GASTRONOMA DE MOQUEGUANA

En el presente ensayo se busca compartir datos informativos de la gastronoma moqueguana que suceden
en esta lugar. El valle de Moquegua caracterizada siempre por su prosperidad por el peculiar clima que tiene y
la bondad del suelo, aunque escaso en aguas; se ha visto transformada ltimamente por los asientos mineros
de Cuajone, Toquepala y Quellaveco que se han asentado en esta zona y han transformado a la tranquila
Moquegua, dinamizando su economa dndose un auge importante en los ltimos aos que estn cambiando
las costumbres y conductas de las personas.

La gastronoma Moqueguana es muy reconocida provincialmente , ya que Moquegua a sido reconocido

muchas veces por su tema ya mencionado , ante este ensayo se propone anunciar la gastronoma a su mayor
alcance exportando nuestros platos a nivel nacional e internacional , para lograr que nuestra regin sea muy
turstica , generando as que crezca la inversin de las empresas publicas y privada a beneficio de nuestra
regin.

Hablar de Moquegua es hablar, sin lugar a dudas, de la calidad de sus vinos y piscos, as como de la fineza y
prolijidad de su repostera. Pero no debemos olvidar que esta regin es propia de una exquisita gastronoma,
capaz de deleitar a los paladares ms exigentes. Esta cocina poco difundida en el mbito gastronmico
nacional, guarda intacta las tradiciones y secretos transmitidos de generacin en generacin; es variada y
subliminal, capaz de apelar a los sentidos y sensaciones, adems de deleitar el paladar.

Como ya se menciono la gastronoma moqueguana es muy diversa y extravagante para el paladar , en todo
este ensayo e hablado sobre mi opinin sobre el tema ya mencionado , cierto me olvidada los platos tpicos de
Moquegua , son muchos los platos a diferencia de otras regiones estos son inigualables .Tenemos el cuy
frito, la patasca moqueguana, la cacharrada moqueguana, el chicharron de chancho y pollo , camarones
moqueguanos, el arroz con mariscos , el picante de cuy y por ultimo el arroz con pato ; en tanto estos platos
han hecho que moquegua sea muy reconocida en toda la regin .

Consta decir que Moquegua no solo esta destacando en la gastronoma sino que tambin destaca en muchos
mas ,como en el turismo , la cultura, y sobre todo la educacin , tanto asi mencionar sobre esta gran regin
,cabe decir que Moquegua tiene un gran ndice de conpetividad ante los dems departamentos en fin ya
acabamos este ensayo dando una informacin sobre lo que tenemos en nuestro territorio ya mencionados.

Sin lugar a dudas la cocina evoluciona y es tan cambiante como los gustos de quienes la elaboran.
La cocina tradicional de Moquegua es un apasionando recorrido a travs de la historia, una bsqueda de
esencias y sabores de aquella Moquegua aristocrtica y perdida en el tiempo, una Moquegua que supo
legarnos su inventiva y gusto refinado y exclusivo por la buena mesa .

BIBLIOGRAFIA

http://enperu.about.com/od/Platos-tipicos-del-Peru/tp/Platos-tipicos-de-Moquegua.htm

http://www.museocontisuyo.com/gallery_sub_article.asp?codigo=109&status=21

https://es.wikipedia.org/wiki/Moquegua

https://www.youtube.com/watch?v=rYg6NGrlbZI ( gastronoma moqueguana)