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2.- Fisiologa del fro: Sus efectos sobre el organismo y mecanismos de adaptacin. .......... 13
2.1.- Fisiologa de la termorregulacin. ............................................................................... 15
2.1.1.- El sistema termorregulador. ............................................................................ 15
2.1.2.- Temperatura corporal interna o central. ............................................................ 17
2.1.3.- Vas de disipacin del calor.............................................................................. 18
2.2.- Mecanismos de defensa frente al fro. ......................................................................... 21
2.2.1.- Efectos cardiovasculares................................................................................. 21
2.2.2.- Efectos sobre el metabolismo muscular............................................................. 23
2.2.3.- Efectos sobre el aparato respiratorio. ............................................................... 24
2.2.4.- Cambios endocrinos y metablicos................................................................... 24
2.2.5.- Cambios renales y hematolgicos. ................................................................... 25
2.2.6.- Efectos neurolgicos y conductuales................................................................. 25
3.- Fisiopatologa del fro: efectos adversos por exposicin a fro. ...................................... 27
3.1.- Clasificacin de las lesiones. ...................................................................................... 28
3.2.- Efectos generalizados del fro: la hipotermia. ............................................................... 28
3.3.- Lesiones no congelantes localizadas por exposicin a fro. .............................................. 31
3.4.- Lesiones congelantes por exposicin a fro. .................................................................. 33
3.5.- Enfermedades agravadas por la exposicin a fro. ......................................................... 39
3.6.- Aportaciones del nuevo RD 1299/2006 de enfermedades profesionales. ........................... 45
8.- Orientaciones sobre la vigilancia especfica de la salud en el sector del fro industrial:
1.1.- Introduccin
sector del fro industrial, a raz de la aprobacin del nuevo cuadro de enfermedades
sobre la misma. Los datos preliminares del estudio indicaban que los
existe una afectacin que puede ser originada por los efectos nocivos de
este riesgo.
que tiene la correcta formacin de los trabajadores sobre los elementos que
para evitar que estas condiciones puedan suponer un riesgo para su salud.
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1.2.- Caractersticas generales del sector
El sector del fro industrial agrupa a todas las empresas cuya actividad
Convenio Colectivo de mbito Estatal para las Industrias del Fro Industrial.
de Salud.
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La demanda de fro industrial muestra un comportamiento altamente fluctuante
distribuidores de alimentos.
Las empresas del sector del fro industrial tienen un tamao medio de 20-25
trabajadores. Dentro del CNAE 63.1 existen 2262 empresas, de las cuales, 323
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Grfico 1. Distribucin de las comunidades autnomas segn el nmero
de empresas del sector de fro industrial
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2.- Fisiologa del fro:
2.- Fisiologa del fro: Sus efectos sobre el organismo
y mecanismos de adaptacin.
Ambos aspectos estn incluidos en el criterio de trabajo en fro, que segn los
10 y 12C (BS7915 1998, ISO CD15743 2002). Por otra parte, desde una
la poblacin general.
accidentes.
y mental. Por tanto, se necesita un mayor esfuerzo para completar una tarea,
que la exposicin diaria al fro se asocia con diversos sntomas. Es bien sabido
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que durante la estacin invernal aumenta la morbilidad y la mortalidad de la
profesionales.
de los procesos fsicos que rigen el intercambio de calor con el medio ambiente.
calcular, para cada condicin ambiental, las caractersticas aislantes que debe
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Pero ante ambientes fros, en especial ante temperaturas muy bajas, posee
del fro, como buscar refugio del mismo, utilizar ropa protectora y fuentes
pueden verse afectados. Cuando los mecanismos que intentan obtener el equilibrio
En esta situacin se van a producir una serie de efectos que pueden desarrollar
si afectan a una parte concreta del cuerpo, o bien como efectos sistmicos,
mientras que las que parten del SNC con las respuestas se llaman vas
eferentes.
de comparar los estmulos procedentes del exterior, con los del interior,
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Sistema efector. Engloba los elementos que producen una respuesta
etc).
diferentes temperaturas que tiene cada parte y rgano del cuerpo. Oscila entre
actividad fsica realizada y la propia parte del cuerpo en que se mida. Se acepta
proceso, a nivel del conjunto de clulas que forman el cuerpo, se conoce como
metabolismo corporal.
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2.1.3.- Vas de disipacin del calor.
calor. Las cuatro vas principales o mecanismos de disipacin del calor son
las siguientes:
a) Conduccin de calor.
la madera, los plsticos, el corcho y las telas son malos conductores del
diferencia de temperatura.
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Este sistema es poco importante en el cmputo de la prdida global de
calor, pero tiene gran influencia sobre las lesiones localizadas debidas al
La mayora del calor producido por el cuerpo se transfiere desde las reas
que envuelve a la piel. Esto explica por qu ante una corriente de aire se
que hacia el aire. Por ello, el cuerpo sumergido en agua pierde calor con
El calor se radia de un objeto a otro sin que haya entre ellos contacto ni
medio conductor (como puede ser el aire). Esta radiacin tambin sigue
siente al estar cerca de una estufa, sin llegar a estar en contacto con ella.
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que hay entre la fuente de calor y el receptor. Las personas bajas y obesas
radian menos calor que las altas y delgadas, ya que las ltimas tienen
ms superficie corporal.
d) Evaporacin.
Cuando el agua pasa del estado lquido a la fase gaseosa, consume energa
sistema.
relativa del aire en el lugar, esto es, un porcentaje que expresa la presin
produce el enfriamiento.
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Enfriamiento del tracto respiratorio (sobre todo en caso de actividad fsica
que conllevan. Tambin se debe tener en cuenta que, por debajo de los 34C
Circulacin cutnea.
tejido aislante. Entre ambas, se encuentra una gran red de vasos sanguneos,
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Cuando es necesario eliminar exceso de calor, estos vasos se dilatan
hacia la piel, que toma un color rojizo. Por el contrario, cuando lo necesario
la piel y se desva hacia los rganos internos. La piel toma un color plido.
Como resultado:
intenso, comienzan los sntomas de estrs por fro. Por debajo de los
respuesta. Junto con los pies, los pabellones auditivos, la nariz y los
suelen ser las partes ms expuestas al fro, y son las zonas que sufren
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Corazn.
eyectado por minuto, que se utiliza para valorar la funcin cardiaca), debido
sufrir accidentes.
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Conforme disminuye la temperatura corporal central, disminuyen los escalofros
alcanzan los 31C de temperatura interna. Los reflejos van a disminuir, hasta
desaparecer.
y de infecciones pulmonares.
aire movilizado por minuto) disminuyen, aunque suelen ser suficientes para
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Aumento de la glucosa en sangre.
vasopresina y oxitocina.
afluencia de sangre hacia los territorios centrales, entre ellos los riones.
elevados.
piel como del medio interno o sangre. Cuando es necesario, se activa una
percepcin de fro, de tal forma que se van a ignorar las precauciones y por
consecuencias.
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Cuando la temperatura corporal central disminuye, a pesar de los mecanismos
30 minutos.
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3.- Fisiopatologa del fro:
3.- Fisiopatologa del fro: efectos adversos por la
exposicin a fro.
exposicin, lo que puede dar lugar a diferentes formas clnicas. stas se van
corporal central:
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La utilidad de esta clasificacin viene marcada porque a temperaturas
arterial.
signos y sntomas de las posibles patologas que puedan estar asociadas. Estos
otras enfermedades.
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Cuando una persona sufre hipotermia, debe recibir atencin mdica de inmediato.
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complicaciones si la temperatura corporal es superior a los 31C. Los
en los casos de congelacin muy avanzada, con gran rigidez muscular, o bien
Es una lesin nodular de la piel de tipo inflamatorio causada por la accin del
las pequeas arteriolas. Parece haber una susceptibilidad individual al fro, bien
por un sistema vascular hiperactivo, bien por una sensibilidad local al fro.
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En los casos agudos, aparecen a las 12-24 horas de la exposicin al fro y
pueden durar varios das. Pueden aparecer vesculas que al abrirse o agrietarse
donde se fume.
circulacin se debilita.
de la exposicin al fro:
F a s e p r e h i p e r m i c a. C o n t i n a e n u n p r i m e r m o m e n t o l a
vasoconstriccin y el edema.
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Fase hipermica. Acontece tras un perodo de 2 o 5 horas despus de
menos prolongada.
otras actividades de vuelo libre (ala delta y parapente), pero una pequea
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Es importante tener en cuenta que los diferentes estudios analizados reflejan
sistema circulatorio.
los siguientes:
Factores Ambientales.
- Tiempo de exposicin.
Factores Personales:
- Raza y origen.
lesiones.
para su prevencin.
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- Estado nutricional. El mal estado nutricional favorece la
calor.
Fases de la congelacin:
hiperemia reactiva. Sin embargo, los vasos que estn daados activan
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3 Secuencia congelacin-calentamiento-recongelacin. Se trata
Lesiones superficiales:
Lesiones de Grado I.
no deja secuelas.
Grado II superficial.
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Lesiones profundas:
Grado II profundo.
Grado III.
los -5C y 5C). No ha sufrido necrosis por fro, pero las lesiones
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El tratamiento de estas lesiones debe realizarse por personal mdico, pero
que se pueden tomar para disminuir los efectos lesivos. Estas medidas deben
los casos graves, con necrosis de los tejidos, intervenciones quirrgicas que
centro sanitario.
Secuelas.
base anatmica detectable o no, que sobrevienen de seis meses a varios aos
tras la lesin por el fro. Las complicaciones importantes son escasas y dependen
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3.5.- Enfermedades agravadas por la exposicin a fro.
local y general, as como sobre todo tejido expuesto a sus efectos. La exposicin
tienen poca prevalencia, por lo que pueden ser desconocidas por el propio
individuo.
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La Hipertensin Arterial. Es una condicin muy frecuente. Est
edad, de forma que a partir de los 55 aos, afecta al 33,8% segn datos
descompensar las cifras habituales. Por otra parte, varios de los tratamientos
ocasionar hipotermia.
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Arteriopatas vasomotoras. Grupo de enfermedades que tienen en
sin una causa obstructiva fsica, sino por una alteracin de la regulacin
distinguir entre:
de repeticin.
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Isquemia crnica de extremidades inferiores. La arteriosclerosis
fras y hmedas.
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Enfermedades respiratorias. La exposicin a bajas temperaturas a
como:
1. El asma
3. Las atelectasias
4. La insuficiencia respiratoria
notar mayor dolor ante las bajas temperaturas. S que est documentado
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Vasculopatas inflamatorias (vasculitis). Son cuadros que generalmente
cursan con episodios de isquemia aguda que recidivan por brotes, generando
efecto vasoconstrictor del fro se superpone sobre unos vasos que presentan
de Berger.
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Ciertos medicamentos: Algunos medicamentos pueden ser responsables
Como vemos, las enfermedades o lesiones de tipo agudo o crnico que se han
laboral, todas ellas han tenido que calificarse como enfermedades comunes o
profesionales.
implicados dentro del marco del dilogo social, y transponiendo de esta manera
de septiembre.
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Con el fin de dar aplicacin interna a dicho acto comunitario se dict el Real
fsicos, se incluye por primera vez en nuestro pas, con el cdigo 202 las
Sin embargo, no queda especificado cules son las enfermedades que se pueden
producir por la exposicin al fro. Este vaco legal deja la calificacin de enfermedad
bien en los mdicos de familia de la Seguridad Social. Los criterios empleados pueden
diferir entre unos profesionales y otros, a la hora de asociar la exposicin a fro como
profesionales. Asimismo, las enfermedades que pueden verse agravadas por el fro
trabajadores mediante la adaptacin del puesto de trabajo o bien evitar, con criterios
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Actualmente, la inclusin del fro en el anexo II del cuadro de enfermedades
el caso de los problemas alrgicos como el asma y urticaria por fro. Tambin
patologa que existe sospecha que est relacionada con el fro u otros factores
campo para:
preventivas de adaptacin.
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4.- Evaluacin del estres
por fro en el trabajo.
4.- Evaluacin del estrs por fro en el trabajo.
preventivas, en el que se analiz el estrs por fro, los factores que intervienen
su caso.
por el INSHT para obtener e interpretar informacin sobre las medidas preventivas
los riesgos por fro no pueden ser eliminados. La prevencin est orientada
del trabajo).
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El estudio del estrs por fro se divide en dos grandes grupos:
viento Glido.
Estos dos ndices son vlidos para temperaturas inferiores a los +10C tanto
central y la de la piel.
Conceptos fundamentales.
temperatura estable y cmoda la piel durante 8 horas, cuando una persona esta
en reposo a una temperatura de 20C, con una humedad relativa del 50% y
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Aislamiento mnimo requerido de la vestimenta. (IREQmin)
humedad del aire, velocidad del viento, etc. Una vez realizada la
ambiente estudiado.
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Aislamiento de la ropa situado entre el aislamiento mnimo requerido y
el aislamiento neutral.
de manera indefinida.
que va a realizarse.
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El tiempo de recuperacin es el periodo que debe transcurrir para
La piel est envuelta por una capa de aire caliente, mediante el calor generado
por nuestro cuerpo. Esta capa de aire acta como un aislante natural sumado
calor generado. Por esta razn, la percepcin que tendremos de fro ser mayor
si existe una corriente de aire. Y cuanto mayor sea la velocidad del aire, mayor
elaborado una Tabla o Escala de Viento fro (Wind-chill), conociendo los valores
ver en la tabla 9.
Esta tabla nos permite predecir las necesidades de proteccin trmica tanto
para las condiciones climatolgicas del trabajo en el exterior como para las
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Por ltimo, hay que sealar otro factor que debe tenerse en cuenta como es
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La humedad relativa es la humedad que contiene una masa de aire, en
relacin con la mxima humedad absoluta que podra admitir sin producirse
que describe la tasa neta con la que el cuerpo genera e intercambia calor con
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Las variables ambientales bsicas que afectan al balance trmico son las
siguientes:
aire seco.
balance trmico.
en el balance trmico.
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Otros factores que tambin intervienen en el balance trmico, son los siguientes:
La conductividad trmica del agua es unas 25 veces mayor que la del aire,
superior.
adaptacin al fro.
Sexo. Las mujeres tienen un mayor panculo adiposo, lo que implica una
cierta mejor predisposicin para los ambientes fros, pero por otra parte,
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Peso y cantidad de grasa subcutnea. El tejido adiposo acta como aislante.
- Condiciones fsicas.
- Estado de salud.
- Enfermedades crnicas.
vestimentas, etc...).
fenmeno psicolgico. Esta sensacin se forma en una parte del cerebro (la
dentro de las cuales una persona, con una indumentaria especfica, expresa
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Disconfort trmico. Puede definirse como el rango de temperaturas ambientales
dentro de las cuales una persona, con una indumentaria especfica, mantiene
urticaria por fro, Raynaud,) o con patologas que pueden verse agravadas con
de personas que expresan quejas supera una cantidad (el 10% en concreto),
Se considera riesgo por fro (o estrs por fro), cuando existen unas
situacin, tal como hemos visto, la salud puede verse comprometida tanto nivel
expuestas).
acontecen sobre las personas que se ven expuestas a ambientes fros con
regularidad.
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En primer lugar, hay que tener en cuenta que la pennsula ibrica se encuentra
en una zona templada, con un clima variado debido a ser zona de mezcla de
masas de aire clido (tropical) con otras de aire fro (polar). Las zonas climticas
con clima ocenico, y el interior peninsular, con clima continental. Las temperaturas
condicin ambiental.
producida por un ambiente estresante (estrs por fro). Comprende los cambios
importante.
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Los fenmenos ms importantes de la adaptacin al fro son:
refugio.
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5.- Justificacin.
5.- Justificacin. Objetivos del estudio.
expuestos.
y salud en el trabajo.
especficos:
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Analizar las causas que pueden tener su origen en el trabajo y poner
salud de los trabajadores del sector del fro industrial con el fin de
salud.
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6.- Metodologa.
6.- Metodologa: Material y Mtodos.
a las bajas temperaturas en la salud de los trabajadores del sector del fro
industrial.
de fro industrial, cifra que se encuentra en torno a los 7.200 trabajadores. Para
o de mantenimiento.
frmula:
Donde:
de salud a estudiar).
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La muestra final corresponde a un total de 312 trabajadores, seleccionados
del cual considerar a un trabajador expuesto al fro, y por tanto, a los posibles
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Por ello, para nuestro estudio, hemos considerado unos criterios basados en
E x p o s i c i n A D I A R I O a t e m p e ra t u ra s e n t r e 0 y - 1 5 C,
Tcnico de mantenimiento.
directivo.
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De este modo, el grupo A se compone principalmente de operarios de almacn,
han referido entrar a diario en cmaras frigorficas con temperaturas por debajo
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(el 53,3% de las mujeres se encuentra en el grupo A y el 46,7% en el grupo
grupo B).
aos) mientras que el grupo B est formado mayoritariamente por gente joven
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La antigedad media en el sector de fro industrial es de 11,13 aos,
muy parecida en ambos grupos (10,93 aos para el grupo A y 11,47 para el
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Respecto al tipo de contrato de los trabajadores de la muestra, el 85,3%
el grupo A existe mayor contratacin mediante ETT (el 46,5% de los contratos
temporales).
Esta media es superior a la del sector, que se sita en torno a los 20-25
trabajadores.
la salud de las personas, tanto por los trastornos fisiolgicos que implica
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6.1.2.- Anlisis de las condiciones de trabajo y la exposicin a riesgos
en 4 grupos:
16,7%), estaran sometidos a temperaturas entre los 0C y los 6C, pero menos
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La distribucin de trabajadores segn el tiempo de exposicin a fro se muestra
en la tabla 14:
suficientemente fra como para indicar que trabajan expuestos a fro. De hecho,
entre ellas la mayora de las que han sido visitadas, se encuentran a temperaturas
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Junto al tiempo de exposicin, la capacidad aislante de la ropa de trabajo
adecuada, bien por defecto de aislamiento, bien por exceso del mismo, surgen
para averiguar los motivos que pueden haber llevado a esta respuesta.
Por otra parte, uno de cada cuatro trabajadores del grupo B afirma que
zonas ms fras.
38,0% de los trabajadores del grupo A afirman sudar con frecuencia. Este
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Prcticamente la mitad de los trabajadores expuestos que consideran que la
un 9,8% de los que no lo piensan. Es decir, ms del doble. Dado que el valor
del error muestral (p) es menor de 0,05, se puede afirmar que existe una
de calor corporal.
manipulan cargas.
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Otros factores de riesgo con una importante asociacin a la patologa osteomuscular
tambin manifestados por una mayora importante, el 77,5%, si bien las posturas
exposicin frecuente a las mismas, por lo que deber ser tenido en cuenta
efectos del fro como causante de patologa auditiva, no slo por los efectos
71,4% considera que estn expuestos a ruido, frente al 57,0% del grupo B.
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Sin embargo, solo uno de cada cuatro trabajadores expuestos utiliza algn tipo
mayor actividad sobre todo con maquinaria, y realizar una campaa para la
Con el fin de obtener una visin ms real de la situacin del sector del fro
utilizando los descriptores o palabras clave necesarias para los fines del estudio.
de los ms significativos.
del 2006 (en adelante ENS 2006), as como el estudio de Fro llevado a cabo
en el ao 2007 por el equipo de SGS, ya que las hemos utilizado como referencia
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Finalmente, cabe destacar, que existe mucha informacin sobre enfermedades
cuanto a los riesgos del sector y las principales medidas para su prevencin.
Durante las visitas realizadas a diferentes empresas del sector del fro industrial,
respectivas organizaciones.
cabecera.
accin directa del fro son principalmente el enfriamiento del apndice nasal y
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Se me hielan las orejas, no puedo usar orejeras porque entonces no
me entero.
el verano.
Los expertos comentan que los equipos de proteccin son adecuados. Los
con temperatura ambiental entre los 5 y 10 grados sobre cero, lo que origina
transpiracin.
trabajadores que pasan la mayor parte del tiempo en las cmaras, las
las repercusiones. El problema viene que, cuando una persona tiene que
cuando tiene que hacer otras cosas, se lo tiene que quitar, y de nuevo
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Un trabajador menciona el problema que le supone la sudoracin abundante.
Yo lo que noto es que se me cae mucho pelo, creo que es por sudar con
el gorro puesto. Al quitarme el gorro, veo muchos mechones de pelo
manipular cargas puede ser la causa, pero con el fro duele ms.
Hay definido un perfil tipo de trabajadores que acuden con cierta frecuencia
al centro asistencial.
Los responsables de la seguridad de las empresas nos comentan que gran parte
personal en momentos puntuales (va ETT) o bien por empresas afines, como
As es. Cuando viene alguien con una alergia, con una sencilla prueba
se puede diagnosticar, entonces se le avisa de las medidas de proteccin
que debe seguir. Cuando se le aplica un tratamiento antihistamnico,
las molestias desaparecen y puede seguir trabajando con normalidad.
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La inclusin del fro dentro del nuevo cuadro de enfermedades se ha percibido
deban ser gestionadas por la medicina pblica. Sin embargo, existe variabilidad
cmo enfocarlas.
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Aportar sus conocimientos y experiencias sobre los efectos lesivos de las
Metodologa:
Aportaciones
en el impacto del fro en la poblacin general y en los efectos del fro en la alta
patologa de gravedad.
como Alemania y Japn, que disponen de una poblacin laboral en fro industrial
fro industrial).
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Otras aportaciones del foro de expertos han resultado en:
patologas.
profesionales.
Tras realizar el estudio de los datos facilitados por las empresas sobre siniestralidad,
Accidentes de trabajo.
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Puede verse un aumento progresivo en el nmero de bajas, excepto en el ao
siniestradas por motivo y/o en ocasin del empleo, en un perodo de 1 ao, por
del ndice.
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Los resultados se muestran en la tabla siguiente:
por CC, con una duracin media de 50 das. Al analizar por aos, se encuentra:
Para el anlisis del impacto que sobre la salud puede tener la exposicin industrial
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La encuesta se divide en los siguientes 5 bloques estructurados:
riesgo ergonmico, riesgo fsico, riesgo por vibraciones, riesgo por ruido, y
exposicin a humedad.
5.- Datos sobre indicadores de salud, con potencial relacin con las
con el fro.
de las principales encuestas de salud descritas. (VI ENCT, IV EECT, ENS 2006
y el estudio de fro del equipo SGS de 2007). Para la evaluacin de los trastornos
cuestionario SF36.
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6.3.3.- Mediciones instrumentales: Pulsioximetra. Frecuencimetro.
Valorar los efectos del fro en trabajadores equipados con trajes protectores y
carga trmica del trabajo, as como de otras condiciones propias del individuo.
toma, de forma sencilla, inmediata, con una buena precisin y una interferencia
mnima sobre el trabajador. ste slo debe introducir el dedo en una pinza, y
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El procedimiento para las mediciones consisti en tomar la temperatura timpnica,
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Se analizan la distribucin de frecuencias absolutas y prevalencias en porcentajes
y sus intervalos de confianza (IC al 95%) para las variables categricas. Para
p< 0,05.
Durante todas las fases del presente estudio, hemos seguido las directrices y
principios bsicos emanados del Cdigo tico Internacional para los profesionales
(I.C.O.H.).
conocimiento cientfico.
cabo sobre una slida base cientfica y con plena independencia profesional,
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7.- Resultados de los principales
indicadores de la salud.
7.- Resultados de los principales indicadores de salud.
Como indicador del estado de salud percibida, hemos utilizado la pregunta sobre
o muy bueno. As, el 41,8% de los trabajadores del grupo A creen que su salud
slo dos variables, buena (incluye las opciones: buena, muy buena y excelente)
la salud actual es valorada como buena por el 56,6%, frente al 73,3% del grupo
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Salud comparada.
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En general, excepto para el tratamiento analgsico, los niveles de uso de medicacin
se encuentra en niveles similares a los de la poblacin general.
Los indicadores del estado de salud estn muy relacionados con la existencia de
antecedentes en forma de enfermedades pasadas o presentes. Los antecedentes
patolgicos personales, aunque en principio son independientes del puesto o tipo
de trabajo, pueden verse influenciados por las condiciones del mismo.
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Para matizar el posible origen, dados los mltiples factores de riesgo que
intervienen sobre el sistema circulatorio, se ha estudiado, dentro del grupo A,
al subgrupo con antecedentes de alteraciones circulatorias.
las mujeres del grupo B. Debe tenerse en cuenta que, segn la Encuesta Nacional
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de Condiciones de Salud de 2006, afecta al 4-6% de hombres y al 14-17% de
de tensin arterial.
niveles de tensin arterial elevada y slo el 4,5% indico seguir algn tratamiento.
con las consecuencias que conlleva dejar la evolucin natural de esta enfermedad.
99
7.1.4.- Hbitos y estilos de vida.
100
La realizacin habitual de actividad deportiva protege y supone un efecto
7.1.4.2.- Sobrepeso.
fro. Pero por otra parte, el exceso de peso supone un factor de riesgo para
El valor del IMC debe compararse con una escala clasificatoria. Se considera
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Por tanto, Ms la mitad de trabajadores del grupo A tienen sobrepeso,
frente a un 40,2% del grupo B. En ste ltimo grupo hay mayor porcentaje de
nuestro pas. Existe evidencia cientfica absoluta de los efectos perniciosos del
tabaco sobre la salud de las personas, no solo por su consumo, sino tambin
por respirar el humo del tabaco (fumadores pasivos). Adems hay que tener
en cuenta que los efectos del tabaco son ms graves cuando se combinan con
las bajas temperaturas. El efecto vasoconstrictor del fro junto al que produce
de trabajo.
102
Se ha calculado el ndice tabquico a partir de los datos obtenidos en la encuesta.
Este ndice clasifica la severidad del tabaquismo en funcin del nmero de cigarrillos
a bajas temperaturas.
Respecto al consumo de alcohol, los resultados indican que el 35,6% del grupo
y el 11,9% bebe alcohol a diario. Debe recordarse que el alcohol interfiere con
calor. Tambin tiene un efecto deshidratante, por lo que nunca debe darse una
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7.2.- Indicadores de Salud potencialmente relacionados con
el Trabajo.
Han sufrido un accidente de trabajo en los dos ltimos aos el 28,1% del grupo
caso, estas cifras se encuentran por debajo de la media del sector, un 12,7%
trabajo.
funcin del sexo se comprueba que 28,0% de las mujeres del grupo A han
porcentaje muy superior al 22,0% del sector que indica la VI Encuesta Nacional
o menor medida con los efectos directos del fro sobre la piel, sistemas
104
Lgicamente, estos sntomas van a aparecer con ms frecuencia en el grupo
inapropiada, bien por falta de proteccin adecuada, bien por exposicin durante
Estos sntomas son los menos especficos, ya que pueden existir diversos
afectan a uno de cada dos trabajadores del grupo A, y casi duplican a los
del grupo B.
fro.
105
La presencia de dolor persistente en zonas expuestas debera aparecer
elevado.
por compresin de los vasos sanguneos (por ejemplo, la ropa muy apretada,
o al apoyar una pierna sobre la otra) pero cualquier alteracin del sistema
106
Debe destacarse una situacin relacionada con el trabajo a bajas temperaturas:
El 18,7% del grupo A refiere cortes o cadas sin motivo aparente, que puede
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La prdida de sensibilidad en las manos, que afecta con frecuencia al
108
(mucosas larngea, orofarngea y nasal). Estn causadas por virus con gran
extraar que hayan sido padecidas por dos de cada tres trabajadores. El
baja laboral ha sido necesaria para el 14,5% del grupo B. Los porcentajes de
bronquios y sus posteriores divisiones, los bronquiolos), sin afectacin del tejido
rango de edad. Tambin se les atribuye un origen laboral, pero esta vez el 85%
de los que la han padecido del grupo A frente al 65 % del B. La mitad de ellos
grupo A. Prcticamente todos los que la han padecido la han atribuido a las
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El asma bronquial es una enfermedad crnica que afecta en torno al 4% de la
Con el neumotrax, ocurre una situacin parecida. Afecta al 3,2% del grupo
garganta).
funcin nasal desde que empieza a trabajar en el sector del fro, en forma de:
110
La faringitis aparece en el 32,6%, del grupo A y en el 17,3% del grupo B.
sufre el 12,7%.
111
7.2.2.4.- Sintomatologa circulatoria y cardiovascular.
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7.2.3.- Otras enfermedades relacionadas con el trabajo: Trastornos
msculo esquelticos.
que permite realizar una aproximacin sobre cules son las zonas ms
apartados:
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De forma global, se ha visto la existencia de manifestaciones
dolor.
114
En el grupo A, la causa de la baja es la lumbalgia en el 18,4%, la cervicalgia
respectivamente en el grupo B.
115
7.2.3.3.- Dolor en miembros inferiores.
por el grupo B.
en grupo B).
de los mismos.
116
En el grupo A, la presencia de dolor muscular se corresponde con el 48,9%.
espalda. Por otra parte, el 26,3% de los trabajadores refiere dolor muscular
en el miembro superior.
En las visitas realizadas a las empresas del sector de fro industrial, se realizaron
estudiado por puesto de trabajo. Para analizar los datos, se ha decido tener
117
Se ha aceptado como normales las frecuencia cardiaca cuando estas
mismo individuo.
118
Con la duracin de la exposicin parece sealarse cierta tendencia a la disminucin
Estos datos sugieren que ante una mayor duracin del tiempo en el interior de
las cmaras, se tiende a realizar menos tareas que requieren esfuerzo fsico,
por lo que las necesidades metablicas tambin son menores. Sin embargo, al
en estas condiciones.
119
8.- Orientaciones sobre la vigilancia
especifica de la salud en el sector
del fro industrial:
8.- Orientaciones sobre la vigilancia especifica de la
salud en el sector del fro industrial: vigilar para conocer.
Diabetes mellitus
Cardiopatas
Vasculopatas
121
Exploracin fsica sistematizada, con especial atencin en:
Sistema circulatorio
Sistema cardiovascular
Sistema muscular
Sistema respiratorio
o relativas.
Pruebas complementarias:
Otoscopia
Rinoscopia
Audiometra tonal
Espirometra
Electrocardiograma
, GPT, GGT)
tiroideas, etc...)
122
9.- Conclusiones.
9.- Conclusiones.
en:
por estmulos fros, como las rinitis, el eritema pernio y las urticarias.
ser las mutuas las que decidan si estas patologas, dado el nuevo enfoque del
124
Los trabajadores de mayor edad son ms sensibles a la exposicin
relacionados con la prevencin y los efectos del fro. Debe recordarse que el
125
10.- Recomendaciones.
10.- Recomendaciones
Tras el anlisis de todos los datos obtenidos en las diferentes partes que
las cmaras.
No slo a nivel del conocimiento de los efectos negativos del fro, sino de la
127
La existencia de las enfermedades que pueden agravarse ante la exposicin
al fro, principalmente:
Problemas cardiocirculatorios
Hipertensin arterial
Fenmenos alrgicos
accidentes.
y odos.
mojados.
perodos de recuperacin.
128
3.- La ropa de proteccin contra el fro.
de proteccin individual)
tenga en cuenta:
La temperatura de exposicin
El nivel de humedad
ventiladores
En general, los equipos de trabajo deben estar formados por varias capas,
agua.
Deben cubrirse todas las partes del cuerpo, especialmente cabeza y manos,
129
Se recomienda el empleo de mascarillas y tapones que disminuyan el
etc. Las empresas deben facilitar informacin sobre todas las medidas de
precaucin.
130
desarrollo de un Protocolo de Vigilancia de la Salud especfico para el
de la exposicin al fro debe ser gestionada por la Mutua, para que determine
saludables:
131
11.- Marco legislativo y normativa
de referencia.
11.- Marco legislativo y normativa de referencia.
construccin.
proteccin individual.
133
Real Decreto 1215/1997, de 18 de julio, por el que se establecen las disposiciones
de trabajo.
al ruido.
el trabajo.
a presin).
134
Real Decreto 379/2001, de 6 de abril por el que se aprueba el Reglamento
complementarias MIE APQ-1, MIE APQ-2, MIE APQ-3, MIE APQ-4, MIE APQ-5,
e n e l Re g l a m e n t o d e S e g u r i d a d p a ra P l a n t a s e I n s t a l a c i o n e s
Frigorficas.
Frigorficas.
Frigorficas.
Frigorficas.
135
Orden de 19 de noviembre de 1987, por la que se modifica la Instruccin
e Instalaciones Frigorficas.
Instalaciones Frigorficas.
marzo de 1972.
136
Resolucin de 26 de noviembre de 2004 relativa al Acuerdo sobre transportes
137
Real Decreto n 2483/1986, de 14 de noviembre, que aprueba la Reglamentacin
Municipales
trabajo.
138
12.- Bibliografa.
12.- Bibliografa.
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143
ANEXO: Cuestionario de salud
145
146
147
148
149
150
151
Este proyecto ha sido ejecutado por el equipo tcnico de SGS TECNOS.
Departamento de Desarrollo de Proyectos e Innovacin.
Madrid. Diciembre 2008.
DP:V-4847-2008
La Salud Laboral en los Trabajadores del Sector de FRO INDUSTRIAL.
ESPECFICAS DEL SECTOR.
ESTUDIO DE LAS POSIBLES PATOLOGAS