North wind

Asignatura:
Gestin de mantenimiento
Y
Calidad de mantenimiento

Integrantes: *Emmanuel Ambriz Martnez,

*Miguel Ortega Bahena,
*Eduardo Felipe Torres Hernndez,

Profesor: Jos Frncico Martnez Ortega.

Actividad: Elaboracin de empresa

Turno: Matutino

Ciclo Escolar: 2016 - 2019

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NORTH WIND

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
North wind es una empresa que se dedica a la fabricacin de hielo, se considera una
empresa media y se instal en el pas de Mxico en el ao 2017, ubicndose en la
ciudad de Quintana Roo, la empresa trata de ser competitiva y tener una reputacin en
las ventas de hielo en todo el mercado, ofreciendo una variada gama de servicios
diferenciados a cada sector segn sus necesidades que pida el cliente.

MISIN
Ofrecer productos de la ms alta calidad, elaborados por un personal altamente
capacitado y comprometido con su seguridad, regidos y apegados estrictamente a las
normas y estndares, buscando en todo momento la total satisfaccin y seguridad de
nuestros clientes en cada uno de nuestros productos, as mismo, es una prioridad hacer
uso racional de los recursos con base a los valores ticos y morales con los que fue
fundada, para contribuir a la sustentabilidad y cuidado del planeta, para nuestros clientes
y la sociedad.

VISIN
Ser una empresa lder en produccin de hielo en la regin, siguiendo apegados a las
normas y estndares de calidad, as mismo, elaborar productos para un nmero cada
vez mayor de empresas que requieran de ellos, de la misma manera, continuar
innovando y estar siempre a la vanguardia.

OBJETIVO
El objetivo de nuestra empresa es satisfacer las necesidades del consumidor final,
ofreciendo a nuestros clientes las mximas facilidades para disponer de nuestros
productos y aportando experiencia y calidad a nuestros servicios. Brindando un servicio
gil y oportuno, con un excelente nivel de calidad.
La empresa se compromete a cumplir a travs de los valores que nos identifican tales
como:

Calidad humana y profesional del personal

Lealtad
Honestidad
Actitud de servicio|
Respeto al cliente
Actitud de mejoramiento contino

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Polticas de Calidad y Seguridad

Los principios fundamentales de las polticas de calidad de North wind son: calidad
ante todo y satisfaccin total del cliente.

Nuestra empresa depende de la dedicacin constante a estos principios. La calidad

incluye a todos y a cada uno de los aspectos del negocio, desde la seguridad hasta el
destino final del producto y la satisfaccin del cliente.

Por ello que la empresa NORTH WIND tiene como principios:

Satisfacer al 100% las expectativas que el cliente tiene de nuestros productos

producidos.
Mejorar el proceso y el desarrollo de los productos, en la empresa.
Todas nuestras materias primas se miden bajo normas de calidad establecidas y
cada proveedor debe cumplir con las normas de calidad.
Las relaciones con nuestros clientes y proveedores se caracterizan por la
cooperacin y comunicacin abierta, estamos comprometidos a responder de
manera entusiasta y profesional a cualquier necesidad expresada por ellos.

La gestin de los planes de la calidad: El plan de calidad se desarrolla a nivel

general y de cada proceso principal, incluyendo:

La definicin del modelo de procesos de la empresa.

La definicin de los objetivos de los procesos principales con sus
correspondientes indicadores de control de gestin.
Los requerimientos y objetivos de las actividades de apoyo:
a) Adiestramiento y capacitacin
b) Abastecimiento
c) Administracin de los recursos
d) Medicin, anlisis y mejoramiento
e) Registro y control de datos
f) Mantenimiento de mquinas y equipos
g) Inspeccin y ensayo
h) Otros dem

La descripcin del contenido de los planes de calidad para los procesos operativos
principales y actividades de apoyo se amplan en las secciones correspondientes de
este manual.

Los planes de la calidad son elaborados, documentados y revisados conforme a la

metodologa que se describe en el Procedimiento de Gestin.

La gestin de los resultados de la calidad: Se considera la revisin de la calidad

como una actividad bajo la directa responsabilidad de la direccin de carcter
permanente y continuo que abarca la revisin de los procesos de:

Los requisitos de la calidad.

La planificacin de la calidad.

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Estructura de la empresa

Departamento de Gerencia
Departamento de Ventas
Departamento de Mantenimiento
Departamento de Relaciones publicas
Departamento de Finanzas
Departamento de Administrativo
Departamento de Compras
Departamento de Produccin
Departamento de Atencin al cliente

Organigrama

GERENCIA.

Departamentos de Departamento
Finanzas
comprar administrativo

Departamento de Departamento de Departamento de

mantenimiento. relaciones pblicas. produccin

Atencin al cliente Departamento de ventas.

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DEPARTAMENTO DE GERENCIA: Se encarga de definir las

polticas, directrices y procedimientos que se debern aplicar en toda la empresa, para
lograr la eficiencia administrativa, operacional y financiera que se requiere para la
rentabilidad y vigencia de la empresa en el tiempo.

Para mantener un adecuado ambiente laboral, armona y comunicacin adecuadas

entre las diferentes reas y cumplir los principios objetivos de la empresa.

Disponer que cada rea cuente con los recursos requeridos para su mayor
eficiencia en la operacin.
Definir las metas de desempeo de todas las reas, y mide su cumplimiento y
se pueda encargar de la gestin financiera de la empresa, buscando el
rendimiento adecuado del dinero y el equilibrio entre el endeudamiento y el
capital de trabajo. Coordinando la relacin con entidades financieras.

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DEPARTAMENTO DE VENTAS: La funcin del departamento de

ventas es planear, ejecutar y controlar las actividades de este campo. Debido a que,
durante el desarrollo de los planes, ocurren muchas sorpresas, este departamento se
encarga de dar seguimiento y control a cada una de las actividades que respectan a
este campo.
El departamento de ventas est encargado de hacer las siguientes actividades:
Elaborar pronsticos de ventas
Establecer precios
Realizar publicidad y promocin de ventas
Llevar un adecuado control y anlisis de las ventas.

Dentro de las medidas de control para realizar las operaciones de venta tenemos
que:

El departamento de ventas debe mantener una relacin directa con el almacn

a fin de contar con suficiente inventario para cubrir la demanda.
Los vendedores deben tener una relacin estrecha con el departamento de
crditos para evitar vender a clientes morosos, conocer las lneas de crdito, as
como el saldo de cada cliente.
No deben existir preferencias entre clientes en cuanto a plazos, descuentos, a
menos que sean autorizados por la gerencia general. Como se puede notar el
departamento de ventas juega un rol principal para el xito dela empresa, as
que el tener muy en claro sus funciones ser de mucha ayuda al momento de
hacer la planeacin de las ventas de la empresa.

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO: Este departamento se

encarga de conservar en las mejores condiciones de operacin y produccin a cualquier
equipo, mquina o planta de la empresa. Por ende, la mayor responsabilidad de un
programa de mantenimiento es no slo la correcta, sino la ptima operacin de dichas
plantas.

Principales objetivos:

1. Lograr la mxima disponibilidad de la infraestructura instaladas

2. Preservar la calidad del servicio y el valor de esta infraestructura

evitando el deterioro prematuro.

3. Lograr lo anterior mediante la alternativa ms econmica posible

4. Minimizar los costos de mantenimiento.

5. Minimizar los perodos de mantenimiento.

Procesos del departamento de mantenimiento:

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Planear y programar en forma conveniente la labor del mantenimiento.

Disponer de relevacin de mquinas, equipos en general y equipo de trabajo

de produccin para llevar a cabo las labores de mantenimiento planeado.

Conservar en buen estado, reparar y revisar los equipos

Conservar en buen estado y reparar locales, instalaciones, mobiliario y equipo

de oficina.

Revisar las especificaciones estipuladas para la compra de nueva maquinaria,

equipo y proceso con objeto de asegurar que estn de acuerdo con las
ordenanzas del mantenimiento.

DEPARTAMENTO DE RELACIONES PBLICAS: El departamento de

relaciones pblicas encarga de la promocin de la empresa y de relacionarse con
nuevas opciones dentro del mercado en las que invertir dentro de la empresa. Tambin
la encargada de la imagen de la empresa en el mercado.
Procesos del departamento de relaciones pblicas:

Analizar comercio y las finanzas del mercado Pblico.

Gestionar precios de la empresa con los precios que tiene la competencia.
Buscar nuevas formas de promocionar a la empresa, como apoyar eventos.

DEPARTAMENTO DE FINANZAS: El departamento de finanzas se encarga

de administrar los recursos monetarios con los que opera la empresa. Esta
administracin se basa en ver las mejores formas de obtencin de recursos y las formas
ms eficientes de canalizarlos a actividades propias de la empresa maximizando su
rendimiento. En pocas palabras, ve la mejor manera de obtener dinero y la manera ms
eficiente de gastarlo en la empresa
1. Registrar operaciones contables y datos financieros, con el fin de obtener
ordenadamente la informacin actual e histrica del negocio para
planificar y tomar las decisiones adecuadas.
2. Planificar, analizar y evaluar la informacin registrada. Para ello, es necesario
conocer en profundidad la situacin del negocio mediante la confeccin del
presupuesto, flujo de fondos, indicadores y anlisis de costos.
3. Buscar opciones de inversin con las que pueda contar el negocio, y seleccionar
aquella cuya rentabilidad sea acorde a la capacidad financiera alcanzada.
4. Controlar las operaciones ejecutadas y registradas con el fin de, si es necesario,
rectificar errores u omisiones para el posterior anlisis de desvos en relacin al
presupuesto inicialmente desarrollado, buscando la mayor eficiencia posible

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DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO: El departamento

administrativo, se implementa de forma sistemtica, generando resultados favorables
en la gestin de empresa, dicho proceso considera a la administracin como la
ejecutante de ciertas actividades llamadas funciones administrativas, Planeacin,
Organizacin, Direccin y Control.
Se considera proceso porque no se puede desarrollar la organizacin si no se ha
establecido la planificacin, no se puede dirigir si anteriormente no se ha planificado y
organizado y as sucesivamente hasta que no se podr controlar si antes no se
planifica, organiza y dirige las actividades, tareas, operaciones y acciones.

El proceso administrativo consiste en:

La Planificacin
La Organizacin
La Direccin
El Control

DEPARTAMENTOS DE COMPRAS: Los departamentos de compras

manejan todo el trabajo administrativo relativo a la compra y la entrega de suministros y
materiales. Compras se asegura de realizar la entrega de los materiales de los
proveedores a tiempo, genera y sigue rdenes de compra y trabajos conjuntamente con
el departamento de recepcin y el de contabilidad para asegurarse de que las entregas
prometidas se reciban en su totalidad y sean abonadas a tiempo. En pequeas
empresas, esto significa trabajar estrechamente con el departamento de contabilidad
para asegurarse de que haya capital suficiente para comprar los artculos adquiridos y
que haya un flujo continuo de efectivo y que todos los pagos se realicen a tiempo.

Los procesos del departamento de compras son:

Planificacin de las compras.

Anlisis de las necesidades.
Solicitud de ofertas y presupuesto.
Evaluacin de las ofertas recibidas.
Seleccin del proveedor.
Negociacin de las condiciones.
Solicitud del pedido.
Seguimiento del pedido y los acuerdos.

Departamento de Produccin: Su funcin principal es elaborar un

producto de calidad con el menor costo posible, tambin debe controlar el material con
el que se trabaja, planificar los pasos que se deben seguir, las inspecciones y los
mtodos, el control las herramientas, asignacin de tiempos de elaboracin, la
programacin, etc.
En el departamento de produccin se realizan las siguientes funciones:

Anlisis y control de lo que fabricamos.

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Medicin del trabajo.

Formas de trabajar.
Higiene y seguridad industrial.
Control de la produccin y de los inventarios.
Control de Calidad.

Departamento de Atencin al cliente: Se encarga de atender las

quejas que pueda tener un cliente sobre el producto de la empresa, pedir informes del
producto del cual est interesado el cliente, recibir las opiniones en cuanto al producto,
opiniones del publico acerca de producto o servicios que brinda la empresa.
Proceso del departamento de atencin al cliente:

Realizacin de pedidos: pueden llegar por varias vas. Recoger la informacin

de la fecha de entrega, el lugar y horarios. Si utilizamos herramienta
informtica, sera oportuno crear un apartado de observaciones.
Solicitud de informacin: tericamente es el principal objetivo de la empresa,
pero, muchas veces esta fase presenta diferencias de realizacin.
Gestin de reclamaciones y/o quejas: el procedimiento que se disee para
todo tipo de quejas y/o reclamaciones. Por medio de call center, internet, etc.
Servicios posventa: consiste en un tipo de servicio al cliente que se presta
una vez ya efectuada la compra del producto o disfrutado del servicio.

Plan de Mantenimiento en la Empresa.

1. OBJETIVOS
Seguir los procesos del departamento de mantenimiento para evitar
fallas en equipos y que no se puedan generas paros en la produccin,
para tener los equipos que estn dentro de la empresa en ptimas
condiciones, reduciendo las fallas que se puedan generar y contar con
una buena calidad en los equipos de la empresa.
Dar evaluaciones en actividades de mantenimiento para poder dar una
clasificacin a los niveles de importancia que se generen en el proceso
de mantenimiento y dar una resolucin de problemas que sean
satisfactorias y as generar el menor ndice de problemas para el
proceso principal.
Obtener disminucin de fallas para generar resultados de mejoras, que
se lleven dentro de la empresa, en caso de no cumplir con este objetivo,
es necesario ubicar el rea que est generando la mayor cantidad de
problemas en los procesos del mantenimiento.

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2. ALCANCE
Equipos de diferentes clasificaciones que cuenta la empresa.
Trabajadores de mantenimiento de diferente rea.
Equipos de energa de emergencia como (Plantas de energa).

3. POLITICAS DEL PLAN DE MANTENIMIENTO

Las polticas del plan de mantenimiento permiten desarrollar paso a paso una
actividad programa en forma metdica y sistemtica, en un lugar, fecha, y hora
conocido, dentro de la empresa. A continuacin se enumeran algunos puntos
que el Plan de Mantenimiento no puede omitir:
Determinacin del personal que tendr a su cargo el mantenimiento,
esto incluye, el tipo, especialidad, y cantidad de personal.
Determinacin del tipo de mantenimiento que se va a llevar a cabo.
Fijar fecha y el lugar donde se va a desarrollar el trabajo.
Fijar el tiempo previsto en que los equipos van a dejar de producir, lo
que incluye la hora en que comienzan las acciones de mantenimiento, y
la hora en que deben de finalizar.
Determinacin de los equipos que van a ser sometidos a mantenimiento,
para lo cual debe haber un sustento previo que implique la importancia y
las consideraciones tomadas en cuenta para escoger dichos equipos.
Sealizacin de reas de trabajo y reas de almacenamiento de partes y
equipos.
Stock de equipos y repuestos con que cuenta el almacn, en el caso de
que sea necesario reemplazar piezas viejas por nuevas.
Inventario de herramientas y equipos necesarios para cumplir con el
trabajo.
Planos, diagramas, informacin tcnica de equipos.
Plan de seguridad frente a imprevistos.

4. TIPOS DE MANTENIMIENTO DENTRO DEL PLAN DE

MANTENIMENTO
4.1. Mantenimiento preventivo:
Este mantenimiento se encarga de prevenir que ocurra una falla o avera y se
efecta bajo condiciones controladas sin la existencia de algn error en el
sistema o equipo. Se realiza a razn de la experiencia del personal a cargo, los
cuales son los encargados de determinar el momento necesario para llevar a
cabo dicho procedimiento; el fabricante tambin puede estipular el momento
adecuado a travs de los manuales tcnicos.
Presenta las siguientes caractersticas:
Se realiza en un momento en que no se est produciendo, por lo que se
aprovecha las horas ociosas de la planta.

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Se lleva a cabo siguiendo un programa previamente elaborado donde se

detalla el procedimiento a seguir, y las actividades a realizar, a fin de tener
las herramientas y repuestos necesarios a mano.
Cuenta con una fecha programada, adems de un tiempo de inicio y de
terminacin preestablecido y aprobado por la directiva de la empresa.
Est destinado a un rea en particular y a ciertos equipos especficamente.
Aunque tambin se puede llevar a cabo un mantenimiento generalizado de
todos los componentes de la planta.
Permite a la empresa contar con un historial de todos los equipos, adems
brinda la posibilidad de actualizar la informacin tcnica de los equipos.

4.2. Mantenimiento predictivo:

Este mantenimiento se encarga de determinar en todo instante la condicin
tcnica (mecnica y elctrica) real de la mquina examinada, mientras esta se
encuentre en pleno funcionamiento, para ello se hace uso de un programa
sistemtico de mediciones de los parmetros ms importantes del equipo.
Tiene como objetivo disminuir las paradas por mantenimientos preventivos, y
de esta manera minimizar los costos por mantenimiento y por no produccin.

4.3. Mantenimiento correctivo:

Este mantenimiento se encarga de corregir las fallas o averas, es decir, solo

actuar cuando se presenta un error en el equipo. En este caso si no se produce
ninguna falla, el mantenimiento ser nulo, por lo que se tendr que esperar hasta
que se presente el desperfecto para tomar medidas de correccin de errores.
Este mantenimiento trae consigo las siguientes consecuencias:
Paradas no previstas en el proceso productivo, disminuyendo las horas
operativas.
Afecta las cadenas productivas, es decir, que los ciclos productivos
posteriores se vern parados a la espera de la correccin de la etapa de la
falla.
Presenta costos por reparacin y repuestos no presupuestados, por lo que
se dar el caso que por falta de recursos econmicos no se podrn comprar
los repuestos en el momento deseado.
La planificacin del tiempo que estar el equipo fuera de operacin no es
predecible.

4.4. Estructura estndar

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Inventario General

DATOS DE LA EMPRESA
FORMATO 01
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN

INVENTARIO GENERAL DE EQUIPO

EQUIPO CANTIDAD UBICACIN MARCA MODELO CODIGO DESCRIPCION
2 ZONA A Frimak 07-MEYS-01 Mquina envasadora (dosificadora) y
Mquina envasadora (dosificadora) y selladora. Serie EMI selladora N1 asignado al costo de
"Maquinaria pesada"
6 ZONA B KOLLER MB50 11-MHB-03 Mquina de Hielo en Bloques N3
Mquina de hielo en bloques. asignado al costo de "Maquinaria
pesada"
6 ZONA C North Star LR-10T 24-MHE-02 Mquina de Hielo en Escamas N2
Mquina de hielo en escamas. asignado al costo de "Maquinaria
pesada"
6 ZONA D KOLLER TB3T-A2S 09-MHT-01 Mquina de Hielo en Tubos N1
Mquina de hielo en tubos. asignado al costo de "Maquinaria
pesada"
5 ZONA E KOLLER GD80-30 03-BOM-01 Mquina envasadora (dosificadora) y
selladora N1 asignado al costo de
Bomba de agua. "Maquinaria pesada"

1 ZONA F 16-BTH-04 Banda transportadora de Hielo N4

Banda transportadora de hielo. Frimaq CT 500 asignado al costo de "Maquinaria
pesada"
8 ZONA G 37-CAMCO-08 Cmara de Congelacin N8
Cmaras de congelacin. Matrix Matrix 150 asignado al costo de "Maquinaria
pesada"
7 ZONA H 18-CEP-07 Camioneta de Entrega de Producto
Camioneta de entrega de producto. MAN TGS 28.360 6X2 BL
N7 asignado al costo de "Vehculos"
5 ZONA I CAT 05-MON-02 Montacargas N2 asignado al costo
Montacargas. zP 3000
de "Maquinaria pesada"

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Inventario Jerarquizado

INVENTARIO JERARQUIZADO DE FBRICA DE HIELO

NUM EQUIPOS CLAVE DE ID CANTIDAD CODIGO DE MAQUINA % ACUMULADO CLASIFICACIN

1 Mquina envasadora (dosificadora) y selladora. 07-MEYS-01 2 10
2 Mquina de hielo en bloques. 11-MHB-03 6 10
3 Mquina de hielo en escamas. 24-MHE-02 6 10
44% Vital
4 Mquina de hielo en tubos. 09-MHT-01 6 10
5 Bomba de agua. 03-BOM-01 5 9
6 Banda transportadora de hielo. 16-BTH-04 1 9 33% Importante
7 Cmaras de congelacin. 37-CAMCO-08 8 9
8 Camioneta de entrega de producto. 18-CEP-07 7 8
9 Montacargas. 05-MON-02 5 7
22% Trivial
TOTAL 9 46 100%

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Planos de Fabrica de NORTH WIND

ZONA A:
Mquina envasadora (dosificadora) y selladora.

ZONA B:
Mquina de hielo en bloques.

ZONA C:
Mquina de hielo en escamas.

ZONA D:
Mquina de hielo en tubos.

ZONA E:
Bomba de agua.

ZONA F:
Banda transportadora de hielo.

ZONA G:
Cmaras de congelacin.

ZONA H:
Camioneta de entrega de producto.

ZONA I:
Montacargas.

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Mquina de Hielo en Tubos

Sistema Productivo
NORTH WIND
Centro de costo

1.- Maquinaria liviana ( ) 3.- Maquinaria pesada ( X )

2.- Vehculos ( ) 4.- Otros ( )

Objeto al mantenimiento

Mquina de Hielo en Tubos 09-MHT-01

Sistema: Subsistema Elementos componentes

Compresor, Evaporador en forma Sellos o

de Tubos, Condensador, Vlvulas empaques,
Fabricacin de Hielo en Sistema de
del paso del agua, Circuitos Refrigerante,
Tubos congelacin
elctricos, Tarjeta madre, Bomba liquido de
de agua lubricacin

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Ficha Tcnica
Mquina de Hielo en Tubos
Ubicacin ZONA D Cdigo Asignado 09-MHT-01

Caractersticas Principales
Marca: Koller Parmetros elctricos:
Modelo: TB3T-A2S Amps (volts): 380v(12 Amps)
Tipo: Hielo de Tubo Bomba de agua 0.6 Kw

Evaporador, compresa, condensador, sistema Hz 50-60Hz

Componentes:
electrico
(w) de consumo 600w

Dimensiones
Tanque de agua 370cm*144cm*95cm
Unidad bloque de hielo 68mm*40mm
Torre de enfriamiento 165cm*165cm*177.5cm

Compresor Condensador
Marca Bitzer Capacidad de condensador 55Kw

Modelo TV50 Condensacin Air-cooled

Voltaje 380v Temperatura

Amperaje 12 Amps Temperatura del ambiente 35 C/95 F

R22 y R404A Temperatura de entrada de agua

Refrigerante 20 C/68 F
Imagen de Mquina de Hielo en Tubos Ubicacin

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Mquina de Hielo en Escamas

Sistema Productivo
NORTH WIND
Centro de costo

1.- Maquinaria liviana ( ) 3.- Maquinaria pesada ( X )

2.- Vehculos ( ) 4.- Otros ( )

Objeto al mantenimiento

Mquina de Hielo en Escamas 24-MHE-02

Sistema: Subsistema Elementos componentes

Compresor, Evaporador en
forma de Escamas,
Sellos o empaques,
Fabricacin de Hielo en Sistema de Condensador, Vlvulas del
Refrigerante, liquido de
Escamas congelacin paso del agua, circuitos
lubricacin
elctricos, tarjeta madre,
Bomba de agua

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Ficha Tcnica
Mquina de Hielo en Escamas
Ubicacin ZONA C Cdigo Asignado 24-MHE-08

Caractersticas Principales
Marca: North Star Parmetros elctricos:
Modelo: LR-10T Amps (volts): 380v(32 Amps)
Tipo: Hielo de Escamas Bomba de agua 0.8 Kw

Evaporador, compresa, Hz 50-60Hz

Componentes:
condensador, sistema elctrico
Potencia total (kilovatios) 2.72 Kilovatios

Dimensiones
Tanque de Trituracin de Hielo 160cm*95cm
Mquina de Hielo en escamas 340cm*210cm*237cm
Compresor
Marca Bitzer Ventiladores
Modelo 5T-R4A Potencia de ventiladores 0.552pcs

Voltaje 380v Condensacin Air-cooled

Amperaje 32 Amps Temperatura

Caballos de fuerza 9 Hp Temperatura del ambiente 25 C

R22 / R404A Temperatura de entrada de agua 16 C

Refrigerante
Imagen de Mquina de Hielo en Escamas Ubicacin

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Mquina de Hielo en Bloques

Sistema Productivo
NORTH WIND
Centro de costo

1.- Maquinaria liviana ( ) 3.- Maquinaria pesada ( X )

2.- Vehculos ( ) 4.- Otros ( )

Objeto al mantenimiento

Mquina de Hielo en Bloques 11-MHB-03

Sistema: Subsistema Elementos componentes

Compresor, Evaporador en
forma de Escamas,
Fabricacin de Hielo en Sistema de Condensador, Vlvulas del Sellos o empaques, Refrigerante,
Bloques congelacin paso del agua, circuitos liquido de lubricacin
elctricos, tarjeta madre,
Bomba de agua

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Ficha Tcnica
Mquina de Hielo en Bloques
Ubicacin ZONA B Cdigo Asignado 11-MHB-03
Caractersticas Principales
Marca: Koller Parmetros elctricos:
Modelo: MB50 Amps (volts): 220v-380v(15 Amps)
Tipo: Hielo de Bloque Bomba de agua 0.4 Kw

Evaporador, compresa, condensador, Hz 50-60Hz

Componentes:
sistema electrico
(w) de consumo 400w

Dimensiones
Tanque de agua 370cm*144cm*95cm
Unidad bloque de hielo 160cm*80cm*140cm
Torre de enfriamiento 165cm*165cm*177.5cm

Compresor Condensador
Marca Bitzer Capacidad de condensador 40Kw

Modelo MB50 Condensacin Air-cooled

Voltaje 220v-380v Temperatura

Amperaje 15 Amps Temperatura del ambiente 25 C

R22 y R404A Temperatura de entrada de agua

Refrigerante 20 C
Imagen de Mquina de Hielo en Bloques Ubicacin

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Cmaras de Congelacin

Sistema Productivo
NORTH WIND
Centro de costo

1.- Maquinaria liviana ( ) 3.- Maquinaria pesada ( X )

2.- Vehculos ( ) 4.- Otros ( )

Objeto al mantenimiento

Mquina de Cmaras de congelacin 37-CAMCO-08

Sistema: Subsistema Elementos componentes

Termostato, circuito elctrico, refrigerante,

Compresor, evaporador,
Sistema de filtr acumulador, separador de aceite,
Congelacin de Hielo condensador, vlvula de
Congelacin ventiladores de condensador y evaporador,
expansin
vlvulas de servicios, vlvula de expansin

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Ficha Tcnica
Cmara de Congelacin
Ubicacin ZONA G Cdigo Asignado 37-CAMCO-09

Caractersticas principales
Marca: Matrix Parmetros elctricos:
Modelo: Matrix 150 Amps (volts) 220V/60Hz
Tipo: Congelacin Consumo stanby 5.1 A
Evaporador, condensador, Consumo maximo 6.3 A
Componentes:
compresor Hz 50-60 hz
Temperaturas: Unidad Interior si
Frio (-18C/-20C) Nro fases 2 fases

Condensadora
Compresor: Ventilador
Modelo HERD-3H Modelo MDE-GT
HP (potencia) 4 Hp HP (potencia) 2/20 Hp
Voltaje 220v Amperaje ( Voltaje ) 3.6 A
Amperaje 6,3 A Fases 2 fases
Fases 2 fases RPM
Refrigerante R-404 Flujo volumetrico:

Evaporadora
Modelo FO2V-H Amperaje 5 Amps
Modelo tarjeta Fases 2 fases
Modelo ventilador DJR34-6 Voltaje 220v
FOTO EQUIPO CROQUIS UBICACIN

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Bomba de Agua

Sistema Productivo
NORTH WIND
Centro de costo

1.- Maquinaria liviana ( ) 3.- Maquinaria pesada ( X )

2.- Vehculos ( ) 4.- Otros ( )

Objeto al mantenimiento

Bomba de Agua 03-BOM-01

Sistema: Subsistema Elementos componentes

Embobinado
Circuito elctrico, imn
y flecha del
Motor permanente, capacitor de Alambre de cobre, Baleros
eje del
arranque
motor

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Ficha Tcnica
Bomba de Agua
Ubicacin ZONA E CODIGO 03-BOM-04 Ubicacin
CARACTERISTICAS
Marca Arancia SERIE TK
MODELO GD80-30 DIMENSIN 952*48mm

PESO 79.3kg TIPO Centrifuga vertical

MOTOR
HZ 50-60Hz I (AMP) 3 x 440v
RPM 3,500 V (VOLTS) 380 - 480v
HP 40Hp
DESCARGA 4"
SUCCIN 4"
BOMBA
ALTURA DESCARGA 20cm TIPO DE IMPULSOR

FLUJO MXIMO
ALTURA SUCCION 25cm 42 m3/h
Imagen de Bomba de Agua

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Banda Transportadora de Hielo

Sistema Productivo
NORTH WIND
Centro de costo

1.- Maquinaria liviana ( ) 3.- Maquinaria pesada ( X )

2.- Vehculos ( ) 4.- Otros ( )

Objeto al mantenimiento

Banda Transportadora de Hielo 16-BTH-04

Sistema: Subsistema Elementos componentes

Rodillos, Cinta transportadora de

Sistema
Transportacin Motor, Circuito Elctrico. acero inoxidable, Frenos-Anti de
mecnico
rapantes.

North wind
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Ficha Tcnica
Banda Transportadora de Hielo
Ubicacin ZONA F Cdigo Asignado 16-BTH-04

Caractersticas Principales
Marca: Frimaq Parmetros elctricos:
Modelo: CT 500 Voltaje 380/400/440/460 V
Tipo: Transportadora de Hielo Hz 50/60Hz
Componentes: Motor y Circuito Elctrico N de fases 3 +N+ tierra
Cinta transportadora cero inoxidable Potencia 1,2 KW

Motor
Marca: Flender potencia 1,2 KW

Voltaje 380/400/440/460 V HP 8Hp

Imagen de Banda Transportadora de Hielo Ubicacin

North wind
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Camioneta de Entrega de Producto

Sistema Productivo
NORTH WIND
Centro de costo

1.- Maquinaria liviana ( ) 3.- Maquinaria pesada ( )

2.- Vehculos ( X ) 4.- Otros ( )

Objeto al mantenimiento

Camioneta de entrega de producto 18-CEP-07

Sistema: Subsistema Elementos componentes

Sistema de
Bomba de Agua, Radiador, Sellos o empaques,
Motor, transmisin refrigeracin,
Ventiladores, Colmena, No aplica
Lubricacin

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Ficha Tcnica
Camioneta de Entrega de Producto
Ubicacin ZONA H Cdigo Asignado 11-MHB-03

Caractersticas Principales
Marca: MAN Motor
Modelo: TGS 28.360 6X2 BL Tipo: D2066 Common Rall
Tipo: Chasis Potencia 360 cv a 1.900 Rpm
Configuracin 6x2 Cilindrada 10.518 c.c

Nmero de velocidades 12 adelante, 2 atrs Torque mximo 1800 Nm / 1000 - 1400 Rpm
Sistema hidrulico

Distancia entre ejes 4.500 + 1350 mm Estanque combustible 800 Aluminio

Suspensin Delantera Ballestas parablicas 8 ton. Sistema integrado de frenos EVB, EBS, ASR

Suspencin Trasera Neumtica 13 ton. Frenos Disco

Caja cambio sincronizada Tipmatic ZF 12 AS2130 DD Neumticos 295/80R 22.5

Desmultiplicacin 2,85 - 3,08 Tara (kg) 8,480

Peso bruto Vehicular (kg) 28,000 Retardador (Opcional) Opcional

Sistema elctrico

Voltaje 24v Bateria 2x175 Ah

Imagen de camin de entrega de producto Ubicacin

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Montacargas

Sistema Productivo
NORTH WIND
Centro de costo

1.- Maquinaria liviana ( ) 3.- Maquinaria pesada ( )

2.- Vehculos (X ) 4.- Otros ( )

Objeto al mantenimiento

Montacargas 05-MON-02

Sistema: Subsistema Elementos componentes

Sistema de
Bomba de Agua, Radiador, Sellos o empaques,
Motor, transmisin refrigeracin
Ventiladores. Colmena, No aplica
, Lubricacin

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Ficha Tcnica
Montacargas
Ubicacin ZONA I Cdigo Asignado 11-MHB-03

Caractersticas Principales
Marca: CAT Capacidad: 1500 Kg
Modelo: zP 3000 Distancia de centro de carga: 500
MONTACARGA
Tipo:
ELECTRICO Peso muerto incluyendo batera: kg 4000
Distancia de rueda, rueda trasera: 950 b11(mm)
Cantidad de rueda, rueda delantera/ trasera, 2x/2
Altura de mstil cerrado: 2120 mm (x=rueda motriz):
Altura libre de elevacin: 140 mm Distancia de rueda, rueda delantera: 960 b10(mm)
Radio de giro: 2130 Wa (mm9
Altura sobre el suelo (centro 110 m2 (mm)
distancia entre ejes): Velocidad de desplazamiento, con/sin carga: 11/12 Km/h

Tipos de Frenos: Hidrulicos Velocidad de elevacin, con carga/sin carga: 260/400 mm/s
Modo de control de
accionamiento: Corriente Continua Batera: 24v - 60 AH
Motor
Modelo K 21 Nmero de velocidades 1

HP 53 Hp Presion de alivio 2,625 psi

Imagen de Montacargas Ubicacin

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Herramientas de Calidad

Hoja de control
Histograma
Diagrama de Pareto
Diagrama de causa y efecto
Estratificacin
Diagrama de dispersin
Grafica de control

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Hoja de control.

Hoja de control

cantidad de Clave de
equipos Recursos por conservar identificacin

Mquina envasadora (dosificadora) y

2 selladora. 07-MEYS-01

6 Mquina de hielo en bloques. 11-MHB-03

6 Mquina de hielo en escamas. 24-MHE-02

6 Mquina de hielo en tubos. 09-MHT-01

5 Bomba de agua. 03-BOM-01

1 Banda transportadora de hielo. 16-BTH-04

8 Cmaras de congelacin. 37-CAMCO-08

5 Montacargas. 05-MON-02

-En esta hoja de control se estipulan los datos de las maquinarias para reunir y
clasificar la informacin segn determinadas categoras que de la empresa.

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Histograma.

cantidad de equipos Recursos por conservar Clave de identificacin

2 Mquina envasadora (dosificadora) y selladora. 07-MEYS-01
6 Mquina de hielo en bloques. 11-MHB-03
6 Mquina de hielo en escamas. 24-MHE-02
6 Mquina de hielo en tubos. 09-MHT-01
5 Bomba de agua. 03-BOM-01
1 Banda transportadora de hielo. 16-BTH-04
8 Cmaras de congelacin. 37-CAMCO-08
5 Montacargas. 05-MON-02

9 Histograma
8
7
6
5
4
3
2
1
0

cantidad de equipos Recursos por coservar

-En el histograma clasificamos los recursos por conservar as como su clave

de identificacin para poder observar las fallas o detectar si algn equipo est
fallando con frecuencia.

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Diagrama de Pareto (cero defectos)

Diagrama de Pareto (cero defectos)
Defectos Frecuencia de fallas acumulado %
perdidas de hielo 5 20 25%
diferencia de peso 10 32 31%
Hielo descongelado 14 40 35%
Mala consistencia 15 55 27%
falta de producto 40 100 40%

Cero Defectos
45

40

35

30

25

20

15

10

0
perdidas de hielo diferencia de peso Hielo descongelado Mala consistencia falta de producto
Frecuencia de fallas % Expon. (Frecuencia de fallas)

-El diagrama cero defectos nos ayuda a identificar las frecuencias de fallas
que estn teniendo los equipos, el porcentaje de este nos ayuda a identificar
el aumento exponencial de la frecuencias por fallas.

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Diagrama Causa y Efecto.

No se realiza la
Equipos sin medios de Energia electrica
notificacion de averias
disposicion de seguridad
Falta de instalaciones
Gestion del perdonal Falta de seguridad en
Falta de

calificado Exceso de capacidad operaciones

de seguridad manometros

al estado

Operarios sin
No se reparan Derroche de energia
instrucciones periodicas

No se compran

cimiento de Escasez de medios de comunicacin

No se realiza el plan
Falta de sealizacion
reglas de medidas

guridad

-En este diagrama entendemos las causas que estn afectando a la empresa,
los elementos que estn contribuyendo a la falla de estos, conociendo los
diagramas anteriores podemos observar con claridad cmo estn afectando
de manera exponencial la fabricacin del producto.

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Estratificacin.

cantidad de Clave de
Recursos por conservar
equipos identificacin herramientas
Mquina envasadora (dosificadora) y
2 07-MEYS-01
selladora. Compresores
6 Mquina de hielo en bloques. 11-MHB-03 Condensador
6 Mquina de hielo en escamas. 24-MHE-02 refrigerante
6 Mquina de hielo en tubos. 09-MHT-01 tuberas
5 Bomba de agua. 03-BOM-01 motor
1 Banda transportadora de hielo. 16-BTH-04 Bandas
8 Cmaras de congelacin. 37-CAMCO-08 Compresores T.
Refacciones
5 Montacargas. 05-MON-02
Especificas

Estratificacion
9
RELACION CON LOS DATOS

8
7
6
5
4
3
2
1
0
1 2 3 4 5 6 7 8
AXIS TITLE

cantidad de equipos Recursos por conservar Clave de identificacin

-En esta estratificacin se dividen los componentes para analizar una por una para
revisar su posible relacin con respecto a los datos anteriores.

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Diagrama de dispersin.

Unidades Fraccin de afectuosa

P
defectuosas (x) (p)
8 0.034 0.0387
7 0.044 0.0387
9 0.041 0.0387
5 0.030 0.0387
9 0.041 0.0387
7 0.047 0.0387
6 0.036 0.0387
51

0.1000
Grfico P
0.0800
Unidades Defectuosas

0.0600

LIC
0.0400
Fraccin de fectuosa (p)
P
0.0200
LSC
0.0000
1 2 3 4 5 6 7
-0.0200
Numero de Muestras

-En este diagrama notamos que los resultados anteriores nos muestran las unidades
defectuosas y las muestras de los equipos, con la ayuda de esta grafica podremos
poner en marcha la grfica de control para darle seguimiento a los procesos que se
llevaran a cabo para la prevencin de fallas.

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Grafica de control.

k das de unidades unidades p fracc LIC

mayo producidas defectuosas in
das n (X) defe
LSCp
ctuo
sa
1 5 145 0.03 0.0 0.182 0.02
8 4 387 9
2 6 236 0.04 0.0 0.166 0.04
7 4 387 6
3 7 184 0.04 0.0 0.174 0.03
9 1 387 8
4 8 122 0.03 0.0 0.189 0.02
5 0 387 2
5 9 215 0.04 0.0 0.169 0.04
9 1 387 3
6 10 218 0.04 0.0 0.168 0.04
7 7 387 3
7 11 221 0.03 0.0 0.168 0.04
6 6 387 4
8 12 149 0.05 0.05 0.181 0.03
51 6 68 0

0.3
Grafica de control
0.25
0.2
0.15
0.1
0.05
0
1 2 3 4 5 6 7 8
das de mayo das 5 6 7 8 9 10 11 12
unidades producidas n 145 236 184 122 215 218 221 149
unidades defectuosas (X) 8 7 9 5 9 7 6 51
p 0.034 0.044 0.041 0.03 0.041 0.047 0.036 0.056
fraccin defectuosa 0.0387 0.0387 0.0387 0.0387 0.0387 0.0387 0.0387 0.0568
LSCp 0.182 0.166 0.174 0.189 0.169 0.168 0.168 0.181
LIC 0.029 0.046 0.038 0.022 0.043 0.043 0.044 0.03

das de mayo das unidades producidas n unidades defectuosas (X) p

fraccin defectuosa LSCp LIC

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