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MANEJO DE PLANTEL
DE REPRODUTORES
DE PIRARUCU
Patrocnio:
ISBN: 978-85-7035-511-9
CGPE: 12275
Manejo de Plantel de Reprodutores de Pirarucu.indd 1 11/3/15 9:48 AM
Manejo de Plantel de Reprodutores de Pirarucu.indd 2 11/3/15 9:50 AM
MANEJO DE PLANTEL
DE REPRODUTORES
DE PIRARUCU
MANEJO DE PLANTEL
DE REPRODUTORES
DE PIRARUCU
Embrapa
Braslia, DF
2015
Manejo de plantel de reprodutores de pirarucu/ autores, Adriana Ferreira Lima ... [et al.]. - Braslia, DF:
Embrapa, 2015.
108 p. : il. color. ; 28 cm x 21 cm.
ISBN 978-85-7035-511-9
1. Piscicultura. 2. Regio Norte. 3. Reproduo. 4. Arapaima gigas. I. Lima, Adriana Ferreira.
II. Rodrigues, Ana Paula Oeda. III. Alves, Anderson Luis. IV. Varela, Eduardo Sousa. V. Torati, Lucas
Simon. VI. Mataveli, Marcela. VII. Maciel, Patricia Oliveira. VIII. Bezerra, Tcito Arajo. IX. Embrapa
Pesca e Aquicultura.
CDD 639.31
Embrapa 2015
Marcela Matavelli
Zootecnista, doutora em Produo Animal, analista da Embrapa Pesca e Aquicultura, Palmas, TO.
O pirarucu uma espcie de peixe que vem despertando, cada vez mais, a ateno e o
interesse dos piscicultores brasileiros. Isso se deve, em parte, sua exuberncia, representada
pelo seu avantajado tamanho e fora, e, em parte, sua boa adaptao ao ambiente de criao,
manifesta num rpido crescimento, quando comparado ao de outras espcies aqucolas.
A maioria das informaes sobre pirarucu est contida em artigos cientficos. Tcnicos e
produtores tambm acumularam farto conhecimento sobre o manejo e o comportamento da
espcie, ao longo de anos de experincia na produo do pirarucu em cativeiro.
Nesse contexto, o pirarucu destaca-se por ser uma espcie de rio diferente de outras; ele
, na verdade, um animal pr-histrico e tem pulmo. Por anos, os exemplares de pirarucu
foram capturados na natureza sem controle algum, o que colocou a espcie em situao de
quase extino. Diante disso, a criao em cativeiro tem sido uma alternativa para aumentar
a oferta. E a carne, mais macia e padronizada, vem chamando a ateno de grandes chefs de
cozinha e ganhando olhares do mercado internacional.
O Sebrae tem investido em parcerias com instituies, como o Ministrio da Pesca e Aquicultura
(MPA) e a Embrapa, para fomentar a produo sustentvel de peixes e dinamizar a aquicultura
e a pesca. Os dados mostram que essa atividade oferece excelentes oportunidades para os
pequenos negcios, que representam 90% do segmento.
Como parte de projeto financiado pelo Sebrae e pelo MPA, foram realizadas capacitaes
nos sete estados da Regio Norte do Brasil sobre Manejo do Plantel de Reprodutores
de Pirarucu. Durante elas, houve a concepo desta publicao, que objetiva compilar
informaes bsicas j existentes sobre a espcie, trazer novas bases tericas para o cultivo
do pirarucu e ampliar o conhecimento dos produtores e dos tcnicos envolvidos para auxiliar
na estruturao da cadeia. Vale ressaltar que esta publicao aborda informaes apenas
relativas etapa de reproduo do pirarucu, sendo que as etapas de alevinagem, recria e
engorda no esto contidas na obra.
Introduo 16
1 Formao do plantel 18
1.1Domesticao 19
1.2 Formas de aquisio de reprodutores de pirarucu 21
2 Controle do plantel de reprodutores 23
2.1 Captura de reprodutores 24
2.1.1 Planejamento da captura na piscicultura 24
2.1.2 Captura com rede de arrasto 25
2.1.3 Manuseio dos animais 26
2.1.4 Transporte em curtas distncias 30
2.2 Marcao fsica dos reprodutores 32
3 Controle sanitrio de reprodutores 37
4 Alimentao de reprodutores 48
5 Estratgias de formao de casais 54
6 Sexagem do pirarucu 60
6.1 Observaes do padro de colorao 61
6.2 Concentrao plasmtica de vitelogenina 63
6.3 Concentrao de esteroides gonadais 65
6.4Ultrassonografia 65
6.5Laparoscopia 66
6.6 Marcadores genticos 67
7 Manejo gentico de reprodutores 68
7.1 Nmero efetivo de reprodutores 71
7.2 Parentesco gentico 73
7.3 Consanguinidade e heterose na produo 75
7.4 Mtodos de controle da consanguinidade 77
7.4.1 Identificao da consanguinidade pelo pedigree 77
7.4.2 Identificao da consanguinidade pelo DNA 80
8 Registro de dados de produo 85
Referncias 92
Apndice Procedimentos para coleta de sangue 100
Nos ltimos anos, vem aumentado o interesse pelo cultivo de pirarucu Arapaimas gigas,
conforme comprovam as estatsticas de produo da espcie em cativeiro, a qual saltou de 10,4 t
em 2010, para 1.137,1 t em 2011 (BRASIL, 2011). O ano de 2014 o primeiro ano em que a
produo aqucola da espcie quase se igualou produo pesqueira, a qual, por sua vez, vem
se mantendo em torno de 1.200 t nos ltimos anos. Essa uma perspectiva animadora para
a produo de pirarucu, principalmente porque reduz a presso sobre os estoques naturais
dessa espcie, que est em via de extino, conforme registro da lista da Conveno sobre
Comrcio Internacional das Espcies da Flora e Fauna Selvagens em Perigo de Extino (Cites).
Apesar desse recente salto de produo, o cultivo dessa espcie ainda enfrenta o seu principal
e mais urgente gargalo: a produo comercial de alevinos de pirarucu. O baixo domnio da
reproduo controlada dessa espcie em cativeiro resulta em instabilidade na oferta e em alto
custo dos animais jovens, o que vem dificultando o crescimento da produo. H algumas
dcadas, o pirarucu vem sendo apontado como uma das espcies de maior potencial na
piscicultura no Brasil; no entanto, entraves reproduo limitam sua produo em larga escala.
J existem informaes bsicas sobre manejo do plantel de reprodutores que podem contribuir
para o aumento da produo de alevinos. Os autores deste livro buscaram sistematiz-las e
disponibiliz-las para o setor produtivo. Os fatores que interferem na reproduo da espcie
so abordados com um aprofundamento tcnico, englobando discusses sobre manejo dos
animais, formao de casais, sexagem, avaliao do estado sanitrio e manejo alimentar.
Estruturar a cadeia produtiva do pirarucu demandar, contudo, grande esforo por parte
de todos os atores envolvidos. Pesquisas cientficas vm sendo desenvolvidas para o
aprimoramento dos mtodos e protocolos de produo da espcie. Ademais, o setor
produtivo vem aprimorando os manejos de produo e ampliando o conhecimento sobre o
pirarucu. Com isso, espera-se que o aumento da produo do pirarucu perdure e ganhe o
destaque almejado pelo setor de piscicultura.
17
1.1. Domesticao
Entre os peixes, o primeiro registro de domesticao foi o de carpas (Cyprinus carpio), entre
3 mil anos a. C. e 4 mil anos a. C. Foi iniciado por romanos e chineses (BARDACH et al.,
1972), que, naquele momento, no possuindo conhecimentos sobre o ciclo reprodutivo e
a reproduo artificial, iniciaram o processo de seleo de reprodutores, do que resultou a
domesticao da espcie. Mais recentemente, outras espcies, como o salmo (Salmo salar) e a
tilpia (Oreochromis sp., Tilapia sp.), entraram em domesticao. Contudo, as espcies nativas
do Brasil ainda no sofreram domesticao, o que resulta em problemas de homogeneidade
na produo, como peso ao abate, comum na produo de pirarucus, redondos e surubins.
Isso torna a piscicultura brasileira dependente de pacotes tecnolgicos das espcies exticas,
enquanto a domesticao e a produo das espcies nativas no forem dominadas.
No Brasil, a domesticao tardia das espcies nativas de peixes foi decorrncia da grande
contribuio histrica da pesca para o suprimento de pescado no Pas, representando ainda
hoje a principal fonte deste alimento. Contudo, o cenrio nacional mudou e recentemente
19
essa domesticao vem sendo incentivada por vrias razes. A primeira delas que a pesca
tradicional, do jeito como historicamente era praticada, no atendia mais s exigncias do
mercado internacional de pescado. No novo cenrio internacional, o comrcio de pescado
estava condicionado comprovao da origem do produto e ao comprometimento com
a preservao dos ambientes naturais. Ademais, por conta de um mercado promissor, a
produo aqucola no Brasil cresceu tanto que hoje est se equiparando da pesca, com forte
tendncia de inverso nos prximos anos. A outra razo para essa tendncia domesticao
que, em geral, as espcies aqucolas tm alta fecundidade, o que dispensa a manuteno
de um plantel com muitos reprodutores para garantir o suprimento de alevinos ao setor de
engorda. O manejo inadequado dos plantis de reprodutores tambm um fator que motiva
o interesse pela domesticao das espcies nativas, principalmente pela falta de registros
de informaes bsicas sobre os animais, como origem, pedigree (relao de parentesco),
pureza (contaminao por hbridos) e controle da reproduo. A ausncia de programas
pblicos e privados de seleo e melhoramento contribuiu para que a domesticao no
tenha ocorrido nas ltimas dcadas.
So inmeras as vantagens apresentadas pelo pirarucu que justificam um esforo para iniciar
a domesticao da espcie, a exemplo dos aspectos zootcnicos de produo, como rpido
crescimento e boa converso alimentar, competitividade de preo com outras espcies e
possibilidade de exportao quando a cadeia estiver estabelecida. Somem-se a isso certas
questes ambientais, como aquelas relacionadas reduo de estoques de pirarucus
silvestres. Por esses motivos, os produtores tm aumentado o interesse pela produo do
pirarucu em cativeiro, e a domesticao etapa primordial para garantir o aumento da
produo de forma sustentvel e, consequentemente, contribuir para a conservao dos
recursos genticos dessa valiosa espcie.
20
Um ponto crtico da produo do pirarucu a formao do plantel de reprodutores, que tem sido
feita de forma aleatria e sem controle, no levando em considerao, por exemplo, as aptides
do animal para se tornar um reprodutor de boa qualidade. Compare-se, por exemplo, com
outros animais de produo, como bovinos, sobre os quais os produtores mantm informaes
sobre pedigree, desempenho produtivo e identificao precoce de sexo. Em peixes, esse tipo
de informao no levado em considerao pela simples falta de controle dos plantis.
21
22
A captura dos animais um procedimento que pode ser perigoso se no for realizado com os
cuidados necessrios, considerando que os peixes so de grande porte e saltam atravs da
rede quando encurralados. O perigo envolve principalmente acidentes com os trabalhadores
que estiverem na passagem da rede, ou seja, na rea onde ocorrem os saltos.
24
25
de algum dos exemplares. Mais uma vez alerta-se para a necessidade de controlar a altura da
gua no viveiro, para que os animais estejam bem visveis e, assim, seja possvel posicionar a
rede de forma a capturar o nmero de exemplares desejado.
Outro fator que deve ser considerado o tempo de manuseio do animal fora da gua.
Aproximadamente 90% da capacidade respiratria do pirarucu est relacionada respirao
pulmonar, sendo os 10% restantes relacionado s brnquias (BRAUNER; VAL, 1996). As
brnquias, contudo, so essenciais para os processos de excreo do animal, sobretudo
para a liberao de CO2. Entretanto, mesmo podendo suportar longos perodos fora da
gua, deve-se manter mida a pele do peixe, o tempo todo. Essa prtica fundamental
e ajuda a reduzir o estresse do manejo e a manter a temperatura corporal em condies
adequadas.
26
Figura 3. Camisa de fora utilizada para facilitar o manejo do pirarucu (A); visualizao das extremidades que ficaro aberta e fechada por um fio espesso durante o manejo (B); trabalhador
posicionado para a captura do pirarucu com a camisa de fora (C); pirarucu contido pela camisa de fora (D).
27
C
2 panagens
2 panagens
D 2 costuras
4 panagens
Figura 4. Confeco da camisa de fora: primeira costura da panagem, com a juno dos lados de maior comprimento (A, B e C); segunda costura, fazendo novamente a juno
dos lados de maior comprimento da panagem (D), de maneira a formar um tubo com panagem dupla, cuja extremidades sero trabalhadas com cordas de 6 mm e 20 mm (E). A
formao do tubo com panagem dupla fornece mais resistncia a esse apetrecho.
28
Figura 5. Confeco da parte aberta e fechada da camisa de fora: passagem da corda de 6 mm em uma das extremidades do tubo, formando a parte da camisa de fora que ficar
fechada durante o manejo, sendo aberta apenas no momento da retirada do animal do apetrecho (A e B). Fixao da corda de 20 mm na outra extremidade do tubo, formando a
parte da camisa de fora que ficar aberta durante o manejo e ajudar na captura do reprodutor (C e D). Observe que dentro da corda de 20 mm h um fio eltrico de 10 mm, que
dar maior sustentao a essa extremidade da camisa de fora e a tornar flexvel para auxiliar na captura dos animais.
29
Alguns manejos, como a troca de reprodutores entre viveiros, exige o transporte de animais
em curtas distncias. Depois de capturado em uma camisa de fora, o pirarucu pode ser
transportado, com segurana, em curtas distncias, por meio de uma maca de transporte
(Figura 6). A maca d mais segurana a esse procedimento, pois disponibiliza um ponto
fixo de apoio para as pessoas que esto carregando o animal, ao mesmo tempo que deixa
o corpo livre na lona da maca. Assim, mesmo que o peixe faa movimentos bruscos, o
risco de queda mnimo. A maca deve ser conduzida por duas ou mais pessoas, de acordo
com o peso do animal. As pessoas que transportam o peixe devem se posicionar fora da
linha de alcance dos movimentos do peixe, minimizando, assim, os riscos de acidentes
com funcionrios.
30
1 metro
1,80 metros F
Figura 7. Confeco de maca para o transporte de pirarucu: dimenses da lona do tipo carga e localizao dos cortes ovais nas extremidades, que possibilitaro a passagem de um
cabo (A); tamanho e posicionamento do cabo, que deve ter maior comprimento do que a lona para prover o local de apoio dos trabalhadores no momento do transporte (B); costura
a 30 cm da borda da lona, formando o local de passagem do cabo, com 15 cm de altura (C e D); lona com as costuras no local de passagem do cabo (E); esquema da maca pronta
(F). O pontilhado na esquerda, em uma das extremidades, representa a costura que deve ser feita para a conteno do animal no momento do transporte.
31
A marcao fsica individual de peixes uma metodologia de uso crescente nas pisciculturas
brasileiras. O principal ganho com esse investimento, considerado de baixo custo, a
possibilidade de acompanhamento completo dos plantis, o que pode resultar em uma
maior eficincia na produo e maior rentabilidade.
Existem diversas formas de marcao fsica dos animais, que apresentam vantagens e
desvantagens (Tabela 1).
Pouca durabilidade
Seco de raios
Baixo custo Extensa leso das nadadeiras
da nadadeira
Risco de infeco
Maior durabilidade
Cdigo numrico nico
Alto custo
Microchip subcutneo por peixe
Prazo de validade limitado, com necessidade
ou intramuscular Baixa possibilidade de
de rechipagem do peixe quando finda esse
(tag eletrnico) perda da marca
prazo, que varia de 3 a 5 anos
Baixo risco de infeco
Custo/benefcio baixo
32
Figura 9. Regio do corpo do peixe onde tradicionalmente se faz a aplicao do microchip, tambm
escolhida na marcao de outras espcies de peixes (A); marcao do pirarucu na regio lateral da
1
Valores consultados em 2014. nadadeira dorsal, no lado esquerdo (B).
33
Por esse motivo, algumas pisciculturas adotam a implantao dos microchips na regio dorsal,
imediatamente atrs da cabea (Figura 10). Essa regio de fcil visualizao, especialmente
porque permite a contagem do nmero de escamas a partir do trmino da cabea, facilitando
a padronizao.
Dessa forma, importante ressaltar que seja padronizado um nico local na propriedade para
a aplicao dos microchips, mas que pode ser escolhido o local que o produtor considerar
mais conveniente ao manejo.
Outro ponto importante a ser considerado nesse procedimento que, de acordo com o
tamanho do reprodutor marcado, seja preciso retirar uma das escamas para a aplicao
intramuscular do microchip, pois as escamas tm tamanho relativamente grande, o que pode
impedir que a agulha de aplicao do microchip alcance o msculo. Geralmente, com o
auxlio de um alicate, retira-se a quarta escama, local onde inserido o microchip. Caso
a agulha no seja injetada corretamente na musculatura do animal, pode ocorrer retorno
e, consequentemente, o escape do microchip para o ambiente, com a consequente perda
da marcao (Figura 11). A aplicao do microchip na regio subcutnea tambm pode ser
considerada; contudo, a aplicao nessa regio tem favorecido a migrao do microchip para
outros locais do corpo, perdendo-se, assim, o local exato de leitura. Por isso, recomenda-se
Foto: Adriana Ferreira Lima a aplicao intramuscular do microchip.
Figura 10. Regio dorsal logo aps a cabea, tambm indicada para a implantao de microchips em
pirarucus.
34
C D
Figura 11. Contagem da quarta escama a partir do final da cabea (A); retirada da escama por meio de um alicate (B); posicionamento da agulha na regio exposta (C); aplicao
do microchip na regio intramuscular do reprodutor (D).
35
O local escolhido do corpo onde os animais sero chipados deve ser padronizado
na propriedade. Figura 12. Confirmao da implantao do microchip pela leitura
dos dados com o leitor.
36
Organismos (parasitos, bactrias, fungos e vrus) que causam ou podem causar doenas.
2
A B
Figura 13. Representao das formas de transmisso vertical (A) e horizontal (B) de patgenos entre reprodutores de pirarucu e sua prole no processo de reproduo natural.
38
Brnquias
Myxozoa Henneguya arapaima
Bexiga natatria (pulmo)
39
Nilonema senticosum
Nome comum:
Vermes redondos do pulmo, nematides
Localizao:
Bexiga natatria (pulmo)
Colorao do parasito:
Amarelada ou avermelhada
Visualizao:
visvel a olho nu
Mede 1 cm
40
Monogenea
Nome comum:
Vermes das brnquias
Localizao:
Brnquias
Colorao do parasito:
Esbranquiado, transparente ou escurecido
Visualizao:
No visvel a olho nu.
Necessita da ajuda de um microscpio ou lupa
41
Pergunta-se: como realizar o manejo sanitrio dos reprodutores? possvel realizar uma
avaliao dos animais ao longo do ciclo produtivo observando sinais clnicos indicativos de
doenas, estando os peixes ainda na gua, por meio da observao visual. Caso seja detectada
alguma anormalidade no comportamento, leses externas ou presena de parasitos, deve-
se avaliar a necessidade de captura do animal para fazer uma melhor avaliao, a coleta
de amostras ou tratamento. Mas, quando os viveiros ou barragens so de grande extenso
ou quando a colorao da gua e a incidncia de luz no permitem visualizar os animais,
a nica forma de avaliao mesmo no momento da captura. Ento, devem-se aproveitar
situaes de manejo para a marcao fsica, a biometria e transferncias, para que seja feita
essa avaliao sanitria mais criteriosa.
42
Figura 15. Sinais clnicos que podem ser observados na avaliao sanitria de um reprodutor de pirarucu: leses na cabea (A); alteraes na base da nadadeira (B); brnquias
avermelhadas e brilhantes em um animal sadio (C); brnquias esbranquiadas em um animal com anemia acentuada (D); nadadeiras recortadas (setas) por mordidas de peixes
invasores, como piranhas (E).
43
A B
C D
44
G H
Figura 16. Ectoparasitos (Branchiura, piolhos-dos-peixes) detectados a olho nu, por meio de observao visual de pirarucus no viveiro (A e B); e em avaliao
durante manejo de captura, parasitos na cabea e na regio anterior do corpo (setas) (C), sob as escamas (D) e dentro do oprculo (E); leso na base das nadadeiras e
na regio ventral (crculos) provocada por esses ectoparasitos (seta) (F); animal em estado de magreza extrema, com leses avermelhadas por toda a regio ventral do
corpo e presena de ectoparasitos, principalmente na regio ventral prxima cabea (G); leso na boca e na juno dos oprculos (crculo) (H). As leses descritas
foram provocadas pelo arrasto contnuo do reprodutor de pirarucu no fundo e nas laterais do viveiro, resultado da alta carga parasitria.
45
Recomenda-se que os viveiros para a recepo de casais formados devem ser desinfetados
com cal virgem (200 g/m2 a 400 g/m2), que deve ser espalhada por toda a superfcie do
viveiro e nas poas de gua temporrias. Alm disso, recomenda-se a instalao de telas
na entrada de gua (o mnimo de 300 m) para a conteno de parasitos, ovos, peixes
invasores e outros patgenos que chegam por meio da gua de abastecimento, e podem
funcionar como hospedeiros intermedirios de patgenos, e, assim potenciais transmissores
de doenas (HERNNDEZ, 2000; IWASHITA; MACIEL, 2013).
46
depois do bito do peixe (Tabela 3). Essa uma etapa essencial, pois a patogenicidade, ou Tabela 3. Formas de conservar e armazenar os parasitos.
seja, a capacidade de um patgeno causar doena no peixe varia de acordo com a espcie.
As principais informaes que devem acompanhar as amostras so apresentadas na Figura 17. Forma de
Localizao Parasito
armazenamento
Sabe-se que os problemas sanitrios de animais de produo, conforme j mencionado,
Armazenar os arcos
esto diretamente ligados ao ambiente e nutrio e, por esse motivo, importante prover branquiais com os
os peixes de condies adequadas de confinamento, minimizar os fatores de estresse e parasitos em um
fornecer um alimento balanceado. frasco contendo
Brnquias Monogenea(1)
formalina 5% ou
10%. Usar uma
proporo de 1:2
Recomendaes tcnicas (amostra:soluo)
O manejo sanitrio deve ser realizado como forma de manter a sade dos
Separar os frascos
reprodutores e prevenir doenas nos alevinos produzidos. Nematoda por rgo
(vermes Coletar todos
Estmago
Recomenda-se a desinfeco dos viveiros para receber casais de pirarucu. arredondados)(1) os parasitos
Intestino
Digenea (vermes encontrados
Cecos pilricos
achatados)(1) Armazenar os
Bexiga natatria
Os utenslios de uso comum devem ser desinfetados para evitar a transmisso Acantocephala parasitos coletados
(pulmo)
de doenas. (vermes)(1) em frasco contendo
Pentastomida(1) formalina
5% ou 10%
Recomenda-se buscar informaes bsicas sobre os sinais clnicos de doenas dos
peixes, para auxiliar no controle sanitrio durante o cultivo. Coletar todos
os parasitos
Pele (superfcie
encontrados
As amostras a serem enviadas a tcnicos especializados para o diagnstico devem do corpo) Branchiura ou
Armazenar os
Oprculos Copepoda
ser corretamente armazenadas e identificadas. parasitos coletados
Narinas
em frasco contendo
lcool 70%
(1)
A coleta dos parasitos somente possvel em caso de bito do reprodutor.
47
Figura 18. Cavidade bucal de exemplar de pirarucu: placas dentgeras (setas) (A), dentes (setas) e lngua ssea (crculo) (B), estruturas que auxiliam na apreenso da presa ou do alimento.
49
50
Quanto alimentao, Sebrae (2013a) observou melhor Em razo da falta de informaes sobre a dieta adequada s exigncias nutricionais
eficincia alimentar na engorda do pirarucu em viveiros da espcie, a utilizao de alimento natural em complemento rao, mantendo os
com disponibilidade de alimento natural, como peixes devidos cuidados, vem sendo indicada, por proporcionar melhores resultados.
invasores e camares, provavelmente por suprirem
alguma deficincia ou desequilbrio nutricional das
51
A B C
D E F
Figura 20. Preparo da mistura de peixe modo com rao para a confeco das bolotas: selecionar peixes forrageiros sadios (A); moer os peixes, preferencialmente congelados ou
semicongelados, em moedor de carne eltrico ou manual (B); misturar a massa de peixe modo com a rao para carnvoros (10 mm a 14 mm de granulometria; 40% a 45% de
protena bruta) na proporo de 1:3, respectivamente (por exemplo: para 2,0 kg de peixe modo, misturar 6,0 kg de rao (C, D, E); o ponto da mistura medido ao se formar uma
bolota com as mos (F). Se a mistura se mantiver agregada, estar no ponto. Caso contrrio, poder ser adicionada um pequeno volume de gua, at se atingir o ponto.
52
D E F
Figura 21. Confeco das bolotas pelo sistema de prensagem. O sistema de prensagem aqui apresentado tem a vantagem de conferir rapidez e padronizao ao processo. Ele
composto por um cano de PVC (com 75 mm de dimetro e 15 cm de altura) e dois moldes de madeira de 5 cm e 9 cm de altura e um lado cncavo (setas). Procedimentos: prensar
a mistura para que a bolota se mantenha estvel e ntegra na gua (A); inserir o molde mais alto e, em seguida, adicionar a mistura (aproximadamente 125 g) (B); inserir o molde mais
baixo e pressionar o molde com o auxlio de uma alavanca (C, D); desencaixar o cano de PVC e retirar a bolota j pronta (E); armazenar as bolotas preferencialmente em freezer ou
geladeira (F). Um reprodutor pesando cerca de 50 kg consome de duas ou trs bolotas por dia (de 0,5% a 0,75% do peso vivo), podendo-se aumentar o consumo no perodo que
antecede o acasalamento.
53
Atualmente, a formao de casais em pisciculturas de pirarucu tem sido feita por meio de duas
estratgias. A primeira delas consiste na formao de casais obtidos naturalmente, estocando-
se diversos reprodutores em uma nica estrutura de cultivo (Figura 22). Considerando que a
razo sexual das populaes de pirarucu estudadas at o momento prxima de um para um,
a vantagem desse mtodo consiste na probabilidade de que, entre os peixes estocados, haja
pelo menos um casal, e esse encontre condies de reproduo no viveiro onde estocado.
Ainda hoje, esse pode ser considerado o mtodo mais utilizado. Em termos econmicos,
esse mtodo geralmente resulta na formao de apenas um ou um nmero reduzido de
casais (SEBRAE, 2013b) e em gastos elevados para a manuteno de um nmero grande
de animais adultos, no sendo, ento, a forma mais eficiente de utilizao do plantel da
propriedade. Um aspecto positivo desse mtodo, porm, est na vantagem de poder ocorrer
uma formao natural dos casais, em que eles so escolhidos espontaneamente, e pode
resultar em uma escolha do melhor parceiro em termos de produtividade de alevinos. Esse
fato, que j foi observado por (SEBRAE, 2013b), ainda necessita de comprovao cientfica.
Figura 22. Manejo de formao natural de casais, com a estocagem de vrios animais em uma nica
estrutura de cultivo, aguardando a formao natural do casal. Em vermelho, destaque para um casal
formado no entorno de um ninho (em amarelo).
55
A
Uma segunda estratgia consiste na formao direcionada de casais, que pode ser definida
como a identificao e o isolamento de dois ou trs peixes (um casal ou um terno) em
condies fisiolgicas que propiciem a reproduo (Figura 23). Em essncia, a separao
de trs reprodutores tem os seguintes objetivos: primeiro, aumentar a probabilidade de
que haja um casal no viveiro (nos casos em que a sexagem deixa margem para dvidas),
e segundo, que das duas possibilidades de formao de casal, uma delas esteja em maior
sincronia do que a outra, portanto, adiantando a obteno da desova. Entretanto, um aspecto
que precisa ser observado com relao estocagem de trs reprodutores a possibilidade
de mortalidade caso ocorram disputas, que so comuns no processo de acasalamento. As
disputas tm sido relacionadas a dois fatores. O primeiro a estocagem de trs animais em
viveiros muito pequenos, no permitindo que, no processo de disputa pela fmea, o macho
adicional encontre local para fuga (SEBRAE, 2013b). O segundo a estocagem de uma fmea
imatura com pelo menos um macho maduro, fazendo que o macho insista no acasalamento,
e a fmea, no preparada, agrida-o, como forma de defesa, culminando na morte do animal.
Isso pode acontecer quando se estocam reprodutores com tamanhos muito diferentes.
B
Nesses casos, dois fatores so de extrema importncia para o sucesso da formao de casais.
O primeiro fator diz respeito sexagem, pois se deve ter certeza do sexo dos animais que sero
isolados. O segundo fator se refere s condies fisiolgicas que propiciam a reproduo, e
de uma complexidade um pouco maior. Com relao sexagem, os mtodos sero abordados
no tpico Sexagem do pirarucu. J em relao s condies fisiolgicas que propiciam a
reproduo, tem-se: maturidade sexual, estgio de maturao gonadal e sincronizao sexual.
A maturidade sexual do pirarucu ocorre em peixes com quatro ou cinco anos (GODINHO
etal., 2005). Entretanto, relatos na literatura mostram que peixes colocados em cativeiro num
mesmo momento reproduziram-se somente aps seis anos ou mais (BOCANEGRA et al.,
Remoo do 1990; WOSNITZA-MENDO, 1984). Dessa forma, importante compreender que existem
peixe adicional
diversos fatores que contribuem para a acelerao ou o retardamento da maturidade sexual.
Embora seja um tema pouco estudado, existem indcios de que uma nutrio de boa
qualidade, aliada disponibilidade de espao, contribui para alcanar a maturidade sexual
Figura 23. Manejo de formao direcionada de casais em uma em torno dos quatro anos de idade (SEBRAE, 2010). No momento da separao dos casais,
estrutura de cultivo para aguardar a formao do casal: estocagem informaes referentes idade dos peixes e ao histrico de reproduo devem ser levadas
de um casal (A); ou trs reprodutores, sendo uma fmea () e em considerao, pois o ideal sempre isolar peixes sexualmente maduros. Por esse motivo,
dois machos () (B).O peixe adicional pode ser retirado aps a ressalta-se a importncia da realizao do registro de dados do plantel de reprodutores,
formao do casal. Em amarelo, ninho formado pelo casal. conforme ser visto no tpico Registro de dados de produo.
56
3
Com base nesse processo fisiolgico, que propicia a maturao dos peixes, surgiu o mtodo de sexagem baseado na dosagem da concentrao
plasmtica de vitelogenina, discutidos no tpico Sexagem do pirarucu.
4
Canal que liga o ovrio ou o testculo ao gonporo (abertura genital dos peixes).
57
Tendo isso em mente, antes de iniciar o processo de formao de casais, deve-se seguir
algumas recomendaes, como:
Avaliar a idade provvel de cada peixe. Preferivelmente, usar como referncia o registro
do ano de nascimento do animal. Se no for possvel, usar dados como comprimento
total e peso, que podem atuar como uma estimativa indireta da idade, embora nem
sempre sejam dados plenamente confiveis5. Nesse caso, melhor separar casais de
tamanho similar, considerando que devero ter idade similar.
Como o estgio gonadal de machos e fmeas no pode ser observado, algumas prticas
de manejo podem ser tomadas com o objetivo de reduzir as chances de que no ocorra
sincronizao da reproduo. Das prticas mais utilizadas com essa finalidade, a mais
5
importante ressaltar que dependendo das condies nas quais o animal foi mantido durante a sua vida jovem, o peso e o comprimento podem no
refletir fidedignamente a idade dos peixes, fazendo com que a estimativa seja um mtodo pouco confivel para definir a idade.
58
importante consiste em identificar o momento mais propcio para fazer a separao dos
casais. Sabe-se atualmente que a chuva (ou algum fator a ela relacionado) atua como
um estmulo ambiental regulador dos processos reprodutivos, tanto em machos quanto
em fmeas (MONTEIRO etal., 2010; QUEIROZ, 2000). Por isso, recomenda-se que a
formao dos casais seja feita nos meses que antecedem os picos de maior intensidade
de chuva na regio onde se pretende obter as desovas. Dado o tempo suficiente para
que o casal permanea sob a influncia desses estmulos ambientais, espera-se que a
sincronizao de seus processos reprodutivos acontea naturalmente.
Recomendaes tcnicas
A formao de casais de pirarucu pode ocorrer de forma natural ou direcionada.
Cada uma delas apresenta vantagens e desvantagens, que precisam ser
consideradas.
59
Nas estaes de piscicultura, uma pergunta sempre frequente: como reconhecer o sexo
dos reprodutores? Essa informao essencial por diversos aspectos do manejo reprodutivo.
O primeiro deles em relao manuteno do nmero adequado de reprodutores na
propriedade. Os produtores costumam manter um grande nmero de animais nos plantis
de reprodutores de pirarucu. Essa prtica muitas vezes est relacionada ao aumento da
probabilidade de ter um nmero suficiente de machos e fmeas no plantel, que permitiro
a futura formao de casais. Outro aspecto bastante influenciado pela sexagem dos animais
so as estratgias para a formao de casais, discutidas no tpico anterior. A abordagem
que permite o uso mais eficiente do plantel depende da sexagem. Dessa forma, a demanda
por tecnologias que resolvam esse problema crescente no setor produtivo. Atualmente,
existem alguns mtodos disponveis para realizar a sexagem de reprodutores de pirarucu,
estando vrios em nvel experimental. Abaixo esto descritos os mtodos j pesquisados e
as opes de realizao da sexagem de reprodutores.
O padro de colorao pode variar, influenciado por vrios fatores: a) pela diferena de
padres hormonais da espcie em perodo reprodutivo; b) conforme a idade do animal,
pois h uma tendncia de aumento da colorao avermelhada no corpo dos animais com
idade entre dois e cinco anos, tendendo a se estabilizar aps a idade da primeira maturao;
c) pela variao de padro de colorao vermelha entre indivduos de uma mesma idade
(QUEIROZ, 2000); e d) pela variao de colorao entre indivduos de diferentes regies ou
pisciculturas. Tais fatores contribuem para que esse mtodo no tenha plena eficcia. Por
isso, os dados apresentados aqui para a sexagem de peixes baseados na colorao devem
ser analisados com cautela por quem for realizar a sexagem utilizando esse mtodo.
Para aplicar esse mtodo, importante trabalhar com animais aps a idade da primeira
reproduo, pois j possuem um padro de colorao mais estvel. Por exemplo, em animais
com mais de 4 ou 5 anos idade reprodutiva do pirarucu a colorao avermelhada dos
machos atinge a regio lateral da cabea, o que no ocorre com as fmeas (Figura 24).
61
Figura 24. Exemplar macho () com colorao avermelhada que atinge a regio lateral da cabea (A e B); e fmea () de pirarucu, com colorao avermelhada que no alcana a
regio da cabea (C e D).
62
Esse padro de colorao, que diferente entre machos e fmeas, pode, ademais, variar
de acordo com a regio do Pas. Contudo, sabe-se que o macho aquele com maior
prolongamento de escamas vermelhas em direo cabea. Sendo assim, a sexagem por
meio da colorao tem um aspecto comparativo, cabendo, ento, observar a colorao em
vrios animais do plantel antes de realizar o diagnstico.
Embora a utilizao da cor para a sexagem no seja plenamente confivel quando os animais
tm idades diferentes, estima-se que seja pequena a margem de erro do diagnstico por
meio da avaliao da colorao. Ademais, um mtodo bastante prtico, de baixo custo e
vlido nos meios de produo. Para isso, necessrio que o produtor tenha o cuidado de
sempre observar seus animais, a fim de identificar essas diferenas no plantel.
A vitelogenina (Vtg) uma protena produzida pelo fgado e mobilizada para dentro dos
ovcitos das fmeas no momento da formao dos ovos (ovognese) (ver tpico Estratgias
de formao de casais). Por ser produzida em grande quantidade pelas fmeas, a deteco
da vitelogenina no plasma sanguneo pode ser utilizada como um marcador de identificao
do sexo do pirarucu (CHU-KOO etal., 2009). Existe, alis, um kit especfico6 disponvel no
mercado (produto importado da Frana) para a realizao desse diagnstico (Figura 25). O
prazo de validade do kit de apenas 3 meses, o que requer agilidade na logstica de entrega
e manejo dos animais no seu uso.
A utilizao desse kit pressupe a retirada de sangue de cada animal adulto a ser avaliado
(ver apndice Procedimentos para coleta de sangue). Os procedimentos a serem seguidos
esto indicados no manual de instruo do fabricante. O resultado do teste sai entre 3 horas
e 3 horas e trinta minutos, a contar do incio das reaes. Cada kit contm material suficiente
para a realizao de 24 testes. A validao do kit foi realizada pela Embrapa em 14 peixes
adultos (8 machos e 6 fmeas). Esses peixes foram sacrificados aps o teste para confirmao
do sexo. Houve 100% de acerto para peixes que pertenciam ao sexo masculino e 83,3% de
acerto para peixes que pertenciam ao sexo feminino (ocorrncia de um falso negativo para
uma fmea no teste de validao). Como o kit detecta a vitelogenina presente no sangue,
acredita-se que essa fmea no estivesse em marcada fase de vitelognese.
6
Esse kit de sexagem para o pirarucu disponibilizado pela empresa Acobiom.
63
A B C
D E F
Figura 25. Kit de sexagem comercialmente disponvel (A e B); coleta de sangue de pirarucu para uso do kit de sexagem (C); incio da anlise do sexo com amostra de apenas uma
gota de sangue (D); anlise de concentrao plasmtica de vitelogenina (E); resultado da anlise realizada em sete animais (F).
64
6.4. Ultrassonografia
65
6.5. Laparoscopia
Figura 27. Realizao de avaliao sexual do pirarucu por meio da laparoscopia. Observe o trocater
introduzido na cavidade peritoneal do peixe (setaa).
66
Disponvel para
Mtodo Vantagens Desvantagens
o produtor?
No 100% seguro
Observao dos padres Baixo custo
necessria farta experincia de quem avalia Sim
de colorao Fcil aplicao
aplicvel apenas a animais adultos
Alto custo
Eficaz
Concentrao plasmtica aplicvel apenas a animais adultos
necessria apenas uma gota de sangue Sim
de vitelogenina Necessidade de um tcnico para a coleta de sangue
do animal
Necessidade de importao de kit
Eficaz
Concentrao de
aplicvel para animais jovens (imaturos) Necessidade de um tcnico para a retirada de sangue No
esteroides gonadais
necessrio apenas sangue do animal
Necessidade de equipamento e tcnico especializado na metodologia
Necessidade de anestesia do animal por tempo superior ao dos
Ultrassononografia Eficaz No
protocolos anestsicos atuais
Resultados positivos apenas para animais adultos
Necessidade de equipamento e tcnico especializado na metodologia
Eficaz
Laparoscopia Necessidade de anestesia do animal por tempo superior ao dos No
aplicvel para animais jovens (imaturos)
protocolos anestsicos atuais
67
69
. . . . gcaaaaaAtg agttataaaa . . . .
1 . . . . gcaaaaaAtg agttataaaa . . . . hl:AA 1
. . . . gcaaaaaAtg agttataaaa . . . .
2 . . . . gcaaaaaGtg agttataaaa . . . .hll:AG 2
. . . . gcaaaaaGtg agttataaaa . . . .
3 . . . . gcaaaaaGtg agttataaaa . . . .hlll:GG 3
. . . . gcaaaaaA agttataaaa . . . .
4 . . . . gcaaaaaAtg agttataaaa . . . . hl:AA 4
. . . . gcaaaaaAtg agttataaaa . . . .
5 . . . . gcaaaaaGtg agttataaaa . . . .hll:AG 5
Estudo de Associao:
1e4
hl:AA 2e5
hll:AG 3
hlll:GG
crescimento crescimento crescimento
Figura 29. Representao hipottica de associao entre gentipos e fentipos em pirarucu. Os peixes 1 e
4 apresentam fentipo de maior crescimento em comparao aos peixes 2, 3 e 5. No estudo de associao,
observa-se que os peixes 1 e 4 tm gentipos (AA) distintos dos peixes 2 e 5 (AG) e do peixe 3 (GG). O fator
gentico pode, junto a outros marcadores, explicar o porqu das diferenas no fentipo.
70
Dessa forma, o produtor de alevinos deve estar sempre atento aos melhores gentipos
de pirarucu, porque tero mais chance de transmitir os melhores fentipos para a gerao
seguinte. Lembrando que a nica maneira de manuteno das caratersticas fenotpicas de
interesse no plantel se os genes forem transmitidos dos pais s prognies (filhos), ou seja,
quando h garantia da herdabilidade dos caracteres de interesse. Assim, fundamental que,
no processo de formao de casais e manuteno do plantel de reprodutores, o manejo
gentico seja cuidadosamente realizado.
Nesse sentido, o manejo gentico pode ser considerado umas das engrenagens fundamentais
para movimentar a produtividade dos plantis de reprodutores e causar um grande impacto
no setor, representando a possibilidade de controle dos acasalamentos, de forma a propiciar
a maior eficincia de caratersticas favorveis na produo. Por meio desse controle,
possvel evitar a formao e a manuteno de plantis com alto parentesco, cruzamentos
endogmicos e, consequentemente, de baixa produtividade. Por isso, o manejo gentico
importante para a cadeia produtiva, desde a produo de alevinos at o abate.
71
300 50,0
Desde a dcada de 1930, diversas introdues de pirarucus
206 40,0 silvestres no ambiente de cultivo foram realizadas, em
200 alguns casos com constantes reintrodues. Outra ao
30,0 comum a translocao de animais entre pisciculturas.
Esses eventos histricos foram pouco documentados,
20,0
100 sendo difcil determinar o nmero efetivo de reprodutores
55 66 Legenda
40 na cadeia produtiva do pirarucu. Como mencionamos
35 32 20 18
10,0
Animais aqui, a fundao de plantis efetivos de reprodutores
0 0,0 adultos , de modo geral, composta por um nmero reduzido
G I J B H E A C D F Reprodutores de animais. Para comprovar essa relao, apresentamos,
Pisciculturas de reproduo de pirarucu Efetivos (%) na Figura 30, um levantamento em dez pisciculturas da
Figura 30. Relao entre o nmero de pirarucus adultos mantidos como reprodutores (eixo Y, esquerda) regio Norte.
e a porcentagem (%) de animais que efetivamente se reproduziram (eixo Y, direita) em pisciculturas de
pirarucu da regio Norte (eixo x). De modo geral, o levantamento dos plantis de
Fonte: resultados de pesquisa e prospeco tecnolgica realizadas pela Embrapa dados no publicados. reprodutores da regio Norte (Figura 30) reflete
72
plantel grande, mas com baixa efetividade na reproduo, nosso exemplo dos casos B
(600) e H (450), e elevado custo de manuteno com rao e mo de obra;
plantel pequeno e 100% efetivo, como nos casos D (20) e F (18), com baixo custo de
manuteno e alto rendimento com venda de alevinos; porm, provavelmente baixa
diversidade gentica;
plantel com relao mdia de custo x benefcio, como no caso C (32), e cerca de 50%
de efetividade.
Cada uma dessas situaes possui vantagens e desvantagens em termos de custo e gentica
do plantel. Por exemplo, no caso B, a piscicultura possui 600 reprodutores, mas apenas
10% esto se reproduzindo, ou seja, o Ne de 60 animais ou 30 casais. Embora o custo
de manuteno seja alto pelo nmero de animais sem uso direto (520), o ganho tambm
elevado, pois so 30 acasalamentos produzindo alevinos, ao passo que, na piscicultura
D (20), mesmo com 100% de efetividade, so apenas 10 casais produzindo alevinos, com
menor ganho econmico, porm, com menor custo de manuteno. O nmero efetivo de
reprodutores de pirarucus silvestres nas reas de vrzea da Amaznia estimado em 150 mil
indivduos em 100 mil km2 (HRBEK etal., 2005, 2007). Isso significa uma proporo de um
pouco mais de 1 indivduo por km2.
Na produo animal, muito comum o uso dos seguintes termos: pedigree, raas, puro
de origem, irmos de sangue e consanguneos, terminologias essas empregadas para
descrever o parentesco gentico dos animais. Tecnicamente, o parentesco gentico nada
mais do que a chance de animais mais aparentados compartilharem maior quantidade de
73
material gentico por descendncia do que animais menos aparentados. Em outras palavras,
a descendncia significa que os parentes compartilham um ancestral comum, podendo
ser os pais, os avs, os bisavs, etc. Na aquicultura, o parentesco gentico do plantel de
reprodutores uma ferramenta essencial para melhorar a produtividade de acasalamentos;
contudo, pouco utilizada. Se o produtor conhece o parentesco gentico dos animais do
plantel, possvel planejar os acasalamentos mais viveis e, assim, permitir maiores ganhos
genticos, que se traduziro em ganhos econmicos.
Filho (F1)
Primos Meio-irmos
50% 25%
12,5%
50%
Irmos
50%
25% 50%
Pai Mes
Av
Figura 31. Representao do grau (%) de parentesco gentico entre os peixes, com base na descendncia.
74
Nesse sentido, como o produtor deve proceder para evitar que seus alevinos exibam defeitos
genticos e tragam prejuzos econmicos? O primeiro passo conhecer o parentesco
gentico do plantel, e o segundo passo saber que o acasalamento de animais de maior
grau de parentesco provoca um fenmeno gentico denominado de consanguinidade.
75
Tabela 5. Representao da taxa de endogamia em cruzamentos quanto mais aparentados forem os parentais, maiores sero as chances de a prognie possuir
entre animais aparentados. dois alelos idnticos, sendo uma cpia vinda do pai e a outra da me, ou seja, so indivduos
homozigotos (alelos iguais) para a mesma caracterstica (ver Figura 28). Do ponto de vista
Taxa de endogamia gentico, o principal efeito da consanguinidade no plantel de pirarucu a presena de mais
Tipo de acasalamento
dos filhos (%) animais homozigotos do que heterozigotos a cada gerao de acasalamentos. Esse fenmeno
pode provocar a manifestao de genes no desejveis e, medida que os animais ficarem
Pai x filha 25,0
mais aparentados logo, mais consanguneos , o desempenho zootcnico mdio diminuir.
Irmos completos 25,0
Os principais efeitos da alta consanguinidade ou frequncia de alelos no desejveis na
Meios-irmos 12,5 produo animal so: a) diminuio da fecundidade; b) baixa desova por fmea; c) reduo
Primo x prima 6,25 da taxa de crescimento e de sobrevivncia dos alevinos; d) baixa resistncia a doenas; e
e) menor eficincia de converso alimentar na engorda (FALCONER; MACKAY, 1996). O
Av x neta 12,5
produtor, ciente disso, deve evitar acasalamentos endogmicos entre animais aparentados
(Tabela 5), por meio de vrios procedimentos: recorrendo ao manejo gentico adequado
do plantel de reprodutores, obtendo informaes de origem, mantendo planilhas de dados
Tabela 6. Coeficiente de consanguinidade (F) a cada gerao, em atualizadas, buscando, assim, controlar o parentesco gentico dos casais e evitar o acmulo
dois tipos de acasalamento consanguneo. de consanguinidade.
Irmos Meios-irmos , ento, fundamental que o produtor compreenda os efeitos dos acasalamentos endogmicos
Gerao
completos (%) (%) e as razes por que eles tendem a causar reduo da produtividade. Estudos tericos de
efeito da consanguinidade no desempenho zootcnico de peixes revelaram uma depresso
0 (pirarucu silvestre) 0 0
por endogamia (consanguinidade) de 5% no desempenho dos animais a cada 10% de
1 25,0 12,5 consanguinidade acumulada (BENTSEN; OLESEN, 2002; MYERS et al., 2001). Desse modo,
acasalamentos de irmos completos de pirarucu podem acarretar, em tese, uma perda de 12,5%
2 37,5 21,9 no desempenho dos animais gerados, em relao a cruzamentos/ acasalamentos de animais
3 50,0 30,5 no aparentados. Embora os animais demonstrem maior uniformidade por serem bem similares,
importante que o produtor considere a possvel diminuio de produtividade causada pela
4 59,4 38,1
consanguinidade acumulada. Ademais, o acasalamento sucessivo de animais irmos completos
5 67,2 44,9 e meios-irmos tem efeito cumulativo no coeficiente de consanguinidade (Tabela 6).
6 73,4 50,9
O efeito contrrio da consanguinidade a heterose ou vigor do hbrido. A heterose
7 78,5 56,3 desejvel e provocada quando so formados casais de diferentes raas e/ou linhagens e o
desempenho produtivo da prognie supera a mdia fenotpica dos parentais. A heterose a
melhora do desempenho em decorrncia das combinaes gnicas favorveis, consequncia
do aumento de alelos em heterozigose. Esse aumento de desempenho parcialmente
76
O pedigree uma ferramenta relativamente simples e de baixo custo, utilizada para avaliar
a consanguinidade dos indivduos do plantel e, assim, evitar cruzamentos indesejveis.
uma rvore familiar onde so listados os irmos, os primos, os pais, os avs e os tios de
cada animal. No caso do pirarucu, o pedigree pode ser construdo de forma bem simples,
uma vez que a sua histria de domesticao recente, e os animais tm poucas geraes
fora do ambiente silvestre. Na montagem de um pedigree, as informaes de parentesco,
procedncia dos animais e acasalamentos so imprescindveis; por isso, importante fazer
o registro de dados do plantel, como ser visto no tpico Registro de dados de produo.
77
O pedigree pode ser obtido pelo mtodo de Tave (1999), pelo qual calculada uma estimativa
da consanguinidade baseada em informaes do registro genealgico, acompanhado pelo
produtor.
F1 Ainda no exemplo da Figura 32, o produtor forma um casal com os animais 003 e 004, um
acasalamento endogmico, entre irmos completos, ou seja, com 50% de parentesco (ver
003 004 005 006 Figura 30). O efeito desse cruzamento endogmico (F2 - 025, 026 e 027), que ser de
25% (ver Tabela 5). Esse acasalamento deve ser evitado, ou seja, para essa estrutura familiar
completa, recomendvel que no ocorram cruzamentos entre os sete animais da famlia
(F0 e F1).
Legenda
Se os cruzamentos entre irmos e membros da mesma famlia devem ser evitados, como o
F2 Macho produtor deve proceder com novos cruzamentos ou a formao de casais? Nesse caso, o
Fmea produtor deve buscar formar novos casais ou cruzamentos recorrendo a representantes de
025 026 027 famlias diferentes. A Figura 33 apresenta um exemplo de trs casais formados na primeira
F: Geraes gerao F0: (A)001X002; (B)007X008; (C)013X014, com animais de diferentes
Figura 32. Esquema de um pedigree pelo mtodo direto, origens. Cada cruzamento, como no exemplo anterior, produziu alevinos (F1) que foram
evidenciando um acasalamento endogmico entre irmos selecionados, identificados e sexados para a composio de plantel de reprodutores.
completos (quadrados e crculos pretos). Os nmeros no interior Sabendo-se que recomendado evitar cruzamentos entre animais da mesma famlia (A,
dos crculos e os quadrados representam a marcao individual B, C), o produtor deve, ento, proporcionar a formao de novos casais com animais de
dos reprodutores; F0 a gerao parental; F1 a primeira prognie famlias ou linhagens genticas distintas (por exemplo, AXB, BXC, CXA). Os acasalamentos
resultante (todos so irmos completos); e F2 a prognie resultante 006(A)X009(B) ou 012(B)X015(C) no so endogmicos e so dirigidos de forma a
de F1 (todos so irmos completos). evitar a consanguinidade.
78
Nesse cenrio, existem, contudo, cruzamentos que devem ser evitados (gerao F3, Figura
33). O casal 004(F1)X 030(F2) representa o parentesco entre tia e sobrinho, o que equivale
a 12,5% de endogamia dos filhos (F3). Da mesma forma que o acasalamento 032(F2)
X044(F2), que representa um casal de primos, j que os pais so irmos da famlia B,
equivalendo a 6,2% de endogamia nos filhos (F3). Os dois acasalamentos so incompatveis
em virtude da alta endogamia, e, nesse caso, a gerao F3 desses casais deve ser evitada.
A B C
F0 F0 F0
001 002 007 008 013 014
F1 F1 F1
003 004 005 006 009 010 011 012 015 016 017 018
Macho
Fmea
051 052 053 066 067 068
F: Geraes
Figura 33. Esquema de pedigree pelo mtodo direto, evidenciando acasalamentos desejveis em F2 para evitar endogamia; e indesejveis em F3 (gerao dos acasalamentos
endogmicos, representado em preto). Considera-se que os parentais iniciais das famlias A, B e C tm origens distintas. Nmeros no interior dos crculos e quadrados representam a
marcao individual dos reprodutores; F0, a gerao parental; F1, a primeira prognie resultante; F2, a prognie resultante de F1; F3, a prognie resultante de F2.
79
O passo a passo da realizao da coleta de amostra para anlise gentica est detalhado
na publicao Gentica na piscicultura: marcao e coleta de amostras para anlise de DNA,
da Embrapa (HASHIMOTO et al., 2012). Essas etapas so simples, motivo por que requerem
um rpido treinamento do tcnico e do produtor. Nesse momento, fundamental que no
ocorram erros de amostragem ou de identificao dos microchips dos peixes, pois, como os
resultados genticos vo direcionar os acasalamentos viveis na piscicultura, qualquer erro
7
O laboratrio de Biotecnologia da Embrapa Pesca e Aquicultura realiza esse servio, que pode, porm, ser feito em outro laboratrio.
80
81
A B C
Figura 35. Esquema resumido da anlise de DNA, representando o passo a passo do procedimento. O processo inicia com a obteno das amostras de nadadeira (A) ou sangue (B),
que passam por processo qumico de extrao de DNA (C), para ser utilizado na reao de PCR reao em cadeia de polimerase (D), por meio de marcadores moleculares do tipo
microssatlites (E). Os dados gerados da genotipagem sero analisados para a identificao comparativa da endogamia dos animais do plantel de reprodutores.
82
No do
Coeficiente de
indivduo Marcador Marcador Marcador Nmero de
Sexo(1) consanguinidade
(no do 1 2 3 homozigotos
(%)
microchip)
Total de homozigotos = 9
(1)
Fmea () e macho ().
Tabela 8. Coeficiente de parentesco dos acasalamentos viveis e no recomendados pelo mtodo de DNA
(baseado nos resultados da Tabela 6).
Acasalamentos
Coeficiente de parentesco Prognie vivel?
No do animal (sexo)(1)
1 3 -0,23 Sim
1 4 0,28 No
2 3 -0,12 Sim
2 4 0,56 No
5 3 -0,18 Sim
5 4 0,09 No
(1)
Fmea () e macho ().
83
Manter um nmero elevado de reprodutores Tabela 9. Comparao entre os mtodos de controle da consanguinidade do pirarucu.
no aparentados para garantir variabilidade e
potencial gentico do plantel. Disponvel
Mtodo Vantagens Desvantagens para o
Evitar acasalamentos consanguneos de irmos produtor?
completos e meios-irmos. S ser possvel a aplicao
Eficaz do mtodo se houver registro
Coletar material gentico (nadadeira ou Baixo custo (necessidade completo de procedncia e
apenas de marcar parentesco gentico dos animais
sangue) para a anlise de DNA, a fim de Pedigree
individualmente os peixes do plantel
(mtodo Sim
se obter um diagnstico mais preciso de e registrar os dados dos Necessidade de controle rgido
direto)
parentesco gentico e consanguinidade em reprodutores) dos registros de produo e
Pode ser aplicado ao longo cruzamento dos animais
laboratrio.
do tempo na propriedade Baixa preciso se comparado com
o mtodo de anlise do DNA
Eficaz
o mtodo mais sensvel e Necessidade de um tcnico para Sim, porm
preciso a coleta de sangue, caso essa seja depende da
Anlise o mtodo mais indicado a forma de amostra escolhida contratao de
de DNA caso se queira iniciar o pelo laboratrio laboratrios de
(mtodo mapeamento do plantel sem Custo com a contratao de um biotecnologia
indireto) ter registros prvios laboratrio especializados
aplicvel nos casos em que Custo com o envio das amostras em anlise de
os animais da piscicultura no para o laboratrio DNA
tenham registro de origem
84
O controle do plantel feito por meio do registro de todos os dados dos reprodutores, de
forma similar ao que chamamos de inscrio zootcnica em outras produes animais.
Ou seja, para a realizao do manejo adequado do plantel de reprodutores, so necessrias
informaes sobre os animais que compem o estoque. E a realizao da marcao fsica
individual que permitir o monitoramento e o controle de cada animal no plantel. Para iniciar
o registro individual, o produtor deve realizar algumas atividades de rotina no plantel (Figura
36). Outras informaes sobre cada uma das etapas j foram vistas nos tpicos anteriores.
O registro das informaes sobre os peixes deve ser feito de forma individual, sistemtica
e regular. Por esse motivo, recomenda-se que, em cada manejo, o produtor aproveite para
atualizar as informaes sobre os peixes, com os dados destacados nas Tabelas 10, 11 e 12.
Origem
Pedigree
Estado sanitrio
Local de Data de
Mtodo de no momento
procedncia Microchip (1)
N (tubo DNA) Sexo Microchip Microchip nascimento ou de
sexagem da entrada na
(origem) do genitor do genitor aquisio (idade)
piscicultura(2)
(macho) (fmea)
Propriedade B Leses na
9000485869 2 M Kit sexagem --- 9000658746 18/2/2008
Rio Amazonas nadadeira caudal
Registrar nmero e data de validade do microchip. (2) Observar a presena e os locais de leso, ndulos, regies avermelhadas no corpo do peixe, alm da presena e da localizao de parasitos visveis a olho nu. Registrar
(1)
o nmero e fazer a identificao do frasco em caso de coleta de parasitos. Ver tpico Controle sanitrio de reprodutores.
86
Figura 36. Etapas para proceder formao de plantel de reprodutores de pirarucu: manejo e conteno adequados do reprodutor (A); marcao fsica com microchip (B); leitura do
microchip para a confirmao da aplicao (C); coleta de nadadeira para a anlise gentica (D); anlise sanitria do reprodutor (E); atualizao de dados na planilha de controle (F).
87
Dados de reproduo
Lote 1 - Produtor A, de
Conceio do Araguaia,
TO (em 11/12/2013); Lote
1 (1.000 alevinos), Tamanho mdio
9000472669 9000523359 11/10/2013 3 3.000 100 2 -Produtor C, de Palmas,
2 (1.500), 3 (500) na venda: 10 cm
TO (em 1/2014); Lote 3 -
Produtor de Goinia, GO
(em 1/2014)
Alevinos vendidos
Produtor A, de Conceio
9000621231 9000485869 20/5/2014 10 3.256 86 1 com tamanho
do Araguaia, TO
mdio de 20 cm
Aps doena,
foram
Permaneceu na recuperados,
9000621231 9000485869 23/9/2014 10 500 30 1
propriedade, no Viveiro 5 para engorda e
avaliao, 30%
dos sobreviventes
Registrar nmero e data de validade do microchip. (2) Observar a presena e os locais de leso, ndulos, regies avermelhadas no corpo do peixe, alm da presena e da localizao de parasitos visveis a olho nu. Registrar
(1)
o nmero e fazer a identificao do frasco em caso de coleta de parasitos. Ver tpico Controle sanitrio de reprodutores.
88
Data do
Microchip Sexo Motivo do manejo Biometria Estado sanitrio no momento do manejo(1)
manejo
Observar a presena e os locais de leses, ndulos, regies avermelhadas no corpo do peixe, alm da presena e da localizao de parasitos visveis a olho. Nmero e identificao do frasco de coleta, em caso de coleta de
(1)
parasitos. Ver tpico Controle sanitrio de reprodutores. Em caso de realizao de algum tratamento, registrar nome do produto, dose, via e frequncia de administrao, alm de outras observaes como comportamento
dos peixes e se o tratamento foi efetivo.
89
A tabela de controle dos reprodutores est dividida em trs classes: origem, dados de
reproduo e dados zootcnicos. As informaes devem ser registradas para cada animal do
plantel, no momento de sua entrada na piscicultura, como um lote novo; registrar tambm
informaes sobre os reprodutores antigos que ainda no foram identificados.
Na tabela de origem (Tabela 10), importante destacar que, no campo local de procedncia,
deve ser indicado se o animal foi comprado de piscicultura (identificar qual e em que municpio)
ou se foi capturado em ambiente natural (indicar o nome do rio). Esse procedimento ajuda
no planejamento da formao dos casais, ao evitar o cruzamento entre indivduos de mesma
origem. Ademais, o registro do nmero do microchip e da origem dos parentais vai permitir
o estabelecimento das relaes de parentesco (pedigree) no plantel sem a necessidade de
anlises de DNA, como foi visto no tpico Manejo gentico de reprodutores. Na entrada do
lote ou do indivduo na piscicultura, indispensvel a incorporao de informaes sobre
o estado sanitrio do animal, bem como o acompanhamento dessa condio ao longo
dos prximos manejos, como visto no tpico Controle sanitrio de reprodutores. Por meio
desse controle, ser possvel tomar medidas curativas ou preventivas, alm de permitir a
identificao dos animais mais resistentes a doenas.
Na tabela de reproduo (Tabela 11), deve ser informado cada cruzamento ou formao de
casal efetuado na propriedade. Nessa tabela, so informados os microchips dos parentais que
produziram o lote de alevino, que tambm recebe um nmero de controle, bem como para
qual viveiro o lote foi destinado na recria, ou para quem foi vendido. Alm disso, a estimativa
do nmero de alevinos capturados na nuvem ou produzidos no cruzamento, estabelecendo
a taxa de sobrevivncia no final do treinamento alimentar, o que futuramente pode servir de
critrio de seleo de reprodutores. De forma complementar, os aspectos sanitrios tambm
devem ser registrados, pois casais com maior eficincia produzem maior rentabilidade ao
produtor. Nessa tabela, o produtor pode ainda controlar quando e quem comprou o lote de
alevinos para engorda, bem como pode acompanhar os dados zootcnicos da engorda junto ao
comprador, para ter o retorno do desempenho produtivo do casal formado, informando esses
dados no campo Observaes. Esse tambm um critrio importante de seleo de casais
ou reprodutores, que, ademais, aproxima o produtor de alevinos do produtor da engorda.
90
Recomendaes tcnicas
O registro individual dos reprodutores de pirarucu deve se tornar uma prtica
rotineira na produo.
91
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99
A coleta de sangue de peixes deve ser realizada por um tcnico treinado. O procedimento
de coleta de sangue deve ser rpido, de forma a manter o animal no menor tempo possvel
fora do ambiente aqutico, e de maneira a minimizar, ao mximo, a dor e o estresse ps- Figura 37. Localizao dos vasos caudais em vista lateral (A) e
coleta, garantindo sua higidez. A conteno adequada do peixe importante para proteger transversal (B). (cp: corpo da vrtebra; pc: prolongamentos vertebrais;
o animal e os manipuladores. Recomenda-se deixar livre a regio caudal do peixe, para a ll: linha lateral; eh: espao hemal; a: artria caudal; v: veia caudal. )
realizao da coleta, ou seja, em hiptese alguma o manipulador dever estar segurando
o pednculo caudal ou contendo o animal nessa regio. Uma toalha ou um pano mido
101
Tabela 13. Tamanho de agulhas adequadas para a coleta de anticoagulante cido etilenodiaminotetraactico (EDTA) ou heparina sdica;
sangue em pirarucus adultos.
frascos para armazenar o sangue: tipo microtubo, frascos de vidro ou tipo vacutainer.
Tabela de medidas de agulhas Para usar o vacutainer, requer mais habilidade e prtica do coletor. importante
identificar os frascos com o nmero do animal;
Mtrico Gauge/ Cor do canho (a cor do canho
(mm) Polegadas define o dimetro da agulha)
lenos ou toalhas de papel para secar o local da coleta de sangue, para retirar o excesso
de muco e a gua da superfcie corporal;
1,60 x 40 16G 1 Branco
1,00 x 25 19G 1 culos de proteo individual: recomendado para uso das pessoas que estiverem
Creme
1,00 x 30 19G 1
manejando o peixe, tanto para a coleta quanto para a conteno, para evitar acidentes
durante o procedimento de coleta de sangue de pirarucus adultos. Isso porque os
0,8 x 25 21G 1
0,8 x 30 21G 1 Verde pirarucus costumam mover a cauda bruscamente durante o manejo e, nesse momento,
0,8 x 40 21G 1 a seringa e a agulha podem se desprender do peixe e atingir os olhos das pessoas que
esto realizando o manejo;
A seringa deve, ento, ser direcionada alguns centmetros abaixo da linha lateral, num ngulo
de 45, e quando os corpos das vrtebras so alcanados, a seringa deve ser movimentada
cuidadosamente para a lateral e ventralmente, enquanto uma leve presso negativa (puxar
o mbolo) feita na seringa. Quando o vaso imediatamente alcanado, possvel ver um
rastro de sangue no canho da agulha, e, nesse momento, a seringa deve ser ligeiramente
Parte final do corpo do peixe, regio que se afunila imediatamente antes de comear a nadadeira caudal.
8
102
movimentada para facilitar a entrada do sangue (Figura 39). Aps a coleta do sangue e
depois de retirada a agulha do vaso, a regio perfurada deve ser levemente pressionada,
para auxiliar a coagulao local. lcool iodado deve ser aplicado aps a coleta de sangue,
para evitar infeces.
Figura 39. Localizao esquemtica do posicionamento da agulha para a coleta de sangue em pirarucu (A).
Coleta de sangue em pirarucu (B).
Fonte: (A) adaptado de Stoskopf (1993).
103
Para transferir o sangue para o frasco de armazenamento, a agulha deve ser retirada, e o sangue
transferido com cuidado, por sobre as paredes do frasco, que deve ser homogeneizado logo
em seguida, para promover a adequada mistura do sangue com o anticoagulante (Figura 40).
Recomendaes tcnicas
A coleta de sangue deve ser feita por um tcnico treinado.
Figura 40. Transferncia do sangue para o frasco aps a retirada da agulha da seringa (A); e sangue sendo
homogeneizado por movimentao do frasco (B).
104
ISBN: 978-85-7035-511-9
CGPE: 12275