NDICE

1. CARTULA..1
2. NDICE..2
3. RESUMEN...3
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..4

4.1. Problema de la investigacin..4

4.2. Objetivos de la investigacin...4

4.3. Justificacin de la investigacin.....4

5. IMPORTANCIA4
6. MARCO TERICO........5

6.1. La evolucin de la fitoterapia..5

6.2. Beneficios de la fitoterapia..8

6.3. En defensa de las Plantas Medicinales9

6.4. Actualidad.10

7. MATERIALES Y MTODOS..10

7.1. Maqueta10

7.2. Propiedades teraputicas..12

7.3. Formas de preparacin y uso...12

7.4. Cadenas de comercializacin...13

8. CONSTRASTACIN DE HIPTESIS..15
9. CONCLUSIONES.16
10. REFERENCIA BILIOGRFICA..17
11. ANEXOS....18

1
 3. RESUMEN

La fitoterapia es tan vieja como el hombre. En civilizaciones muy antiguas, ya exista en las tribus
el hombre-medicina o chamn, que intentaba curar a los enfermos por medio de todo tipo de ritos
mgico-religiosos y tambin por medio de preparados, compuestos a partir de elementos naturales
del entorno (de origen animal, vegetal o mineral.). Los medicamentos fitoterpicos estn constituidos
por ingredientes activos de origen vegetal formulados bajo la forma farmacutica ms adecuada para
su administracin. La posibilidad de utilizacin de la Fitoterapia en las prcticas teraputicas, con
sustento cientfico, exige acciones multisectoriales que involucren desde la produccin primaria de
plantas medicinales hasta el establecimiento de los procesos de control de calidad de las materias
primas y medicamentos Aunque en principio da a entender que se trata de una terapia basada en el
uso de plantas, lo que trae a la mente, un preparado casero de una pcima, la Fitoterapia va ms all,
hoy en da la ciencia ha confirmado la presencia, en las plantas, de principios activos con efectos
farmacolgicos, los cuales se preparan, por los laboratorios, en todo tipo de presentaciones: cpsulas,
perlas, comprimidos, aceites..., preparados de forma que, por no sufrir alteraciones qumicas, actan
farmacolgicamente sin perder su poder bioactivo, pero sin el perjuicio de los efectos secundarios de
la desnaturalizacin, de elementos desnaturalizados o simplemente no naturales por ser de sntesis
qumica. Si bien la humanidad ha utilizado las plantas para curarse durante toda su historia, la
incidencia de los productos de origen vegetal en la teraputica ha variado a lo largo de los tiempos,
de acuerdo con los avances del conocimiento cientfico tanto sobre estos productos como sobre las
dems herramientas teraputicas.

2
4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

4.1. Justificacin de la investigacin

El Per es un gran productor de diversas plantas medicinales y esta ventaja se puede utilizar para
elaborar productos relacionados con el sector. Debido a que las personas ahora prefieren consumir
ms productos naturales, los empresarios manifiestan que este es un mercado en expansin. Por lo
tanto, hay opcin de que ingresen ms partcipes, siempre y cuando estn dispuestos a ofrecer algo
de calidad. Esto genera que se deba diversificar el conocimiento acerca de las plantas medicinales,
as como promover el crecimiento de la industria que se viene desarrollando en el Per.

5. IMPORTANCIA

La fitoterapia, consiste en el uso de las plantas con fines curativos. Muchos de los frmacos que
existen son derivados de plantas medicinales. Muchos de los preparados a base de hierbas o plantas
medicinales pueden llegar a resultar una buena solucin para pequeos problemas de salud.

Tiene gran importancia la forma de recoleccin y conservacin de las plantas, ya que las clulas
vegetales, desde el mismo momento de la recoleccin, sufren un cierto nmero de transformaciones
biolgicas. Al separar la parte area de la raz, se provoca una interrupcin del flujo alimenticio y de
transpiracin. Una incorrecta recoleccin y desecacin, aumenta la cantidad de productos de
degradacin, perdiendo la planta parte de su calidad.

Es relevante el valor econmico que tiene el poseer los conocimientos de la curacin de las plantas
medicinales; aprovechando al mximo el entorno natural para la reproduccin, cuidado y utilizacin
correcta de las plantas; como alternativa a los elevados costos de la medicina cientfica.

Nos ayuda a tener una mejor salud, las propiedades de la fitoterapia sirven prevenir, tratar, aliviar,
atenuar o para sanar ciertas dolencias y enfermedades

La importancia de las plantas medicinales se hace ms patente en la actualidad en los pases en vas
de desarrollo. En Pakistn se estima que un 80 % de las personas dependen de estas para curarse,
un 40 % en la China. En pases tecnolgicamente avanzados como los Estados Unidos se estima que
un 60 % de la poblacin utilizan habitualmente plantas medicinales para combatir ciertas dolencias.
En Japn hay ms demanda de plantas medicinales que de medicinas oficiales.

3
6. MARCO TERICO

La fitoterapia es el uso de productos de origen vegetal para la prevencin, la curacin o el alivio de

una amplia variedad de sntomas y enfermedades. Forma parte de las llamadas terapias naturales.
Una buena parte de su extenso uso se hace en forma de autoconsumo.

El consumo de plantas medicinales ha ido en aumento en los ltimos aos en todo el mundo y es
frecuente su empleo en combinacin con medicamentos prescritos por los mdicos. Est extendida
la falsa creencia de que los productos a base de plantas son inocuos e incluso ventajosos por su
supuesto carcter "natural", un razonamiento poco compatible con el hecho de que su efecto
teraputico se achaque a su contenido en principios activos con actividad farmacolgica. Esta falsa
percepcin se basa en la tradicin de su uso en lugar de en estudios sistemticos que evalen su
seguridad, que por lo general no existen. Sin estos estudios, nicamente pueden ser detectados
aquellos riesgos evidentes, muy frecuentes y de ocurrencia inmediata.2Txicos y venenos, como
pueden ser la cicuta, el cianuro, las toxinas de las setas venenosas y el veneno de escorpin, son
productos tan naturales como la miel de abeja.

6.1. La evolucin de la fitoterapia

Aunque las palabras fitoterapia holstica conllevan implcitas la concepcin de medicina integrativa,
no siempre la fitoterapia se aplica as sino ms bien se tiende a veces a caer en la terapia
sintomatolgica, como herencia de la terapia vegetal del siglo XIX o sin ir ms lejos como influencia
acadmica de la medicina actual con productos qumicos. La farmacia del siglo XIX tena remedios
muy variados con plantas medicinales que todava hoy podemos ver en farmacias-museos, herencia
de los alquimistas. Pero dichos remedios fueron tendiendo a estar cada vez ms concentrados y por
tanto no carentes de efectos secundarios, y si adems tenemos en cuenta que las plantas utilizadas
eran entre otras las ms txicas, es fcil pensar en los muchos errores que se habran dado en la
dosificacin, ya que en dichas plantas las dosis teraputicas estn muy cercanas a las dosis txicas.
Ya sabemos, como bien deca Paracelso, el gran alquimista, que nada es veneno o saludable, todo
depende de la dosis.

La medicina fue por esos derroteros, pero todava de una forma ms agresiva para el organismo, con
el nacimiento de los productos de sntesis.

4
Los productos sintticos surgieron emulando las molculas naturales, por ser ms controlados y ms
baratos y por tanto un negocio ms estable. Naca uno de los ms grandes negocios de la historia de
la humanidad, la salud. Evidentemente la medicina sinttica ha solucionado muchos problemas, pero
ha olvidado en su camino que est destinada al hombre. El hombre no recibe como algo natural este
tipo de medicinas, no las reconoce como algo natural y por tanto no las asimila de forma natural, sino
que las rechaza, aunque en ese rechazo cumplen dichas molculas su objetivo, la accin
farmacolgica. Accin, sin duda, llena de efectos colaterales, en gran parte de los casos, pero en
contraposicin con efectos en principio beneficiosos para el organismo.

Dentro de la fitoterapia holstica existe la fitoterapia pura, la homeopata, las flores de Bach, etc. Cada
vez ms estas terapias son solicitadas por enfermos insatisfechos o por enfermos convencidos de que
estas medicinas pueden devolverles el equilibrio y la salud. Estoy convencido de que, en unos aos,
cuando el mundo se mueva quizs por unos ideales menos lucrativos, sea el momento en que estn
considerados estos remedios naturales como medicina de primera eleccin, y no al revs como hoy en
da sucede. Siempre que el equilibrio sea posible y por tanto reversible el proceso mrbido, se debera
recurrir a remedios carentes de efectos secundarios y evitar ms desequilibrios y trastornos
encadenados que lamentablemente suceden muy a menudo.

No hace muchos aos surgieron en nuestro pas las flores de Bach, donde ya no hablamos de principios
activos como es el caso de la homeopata- sino de vibraciones, de movimiento molecular. Hoy la
medicina alternativa avanza por esos derroteros, haciendo tanto caso al alma como al cuerpo. Autores
como Samuel Hanneman, Edgard Bach o Rudolf Steiner a finales del XIX, o bien actualmente Rike
Geerd Hamer, Richard Gerber y muchos otros, han dado y dan mucha importancia al alma y a los
sentimientos del hombre como parte integrante del mismo y por tanto tambin de la enfermedad.

5
Una nueva medicina ms sutil se despierta en la actualidad, donde los estados vibracionales de la
materia van a tener mucha importancia a la hora de enfocar la sanacin y donde las tcnicas de
diagnstico se escapan a las explicaciones de la ciencia actual. Debemos tener la mente abierta a todas
estas intuiciones, ya que el progreso, tan slo manteniendo las miras amplias, puede llegar a
instaurarse, el academicismo exacerbado o la ortodoxia estricta conducen siempre a lo mismo, a dar
vueltas por los mismos laberintos, con escasas posibilidades de encontrar la salida correcta.

Los usos de las plantas medicinales datan desde los orgenes del hombre, esta tradicin ha sido
transmitida de generacin en generacin a lo largo de la historia, prevaleciendo a travs de los
diferentes contextos sociales. La transmisin de informacin como fenmeno comunicacional, est
profundamente arraigado en el comportamiento humano y social a tal punto que es difcil pensar en
situaciones sociales o de comportamiento humano en el que la comunicacin no est presente. A lo
largo de la historia la transmisin oral de los saberes populares ha sido una herramienta indispensable
para la formacin de la idiosincrasia cultural de los pueblos.

La base de los medicamentos fitoterpicos son las drogas vegetales y los diferentes tipos de
productos que de ellas se obtienen. El trmino droga vegetal no debe confundirse con el de planta
medicinal. La OMS defini en 1978 4 estos conceptos como se indica a continuacin:

-planta medicinal es cualquier planta que en uno o ms de sus rganos contiene sustancias que
pueden ser utilizadas con finalidad teraputica o que son precursores para la semisntesis qumico-
farmacutica

-droga vegetal es la parte de la planta medicinal utilizada en teraputica

-principios activos son las sustancias responsables de la accin farmacolgica.

En Per, en la estructura del Ministerio de Salud, se ha organizado el Instituto Nacional de Medicina

Tradicional (INMETRA), cuyo objetivo es la vinculacin de la medicina tradicional y la medicina

6
acadmica. En la Amazonia peruana hay numerosos proyectos sobre Atencin Primaria de la Salud
y utilizacin de plantas medicinales.

6.2. Beneficios de la fitoterapia

Las plantas medicinales y aromticas juegan un papel importante en el cuidado de la salud de las
personas en el mundo, especialmente en pases en desarrollo. Hasta el advenimiento de la medicina
moderna, el hombre dependi de ellas para el tratamiento de sus enfermedades y las de los animales.

La sociedad humana, en todas las pocas, ha acumulado un vasto arsenal de conocimientos

tradicionales sobre el uso de las plantas como medicinas y su aplicacin tambin en la pesca y la
caza, para purificar agua, controlar plagas y enfermedades de cultivos alimenticios y del ganado.

Aproximadamente el 80 % de la poblacin de la mayor parte de los pases en desarrollo todava usan

la medicina tradicional derivada de plantas para tratar enfermedades en humanos. Pases como
China, Cuba, Sri-Lanka, Tailandia y otros han inscrito oficialmente en sus programas de salud el uso
de la medicina tradicional, por ejemplo, la homeopata que depende de material vegetal o sus
derivados para tratar dolencias en humanos.

La fitoterapia ha resultado ser ms til que la medicina moderna para el tratamiento de ciertas
enfermedades crnicas, con menos efecto secundario y ms econmica.

Las plantas aromticas y medicinales son fuente exclusiva de algunas drogas que se emplean en
tratamientos mdicos nuevos, puede decirse que alrededor del 25 % de las drogas en la farmacopea
moderna son derivadas de plantas y muchas otras son sintticos anlogos construidos de
componentes prototipos aislados de plantas; se emplean, adems, como suplementos nutricionales
y en la industria de cosmticos y perfumes, lo que ha aumentado su valor en aos recientes.

El uso de la fitoterapia se ha ampliado ltimamente a partir de diferentes descubrimientos,

fundamentalmente el hecho de que las hormonas de origen vegetal o fitoestrgenos imitan la accin
de las hormonas sexuales humanas (estrgeno y progesterona) y ofrecen los mismos buenos
resultados que se obtienen con los frmacos pero sin sus efectos secundarios; se ha demostrado
tambin el papel positivo de algunas plantas en el control de la concentracin de colesterol en sangre
y en el tratamiento de algunos cnceres. En este ltimo aspecto se destaca la soya que se caracteriza
por ser rica en isoflavonas.

Existen otras especies de plantas reconocidas por sus propiedades demostradas, son ricas en
vitamina C, los ctricos, la guayaba y la acerola, los pimientos verdes y otros vegetales de hoja verde,
tambin algunos tubrculos como la papa. La vitamina C es considerada como el mejor antioxidante
que existe, refuerza los sistemas inmunolgicos, ayuda a disminuir la concentracin de colesterol, se

7
utiliza en tratamientos contra el cncer y en las enfermedades cardiovasculares, es fundamental para
mantener una buena visin, mejora la absorcin del hierro y combate el estrs.

Hierbas como la salvia, verbena, tomillo, romero, mejorana, hojas de ruda y tila tambin son
recomendadas para los sntomas de la menopausia y algunas legumbres y semillas como las lentejas,
chcharos (guisantes), man, y ame, abren un amplio abanico de posibilidades.

6.3. En defensa de las Plantas Medicinales

La medicina moderna, a travs de los anlisis clnicos, ha conseguido precisar la validez de aquellas
plantas que la tradicin haba utilizado a base del mtodo de ensayo y error. Muchas resultaron ser
validas; otras demostraron ser inocuas; otras potencialmente peligrosas. Ha sido precisamente los
anlisis bioqumicos los que han podido determinar cules son los componentes principales de las
plantas medicinales. - los llamados principios activos.

La capacidad de la moderna industria qumica de producir estos principios sin la ayuda de las plantas
no supone negar la importancia que estas tienen y sugerirn teniendo en el futuro. Entre los
principales argumentos de defensa de las plantas medicinales tenemos los siguientes:

* Un banco de futuras medicinas por descubrir: Existen aproximadamente medio milln de plantas
con flores, la mayora de los cuales no ha sido investigada y cuyos principios podran ser decisivos
en la curacin de enfermedades actuales o venideras.

* Medicina sinergtica: Se ha comprobado como en muchos casos la aplicacin de un componente

aislado no ha tenido el efecto deseado, bien porque no tiene el mismo poder curativo que cuando se
toma en conjunto con el resto de componentes, bien porque ha resultado ser txico. Los componentes
de las plantas tienen un efecto sinergstico, es decir interactuan todos a la vez, de manera que usos
pueden complementar o potenciar a otros o neutralizar sus posibles efectos negativos.

* Apoyo de la medicina oficial: El tratamiento de enfermedades muy complejas puede requerir en

algunos casos el apoyo de las propiedades medicinales de las plantas o de los derivados que ellas
nos proporcionan.

* Medicina preventiva: Finalmente, no debemos olvidar el carcter preventivo que las plantas tienen
con respecto a la aparicin de enfermedades. En este sentido las plantas superan a los remedios
qumicos que se aplican fundamentalmente cuando ya ha aparecido la enfermedad. Se ha
comprobado como la ingestin de alimentos naturales puede prevenir muchas patologas.

6.4. Formas de preparacin y uso

8
 Infusiones: verter en una taza una a dos hojas o alguna parte de planta, agua hervida, y dejar
reposar por lo menos 5 minutos. Beber tibia por lo menos tres veces al da, despus de las
comidas.
Cocimiento: se realiza vertiendo las infusiones sobre agua hirviendo, por lo menos 30 min.
Sobre partes leosas y races.
Extractos: maceraciones acuosas o alcohlicas.
Tinturas: maceraciones frescas en alcohol de 70%, de 10 das a seis semanas.
Jarabes: disoluciones de 150 a 200 gramos de azcar en 100 gramos de agua, aadindoles
las partes de plantas.
Polvo: partes de plantas secas y pulverizadas.
Tinturas - madres: maceracin en alcohol de la planta entera o sus partes, durante tres
semanas.
Gotas: provienen de infusiones, va oral.
Jugo o zumo: se corta en pedazos pequeos que se machacan, hasta obtener la savia.
Maceracin: se desmenuzan y machacan hojas, flores, frutos y semillas, en agua, alcohol,
vino, aceite y/o aguardiente.
Baos: se preparan con un cocimiento o infusin concentrada de plantas, que se mezclan
con el agua tibia de la tina.
Cataplasma: aplicacin directa de la hierba machacada sobre la zona que se desea tratar.
Compresas: aplicacin directa en compresas calientes de infusin o cocimiento.
Inhalacin: aspiracin de los vapores que se obtienen en un cocimiento.

6.5. Cadenas de comercializacin

En la cadena comercial de las hierbas participan diferentes actores:

I- Los recolectores y/o yerberos y productores comerciales.

II- Intermediarios y/o acopiadores

III- Empresas procesadoras - fraccionadoras, laboratorios, exportadoras.

IV- Distribuidoras, grandes compradores

V- Minoristas

La cadena comercial puede dividirse en dos sectores, informal y formal.

En el mercado informal la cadena de comercializacin consta de 3 niveles:

9
 En el nivel 1 se encuentran los minoristas que se encargan de comercializar la produccin a los
consumidores finales en los mercados locales, as como las ferias, los vendedores ambulantes y los
hierberos.

En el nivel 2 estn los intermediarios y/o acopiadores, que en muchos casos son
recolectores/productores de la zona, quienes se encargan de proveer a los minoristas y, a veces, en
forma directa, hierbateras.

En el nivel 3 se encuentran los recolectores. En algunas ocasiones, son los propios recolectores
quienes venden sus productos. En estos casos, logran obtener mejores precios de venta y, en otros,
proveen directamente a los minoristas.

Este mercado, por sus caractersticas, carece de todo tipo de registro en cuanto a volmenes,
mientras que los precios son relativamente homogneos dentro de cada centro de mercadeo. En casi
todos los casos se comercializan las hierbas frescas.

En el mercado formal, la cadena de comercializacin consta de 5 niveles:

En esta cadena tambin participan, normalmente, algunos de los actores del mercado informal.

En el nivel 1 estn los minoristas del mercado local, que se encargan de comercializar la produccin
a los consumidores finales a travs de las despensas, autoservicios y vendedores ambulantes.

En el nivel 2 se encuentran los mayoristas, que son las firmas distribuidoras, las cadenas de
supermercados y cadenas de farmacias. Las distribuidoras proveen a los minoristas.

En el nivel 3 estn las yerbateras, procesadoras - fraccionadoras, laboratorios, envasadoras de t y

herboristeras, que realizan los trabajos de limpieza, zarandeo y seleccin, para luego utilizar las
hierbas para mezclar, fraccionar y empaquetar y proveer a las distribuidoras, supermercados,
farmacias y centros naturistas. Y tambin para la exportacin: procesadoras exportadoras, las que
por lo general se encargan de seleccionar, zarandear, limpiar y empaquetar las hierbas deshidratada,
para enviar a los compradores internacionales.
10