MORINGA OLEFERA: ALTERNATIVAS DE ALIMENTAO,

VEGETAO E PURIFICAO DA AGUA TURVA NOS

MUNICIPIOS DO SUDOESTE DO PARAN
Elisandra Aparecida Callegari
Mestre em Geografia Universidade Estadual do Oeste do Paran
elisandrapdo22@hotmail.com
Ricardo Callegari
Doutorando em Histria Universidade Estadual do Oeste do Paran
ricardocallegari@ymail.com.br

RESUMO
Neste trabalho analisaremos as transformaes sociais no sudoeste paranaense, perante as mudanas
ocorridas no campo e nos estabelecimentos rurais, a partir dos dados estudaremos a diminuio da
vegetao, essa ,cada vez mais escassa devido o modo produtivo inserido no campo, bem como a
substituio de vegetao nas reas urbanas por caladas e passeios de concreto, ambas diminuindo a
umidade do ar. Dessa forma, o estudo trar como alternativa a produo e a disseminao de sementes
da espcie moringa olefera, partindo das pesquisas na cidade de Capanema PR, , municpio este
que possui duas arvores da espcie, visando a utilizao da moringa olefera na alimentao,
purificao da agua e garantia de vegetao para umidade do ar.
Palavras-chave: vegetao, moringa olefera, umidade do ar.

In this work we will analyze the social transformations in the southwestern state of Paran, due to the
changes that have occurred in the field and in rural establishments, from the data we will study the
decrease of vegetation, which is increasingly scarce due to the productive mode inserted in the field, as
well as the substitution of vegetation In urban areas by sidewalks and concrete sidewalks, both
decreasing the humidity of the air. In this way, the study will bring as an alternative the production and
dissemination of seeds of the Moringa oleifera species, starting from the researches in the city of
Capanema - PR,, this municipality that has two trees of the species, aiming the use of the oil moringa
in the feeding, purification Of the water and guarantee of vegetation for air humidity.
Key words: vegetation, oil moringa, air humidity.

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1. Introduo
As campanhas contra a degradao dos solos, desmatamento e preservao de das
nascentes dos rios esto sempre presentes, seja nos estudos dos ambientalistas, no material
didtico das escolas, redes sociais, algumas mdias e fruns. Mesmo assim, percebemos no
decorrer dos anos que uma questo incessante e com muitos desafios.
O desmatamento constante no campo agrcola em busca de maior produtividade
ou para cultivo bovino, a migrao considervel de pessoas para os centros urbanos nas
ltimas dcadas gerando a necessidade de mais espao para construes agrava em muito a
condio ambiental.
 Apesar da tentativa de conscientizao, cada vez mais a orientao sobre a
importncia das matas silvestres perde para uma hegemonia ruralista do agronegcio
brasileiro, assim como para a estrutura urbana. Em meio a isso, a mdia demonstra nos
noticirios as variaes climticas, a falta de umidade do ar, e as condies inesperadas do
tempo, buscando explicaes e/ou demonstrando as transformaes ocorridas pelo fato.
Buscamos compreender a importncia da vegetao para a garantia da qualidade
de vida e o futuro das prximas geraes, tentando compreender e realizar um estudo de caso
sobre a vegetao e os rios areos, destacando a floresta como mantenedora do ar mido em
movimento, consequentemente as chuvas, distantes dos oceanos. As rvores, segundo estudo
so capazes de transferir grandes volumes de gua do solo para a atmosfera atravs da
transpirao, alm de formar chuvas abundantes em ar limpo (DONATO, 2014).
A garantia de chuvas mesmo distante dos oceanos por si j uma das melhores
garantias para conservar a vegetao, pois, seja na agropecuria quanto no urbano, todos
necessitam de agua.
Neste trabalho, estudaremos a transformao da vegetao e as mudanas nos
estabelecimentos e moradias no sudoeste do Paran, bem como, a iniciativa de implantar o
projeto para distribuio de sementes da Moringa Olefera como garantia de vegetao, agua
para os rios areos e utilizao de suas sementes. Visto que o projeto ainda est em
andamento, abordaremos parte dos dados j coletados, bem como as alternativas encontradas
por meio de estudos no municpio de Capanema PR para proliferao da vegetao de
Moringa Olefera sendo esta, de grande valor nutricional, garantia de vegetao e purificao
da agua turva.
Com o intuito de proporcionar a prtica e orientao sobre a importncia da gua
e da vegetao para a sobrevivncia da populao, visamos o xito da garantia de agua
potvel e rios areos, com a reproduo de uma vegetao rica em nutrientes; a Moringa
Olefera.

2. Materiais e Mtodos
A mesorregio do sudoeste do Paran formada por quarenta e dois municpios,
faz fronteira a oeste com a Argentina e no sul com Santa Catarina (mapa 1), At meados da
dcada de 1970 a maioria da populao vivia no campo e havia pouca concentrao de terras.
 Mapa 1 - Diviso poltica mesorregional do Paran

Fonte: IPARDES
A transio de um modelo agrrio exportador para a indstria dependente no
Brasil passa por uma histrica expropriao do campo, conforme Censo Agropecurio (2006)
, em 1930 , 70% da populao morava no campo, em 1960: 55%, em 1990: 25% e no ano de
2016: 16% e com isso a concentrao de terras aumentou gradativamente. Na poltica agrria
de produo de gros, commodities do agronegcio devastou grandes reas de florestas para o
cultivo dos cereais. Se isso no fosse suficiente as migraes inflaram os centros urbanos,
causando desmatamento de novas reas, trminos de reas agrcolas periurbanas para o
crescimento horizontal das cidades. Na tabela 1 abaixo possvel mensurar a mudana da
poca:
Tabela 1: Populao residente por situao de domiclios (varivel: pessoas)
Mesorregio Situao
Geogrfica e do 1970 1980 1991 2000 2010
Municpio domiclio
Total 93.134.846 119.011.052 146.825.475 169.799.170 190.755.799
Brasil Urbana 52.097.260 80.437.327 110.990.990 137.953.959 160.925.804
Rural 41.037.586 38.573.725 35.834.485 31.845.211 29.829.995
Total 6.929.821 7.629.849 8.448.713 9.563.458 10.444.526
Paran Urbana 2.504.253 4.472.506 6.197.953 7.786.084 8.912692
Rural 4.425.568 3.157.343 2.250.760 1.777.374 1.531.834
 1
Sudoeste Total 426.360 468.472 478.126 472.626 497.127
Paranaense Urbana 80.401 166.865 225.666 283.044 345.882
PR Rural 345.959 301.607 252.460 189.582 151.245
Francisco Total 36.807 48.765 61.272 67.132 78.943
Beltro Urbana 13.470 28.307 45.622 54.831 67.449
Rural 23.337 20.458 15.650 12.301 11.494
Tabela organizada por CALLEGARI, Ricardo com base nos dados disponibilizados pelo
IBGE nos Censos Demogrficos de 1970 a 2010.
Quando analisamos as mudanas no nmero de habitantes entre o campo e a
cidade, compreensvel entender que o espao urbano sofreu grandes aglomeraes e que o
campo por sua vez aumenta , diminuiu o nmero de habitantes a partir da dcada de 1970,
nessa poca, grandes investimentos em maquinrios agrcolas, imerso na revoluo verde no
Brasil, faz com que o Sudoeste Paranaense cresa o nmero de pessoas indo morar nas
cidades e consequentemente no campo, aumente a concentrao de terras.
Para tanto, a utilizao de maquinrios gera uma devastao de reas florestadas,
visto que o plantio de cereais como soja, milho e trigo transformam-se na aposta de
rentabilidade a curto prazo, para isso era necessrio o mximo de terra agricultvel, gerando
grandes devastaes de florestas, exemplo disso, a diminuio em larga escala da mata
Atlntica no Paran.
No Sudoeste Paranaense a insero do mercado de commodities, alm de
exclusiva responsvel pela expropriao do campo, transformou muitos estabelecimentos em
esteretipos de exigncias, ou seja, devastao de grande parte da vegetao para aumentar a
rea agricultvel, diminuio da rea de plantao de arvores frutferas e produo de
alimentos.
Para tanto, estudamos a espcie da Moringa Olefera, oriunda da famlia
Moringaceae, espcie essa originria da ndia, conforme JAHN (1998) h 14 espcies de
moringcea. Arbreas, crescem rpido, caduciflias, atingem at 10 metros de altura. Durante
os imprios colonialistas no sculo XIX, a Moringa Olefera comeou a ser utilizada na rea
ornamental, aps a descoberta das propriedades do leo contido nas sementes, agregou-se um
valor comercial e, consequentemente uma difuso mais ativa por parte dos ingleses, mas
tambm dos franceses e holandeses. No final do sculo XIX, ela chegou na Guatemala a
partir do Haiti (Crceres et al.)

1
As dcadas de 1970 e 1980 no possuem dados tais municpios: Bela Vista da Caroba, Boa Esperana do
Iguau, Bom Jesus do Sul, Bom Sucesso do Sul, Cruzeiro do Iguau, Flor da Serra do Sul, Manfrinpolis, Nova
Esperana do Sudoeste, Nova Prata do Iguau, Pinhal de So Bento, Pranchita, Saudade do Iguau e Sulina.
 No Brasil, a introduo da arvore foi tmida e limitaram-se os objetivos de
ornamentao nos parques pblicos (Brando Joly, 1977). O plantio moringa olefera pode
ser feito atravs de mudas, sementes ou estacas, sendo que no fim do primeiro ano de plantio
j pode ser colhidos os primeiros frutos. Pesquisas em diferentes s do mundo evidenciaram as
propriedades de coagulao da espcie, o que permite precipitar as partculas de barro
contidas na agua turva deixando propcia para o consumo. Essa funo de coagulao de
partculas de barro tem o mesmo resultado do que se utilizssemos um produto qumico, no
caso, o sulfato de alumnio.

A Organizao das Naes Unidas (ONU) aponta que a qualidade da gua piora
cada vez mais devido ao acmulo de lixo sem tratamento adequado e que ocorreu mudana no
ciclo hidrolgico devido construo sem planejamento do espao urbano e em reas de
mananciais, cerca de um bilho de pessoas em todo o mundo no tm gua potvel e cerca de
2,6 bilhes quase um tero da populao mundial no dispem de gua suficiente para o
saneamento bsico. Outro dado significativo a mortalidade causada pela ingesto de agua
contaminada, cerca de 1,5 milho de crianas morrem anualmente com doenas causadas pela
ingesto de gua suja (UNICEF). Deste modo alm de garantir a umidade do ar a vegetao
formada por moringa olefera traria benefcios imensurveis para sociedade, principalmente
aquelas que esto com dficit de atendimento de saneamento bsico.

As sementes contm um leo, no Haiti, utilizado como leo de cozinha e na

fabricao de sabo no (perodo da Segunda Guerra Mundial). Atualmente, utilizada na
indstria de cosmticos. As folhas so ricas em protenas, em vitamina A e c, clcio, ferro e
fsforo, e pode ser usada na alimentao humana. O CEMAT, utilizou a moringa olefera na
produo de anti-inflamatorio, anti-espamdico na Guatemala (Wolfrom Nigg, 1993).
Segundo Jahn (1988, 1986) as sementes da moringa olefera possuem propriedades
coagulantes no txicas para animais e humanos, eficazes na purificao da agua. Alm de
todas essas propriedades, h estudos sendo desenvolvidos para utilizao da semente no
combate ao Aeds Egipty.

A moringa olefera se adapta aos solos ridos, semi-rido tropicais e tambm

solos com boa distribuio da umidade durante o ano, propcio para o plantio de moringa
olefera no caso do sudoeste paranaense de clima temperado.

Em meio a tantas informaes sobre essa espcie e analisando a paisagem do

sudoeste paranaense, tanto no campo como nas cidades, destacamos primeiramente a
importncia da vegetao para a garantia da umidade do ar e chuvas . Mesmo o sudoeste do
Paran sendo uma regio equilibrada de chuvas durante o ano, notamos a diminuio da
vegetao em praticamente todos os seus municpios, um dado recente mostra que a
concentrao de terras cresceu de tal forma que atualmente 1% dos estabelecimentos
controlam 45% da aera agricultvel, sendo que no Paran esse mesmo dado representa 1%
para 37%, no sudoeste paranaense 1% controla 33% das reas agricultveis, mostrando assim,
a concentrao agrria (CENSO AGROPECURIO, 2006), j nas reas urbanas a utilizao
de caladas de paver esto substituindo as arvores ornamentais das praas e ruas e com isso a
umidade relativa do ar diminui.

As rvores so responsveis pela reduo de temperatura, garantem a umidade do

ar, reduz o uso de energia remove os poluentes do ar e contribui para o controle do clima.
Cerca de 13 milhes de hectares de floresta desaparecem a cada ano. De acordo com o
Prodes, (sistema do governo que monitora com satlites o desmatamento da Amaznia),o
ritmo de destruio da floresta amaznica cresceu cerca de 30% de agosto de 2015 a julho de
2016, aproximadamente 8.000 quilmetros quadrados eliminados em um ano, o equivalente a
128 campos de futebol de floresta por hora.

Consideramos os dados e com o conhecimento sobre a espcie moringa olefera

detectamos no municpio de Capanema duas arvores da espcie, suficiente para iniciarmos os
testes, ambas encontram-se na rea urbana do municpio, sendo que em entrevista com os
proprietrios os mesmo desconheciam a riqueza da espcie:

... plantamos essas rvores aqui na calada j faz alguns anos, mas no
sabamos ao certo o nome dela, nem imaginava que era to rica em
nutrientes assim, ainda essa semana quando ela comeou a cair as vagens,
tnhamos decidido cort-las. Mas agora iremos cuidar com zelo, bom saber
que alm de garantir o verde ela ainda server como alimento.( Entrevista
com proprietrio da Moringa Olefera na cidade de Capanema - PR, 20 de
maro de 2017).

A partir das duas arvores existentes na cidade, e os estudos feitos, decidimos

estudar e criar alternativas para o plantio da Moringa Olefera, como garantia de vegetao e
da purificao da gua.

A purificao de agua turva utilizando a filtragem biolgica com a semente de

moringa olefera, alm de purificar, diminuindo o residual do tratamento. Experincias
demonstraram que para uma lata de 18 litros de gua, deve-se utilizar o p de 54 sementes,
para um balde de 9 litros de gua, utilizar o p de 27 sementes, e para nvel de medida, cada
um litro de agua turva deve-se utilizar o p de seis sementes, agitar bem e deixar a agua
descansar por quatro horas, no final desse perodo possvel notar todas as impurezas
agrupadas no fundo do recipiente, enquanto toda a outra parte com agua est clara e prpria
para consumo. Alguns estados brasileiros j utilizam a tcnica para purificao da agua, como
por exemplo, no Piau, cidades como Oeiras e Colnia do Piau (ao feita pela Pastoral da
Criana).

Analisando que no municpio o tratamento da agua feito com cloro pela

Sanepar, decidimos test-la em aguas turvas, visto que conforme estudos a mesma eficaz
por ser um purificador biolgico, ou seja, sem resduos qumicos, conforme pesquisas j
existentes possvel beber a agua aps o tratamento, purificada.

Encontramos ainda na cidade, em uma loja de produtos naturais moringa olefera

em cpsulas, esto sendo vendidas como produto fitoterpico para auxiliar no combate de
diabetes, emagrecimento, inmeros benefcios. Mas a utilizao da planta vai muito alm de
um produto para fins estticos, na alimentao possvel utilizar quando ainda novas suas
vagens de forma refogada por exemplo, as sementes quando verdes, dentro da vagem, podem
ser cozidas, mesmo processo do gro de bico, por exemplo, depois servir como uma salada
temperada, das folhas quando esmagadas ou trituradas utiliza-se o p como um rico nutriente,
bem como, as folhas (brotos) podem ser usados como salada, tipo o espinafre. Segundo
FAHEY( 2005) , as folhas da moringa contm mais vitamina A do que as cenouras, mais
clcio do que o leite, mais ferro do que o espinafre, mais vitamina C do que a laranja e mais
potssio do que as bananas e protena superior a ovos e leite.

Nas regies mais carentes de Salvador, as escolas esto usando a farinha das
folhas secas de moringa olefera na alimentao de crianas, substituindo a farinha de
mandioca.

Como alternativa para a regio, utilizamos o p das folhas na produo de pes,

substituindo1/5 da farinha convencional utilizada. Na primeira experincia, o resultado foi um
po de colorao de pigmentao mais escura, porm ainda no fora testado todos os seus
elementos nutricionais.

Preocupados com a garantia da umidade do ar, tivemos a ideia; porque no

utilizar o plantio de uma arvore que alm de garantir umidade traz inmeros benefcios para a
sade, eficiente na alimentao e que purifica a gua.
 O grande desafio de como garantir que as sementes sero distribudas no
municpio e tambm para outros, bem como, o clculo que somente duas arvores no
conseguiriam produzir sementes para toda a populao, (Capanema possui 18.512 habitantes,
IBGE 2010). Dessa forma, o primeiro passo, divulgar a grande diversidade de benefcios da
Moringa Olefera para a populao. Iniciamos a divulgao com a participao da equipe de
estudantes na XIV Festa Regional das Sementes no municpio de Ver PR.

Foto1: Sementes crioulas na XIV Festa Regional das Sementes

Fonte CAMPOS, Elisandra, julho de 2017.

A festa acontece anualmente, cada vez em um municpio da Regio Sudoeste

paranaense, consiste na partilha de sementes crioulas entre camponeses, cada municpio
organiza as sementes dos camponeses e os mesmo partilham, fazendo a troca com outros
camponeses de outros municpios durante a festa. Na figura1 abaixo, destacamos o espao
para a partilha de sementes durante o evento:

A primeira distribuio de sementes de moringa Olefera, ocorreu com muito

xito, diante disso os desafios da garantia de reproduo passam por mais duas alternativas;
Divulgao e distribuio de sementes pelas igrejas nos municpios da regio, onde feito a
apresentao e explicao dos benefcios da espcie, solicitando que as pessoas levem a
semente para casa e cultive ela, e que aps a mesma comear a produzir, possa trazer para as
igrejas e nas misses interestaduais e internacionais os representantes possam distribuir para
outros lugares. A terceira alternativa criada pelos estudantes para distribuio da espcie
surgiu com o estudo feito pela contaminao do ar pela emisso de gs carbnico produzido
pelos carros, dessa forma, em parceria com postos de gasolina, ao abastecer, o comerciante
entregar ao cliente um adesivo explicativo e uma semente de moringa olefera, contudo,
entendemos que nem todas as pessoas possuem espao para o plantio, mas nada impede a
mesma de plant-la em um ambiente pblico como parques por exemplo.
Para o plantio da moringa olefera, h trs alternativas; as sementes, as mudas e
propagao por estaquia (plantio de estacas), galhos com cerca de 5 a 6 cm de dimetro e c
cerca de 60 a 75 cm de comprimento, a planta pode ultrapassar os 6 metros de altura, no
primeiro ano. O crescimento mdio de cerca de 4,5 metros, os galhos iro crescer, em
mdia, um metro no primeiro ano, a planta precisa de bastante luz solar, calor e gua. O solo
ideal o solo argiloso, a moringa cresce em solo pobre, solo arenoso, e solo empobrecido,
porm no recomendado em solos onde as razes fiquem molhadas. A raiz principal, vai
diretamente para baixo, possui ainda pequenas razes de alimentao mas no apresenta
ramificao de razes, dessa forma se for cultivada em caladas por exemplo, se tiver espao
profundo para essa raiz principal, ela no prejudicar a formao da calada. Ela pode ser
cultivada como uma rvore solitria, em filas, ou como uma cerca viva, nessa ltima opo,
deve-se plantar as sementes ou mudas no solo a uma distncia de 30 cm uma da outra e a
cada duas novas folhas que crescerem, deve-se arrancar uma, forando a rvore a crescer
como um arbusto, quando a planta chegar a aproximadamente 60 cm de altura, deve-se cortar
os galhos ao meio no sentido do comprimento, e novamente arrancar o broto que crescer no
topo.(MARQUES, 2013).

O projeto que cada pessoa que receber a semente de moringa olefera plante-se
em lugar com exposio ao sol, e que com a propagao da ideia ela possa ser agregada a
caladas, visto que suas vagens no so prejudiciais a esttica ou a segurana dos objetos ou
carro que ficar prximos a planta e mais importante, suas vagens e sementes podero ser
utilizadas na alimentao das pessoas, quando nas caladas, sero de poderio pblico, e todos
tero acesso a uma alimentao alternativa e muito nutritiva conforme exposto durante o
texto, garantindo assim alimento e conservao da umidade do ar a partir do verde presente
em todos os lugares, seja no urbano ou no rural.
3. Consideraes Finais:

Inmeras campanhas j foram feitas, visando a conscientizao da conservao

das florestas, visto sua a importncia para os seres vivos, a garantia de vida, de agua e de
oxignio depende diretamente das plantas. Mesmo assim, todos os dias dados e notcias
alarmantes sobre o desmatamento de grandes reas so divulgados. A perda da biodiversidade
e a modificao do clima mundial so alguns dos impactos j existentes devido ao
desmatamento.

O Brasil, segundo o Instituto de Pesquisa Espaciais (INEP) foi o pas que mais
perdeu hectares de rea verde por ano nos ltimos 11 anos, ao todo foram 55,3 milhes de
hectares perdidos. As causas j descritas durante o trabalho muitas vezes so vistas como
necessrias para o desenvolvimento, e apesar de todo estudo cientifico demonstrando a
necessidade das florestas para os seres humanos, o prprio homem que mais devasta o
ambiente.

Cabe a todos o dever de cuidar do ambiente, das florestas e da agua, mas preciso
criar prticas sociais para garantir a continuidade da vida. H milhares de crianas morrendo
de diarreia todos os dias, pela ingesto de agua impura, o nmero de doenas respiratrias
cresce a cada dia devido o alto grau de poluio e falta de umidade do ar, no campo a
utilizao de agrotxicos diminuiu a variedade de espcies vegetais, principalmente a
produo orgnica de alimentos, diante desses exemplos o estudo da espcie moringa olefera
e sua proliferao tanto no campo como nas reas urbanas permite uma alternativa confirmada
de bons resultados. Na frica, o p feito com as folhas da moringa olefera garantem o valor
nutricional necessrio para as gestantes, assim como garante um mnimo de elementos
nutritivos para a populao do local, especialmente para as crianas. O valor nutricional da
planta, agregado a inmeros benefcios para uma vida saudvel com a utilizao de frutos ,
flores e folhas inspira a ideia de garantia alimentcia e diminuio do nmero de mortes por
desnutrio, assim como, a utilizao de um mecanismo biolgico para a purificao da agua.
Basta garantirmos a proliferao da espcie nos mais diferentes lugares do mundo,
analisarmos a escassez produzida pelo prprio homem por diferentes motivos e reproduzir
alternativas, devolvendo para o ambiente parte do que lhe foi dizimado.
Alm de ser uma alternativa comercial, produzir moringa olefera conforme a
ideia do projeto garantir a sade de inmeras pessoas pelo mundo todo, bem como a garantia
de umidade do ar, melhorando a qualidade de vida das pessoas. Para a famlia que produzir, a
utilizao das sementes e folhas na alimentao, segundo estudos, trar diversos benefcios.
No h como construir um mundo melhor sem cuidar dos nossos recursos naturais, no
momento em que conseguimos nos beneficiar do ambiente sem agredir, garantindo a
regenerao do mesmo, garantimos no somente a vida, mas a continuidade dela.

4. Referncias
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2009;
FAHEY, Jed W. Moringa Olefera: uma reviso da evidncia mdica para suas propriedades
nutricionais, teraputicas e profilticas. Trees for Life. Parte 1.2005.
IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatsticas;
INEP Instituto de Pesquisas Espaciais,
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curto, GTZ, 18 p;
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COUNTRIES, p. 43-50 in journal AWWA, management and operations;
MARQUES, Nikolas da Silva; JESUS, Abel Ribeiro de SALVI,Emille Jeane Novais Ribeiro;
TUYUTY, Pamella LuizaMelo; PEREIRA, Samanta AndradeCultivo da Moringa Olefera
Instituto Euvaldo Lodi IEL/BA.2013.
CRCERES A et Al., ETHNOBOTANICAL AND AGONOMICAL ATUDIES OF
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Moringa oleifera lam. En Guatemala, 37 p;
DONATO, Antonio, Nobre. Centro de Cincia do Sistema Terrestre Instituto Nacional de
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PASCARELLI, Nelson Filho. Educando para Preservao da Vida. Rio de Janeiro: WAK,
2011.
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