Causas del hambre y desnutricin

El mundo produce lo suficiente para alimentar a toda la poblacin mundial de 7 mil millones de
personas. Sin embargo, uno de cada ocho personas en el planeta va a la cama con hambre cada
noche. En algunos pases, uno de cada tres nios est bajo de peso. Por qu existe el hambre?
Hay muchas razones por las cuales existe el hambre en el mundo y a menudo estn interconectadas. Aqu
hay 6 que creemos que son importantes.
La trampa de la pobreza
La gente que vive en situacin de pobreza generalmente no puede costearse comida nutritiva para ellos ni sus
familias. Esta situacin los vuelve ms dbiles y menos capaces de ganar el dinero que los hubiese ayudado
a escapar de la pobreza y el hambre. Esto no es solo un problema del da a da: cuando los nios sufren de
desnutricin crnica, esto puede afectar sus futuros ingresos, condenndolos a una vida de pobreza
y hambre.
En pases en vas de desarrollo, normalmente los agricultores no pueden costear las semillas, lo cual trae
como consecuencia el no poder plantar los sembrados que hubiesen provisto a sus familias de alimento. En
algunos casos, ellos deben cultivar sin las herramientas ni fertilizantes necesarios. Otros no cuentan con
tierra, agua o educacin. En resumen, los pobres sufren de hambre y, al mismo tiempo, el hambre es lo que
los mantiene en la pobreza.
Falta de inversin agrcola
Muchos pases en vas de desarrollo carecen de una buena infraestructura agrcola, como lo son un buen
sistema vial, silos e irrigacin. Esto trae como resultado un alto precio en el transporte, falta de instalaciones
de almacenamiento y suministro de agua intermitente. Todo esto conspira en contra de las cosechas y el
acceso al alimento.
Las inversiones en administracin de tierras, uso eficiente del agua y el uso de semillas resistentes traen
consigo grandes mejoras.
Investigaciones realizadas por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura
(FAO) demuestran que la inversin en agricultura es cinco veces ms efectiva en la lucha contra el hambre y
la pobreza que la inversin en cualquier otro sector.
Clima y tiempo
Los desastres naturales como inundaciones, tormentas tropicales y largos periodos de sequa estn
aumentando, lo cual trae consecuencias devastadoras para la gente de bajos recursos que vive en pases en
vas de desarrollo.
Las sequas son la causa ms comn de escasez de alimentos en el mundo. En 2011, una sequa recurrente
caus grandes prdidas en el sector agropecuario en Etiopa, Somalia y Kenia. En 2012 hubo una situacin
similar en la regin del Sahel en el frica occidental.
En muchos pases, el cambio climtico ya est causando condiciones adversas. Cada vez ms tierras frtiles
sufren de erosin, salinizacin y desertificacin. La deforestacin a manos de los humanos causa una erosin
acelerada lo cual dificulta la cosecha de alimentos
Guerras y desplazamientos
Alrededor del mundo, los conflictos armados interrumpen de manera constante la cosecha y produccin de
alimentos. Este tipo de conflictos tambin fuerza a millones de personas a huir de sus hogares, dando como
resultado severas crisis en la seguridad alimentaria de las personas que, una vez que se desplazan, se
encuentran sin los medios para poder mantenerse a s mismas. El conflicto en Siria es un perfecto ejemplo.
En la guerra, a veces los alimentos se convierten en armas. Los combatientes obligan a sus adversarios a
rendirse por medio del hambre, tomando los alimentos y el ganado y destruyendo sistemticamente los
mercados locales. Los campos, usualmente, minados y los pozos de agua contaminados, obligan a los
agricultores a abandonar sus tierras.
El conflicto creciente en Somalia y la Repblica Democrtica del Congo ha contribuido significativamente al
alto nivel de hambre en esos dos pases. En comparacin, el hambre se est reduciendo en las partes ms
pacficas del continente africano como Ghana y Ruanda.
Mercados inestables
En aos recientes, el precio de los alimentos ha sufrido una gran inestabilidad. Los precios suben y bajan
como umontaa rusa, lo cual dificulta el acceso consistente a alimentos nutritivos para la gente de bajos
recursos. stos necesitan acceso adecuado a alimentos todo el ao y estas alzas en los precios ponen los
alimentos fuera de su alcance, trayendo consecuencias permanentes a nios pequeos. Cuando los precios
suben, los consumidores tienden a cambiar a alimentos ms baratos y menos nutritivos, dando como
resultado deficiencias de micronutrientes y otras formas de desnutricin.
Desperdicio de alimentos
Un tercio de todos los alimentos producidos (1.3 mil millones de toneladas) nunca es consumido. Este
desperdicio de alimentos representa una oportunidad perdida en la lucha por mejorar la seguridad alimentaria
global, en un mundo donde una de cada ocho personas sufre de hambre.
Producir estos alimentos tambin utiliza preciados recursos naturales necesarios para alimentar al planeta.
Cada ao, los alimentos que son producidos, pero que no son consumidos aglutinan un volumen de agua
equivalente al flujo de agua del rio Volga, en Rusia. Producir estos alimentos tambin libera un aproximado de
3.3 mil millones de toneladas de gases de invernadero.

ESTADISTICAS

FAO: 2.2 millones padecen hambre en Guatemala

La Organizacin de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO)
resalt en su informe Panorama de la Seguridad y Nutricional de 2014 que 14 pases
de Amrica Latina y el Caribe lograron cumplir la meta de erradicar el hambre
dentro de los Objetivos del Milenio (ODM) antes de 2015, lo que no incluye a
Guatemala, donde la ltima estimacin da cuenta de 2.2 millones de personas con
hambre.

El informe da cuenta que en la medicin realizada entre 1990 y 1992 se detectaron

1.4 millones de personas con hambre en el pas, y para la medicin de 2012-2014 la
cifra aument a 2.2 millones.

La prevalencia del hambre es de 14.3 por ciento de una poblacin de 15.3 millones
de personas, indica el informe.
La situacin negativa de Guatemala en materia de seguridad alimentaria contrasta
con la tendencia latinoamericana que parece cada vez ms cercana a cumplir con la
meta de erradicar el hambre dentro de los Objetivos del Milenio (ODM) antes de
2015.

Ral Bentez, representante regional de la FAO, elogi el xito en este importante

rengln de Argentina, Barbados, Brasil, Chile, Cuba, Guyana, Mxico, Nicaragua,
Panam, Per, Repblica Dominicana, San Vicente y las Granadinas, Uruguay y
Venezuela.

EL INFORME

El documento indica que se cuenta con insumos suficientes para alimentar a toda la
poblacin y en el caso de Amrica Latina, el crecimiento econmico ha ido al lado
de las reducciones sucesivas de pobreza y desigualdad a nivel regional.

El texto hace nfasis en que los logros obtenidos en Amrica Latina y el Caribe son
un referente mundial en la lucha contra el hambre, producto de la decisin expresa
de asumir esta lucha como un compromiso poltico desde hace casi diez aos.

En cuanto al tema de la agricultura, el informe indic que este modo de vida

contina siendo importante para un tercio de la poblacin mundial, principalmente
para las reas rurales y para los sectores ms vulnerables de la poblacin. La
agricultura durante el ao 2012 aport a Guatemala US$4.2 mil millones.

El documento explica que se han tomado medidas de salud nutricional, en donde se

han establecido condiciones para un desarrollo adecuado de la poblacin. Por lo que
en Guatemala, desde el ao 2013, se implement el programa La ventana de los mil
das, en el marco del Plan del Pacto Hambre Cero 2012. Este programa identifica
como un perodo clave para la disminucin de los riesgos de desarrollar desnutricin
crnica en los nios, el tiempo que va del embarazo a los dos aos de edad. Con este
programa se pretende disminuir en un 10% la prevalencia de desnutricin crnica en
el pas para el ao 2015.