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INSTITUTO TCNOLGICO SUPERIOR ADVENTISTA DEL ECUADOR

Km. 14.5 Va Quevedo. Telf. (02) 378-4124 Santo Domingo, Ecuador

Nombre: ELSA BAZURTO MUOZ Promocin de la Salud - Quinto


Fecha: 10-08-2017 Lic. Ruth Caldern

COMPETENCIAS:
Identificar la anatoma del intestino grueso y delgado
Determinar las funciones principales de cada intestino
Identificar como es el proceso de la digestin qumica y mecnica de los intestinos

Examen a libro abierto: Responda las preguntas en hojas a cuadros (1


punto cada pregunta)

1. Realice un cuadro con las caractersticas anatmicas del intestino


grueso y delgado
N Intestino Grueso Intestino Delgado

1

2. Redacte un prrafo sobre las funciones del intestino grueso e


intestino delgado

Las funciones principales del intestino grueso son absorber agua y


eliminar los productos de desecho de la digestin. Los materiales que no
se absorben en el intestino delgado entran al intestino grueso. El
contenido del intestino grueso, las llamadas heces, est destinado a la
excrecin. Cuando el contenido del intestino delgado entra al ciego y
porcin proximal del colon, el esfnter ileocecal se contrae y evita el reflujo
al interior de leon. A continuacin, la materia fecal se desplaza desde el
ciego a travs del colon (porciones ascendente, transversa, descendente
y sigmoide del colon) en direccin del recto y conducto anal.

El intestino delgado posee inervacin parasimptica y simptica. La


inervacin parasimptica proviene del nervio vago. La simptica
corresponde a fibras originadas en los ganglios mesentricos celiaco y
superior. Existen dos patrones de contraccin en el intestino delgado
Contraccin segmental: sirven para mezclar el quimo y exponerlo a las
enzimas y secreciones pancreticas Contraccin peristlticas: Al contrario
de las contracciones segmentales, destinadas a mezclar el quimo. Sirven
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para impulsar el quimo a lo largo del intestino delgado en direccin del


intestino grueso.

3. Haga una lista de las principales caractersticas de la digestin


mecnica de ambos intestinos

DIGESTION MECANICA EN EL INTESTINO GRUESO


El paso del quimo de leon al ciego est regulado por el esfnter ileocecal.
Los movimientos del colon se inician cuando el quimo cruza el esfnter
ileocecal.
El quimo se mueve en el intestino delgado con velocidad relativamente
constante.
El colon depende del tiempo de vaciado gstrico.
Una vez que cruza el esfnter ileocecal, llega el ciego y se acumula en el colon
ascendente.

DIGESTION MECANICA DEL INTESTINO DELGADO

Los dos tipos de movimientos del intestino delgado segmentacin y un tipo de


perstasis estn regulados principalmente por el plexo mienterico.

La segmentacin mescla el quimo con los jugos intestinales

Pone las partculas de alimento en contacto con la mucosase

Se desplaza hacia adelante y hacia atrs la segmentacin es ms rpida en el


duodeno alrededor de 12 veces por minuto

Disminuye progresivamente alrededor de 8 veces por minuto en el leon

Despus de la absorcin de la mayor parte de los alimentos lo reducen l


distencin de la pared del intestino delgado

La segmentacin cesa y comienza la perstasis que ocurre en el intestino


delgado denominado complejo motor migrante CMM

4. Realice un cuadro donde identifique los procesos que se dan en la


digestin qumica de cada intestino
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5. Redacte una idea principal sobre cada uno de los subtemas de


Absorcin en el Intestino delgado

Cuando termina la digestin de los nutrientes comienza la absorcin y su


incorporacin al medio interno
La mucosa intestinal posee una superficie que posee una superficie que
facilita dicha absorcin: velocidad interno
Absorcin de monosacridos
Los monosacridos pasan la luz del intestino a travs de la membrana
apical por difusin facilitando o transporte activos
Absorcin de aminocidos pptidos y tripeptidos
Alrededor de la mitad de los aminocidos absorbidos estn presente en
los alimentos; la otra mitad proviene del propio organismo como protenas
de los jugos digestivos y clulas muertas que se descaman de la
superficie mucosa.

Absorcin de lpidos
Todos los lpido de la dieta se absorben por difusin simple los adultos
absorben un 95%

Absorcin de electrolitos
Mucho de los electrolitos absorbidos en el intestino delgado provienen de
secreciones
gastrointestinales y de una parte del alimento y el lquido ingeridos.
Absorcin de vitaminas
Las vitaminas liposolubles A, D, E y K estn presente en los lpidos
ingeridos en las micelas y se
absorben por difusin simples
Las mayor parte de la vitaminas hidrosolubles, es decir casi todas las
vitaminas B y la vitaminas C , se absorben asimismo por difusin simples.
Absorcin de agua
El volumen total de lquidos que entra en el intestino delgado en un da
alrededor 9.3 litro proviene de la ingestin de lquido alrededor de 7
litro)
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6. Haga un resumen sobre las fases de la digestin

Fases de la Digestin.

Los alimentos pasan por cuatro etapas a travs del tubo digestivo.
Ingestin. Corresponde a la entrada de los alimentos en nuestro cuerpo. Los
alimentos se mastican en la boca y pasan por el esfago hasta el estmago.
Digestin. Es la transformacin de los alimentos en sustancias nutritivas simples.
Este proceso de transformacin y absorcin de los alimentos son ingeridos por
va bucal luego en el estmago y en el comienzo del intestino delgado. En ella
participan los jugos que producen el estmago, el hgado y el pncreas..
Tiene lugar en el tubo digestivo y consta de dos tipos de fenmenos: mecnicos
y qumicos. Mediante los mecnicos, como es la masticacin, los alimentos se
fragmentan y se mezclan con la saliva para formar el bolo alimenticio. Los
procesos qumicos permiten la transformacin de los diferentes alimentos
(molculas ms complejas) en elementos asimilables (molculas ms simples)
por el intestino, es decir, que puedan ser absorbidos por las vellosidades
intestinales. As, los glcidos o hidratos de carbono se han de convertir en
azcares de seis carbonos, principalmente glucosa; las grasas se transforman
en cidos grasos y glicerina, y las protenas en aminocidos. La principal
reaccin qumica que se da en estos procesos es la hidrlisis, y para ello se
necesita de los jugos digestivos que contienen las enzimas responsables de
estas transformaciones.
Absorcin Es el paso de las sustancias nutritivas a la sangre y se produce en el
intestino delgado.
Defecacin. Corresponde a la expulsin de los residuos alimenticios al exterior.
La parte de los alimentos que no se aprovecha pasa al intestino grueso y de all
se expulsa al exterior.
La actividad digestiva cumple tres fases que son:
Fase ceflica, fase gstrica, y la fase intestinal
La fase ceflica: el propsito de la fase ceflica de la digestin es preparar a la
boca y al
Estmago para recibir los alimentos que van a ser ingerido.
Fase gstrica: una vez que los alimentos llegan al estmago comienza la gstrica
de la digestin
y mecnicas neurales y hormonales regulan esta fase para promover la
secrecin y la motilidad
gstricas.
Fase intestinal: de la digestin comienza cuando los alimentos llegan al intestinos
delgado en
contrate con los reflejo iniciado durante durante la fase ceflica y la gstricas
estimulan la
actividad secretora y la motilidad del estmago.
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7. Haga una dieta vegana de 4 das basada en el requerimiento diario


de fibra (30g)
Kcal: 2000 kcal
Distribucin de macronutrientes (% De Carbohidratos, Protenas y
Grasas)
CHO 55% 2000 100: 1100
PROT 15%2000 1000:300
GRASA25%2000 1000:500

3 comidas: Desayuno, Almuerzo y Cena


Desayuno
1) Tomar agua
2) Jugo natural de naranjas
3) Batido de banana con soya 2 pan integral con tofu,

Almuerzo
1) Tomar agua media hora antes
2) Ensaladas: zuchini, lechuga, ajo tiene 2. 17 fibra
3) Sopa de legumbres: papas chauchas verdes, zanahoria, puerro,
tomate, nabo, pimentn ajo. 7.28 de fibra
4) Arroz integral torrejitas de lenteja 16g de fibra

Cena
1) agua media hora antes
2) ensalada de tomate y maz tierno
3) crema de zapallo

2,40 g fibra naranja, banana 2,40 , soya 9,30 , 12,5 de fibra por cada
100 g

Especificar la cantidad de fibra en cada alimento


Usar Lista de intercambio para realizar la dieta y adjuntar la tabla del
clculo de porciones

8. Haga un resumen de su primer tema de exposicin relacionado a las


patologas y realice 10 recomendaciones nutricionales y 2
tratamientos caseros para prevenir, curar o tratar la patologa.

OBESIDAD INFANTIL
La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pblica ms graves
del siglo XXI. El problema es mundial y est afectando progresivamente
a muchos pases de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio
urbano. La prevalencia ha aumentado a un ritmo alarmante. Se calcula
que en 2010 hay 42 millones de nios con sobrepeso en todo el mundo,
de los que cerca de 35 millones viven en pases en desarrollo.

Los nios obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad
adulta y tienen ms probabilidades de padecer a edades ms tempranas
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enfermedades no transmisibles como la diabetes y las enfermedades


cardiovasculares. El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades conexas son en
gran medida prevenibles. Por consiguiente hay que dar una gran prioridad a la
prevencin de la obesidad infantil.

Causas y factores de riesgo

Las principales causas son:

1. Mal dormir (apnea)


2. Los factores genticos y las alteraciones del metabolismo.
3. Una excesiva e incorrecta alimentacin asociada a la falta de ejercicio
(escaso gasto de energa).
4. Los trastornos en la conducta alimentaria (ansiedad).
5. Metabolismo demasiado lento

Bebidas que provocan la obesidad

Se estima que hay unos 43 millones de menores de cinco aos obesos o


con sobrepeso.
El consumo excesivo de bebidas azucaradas (refrescos, aguas frescas,
jugos, caf y t con azcar adicionada, bebidas deportivas, jugos de fruta
naturales- con y sin azcar adicionada) conlleva a una ingestin elevada
de caloras (energa), resultando en sobrepeso y obesidad. Adems de
estar relacionado, de forma independiente, con un aumento en el riesgo
de desarrollar diabetes tipo II, dislipidemias ( condiciones relacionadas
con mayor riesgo de aterosclerosis) y
1. Bebidas con azcares y bajo contenido nutricional es lo menos
recomendable. Evita refrescos y otras bebidas con azcar agregada como
jugos y aguas frescas.

2. Bebidas con alto valor calrico y beneficios limitados para la salud. Un


consumo moderado beneficia la salud cardiovascular y el exceso aumenta
el riesgo de cncer.

Las bebidas deportivas deben ser de uso exclusivo para las personas a
las que van dirigidas ya que contienen gran cantidad de azcar y caloras.
Evita jugos de fruta, leche entera, bebidas deportivas y bebidas
alcohlicas.

3. Bebidas no calricas con edulcorantes artificiales. Al ser dulces pueden


perjudicar los hbitos de consumo y provocar consumo excesivo de
azcar. Modera aguas endulzadas con edulcorante u otros sustitutos de
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azcar agregados. enfermedades cardiovasculares. Se sabe tambin que


el consumo excesivo de leche entera, fuente importante de grasas
saturadas, aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Sntomas

Por lo general, el aumento de peso sucede a travs del tiempo. La mayora de


las personas saben cundo han aumentado de peso. Algunos de los signos del
sobrepeso o de la obesidad son:

La ropa queda apretada y se necesita una talla ms grande.


La bscula muestra que ha habido un aumento de peso.
Hay exceso de grasa en la cintura.
El ndice de masa corporal y la circunferencia de cintura son ms altos
que lo normal.
Diagnstico
La forma ms comn de averiguar si usted tiene sobrepeso o tiene
obesidad es calcular su ndice de masa corporal (IMC).
El IMC es un clculo aproximado de la grasa corporal y es un buen
indicador del riesgo que usted corre de sufrir enfermedades que se
presentan cuando hay ms grasa corporal.
Cuanto ms alto sea el IMC, ms alto ser su riesgo de enfermedad. El
IMC se calcula a partir de la estatura y el peso (peso en
kilogramos/estatura en metros elevados al cuadrado).
Se considera que un individuo tiene sobrepeso cuando su ndice de masa
corporal (IMC) se encuentra entre 25kg/m2 y 29,9kg/m2, de acuerdo a la
Organizacin Mundial de la Salud.
En los nios se establece a partir del percentil 85 delndice de Masa
Corporal(IMC)y la Obesidad a partir delpercentil 95.
Otra definicin involucra un peso en una persona de 20% ms alto que su
peso ideal.

recomendaciones

1) Tener intervencin de un nutrilogo(a), un psiclogo(a), incluso de un


mdico especialista en endocrinologa.
2) Tener una dieta adecuada preferible vegetales.
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3) Comer 3 horas antes del dormir


4) Tomar los 8 vasos de agua por la maana ms cantidad 6 vasos y en la
tarde 2
5) Hacer actividad, ejercicio continuamente al menos 1 hora 3 veces por
semana
6) Aumentar el dominio propio y evitar grasas y dulces.
7) Dormir 8 horas el menos 2 horas antes de la media noche.
8) Desayunar como rey, almorzar como prncipe, merendar como mendigo.
9) Tomar jugos naturales media hora antes de la comida no con las comidas
10) Colocar todo en manos del creador para que restaure lo que hemos
daado de su creacin.

Tratamiento para prevenir y curar


Cura de la manzana
Es una cura que se puede hacer en nios con supervisin y
terapias.
La fibra de la manzana limpia el intestino y regenera la flora
bacteriana.
Facilita la eliminacin de toxinas.
Produce una descongestin de la glndula heptica.
Alcaliniza limpia la sangre y la piel.
Reduce el nivel de colesterol

El beneficio de hacer este tratamiento es eficaz para que su organismo comience


un nuevo rgimen en le alimentacin libre de grasas (fritos o productos
azucarados) evitando as la obesidad y enfermedades como diabetes, canceres
etc.

Se lleva a cabo comiendo 2 kg diarios de manzanas por 2 0 3 das en nios en


adultos por 5 das. Se debe hacer un pediluvio al terminar el da

Al levantarse 2 vasos agua 6:30

Desayuno 3 manzanas 7:00

maana 2 vasos agua 9:30

maana 3 manzanas 10:00


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2 vasos agua 13:00

Almuerzo 3 manzanas 13:30

2 vasos agua 15:30

3 manzanas 16:00

3 manzanas 18:00

Las manzanas intermedias las puede tomar en jugos si desea el primer


da crudo.

El segundo da mitad cruda mitad cocinada.

As se logra limpiar el organismo y preparar para el alimento saludable.

Otro de los tratamientos es la depuracin por medio del agua pura 10


vasos y una alimentacin

Al levantarse tomar agua con limn luego el desayuno recomendado


despus de una hora extracto de hojas verdes como acelga, espinaca, berro,
alfalfa etc . hasta una hora antes del almuerzo y luego una hora despus seguir
con los extractos solo 50 g del lquido una copita. Por 2 0 3 das

9. Haga un resumen de su segundo tema de exposicin relacionado a las


patologas y realice 10 recomendaciones nutricionales y 2 tratamientos
caseros para prevenir, curar o tratar la patologa.

Estreimiento
Una dieta pobre en fibra, un escaso consumo de lquidos, el embarazo, el
estrs, el sedentarismo Todos estos factores pueden provocar
estreimiento, un trastorno muy molesto que te enseamos cmo evitar.

Qu es el estreimiento

El estreimiento es un retraso del vaciado intestinal, con pocas heces y duras,


debido a un enlentecimiento del trnsito intestinal. Conoce sus tipos.

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La falta de fibra en tu dieta diaria puede causar estreimiento.

Causas del estreimiento

Las principales causas del estreimiento son un estilo de vida inadecuado con
mucho estrs, dieta pobre en fibra, sedentarismo, diabetes, embarazo

El inicio de los sntomas es importante para evaluar si se trata de un


estreimiento agudo o crnico.

Sntomas del estreimiento

Entre los sntomas habituales del estreimiento estn deponer con menos
frecuencia que antes, o evacuar menos contenido y con ms dureza o con
esfuerzo.

La exploracin del mdico puede poner de manifiesto alguna masa al palpar el


abdomen.

Diagnstico del estreimiento

Los datos referidos por la persona que sufre estreimiento van a orientar
notablemente hacia el diagnstico final (dolor, sangrado, vmitos, fiebre).

Numerosas frutas contienen fibra soluble.

Tratamiento no farmacolgico del estreimiento

El estreimiento se puede corregir con hbitos de vida correctos como controlar


el estrs, aumentar el consumo de fibra y lquidos, hacer ejercicio
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Tratamiento farmacolgico del estreimiento

El tratamiento farmacolgico del estreimiento se basa en la administracin de


laxantes.

Tratamientos naturales

Se considera que una persona sufre de estreimiento cuando tiene


problemas para evacuar, ya sea por deposiciones escasas y duras, o por un
tiempo prolongado que supera las 72 horas.

Si bien, cada persona tiene una frecuencia diferente para ir al bao segn
la edad, el peso y su tipo de dieta, se dice que sufre de estreimiento cuando
esta cambia de manera drstica y pasa a ser cada tres o ms das.

Aunque muchos pueden pensar que este problema de salud es leve, lo cierto es
que se debe tratar de manera oportuna para evitar que se convierta en un
problema crnico, o detectar alguna enfermedad que lo pueda estar
provocando.

En la mayora de los casos, el estreimiento se debe a la deshidratacin, la


mala alimentacin y el estilo de vida sedentario. No obstante, tambin puede
ser un sntoma de problemas de salud ms serios que requieren de atencin
mdica.

Una de las primeras medidas que toman las personas con estreimiento es
tomar algn tipo de laxante comercial. Sin embargo, esto no se recomienda ya
que el organismo se puede hacer dependiente de los mismos y puede
sufrir otros efectos secundarios.

Remedios naturales que tienen ligeras propiedades laxantes para mejorar


la digestin y hacerle frente al estreimiento.
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1. Jugo de aloe vera

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El aloe vera o sbila es una de esas plantas medicinales con mltiples beneficios
para la salud tanto a nivel interno como externo. Tomar todos los das su jugo
contribuye a limpiar de manera natural el colon y facilitar la eliminacin de
los desechos.

2.- Manzana cura tanto el estreimiento como la diarrea.

Uno de los mejores alimentos para hacerle frente al estreimiento es la


manzana. Esta fruta contiene pectina, una sustancia que promueve el
funcionamiento intestinal.

Adems, aporta una cantidad significativa de fibra, necesaria para ablandar


las heces y estimular su expulsin, segn indican datos de una investigacin
de la Facultad de Medicina de la Universidad Estatal de Ohio (Estados Unidos).

3.- Pltano

Este delicioso alimento es ideal para apoyar la buena digestin y mejorar


el movimiento intestinal. Aporta una buena cantidad de fibra, que acta como
un poderoso laxante natural para facilitar la expulsin de las heces.

Una pieza de pltano aporta en promedio un 12% de la cantidad de fibra


diaria recomendada y, adems, contiene fruto oligosacridos, sustancias que,
al llegar al intestino grueso, contribuyen a una buena digestin.
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4. T verde

El t verde se ha popularizado en los ltimos aos como una poderosa bebida


antioxidante con muchos beneficios para la salud. Una de esas bondades
principales es su capacidad para promover la buena digestin y estimular la
expulsin de los desechos que se acumulan en el colon.

Este t tiene un ligero efecto laxante que contribuye a combatir el


estreimiento.

10. Haga un cuadro comparativo entre lo que dice la ciencia y los principios
impartidos por la Iglesia Adventista en cuanto a recomendaciones para
una vida sana

Enseen los mdicos que el poder curativo no est


La OMS se ha comprometido a incorporar los
derechos humanos en los programas y en las drogas, sino en la naturaleza. La enfermedad
polticas de atencin de salud, tanto en los es un esfuerzo de la naturaleza para librar al
mbitos nacional como regional, para lo cual organismo de las condiciones resultantes de una
tendr en cuenta los determinantes violacin de las leyes de la salud. En caso de
subyacentes de la salud como parte de un
enfermedad, hay que indagar la causa. Deben
enfoque integral de la salud y los derechos
humanos. Adems, la OMS ha reforzado modificarse las condiciones antihiginicas y
activamente su papel de liderazgo tcnico, corregirse los hbitos errneos. Despus hay que
intelectual y poltico en lo concerniente al ayudar a la naturaleza en sus esfuerzos por eliminar
derecho a la salud, lo que supone: las impurezas y restablecer las condiciones
normales del organismo.
fortalecer la capacidad de la OMS y de
Los remedios naturales
sus Estados Miembros para adoptar
un enfoque de la salud basado en los El aire puro, el sol, la abstinencia, el descanso, el
derechos humanos; ejercicio, un rgimen alimenticio conveniente, el
promover el derecho a la salud en el agua y la confianza en el poder divino son los
derecho internacional y en los verdaderos remedios. Todos debieran conocer los
procesos de desarrollo
agentes que la naturaleza provee como remedios, y
internacionales;
promover los derechos humanos saber aplicarlos. Es de suma importancia darse
relacionados con la salud, incluido el cuenta exacta de los principios implicados en el
derecho a la salud. tratamiento de los enfermos, y recibir una instruccin
prctica que le habilite a uno para hacer uso correcto
La OMS (define la salud como un estado de
de estos conocimientos.
completo bienestar fsico, mental y social, lo
El empleo de los remedios naturales requiere ms
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Nota pregunta 8 y 9: el resumen debe incluir generalidades, incidencia,


causas, signos y sntomas, consecuencias, enfermedades relacionadas a
la patologa, pruebas o exmenes para detectar la enfermedad,
tratamiento, prevencin.

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COORDINADORA DOCENTE ESTUDIANTE
PROMOCIN DE LA SALUD