Evidencias 9: Sistema tecnolgico de trazabilidad

Por Nazly Rivero Meja

Para desarrollar esta Evidencia tenga en cuenta los siguientes pasos:

Realice la previa revisin del link de la Agencia Espaola de

Seguridad Alimentaria. (2.011). Gua para la aplicacin de sistemas de
trazabilidad en la empresa agroalimentaria. Madrid. Espaa, Consultado en:
http://www.fiab.es/es/zonadescargas/da/GUIA_TRAZABILIDAD.pdf

Elabore un mapa conceptual al interior de la cadena de suministro

que permita visualizar la organizacin al interior de la cadena de suministro
y abastecimiento Supply Chain Management.

Defina qu sistema tecnolgico de trazabilidad se van a

implementar y en qu lugares, argumente la necesidad de su uso de los
mismo para ampliar los conocimientos.

Esta Evidencia debe entregarse en formato de Microsoft Word o Pdf y enviarla a

travs de la plataforma Virtual de Aprendizaje, as:

1. Clic en el ttulo de esta evidencia.

2. Clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente guardado.
3. Dejar un comentario al tutor (opcional).
4. Clic en Enviar.
 DESARROLLO DE LA EVIDENCIA.

En el campo de la logstica es entendible que la cadena de suministros es la

columna vertebral de toda organizacin, todo su flujo es vital en un proceso de
trazabilidad son los aspectos puntuales a los que nos debemos dirigir en un
momento de inefectividad.
Un control efectivo de la cadena de suministro, es generada por una amplia
integracin, trazabilidad, y sistemas de calidad y mejora continua.

Los sistemas modernos nos dan la certeza, efectividad, confiabilidad y calidad,

que las organizaciones actuales quieren proyectar, entre ellos tenemos
herramientas como SGA, MEFIO, RFID y APPS que tienen como ventaja:

Rastreo del producto o servicio.

Mejora continua.
Efectividad servicio al cliente.
Aplica en certificaciones de calidad, medioambientales.
Participacin a nivel global en el mercado.
Control y seguridad de la informacin y de los procesos en toda la cadena
de suministro.

Esquema trazabilidad.
 La cadena comienza con
CADENA DE los proveedores de tus
SUMINISTRO Se dice que proveedores y termina con los
clientes de tus clientes
(Mapa Conceptual)

Sus objetivos son Entre Los tipos

Los Procesos en la encontramos
La conforman cadena son
Promover un adecuado servicio al
consumidor final
Proveedores Aprovisionamiento o abastecimiento
La entrega de los productos en Estratgica Tctica
Fabricantes Fabricacin o Produccin
tiempo, forma y calidad
Almacenistas Almacenamiento Con ella se decide
Capacidad de entrega de la variedad
Transportistas Transporte y Distribucin
de los productos
Vendedores/ Mercaderistas Servicio al Cliente Tecnologa, tamao y
Balance adecuado
Clientes colocacin del producto
Dentro de las y seleccin de proveedor
estrategias estn
El ciclo que realizan
sus actores es Con ella se decide
Estrategia de bajo costo
Estrategia eficiente o eficaz
Estrategia con capacidad de Utilizacin de los recursos,
respuesta proveedores, centros de
Estrategia de diferenciacin depsitos y ventas.
La seleccin compra
Este ciclo engloba Programacin de produccin
actividades como Procesamiento de rdenes
Control de inventarios
Transporte
Almacenamiento
Servicio al cliente
Sistemas de informacin