GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO

1- NOMBRE DEL PROYECTO

ELABORACION DE CONSERVAS A BASE DE VARIEDAD DE FRUTAS

MISIN
Somos una empresa dedicada a la comercializacin de conservas de frutas en almbar a nivel provincial.
Ofrecemos productos lideres en su categora con elevados estndares de calidad, manteniendo siempre
eficiencia y efectividad en la entrega del pedido a travs de diversos canales de distribucin gracias a una
excelente fuerza de ventas constituida por personas competitivas y con una gran cultura de dedicacin a
satisfacer las necesidades de nuestros proveedores al ser nosotros sus distribuidores exclusivos en el
mercado peruano.

VISIN
Ser una empresa comercializadora comprometida con la eficiencia y efectividad continua en la atencin
de sus diversos canales de venta, satisfaciendo as las necesidades de todos los actores de su cadena de
distribucin y generando mayor valor para sus proveedores, clientes, empleados y accionistas.

VALORES
- Responsabilidad, es consciente que las prioridades de la empresa con los clientes y proveedores en lo
principal.
- Exigencia, debido a que se preocupa en mantener los estndares en su proceso, y lo transmite a sus
empleados, en cuestin de calidad

2.- IMPORTANCIA Y JUSTIFICACION DEL PROYECTO

Las frutas forman un grupo muy variable de alimentos y fuente importante de vitaminas y minerales para la
alimentacin humana. Para aprovechar estos frutos a largo plazo es necesario transformarlos empleando
mtodos de conservacin como el agregado de azcar y los preservantes naturales para el adecuado consumo
humano.

Las conservas en almbar son el producto ms consumido entre los productos envasados, y su elaboracin
representa una gran fuente de trabajo a nivel mundial. Es una actividad frecuente en cualquier estacin que
muestra grandes contrastes entre las fbricas lderes y las pequeas industrias.

Una de las causas que nos conlleva a elaborar este proyecto de conservas de frutas, es por encontrarnos en la
provincia de Huaral Capital de la agricultura , ya que esta produce variedades de frutas en su zona.
Esto nos motiva a elaborar productos Huaralinos destinado para la provincia de Huaral, a un precio razonable
y de buena calidad .

El perfil de este proyecto es dar a conocer costos reales sobre la produccin de este proyecto.

3.- OBJETIVOS DEL PROYECTO

Producir conservas de frutas en almbar en envases de vidrio a partir de la fruta disponible en la

provincia, con altos estndares de calidad y a precios competitivos . todo esto con el fin de satisfacer
las necesidades y expectativas de los consumidores, para consolidar la marca.

Incorporarnos al mercado competitivo de Huaral brindando un buen producto que llegue a satisfacer
los gustos y preferencias del consumidor Huaralino.

Ser lder y marcar la diferencia con el nuevo producto innovador lanzada por nuestra empresa.

4.-METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

En la metodologa de investigacin se opto por lo Sgte.

Sacar el tamao de muestra

Al realizar el procedimiento para el clculo de la muestra se tomo diversos puntos como el
nmero de habitantes de la provincia de Huaral que ascenda a 88558.

HALLANDO LA MUESTRA

n= (1.96)(0.5)(0.5)(88558)
(88558)(0.05)+(1.96)(0.5)(0.5)

n= 85051.1032
222.375

n= 382

382 personas a encuestar

Realizar la encuesta al nmero de muestra obtenida

Al haber realizado la encuesta se obtuvo buenas respuestas del pblico ya que el nivel de
aceptacin del producto a lanzar lleg a alcanzar el 88% de la poblacin.

Se determino el mercado potencial

 MERCADO POTENCIAL

TOTAL POBLACION 88558

PORCENTAJE DE CONSUMO 88%

MERCADO POTENCIAL 77931

CANTIDAD DE KILOGRAMOS DE FRUTAS MENSUALES Y ANUALES

MERCADO POTENCIAL 77931

CANTIDAD DE FRUTA 800gr x unidad
MERC POTENCIAL X 40 %
CONSUMIDORES MENSUALES 31172

CANTIDAD DE PERSONAS DISPUESTAS

A CONSUMIR EN EL MES 77931.04 X 40% = 31172
KILOS MENSUALES 31172 X 0.800 = 24937.9328
KILOS ANUALES 24937.6 X 12 = 299255.1936

DEMANDA EFECTIVA

77931 X 80% = 62345 PERSONAS

METODO DE ESTIMACION LINEAL

AO PERIODO CONSUMO
2007 1 293345.6
2008 2 294395.9
2009 3 295651
2010 4 297101.2
2011 5 299251.2
TOTAL 15 1479744.9

XY X
293345.6 1
588791.8 4
886953 9
1188404.8 16
 1496256 25
4453751.2 55

A= (1479071)(3025)-15(4453751.20)
5(3025)-225

A= 4409422054.50
14900

A= 295934.37

B= 5(4453751.20)-15(1479071)
5(3025)-225

B= 82691
14900

B= 5.55
CAPITULO II : ESTUDIO DE MERCADO

1.- DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO A COMERCIALIZAR

Las conservas de frutas

Aspectos a considerar

ESTUDIO DE MERCADO

UBIACION Y INSTALACIONES

EQUPO

PROVEEDORES

PROCESO DE PRODUCCION

PERSONAL

MARCO LEGAL

ADMINISTRACION DEL NEGOCIO

IMAGEN GRAFICA