"Experimento de Guayaba"

LA GUAYABA
1. RESUMEN:

La Guayaba es el fruto carnoso y dulce (con un toque cido) del rbol o

arbusto que recibe el nombre de Guayabo y es nativo de las zonas tropicales
de Amrica, donde se la conoce por nombres como Guara, Luma o Arrayana.

Hoy en da la Guayaba se cultiva en muchas partes del mundo, incluyendo

algunas zonas de Espaa, por la riqueza nutricional de sus frutos. Se pueden
encontrar muchas variedades distintas de Guayaba, siendo las ms ricas en
nutrientes la que tienen la carne rosada. Las hojas y las races del Guayabo
tambin se aprovechan elaborando, por ejemplo, infusiones debido a sus
propiedades medicinales.

2. PLANTIAMIENTO DE PROBLEMA:

Objetivo General

Elaborar un experimento adecuado para el consumo humano que nos ayuda

a nuestro organismo este sano y apto ante enfermedades.

Objetivos Especficos

Brindar los Beneficios al consumidor destacando

Ofrecer al consumidor una alternativa de consumo y un dulce sin
colorantes artificiales
Dar un Valor Agregado a esta materia para la comercializacin de
productos

3. MARCO TEORICO:
La guayaba es un fruto que contiene gran cantidad de nutrientes, tales como,
agua, carbohidratos, caloras, fibra en gran cantidad, grasas, protenas,
vitamina C en gran cantidad, vitamina b1, b2, b3,b6, cido pantotnico, calcio,
folatos, magnesio, potasio en gran cantidad, fsforo, sodio, hierro, zinc, cobre,
y selenio.
La pulpa y la piel de la guayaba tienen grandes propiedades antioxidantes
naturales. Estos antioxidantes se encuentran en mayor cantidad en la piel que
en la pulpa. Tambin contiene licopeno, poderoso antioxidante muy
beneficioso para proteger al organismo de ciertos tipos de cncer,
principalmente el de prstata.

La guayaba contiene beta caroteno y gran cantidad de vitamina C, hierro y

pectina, enzima que refuerza el sistema digestivo del organismo.

COMBATE LA DIARREA:
El aceite esencial de hojas de guayaba, elimina las bacterias que provocan la
diarrea, tales como staphylococcus aureus, Salmonella spp, y Escherichiacoli.
El uso del extracto de hojas de guayaba, se recomienda en muchos casos en los
que no se puede tratar la diarrea con antibiticos, ya que la guayaba es un
antibitico natural.

PREVIENE ENFERMEDADES DEL CORAZN:

La guayaba es muy beneficiosa para prevenir enfermedades del corazn.

MANTIENE LOS DIENTES SANOS:

La guayaba contiene compuestos flavonoides, que evitan el crecimiento de

ciertas bacterias como el Streptococcusmutans, que son las encargadas de
producir caries dental.

ELIMINA EL MAL ALIENTO:

La guayaba contiene compuestos que evitan el crecimiento de bacterias, ya

que acta como un antibitico natural, por tanto masticar hojas de guayaba
ayuda a eliminar el mal aliento.

LUCHA CONTRA LA DIABETES:

Consumir guayaba y hacer infusiones con las hojas de guayaba, reduce

significativamente los niveles de azcar en sangre. Esto se debe al gran aporte
de carbohidratos que contiene esta fruta. Estos carbohidratos aportan al
organismo azcares naturales tales como la fructosa, en cantidades pequeas,
por lo que se recomienda consumir a gente con diabetes.

ALIVIA EL ESTREIMIENTO:

La guayaba es una fruta rica en pectina, es decir fibra diettica, por lo que es
muy beneficiosa para el sistema digestivo. Ayuda a limpiar los intestinos, y
alivia los sntomas de estreimiento.

EL CONSUMO DE HOJAS DE GUAYABA PARA LA PRDIDA DE PESO

Promueven la prdida de peso. El consumo de t de hojas de guayaba

se dice que no convierte los hidratos de carbono complejos en azcar,
 que es lo que puede causar la sensacin de hambre y el aumento de
peso si no se quema.
Beber t de hojas de guayaba regularmente es beneficioso para las
personas que sufren de diabetes. Esto se debe a que ayuda a reducir los
niveles de glucosa en la sangre sin causar un aumento en la
produccin de insulina.
El t tambin es conocido por ayudar a reducir los niveles de colesterol
LDL (lipoprotena de baja densidad) o colesterol malo sin tener ningn
efecto negativo sobre los niveles de HDL (lipoprotena de alta
densidad) o colesterol bueno.
El t de hojas de guayaba es muy eficaz contra la diarrea y la
disentera porque las hojas tienen propiedades antimicrobianas
El mismo t tambin es bueno para hacer frente al malestar estomacal.
Tambin ayuda a poner fin a la intoxicacin alimentaria debido a las
propiedades antimicrobianas de las hojas de guayaba.
Se recomienda consumir te de hojas de guayaba a las personas que
sufren de bronquitis, as como para la tos.

LAS HOJAS DE GUAYABA COMO NIVELADOR DE AZCAR EN SANGRE

Por dcadas, se ha usado la planta de guayaba como ingrediente principal, de

muchos remedios caseros, las hojas de guayaba ayudan a disminuir de peso,
tambin ayuda a los diabticos a nivelar la glucosa en sangre, adems posee
propiedades antioxidantes por ser ricos en carotenos y flavonoides.

Tienen propiedad bactericida y antimicrobiana, tiene tambin la propiedad

de ser analgsica y antiinflamatoria, las hojas de guayaba se han usado como
parte de la medicina ayurvedica, tambin ayuda en la disminucin del
colesterol y triacilgliceridos.

Acn
Envejecimiento cutneo
Puntos negros
Dermatitis
Ayuda al crecimiento del cabello y a mantener un cuero cabelludo
sano.

4. METODOS Y MEDIOS:
 TE DE HOJA GUAYABA

Ingredientes

Guayabas maduras lavadas

Canela
4 tazas de agua

Preparacin
Pon al fuego las 4 tazas de agua con la canela.
Cuando hierva agrega las guayabas y deja hervir 5 minutos ma s.
Retira del fuego y endulza con azu car o miel.

MERMELADA DE GUAYABA

Ingredientes:

1 kilo de guayaba rosada sin piel cortada en trozos

2 tazas de azu car, una cucharada de zumo de limo n
 3 tazas de agua.

Preparacin:

Se pone a cocinar la
guayaba en el agua, por unos diez a quince minutos. Posteriormente
se cuela y el agua que se uso para cocinarla se reserva.

Se pasa la guayaba por un colador para obtener la pulpa sin las

semillas y se coloca en una cacerola con el azu car, el zumo de limo n y
taza y media del agua que se utilizo para cocinar la fruta. Se cocina a
fuego medio por aproximadamente 20 minutos o hasta obtener la
consistencia deseada, removiendo constantemente para evitar que la
mermelada se queme en el fondo. Y listo!!

Al terminar se envasa en un frasco esterilizado y se guarda en la

nevera.

5. CONCLUSCIONES

Las hojas de la guayaba se utilizan para limpiar, desinfectar y

facilitar la cicatrizacio n de heridas en la piel
La hoja, masticada, mejora los casos de halitosis (mal aliento)
y encas sangrantes e inflamadas

La Guayaba mejora el funcionamiento del sistema digestivo

Facilita la eliminacio n de mucosidad del intestino delgado
Posee propiedades antibacteriana
Nos ayuda a combatir infecciones

6. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

http://www.ecoagricultor.com/propiedades-nutricionales-
guayaba/
http://propiedadesde.net/propiedades-de-la-guayaba/
 https://www.directoalpaladar.com/recetario/mermelada-de-
guayaba

7. AGRADECIMIENTOS

Le agradecemos a Dios por darnos esta maravillosa fruta y hacernos un

instrumento para llegar hacia los dems.
Tambin a nuestros queridos padres por su gran apoyo