Acondicionamiento de reproductores de Camarn de Agua Dulce (Macrobrachium

rosenbergii), suministrando alimento natural (Daphnia pulex), comparado contra

el mtodo tradicional*

La mayora de los laboratorios dedicados a la produccin de semilla de camarn

de agua dulce, simulan las condiciones naturales en el laboratorio. Siendo la
alimentacin el factor ms importante, ya que de sta dependen los reproductores
para su ptima nutricin para luego reproducir. El presente trabajo de
investigacin consisti en evaluar un alimento vivo Daphnia pulex suplementado
con cidos grasos poliinsaturados, comparndolo con el alimento
tradicionalmente utilizado por los laboratorios dedicados a esta actividad. El
objetivo de dicha investigacin fue evaluar la calidad nutricional del alimento
propuesto para reproductores de camarn de agua dulce hasta alcanzar la
maduracin gonadal, obteniendo resultados positivos del alimento en la
influencia gonadal, en sus procesos de recuperacin, desarrollo y maduracin de
gnadas, produccin de huevos, supervivencia y resistencia de larvas,
en relacin al periodo de tiempo que se necesita para que se lleven a cabo dichos
procesos.

Guido Haroldo Ponce Lainfiesta

Licenciado en Acuicultura. Universidad De San Carlos De Guatemala -USAC-

*Acondicionamiento de reproductores de Camarn de Agua Dulce

(Macrobrachium rosenbergii), suministrando alimento natural (Daphnia pulex)
enriquecido con cidos grasos polinsaturados, comparado contra el mtodo
tradicional.

RESUMEN

El presente trabajo de investigacin consisti en evaluar un alimento vivo Daphnia

pulex suplementado con cidos grasos poliinsaturados, comparndolo con el alimento
tradicionalmente utilizado por los laboratorios dedicados a esta actividad.

El objetivo de dicha investigacin fue evaluar la calidad nutricional del alimento

propuesto para reproductores de camarn de agua dulce hasta alcanzar la maduracin
gonadal, obteniendo resultados positivos del alimento en la influencia gonadal, en sus
procesos de recuperacin, desarrollo y maduracin de gnadas, produccin de huevos,
supervivencia y resistencia de larvas, en relacin al periodo de tiempo que se necesita
para que se lleven a cabo dichos procesos.

Esta investigacin se realiz con trece reproductores hembras de (Macrobrachium

rosenbergii), elegidas azar, con una rplica por tratamiento, siendo la unidad
experimental, cada hembra sometida a dos tratamientos alternos, con el objeto de
minimizar los factores de error, el ambiental y el efecto individual.

Las variables medidas fueron: a) Supervivencia b) Consumo cualitativo del alimento c)

Tiempo (intervalo) de formacin de gnadas y d) desove.
La supervivencia de los camarones, obtenida desde el desove hasta la produccin de
postlarvas entre tratamientos, es del 38%, adems de la diferencia de das que la larva
permanece dentro del laboratorio, puede ir desde una semana hasta 15 das.

INTRODUCCION

La mayora de los laboratorios dedicados a la produccin de semilla de camarn de

agua dulce (Macrobrachium rosenbergii), simulan las condiciones naturales en el
laboratorio, siendo las principales: temperatura, pH, salinidad y alimentacin.

La alimentacin es el factor ms importante, ya que de sta dependen los reproductores

para su ptima nutricin, maduracin gonadal y reproduccin, adems de una serie de
procesos fisiolgicos que se ven involucrados como el crecimiento, la produccin de
hormonas y formacin de los huevos.

Alimentos naturales como atn, calamar, hgado de tiburn, pollo y res, y alimento
comercial conteniendo el 25 % y 40 % de protena, han tratado de ser incorporados en
la alimentacin, sin embargo los tres primeros alimentos naturales, son difciles de
adquirir, los ltimos dos al igual que el comercial, pobres en cidos grasos
poliinsaturados (PUFAS), lpidos que no pueden ser fcilmente incorporados al alimento
y que son requeridos por el camarn para su maduracin y desarrollo gonadal.

Esta investigacin se bas en la utilizacin de un alimento natural (Daphnia pulex),

enriquecido con cidos grasos poliinsaturados, para la nutricin de reproductores
hembras de camarn de agua dulce y as alcanzar el desarrollo, maduracin gonadal y
desove ptimo.

Se encontr diferencia estadstica, entre el alimento tradicional y el propuesto, en la

recuperacin, maduracin, desarrollo gonadal y rendimiento reproductivo de
Macrobrachium rosenbergii bajo condiciones controladas.

HIPOTESIS

No existe diferencia significativa entre los periodos de maduracin gonadal de

reproductores hembras de Macrobrachium rosenbergii, alimentados con Daphnia
pulex enriquecida con cidos grasos poliinsaturados en comparacin al alimento
tradicional utilizado en laboratorios especializados en la produccin de semilla de
camarn de agua dulce.

OBJETIVOS

General
Proponer una dieta alimenticia en la maduracin, desarrollo gonadal y desove
de Macrobrachium rosenbergii, a travs del suministro de un alimento natural Daphnia
pulex, enriquecido con cidos grasos poliinsaturados en comparacin al mtodo
tradicional.

Especficos
 1. Establecer el tiempo necesario, para alcanzar el desarrollo gonadal en
reproductores hembras de Macrobrachium rosenbergii, alimentados
con Daphnia pulex, enriquecida con cidos grasos polinsaturados, en
comparacin al sistema de alimentacin tradicional.
2. Establecer el porcentaje de supervivencia larval eclosionada con el sistema
tradicional y el propuesto; a los 5, 15 y 30 das del desove.
3. Determinar el perodo de recuperacin gonadal post-desove natural entre grupos
de reproductoras hembras de Macrobrachium rosenbergii, bajo el efecto de los
diferentes tratamientos.

Revisin bibliogrfica

ANTECEDENTES

En Guatemala y los pases centroamericanos, no se han realizado trabajos de

investigacin, sobre la maduracin gonadal de reproductores de camarn de agua
dulce Macrobrachium rosenbergii alimentados con alimentos naturales enriquecidos
con cidos grasos poliinsaturados. Los laboratorios productores de post-larvas, obtienen
sus reproductores (hembras ovadas) de fincas de engorde y no han mostrado inters
en otras alternativas que podran significar mayores ventajas en la produccin del cultivo
larvario del camarn de agua dulce.

Biologa general del camarn de agua dulce Macrobrachium rosenbergii

Las diferentes especies de camarn de agua dulce del gnero Macrobrachium (Fig.1),
estn distribuidas por todas las zonas tropicales y subtropicales del mundo. Se sabe
que existen ms de cien especies, y se encuentran en las aguas dulces continentales
que comprenden lagos, ros, lagunas y pantanos, acequias de riego, canales,
estanques; y reas estuarinas.

Casi todas las especies requieren agua salobre en las fases iniciales de su ciclo vital,
por lo que no es raro encontrarlos en la zona estuarina. Aunque algunas especies de
camarones completan su ciclo en lagos salinos o en aguas dulces.

El ciclo vital del camarn de agua dulce comprende cuatro fases distintas, huevo, larva
postlarva y adulto (Fig.2). El tiempo que pasa cada especie en las diferentes etapas de
su ciclo, el ritmo de crecimiento y el tamao varan segn la especie y las condiciones
ambientales, principalmente la temperatura. Los camarones para poder crecer (como
los dems crustceos) se tienen que desprender peridicamente de su exoesqueleto o
caparazn, proceso denominado muda y va acompaado de un aumento repentino de
peso y talla.

El ciclo de vida de M. rosenbergii puede resumirse como sigue: Durante la cpula de los
adultos, el semen (Espermatforos), en forma de masa gelatinosa, se adhiere a la parte
inferior de la regin torxica de la hembra (entre las patas ambulatorias). Solo puede
haber cpula entre reproductores machos de caparazn duro y hembras que hayan
completado la muda y se encuentren en estado suave, aproximadamente tres o cuatro
das despus de sta. En condiciones naturales M. rosenbergii copula durante todo el
ao. A las pocas horas de la cpula, la hembra pone los huevos que son fertilizados al
salir, pues hay contacto con el semen adherido a su cuerpo y pasan luego a la cmara
de incubacin en la parte inferior de la regin abdominal de la hembra, donde una
delgada membrana los mantiene en posicin adecuada y aireados gracias a la accin
vigorosa de los plepodos.

El tiempo durante el cual la hembra lleva los huevos en la cmara de incubacin vara
entre las hembras, pero no excede las tres semanas. La hembra en plena madurez pone
de 80,000 a 100,000 huevos, pero las que no sobrepasan el primer ao de edad, ponen
de 5,000 a 20,000 huevos.

En condiciones de laboratorio, a una temperatura de 28C, el tiempo de incubacin es

de 18 a 23 das y con frecuencia se ha hallado que los ovarios maduran an estando
ovadas y que las mudas previas a la cpula suceden a distancia de solo 23 das, es
decir, las hembras incuban dos lotes de huevos en un mes. Es raro que esto suceda en
el medio natural pero demuestra la posible fecundidad de este crustceo.

Normalmente la progenie eclosiona en una o dos noches y las larvas son dispersadas
por los movimientos rpidos de los apndices abdominales de la madre. Estas larvas
son planctnicas y en el ambiente natural consumen zooplancton, crustceos diminutos,
lombrices muy pequeas y otros invertebrados acuticos, nadan activamente con la cola
por delante y el vientre hacia arriba. Las larvas que nacen en agua dulce y no
experimentan un aumento de salinidad despus de dos das, mueren. En condiciones
de criadero se ha determinado que el tiempo de etapa larval es de 16 das.

Al completarse la vida larval (Fig.3) el camarn se transforma en postlarva y, a partir de

ese momento, es igual a un adulto en miniatura (Fig.4), deja de nadar casi por completo
y anda por el fondo, y cuando nada lo hace con el dorso hacia arriba y movindose hacia
delante, contrae los msculos abdominales como una forma de evasin.

Se nutre con alimentos que consuma en la etapa larval y a dems, de trozos mayores
de materia orgnica, animales y vegetales; es omnvoro y su alimentacin tambin llega
a comprender insectos acuticos y sus larvas; algas, granos, semillas, frutas, moluscos
y crustceos pequeos, carne y vsceras de pescado y otros animales, incluso puede
existir el canibalismo. Las postlarvas toleran distintas salinidades, que es caracterstico
del camarn del agua dulce. (Ling, 1,969).

Morfologa externa de M. rosenbergii

Macho
Los adultos son mucho mayores que las hembras; los (pereipodos) o patas
ambulatorias, en este caso las quelas, son mayores y ms gruesas, el abdomen es ms
estrecho que el de la hembra y el cefalotrax proporcionalmente mayor. (Fig.5) (Ling,
1,969). La pleura del segundo segmento abdominal de los Carideos (Langostinos) se
sobrepone al primero y tercero. En camarones el primero cubre al segundo y ste al
tercero. (Fig.6.a-b). Generalmente los machos adultos pierden las quelas, entonces la
diferenciacin sexual se realiza revisando el segundo par de plepodos, adems del
apndice interno se tiene el apndice masculino, que est situado en el basipodito del
plepodo, sobre el inicio del endopodito y borde interno del apndice interno. Este es un
segmento pequeo que mide un tercio de la longitud del endopodito y su extremo distal
est aplanado y cubierto por pequeas espnulas en forma de ganchitos. Los juveniles
o machos inmaduros se pueden reconocer por una protuberancia central en el esternito
del primer somite abdominal (Fig.7a-b).

Hembra
Las gnadas, localizadas en la regin dorsal del cefalotrax se comunican al exterior
por los oviductos que desembocan en la base del tercer par de pereipodos en las
hembras; en los machos, por los vasos deferentes ensanchados en su parte terminal
formando una ampolla seminal, que se abre en la base del quinto par de pereipodos.

Una hembra sexualmente madura, se distingue de una que no lo est, por la coloracin
de las gnadas que en M. rosenbergii son fcilmente visibles por el caparazn traslcido
y son de color naranja.

Clasificacin taxonmica M. rosenbergii

Clase Malacostraca
Subclase Eumalacostraca
Superorden Eucrida
Orden Decpoda
Suborden Pleocyemata
Infraorden Caridea
Superfamilia Palaemonoidea
Familia Palaemonidae
Subfamilia Palemoninae
Gnero Macrobrachium

(Segn Bowman y Abele, 1982)

Nutricin reproductiva de Macrobrachium rosenbergii

El macho sexualmente maduro est casi siempre listo para el apareamiento, mientras
que la hembra lo est despus de una muda de reproduccin. Cuando la hembra muda
se libera una ferohormona que comunica su estado y atrae a los machos en un estadio
de intermuda (Sarojini, 1,984). El macho dominante rodea con sus quelas a la hembra y
la protege hasta el apareamiento. La cpula se realiza entre tres y ocho horas despus
del cambio de caparazn o ecdysis y dura solo unos pocos segundos. Para esto, el
macho sujeta a la hembra con los pereipodos y la voltea a modo que queda vientre con
vientre y a un ngulo aproximado de 45, inmediatamente despus de la cpula, los
espermatforos aparecen como dos cordones fusionados de material opaco
gelatinoso a lo largo del eje del cuerpo y entre los tres ltimos pereipodos de la
hembra. Al ser expulsados, estos cordones gelatinosos, pegajosos, son transferidos al
vientre de la hembra por el primero y el segundo par de plepodos, a los pocos minutos
estos cordones se hidratan expandindose y perdiendo su adhesividad, excepto en la
porcin donde se pega al cuerpo. El mecanismo por el cual se liberan los
espermatozoides de esa matriz gelatinosa no se conoce, pero se cree que junto con la
sustancia lubricante de los oviductos es segregada una hormona especfica que
contribuye, junto con los movimientos de las coxas de los pereipodos, a que exista un
contacto continuo entre vulos y espermatozoides, esto es importante ya que los
espermatozoides, de forma similar a tachuelas, son mviles.

Probablemente la ausencia de esta hormona no ha permitido las inseminaciones

artificiales en cruzas interespecficas ya que aparentemente se tiene un desove normal
pero no hay fecundacin. La inseminacin artificial, se ha logrado extrayendo
quirrgicamente la vescula seminal (Sandifer y Smith, 1,979) o por medio de pequeos
shocks elctricos (6v,C.D) (Holschmit, indito), habindose logrado fecundacin y
desarrollo normal de larvas.

Despus del apareamiento, la hembra permanece varias horas limpindose y usa para
ello los quelpedos del primer par de pereipodos, que tienen setas duras como cepillo
y agitando fuertemente los plepodos por perodos intermitentes.

El desove ocurre tpicamente dentro de las siguientes 24 horas, aunque en casos

excepcionales puede ocurrir hasta siete das despus del apareamiento. La hembra
presenta un comportamiento muy singular consistente en ponerse lo ms vertical posible
extendiendo para ello los pereipodos, manteniendo el abdomen rgido y
bambolendose de un lado a otro. Con esto asegura que los huevos vayan llenando
homogneamente la cmara de incubacin.

No se ha podido observar realmente el contacto entre esperma y vulos por la posicin

de los apndices de la hembra, pero por las evidencias que se tienen (Sandifer y Smith,
1,979) suponen que la hembra rasga primeramente la cutcula de los espermatforos
con sus quelas pequeas y los vulos van saliendo en un chorro continuo a travs de
los tbulos formados por los penachos de setas de los pereipodos posteriores.

Esta operacin es facilitada por una sustancia lubricante de los oviductos. Al pasar por
los esternitos torxicos los vulos se encuentran al esperma y son fertilizados.

Los huevos van pasando a la cmara de incubacin formada por los esternitos, las
pleuras, y en su parte inferior por los plepodos, se van adhiriendo a otros huevos; a las
paredes y principalmente a las setas de los plepodos por una sustancia adhesiva que
algunos autores dicen es producida por las glndulas tegumentarias de los plepodos.
Debido a su baja tensin superficial, este cemento fluye alrededor de los huevos pero al
ir girando va formando hebras que al endurecerse los sujetan. Una hembra puede
desovar aunque no haya sido fecundada, pero en este caso, los huevos se desprenden
a los dos o tres das. Al cabo de unos 25 minutos el desove termina, la hembra se
examina con los primero pereipodos y los huevos que no estn bien sujetos as como
toda materia extraa, son removidos.

Durante el periodo de incubacin la hembra vive normalmente, salvo que examina y

limpia los huevos con mayor frecuencia y agita ms frecuentemente los plepodos. El
color de los huevos va cambiando de un verde a naranja (segn la especie) hasta un
gris traslcido al finalizar su desarrollo embrionario. Al cabo de este tiempo, se inicia la
eclosin y las larvas se liberan del cascarn y para ayudarlas a salir, la hembra agita
vigorosamente los plepodos. Si las condiciones de incubacin fueron estables y
adecuadas, todas las larvas eclosionan en pocas horas, en caso contrario la eclosin
puede tardase ms de un da.

Las larvas de casi 2 mm de longitud son eurialinas pero para su buen desarrollo
necesitan de una salinidad de 12 ppm (partes por mil).

Para M. rosenbergii se han reportado de 8 a 11 subestadios. Estas larvas se distinguen

por sus apndices torxicos birrmeos que les ayudan a respirar, pues no tienen sus
branquias formadas, y stos ayudan a crear una corriente de agua para atraer al
alimento as como para nadar.

Al completar el ciclo larvario, estas sufren la metamorfosis que las convierte en

postlarvas debido a que han perdido los exopoditos de los pereipodos, respirando con
sus branquias.

Como en cualquier explotacin animal, los laboratorios de camarn de agua dulce

deben simular las condiciones naturales, siendo el alimento un factor exgeno fcil de
manejar y obtener as, mejores rendimientos reproductivos.

El camarn de agua dulce es una especie androma que para realizar efectivamente su
proceso reproductivo, debe migrar hacia los esteros donde cambia de un medio
ambiente acucola dulce, a uno salobre. Las condiciones de salinidades medias (13-15
ppm) influyen directamente en la calidad del producto gonadal, y adems stas
dependen de la frecuencia y cantidad de cidos grasos poliinsaturados de la dieta.

Los cidos grasos poliinsaturados son los que van a formar y ser parte del vitelo en el
huevo, el cual a su vez sirve de alimento al embrin y brinda la energa necesaria para
que ste posterior a su eclosin, pueda desarrollarse eficazmente en su nuevo medio
ambiente.

En condiciones de laboratorio la eficiencia reproductiva (nmero de huevos

eclosionados y supervivencia), es afectada por la cantidad y calidad de PUFAS. En este
sentido, pocos alimentos comnmente utilizados en laboratorio son ricos en PUFAS y
en ocasiones, estos nutrientes pueden llegar a ser escasos o limitantes para la
produccin de organismos viables.

Por lo tanto, los productores de semilla se han visto en la necesidad de contar con un
alimento que llene los requerimientos nutricionales del camarn, fcil de producir, y que
adems, proporcione iguales o mejores rendimientos en la maduracin gonadal de
reproductores, produccin de semilla, tiempo de recuperacin post-desove, larva de
mejor calidad y resistente; logrando de esta manera, obtener en laboratorio mayores
cantidades de semilla de camarn a un costo igual o menor que con un alimento
tradicional.

Biologa general Daphnia pulex

En el mundo se han reportado 50 especies de Daphnia. Es un crustceo de agua dulce
del orden Cladcera y puede medir de 0.5 a 5.0 mm de longitud, las diversas especies
de este gnero son encontradas desde los trpicos hasta las zonas polares, desde
pequeos estanques hasta los grandes lagos e incluso en hbitats acuticos donde
existe descomposicin orgnica. Son organismos zooplanctnicos y han sido
utilizados como alimento para larvas de crustceos y peces de agua dulce y marinos
(fig.8a).

En ensayos anteriores se evalu la posibilidad de bioencapsular PUFAS en organismos

vivos. (Ponce, 1,997), determin que la Pulga de agua (Daphnia pulex) es un eficiente
bioencapsulador de PUFAS, logrando aumentar los lpidos hasta un 2.5 % respecto al
alimento no suplementado. Es fcil de producir, manejar, y conservar, permitiendo la
utilizacin del alimento en los procesos de reproduccin y crecimiento acelerado de
especies acuticas de ambientes dulces y marinos como en el caso del camarn de
agua dulce.

La filtracin no selectiva de la Daphnia pulex es una de sus caractersticas ms

importantes, ya que la convierten en una adecuada bioencapsuladora de PUFAS,
incorporando fcilmente a su metabolismo micropartculas de cidos grasos,
proporcionando un alimento natural rico en PUFAS, que llene los requerimientos
nutricionales de lpidos del camarn, (Ponce, 1997).

Morfologa de Daphnia pulex

El caparazn encierra el tronco pero no la cabeza, y termina en la parte posterior en una
espina apical. La cabeza se proyecta ventralmente como un corto pico, nadando con
movimientos verticales y espasmdicos.

Los bordes de los apndices del tronco estn provistos de cerdas finas filtrantes,
aspirando el agua hacia este espacio, a partir de la lnea ventral media, las cerdas
filtrantes renen las partculas extrayndolas de la corriente que ingresa, al efectuar un
golpe de remo hacia atrs, el agua es impulsada fuera de este espacio entre las
extremidades en direccin posterolateral y distalmente.

Mediante mecanismos complejos, las partculas de alimento reunidas son enviadas a

un surco alimenticio ventral medio que se extiende en direccin anterior hacia la boca y
que est limitado por pequeas cerdas curvas.

Las Daphnias poseen solamente cuatro apndices y del tercero al cuarto estn
adaptados para la filtracin; las cerdas filtrantes estn dispuestas sobre los apndices
formando un peine bien definido. El agua se dirige de la parte anterior a la posterior, y
recoge las partculas alimenticias que son transferidas al surco alimenticio por cerdas
especiales hacia la parte basal de los apndices.

Clasificacin taxonmica de Daphnia pulex

Clase Crustcea
Subclase Branquipoda
Phylum Artrpoda
Orden Cladcera
Superfamilia Eucariota
Familia Daphniidae
gnero Daphnia

(Acuaculturestore.com.)

Cultivo masivo de Daphnia pulex

La produccin masiva de alimento, se hace en una pileta de concreto de 4 x 2 x 1 m, la
cual se llena con agua verde de descarga proveniente del cultivo de peces, sembrada
con Daphnia pulex, dando paso a la reproduccin, aumento de la poblacin
zooplanctnica, y un decremento del fitoplancton disponible como alimento, debido a la
filtracin de stos como parte de su metabolismo, tornndose entonces en agua clara
y pudindose identificar fcilmente a los grupos de organismos, caracterstica
importante en la determinacin del recambio de agua ya que estos organismos por ser
netamente filtradores y en ausencia de fitoplancton comienzan a morir, por lo que al
presentarse una baja de fitoplancton disponible, es necesario un recambio de agua del
90 %, y nuevamente esperando que se lleve acabo este proceso de filtracin
reproduccin y crecimiento de la poblacin, hasta alcanzar grandes masas de alimento.

Cuando ya existe una poblacin abundante de alimento natural se cosecha con redes
finas y se procede a la bioencapsulacin con el mtodo de Ponce (1,997), para
posteriormente utilizarse en la alimentacin y maduracin gonadal de reproductores de
camarn de agua dulce.

Enriquecimiento del alimento

Es una manera sencilla de suministrar micropartculas de lpidos a Daphnia pulex por
medio de la emulsificacin de lpidos con yema de huevo y agua destilada, en una
relacin de 7:1:2, siendo el agua (7), la de mayor proporcin 250 cc, seguida por el
aceite de hgado de bacalao (2) 1.0 cc, yema de huevo (1), 3.0 cc.Con la emulsin ya
preparada, se coloca en una cubeta plstica de color blanco y se llena con 4 galones de
agua verde para estimular la filtracin y la actividad metablica, aadiendo la Daphnia
que va a ser enriquecida aproximadamente 300 g, Org/cubeta, con aireacin que
permita el movimiento homogneo de todos los organismos y constante por 18 horas.

Preparacin y conservacin del alimento propuesto y tradicional

El alimento enriquecido, se congela hasta alcanzar la cantidad de alimento necesario
para el experimento. Se hace una homogeneizacin mezclando todo el alimento
enriquecido y se procede a pesar porciones de alimento basndose en el peso del
organismo, usando una perla de cristal, la cual sirve para darle peso al alimento, esta
se desinfecta con agua hirviendo durante tres minutos, luego se cubre con alimento y
envolvindola en plstico para ser congelada por una hora. Se saca el alimento
preparado del congelador y se cubre con una capa de gelatina natural la cual sirve
como protector del alimento, estabilizador y conservador para evitar la dispersin de los
organismos al contacto con el agua y en su precipitacin hacia el fondo, habiendo un
mejor aprovechamiento del mismo. Finalmente se conserva y queda listo para la
alimentacin de los reproductores.
El alimento tradicional para larvas y reproductores consiste en sacar filetes de atn 400
g, y cortarlo en trozos pequeos, se aaden cuatro huevos y leche para espesar, licuar
hasta formar una pasta y luego se pone en bao Mara 30 minutos, dejando enfriar en
la refrigeradora hasta que sea consistente, se cortan porciones y se guardan en papel
aluminio en el congelador.

Calidad del agua para reproductores

Se hicieron recambios de agua diarios del 25 % en etapa inicial (15 das) y del 100 %
para la etapa final (15 das), con el fin de evitar el crecimiento de algas, y que no existiera
un factor de error nutricional dado el consumo de fitoplancton por parte de los
reproductores.

Se tomaron los parmetros fisicoqumicos, pH, T C, O2.

Alimentacin y manejo de larvas en el laboratorio

El manejo y las condiciones ambientales que se le dio a la larva en el laboratorio durante
la investigacin, fueron las mismas, con el objeto de que no existiera un factor de error
que pudiera causar variacin en los resultados.

Sistema tradicional

Se suministr 1.5 nauplios de Artemia por larva la primer semana, los das 7 a 20 se
proporcion 4 nauplios por larva y los das 20 en adelante se dio 6 nauplios por larva, el
flan de atn se suministr 1.5 g, los primeros 15 das y 2 g, del da 16 en adelante, los
tiempos de alimentacin fueron 8:00 Artemia, 12:00 flan de atn, 16:00 Artemia. Los
recambios de agua se hicieron asegurndose que el agua estuviera a la misma
temperatura y salinidad para evitarle estrs a la larva.La toma de parmetros
fisicoqumicos fue diaria T C, O2, pH, salinidad 9:00, 14:00 y 18:00 hr.

Sistema propuesto

La alimentacin de larvas en el laboratorio fue Artemia 2 nauplios por larva la primera

semana, los das 7 a 20 se dio 6 nauplios por larva, los das 20 en adelante se dio 8
nauplios por larva, y alimento comercial 40% protena 0.5 g, la primer semana, 0.8 g,
del da 8 al 20 y 1.5 g, del da 20 en adelante. Los tiempos de alimentacin fueron a las
7:00 Artemia, 11:00 comercial, 15:00 Artemia, 19:00 comercial, 23:00 Artemia.

Los recambios de agua se hicieron asegurndose que el agua estuviera a la misma

temperatura y salinidad para evitarle estrs a la larva.

La toma de parmetros fisicoqumicos fue diaria T C, O2, pH, salinidad 9:00, 14:00 y
18:00 hr.

RESULTADOS Y DISCUSION

Parmetros fisicoqumicos
Dentro del ambiente controlado en el tiempo de maduracin gonadal y cultivo larvario
en laboratorio, los parmetros fisicoqumicos del agua en general y entre tratamientos
fueron los siguientes.

Cuadro 1. Parmetros fisicoqumicos de piletas de maduracin gonadal

Cuadro 2. Parmetros fisicoqumicos, laboratorio de produccin de postlarvas

Caractersticas de la emulsin
La bioencapsulacin de cidos grasos poliinsaturados fue posible gracias a la tcnica
sencilla de emulsificacin de grasas, utilizada por (Ponce, 1997), que permiti
incorporarlos al alimento de una manera fcil y econmica, Q.1.00 por emulsificacin
para 5 galones de agua, esta emulsin present una apariencia blanquecina que
permiti formar cpsulas grasas suficientemente pequeas y poder ser filtradas
por Daphnia pulex, se prepar y conserv el alimento, luego se utiliz como el
tratamiento propuesto en la dieta del camarn, dando como resultado un alimento rico
en cidos grasos poliinsaturados.

Apariencia y consumo de Daphnia pulex suplementada

La Daphnia suplementada a simple vista presenta la misma apariencia que la no
suplementada siendo de un color rojo intenso; observada bajo el estereoscopio presenta
partculas grasas en forma de cpsulas en su tracto digestivo.

El consumo cualitativo del alimento para el sistema propuesto fue satisfactorio, ya

que los reproductores capturaban con avidez el alimento y no quedaba presencia de
ste transcurrida una hora. En comparacin al sistema tradicional, se encontraba
alrededor de un 5 % de la racin sin ser consumida.

El alimento propuesto present buena estabilidad y consistencia ya que se hundi

rpidamente y no se separ a pesar de ser organismos tan pequeos.

En el cuadro siguiente se resumen las caractersticas de los reproductores despus de

ser sometidos al tratamiento:

Apariencia de los reproductores con ambos alimentos

Cuadro 3. Apariencia de reproductores con ambos alimentos al final de cada

tratamiento

El cuadro 3, presenta las diferentes caractersticas presentadas por hembras

de Macrobrachium rosenbergii, despus de haber sido sometidas a dos diferentes tipos
de dieta alimenticia, reflejndose en mejor tamao de hueva obtenida para desove en
el laboratorio.

Desove y apariencia de larvas

Cuadro 4. Apariencia de las larvas despus del desove estacin Monterrico

Debido a que las hembras pudieron adquirir a travs del alimento y transferir con xito
los cidos grasos poliinsaturados y otros nutrientes, a travs del proceso de
vitelognesis, se obtuvieron las caractersticas presentadas en larvas despus del
desove con ambos tratamientos Cuadro 4.

Supervivencia de la larva y reproductores

Los resultados de supervivencia promedio de larvas obtenidos, en el sistema propuesto,

fue 83 % al final del ciclo, en comparacin al sistema tradicional que fue de 45 %,
haciendo que la diferencia sea de un 38 % entre el sistema propuesto y el tradicional.
Cabe mencionar que no se encontraron larvas muertas en los tinacos durante todo el
ciclo, la mortalidad es causada por el canibalismo de la especie.

Cuadro 5. Porcentaje de supervivencia a los 5, 15 y 30 das en larvas de

(Macrobrachium rosenbergii) en laboratorio estacin Monterrico

La supervivencia nos muestra mayor produccin de larvas para el sistema propuesto,

en promedio, 34,000 larvas ms por ciclo, dado el aprovechamiento y la transferencia
de nutrientes aportados por el alimento, produciendo larvas ms resistentes y con
energa.

La supervivencia de los reproductores sometidos a los tratamientos fue del 100 % pues
no murieron hembras en el experimento.

Recuperacin, apariencia y desarrollo gonadal

La recuperacin gonadal en el sistema propuesto dur 7-10 das, en comparacin al
sistema tradicional, que fue de 12-16 das, presentndose gnadas con muy poca
coloracin despus del desove y anaranjado al final del perodo de recuperacin, el
sistema tradicional present poca coloracin al final de la recuperacin.

La apariencia de las gnadas cambia paulatinamente a travs del tiempo, mostrndose

en el inicio con baja coloracin y por ltimo una gnada bien formada con coloracin
intensa.
La diferencia existente de tiempos de desarrollo gonadal de los reproductores que fue
de 25 a 30 das para el sistema propuesto con coloracin naranja intenso, y hasta 35 a
55 das para el sistema tradicional, con coloracin naranja claro, indica marcada
diferencia en el desarrollo de las gnadas por efecto del alimento, adems de una
marcada sincronizacin de hembras con Daphnia pulex.

Crecimiento de reproductores y larvas

El crecimiento y desarrollo hasta alcanzar la etapa de postlarva de las larvas, en tiempo
fue de 26 a 28 das para las doce fases larvales que sufren los camarones para el
sistema propuesto, y 35 a 55 das para el sistema tradicional, indicando que hubo mayor
energa disponible para las larvas y as poder realizar en menos tiempo la metamorfosis
con el sistema propuesto.

Figura 1. Tratamiento 1 - Diferencia de peso y promedio de hueva desovado

por Macrobrachium rosenbergii, con el sistema tradicional

Los pesos promedio de hueva desovados por Macrobrachium rosenbergii, estuvieron

entre 0.9 y 3.1 g, el peso entre 30.17 y 36.78 g, para un primer tratamiento. La tendencia
de esta figura y las siguientes nos indica que, a mayor peso del reproductor, mayor es
la cantidad de huevo que las hembras pueden producir.

Figura 2. Tratamiento 2. Diferencia de peso y promedio de hueva desovado

por Macrobrachium rosenbergii con Daphnia pulex, suplementada.

Los pesos promedio de hueva desovado por Macrobrachium rosenbergii, con el

sistema propuesto fue 1.51 y 3.9 g, de hueva desovado, el peso oscil entre 32.48 y
40.98 g, un aumento de peso de hueva de 0.61 y 0.8 g, comparado con el tratamiento
1.

Figura 3. Tratamiento 1. Rplica 1 - Diferencia de peso y promedio de hueva

desovado por Macrobrachium rosenbergii con el sistema tradicional.

La figura nos muestra el comportamiento del peso en los rangos 33.21 y 41.73 g,
siempre en aumento, adems de una pequea diferencia en relacin a la hueva
desovado por Macrobrachium rosenbergii de 0.02 y 0.92 g, en comparacin al desove
del tratamiento 1, debido al efecto del alimento suministrado indicando, una baja en la
produccin de huevos.
Figura 4. Tratamiento 2. Rplica 2 - Diferencia de peso y promedio de hueva
desovado por Macrobrachium rosenbergii con Daphnia pulex.

La figura contiene pesos en una segunda rplica con el alimento propuesto, que fueron
entre los rangos 34.52 y 43.1 g, siempre en aumento sin diferencia estadstica y con
diferencia estadstica en la produccin del huevo por efecto de alimento suministrado en
un aumento de 0.11 y 1.02 g, de aumento en comparacin al tratamiento 2.

Figura 5 - Diferencia de talla entre tratamientos Macrobrachium rosenbergii

La figura presenta el comportamiento de la talla entre tratamientos para Macrobrachium

rosenbergii presentando un incremento en los rangos de 0.9 y 1.08 cm, en todo el
tratamiento, no encontrando diferencia significativa entre las tallas en todo el
experimento.

Cuadro 6. Anlisis estadstico ANDEVA, para los pesos de reproductores, peso de

hueva y nmero de larvas obtenidas, Estacin Experimental Monterrico.

*Nmeros entre parntesis comprenden a desviacin estndar

Letras iguales en la misma columna, son iguales estadsticamente (P> 0.05).

Despus de haber corrido el programa STAT GRRAPHICS para el anlisis de varianza

con el modelo = ti + +. =0.5, se encontr que no existe diferencia estadstica
significativa entre los dos tratamientos cuando se evalu el peso inicial y el peso fina
de los reproductores, hembras de Macrobrachium rosenbergii, caracterstica normal que
presentan los organismos adultos, debido a que estos no aumentan de peso y talla como
lo hacen organismos ms jvenes.

Pero si existe diferencia significativa cuando se evalu el peso de la hueva y el nmero

de larvas, siendo mayor el del sistema propuesto, las hembras formaron mas hueva frtil
con diferencia estadstica de (P= 0.0012), en donde se comprob la ganancia de peso
de la hueva de las hembras sometidas a tratamientos, as como la serie de
caractersticas mencionadas en el cuadro 3.
El nmero de larvas producidas por hembra presenta una diferencia promedio de 1,000
larvas desovadas por hembra, sin embargo, cabe mencionar que la mortalidad entre
tratamientos en promedio fue de 38 %. Las cantidades de postlarvas obtenidas en
ambos tratamientos, se ven reflejados en la produccin, siendo favorable para el sistema
propuesto debido al efecto causado por los alimentos suministrados, ya que de stos y
de su disponibilidad de protena y energa, es decir los lpidos, que son transferidos a
travs de la madre a las larvas, dependiendo directamente de stos para poder realizar
el desarrollo de sus fases larvales y convertirse en postlarvas.

CONCLUSIONES

1. La bioencapsulacin de micropartculas grasas rica en PUFAS, a Daphnia

pulex, y suministrndolo como dieta alimenticia en la recuperacin, maduracin
y desarrollo gonadal en reproductores de camarn de agua dulce
(Macrobrachium rosenbergii), permite obtener resultados satisfactorios en
cuanto a la produccin de larvas producidas por hembra en promedio 1,000
larvas por hembra, y con relacin a los periodos de tiempo de recuperacin y
desarrollo gonadal entre los tratamientos.
2. La Daphnia pulex suplementada con PUFAS result ser un excelente alimento
en la dieta para la maduracin gonadal de reproductores de camarn de agua
dulce Macrobrachium rosenbergii adems de presentar buenas caractersticas
en su apariencia, consistencia y estabilidad, fcil manejo y conservacin.
Tambin present buena aceptacin por parte de los reproductores que lo
consuman con avidez.
3. El alimento enriquecido no alter la calidad del agua en la pileta de maduracin
durante el experimento ya que fue consumido al 100 %.
4. Se obtienen larvas ms resistentes, con mayor energa y velocidad de
crecimiento a travs de la bioencapsulacin de PUFAS como base de una dieta
alimenticia, en reproductores de camarn de agua dulce. Esto hace que el
proceso de produccin de postlarvas sea ms eficiente y productivo, en relacin
con el tiempo de permanencia de larvas en el laboratorio y, con el tiempo de
maduracin gonadal de los reproductores que vara entre tratamientos, lo que
eleva los costos de produccin de postlarvas.
5. La supervivencia de la larva en el momento del desove hasta la metamorfosis a
postlarva, al igual que el tiempo en que sucedieron estos cambios, fue reflejado
en mayor nmero de postlarvas producidas con el sistema propuesto a los 5,15
y 30 das, con 100, 91 y 82 %, respectivamente, y el sistema tradicional, a los 5,
15 y 30 das con 100, 62 y 44%, respectivamente.
6. Existe diferencia de hasta mil larvas producidas por hembra con el sistema
propuesto en comparacin al sistema tradicional.
7. Existe diferencia significativa de uno hasta dos meses entre los periodos de
maduracin gonadal en hembras deMacrobrachium rosenbergii entre ambos
tratamientos, siendo el ms adecuado el sistema propuesto.

BIBLIOGRAFIA

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in the laboratory. Fish. (Japn) 55(2):179-190.

ANEXO

Anexo 1. Comparacin de huevas obtenidas con ambos tratamientos

(A) pertenece a la hueva obtenida con el sistema propuesto.

(B) pertenece a hueva obtenida con el sistema tradicional.

Anexo 2. Estadios larvales de Macrobrachium rosenbergii
(Foster y Wickins, 1,972) Holtschmith.

Anexo 3. Caractersticas anatmicas del camarn de agua dulce.

(Foster y Wickins 1,972) Holtschmith.

Anexo 4. Aspecto externo de los camarones de agua dulce.

(Doc. Tc. FAO. 225)

Macho adulto

Machos adultos

Hembras ovadas

Exclusivo Portal Veterinaria.com

EJE CONCEPTUAL DEL ARTICULO

(Derechos reservados Portal Veterinaria.com)
 Acondicionamiento de reproductores de Camarn de Agua
Dulce (Macrobrachium rosenbergii), suministrando
alimento natural (Daphnia pulex), comparado contra el
mtodo tradicional*

El presente trabajo de investigacin consisti en evaluar un alimento

vivo Daphnia pulexsuplementado con cidos grasos poliinsaturados,
comparndolo con el alimento tradicionalmente utilizado por los laboratorios
dedicados a esta actividad. El objetivo de dicha investigacin fue evaluar la
calidad nutricional del alimento propuesto para reproductores de camarn de
agua dulce hasta alcanzar la maduracin gonadal, obteniendo resultados
positivos del alimento en la influencia gonadal, en sus procesos de
recuperacin, desarrollo y maduracin de gnadas, produccin de huevos,
supervivencia y resistencia de larvas, en relacin al periodo de tiempo que se
necesita para que se lleven a cabo dichos procesos.

Ensilado de maz en dietas para postlarva de camarn

de agua dulce Macrobrachium rosenbergii*

Corn silage in the diet of postlarval freshwater

prawns Macrobrachium rosenbergii*

Maurcio G. Coelho-Emerenciano1 & Wilson Massamitu-Furuya1

1
Departamento de Zootecnia, Universidad Estatal de Maring, Av. Colombo 5.790,
zona 7 Maring-PR, Brasil

Direccin para correspondencia

RESUMEN. Se evala la substitucin del maz por ensilado de granos de maz en

dietas para camarones de agua dulce Macrobrachium rosenbergii. Se utilizaron 640
postlarvas de camarones (0,12 0,04 g; 24,65 2,53 mm), que fueron
distribuidas aleatoriamente en cuatro tratamientos y cuatro rplicas. En cada
unidad experimental constituida por una jaula de 130 L de capacidad, se
introdujeron 40 postlarvas. Se utiliz una dieta referencia con 37,7% de protena
bruta, y 4.343 Kcal de energa brutakg-1. El ensilado de maz sustituy el maz de
la dieta de referencia en concentraciones de 0, 8, 16 y 24%. No se observaron los
efectos de los tratamientos sobre las variables del consumo de racin, factor de
conversin de la dieta, eficiencia proteica y supervivencia. La ganancia de peso y la
biomasa final crecieron linealmente con respecto a la inclusin de ensilado de maz
en las dietas y se ajustaron a un modelo de regresin lineal. Se concluy que el
maz puede ser totalmente sustituido por ensilado de maz en las dietas para
postlarvas de camarones de agua dulce M. rosenbergii, que tienen hasta un 24% de
ese ingrediente.
Palabras clave: Macrobrachium rosenbergii, camarones de agua dulce, ensilado
de maz, postlarvas, alimento, Brasil.

ABSTRACT. The present work evaluates the substitution of corn silage for corn in
the diets of the freshwater prawns Macrobrachium rosenbergii. The 640 postlarvae
(0.12 0.04 g; 24.65 2.53 mm) used in this study were distributed randomly in
four treatments and four replicates. Each experimental unit consisted of a cage
(130 L volume) and 40 postlarvae. The reference diet was 37.7% gross protein and
4.343 Kcal brute energykg-1. Concentrations of 0, 8, 16, and 24% corn silage
substituted the corn used in the reference diet. The treatments were not observed
to affect the following variables: feed consumption, feed conversion ratio, protein
efficiency, and survival. Weight gain and final biomass grew lineally with regard to
the inclusion of corn silage in the diets; both were fit to a lineal regression model.
In conclusion, corn silage (up to 24%) can completely substitute corn in the diets of
the post-larval freshwater prawns Macrobrachium rosenbergii.

Key words: Macrobrachium rosenbergii, freshwater prawns, corn silage,

postlarvae, food, Brazil.

INTRODUCCIN

El cultivo de camarones de agua dulce es una de las actividades de la acuicultura

que ms crece en Brasil. Se estima que en el ao 2000, la produccin fue mayor de
200.000 ton, valorizada en ms de U$ 1 milln. Esto corresponde al 20% del
volumen total producido por el sector de camarones marinos, porcentaje que
histricamente fue de alrededor de 5% (New, 2000).

El camarn de agua dulce Macrobrachium rosenbergii es un crustceo de origen

Indo-Pacfico, ampliamente distribuido en regiones tropicales y subtropicales de
varios pases asiticos. Esta especie se encuentra durante todo el ao pudiendo
hallarse tanto en aguas dulces como salobres, vive en la mayor parte de los ros y
se encuentra hasta 200 km de la costa. Es una especie omnvora, con rgimen de
alimentacin constante y su dieta incluye gusanos e insectos acuticos, pequeos
moluscos, peces, crustceos, semillas, frutas, algas, hojas y tallos blandos de
plantas acuticas (Ling, 1969).

La produccin de camarones de agua dulce est asociada directamente a la

produccin de postlarvas que en la actualidad es ampliamente conocida (Valenti,
1998). Entretanto, la evaluacin de fuentes alternativas de protena y energa que
puedan ser utilizadas en el cultivo intensivo de crustceos es importante para
mejorar el retorno econmico (Millamena & Trio, 1997), principalmente cuando es
sometido a algn tipo de procesamiento mejor a la utilizacin del almidn
(Bombeo-Tuburan et al., 1995; Davis & Arnold, 1995; Cruz-Suarez et al., 2001).

Las fuentes proteicas de origen vegetal se evaluaron, recientemente, en raciones

para camarones por Sudaryono et al. (1999) y Bautista-Teruel et al. (2003), los
cuales encontraron que los camarones utilizan con bastante eficiencia las variadas
fuentes de protena de origen vegetal, pero todava falta informacin relacionada
con el valor nutricional de fuentes energticas de origen vegetal, que estn
presentes en valores de 15 a 30% como ingredientes de las dietas.

En Brasil ha aumentado el uso del ensilado de grano hmedo en raciones para

animales. El ensilado permite un aumento en la digestibilidad del almidn de los
granos, por las modificaciones causadas en el almidn durante el procesamiento de
la materia prima (Jobim et al., 2001). Por ello son importantes los estudios que
puedan evaluar la utilizacin del ensilado de maz en raciones para camarones de
Malasia, considerando los posibles beneficios del ensilado para incrementar su
palatabilidad y valor nutritivo.

Las dietas atrayentes y de alta digestibilidad son deseables para que los camarones
puedan obtener un buen crecimiento y supervivencia en cultivos intensivos. El maz
es el cereal ms utilizado como fuente energtica en raciones utilizadas para
alimentar camarones en Brasil y su sustitucin por el ensilado de maz puede
contribuir a un mayor consumo de la dieta, porque el proceso de ensilado puede
mejorar la palatabilidad del maz as como su valor nutritivo.

Debido a que este proceso aumenta la digestibilidad del almidn y

consecuentemente, la disponibilidad de nutrientes y el valor energtico de la dieta,
para obtener un adecuado desempeo con mnimos daos al medio ambiente.

El presente trabajo tiene como objetivo evaluar el efecto de la sustitucin del maz
por el ensilado de maz en raciones para camarones de agua dulce M. rosenbergii,
entre 60 y 105 das de edad.

MATERIALES Y MTODOS

El estudio fue realizado en el Laboratorio de Acuicultura de la Universidad Estatal de

Maring, de febrero a marzo de 2004. Se utilizaron 640 postlarvas de camarones
(0,12 0,04 g; 24,65 2,53 mm), adquiridas en el Centro de Acuicultura de la
Universidad Estatal Paulista (CAUNESP), Jaboticabal-SP. Las larvas se distribuyeron
en cuatrojaulas de 130 L de capacidad, cada una de ellas con distintas dietas. Las
jaulas se mantuvieron en un estanque de fibro-cemento de 800 L y se efectuaron
cuatro rplicas de este experimento. La aireacin fue mantenida en forma
constante por rocas porosas acopladas a un aireador central. La tasa de renovacin
diaria del agua en las jaulas fue de 20% y el sistema de filtracin estaba constituido
por un biofiltro, que tena como substrato fragmentos de conchas de moluscos
marinos.

La dieta de referencia utilizada contena 37,7% de protena bruta y 4.343 kcal de

energa brutakg-1. Se evaluaron dietas con 0, 8, 16 y 24% de adicin del ensilado
de maz. Este ensilado substituy el maz de la dieta referencia, siendo distribuido
dos veces al da, sin restricciones de acuerdo con el consumo.

Los ingredientes (maz, ensilado de maz, harina de soya y harina de peces) fueron
molidos (dimetro menor o igual a 0,35 mm) y peletizados en una prensa manual.
Para la peletizacin, se agreg agua en la proporcin de 15% del peso seco de la
racin y luego, se deshidrat en estufa de ventilacin forzada (50C) durante 18 h.
Los grnulos fueron desintegrados y seleccionados en un colador de metal (Tyler
28).

Todos los camarones fueron pesados y medidos al inicio y final del experimento. Se
calcul la ganancia en peso (peso medio final-peso medio inicial), factor de
conversin de la dieta (consumo de la racin/aumento en peso), eficiencia proteica
(aumento en peso/protena consumida), porcentaje de supervivencia (nmero de
animales vivos al final del experimento/total de animales x 100) y biomasa final en
cada unidad experimental.

La temperatura fue registrada dos veces al da; mientras que el pH, la

conductividad elctrica y el oxgeno disuelto fueron controlados cada siete das con
ayuda de un "kit" digital porttil. Los datos fueron sometidos al anlisis de variacin
y regresin polinomial, mediante el programa Sistemas de Anlisis Estadsticas y
Genticas (Euclydes, 1983).

RESULTADOS

Durante las experiencias, la temperatura, pH, conductividad elctrica y oxgeno

disuelto se mantuvieron estables y no alcanzaron los niveles letales para esta
especie (Valenti, 1998). No se observaron efectos de los tratamientos sobre las
variables: consumo de racin, factor de conversin de la dieta, eficiencia proteica y
supervivencia (p > 0,05). El aumento en peso y la biomasa final aumentaron
linealmente (p < 0,05), a medida que aument la concentracin del ensilado de
maz. La mayor disponibilidad del almidn, produjo un mayor aprovechamiento de
la racin por animal y consecuentemente, un mayor crecimiento y supervivencia.

Con el uso del test de Dunnett se observ que el factor de conversin de la dieta y
la eficiencia proteica obtenida en los camarones alimentados con un 24% de
substitucin de ensilado de maz fueron mejores (p < 0,05), si se compara con los
valores obtenidos en los dems tratamientos.

DISCUSIN

Dietas atractivas y de alta digestibilidad son de importancia para que los camarones
tengan un adecuado crecimiento y supervivencia. El maz es el ingrediente ms
utilizado como fuente de enega en dietas para camarones de agua dulce. Su
sustitucin por ensilado de maz puede mejorar la posibilidad de las mismas, as
como su valor nutritivo, ya que el ensilado promueve una mejor digestibilidad del
almidn y por lo tanto, un mejor aprovechamiento de la energa y algunos
nutrientes de la dieta.

Los resultados obtenidos en la presente investigacin estn de acuerdo con los

resultados obtenidos en juveniles de abalones (Viana et al., 1994). Se estima que
los resultados obtenidos se deben a una mayor palatabilidad. Segn Valenti (1998),
el almidn promueve un mayor crecimiento y supervivencia en los crustceos, en
comparacin con la glucosa. En cuanto a los lpidos, la necesidad de estos es menos
evidente.
Segn Biddle (1977), las necesidades energticas de M. rosenbergii en las distintas
etapas de su desarrollo son diferentes. Valenti (1998) considera que los
carbohidratos deben ser incluidos en las dietas comerciales para M. rosenbergii por
una cuestin de economa, ya que adems de ser una fuente econmica de energa,
contribuyen a la estabilidad de las mismas ya que actan como aglutinantes. Tacon
(1987) considera que los carbohidratos mejoran la palatabilidad y la estabilidad de
las dietas. New (1995) recomienda un valor mximo de 40% de carbohidratos en
las raciones para el camarn de agua dulce.

La obtencin de estos antecedentes es de importancia para garantizar la

formulacin de dietas completas, palatables y de elevada digestibilidad, con el fin
de obtener un buen rendimiento con el mnimo impacto sobre el medio ambiente.
En virtud de las positivas proyecciones del crecimiento de la carcinicultura de agua
dulce, enfatizado en una actividad sustentable econmica y ambientalmente, que
prioriza la maximizacin de la utilizacin y el no desperdicio de alimentos, se puede
concluir que el ensilado de maz puede sustituir totalmente el maz en dietas para
postlarvas de camarones de agua dulce de M. rosenbergii.

Figura 1. Aumento de peso y biomasa final de postlarvas

de Macrobrachium rosenbergii en funcin de la sustitucin del ensilado de
maz en la dieta.
 Figure 1. Increase of weight and final biomass of Macrobrachium
rosenbergiipostlarvae in function of the subs titution of the corn silage in
the diet.

AGRADECIMIENTOS

Los autores agradecen a los profesores del Departamento de Zootecnia de la

Universidad Estatal de Maring, al profesor Dr. Wagner Cotroni Valenti del Centro
de Acuicultura de la Universidad Estatal Paulista, Jaboticabal-SP, a los amigos
siempre presentes y en especial a nuestros familiares por su apoyo y dedicacin.

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