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Disertante:
Ing. Guillermo Wyngaard
INTI Mar del Plata
Agenda
1
Historia de las tecnologas de gestin
4 productos
2
Historia de las tecnologas de gestin
1 2 3 4 5 A
involucrado
1 2 3 4 B
Personal
1 2 3 C + productos
1 2 D
3
Historia de las tecnologas de gestin
1 Operario 18 Operaciones
Produccin diaria = 20 Alfileres por artesano
Produccin diaria total = 200 Alfileres
10 Operarios 18 Operaciones
Produccin diaria = 4800 Alfileres por operario
Produccin diaria = 48000 Alfileres
4
Tecnologas de gestin
Cantidad producida
Productividad =
Recursos empleados
Tecnologas de gestin
Algunos conceptos
Tecnologas de
Gestin
5
Tecnologas de gestin
Tecnologas Operacin E
de Gestin
Operacin D Operacin C
Operacin A
Tecnologas de
Gestin
Operacin B
Concepto de lnea de ensamble
Operacin C
Operacin D
Operacin E
6
Lnea de produccin
7
Historia de las tecnologas de gestin
Lnea de produccin
8
Historia de las tecnologas de gestin
1955 Toyota
Ford
Cantidad producida
Productividad =
Recursos empleados
Toyota
Productividad
Desorden y suciedad
Malas condiciones de trabajo (iluminacin, calor, ruido, etc)
Materiales desparramados por el suelo
Muchas mquinas inactivas
Operarios inactivos
Operarios en espera de materiales (materias primas, semielaborados, etc)
Operarios recorriendo distancias grandes transportando materiales
Mala distribucin del lugar de trabajo
Herramientas/mquinas sin ubicacin definida
Medios de transporte escasos e inapropiados
Flujo deficiente de materiales
Gran cantidad de residuos y descartes
Daos causados al material durante los transportes
Falta de instrucciones escritas
Total
9
Productividad
Productividad
Actividades necesarias.
Actividades innecesarios.
10
Productividad
Agrega Valor?
S No
Minimizarla
Mejorarla
S (ejemplo: transporte,
Necesario? (ejemplo: ensamble) preparacin de
mquina)
Venderla al
Cliente Eliminarla
No
(ejemplo: packaging (ejemplo: bsquedas)
especial)
Productividad
11
Productividad
Productividad
12
Productividad
25%
44%
56%
75%
Productividad
33% 38%
62%
67%
13
Otras variables a tener en cuenta
PRECIO
ENTREGA A TIEMPO
CALIDAD
Concepto de prdida
14
Historia de las tecnologas de gestin
1. Sobreproduccin
2. Stock Excesivo
3. Transporte
4. Productos Defectuosos
5. Trabajos Innecesarios
6. Movimientos
7. Tiempos de espera
Las 7 prdidas
1. Sobreproduccin
15
Las 7 prdidas
1. Sobreproduccin
Las 7 prdidas
1. Sobreproduccin
Problemas de calidad
16
Las 7 prdidas
1. Sobreproduccin
Balanceo de lnea
Flexibilidad en la produccin
Las 7 prdidas
1. Sobreproduccin
17
Las 7 prdidas
2. Stock excesivo
Las 7 prdidas
2. Stock excesivo
Margen de
inventario
Mar de inventario
Mala Largos
planeacin Lneas no tiempos de
Problemas balanceadas cambio de
Fallas de de calidad modelo
Falta de
mquinas orden y
Problemas
de comunicacin limpieza
18
Las 7 prdidas
2. Stock excesivo
Capital inmovilizado
Las 7 prdidas
2. Stock excesivo
19
Las 7 prdidas
2. Stock excesivo
Las 7 prdidas
2. Stock excesivo
Cuellos de botella
20
Las 7 prdidas
2. Stock excesivo
Las 7 prdidas
21
Las 7 prdidas
Las 7 prdidas
22
Las 7 prdidas
Las 7 prdidas
23
Las 7 prdidas
3. Transporte
Productos daados
Prdida de tiempo
Enfermedades laborales
Las 7 prdidas
3. Transporte
Espacio insuficiente
Layout inadecuado
24
Las 7 prdidas
ANTES
Las 7 prdidas
DESPUS
25
Las 7 prdidas
ANTES
Las 7 prdidas
DESPUS
26
Las 7 prdidas
3. Transporte
Las 7 prdidas
27
Las 7 prdidas
Las 7 prdidas
Masa sin
Amasador
5 margarina Bandeja 30,875 1 30,875 100 3088 Sobadora 1,4 140,0 Manual 4.323
a
(grumos)
Masa sin
Cinta de
6 margarina Lmina 61,75 1 61,75 50 3088 Sobadora 6,4 320,0 Carro 19.760
corte
(ligada)
Margarina Extrusora Cinta de
7 Lmina 7,5 1 7,5 233 1750 3,9 910,0 Manual 6.825
compactada (Balanza) corte
Cinta de
8 Masa Lmina 19,35 10 193,5 25 4838 Vaivn 5,9 147,5 Carro 28.541
corte
9 Masa Lmina 19,35 10 193,5 25 4838 Vaivn Sobadora 9,5 237,5 Carro 45.956
28
Las 7 prdidas
Las 7 prdidas
29
Las 7 prdidas
Las 7 prdidas
4. Productos defectuosos
Aumento de costos
Reclamos de clientes
Prdida de clientes
30
Las 7 prdidas
4. Productos defectuosos
Es importante:
Las 7 prdidas
4. Productos defectuosos
Diagrama Causa-Efecto
31
Las 7 prdidas
4. Productos defectuosos
Las 7 prdidas
4. Productos defectuosos
32
Las 7 prdidas
5. Trabajos innecesarios
Costos adicionales
Las 7 prdidas
5. Trabajos innecesarios
33
Las 7 prdidas
5. Trabajos innecesarios
Las 7 prdidas
5. Trabajos innecesarios
34
Las 7 prdidas
5. Trabajos innecesarios
Las 7 prdidas
6. Movimientos
35
Las 7 prdidas
6. Movimientos
Aumento de costos.
Las 7 prdidas
6. Movimientos
36
Las 7 prdidas
6. Movimientos
Las 7 prdidas
7. Tiempos de espera
Aumento de costos
37
Las 7 prdidas
7. Tiempos de espera
Las 7 prdidas
7. Tiempos de espera
38
Las 7 prdidas
7. Tiempos de espera
Las 7 prdidas
7. Tiempos de espera
39
Conceptos importantes
Conclusiones
40
Muchas gracias por su atencin
rea Mejora de la Productividad Industrial
INTI Mar del Plata
Marcelo T. de Alvear 1168
(0223) 480-2801 Int. 305
Septiembre de 2012 tg@inti.gob.ar
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