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VICTORIA
Scientia et Virtus
Licenciatura en Nutricin
5to semestre
1do parcial
Mapa de Distribucin
El relieve presenta cuatro grandes unidades
regionales: al norte, un sector continental
dominado por los Alpes; al sur un sector peninsular
articulado por los Apeninos; entre ambas est el
valle del Po o Padana; y finalmente las islas
volcnicas. El sistema alpino extiende por territorio
italiano la casi totalidad de su vertiente meridional.
En este gran conjunto montaoso destacan las
formaciones calcreas de
los Dolomitas (Marmolada, 3342 m de altura) y en
el sector cristalino, algunas de las principales
cumbres de todo el sistema alpino como Monte
Rosa (4634 m) o Cervino (4478 m). Algunos
pasos de montaa (Mont
Cenis, Simplon, Brennero) facilitan la
comunicacin con las regiones vecinas. La regin prealpina presenta largos y
profundos valles, con numerosos lagos: Garda(370 km), Mayor, Como, Iseo. Al
sur de los Alpes, entre estos y los Apeninos, se extiende el valle del Po (el ro ms
largo del pas, con 652 km de longitud), fosa tectnica rellenada por los depsitos
sedimentarios aportados por los ros que descienden de los Apeninos y, sobre
todo, de los Alpes (Adigio, 410 km; Piave), y que se abre al mar Adritico por el
litoral noreste de Italia.
El resto de Italia, aunque numerosos valles, son de escasa extensin, y se
localizan preferentemente en el litoral tirrnico, y algunas formadas por
importantes ros como el Arno o el Tber. La cadena de los Apeninos constituye la
espina dorsal de la pennsula italiana, y en ella se distinguen tres sectores: los
Apeninos septentrionales, los de menor altura y de formas ms suaves (monte
Cimone, 2163 m); los Apeninos centrales, tambin denominados Abruzos, que
constituyen el techo de la cadena (Gran Sasso d'Italia, 2914 m), y presentan
modelados de tipo crstico; y por ltimo, los Apeninos meridionales, que tienen su
punto culminante en el monte Pollino (2271 m). En ambas vertientes de la cadena
se extienden formaciones de colinas, denominadas Subapeninos o Antiapeninos,
destacando las del reborde Oeste, donde se elevan algunos volcanes
(Vesubio, monte Amiata, Campos Flgreos).
En el extremo sur de la pennsula itlica, la isla de Sicilia es considerada una
prolongacin de los Apeninos (montes Nebrodi, Peloritani, Madonia), destacando
el monte Etna, que con sus 3345 m es el volcn activo ms alto de Europa. La
isla de Cerdea es asimismo montaosa (Gennargentu), aunque cabe destacar la
llanura de origen fluvial de Campidano, entre Oristn y Cagliari.
Idioma
La lengua oficial de Italia es el italiano que
es un idioma romance que proviene de
una variedad de toscano,
el florentino arcaico, y pertenece al grupo
itlico de la familia de lenguas
indoeuropeas. Hasta el siglo XVI el italiano
se identific plenamente con el toscano y
con los grandes escritores
prerrenacentistas de aquella regin (Dante
Alighieri, Francesco Petrarca y Giovanni
Boccaccio) cuyas obras gozaron de gran prestigio y tuvieron una notable difusin
en toda Italia y Europa. A partir de aquel siglo, con la internacionalizacin
del Renacimiento, la literatura y el idioma italianos se propagaron an ms
rpidamente que en el perodo anterior en todo el mundo occidental. En aquella
poca la lengua italiana (denominacin que haba terminado por prevalecer,
durante el siglo XVI, sobre cualquier otra) haba dejado de identificarse con el
vulgar florentino y, gracias al alto nivel de su literatura, se haba ido imponiendo
como uno de los grandes idiomas de cultura en la Europa del tiempo. Hacia 1550
se empezaron a escribir gramticas y vocabularios italianos destinados a
extranjeros y a menudo escritos por extranjeros.A finales del siglo XVI las
publicaciones en lengua italiana superaron en nmero por primera vez en Italia a
las escritas en latn, que, sin embargo, sigui manteniendo una notable
importancia en el campo de la filosofa, del derecho y de las ciencias. No sin
razn, un clebre lingista italiano puso de relieve que en 15001600 se produjo la
primera unificacin lingstica de Italia gracias al italiano escrito, cuando todava
no exista una unidad poltica del pas. Antes de que Italia se constituyera en
estado unitario (1861), el italiano ya era el nico idioma administrativo y de cultura
con difusin nacional y monopolizaba la comunicacin pblica y literaria, pero, a
pesar de eso, tena un carcter fuertemente elitista y solo una pequea minora de
italianos lo hablaba, o sea todos los que haban cursado estudios superiores. La
gran mayora prefera expresarse en los varios dialectos, hablas e idiomas locales
que caracterizaban la comunicacin oral en la Italia de entonces. Por lo que se
refiere al italiano escrito, su difusin estaba condicionada negativamente en la
edad preunitaria por el bajo nivel de alfabetizacin (algo menos de la cuarta parte
de la poblacin italiana saba leer y escribir en el ao 1861).
Con la proclamacin del Reino de Italia el italiano fue proclamado lengua oficial del
nuevo estado y tuvo inicio un largo proceso de escolarizacin de las masas que
culmin en el siglo siguiente con la desaparicin del analfabetismo, el nacimiento
de un tipo de italiano estndar y luego neoestndard casi universalmente aceptado
y la italianizacin irreversible de los dialectos. Durante aquel mismo siglo, gracias
tambin a la difusin de los medios de comunicacin de masa (radio, televisin, y,
en nuestros das, la informtica), se produjo una difusin generalizada del idioma
italiano como medio de comunicacin coloquial y familiar, convirtindose con el
tiempo en la lengua materna o primera lengua de todos, o casi todos, los sesenta
millones de italianos. Segn un informe de la Comisin Europea del ao 2006, el
95% de los italianos y de los extranjeros empadronados en Italia, habla como
lengua materna o primera lengua el italiano (el porcentaje de los hablantes de las
respectivas lenguas nacionales en los otros cuatro ms importantes pases
europeos es el siguiente: Francia 95%, Reino Unido 92%, Alemania 90% y Espaa
89%).
Los grupos minoritarios, siendo dentro de estos el de habla alemana en la zona
del Alto Adigio (segn el censo de 1991, la poblacin se encuentra compuesta por
287 503 personas de habla alemana y solo 116 914 de habla italiana) y
los eslovenos alrededor de Trieste. Otros grupos minoritarios de idiomas
parcialmente oficiales incluyen la minora de habla francoprovenzal en la regin
del Valle de Aosta, el sardo y el cataln en Cerdea, el friuliano y el ladino en
los picos dolomitas, siendo todos ellos idiomas romances.]
Entre los idiomas y dialectos no reconocidos por le estado italiano se encuentra
el vneto que pero recibi un reconocimiento por la Asamblea legislativa regional
veneta como lengua desde 2007 tras la aprobacin de la ley 8/2007 para su
proteccin y fomento. La nica lengua oficial del Veneto sigue siendo, no
obstante eso, el italiano.
Religin
Segn un estudio publicado en el peridico Corriere della Sera en el ao 2006, el
87,8 % de los italianos se declaran catlicos, uno de los porcentajes ms altos
de Europa. Los practicantes alcanzan el 36,8 %, mientras que se rene en misa
todos los domingos el 30,8 % de los entrevistados entre 18 y 24 aos, frente al
22,4 % y el 28,5 % de los sujetos entrevistados pertenecientes, respectivamente, a
la franja de edad entre 24 y 34 aos y entre 34 y 44 aos. La discrepancia que hay
tras el que se declara catlico y el de estricta observancia, aunque es menor
respecto a los otros pases de Europa occidental, es importante, como indican las
opiniones relativas al aborto, fecundacin asistida y uniones civiles.
Los cristianos (catlicos, protestantes, ortodoxos, etc.) junto con Testigos de
Jehov y mormones representan la religin mayoritaria. Como en muchos pases
occidentales, el proceso de secularizacin es creciente, sobre todo entre los
jvenes, aunque no falta la presencia de movimientos catlicos como Accin
Catlica, la Juventud Franciscana, la AGESCI, Comunin y Liberacin y Camino
Neocatecumenal que intentan revertir o paliar este proceso. La religin ms
antigua presente en el pas es el judasmo, el cual tiene una presencia
ininterrumpida en Roma. Actualmente, la comunidad juda se compone de unas
45 000 personas.
Turismo
El turismo es uno de los sectores con ms crecimiento de la economa nacional
con 50,5 millones de turistas por ao y un total de 42 700 millones de dlares
generados, siendo as el cuarto pas con ms turismo del mundo. Roma, la capital,
es uno de los destinos ms visitados del mundo, con una media de 7 a 10 millones
de turistas al ao. El coliseo de Roma con cuatro millones de turistas, es el 37.
lugar ms visitado del mundo. Tambin se beneficia del turismo religioso y cultural
que genera la vecindad a la Ciudad del Vaticano con lugares tan visitados como
los Museos Vaticanos o la Baslica de San Pedro.
Otros lugares de gran inters incluyen el panten de Agripa, la fontana de Trevi,
la plaza Navona, el foro Romano,el castillo Sant'Angelo o la Baslica de San Juan
de Letrn, este ltimo soberana de la Ciudad del Vaticano. El inters cultural del
pas tambin se refleja en todos los Patrimonios de la Humanidad de
la Unesco que posee, ya que es el pas que contiene mayor nmero de lugares en
el mundo con 50.
Venecia. Playa en Cerdea.
Gastronoma
Lo importante para la
gastronoma italiana fue el
descubrimiento de Amrica,
debido a la adquisicin de
nuevos vegetales como
la patata, el tomate,
el morrn o el maz, aunque
no fueron utilizados a gran
escala hasta el siglo XVIII
La gastronoma de Italia es
muy variada: el pas fue
unificado en el ao 1861, y
sus cocinas reflejan la
variedad cultural de sus
regiones as como la
diversidad de su historia. La
cocina italiana est incluida
dentro de la
denominada gastronoma
mediterrnea y es imitada y
practicada en todo el
mundo. Es muy comn que
se conozca a la gastronoma de Italia por sus platos ms famosos, como son
la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde existen los
abundantes aromas y los sabores del mar Mediterrneo. Se trata de una cocina
con la que se han sabido perpetuar las antiguas recetas como la polenta (alimento
de la legin romana) que hoy en da puede degustarse en
cualquier trattoria italiana.
Italia posee numerosas variedades de vino y de queso de alta calidad.
Actividades Econmicas
La actividad industrial ha sido el motor del desarrollo italiano, y el actual eje de
su economa. Frente a ello, las actividades agrcolashan experimentado un
considerable retroceso, tanto en ocupacin de la poblacin activa (7,3 %), como
en su participacin en el PIB (3,7 %). La produccin agrcola no abastece la
demanda alimenticia de la poblacin, y es especialmente escasa en la rama
ganadera: bovino (Cerdea) y porcino (Emilia-Romania).
El centro de referencia italiano est representado por el Inail , que coordina la red
nacional de la Agencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo.
El sistema de salud en Italia es muy avanzado y la relacin entre doctores y
pacientes es la ms alta del resto de pases europeos. Todos los italianos estn
cubiertos por un plan de salud del Estado. La expectativa de vida es relativamente
alta: 80 aos para las mujeres y 74 para los hombres. De hecho, de acuerdo con
la Organizacin Mundial de la Salud, Italia se encuentra entre los 10 pases con
ms alta calidad en servicios de salud. Muchos italianos tambin usan terapias
alternativas como la medicina homeoptica, acupuntura y masajes.
No existen riesgos graves de salud en el pas pero se debe tener cuidado de los
robos en autos, carteristas y a ser vctima de fraudes. Cuide su dinero y sus
pertenencias y desconfe de las personas que le ofrezcan su amistad.
La planificacin de la salud
En el Servicio Nacional de Salud, la planificacin juega un papel ms importante y
se ubica a escala nacional y regional. Un Plan Nacional de Salud trienal ser
preparado por el gobierno de acuerdo con el Consejo Nacional de Salud y
presentado al Parlamento. El plan est destinado a establecer prioridades
nacionales y a proporcionar directivas a las regiones. Adems. contendr el
presupuesto anual de gastos de salud y reglamentar el otorgamiento de crditos
a las regiones. Planes de salud regionales trienales sern elaborados por comits
regionales, en consulta con la instituciones locales, las universidades, los
trabajadores de los servicios de salud y las organizaciones representativas de las
fuerzas sociales en el seno de la comunidad. Los planes regionales, que requieren
la aprobacin de los representantes de la regin, deben contemplar los objetivos
del Plan nacional de salud. Convendrn insistir particularmente sobre los medios
de armonizar los niveles de prestaciones y la calidad de la atencin en toda la
regin.
Las prestaciones hospitalarias y de atencin mdica
La ley estipula que las prestaciones hospitalarias deben ser consideradas como
parte integrante de las unidades sanitarias locales. La legislacin regional est
encargada de asegurar que los hospitales estn equipados de manera adecuada y
que satisfagan de la mejor forma las necesidades de la regin. En espera de la
promulgacin de una nueva legislacin regional, el cdigo de reglamentos
hospitalarios permanecer en vigor.
El personal mdico
La regin utilizar, en adelante, sus propios mdicos, su personal de enfermera y
administrativo y su personal auxiliar en las unidades sanitarias locales y los
distritos sanitarios de base. Las regiones pueden, igualmente, recurrir a los
servicios de mdicos independientes bajo convenio. La primera convencin
nacional, de una duracin de tres aos, acaba de ser negociada entre los
representantes del gobierno (a nivel nacional, regional y local) y los sindicatos.
Estipula que el personal de las unidades sanitarias locales no podr recibir
ninguna otra forma de remuneracin que su pago regular. Los mdicos clnicos y
los pediatras recibirn un pago anual por cada paciente inscripto en su consultorio
(sistema de remuneracin proporcional por persona inscripta). El modo de pago
utilizado para las prestaciones de especialistas y clnicos difiere segn se trate de
clnicas pblicas o clnicas privadas que ofrecen tratamientos ambulatorios. En las
primeras, los mdicos sern retribuidos en funcin del nmero de horas de trabajo
cumplidas; en las segundas, sern remunerados por acto mdico, segn el
nmero y tipo de los servicios proporcionados. A fin de controlar el nmero de
mdicos bajo convenio en las unidades sanitarias locales, las convenciones
nacionales especificaran la proporcin mdico/poblacin para la medicina general
y la pediatra, as como el nmero total de horas de trabajo para clnicos y
especialistas. La prevencin de las enfermedades Las medidas preventivas y la
educacin sanitaria j juegan un rol importante en la seleccin de los principios
fundamentales en los que se inspira el Servicio Nacional de Salud. La accin de
las unidades sanitarias locales permitir intensificar las actividades en materia de
salud pblica, que contribuirn es necesario esperarlo a reducir
sensiblemente la tasa de morbilidad en todo el pas. La ley concentra la mayora
de los esfuerzos que despliega en el dominio de la prevencin sobre medidas
destinadas a limitar los riesgos profesionales. Las empresas deben declarar la
naturaleza de los productos qumicos utilizados en sus cadenas de produccin. Se
establecern mapas sectoriales para determinar los diversos riesgos relacionados
con el medio ambiente. Recomendaciones sobre higiene pblica debern ser
obtenidas antes de emprender toda nueva construccin, reorganizacin industrial
o planificacin urbana. Las unidades locales procedern a la inspeccin del lugar
de trabajo y pondrn en funcionamiento comits en las fbricas para supervisar la
salud de los trabajadores. La ley prev la creacin de un Instituto Superior de la
Prevencin y de la Seguridad en el Trabajo, dependiente del Ministerio de Salud,
con mandato para efectuar investigaciones y experiencias y establecer tcnicas
preventivas estrechamente relacionadas con la evolucin de la tecnologa y las
tcnicas manufactureras. Diversos ministerios estn representados en la
administracin del nuevo Instituto, especialmente el Ministerio de Trabajo y
Seguridad Social.
Campo de aplicacin
La legislacin de 1974 permita a las personas que no estaban incorporadas a un
rgimen de seguro de enfermedad, suscribir un seguro que cubriera la admisin
en un hospital nacional de su regin. La ley sobre Servicio Nacional de Salud
completa la extensin de la cobertura haciendo obligatorio el seguro mdico para
todos los ciudadanos a partir de 1980. Las personas no protegidas por el hecho de
no realizar una actividad asalariada alrededor del 4 por ciento de la poblacin
pueden asegurarse directamente el Servicio Nacional de Salud pagando una
prima anual. Las personas as aseguradas tendrn derecho al mismo nivel de
prestaciones mdicas precedentemente otorgadas por el INAM, y el monto de su
cotizacin estar basado en el costo medio per cpita para el otorgamiento de
esas prestaciones, tal como ser determinado por el ministro de Salud
Bibliografa
CIA. Italia - Geografa - Libro Mundial de Hechos. Consultado el 31 de diciembre de 2016.
Pases ms rpidos para montar una empresa Datos de Banco Mundial en Classora
Tasa de natalidad de Italia entre 1960 y 2008 Classora a partir de Banco Mundial
Bonaparte, Napoleon. The Economy of the Empire in Italy: Instructions from Napoleon to Eugne,
Viceroy of Italy. En Timothy E. Gregory. Exploring the European Past: Texts & Images
Convencin Internacional para la proteccin de todas las personas contra las desapariciones forzadas.