ALIMENTOS ISENTOS DE GLUTEN

Ovos e Laticnios
Manteiga (certifique-se de no conter aditivos)
Casena
Queijo
Creme
Ovos
Leite
Creme Azedo
Iogurte puro e sem sabor
Soro de Leite

Farinha, Gros e Trigo

aqui que voc tem que tomar cuidado e prestar muita ateno!
Farinha de Amndoas
Amaranto
Araruta
Farinha de Feijo
Arroz integral
Farinha de arroz integral
Trigo sarraceno
Mandioca
Farinha de milho
Fub
Amido de milho
Semente de algodo
Semente de Linhaa
Milhete
Farinha de Ervilha
Polenta
Pipoca sem cobertura
Farinha de batata
Quinoa
Arroz
Sagu
Farinha de Soja
Farinha de Tapioca
 Farinha de Inhame
Levedo

Outros alimentos sem glten

Bicarbonato de Sdio
Ervas
Mel
Gelia
Gelatina
Suco
Castanhas
leos
Sementes
Temperos (a maioria)
Calda
Baunilha
Vinagre
Vitaminas
Vinho
Goma Xantana

Essa lista te ajudar quando voc no tiver certeza se pode comer um alimento.
Pergunte muito quando vai comer fora ou fazer compras. Leia todos os rtulos e
tenha cuidado com o glten escondido nos seus alimentos. Evite molho shoyu,
molhos de salada, molhos de carne, caarolas, farinha de po, frios e cerveja a
menos que seja cerveja sem glten.
Agora pode parecer que no possvel comer uma dieta sem glten, mas no
difcil, apenas d uma olhada no exemplo de cardpio sem glten. Voc precisa
tomar cuidado e ter certeza de que os alimentos que est comendo so livres de
glten. A melhor regra evitar alimentos processados e comer mais alimentos
integrais.
Muitas empresas fazem alimentos sem glten e compr-los nunca foi to fcil. H
at sites que vendem alimentos sem glten e entregam na sua casa. Leia os
rtulos, cheque informaes e pergunte!

amba.com/
 Biomassa de banana verde: receita da
Bela Gil
Voc pode usar a biomassa para fazer pes, bolos, mousse etc.

Ingredientes

3 bananas verdes

Modo de preparo

1. Corte a banana verde do cacho com a ajuda de uma faca ou tesoura, lave as bananas e leve
para a panela de presso com gua suficiente para cobr-las. Tampe a panela, leve presso
e quando atingir a presso, abaixe o fogo e deixe ferver por oito minutos.

2. Desligue o fogo e espere a presso sair naturalmente.

3. Abra a panela de presso com cuidado, retire as bananas e abra a banana com a ajuda de
uma faca.

4. Retire a polpa, leve ainda bem quente no liquidificador e bata com o mnimo de gua at
virar uma pasta bem cremosa. Guarde na geladeira para fazer, pes, bolos, mousse etc.