Morfologa y fisiologa de las bacterias

Vamos a comenzar conociendo a las bacterias en esta sesin, las generalidades de la

morfologa, como se agrupan y aspectos fisiolgicos de las bacterias.

Estos son los 3 puntos principales que veremos:

Alguien sabe que es una bacteria? Tienen claro como es

una bacteria? O la diferencia entre bacteria y virus?

Las bacterias son organismos procariotas, son unicelulares,

compuestos de una sola clula autnoma, autnoma entre comillas porque tambin
pueden formar comunidades, tienen diferentes formas y tamaos.

La importancia de las bacterias en la vida, uno cuando escucha la palabra bacteria la

asocia al tiro con una enfermedad pero sabrn que la mayora de las bacterias, la gran
mayora no producen enfermedades y son muy importantes en nuestras vidas, entre
todos los organismos que existen, las bacterias son los organismos que tienen mayor tasa
metablica, lo que significa que tienen una mayor cantidad de enzimas que pueden
realizar reacciones qumicas variables; nosotros los humanos, las plantas, los hongos
tenemos un numero de enzimas determinado, que puede hacer un nmero determinado
de reacciones enzimticas, en las bacterias ese nmero es muchsimo mayor. Por ejemplo
nosotros usamos bacterias para producir insulina humana, para tratar la diabetes, para la
biomineria, para la biorremediacin, eso es muy importante, por ejemplo en las bacterias
pueden producir
enzimas para
degradar petrleo,
pueden producir
enzimas para
degradar plstico (el
plstico la naturaleza
no lo conoca,
nosotros lo inventamos) y las bacterias desarrollaron enzimas para degradar algo que no
exista antes en la naturaleza.

Otra cosa importante de las bacterias es que pueden estableces relaciones de simbiosis,
mutualismo, con notros organismo, Eso que tienen aqu es una planta, estos ndulos, en
la raz de esta planta est lleno de bacterias que le permiten fijar nitrgeno, el nitrgeno
es un nutriente bastante limitante en la vida, incluso para nosotros, el nitrgeno es muy
abundante en el aire pero
nosotros no podemos
comer aire, de hecho las
plantas tampoco, por eso
utilizan estas bacterias que
si pueden fijar el nitrgeno
del aire y lo convierten a
protenas, ya que el
nitrgeno es un
constituyente muy
importante en las protenas
y estas bacterias se asocian
con las races de estas
plantas, fijan nitrgeno y las plantas le proveen otros nutrientes a las bacterias. En el caso
de los animales y de nosotros por ejemplo, tenemos una microbiota intestinal con una
serie de bacterias que estn asociadas a nuestro intestino y sucede algo bastante parecido
entre las bacterias y plantas, porque las bacterias nos proveen ciertos nutrientes y
nosotros le damos otros nutrientes a cambio y adems nos producen otros beneficios.
Hasta el ao pasado se tena la idea de que nosotros como humanos ramos ms bacteria
que humano, se deca que un cuerpo humano tena 10 bacterias por clula humana, se ha
recalculado esto ltimamente y se ha comprobado que la relacin es 1:1, somos tanto
bacteria como humano, todos los que estamos sentados, la mitad de nuestras clulas que
son importantes para nuestro
funcionamiento, son clulas
bacterianas.

Y esto es porque son famosas las

bacterias, pueden ser agentes
patgenos. Lo que vemos en el
mapa es la distribucion que tuvo
la yersenia pestis en el siglo XIV,
mato varios millones en Europa
y muchos millones mas en Asia. Otro patgeno que conocemos es la Salmonella enterica
que puede causar basicamente 2 tipos de enfermedades: la diarrea (enteritis) o una
enfermedad sistemica donde invade el torrente sanguneo, invade celulas que se llama
fiebre tifoidea. Y el Streptococcus pneumoniae que es un patgeno de las vias areas.
Para que se hagan una idea por ejemplo las muertes en el ao 2014 en todo el mundo,
solo de tuberculosis fue 1.500.000, solo una enfermedad infecciosa provoco esta cantidad
de muertes y todas las guerras del mundo juntas mataron a 180.000 en el 2014.

Hay alguien que conozca un patgeno bacteriano adems de estos 3? La escherichia coli
puede causar diarreas, infecciones del tracto urinario dependiendo de la sepa de coli. Esta
bacteria es un patgeno y se utiliza como modelo de estudio de la fisiologa bacteriana
como modelo, es una de las bacterias que ms conocemos. El staphylococcus aureus, el
Streptococcus pyogenes este invierno hubo muchos casos de sta bacteria. Tambin est
la Neisseria meningitidis saben que causa? Causa la meningitis. Candida albicans?
Candida albicans NO ES UNA BACTERIA, ES UN HONGO, la estamoeba histolytica ES UN
PARASITO, NO UNA BACTERIA, van a tener nombres similares pero no son bacterias. El
virus de la influenza? Hay un virus de la influenza y hay un Haemophilus influenzae que es
una bacteria, no los confunda.

Esta es la taxonoma de las bacterias, hay un acuerdo cientfico para asignar nombres a
cada uno de los dominios en que se divide la vida, como ustedes sabrn, hay 7 niveles
taxonmicos bsicos que son esos (dominio-phylum-clase..), y normalmente en el
nombre cientfico, por ejemplo la Haemophilus influenzae se mencionan los ltimos dos.
Este sera como el nombre y este sera el apellido, escherichia coli
En la vida todos los seres vivos que conocemos hasta el momento se dividen en 3 grandes
grupos por su origen evolutivo, estan las bacterias, Archaea y Eukarya (aqu es donde
estamos nosotros, las plantas, los hongos, todos los organismos eucariontes) este es otro
ejemplo de nombre taxonmico de otra especie famosa que somos nosotros. Todos los
organismos tienen estos dominios asignados.

Tamaos: Alguien sabe de qu tamao son las bacterias ms o menos, de qu tamao se

imaginan que es? Qu es ms chico una bacteria o un glbulo rojo? Una bacteria y que
es ms chico una bacteria o un virus? Virus.

Ah estn los tamaos relativos. La mayora de las bacterias patgenas estn entre uno y
diez micrmetros, es una milsima de milmetro, entonces la bacteria ms grande que se
conoce se llama thiomargarita namibiensis, mide entre 100 y 300 micrmetros, es decir,
0,3 milmetros, esta bacteria es la nica que es posible ver a simple vista en una persona.
Mycoplasma genitalum es una de las ms chicas mide de 200 a 300 nanmetros. Esta es
la escala relativa, aqu est la bacteria, ac est el virus, y esta es una molcula pequea,
aqu est el lmite de lo que podemos ver con el ojo, con microscopia ptica y con
microscopia electrnica.
Las bacterias se pueden ver de diferentes maneras las ms sencilla es el microscopio
ptico, este lo vamos ver nosotros en los prcticos, vamos a tener tinciones de este tipo
llamadas tinciones gram. Hay diferentes microscopios de fluorescencia que captan
fluorescencia emanada de la muestra y se ven as muy bonitas, de colores. Microscopios
de fuerza atmica y microscopios electrnicos de transmisin o de barrido. Cada manera
de verlo tiene diferente grado de definicin.

Dependiendo de la bacteria que es, se puede

agrupar, toman diferentes formas y toman
diferentes agrupaciones, se pueden agrupar
entre s, pueden vivir despegadas de las dems
bacterias pero tambin pueden vivir pegadas a
ellas. En general las formas ms comunes son
cocos que son esferas, bacilos que son esferas
alargadas, o espirilos. Pero tambin hay otros
como vibriones por ejemplo que tienen forma de
comilla, yo trabajo con Vibrio clera que es un
vibrin como esto que se ve ac. Los cocos y los
bacilos se pueden agrupar de diferentes
maneras.

Como se puede ver a simple vista hay evidencia de crecimiento de bacterias en un medio
lquido, por ejemplo. Uno pone una bacteria aqu, si es un medio apropiado para que
crezca lo dejas toda la noche o dos das ah, a una temperatura ptima y va a crecer y
enturbiar el agua, esto es una evidencia de que ah creci una bacteria.
Esto que se ve ac son bacterias aisladas, son colonias, todos estos puntitos que estn
aqu son crecimientos de bacterias, cmulos de bacterias que crecieron a partir de una
sola bacteria, esta es una tcnica de aislamiento.

Hay dos tipos de estructuras bacterianas, las que son esenciales, es decir, las que tienen
todas las bacterias y que sin ella no pueden vivir. Y las que son accesorias, las que a veces
tienen las bacterias, a veces las expresan y a veces no, les sirven para cosas muy
especficas. Las esenciales son: citoplasma donde estn los ribosomas, grnulos de
polisacridos (que son almacenamiento de energa). El Nucleoide o ARN cromosomal, la
membrana plasmtica que es la que est forrando la bacteria y la pared celular

Las accesorias son muchas, hay bacterias que tienen pili, fimbrias, otras tienen flagelo,
cpsulas, etc. Bacterias que tienen seudpodos, depende de la bacteria.
El citoplasma bacteriano es una matriz en estado de gel delimitada por la membrana
plasmtica, o sea lo que est adentro de la bacteria es una matriz de gel, de protenas y
polisacridos y agua. A diferencia de la clula eucariota no est compartamentalizada, es
decir, no tiene membranas internas una bacteria como si tenemos la clula eucariota que
tiene mitocondrias, si es clula de planta tiene cloroplastos, tiene aparato de Golgi, ncleo
definido por membrana, las bacterias no tienen ncleo definido por membrana, tienen el
DNA ah suelto, no realmente suelto pero lo tienen ah en el citoplasma. Bueno, tiene todo
lo que tiene una bacteria por dentro: ADN, RNA, Ribosomas, protenas, complejos
enzimticos, etc

El nucleoide o cromosoma bacteriano. Los cromosomas son molculas de DNA que

guardan la informacin gentica, el DNA es una doble cadena de desoxirribonucleotidos.
Cuntos cromosomas tenemos nosotros, los humanos? 23 pares. Cuntos cromosomas
creen que tiene una bacteria? En general tiene 1 cromosoma o 2 cromosomas, no tienen
pares, cuando son 2 cromosomas son 2 diferentes. Si nosotros estiramos nuestro ADN
podemos estirarlo de aqu a cruzar el atlntico, una cosa as. El cromosoma de la bacteria
lo podemos estirar y tiene ms o menos 3-5 micrmetros, igual es ms largo que la
bacteria en s, pero esta compactado por protenas que lo compactan, para que no est
desorganizado. Tiene la informacin para el metabolismo bsico y reproductivo como
todo el mundo y bueno pueden tener 1 o 2 cromosomas, en general tienen 1.

Elementos Extracromosomales. Adems del material gentico cromosomal, las bacterias

tienen la caracterstica de tener material gentico extra, como plsmido, el plsmido es
como una molcula de DNA circular, se cierra en los extremos (los cromosomas comunes
estn abiertos, tienen un principio y un fin), el plsmido es circular y se puede transmitir,
se puede compartir informacin gentica entre bacterias, nosotros no podemos hacer
eso, no podemos naturalmente traspasarnos material gentico. En las bacterias es
importante porque las cosas que se intercambian son resistencias a antibiticos, una
bacteria que es sensible puede estar cerca de una bacteria resistente y esta bacteria
resistente le transfiere un plsmido con la capacidad de resistir ampicilina por ejemplo,
eso se llama material gentico mvil, la bacteria puede traspasar material gentico, los
otros son Bacterifagos, que son virus que infectan bacterias, en si como hay virus que
nos infectan a nosotros, hay virus que infectan bacterias y ese virus puede ser un vector
de transmisin gentica.
Estos son ejemplos de cmo estn organizados los genomas, toda la informacin gentica
de un individuo se llama genoma, el genoma incluye los cromosomas, los plsmidos,
cualquier cosa del DNA que tenga ah la bacteria es parte del genoma,
independientemente de donde est. Entonces hay bacterias que tienen un cromosoma
lineal, un cromosoma circular, adems de plsmidos y hay bacterias que no tienen
plsmidos, que tienen un cromosoma circular, como vern hay combinaciones de todo.

De unos 15 aos para ac cuando yo empec a estudiar, cuando comenc a dedicarme

esto, se puso de moda la genmica, la genmica es el estudio de los genomas de los
organismos, en aquel entonces empezaba a tener la capacidad de secuenciar un genoma
completo de un organismo, eso nunca se haba hecho, nosotros sabamos que los
genomas, que los cromosomas, plsmidos guardados en genes, pero era imposible decir
cuntos genes tena una bacteria, qu genes tenan y para que les servan, y bueno con el
advenimiento de las tcnicas de secuenciacin dimos un paso adelante a la era genmica,
ahora estamos en la era post genmica, podemos secuenciar todo el genoma
prcticamente de cualquier especie, algunos tienen ms problemas que otros, podemos
saber exactamente qu tipos de genes tiene una bacteria o un ser humano o una planta y
qu tipos de genes comparte con otra especie, qu tipos de genes le han llegado por
transferencia horizontal, as como los plsmidos que les contaba, qu tipos de genes ha
desarrollado esa bacteria por s misma, tenemos un montn de informacin. Ahora en
esta era post genmica tratamos de interpretar toda esa informacin, tuvimos una subida
de informacin de genomas de los organismos y ahora estamos interpretando esa
informacin que no es poca cosa, de hecho, es ms difcil.

Para qu nos sirve estudiar un cierto genoma de una bacteria? as de entrada lo ms fcil
que es importante igual es identificar bacterias, podemos tomar el aislado de una
bacteria, secuenciamos el genoma, relativamente fcil y sabemos exactamente que
especie es, antes era un poco difcil, haba que hacer pruebas bioqumicas. Ahora tenemos
la secuencia genmica y siempre sabemos exactamente que bacteria es y a que bacteria
se parece ms, que genes de virulencia tiene, podemos clasificar las bacterias con esta
informacin, podemos saber que tanto se parece a un patgeno, o que tanto se parece a
una cepa ambiental, y bueno con la informacin de los genes podemos saber qu
mecanismos de virulencia puede tener, si tiene factores de resistencia a antibiticos, si es
capaz de producir una toxina porque vemos el gen de la toxina ah, etc.

Bueno tambin ha ayudado mucho para encontrar blancos para vacunas, por ejemplo,
bueno este gen lo comparten todas las cepas patgenas de Escherichia coli por ejemplo,
entonces vamos a desarrollar una vacuna con este gen vamos a expresar esa protena y
que el cuerpo humano produzca anticuerpos contra ese gen especifico.
Esta es la membrana citoplasmtica, la membrana citoplasmtica es una bicapa lipdica,
los lpidos estn ac, estn alrededor de la bacteria, delimitan la bacteria.

Uno cuando dibuja la membrana, cualquier membrana de cualquier especie siempre la

dibuja as, esta es una bicapa de lpidos encontrada con otra bicapa de lpidos. Por qu
los lpidos tienen un crculo ac y dos colitas todos los lpidos? Por qu es? Qu significa
el crculo? Grupo fosfato Y eso qu significa, porque no estn los crculos hacia dentro?
Porque son hidroflicos, exacto.

Normalmente en la bacteria va haber agua afuera y va haber agua adentro, estos son
lpidos, estos son como aceite, no se mezclan con agua, las colas de los fosfolpidos no se
mezclan con agua, entonces tienden a estar metidos hacia dentro de las membranas, las
cabezas polares estn donde es posible que haya agua. La bicapa no es slo una bicapa
lipdica, sino que tiene protenas funcionales, puede tener canales para intercambiar cosas
con el exterior, puede tener protenas que necesitan estar localizadas en ciertos lugares
para realizar una funcin, por ejemplo, la ATPsintasa que es de donde sacan energa las
bacterias y los otros tambin, es un complejo proteico que est en las membranas, a
travs del complejo proteico obtiene energa.

Bueno esto ya lo dije anteriormente, son las funciones de la membrana citoplsmica, es

una barrera semipermeable, puede intercambiar cosas esa barrera, de hecho, es una
funcin vital porque si la bacteria no puede sacar y meter cosas, es un intercambio
controlado, contiene complejos enzimticos como les deca la sntesis de ATP es muy
importante para la vida, mantiene el equilibrio inico.

Un citoplasma bacteriano necesita tener ciertas caractersticas para que la bacteria

sobreviva, para que las reacciones qumicas y biolgicas que se llevan a cabo ah puedan
tener ciertos requisitos por ejemplo el de PH, la cantidad de agua y eso no siempre es lo
que hay en el medio, entonces la bacteria puede modificar dependiendo de lo que hay en
el medio, puede modificar el equilibrio inico para lograr poder hacer sus reacciones ah
adentro.

La pared celular es la que est despus de las membranas lipdicas, es la que est por
fuera de esto, es una estructura tambin vital para la bacteria, proporciona rigidez y
determina la forma, es la superficie de contacto con el medio externo y la importancia
desde el punto de vista de nosotros es que las cosas que estn en la pared son de las
primeras cosas que mira el sistema inmune, normalmente nosotros vamos a tener
anticuerpos contra factores que estn en la pared celular, tambin en la membrana y
tambin adentro de la bacteria, porque una vez que se rompe se exponen todos los
antgenos que hay adentro.

En general hay dos tipos de pared celulares, gracias a esta distincin se hizo una
clasificacin que se utiliz durante mucho tiempo que nos permiti diferenciar tipos de
bacterias que se denominan Gram positiva y la Gram negativas, gracias a una tincin que
permite discriminar dependiendo del tipo de pared celular que tienen.

Hay patgenos que pertenecen a ambas categoras tanto Gram+ como Gram-. Ejemplo de
Gram positiva est el Streptococcus pyogenes que causa infecciones generalmente en las
vas respiratorias, staphylococcus aureus que es una causa muy importante de infecciones
intrahospitalaria, listeria monocytogenes que es una enfermedad diarrognica, una
bacteria diarrognica que produce infecciones alimentarias. Estos son Gram positivos.

En los Gram negativo est la salmonella, la neisseria, helicobacter pylori y escherichia

coli, Qu es, Gram positivo o Gram negativo? Es Gram negativo
 Cul es la diferencia entre
tener una pared celular Gram
positiva o Gram negativa? La
Gram positiva, este es la bicapa
lipdica que est cubriendo la
bacteria, el citosol est por ac
abajo, o sea la bacteria tiene sus
protenas inmersas en la
membrana (en la bicapa
lipdica) y tiene esto que es la
pared celular, tiene capa de
peptidoglucano este ladrillito es
el peptidoglucano que es una
estructura slida, tienen capas
muy grandes de
peptidoglucano, tienen estos cidos grasos especficos de Gram positivos, cido
lipoteicoico y ciertos tipos de polisacridos especficos. Estos cidos le sirven a la bacteria
para adherirse unas a otras y tambin para unirse a sus hospederos, los Gram positivos
que tenemos se adhieren a las clulas de nosotros gracias a estos cidos. Estos son la
Gram negativas, tiene muy pocas capas de peptidoglucanos a diferencia de la anterior,
tiene muy pocas capas, pero la caracterstica principal de las Gram negativas es que tiene
una segunda bicapa lipdica, as como tiene esta, que es la interior, tiene una segunda
bicapa lipdica, y esto le permite tener muchas protenas entre membrana externa, esto es
membrana interna y membrana externa, los Gram negativos pueden protenas de
membrana externa as como internas y tienen lipopolisacridos que es una estructura
muy importante, sobre todo en el reconocimiento del sistema inmune de los animales y
pueden tener estructuras diferentes como pilis y flagelos que vamos a ver ms adelante,
esta es una comparacin de las dosEsta es una comparacin de las dos. En general, esta
capa de peptidoglicano hace la pared celular ms dura e impermeable a los Gram (+) que
a los Gram (-). Los Gram (-) tienen una pared celular ms corta. Esto qu es lo que hace?
Que cuando aplicamos una tcnica que se llama tincin de GRAM, donde aplicamos dos
tipos de colorante en una bacteria (ponemos una bacteria en un portaobjetos, la fijamos
ah y le ponemos dos colorantes). Las Gram (-) como tienen una pared celular ms delgada
y ms permeable, van a dejar salir el primer colorante (el cristal violeta), y despus se van
a teir con el segundo colorante llamado safranina. Entonces si a una bacteria le
aplicamos estos dos colorantes en esta tincin, las Gram (+) que tienen una pared celular
que es muy impermeable se van a quedar teidas de cristal violeta (azul) y las Gram (-) se
van a teir de Safranina que es ms bien rosado, rojo.

Estos son los dos grandes grupos bacterianos, Gram (+) y Gram (-). Para qu nos servir
eso, por ejemplo? Qu nos puede decir una tincin de Gram, en su campo? El tipo de
antibitico que se debe usar (respuesta de alumna), esa puede ser una razn. En algunas
bacterias, los antibiticos son especficos para Gram (+) y (-), dependiendo de la
clasificacin. Tambin nos sirve para diferenciar una bacteria patgena. Si tenemos una
infeccin en la garganta podemos hacer una tincin rpido y decir es una patgeno Gram
(+) o Gram (-) y ah descartamos un montn de patgenos.

Este es el lipopolisacrido, una estructura de las Gram (-) cuya importancia radica en que
es una endotoxina. El sistema Inmune de nosotros est acostumbrado a ver el
lipopolisacrido y monta una reaccin inmune muy fuerte cuando ve la endotoxina
porque piensa que tiene una bacteria, claramente, entonces puede llegar a ser exagerada
esa reaccin, nos puede causar problemas y, gracias a esta estructura, se puede clasificar
una bacteria. Esta estructura est compuesta principalmente por unas colas de cidos
grasos que es lo que le permite meterse en la membrana lipdica, porque tienen lpidos
tambin, tienen unas cabezas que son disacridos, no son grupos fosfatos, tienen un
CORPE que son oligosacridos, un ncleo y el antgeno O que son una serie de distintos
grupos de azcares que pueden variar entre una especie y otra, tanto el tipo de azcar
como el orden en que estn puede variar, y esto genera una regin especfica para una
bacteria y eso ha servido para clasificar, se le llama antgeno O dependiendo del tipo de
anticuerpo que reconozca este grupo de lipopolisacrido podemos tener una cepa O157,
O27, por ejemplo.

Existen excepciones. Hay bacterias que no se tien con la tincin de Gram, aunque sean
Gram (+) o Gram (-) no se pueden teir con la tincin de Gram y se tien con otra tincin.
Esta tincin se llama Ziehl Neelsen, por ejemplo (hay otras tinciones). Esta tincin se
utiliza para bacterias que tienen alto contenido lipdico. Son resistentes a la decoloracin
por alcohol (que es un paso que se utiliza en la tincin de Gram). La importancia de esta
tincin es que tie especficamente micobacterias, que es un gnero de bacterias que son
patgenas, como por ejemplo micobacterium tuberculosis, que es la que causa
tuberculosis, entonces si uno tiene una muestra de esputo de tuberculosis y le hace una
tincin de Ziehl Neelsen y encuentra bacterias positivas para Ziehl Neelsen (que son estas
de color violeta) se puede presumir que el paciente tiene micobacterium tuberculosis. Las
micobacterias son las ms pequeas. La lepra tambin es causada por una micobacteria:
micobacterium lepre.

La gran importancia de las tinciones es que constituye uno de los primeros indicios de que
tipo de que tipo de patgeno podemos estar lidiando en un paciente, sirve para
diagnstico clnico, es decir, podemos hacer una tincin Gram, si nos da Gram (+)
descartar todos los patgenos Gram (-) con un solo paso. Podemos hacer una tincin Ziehl
Neelsen y si sale positiva podemos empezar a buscar ms especficamente micobacterium
tuberculosis. La importancia general de estas tcnicas de tincin es el diagnstico

Estas son las estructuras accesorias, no todas las bacterias tienen estas estructuras. Una
muy importante es el flagelo que es un pelo que le sale a la bacteria y puede estar en uno
de los extremos (en ese caso se llama polar), en ambos extremos, puede tener ms de un
flagelo en uno solo de los lados, etc. Es una estructura proteica que les sale a partir de la
membrana externa por lo que son especficas de las Gram (-), solo las que tienen
membrana externa tienen flagelo. Una de las cosas importantes que le confiere el flagelo
a una bacteria es la capacidad de nadar, de moverse, no es el caso del video que vieron de
la enfermera, del ltimo, en el que vieron al macrfago persiguiendo a la bacteria, no es el
caso porque es una bacteria Gram(+), pero si se fijaron la bacteria iba huyendo del
macrfago, la bacteria no es tonta, en muchos casos la bacteria se le escapara al
macrfago porque sale corriendo, literalmente. Una de las estructuras que les permiten a
las bacterias moverse son los flagelos. Las
bacterias pueden censar gradientes de oxgeno, de
nutrientes, temperatura, de pH, y decir me quiero
ir a donde est ms caliente, donde est ms fro, donde hay ms nutrientes, a donde no
hay un macrfago y sabe moverse en la direccin en la que quiere y en gran parte el
flagelo le ayuda, la bacteria expresa un flagelo cuando se quiere mover y acta como una
hlice que se mueve.

Otras estructuras accesorias que se parecen al flagelo, pero no lo son, son los Pilis. Estas si
se producen tanto en los Gram(+) como en los (-), tambin son protenas que se forman
de multmeros de protenas, unas subunidades de protenas se repiten muchas veces, lo
mismo que sucede con nuestro cabello que en general es keratina con otras por ah
metidas, pero es una sola protena que est formando subunidades varias. Son
generalmente ms cortas que el flajelo y se especializan en la adherencia bacteriana,
pueden servir para adherirse a hospederos.
Otra estructura accesoria es la cpsula la cual es una matriz que secreta la bacteria para
protegerse. Est compuesta por polisacridos, principalmente. Confieren proteccin
contra el sistema inmune, por ejemplo, contra los macrfagos o contra cosas fsicas, por
ejemplo, si hace mucho calor o mucho fro, la bacteria se protege con estas cpsulas, o si
el pH es muy bsico o cido la cpsula produce este efecto de barrera y no le importan las
condiciones de afuera porque no le alcanzan a afectar. Esta la producen diversas especies,
tanto Gram (+) como (-). Tambin es una estructura que ha permitido clasificacin, este se
llama cerogrupo k, dependiendo de qu tipo de cpsula tiene.

Metabolismo bacteriano.

Ahora vamos a hablar del metabolismo bacteriano. El metabolismo bacteriano se refiere a

lo mismo que nosotros: La suma de todas las reacciones qumicas que suceden a dentro
de nuestras clulas. Ests reacciones estn enfocadas en darnos energa, en regular
nuestra temperatura, en todas las reacciones fisiolgicas que tenemos estn dadas por el
catabolismo, por las reacciones qumicas que suceden a dentro de nuestras clulas. Lo
mismo les pasa a las bacterias, las bacterias necesitan adquirir nutrientes para sintetizar
sus componentes igual que nosotros necesitamos comer comida para crecer y tener
energa. Y necesitan secretar productos de desecho como nosotros cuando respiramos y
etc. Cuando nosotros tomamos una molcula grande y la rompemos esto se llama
catabolismo y cuando generamos una molcula a partir de molculas chicas eso se llama
anabolismo.
 Hay diferentes
clasificaciones de bacterias
dependiendo del
catabolismo que tienen.
Una es de acuerdo con la
fuente de energa. Los foto-
trficos obtienen energa
de la luz solar. Las quimio-
trficas obtienen energa
desde compuestos
qumicos. Hay bacterias
que pueden obtener energa
desde la luz solar como las
plantas, hacen fotosntesis
tambin. Y hay bacterias
que como nosotros obtienen su energa de compuestos qumicos. Estas se pueden dividir
en 2 las quimiolitotrficas que producen energa a partir de compuestos inorgnicos y
las quimioorganotrficas a partir de compuestos orgnicos (si nosotros furamos
bacterias seramos quimioorganotrficas).

De acuerdo con la fuente de carbono se pueden dividir en autotrficas o heterotrficas,

las autotrficas fijan CO2 y las heterotrficas obtienen carbono a partir de compuestos
qumicos como nosotros Por qu creen que son importantes las que fijan CO2? (Sobre
todo ahora que la humanidad se enfrenta al calentamiento global) fijar CO2 significa
tomar CO2 de la atmosfera, jalarlo y formar compuesto orgnico a partir de l. Es lo que
hacen las plantas, las plantas fijan el CO2 del aire y se generan compuestos orgnicos en el
cuerpo de la planta. La mayora de CO2 se fija en el ocano gracias a bacterias que fijan
CO2 no se fija gracias a las plantas, esto es muy importante para el ciclo ecolgico de la
tierra. (COMPAEROS: RECICLEMOS, AHORREMOS AGUA, LUZ Y AYUDEMOS A NUESTRO
PLANETA <3)

De acuerdo metabolismo bacteriano se puede clasificar de acuerdo al requerimiento o

tolerancia del oxgeno. Hay bacterias que requieren oxgeno, que no lo requieren y hay
bacterias que las mata el oxgeno. La clasificacin que se genera es: aerobios, crecen en
presencia de oxgeno. Anaerobios facultativos no necesitan la presencia de oxigeno pero
pueden crecer tambin si hay oxgeno, anaerobios estrictos, necesitan que no haya
presencia de oxgeno, y los microaereoflicos que crecen, necesitan bajas concentraciones
de O2. Los humanos seriamos aerobios estrictos.
Por qu creen que existan bacterias microareoflicas? Por qu se desarrollaron
bacterias microareoflicas? En el mar, en nuestro intestino se desarrollaron bacterias
microareoflicas. Si nos aislamos bacterias de la piel no encontraramos microareoflicas
porque se mueven en el oxgeno. Hay muchas partes de nuestro cuerpo que tenemos
bajas concentraciones de oxgeno, ah hay bacterias patgenas microareoflicas tambin.

La mayora de las bacterias patgenas del ser humano son heterotrficas,

quimioorganotrficas o anaerobias facultativas, Por qu seran anaerobias facultativas?
Un aerobio estricto podra ser por ejemplo patgeno de nosotros? No? No podra ser
en ninguna parte? Solo en las vas respiratorias podramos encontrar un patgeno aerobio
estricto, pero en general son anaerbicos facultativos, hetertrofos..

Reproduccin bacteriano

Esta es la generalidad de cmo se lleva a cabo la reproduccin bacteriana. As, como

nuestras clulas se reproducen las bacterias igual. Lo primero que tiene que hacer
cualquier clula antes de reproducirse es duplicar el ADN, sacar una copia de ADN para
drsela a su hija,
porque ah es donde
vienen todas las
instrucciones de
cmo vivir. No
exactamente toda
tambin hay
informacin
epigentica pero la
mayora esta en el
cromosoma, en el genoma en general. Se forma una zona de unin con una serie de
enzimas que se dedican a replicar el cromosoma, sacan una copia, esta copia se divide, se
sita a los extremos de la clula. En un extremo una y en un extremo la otra. Y se empieza
a formar una invaginacin debido a unas protenas que constrien las membranas y
cuando estas se unen se separa finalmente en dos bacterias con una copia del DNA cada
una. Algo as.

Esta es una curva de

crecimiento bacteriano. Cuando
una bacteria coloniza un nicho
primero tenemos una fase de
adaptacin. Las bacterias
cuando estn colonizando un
lugar estn adaptadas a crecer
en ese lugar. A la cantidad de
luz, a la cantidad de oxgeno y a
la cantidad de nutrientes, a la
temperatura que hay ah. Si las
sacamos de ah y las ponemos
en otro nuevo nicho la bacteria
tiene que censar ese nuevo nicho y decir ahora hay ms O2 ahora hay menos O2
entonces estas enzimas que yo usaba para sobrevivir en este otro nicho no me sirven aqu.
Las tengo que apagar. Tengo que prender otras Esto se llama fase de adaptacin. La
bacteria censa el nuevo nicho y se adapta. Una vez que est adaptada aqu la bacteria no
crece nada porque se est adaptando. Despus una vez que se adapta ya tiene todo lo
necesario para optimizar su crecimiento en ese nuevo nicho que puede ser un caldo de
cultivo por ejemplo y se produce una fase de crecimiento exponencial donde hay una
replicacin activa de la bacteria donde una bacteria produce 2, esas 2 producen 4, esas 4
producen 8, es una fase exponencial de crecimiento, fase logartmica tambin se llama.
Despus, llega un momento en el que a la bacteria se le empiezan a acabar los recursos
necesarios de ah y los recursos disponibles. Y el nmero de bacterias que nacen es igual al
nmero de bacterias que se mueren. Eso se llama fase estacionaria. Ah ya no hay
crecimiento, ah hay mantenimiento. Despus, efectivamente se acaba todo el nutriente
que hay por ah y empiezan a morir ms de las que se reproducen. Est es una curva de
crecimiento bacteriano que tiene una fase exponencial, una fase de adaptacin,
exponencial, estacionaria.
Hay bacterias que producen
esporas, las esporas son una
respuesta a las condiciones
ambientales adversas de las
bacterias, si hay demasiado calor,
y por ejemplo una bacteria que
tiene la capacidad de esporular, va
a esporular, va a generar esporas
que son hijas, que son como
semillas de bacterias, no son
clulas vivas, pero tienen toda la
capacidad de convertirse en una
clula viva, pero tienen la caracterstica de resistir condiciones ambientales. Estas esporas
si se fijan se parecen mucho a la reproduccin pero no hay reproduccin, se saca una
copia del DNA, se va hacia un extremo ese DNA, se produce una invaginacin, pero esta
invaginacin no rompe a la clula en 2, si no que forma una membrana alrededor de la
copia del DNA, y se produce una cpsula de material que es resistente a la T, al pH, etc.
entonces si subimos suficiente la T, la bacteria se va a morir, pero la cpsula que dej, la
espora que dej, no se va a morir y va a ser resistente, y si hay condiciones del cuerpo
favorables esta espora va a germinar.

Estas son las clulas, las especies importantes que generan esporas: el gnero Basillus y el
gnero Clostridium, por ejemplo el Clostridium botulino, si uno no tiene cuidado al
momento de enlatar comida por ejemplo, uno puede matar el Clostridium, pero el
Clostridium produjo esporas, y esas esporas pueden sobrevivir el tratamiento de calor de
una lata o de una conserva, lo que tenemos y despus germinar y una lata va a tener
Clostridium botulino, y va a producir la toxina por interleutilismo() y va a envenenar a
quien se le cruce.

Otra cosa que hacen las bacterias

cuando encuentran condiciones
adversas es estar en estado viable
no cultivable es decir una bacteria
puede censar que no tiene los
nutrientes necesarios o la T
necesaria y lo que hace es apagar
su actividad metablica, esto lo
hace tambin en respuesta a
antibiticos, mucho, si uno le da un
antibitico, una bacteria puede
entrar en estado viable no
cultivable, que es apagar toda su actividad metablica, y la bacteria no se muere, pero
tampoco se reproduce, ni crece, ni nada, esto Vibrio cholerae lo hace mucho, cuando
coloniza agua por ejemplo, Vibrio cholerae, que es la bacteria del clera, entra en estado
viable no cultivable, se apaga si hay un rio contaminado con clera y siembra esa agua
para ver cunto clera hay, es muy probable que no crezca nada en el medio, porque est
en estado viable no cultivable, su metabolismo est apagado, sin embargo esa agua est
contaminada con clera. Ese problema lo tuvieron mucho a principios del siglo pasado por
ejemplo, que no se conoca que las bacterias podan estar en estado viable no cultivable, y
lo que se haca cuando se supo que el clera era producido por una bacteria, la gente
sembraba, le haca anlisis al agua, no sala clera y decan se puede tomar, y sin embargo
la gente se enfermaba de clera (de hecho as fue como se encontr el estado viable no
cultivable, dijeron, ah esta la bacteria est viva pero no la podemos cultivar, pero est
ah). En el laboratorio por ejemplo nosotros hemos visto que si le ponemos agua con
clera en el rio Mapocho, sobrevive y crece, pero si le ponemos clera al agua del mar de
Valparaso, ah entra en estado viable pero no cultivable.

Pregunta Alumna: Profe, y una vez entrando en ese estado, Puede volver el estado
metablicamente activo o se queda as?

Respuesta Profesor: Exactamente, es una buena pregunta, y claro, lo que hace al entrar a
este estado es esperar condiciones mejores, o que cambien las condiciones. A muchas
bacterias es difcil sacarlas de ah, en el caso de Vibrio cholerae por ejemplo, lo que la
despierta son las clulas epiteliales del intestino. Cuando nosotros tomamos agua, las
clulas de alguna manera, la bacteria de alguna manera capta las seales de que est en
un intestino ahora, que ya no est en el ro, o que ya no est en el mar, que est en el
intestino y ah se despierta automticamente, esa es una de las seales.

Pregunta alumna: Profe, esta determinacin de que se produzca esporas o se quede en

estado viable no cultivable es genrica o puede pasar porque si?

Respuesta Profesor: No, hay bacterias que producen estado viable no cultivable, hay otras
que producen esporas y seguramente hay otras que producen las dos cosas, son
diferentes respuestas, por ejemplo Vibrio cholerae entra en estado viable no cultivable
pero no produce esporas, no es capaz de producir esporas, seguramente hay bacterias
que tengan la capacidad de hacer las 2, yo no conozco, pero muy seguramente depender
de que tipo de condiciones est censando, para hacer una cosa o la otra, la que le
convenga ms.

Pregunta alumna: Son excluyentes una de la otra?

Respuesta profesor: Ehhh, o sea si una bacteria entra en un estado viable no cultivable no
va a poder producir esporas porque para su metabolismo, por ejemplo.

PREGUNTA ISMAEL (no se entiende)

No necesariamente, el estado viable no cultivable lo puede hacer la Staphylococcus

aereus por ejemplo que es Gram (+) y Vibrio cholerae o chijela() que son Gram (-). En
realidad la clasificacin Gram (+) y Gram (-) es una clasificacin muy general que se
descubri desde la microbiologa bsica y no nos dice mucho de la fisiologa, ms all de
decir que tiene un cierto tipo de pared celular, no nos dice mucho ms de la sociologa de
una bacteria.

Este es otro tipo de cosas que pueden hacer las bacterias, formar biopelculas, esto es lo
que les deca, que una bacteria es unicelular est en veremos todava, porque en
realidad las bacterias hacen comunidades de bacterias, ms que crecer solas, hacen
comunidades de bacterias con clulas que estn especializadas en producir una cosa,
otras partes de las
bacterias estn
especializadas en
producir otra cosa
estas comunidades se
llaman biopelculas, son
comunidades que crecen
adheridos a una
superficie inerte o a un
tejido vivo, estn
embebido en una matriz,
secretan una matriz, que
las protege, es como una
comunidad como tal, donde viven en una matriz con muchas bacterias adentro, es la
manera que tienen de colonizar un ambiente en general, incluso las bacterias que viven en
el mar, muchas de esas no viven flotando por ah, si no que viven adheridas a superficies
en forma de biopelculas. Un biofilm se forma as, se forma la bacteria puede estar
flotando, se adhiere a una superficie y empieza o a reclutar ms bacterias, o a
reproducirse ella misma, se secreta la matriz extracelular y se especializan bacterias
dentro de la comunidad para cumplir una funcin u otra. Estos dos los biofilm puede ser
formados por una sola especie de bacterias, o por muchas bacterias diferentes o muchas
especies de bacterias diferentes, que cada una tiene un papel diferente en el biofilm, el
biofilm puede hacerla resistente tambin a los factores ambientales, a la T, a la acidez y
muy importante a los antibiticos, porque una bacteria que est adentro del biofilm es
muy poco probable que le llegue el antibitico, el antibitico podr matar a las de
alrededor pero es muy difcil que penetre hasta las que estn adentro, entonces es un
factor de resiliencia muy importante la capacidad de formar biofilm, y aqu se puede
dispersar despus la bacteria.

Estos son importantes tanto en medicina como en la industria, por ejemplo esta es una
tubera, esto que vemos ac es una tubera, esto de aqu es un biofilm de bacterias que se
fue formando, la bacteria coloniza, se adhiere a la tubera y forma biofilm, y esto es
importante porque las bacterias cambian el pH de las cosas, pueden corroer esa tuberas y
han generado por ejemplo las tuberas que pasan por abajo del mar, de petrleo, es una
tubera que no se puede limpiar, no hay manera de limpiar, y eventualmente le va a crecer
un biofilm de bacterias que comen petrleo y que acidifican el medio y que corroen la
tubera y que han generado que se rompa la tubera y se derrame petrleo al ocano
porque la bacteria forma biofilm.

En prtesis, en lentes de contacto, en todo tipo de cosas que usamos nosotros los
humanos en medicina, se pueden formar en catteres, en instrumental mdico se pueden
formar biofilm y de hecho se forman y es muy importante saber cmo deshacerse de esos
biofilm.

Pregunta alumna: Profe, poseen solamente bacterias las biopelculas o tienen tambin
otro tipo de clulas?

Respuesta Profe: Los hongos tambin pueden formar biofilms, ahora no se si hay biofilms
que se formen tanto de bacterias como de hongos, Cndida por ejemplo puede formar
biofilms, realmente no s si hay biofilms mixtos, puede ser que s, yo dira que s, pero no
lo s.

Estos es uno de los biofilms ms famosos que conocemos, no s si conozcan, hay unas
pastillas reveladoras donde uno se lava los dientes y luego chupas a estas pastillas, que en
realidad lo que hacen es teir a las bacterias y te fijas en donde te falto lavarte los dientes,
porque hay ms bacterias ah, te queda morado, lo que ests haciendo es teir el biofilm
que tienes en los dientes. La placa dentobacteriana es un biofilm, y es de los ms famosos,
de los ms resistentes y no importa que te talles con el cepillo, porque es probable que ah
siga habiendo bacterias.

Pregunta alumna: Profe, y todas las bacterias. (no se entiende)

Respuesta profe: es una pregunta eh, yo dira que s, en general las bacterias que no
estn descrito que forman biofilm, es porque no se les ha buscado, o porque no se sabe
en qu condiciones lo forman, pero yo creo que todas tienen la capacidades de formar
biofilm, hay unas que son ms famosas que otras, por los problemas que causan, pero yo
creo que todas pueden conformar biofilm.

Fin