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La Meta es un libro del genero novela que trasmite a los lectores, principios generales
para la produccin y que relata los acontecimientos que ha de soportar Alex Rogo, director de
una pequea fbrica en quiebra, para que la corporacin a la que pertenece no la cierre
definitivamente y despida a todos los trabajadores como haba sucedido anteriormente con
otras fbricas en Bearington (pequea poblacin donde suceden los hechos).
Esta historia tambin nos hace notar la vida de algunos gerentes que se apegan a su trabajo
olvidndose de su vida familiar y las consecuencias que esto trae a la larga. Hoy en da las
empresas pequeas poco a poco han ido perdiendo terreno en el campo de las ventas. Por
no querer romper los esquemas de antao. Lo cual aprovechan las grandes firmas para
negociar algunas funciones con empresas perdedoras a esto se le llama Pan Estratgico.
Los principios que son aplicados dentro del escenario de la fbrica no son estrictamente til
solo en estos sectores sino que son aplicables en otras reas productivas de la sociedad as
como en la vida personal.
1. Ensayo Un proceso de Mejora Continua LAS PLANTAS CAMINO A LA
PRODUCTIVIDAD ESPERADA
Desde el inicio de la era industrial, gracias a la mecnica, el vapor y a los altos niveles de
demanda de los mercados por productos de buena calidad, que fueran realizados en
menor tiempo y de manera estandarizada (con baja variabilidad) con respecto a las
caractersticas de bienes de la misma referencia; se hizo imperativo la produccin en
masa de productos que mantuviera su conformidad e igualdad desde la primera a la
ultimas pieza, buscando la disminucin de costos y tiempo de respuesta
Es as, como nace las grandes industrias manufactureras, productoras de volmenes
representativos de bienes, lo que genero paralelamente la bsqueda de la produccin en
lnea y la necesidad de mejorar la eficiencia constantemente para cumplir con los
tiempos de entrega y dems requerimientos de los clientes. Pero como se puede percibir
en el libro LA META (referencia para este ensayo) y en empresas de la actualidad, a
veces se entiende de manera errnea lo que se debe hacer para lograr los objetivos.
Como le paso a la empresa UniCo del personaje Alex Rogo del libro, pues aunque el
buscaba el aumento de la eficiencia de produccin por medio de la inclusin alta
tecnologa como los robot o maquinas como la NRS-10, no se percat que el aumentar la
eficiencia de una divisin de trabajo de un sistema productivo, no necesariamente va
aumentar la productividad del total del sistema. Para entender esto observe el siguiente
grfico:
En la anterior imagen se puede entender de mejor manera lo del prrafo anterior, pues
all se evidencia claramente que una divisin de trabajo o proceso (tambin llamado
subproceso, actividad u operacin segn la catalogacin que tenga en una empresa) solo
es un eslabn de tantos que conforma un sistema productivo. Entendiendo as, que al
mejorar la eficiencia aisladamente en una divisin de trabajo de un sistema no
necesariamente se ver beneficiada la divisin siguiente. Por qu?, es la pregunta que a
veces no parece tener respuesta.
Por tanto, antes de tomar una decisin de mejora de una actividad por medio de la
compra de alta tecnologa, aumento de la ocupacin, ubicacin de la divisin de trabajo,
cambio de mtodos, programacin de produccin y cualquier otra idea que se les ocurra,
se debe tener en cuenta todo el sistema productivo o tambin llamada cadena de valor.
Porque primero lo que se debe hacer es identificar los puntos crticos que estn
afectados u ocasionando los problemas y el no cumplimiento de los objetivos trazado,
con el fin de realizar mejoras en estos y as NO enfocar esfuerzo en actividades que no
son la causa raz del problema. Como por ejemplo el caso del libro, que presentaban
incumplimiento de 3 semanas en promedio en los pedidos, esto los llevo a hacerse
preguntas que les permitiera identificar el problema en la cadena de valor para as poder
actuar de manera asertiva y para NO realizar mejoras aisladas en divisiones de trabajo
que resultan siendo paos de aguas tibias que no agregan valor significativo, solo
embellecen cifras.
Pero Cules son las preguntas que se deben realizar?, el libro La META propone pautas
muy buenas, pero antes se debe tener en cuenta que una compaa debe buscar:
Teniendo lo anterior claro, las primeras preguntas que se debe realizar es: Cuntos
productos se pueden realizar en promedio en el sistema productivo? y Cuntos
productos puede procesar cada operacin (divisin de trabajo) aisladamente? Estas
preguntas permitirn identificar cuantas piezas se producen y por qu se produce esa
cantidad. Esto a razn que, la segunda pregunta con lleva a descubrir cul es la divisin
de trabajo que menos piezas produce, lo que por lo regular es igual o cercanamente igual
al total de piezas que produce el sistema. En conclusin, el ritmo de produccin lo marca
la operacin que menos piezas procese, aunque las dems tengas altos niveles de
produccin de unidades, pues solo generaran inventarios en proceso por tiempo de
espera, lo que aumenta los gastos operacionales.
A manera de una breve explicacin de los puntos se puede decir que: lo primero es
identificar cual es el cuello de botella y cul es la causa que sea el cuello de botellas. Por
ejemplo el caso del libro es una buena referencia, donde identifican que la maquina
NSR10 es el cuello de botella y deducen que la causa es porque la mayora de las piezas
deben pasar por esta mquina, pero esta mquina aunque muy tecnificada se queda
corta para cumplir la demanda de procesamiento.
Lo anterior conlleva al segundo paso, el deducir como se puede aprovechar todos los
recursos disponibles para hacer producir ms en la restriccin y as el sistema productivo
pueda procesar ms unidades. En el caso del libro, hicieron que la maquina trabajara
durante los tres turnos y tambin en los descansos que se presentaba durante estos, lo
que genero el aumento de la eficiencia de la mquina y el incremento de la productividad
de la planta.
Pero una presunta es obvia si me enfoco en el cuello de botella que pasa con las dems
actividades que tienen tiempo de sobra?, se all que se hace de suma importancia
orientar los esfuerzos a aumentar la produccin de la restriccin, lo que hace referencia
al paso 4. Por ende se deben buscar estrategia que permitan producir ms piezas en la
divisin de trabajo (operacin) que es el cuello de botella, con el fin que las dems
divisiones de trabajo puedan procesar ms piezas. Un caso de ejemplo se presenta en el
Libro, que retomaron una maquina vieja que aunque no era tan eficiente como la NRS-10,
podra procesar piezas disminuyendo la carga en la maquina actual y as aumentando la
produccin en un 15%.
Por ultimo como paso 5, se debe repetir los cuatro paso anteriores de manera sistemtica
teniendo en cuenta la demanda del mercado, con el fin de ingeniar estrategias que
permitan el cumplimiento de estas. Para esto, se debe procurar involucrar toda la cadena
de valor desde el proveedor hasta el cliente. En el ejemplo del libro, colocan el pedido de
las 2000 piezas del modelo 12, que para lograrlo llegaron a acuerdo con el proveedor
para el suministros por lotes semanales y con el cliente para entregas semanales, aparte
de algunas mejoras adicionales en la planta, lo que les permiti lograr la meta de
entregar el pedido a tiempo.
Como cierre de este ensayo y resea del libro LA META, resta decir que las
organizaciones deben buscar cuales son las operaciones que los restringen o atrasan con
el fin de mejorarlas, sin perder de vista la contribucin que esa mejora hace a la
productividad del sistema o cadena de valor. Sera as con la locomotora industrial y
empresarial actual podr continuar respondiendo satisfactoriamente a las demandas
fluctuantes de los mercados, obteniendo beneficios en el camino gracias a su
productividad.
El autor fue descubriendo al lector, de una manera progresiva, las falencias conocidas
dentro de cualquier planta y como solucionarlas en tiempo reducido aplicando el sentido
comn para lo cual es necesario desaprender lo tradicionalmente aprendido e
involucrarse con la lgica de los sucesos que acontecen.
Qu es lo que falla y que no nos permite dirigir una planta en vez que sus problemas nos
dirijan a nosotros? Se cuenta con todos los recursos necesarios; tanto fsicos como
humanos pero no se logra mejorar el precio, la productividad o la entrega.
Primer mensaje
Hay que DESPERTARSE y ver alrededor como funcionan las cosas. Levantar un
poco la cabeza y observar lo que sucede ms all del conocimiento adquirido.
Es eficiente la planta?
Segundo mensaje
Alex Rogo era solo una administrador, ya que se limitaba a solucionar problemas
del tipo incendios y cumplir con los mandatos de su director de divisin,
pensando errneamente que conduca una planta eficiente y que los sucesos all
acontecidos estaban dentro de lo normalmente esperado. Pero lo importante es
dirigir para alcanzar la meta o al menos ir tras ella es dirigir, lo cual tiene mucho
que ver con direccionar, con hallar el rumbo y caminar. El director tiene tres
funciones: la orientacin, la gestin y la operacin... Rogo se d cuenta que es
intil sentarse durante horas en reuniones sin creatividad, sin orientar a nada ni
a nadie y resuelve actuar.
Cuando en una firma las cosas se dificultan aparece siempre la idea de bajar
costos, y se reducen tres C: Caf, Copias y Cadetes. Cuando en realidad lo
importante es encaminarnos hacia la meta. La reduccin de las tres C significa la
disminucin de un gasto casi inexistente en el total de ingresos y egresos de la
empresa. Hay que empezar a cambiar esos viejos conceptos que no aportan al
logro de los objetivos. Algo parecido ocurre con los tiempos muertos de los
operarios. Se pretende que estn siempre haciendo algo. Es el momento de
preguntarse si ese ALGO hace que la empresa gane dinero.
Tercer mensaje
Con todos estos datos que vamos adquiriendo cmo sabemos que la fbrica
est ganando dinero? Cules son los parmetros?
Ahora bien, es difcil relacionar estos parmetros con la realidad de una planta y
aqu aparece el nuevo mensaje del autor: para medir en planta si estamos o no
ganando dinero tenemos tres nuevos parmetros para aplicar, ingresos,
inventarios y gastos de operacin:
En detalle; Inventario:
Gastos de operacin:
Dinero perdido
Tiempo empleado, directo o indirecto, productivo o no
Depreciacin de maquinarias
Investigacin y desarrollo (por ejemplo, generacin de nuevas ideas
utilizadas directamente por la ca. Know-how que forma parte de un
producto que la empresa desea fabricar)
3. Conceptos
2.1 Productividad
Productividad significa hacer las cosas de tal manera que, en el caso de la empresa,
sta se aproxime lo ms posible a su meta.
2.2 La Meta
La meta de una organizacin industrial es ganar dinero. Ganar dinero aumentando
los beneficios netos y, al mismo tiempo, el rendimiento de la inversin y la liquidez.
Los parmetros que expresan la meta de ganar dinero perfectamente y que, al mismo
tiempo, le permiten establecer una serie de procedimientos operativos para
organizar el trabajo son 3:
La misma no es reducir los gastos de operacin. No es cuidar tan slo uno de los
parmetros, olvidndose del resto. La meta es, reducir los gastos de operacin y el
inventario, a la vez que aumentan los ingresos.
La idea es hacer coincidir el flujo por el cuello de botella con la demanda del
mercado. Bsicamente es eso. Aunque, en realidad, hay que hacer el flujo un
poquito menor que la demanda. Porque si no perder dinero en cuanto la demanda
del mercado descienda un poco.
Recomendaciones
El costo real de un cuello de botella es igual a los gastos totales del sistema dividido
por las horas de produccin del cuello de botella.
Ver si contamos con otra mquina que pueda ayudar al cuello de botella, o contratar
fuera parte del trabajo.
2.4 Utilizacin de recursos
El grado de utilizacin de un no cuello de botella no vendr determinado por su
propia capacidad, sino por alguna otra restriccin del sistema.
Las colas y las esperas consumen gran parte del tiempo, de hecho, la mayor parte
del que el material pasa dentro de la factora.
Expresado de otra forma, los cuellos de botella no slo determinan los ingresos,
sino tambin los inventarios.
Una hora perdida en un cuello de botella significa una hora perdida para
todo el sistema
Una hora ganada en un no cuello de botella es un espejismo
Retener el material hasta que los cuellos de botella lo necesitan, los no cuellos de
botella pasan por tiempos muertos. Es perfectamente posible perder tiempo en los
no cuellos de botella y, por tanto, en ms preparaciones, porque todo lo que
hacemos es reducir tiempo muerto de las mquinas. Ahorrar tiempo en los no
cuellos de botella no aumenta la productividad del sistema
El segundo fenmeno se refiere a los eventos de los cuales no se puede tener pleno
control.
Por eso el efecto es como si se alargara la trayectoria del proceso o del sistema y el
producto terminado demora ms tiempo en salir como tal.
Si pensamos al proceso como una cadena, es inevitable el eslabn ms dbil, aquel que
es ms lento que la media y que suma lentitud al sistema. Es ese eslabn, el que tiene
menor capacidad de produccin con respecto a la demanda, es el que marca el ritmo de
todo el sistema. Para ir ms rpido debe alivirsele la carga.
Entonces equilibrar como si cada eslabn fuese igual es un error. Hay que identificar los
eslabones dbiles, los cuellos de botella, estos son los recursos que determinan la
capacidad del sistema. Conocindolos es posible mejorar el flujo de material y la cantidad
de inventario de proceso para que no se atoren con trabajo. Lograr la productividad en
ellos es lograrla para todo el sistema. Estos cuellos de botella tienen que trabajar al
mximo de su capacidad ya que el tiempo perdido en una operacin del cuello de
botella, ser igual a tiempo perdido en el proceso completo. Tambin es importante que
exista una alternativa ante una fluctuacin imprevisible.
Controlar la calidad de los materiales que llegan al cuello de botella es otra forma de
aumentar la capacidad de produccin. Es importante tambin analizar si todas las que
pasan son las que realmente deberan pasar. No se debe equilibra la Capacidad con las
demandas, sino el Flujo ya que as se toman en cuanta las fluctuaciones. Todo este
mtodo de ritmo de produccin debe estar acompaado ntimamente por el
conocimiento del personal en contacto de las operaciones cuello de botella y no cuello
de botella, cuando dar prioridad y que grado de importancia tiene ello.
Para lograr un ritmo adecuado la produccin del cuello de botella nunca debe ser mayor
que la de un no-cuello de botella, sino que ambas deben ser equilibradas.
Aunque esto signifique a primeras un aumento del tiempo ocioso, lo importante de los
recursos es que produzcan eficientemente y no que estn activados solo por la
tradicional forma de valuar la utilizacin de los recursos, efectivos solo al 100% de su
capacidad. Hacer trabajar a un operario y sacar beneficio de ese trabajo son dos cosas
distintas. Activar un recurso no es lo mismo que utilizar un recurso. Utilizar un recurso
significa hacer uso de l para que el sistema se dirija hacia la meta. Activarlo es solo
encenderlo sin importar si se saca o no beneficio de esa accin.
Conclusin; no se debe intentar optimizar cada uno de los recursos del sistema. Un
sistema con ptimos locales no es un sistema ptimo en si conjunto. Un aumento
importante en la produccin puede originar nuevos cuello de botella por ello lo
importante es el monitoreo constante y lgico del proceso.
Esta idea de reducir los lotes se contrapone al clculo habitual de guiar el tamao de los
lotes segn el lote econmico. Con los grandes lotes se incrementaban los inventarios
sin tener la demanda segura.
Con los lotes pequeos se puede responder en menor tiempo con los pedidos y no hay
stock inutilizado a la espera de vender y que lamentablemente, a veces nunca era
vendido.
Y hasta donde achicar los lotes? Qu hacer para que se vaya logrando un equilibrio?,
para que no aparezcan nuevos cuellos de botella?
La primera idea que el autor presenta, es la dificultad de los ejecutivos para enfocarse en
lo bsico, que es la misin de la organizacin. Muchas veces, nos enfocamos en aspectos,
indicadores, que siendo importantes, a veces son incluso contradictorios unos con otros,
y olvidamos lo principal. Esto es ni ms ni menos que reconocer y revalidar la importancia
de nuestro conocido principio rector, el principio del objetivo.