LA LEY FSA

una reforma ms profunda que se halla llevado a cabo de los estados unidos
cambias las formas de los sistemas produccin de los estados unidos de
modernizacin de la inocuidad de los alimentos, fsma, es la ley ms radical
aprobada por ee.uu. en su ndole. la fda est cambiando el enfoque de la
inocuidad alimentaria de un sistema que responde a los brotes a uno que busca
prevenirlos. requerir seguir ciertos lineamientos que aseguren el cumplimiento
de esta nueva ley.
esta ley no aplica para carnes aves huevos ya que esta est regulada por
el departamento de agricultura de los estados unidos de amrica
esta ley incorpora siete nuevos reglamentos para prevenir los problemas de
innocuidad alimentaria esto tiene un enfoque ms preventivo a los problemas
sanitarios
esta ley envuelve a toda la cadena alimentaria todos los agentes que est
involucrado o que tenga que ver con este tema estar con responsabilidad no
es solo del productor
REGLAS
1. anlisis de riego y controles preventivos y controles preventivos de
alimentos de consumo humano trasforma la forma como se est
produciendo los alimentos buenas prcticas agrcolas.

2. Regla sobre estndares de inocuidad en la produccin, cosecha,

empaque y almacenamiento de frutas y verduras para consumo humano:
determina los estndares, basados en estudios cientficos, para el cultivo,
cosecha, empaque y almacenamiento de frutas y hortalizas en fresco; ya
sea en predios locales o extranjerosesto elimina las practicas ancestrales
ya que esta estandarizados las formas de como producimos los
aliemntos

3. Regla sobre acreditacin de terceros auditores/certificadores: pretende

fortalecer la calidad, la objetividad y la transparencia de los auditores
extranjeros en inocuidad alimentaria, que son contratados por compaas
productoras e importadoras de alimentos para manejar la seguridad global
de las cadenas proveedoras de alimentos, tanto para humanos como para
animales.

4. Regla sobre programas de verificacin de proveedores extranjeros:

teniendo en cuenta que cerca del otro pas cumplan los mismos niveles
de seguridad que los cultivadores y procesadores domsticos.
5. regla para el control y el anlisis preventivos de los alimentos para los
animales ya que esto van para el sacrificio y faena miento y finalmente
el consumo humano

6. regla para la verificacin del trasporte sanitario de los alimentos de

consumo humano.

7. regla para proteccin de los alimentos de la adulteracin intencionada.