El sistema digestivo

Est formado por un tubo digestivo. Que recorre el interior del cuerpo desde la boca
hasta el ano, y por las glndulas anexas, que participan en la transformacin de los
alimentos.

Los rganos del sistema digestivo.

a) La boca. Estructura en la que ocurren los primeros procesos relacionados con la

digestin de los alimentos. Aqu se forma el bolo alimenticio.
b) La faringe. Segmento compartido entre los sistemas digestivo y respiratorio.
Conecta a la boca con el esfago, participa en la deglucin, cerrando la trquea y
despegando la el esfago para que el bolo alimenticio contina su recorrido hacia el
estmago.
c) El esfago. Conducto fibromuscular por el cual pasan los alimentos desde la faringe
hacia el estmago. Entre el esfago y el estmago se ubica un esfnter llamado
cardias, que impide el reflujo del bolo alimenticio desde el estmago hacia la boca.
d) El estmago. rgano que se encarga de mezclar los alimentos con las secreciones
gstricas hasta formar una pasta semilquida llamada quimo. El vaciado del quimo
hacia el intestino delgado se realiza a travs de otro esfnter llamado ploro.
e) El intestino delgado. Porcin del tubo digestivo que se ubica entre el estmago y el
intestino grueso. En este rgano ocurre la ltima etapa de la digestin y la absorcin
de los nutrientes.
f) El intestino grueso. ltimo tramo del tubo digestivo. Aqu la mayor absorcin de
agua y la formacin de las heces fecales, que corresponden a los residuos de la
digestin. Estos residuos se eliminan del cuerpo a travs del ano.

La anatoma del tubo digestivo.

El esfago, el estmago y el intestino poseen una pared con tres capas bien definidas.
La capa externa. Formada por tejido
conjuntivo clsico y muy resistente.
La capa intermedia. Formada por msculos
lisos que se mueven involuntariamente.
La capa externa. Formada por tejido epitelial.
En ella se encuentran numerosas glndulas que
producen los jugos digestivos. A nivel del
intestino delgado, se produce la absorcin de
nutrientes.

Las glndulas anexas.

Las glndulas anexas al tubo digestivo son
rganos que segregan sustancias indispensables
para digestin de los alimentos. Estas glndulas son las salivales el hgado y el
pncreas.

Las glndulas salivales.

Pequeos rganos en forma de racimos que se encuentran en la boca y se encargan
de producir saliva, la cual est formado
principalmente por agua, mucina y
amilasa. La mucina hidrata, ablanda y
lubrica la comida para facilitar la
deglucin y la amilasa es una encima que
dirige el almidn. Hay tres pares de
glndulas salivales: las partidas, las
submaxilares y las sublinguales, todas ellas
producen un litro de saliva o ms de saliva
cada 24 horas.

El hgado.
Glndulas ms voluminosa del cuerpo:
llega a pesar hasta 1.5 kilogramos. Es uno
de los rganos vitales del organismo por el
gran nmero de funciones que desempea.
Como glndula digestiva produce bilis, que se almacena en la vescula biliar y
el jugo se vierte en el duodeno. La bilis facilita la digestin de las grasas.
Almacena grasa, carbohidratos, hierro y algunas vitaminas.
Desintoxica el organismo, convirtiendo sustancias toxicas -como el alcohol y
los derivados de medicamentos -en otras inofensivas.
El pncreas.
Glndula alargada que mide entre 12 y 15 centmetros de largo. Est ubicada debajo del
estmago. Produce dos tipos de sustancias
muy importantes para el organismo.
El jugo pancrtico. Es

un lquido que contiene gran cantidad

de enzimas que interviene en la
digestin de las protenas y las grasas.
Una hormona llamada insulina se
encarga de regular la cantidad de
glucosa en la sangre.

Actividad
Ilustra el sistema digestivo (libro pg 78)