LISTA DE COMPROBACIN PARA CRITICAR UN ARTCULO DE

INVESTIGACIN

TTULO: Diseo de un Plan HACCP para el Proceso de Elaboracin de Queso Tipo Gouda en
una Empresa de Productos Lcteos

INTRODUCCIN

1. Read the statement of purpose at the end of the introduction. What was the
objective of the study?

Si, ya que dentro del documento cientfico se expresa que la proteccin de la salud de los
consumidores y los beneficios econmicos que producirn hacen que se implemente un plan de
HACCP y justifican la realizacin de esta investigacin en donde mencionan el objetivo general
de dicho proyecto.

2. Consider the title. Does it precisely state the subject of the paper?

Si, lo explica de manera concisa ya que dentro de todo el artculo, el tema principal y lo que se
desarrolla de manera exhaustiva es la realizacin y desarrollo del Plan HACCP que se plantea
desde un inicio.

3. Read the statement of purpose in the abstract. Does it match that in the
introduction?

Si concuerdan, ya que las ideas se presentan como principales y dentro del artculo se detalla
cual es el tema principal del estudio y para lo que se ha venido realizando el mismo ya que debe
contar con todos los parmetros para ello.

4. Check the sequence of statements in the introduction. Does all information lead
directly to the purpose of the study?

Las declaraciones en la introduccin si tienen que ver con toda la informacin del paper ya que si
se lee detenidamente el artculo de puede ver claramente que detalla bien el propsito del
estudio.
MTODOS

5. Review all methods in relation to the objective of the study. Are the methods valid
for studying this problem?

Si, al revisar todos los mtodos en relacin con el objetivo del estudio se puede determinar que
son vlidos para el estudio ya que los mismos nos permiten determinar cmo se fue realizando
toda la investigacin

6. Check the methods for essential information. Could the study be duplicated from
the information given?

Si esta pregunta se refiere a que el estudio puede ser duplicado en cuanto a la informacin pues
pienso que no ya que siempre los mtodos empleaos son distintos y para cada estudio que se
realice sern diferentes.

7. Review the methods for possible fatal flaws. Is the sample selection adequate? Is the
experimental design appropriate?

En este caso si es adecuada la seleccin del mtodo ya que define principalmente los factores de
estudio a der analizados y no tiene diseo experimental ya que es un documento que determina
calidad.

8. Check the sequence of statements in the methods. Does all information belong in the
methods? Can the methods be subdivided for greater clarity?

Al comprobar la secuencia de las afirmaciones en los mtodos, se puede determinar que la

informacin si funciona de acuerdo a los mtodos presentados pero no creo que sea conveniente
que estos se dividan para obtener mayor claridad del estudio.

RESULTS

9. Scrutinize the data, as presented in tables and illustrations. Does the title or legend
accurately describe content? Are column headings and labels accurate? Are the data
organized for ready comparison and interpretation?

Dentro de todos los datos de cada una de las tablas que se presentan si se cuenta con informacin
precisa sobre lo que detalla cada cuadro y adems de ello se permite identificar bien cada uno de
los cuadros con la distinta informacin que posee

10. Review the results as presented in the text while referring to data in the tables and
illustrations. Does the text complement, and not simply repeat, data? Are there
discrepancies in results between text and tables?
En realidad al revisar los resultados del estudio se puede determinar que al revisar los datos y las
tablas en las ilustraciones se puede ver que hay un complemento entre las tablas y los cuadros
aadido el texto por lo que se vuelve un soporte del documento.

11. Check all calculations and presentation of data.

Si se comprob todos los clculos y la presentacin de os datos y me parece interesante ya que

no se mezclan en este proceso sino que se complementan.

12. Review the results in the light of the stated objective. Does the study reveal what the
researcher intended?

Dentro del anlisis, el estudio si revela lo que el investigador necesitaba ya que se han llevado de
buena manera y le da una luz al estudio en s.

DISCUSSION

13. Check the interpretation against the results. Does the discussion merely repeat the
results? Does the interpretation arise logically from the data, or is it too far-fetched? Have
shortcomings of the research been addressed?

Se comprobaron los resultados y dentro de la discusin surgida la interpretacin se genera

principalmente por los datos, no es exagerada y si se conocen todas las deficiencias de la
investigacin.

14. Compare the interpretation to related studies cited in the article. Is the interpretation at
odds or in line with other researchers' thinking?

Dentro de todo el artculo cientfico la interpretacin es de gran importancia y si concuerda con

el pensamiento de otros autores, pues debe ser por el inters que esto le genera.

15. Consider the published research on this topic. Have all key studies been considered?

Si se han considerado todas las investigaciones adecuadas dentro de este tema pero deben existir
muchos ms estudios claves ya que as nada ms se puede comprobar que depende al estudio se
deben realizar las investigaciones.

16. Reflect on directions for future research. Has the author suggested further work?

Si, el autor tiene diferentes sugerencias para poder leer con determinacin y si hay algn trabajo
adicional depende principalmente del inters qie tienes de los caucquitos de to.

OVERVIEW
17. Consider the journal for which the article is intended. Are the topic and format
appropriate for that journal?s
Si tomamos en cuenta este artculo para una revista informativa funcionara muy bien ya que si,
el tema y el formato tienen una buena estructura para ello.

18. Reread the abstract. Does it accurately summarize the article?

Al leer nuevamente el resumen, se puede apreciar que en realidad el artculo si resume con
precisin toda su informacin y permite conocer todo de los productos de investigacin para que
si se desea

19. Check the structure of the article (first headings and then paragraphing). Is all material
organized under the appropriate heading? Are sections subdivided logically into
subsections or paragraphs?

Al revisar la estructutra del artculo en el que se puede apreciar los encabezados y pie de prrafo
se encuentra tambin el material organizado y a su vez terminan el artculo y no se subdivide con
las afirmaciones o declaraciones que se presentan.

20. Reflect on the author's thinking and writing style. Does the author present this research
logically and clearly?

Al reflexionar sobre el pensamiento del autor y el estilo de escritura del documento cientfico,
me pude dar cuenta de que el origen de ello es ser cauteloso al escribir y que las ideas se puedan
presentar claras y fuertes como se debe realizar la investigacin pero en este caso hay que
reflexionar lo preciso del resultado.