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En pases como el nuestro es normal recurrir a la tostada con aceite de oliva por la
maana, o las ensaladas y los sandwiches como ltima comida del da. No obstante,
dedicar un poco de tiempo a preparar huevos, pescados o legumbres para estas
comidas puede tener sus beneficios.
Segn un estudio presentado en la Obesity Society Annual Meeting de 2014, las
protenas cambian la manera en la que las caloras son almacenadas por el cuerpo.
Una dieta rica en estos nutrientes provoca que buena parte del exceso de energa que
nuestro organismo obtiene de los alimentos se quede almacenado como msculo y no
como grasa.
Por otro lado, el cuerpo trabaja ms a la hora de procesar las protenas si las
comparamos con las grasas y los carbohidratos. Si, por ejemplo, decides tomar 300
caloras de carne blanca, cerca del 30% de las mismas podran ser consumidas
durante el propio proceso de digestin. Por tlimo, pero no menos importante, las
protenas tienen adems la propiedad de generar una rpida sensacin de saciedad.