LABORATIRIO DE QMC - 206

PRCTICA N 5

CALORIMETRIA

I.- Introduccin Terica

Capacidad calorfica: Las dos capacidades calorficas se han definido como sigue:

En esta forma las cantidades adquieren cierto significado fsico, con lo cual se les puede
imaginar que representan la cantidad de energa requerida para aumentar la temperatura de una
sustancia en un grado, energa que puede proporcionarse mediante la transferencia de calor en
ciertos procesos especficos. Para determinar la entalpia (o la energa interna) a partir de los
valores experimentales de Cp. o de (Cr) primero debe conocerse o calcularse el cambio de
dicha propiedad por medio del balance general de energa y luego evaluar la capacidad
calorfica para pequeos cambios de entalpia.

De acuerdo con la definicin de calora o de Btu que se presento en el experimento anterior, se

puede observar que la capacidad calorfica puede expresarse en varios sistemas de unidades y
aun as tener el mismo valor numrico; por ejemplo, la capacidad calorfica puede expresarse
en las siguientes unidades:

O puede indicarse en trminos de

El PCU corresponde a la unidad trmica de libra-centgrado, CHU para la unidad trmica

centgrada. Es importante aprender de memoria estas relaciones. Obsrvese que cada forma de
la capacidad calorfica consiste de la unidad de energa dividida por el producto de la unidad
de masa multiplicado por la unidad de cambio de temperatura.

1
 LABORATIRIO DE QMC - 206

La capacidad calorfica para un amplio intervalo de temperaturas de cierta sustancia se

relaciona con la temperatura absoluta. En grficas se puede observar que a cero grados
absolutos, la capacidad calorfica es cero de acuerdo con la tercera ley de la termodinmica. A
medida que la temperatura aumenta, la capacidad calorfica tambin se incrementa hasta llegar
a cierto punto en que se realiza la transicin de fases.
Para el caso de sustancias reales, la capacidad calorfica no es constante con la temperatura,
aunque a veces se puede suponer dicha constancia con objeto de disponer de resultados
aproximados.
Es evidente que para el gas ideal, la capacidad calorfica isobrica es constante aun cuando la
temperatura vare.
Para los gases reales tpicos, las capacidades calorficas que se indican corresponden a
componentes puros. Para las mezclas ideales, las capacidades calorficas de los componentes
individuales pueden calcularse por separado y cada componente manejarse en forma aislada.
La mayora de las ecuaciones para las capacidades calorficas de los slidos, lquidos y gases
son empricas y por lo general la capacidad calorfica a presin constante, Cp., se expresa como
funcin de la temperatura haciendo uso de las series exponenciales con constantes a, b, c, etc.;
por ejemplo:
Cp= a + T
Cp= a + bT + cT2
En donde la temperatura puede expresarse en C, F, R o K. Si Cp. se expresa en la forma:
Cp. = a + bT + cT -1/2
Cv= a + bT - cT -2
O en una forma en que se divida entre T, entonces ser necesario utilizar R o K en las
ecuaciones de capacidad calorfica, ya que, en caso de usar C o F, existira cierto punto del
intervalo de temperatura en que se estara dividiendo entre cero. Ya que las ecuaciones de
capacidad calorfica solo son validas dentro de ciertos intervalos moderados de temperatura, es
posible disponer de ecuaciones de diferentes tipos cuya precisin casi sea igual a los datos
experimentales de capacidad calorfica. El problema de ajustar las ecuaciones de la capacidad
calorfica con los datos de dicha propiedad se ha simplificado bastante en la actualidad por
medio de las computadoras digitales, las cuales presentan la posibilidad de determinar las

2
 LABORATIRIO DE QMC - 206

constantes que mejor se adaptan haciendo uso de un programa estndar preparado previamente
y que al mismo tiempo definen la precisin con que pueden determinarse las capacidades
calorficas.

El calor especfico es un trmino semejante al peso especifico en el hecho de que

corresponde a la relacin que existe entre la capacidad calorfica de una sustancia y la
capacidad calorfica de otra sustancia de referencia. La sustancia de referencia ms comn
para los slidos y los lquidos es el agua a la cual se le asigna la capacidad calorfica de 1.00
para una temperatura cercana a 17C. Ya que la capacidad calorfica de agua es
aproximadamente la unidad en los sistemas cgs. Y en el sistema de ingeniera americano, los
valores numricos del calor especfico y de las capacidades calorficas son casi iguales aunque
sus unidades sean diferentes.

Capacidad calorfica del agua lquida.

3
 LABORATIRIO DE QMC - 206

Capacidad calorfica del vapor de agua.

Variacin de la capacidad calorfica con la temperatura.

II.- Objetivos

*Calcular la constante K de cierto calormetro

*Calcular el calor especfico Cp de la muestra (pil frutt)
4
 LABORATIRIO DE QMC - 206

III.- Fundamentos Tericos

Q = m*Cp T

IV.- Descripcin del Experimento

MATERIALES O EQUIPO
- Vasos de precipitados
- Balanza
- Termmetro o termocupla
-Calorimetro

REACTIVOS:
- Agua (H2O)
- Muestra ( pil frutt)

PRIMERA PARTE

CALCULO DE LA CTE (K) DEL CALORIMETRO (TERMO).

Calentar una cantidad no conocida de agua hasta que empiece a hervir

El termo que inicialmente se encuentra vacio(o con aire), con la ayuda de un termmetro
medir la temperatura 1.
Posteriormente en una probeta medir un volumen V1 conocido de agua caliente que se
encuentra a T2.
El agua caliente vaciar al termo, tapar y despus de 3 a 4 minutos tiempo destapar e
inmediatamente tapar con la mano para que nuestro sistema siga siendo adiabtico, colocar por
entre los dedos el termmetro y medir T3.

SEGUNDA PARTE

DETERMINACIN DEL CALOR ESPECFICO (Cp) DE UN LQUIDO (pil frut)

Pesar el matraz.
5
 LABORATIRIO DE QMC - 206

Vaciar un lquido con volumen conocido (V1).

Pesar nuevamente el matraz con el lquido.
Calcular la masa del lquido.
Medir un volumen conocido V1 en una probeta, y medir T4 (T inicial).
Vaciar al termo que tiene agua caliente el pil frutt, tapar el termo pasado 5 minutos de tiempo
medir T5.

V.- Procedimiento Experimental

VI.- Clculos
DATOS OBTENIDOS EN LA PRCTICA

T1 T2 T3 T4 T5 (C) Masa del Masa del Volumen del

(C) (C) (C) (C) agua pil frutt pil frutt
(gr) (gr) (cm3)
14 89 46 15 38 115 78.5 80

6
 LABORATIRIO DE QMC - 206

Calor ganado = - calor perdido

Practica a calor sensible

Cp constante

tf

Calor sensible (QP ) ncpdT

ti

O m en vez de n.

1ra Parte.

CALCULO DE LA CONSTANTE (K) DEL CALORIMETRO (TERMO).

Caracterstica principal del calormetro (termo).- es adiabtico (no hay intercambio de
calor en el MEDIO AMBIENTE.

Suponer que Cp H2O=cte.

K * (T3 - T1 ) - m * Cp H2O (T3 - T2 )

m * Cp H 2O * (T3 T2 ) 115 *1 * ( 46 89) cal

k termo 154.53 0
(T3 T1 ) ( 46 14) C

2da Parte.

DETERMINACIN DEL CALOR ESPECFICO (Cp) DE UN LQUIDO (pil frutt)

7
 LABORATIRIO DE QMC - 206

Suponer que Cp H2O=cte.

m 78.5 gr
pilfrutt 0.981 3
V 80 cm

Calor ganado = - calor perdido

m * Cp liquido (T5 - T4 ) - m * Cp agua (T5 - T3 )

115 * 1 * (38 46) cal

Cp chocolac 0.492
81.22 * (38 15) gr*0 C

VII.- Anlisis de Resultados

H2O pil frutt K termo Cp del agua Cp mezcla

(gr/cm3) (gr/cm3) (cal/C) (cal/grC) (cal/grC)
0.958 0.981 154.53 1.000 0.492

VIII.- Conclusiones y Recomendaciones

Segn teora la cual explicamos en introduccin llegamos a obtener un anlisis dimensional de

las unidades de cp y k igual al terico, como nuestra diferencia de temperatura fue entre 12 y
90C suponemos el Cp = 1 y no llegamos a la conclusin de que a medida que la temperatura
aumenta, la capacidad calorfica tambin se incrementa; pero este hasta que llegue a un punto
en que se realiza la transicin de fases, esto no ocurre dentro de nuestros lmites de
temperatura ya que la mxima obtenida es de 89C y a nuestra presin el agua empieza a
condensarse a una superior a 90C; es por eso que se supone a Cp=cte.=1.
Tambin pudimos llegar a la conclusin de que segn teora nos dice de que el Cp del agua es
mayor a la de cualquier otra sustancia liquida, eso se cumpli ya que 1>0.953.

8
 LABORATIRIO DE QMC - 206

IX.- Bibliografa

PRINCIPIOS Y CALCULOS BASICOS DE LA INGENIERIA QUIMICA.

DAVID M. HIMMELBLAU

PAGINAS CONSULTADAS DEL 274 - 283.

www.google.com