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PASO 1
De otro lado, el acuerdo con Corea del Sur fue aprobado en el Congreso Colombiano en
diciembre de 2014, con lo cual solamente le falta el concepto de exequibilidad por parte de
la Corte Constitucional. Con esto, se espera que en el segundo semestre de 2015 o a ms
tardar a principios de 2016, entre en vigencia el acuerdo. En dicho TLC el azcar crudo se
liberar de inmediato en Corea, mientras que ambos pases liberarn gradualmente el
comercio del azcar blanco. Para el sector azucarero colombiano esta es una buena
oportunidad de mercado, puesto que el arancel al azcar en Corea es de 35%, que se ir
eliminando de manera gradual en 16 aos. Por su parte, los alcoholes se liberarn
bilateralmente en plazos de 5 aos.
Finalmente, la Alianza del Pacfico integrada por Colombia, Chile, Mxico y Per tuvo un
tropiezo inicial dado que la Corte Constitucional declar inexequible la Ley que aprob el
Acuerdo Marco, por un problema de forma insubsanable. Sin embargo, a finales de 2014, el
Acuerdo Marco junto con el acuerdo comercial, fueron aprobados por el Congreso de la
Repblica y debern ser sometidos al respectivo examen de constitucionalidad.
Negociaciones en proceso.
Las negociaciones con Japn, que iniciaron en 2013, se han venido adelantando a un ritmo
lento. En cuanto al azcar, dicho pas no lo ha liberado en acuerdos comerciales previos y
en este acuerdo insiste en que no est interesado en su liberacin. En alcoholes, dicho pas
ofrece la liberacin de algunos tipos de alcohol y la exclusin de otros. asocaa ha
solicitado al gobierno colombiano la liberacin bilateral del mercado azucarero y de
alcoholes, aunque el gobierno de Japn seala que el azcar es parte de los productos
sagrados que no puede liberar.
En lo que tiene que ver con su producto tradicional, el azcar, la industria azucarera
colombiana increment en los ltimos aos tanto el volumen como el portafolio de
calidades a ofrecer para el mercado nacional y el internacional. Es importante sealar que,
aunque durante el ao 2006 se consolid la produccin de alcohol a partir de caa, el sector
azucarero sigue siendo uno de los diez mayores exportadores de azcar del mundo, con ms
de 900 mil toneladas de exportaciones al ao. El volumen exportado contina como el ms
importante de cualquier producto agropecuario exportado por Colombia, incluso muy
superior al de caf, que asciende a 660 mil toneladas anuales. Cabe resaltar, que durante el
ao 2014 el volumen de exportacin fue de 796.483 toneladas, cifra 18,7% superior a las
exportaciones de 2013 (671.887 toneladas) lo que podemos observar que es un porcentaje
significativo que va incrementado y que favorece a la economa del pas.
Con la realizacin del presente informe se puede concluir que existen muchas
oportunidades de negocios para Colombia en cuanto a la exportacin de azcar, los
mercados extranjeros son una oportunidad donde Colombia puede llegar a ofrecer
diferentes productos o servicios siempre y cuando se realice con anterioridad un estudio e
investigacin exhaustiva de dichos mercados, donde se puedan comprar cifras, las
tendencias, los canes de distribucin y sobre todo la cultura al momento de establecer un
negocio factor importante para abrir y cerrar cualquier tipo de acuerdo entre pases. En la
investigacin se puede observar que se identificaron los pases potenciales donde Colombia
tiene grandes oportunidades de ofrecer el azcar como producto; los cuales son China
Mxico, Estados Unidos, Espaa, Francia, Rusia, Corea del Norte, Chile
Canal de distribucin
Aunque las ventas de pescado en Alemania estn dominadas por las grandes cadenas de
descuentos y supermercados, estas no importan directamente, por ello los canales de
distribucin ms importantes son los importadores y los agentes. Algunos de estos
importadores se especializan en diferentes productos y son quienes distribuyen a los
supermercados y al sector hotelero y gastronmico. Las grandes compaas procesadoras
prefieren importar directamente del origen, sin ningn intermediario.
RUSIA
Oportunidad Acucola
Tendencia en Rusia
Tradicionalmente los rusos han consumido pescado y otros frutos de mar, pero
recientemente se ha visto un incremento en el nmero de restaurantes de comida japonesa y
mens asiticos que ofrecen platos basados en dichos productos que incluyen calamares,
camarones, pulpos, al igual que variedad de productos preparados y semipreparados. Rusia
es el principal importador de truchas a nivel mundial. En las grandes metrpolis rusas, el
camarn forma parte de la canasta familiar bsica. Los anillos de calamar, camarones,
variedades de pescado seco y salado, en presentaciones desde 25 hasta 100 gramos (tipo
chips) son cada vez ms populares para acompaar las bebidas alcohlicas como la
tradicional "Zakuska" rusa. Tambin crece la promocin para ofrecer filetes apanados de
rpida preparacin.
Canal de distribucin
La cadena acucola en Rusia tiene principalmente dos lneas de distribucin: el
traderinternacional que enva los productos a cadenas especializadas, industria
transformadora, restaurantes y distribuidores. La segunda es el trader ruso que transporta
los productos al distribuidor, la industria transformadora, las grandes cadenas y los
restaurantes que llevan el producto ya terminado hasta el consumidor final.
La acuicultura es un mercado que cada vez coge mayor fuerza lo cual se observa en los 148
millones de toneladas de pescado que se suministraron en el 2010 en el mundo entre la
pesca de captura y la acuicultura (con un valor total de 217 500 millones de USD). De
ellos, aproximadamente 128 millones de toneladas se destinaron al consumo humano y,
segn datos preliminares para 2011, la produccin se increment hasta alcanzar los 154
millones de toneladas, de los que 131 millones de toneladas se destinaron a alimentos. Con
el crecimiento mantenido de la produccin de pescado y la mejora de los canales de
distribucin, el suministro mundial de alimentos pesqueros ha aumentado
considerablemente en las cinco ltimas dcadas, con una tasa media de crecimiento del 3,2
por ciento anual en el periodo de 1961 a 2009, superando el ndice de crecimiento de la
poblacin mundial del 1,7 por ciento anual. El suministro mundial de peces comestibles per
cpita aumento desde un promedio de 9,9 kg (equivalente en peso vivo) en la dcada de
1960 hasta 18,4 kg en 2009 (FAO, 2012). De acuerdo a estudios realizados por la FAO,
se visualiza que la acuicultura presenta una gran dinmica de crecimiento y se estima que
en breve superara la oferta de comida de mar procedente de la pesca. El crecimiento de la
oferta acucola, de acuerdo con los ambientes en que se desarrolla, muestra una
participacin muy cercana de la acuicultura de agua dulce y de la agua marina, mientras
que la de aguas salobres (casi todas de estuarios) est relativamente estancada (FAO,
2011).
PANORAMA DE LA TRUCHA ARCORIS A NIVEL MUNDIAL.
Para Colombia es muy importante seguir creciendo en el mercado acucola, somos un pas
rico en diferentes especies marinas los cuales nos pueden llevar a penetrar a los grandes
mercados y as mismo poder competir con otros pases y lograr estar en uno de los primeros
lugares como exportadores. La trucha arcoris es un alimento de gran importancia en la
dieta de muchas familias que hoy por hoy prefieren una alimentacin sana. Por
consiguiente se resalta que el TLC, ha venido abriendo puertas a diferentes pases en
especial a Estados Unidos y Canada y por ende se ha mejorado las exportaciones de
diferentes productos a travs de los canales de distribucin y comercializacin, cabe
resaltar que la trucha no tiene arancel, debido a que es un producto primario. La trucha son
exportadas a Canada y Estados Unidos a diferentes empresas que prefieren los productos
colombianos por su calidad y frescura adems del tiempo de entrega que se da en menos de
tres das en su destino y 12 das de vida til para la venta permaneciendo sus caractersticas
organolpticas intactas. Cabe resaltar que nuestro pas solo cuenta con cuatro compaas
exportadoras de trucha y es claro que la competencia nos gana, pases como Per, Turqua
y Chile llevan aos en la industria de exportar trucha, que buscan compradores en Estados
Unidos entes las dificultades econmicas que atraviesa Europa.
PRODUCTOS SUSTITUTOS
Entre los principales productos sustitutos podemos encontrar aquellos pescados que sufren
una trasformacin mediante un procesamiento, entre ellos encontramos: la tilapia y la
cachama de agua dulce y en los de mar tenemos el atn y la sardina. Decimos que estos
productos son los sustitutos principales debidos a que si existe una subida de precio de la
trucha esto provoca que se compre ms productos procesados como la tilapia, la cachama o
el atn. Igualmente si bajan los precios de la trucha esto causara una disminucin en la
demanda de los otros productos.
PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS
Existen una variedad de productos complementarios para la trucha, todo depende del tipo
de consumidor al que estar dirigida adems del tipo de gusto. Estos productos son los
acompaantes de mesa como bebidas y ensaladas. Se dice que estos dos productos son
complementarios ya que si existe un incremento en los precios de la trucha influye que la
compra de bebidas o ensaladas se disminuya, as tambin si hay reduccin en el precio, esto
provocara un aumento en la demanda de los otros.
PLANEACIN ESTRATGICA
La empresa Trout Co. S.A.S. trabaja con un plan estratgico a dos aos, este plan solo
intervienen la direccin ejecutiva y los ingenieros de produccin, los administradores y los
asesores comerciales, cabe resaltar que en la planeacin estratgica intervienen la misin,
la visin, objetivos empresariales y la poltica de calidad.
POLTICA DE CALIDAD
MISIN
VISIN
TROUT Co. S.A.S, ser en el 2020 una compaa acucola, lder en el mbito nacional e
internacional, manteniendo un crecimiento sostenible y un desarrollo sustentable. Para
llegar a todos los mercados a nivel global y poder posesionar sus productos.
OBJETIVOS EMPRESARIALES
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
TROUT Co. S.A.S, es una empresa que brinda productos con altos estndares de calidad,
adems de brindar productos frescos al mercado, buscando de esta forma satisfacer
totalmente a los consumidores. La compaa posee un organigrama, con el fin de tener
claro su estructura organizacional y de esta forma exista eficiencia y eficacia en todas las
reas y as poder disminuir los impactos de mercado y minimizar los costos.
ORGANIGRAMA
DIRECCIN
GENERAL
CONTABILIDAD
Y FINANZA IMPORTACIONES PRODUCCIN LOGSTICA
(Distribucin)
Jefe de produccin
Asistentes de congelados
Asistente Operarios Asistente
Vendedores Cargadores Almacenista Conserje
Cajeros
DIRECCIN GENERAL
Este cargo tiene una gran responsabilidad en la compaa, la persona encargada estar a
cargo de supervisar, evaluar, vigilar, planear y desarrollar informes, metas y objetivos a
corto, mediano y largo plazo.
Encargado de ver cmo sern los movimientos de entradas de insumos y materia prima,
para solventar a la respectiva demanda del mercado, es decir se encargar de monitorear
todos los sistemas de compras y ventas (movimientos de la mercadera), para estimar
posibles ventas futuras o ver respectivas recesiones que pueda sufrir el mercado. Para lo
cual aplicar estrategias de marketing, que nos ayude a ganar mercado. Cabe resaltar que en
este punto se encuentran los vendedores que son las personas encargadas de ofrecer el
producto y guiar a los clientes a escoger de forma adecuada a sus necesidades los artculos
que deseen.
EXPORTACIN
Este cargo consiste en organizar el transporte y garantizar que los artculos sean
enviados por los mtodos ms convenientes y rentables. Adems de mantener
contactos con los agentes aduanales, Investigan los mercados potenciales, realizan
visitas de venta personales, organizan promociones de ventas, contratan agentes y
distribuidores, y negocian contratos de venta. Adems de buscar nuevas oportunidades
de mercados en diferentes pases. Tambin se encargan de establecer excelentes
relaciones con los agentes, clientes y distribuidores con el fin de hacer un ambiente de
comunicacin agradable.
JEFE DE PRODUCCIN
Es el encargado de supervisar toda el rea de produccin, con el fin de que los operarios y
almacenistas cumplan con los estndares de calidad y normatividad vigente. Adems de
velar de que se realice un trabajo con eficiencia y calidad.
LOGSTICA
ANLISIS FODA
1. FORTALEZAS:
2. OPORTUNIDADES:
Excelentes confianzas del producto que se ofrece.
Satisfaccin por parte de los consumidores al recibir el producto a tiempo y con altos
estndares de calidad y frescura.
3. DEBILIDADES:
Nos iniciaremos con un solo punto de venta y distribucin a ubicarse en el norte de
Guayaquil en el Km. 18 y medio va Daule. Abriremos otros puntos a largo plazo.
4. AMENAZAS:
Alta competencia con sustitutos como el atn y la sardina del producto por subida de
precios.
PLANEACIN PRESUPUESTAL
ANLISIS DE RESULTADOS
La TROUT Co. S.A.S. Han venido siendo un caso exitoso en Colombia en cuanto a las
exportaciones de trucha arcoris a Estados Unidos, adems de estar incursionando en el
mercado canadiense. Esta empresa junto con 3 ms ha venido desarrollando productos de
alto valor agregado bajo los parmetros y normatividades vigentes en la industria
alimentaria. Los anlisis e investigaciones hechas, reflejan la necesidad que existe sobre el
desarrollo de este sector acucola en el pas. Es por esto que el gremio acucola debe asumir
con mucha responsabilidad las actividades y planeaciones que el sector necesite para poder
expandirse con diferentes productos y especies no solo en el mbito nacional sino
internacional. Es por esto que la empresa TROUT Co. S.A.S dentro de su plan de mercadeo
debe considerar todas las observaciones realizadas y elaborar las estrategias suministradas
para mejorar todos los departamentos o reas que la conforman y de esta forma realizar
mejorar continuas. Adems de fortalecer esas estrategias con el fin de sacar y vender los
mejores productos en los diferentes canales de distribucin que puedan generar la
posibilidad de negocios potenciales en el futuro. Por ende es de vital importancia poder
tomar decisiones con debido tiempo para minimizar los posibles errores. Esta compaa
sabe para dnde va, tiene claro sus objetivos y metas, adems de tener un buen desarrollo
desde el punto de vista de los estndares de calidad de los productos, por eso es importante
que tambin se concentren en el rea de mercadeo y venta, planeacin estratgica, recursos
humanos, rea de exportaciones, entre otras si no se les tiene importancia lo que se logra es
atrofiar el crecimiento de la misma.
Es importante recalcar que la acuicultura posee un buen ritmo de crecimiento, con una
rentabilidad mayor que las actividades agropecuarias tradicionales. Mostrndose como una
actividad econmica promisoria y altamente contribuyente hacia el futuro de la produccin
total nacional pesquera y de la seguridad alimentaria. En cuanto al desarrollo econmico
del pas, este ha generado empleo rural adems de realizarse exportaciones con lo que ha
generado divisas para el pas y de igual forma manteniendo la oferta interna para el
consumo nacional. En cuanto a la seguridad alimentaria y la pobreza la acuicultura ha
contribuido a reducirlas, la poblacin rural ha venido realizando criaderos en sus fincas y
de esta forma minimizando los gastos y ahorrar parcialmente el dinero que invierten en la
compras de otros sustitutos como la carne bovina, ovina y porccola.
Por ltimo es importante que la compaa siga las recomendaciones hechas en el plan
estratgico con el fin de que todas sus reas mejoren continuamente. Buscando de esta
forma entrar a nuevos mercados con diferentes productos de alto valor agregado y altos
estndares de calidad para el consumidor se sienta satisfecho. Cabe resaltar que lo que se
busca es tener buenos ingresos, reduccin de costos fijos y altas rentabilidad para que la
empresa funcione en las mejores condiciones y siga creciendo da a da.
BIBLIOGRAFA
COLOMBIA INN, 2016. Truchas colombianas, un caso de xito detrs del TLC con
Estados Unidos. Acceso a internet: http://colombia-inn.com.co/truchas-colombianas-un-
caso-de-exito-detras-del-tlc-con-estados-unidos/