UNIVERSIDADE DO AMAZONAS

FACULDADE DE TECNOLOGIA
CURSO DE ENGENHARIA QUMICA

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FTQ013 OPERAES UNITRIAS III

LISTA 1 EVAPORAO

1. Uma alimentao de 4535 kg/h de soluo de sal a 2,0% a 311 K entra

continuamente em um evaporador de efeito simples para concentra-se a 3,0%. A
evaporao acontece a presso atmosfrica e a rea do evaporador de 69,7 m 2. O
aquecimento realizado com vapor saturado a 383,2 K. Sabendo que uma soluo
diluda, supe-se que tem o mesmo ponto de ebulio da gua. Estima-se que a
capacidade calorfica da alimentao 4,10 kJ/kgK. Calcule as quantidades de
vapor e lquido produzidas e o coeficiente total de transferncia de calor U (R:
1823 W/m2K).
2. Com os mesmos valores de rea, U, presso de vapor de gua, presso do
evaporador e temperatura de alimentao do problema anterior, calcule as
quantidades de lquido e vapor que saem e a concentrao do lquido de sada
quando a velocidade de alimentao aumenta para 6804 kg/h. (R: V = 1256 kg/h; L
= 5548 kg/h,
xL = 2,45%).
3. Avalie o efeito da presso do evaporador do exerccio 1. Sabendo que a presso do
evaporador passa para de 101,32 kPa para 41,4 kPa. Use os mesmos valores de
presso do vapor de gua, rea A e o coeficiente de transferncia de calor U.
(a) Determine a nova capacidade ou velocidade de alimentao nestas condies. A
composio do produto lquido a mesma (R: 32690 kg/h).
(b) Determine a nova composio do produto ao aumentar a velocidade de
alimentao para 18144 kg/h (R: xF = 0,0291 ou 2,91%).
4. Concentra-se suco de tomate com 12% em slidos em peso at 25% de slidos em
um evaporador de pelcula. A temperatura mxima permissvel para o suco de
tomate 57,22 C, que ser a temperatura do produto (a alimentao entra a 37,78
C). Se usa vapor de gua saturado a 1,7 atm como meio de aquecimento. O
coeficiente total de transferncia de calor U 3406,96 W/m 2K e a rea A
4,65 m2. A capacidade calorfica da alimentao 3,978 kJ/kgK. Despreze
qualquer elevao do ponto de ebulio que exista. Qual a velocidade de
alimentao do suco de tomate no evaporador.
5. Uma soluo com EPE desprezvel se evapora em uma unidade de efeito triplo
mediante vapor saturado de gua a 121,1 C. A presso do vapor no ltimo efeito
25,6 kPa abs. Os coeficientes de transferncia de calor so U 1 = 2840, U2 = 1988 e
U3 = 1420 W/m2K, sabendo que as reas so iguais. Estime o ponto de ebulio em
cada efeito.