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TEJIDOS Y RGANOS
DE LAS PLANTAS

CORMFITAS

- Introduccin de las Plantas Cormfitas.

- Caractersticas de las Cormfitas

- Estructuras principales de la planta: raz, tallo y hojas.

- Tipos de Tejidos Vegetales de las Cormfitas.

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INTRODUCCIN
Plantas cormofitas:
-Seres pluricelulares cuyas clulas se agrupan formando
tejidos.
-Cada tejido se especializa en una funcin determinada.

Tipos de tejidos vegetales:

- Meristemticos: se encargan del crecimiento del vegetal.
- Parenquimticos: tejidos de relleno.
- Protectores: recubren superficie de la planta.
- Conductores: conducen la savia por la planta.
- De sostn: constituyen las partes duras o fibrosas.
- Secretores: segregan o acumulan sustancias.

CARACTERSTICAS DE
LAS CORMFITAS
-Carecen de un medio interno o conjunto de lquidos
extracelulares.
Pero todas las clulas de un
tejido se comunican mediante
los plasmodesmos (puentes
citoplasmticos entre las
clulas vecinas a travs de los
poros de la pared celular).
Clula vegetal tpica.

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Los tejidos de la planta se renen dando lugar a tres

estructuras principales: raz, tallo y hojas.

Cada uno de ellos se especializan en unas funciones:

Raz: absorbe agua y sales minerales del suelo y fija

la planta al sustrato.

Determinadas plantas acumulan sustancias

de reserva en la raz (raz napiforme).

Ejemplo: la zanahoria.

Tallo: transporta la savia y sostiene las partes

areas.

En el tallo se encuentran los tejidos responsables

del crecimiento en grosor y longitud de la parte area.

Dicotilednea Monocotilednea

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Hojas: realizan la fotosntesis, la transpiracin y el

intercambio de gases necesario para la
respiracin.

Hoja de Dicotilednea

rganos vegetales

Sistema
del
vstago

Sistema
radical

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Raz
Funciones:
- Da soporte y anclaje a la planta al suelo.
- Absorbe agua y minerales del cuerpo para toda la
planta. Su forma cilndrica permite penetrar en la
tierra, crecer y absorber el agua por sus costados.
- Producen hormonas que estimulan el
crecimiento de los tallos y coordinan su tamao
con respecto a la raz.
- Algunas almacenan carbohidratos, como la
zanahoria.

Zona de maduracin:
Contiene clulas
diferenciadas y
maduras.
Zona de
alargamiento: la
clulas se prolongan
conforme se
especializan.
Zona de divisin
celular: proporciona
clulas a la zona de
alargamiento por
mitosis.

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Cofia: protege al meristemo apical de la raz.

Corteza: son clulas grandes de parnquima de pared
delgada, cercanas a la epidermis. Algunas almacenan
carbohidratos.
Endodermis: es una capa sencilla de clulas que
constituyen el lmite entre la corteza y el cilindro
vascular.
Periciclo: es la primera capa de clulas del interior del
cilindro vascular, mantienen su capacidad de divisin y
pueden dar inicio al desarrollo de races laterales.
Cilindro vascular: xilema y floema.
Mdula: es tejido parenquimatoso, se localiza en el
centro y rodeado de tejido vascular

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Especializaciones de una raz para

adaptarse al medio

Races areas o adventicias:

se originan en hojas o tallos.
Si las races llegan al suelo
se llaman fulcreas o
zancudas.

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Gambas: son expansiones triangulares en la

base de tronco. Tpicas de rboles tropicales.

Races acuticas: poseen tejido de aernquima.

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Neumatfaros: races de pantano o

humedales que poseen especializaciones para
aireacin.

Micorrizas: asociaciones hongo y planta.

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Races de almacenamiento: almacenan

sustancias.

Haustorios: presente en las plantas parsitas,

se adhieren a la raz del hospedero y penetra
los tejidos.

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Ndulos:
asociaciones de
races con bacterias
que ayudan a fijar
nitrgeno a la
planta.

Tallo
Parte del vstago, que constituye el
sistema areo de la planta.

Funciones del tallo:

Conduccin (xilema y floema).
Sostn o soporte ( clulas con paredes
gruesas)

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Modificaciones del vstago

Bulbo: tallos cortos y subterrneos con
catafilos (hojas convertidas en rganos de
reserva).
Bulbillo: son bulbos de pequeas dimensiones
que se desarrollan a partir de yemas axilares
en los catafilos del bulbo progenitor.

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Tubrculo: vstago
carnoso que
almacenan
carbohidratos y
siempre es
subterrneo.

Cormo: tallo subterrneo con entrenudos casi

vestigiales, del cual salen hojas alargadas y
envolventes que forman un pseudotallo (falso
tallo).

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Sarcocaule: tallo suculento con corteza verde

y carentes de hojas foliosas, generalmente
son espinas.

Rizoma: tallo
carnoso, casi
siempre
subterrneo, con
catafilos en los
nudos. Ejemplo:
jengibre.

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Lianas: son tallos maderables que parecen

cuerdas.
Zarcillos: son tallos que se enroscan en
superficies.

Estoln: tallos rastreros, largos, que enrazan

en los nudos.

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Hoja
Las hojas son los rganos especializados en
realizar fotosntesis.

En los estomas de las hojas se efecta el

intercambio gaseoso, se libera oxgeno y agua,
a la vez se captura dixido de carbono. La
lmina captura la energa solar.

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Mesfilo esponjoso: capa de tejido que contiene

clulas apiladas dbilmente, lo cual incrementa la
cantidad del rea superficial disponible para
efectuar intercambio gaseoso.

Mesfilo de empalizada: capa de tejido que

contiene clulas alargadas y con muchos
cloroplastos.

Cutcula: capa cerosa que cubre la epidermis y

protege contra la prdida de agua y ataque de
patgenos.

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TEJIDOS VEGETALES DE LAS CORMFITAS

Tejidos Meristemticos
Tejidos Parenquimticos
Tejidos Protectores
Tejidos Conductores
Tejidos de Sostn
Tejidos Secretores

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TEJIDOS MERISTEMTICOS
- Se encargan del crecimiento del vegetal.

- Sus clulas tienen la capacidad de multiplicarse

durante toda la vida de la planta.

- Con el crecimiento, estas clulas se van diferenciando

en los dems tipos celulares.

- Clulas meristemticas:
Son pequeas, redondeadas, con
citoplasma denso y ncleo grande,
y estn en continua multiplicacin.

Estas clulas se agrupan

en los puntos donde se da
el crecimiento de la planta,
formando los meristemos.

TIPOS DE MERISTEMOS:

Meristemo primario

Meristemo secundario

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- Meristemos primarios:

Derivan directamente de las clulas del embrin de la

planta.

Estas clulas nunca han llegado a diferenciarse en

otros tipos y conservan la capacidad de multiplicacin
y diferenciacin.

Meristema Primario formador de una hoja

Son los responsables del crecimiento en longitud de

la planta.

Localizacin del meristemo primario:

-Yemas del tallo (protegidos

por las brcteas).

- En los pices de la raz

(protegidos por la cofia o pilorriza,
que es una vaina de tejido suberoso).

Las clulas nuevas producidas son desplazadas hacia la base

de la planta, sufren un alargamiento y una diferenciacin en
los diferentes tipos celulares.

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- Meristemos secundarios:

Se originan a partir del primer ao de la planta.

Sus clulas derivan de otras adultas (generalmente

parenquimticas), las cuales se desdiferencian y recuperan

la capacidad de multiplicacin.

Meristemo Secundario

Localizacin del meristemo secundario:

Se colocan intercalados, entre otros tejidos de la planta,
como bandas de clulas meristemticas que producen
nuevas clulas hacia el interior y exterior del tallo o de la
raz.

Son los responsables del crecimiento en grosor de la

planta, y por eso faltan en aquellas plantas que viven
menos de un ao (hierbas) o carecen de crecimiento en
grosor (caas, palmeras...).

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Corte transversal de tallo de Aesculus hippocastanum (castao de indias) (1000x)

mostrando las clulas iniciales del cambium vascular, el meristemo lateral que genera
el xilema secundario hacia la parte interna y el floema secundario hacia la parte
externa

TEJIDOS PARENQUIMTICOS

- Forman la mayor parte del cuerpo del vegetal, y se

colocan entre los dems tejidos.

-Formados por clulas grandes ms o

menos redondeadas, de pared delgada,
que dejan espacios entre ellas.
Clulas parenquimticas.

- Algunos se especializan en determinadas funciones:

Parnquima cloroflico Parnquima de reserva

Parnquima acufero Parnquima aerfero

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- Parnquima cloroflico: sus clulas poseen muchos

cloroplastos (se encargan de realizar la fotosntesis).

Parnquima en empalizada

Cloroplastos

Parnquima lagunoso

Corte transversal de una hoja de Citrus limon, MEB 550x.

- Parnquima de reserva: sus clulas almacenan almidn,

azcares o grasas.

Ejemplo de acumulaciones de sustancias de reserva:

Races napiformes (zanahorias y rbanos).

Tallos subterrneos (patatas y boniatos).
Semillas (cereales y legumbres).
Frutos comestibles

Clula parenquimtica con granos de almidn en mdula de guayaib.

MEB 2500x.

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- Parnquima acufero: almacena agua en los espacios

intercelulares.

Ejemplos:
Frutos carnosos (peras y melones).
Tallos de las plantas adaptadas a climas muy secos (cactus).

- Parnquima aerfero: posee grandes espacios

intercelulares por los que circula el aire.

Ocurre en races de las plantas que arraigan en lugares

encharcados, facilitando as que las clulas de la raz
puedan respirar.

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TEJIDOS PROTECTORES:
- Todos ellos tienen en comn la ausencia de espacios
intercelulares.

- Destacamos dos tipos principales:

Tejidos epidrmicos

Tejidos suberosos

- Tejidos epidrmicos:

Formados por una sola capa de clulas aplanadas,

desprovistas de clorofila.

Tejido epidrmico de ajo. Las capas Clulas epidrmicas de catfilo de cebolla

aplanadas forman una capa impermeable. (Allium cepa) (200x)

El tejido epidrmico lo encontramos en la raz, en el tallo

y en las hojas.

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Epidermis de la raz:
Clulas con las paredes reforzadas, con gran capacidad
de absorber agua y sales minerales.
Este recubrimiento se encuentra en las zonas de la raz
que tienen menos de un ao, en la llamada zona de pelos
radicales.

Zona de pelos radiales de una raiz de haba

En esta zona encontramos largas prolongaciones en

forma de pelos, lo cual sirve para aumentar la superficie
de contacto de la clula con el exterior, y facilita la
absorcin de nutrientes del suelo.

Tricomas glandulares, algunos calndula

(Calendula officinalis). Estereomicroscopio
(200x)

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Epidermis de tallos y hojas:

Sus clulas forman un entramado y estn impregnadas de

cutina: sustancia impermeable y transparente que protege
la planta de la desecacin.

En el envs de las hojas entre las clulas epidrmicas

normales se encuentran los estomas formados por unas
parejas de clulas en forma de habichuela (clulas oclusivas
y clulas anexas) que delimitan unos orificios llamados
ostiolos (esto ocurre en menor medida en el haz de las hojas
y en los tallos).

Estoma = Clulas Anexas + Clulas Oclusivas + Ostiolo

Estoma tpico de
gramneas (1000x)

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Imagen microscpica de una epidermis con

estomas.

Imagen microscpica que muestra la disposicin

de las clulas en una epidermis con estomas.

A travs de los estomas se realiza el intercambio de

gases de la planta con el exterior.

Las clulas oclusivas que lo delimitan tienen cloroplastos

y regulan la apertura del ostiolo de los estomas.

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Algunas clulas epidrmicas toman la forma de pelos

(pelos glandulares) que protegen mejor a la planta
contra los rozamientos o las temperaturas extremas.

Echium sp. Pelos glandulares

La epidermis se divide en dos tipos:

Exodermis: sustituye a la epidermis a partir del primer

ao de vida.
Exodermis

Ocurre en la mayor parte de las races y en los tallos

de algunos rboles y arbustos (murdago, el rosal y el
haya).

Las paredes celulares se impregnan fuertemente de

suberina (sustancia impermeable no transparente).

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Endodermis: tejido de las mismas caractersticas que

la exodermis, pero se encuentra en el interior de la planta.
Est entre la corteza y el cilindro central, formando una
envoltura impermeable que separa las dos zonas y regula
la absorcin de nutrientes por la raz.

Raz de Monocotilednea

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TEJIDOS PROTECTORES:
- Todos ellos tienen en comn la ausencia de espacios
intercelulares.

- Destacamos dos tipos principales:

Tejidos epidrmicos

Tejidos suberosos

- Tejidos suberosos:

Formados por varias capas de clulas muertas, llenas de

aire, y con las paredes fuertemente impregnadas de
suberina (sustancia muy hidrfoba).

Sustituyen a la epidermis a partir del

primer ao de vida.
La suberina protege de la deshidratacin
las estructuras secundarias de la planta.

Ocurre en la mayor parte de los tallos de

los rboles y arbustos, formando el sber
o corcho; tambin recubre las races ms
viejas.

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En los tallos el sber presenta unos poros llamados

lenticelas.

Lenticelas: presentan clulas

ms pequeas que permite el
paso de aire entre ellas y
facilitan as la aireacin
de los tejidos recubiertos.

Ejemplo: tapones de corcho

Las lenticelas puedes estar o no suberificadas, y el tejido producido por el felgeno

en la lenticela tiene abundantes espacios intercelulares denominndose tejido de
relleno.

TEJIDOS CONDUCTORES:

Formados por clulas cilndricas que se unen entre s

formando largos tubos de calibre microscpico.

Funcin: conducen la savia por la planta.

Tipos de tejidos conductores:

Tejido leoso, leo o xilema

Tejido liberiano, lber o floema

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-Tejido leoso, leo o xilema:

Los vasos leosos estn formados por clulas cilndricas
muertas e impregnadas de lignina (sustancia que confiere
dureza).

Imagen microscpica de vasos leosos. Estructura de los vasos leosos. Numeracin indica la
progresiva impregnacin en lignina de los vasos.

Misin: transportar la savia bruta (agua y sales

minerales) desde las races hasta las hojas.

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Detalle del xilema en un corte transversal de tallo de adelfa (Nerium oleander). (200 x)

Elementos de los vasos leosos:

Las Punteaduras son interrupciones

de la pared secundaria.

Trquea: (vasos) Conductos

que estn unidos mediante
perforaciones tanto de la
pared primaria como de la
pared secundaria.

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Traqueidas: Son clulas alargadas, con paredes

gruesas, no perforadas.
Forman el sistema de tubos del xilema y llevan agua y
solutos desde las races al resto de la planta.

Las traqueidas son ms primitivas que las trqueas evolutivamente

hablando. Las Gimnospermas presentan traqueidas, no trqueas.

Clulas parenquimticas:

Son las clulas fundamentales

de la planta.

Su principal funcin es
realizar la fotosntesis y
almacenar sustancias de
reserva.

Corte transversal de tallo de acacia ( Gleditschia triacanthos) (1000x)

mostrando los dos tipos de parnquima xilemtico, radial y axial.

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Fibras:

Son clulas extraordinariamente alargadas, su principal

funcin es la de sostn (tanto vivas como muertas).

Haz de fibras asociadas a un haz vascular

primario en un corte transversal de tallo
de murdago (Viscum album) aumentado
400 veces

- Tejido liberiano, lber o floema:

Los vasos liberianos estn formados por clulas cilndricas

vivas.

Imagen microscpica de vasos liberianos.

Misin: transportar la savia elaborada (disolucin de

azcares, protenas y otros productos orgnicos) desde
las hojas al resto de la planta.

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- Elementos de los vasos liberianos:

Elementos de los tubos cribosos: clulas que en su plena

madurez funcional pierden el ncleo aunque conservan el
citoplasma.

Clulas anexas: se ocupan de mantener vivo ese citoplasma

y su funcin es conducir las molculas orgnicas.

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Clulas parenquimticas: son las

clulas fundamentales de la planta. Poseen las mismas
funciones que en
Realizan la fotosntesis y acumulan
sustancias de reserva. los vasos leosos.

Fibras: su funcin es la de sostn.

Placas cribosas de los vasos liberianos. Esquema vasos liberianos.

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TEJIDOS DE SOSTN:
- Aportan consistencia y rigidez a las distintas partes
de la planta.

- Sus clulas tienen la pared muy engrosada, a veces

reforzada con lignina.

- Se distinguen dos tipos de tejidos de sostn:

Colnquima

Esclernquima

- Colnquima:
Formado por clulas parenquimticas vivas.

Paredes reforzadas en algunos puntos con depsitos de

celulosa (confiere resistencia y elasticidad a las partes
ms jvenes de la planta).

Colnquima Corte de una hoja

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- Esclernquima:

Formado por clulas muertas, con paredes muy gruesas.

Puede tratarse de:

Fibras (clulas son alargadas)

Clulas petrosas (redondeadas).

Cubierta de semilla.

Esclernquima, clulas petrosas.

- Fibras:

Pueden estar impregnadas de lignina o ser bsicamente

celulosa (en este caso tiene utilidad textil como el caso
del lino, el camo o el algodn).

Fibras de celulosa.

- Clulas petrosas:

Fuertemente impregnadas de lignina y forman parte de

estructuras muy duras (cscaras de nuez y almendra).

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TEJIDOS SECRETORES:

Formados por clulas que fabrican o almacenan sustancias.

Por ejemplo: gomas, resinas.

Estas sustancias pueden ser productos de deshecho de

la planta pero que al ser humano puede serle de utilidad.

Se puede tratar de:

Clulas epidrmicas Tubos resinferos

Bolsas secretoras Tubos laticferos

- Clulas epidrmicas:

Almacenan sustancias aromticas (romero, tomillo) o

urticantes (ortiga). Secrecin externa (pelos glandulares).

Pelos urticantes (emergencias) en Urtica

dioica, ortiga

Sirven como mecanismos de defensa porque almacenan

toxinas (lquido irritante) en su vacuola central.

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- Bolsas secretoras:

Son cavidades esfricas en medio de un parnquima,

rodeadas de clulas, las cuales vierten en estas bolsas las
esencias.

Ejemplo: las esencias que se acumulan en la corteza de la

naranja o el limn.

Cuando estas cavidades lo que

acumulan son los productos
de deshecho y forman conductos
se les llama tubos resinferos.

Ejemplo: resina de los pinos.

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- Tubos laticferos:

Formados por clulas alargadas que acumulan un lquido de

aspecto lechoso llamado ltex.

Ejemplo: higuera o el rbol del caucho.

Ltex de Lechetrezna (Euphorbia sp.)

Ltex de caucho

Productos vegetales utilizados por los

humanos.
INDUSTRIA QUMICA INDUSTRIA TEXTIL

LIGNINA Adhesivos

SUSTANCIAS AROMTICAS Ambientadores

(Romero, etc.) Y URTICANTES Gel
(Ortiga) Champ, etc.

ESENCIAS Perfume Chanel n 5

(Palo de Rosa: fija)

RESINAS Usado en laboratorios como

fijadores

LTEX Guantes
Suela de zapatos (ltex
coagulado)

CELULOSA Fabricacin de papel Fibras textiles artificiales

(principal componente de la pared Plsticos, etc.
vegetal)

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