UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE

CARRERA Tcnico en Produccin Agrcola
CURSO Anatoma y Morfologa Vegetal
DOCENTE Rodolfo Reyes Villatoro
AUXILIAR Helen Larios Guerrero

LABORATORIO NO. 5: ANATOMIA Y MORFOLOGIA DE LA RAIZ

Nombre Carne
Oxom Macz, Angel OBryan 201742446
Ordoez Acabal, Emerson Ismael 201742270
Luis Alvarado Bermdez

COBN, ALTA VERAPAZ, 11 de septiembre de 2017

 INTRODUCCIN

La raz es un rgano de las plantas superiores, casi siempre subterrneo, que

desempea varias funciones: absorber, conducir agua y minerales disueltos,
acumular nutrientes y fijar la planta al suelo.

Se diferencia del tallo por su estructura, por el modo en que se forma y por la
falta de apndices, como yemas y hojas. La primera raz de la planta, llamada
radcula, se alarga cuando la semilla germina y forma la raz primaria. En el caso de
las monocotiledneas esta raz aborta, mientras que en el caso de las
dicotiledneas contina su crecimiento. Las races que se ramifican a partir de la
primaria se llaman secundarias. En muchas plantas, la raz primaria se llama
pivotante, es mucho ms grande que las secundarias y alcanza mayor profundidad
en el suelo. La remolacha o la zanahoria son ejemplos caractersticos de plantas
con gruesas races pivotantes. Algunas especies con races de este tipo son difciles
de trasplantar, porque si se rompe la raz primaria, se pierde casi todo el sistema
radicular y la planta muere.

Sea pues este informe una recopilacin amena, atenta, y exacta de todo lo que
se llev a cabo durante la practica nmero 5 de laboratorio titulada anatoma y
morfologa de la raz. En esta se presenta una breve explicacin sobre los temas
que se vieron en clase y algunos otros que tienen una relacin importante de los
mismos. A dems tambin se presentan fotografas, procedimientos y notas sobre
lo que se llev a cabo durante la prctica, el cual tiene nfasis, en la importancia de
poder observar correctamente los diferentes tejidos observados, as como la
correcta manipulacin de los instrumentos de laboratorio.

Este informe queda como un respaldo funcional, a la hora de resolucin de

dudas, sea el caso, ya que expone detalladamente lo que se aprendi en clase y lo
experimentado en el laboratorio. Siendo esta una fuente confiable que pueda ser
consultada para apoyar los diferentes temas relacionados.
 OBJETIVOS

Entender correctamente la anatoma y morfologa de las races de distintivas

plantas.

Diferenciar eficazmente la estructura interna y externa de races de Pinophyta,

Magnoliopsida y Liliopsida.

Observar e identificar correctamente las races tpicas y raices modificadas.

Describir de manera adecuada donde se encuentra las races primarias, races

secundarias y races adventicias.

Identificar los tejidos que puedan presentarse en los montajes de las races.

Observar y distinguir apropiadamente las races primarias especializadas en

almacenamiento.
 REVISIN BIBLIOGRFICA

Las races anclan a la planta, absorben nutrimentos y almacenan alimento,

siendo sus funciones principales la absorcin y anclaje.1

Fijacin de la planta al substrato

Absorcin de agua y sustancias disueltas.
Trasporte de agua y solutos a las partes areas.
Almacenamiento: las plantas bienales como zanahoria almacenan en la
raz durante el primer ao reservas que utilizaran el segundo ao para
producir flores, frutos y semillas.
En algunas plantas las races transportan dixido de carbono (CO 2) para la
fotosntesis, que sus hojas usualmente carecen de estomas.2

La raz est presente en todos los vegetales vasculares excepto las Psilotales
(pteridfitas) que presentan rizoides. Ciertas espermatfitas especializadas carecen
de raz porque se atrofia el polo radical, el embrin no presenta radcula; entre ellas
hay plantas acuticas como Wolffia (lenteja de agua), Utricularia y Ceratophyllum
demersum y plantas epfitas como Tillandsia usneoides y algunas orqudeas.
Algunas de ellas pueden formar races adventicias.3 En Salvinia, pteridfita
acutica, la funcin radical es desempeada por hojas modificadas.

Fotografa No. 1

(Fotografa tomada por Cesar Paes Barreto, Races de un rbol de mangle (Rhizophora) Brasil)

1 Teresa Audesirk, Gerald Audesirk y Bruce Byers, Biologa, la vida en la tierra, Pag 902
2 Camefort, H. 1972. Morphologie des Vgtaux Vasculaires. 2a ed. Doin, diteurs.
3 Lindorf et al., 1991.
 De igual forma podemos entender que la raz tiene su divisin tanto anatmica
como morfolgica, las cuales se dividen, en donde en la siguiente imagen se
representa la comparacin entre las races monocotiledneas y dicotiledneas.4

Imagen No. 1

(Dr. Jeremy Burgess/Science Photo Library/Photo Researchers, Inc.)

4
Teresa Audesirk, Gerald Audesirk y Bruce Byers, Biologa, la vida en la tierra, Pag 861
 Un sistema de raz principal consiste en una raz que se forma a partir de la
radcula, o raz embrionaria, de la plntula que se alarga, esta consiste de una raz
principal y un sistema raz fibrosa. (Imagen No.2)5

Sistema de Races, Imagen No.2

(a) Un sistema de
raz principal se
desarrolla a partir de
la raz embrionaria
en la semilla. (b) Las
races de un sistema
de races fibrosas
son adventicias y se
desarrollan a partir
del tejido del tallo.

(Biologa de Solomon pgina 762)

Muchas races laterales de varios tamaos se ramifican desde una raz principal.
Las races principales son caractersticas de muchas e dicotiledneas y
gimnospermas. Sin embargo, la mayora de los arboles tienen races principales
cuando son jvenes y ms tarde desarrollan grandes races laterales poco
profundas de las que se ramifican otras races que crecen hacia abajo.6

Un sistema de raz fibrosa tiene muchas races de tamao similar que se

desarrollan desde el extremo del tallo, con races laterales que ramifican desde
estas races. Los sistemas de races fibrosas se forman en las plantas que tienen
una raz embrionaria de vida corta. Las races se originan primero desde la base de

5 Eldra P. Solomon, Linda R. Berg y Diana W. Martin, Biologa, novena edicin

6
Idim
la raz embrionaria y ms tarde a partir de tejido del tallo. Las races principales de
un sistema de raz fibrosa no surgen de races preexistentes, sino desde el tallo;
dichas races se llaman races adventicias. Los rganos adventicios ocurren en una
posicin inusual, como las races que crecen sobre un tallo, o las yemas que lo
hacen en races.7
Fotografa No.2

(Fotografa tomada por Ing. Rodolfo Reyes Villatoro)

En las races jvenes de los sistemas de raz tanto primaria como fibrosa, las
divisiones del meristemo apical dan origen a cuatro regiones distintas como se
muestra en la (imagen No. 3)8

Imagen No.3 Crecimiento primario en races

(Imagen Biologa, La vida en la tierra)

7
Eldra P. Solomon, Linda R. Berg y Diana W. Martin, Biologa, novena edicin, Pgina 762
8
Teresa Audesirk, Gerald Audesirk y Bruce Byers, Biologa, la vida en la tierra, Pag 871
MORFOLOGA EXTERNA DE UNA RAZ PRIMARIA

Caliptra, cofia o pilorriza: se encuentra en el

pice protegiendo al meristema apical.
Zona de crecimiento o alargamiento, zona
glabra de 1-2 mm long. En races areas de
Rizophora mangle sobrepasa los 15 cm de
longitud.
Zona pilfera, regin de los pelos
absorbentes.
Zona de ramificacin, regin sin pelos, donde
se forman las races laterales. Se extiende
hasta el cuello, que la une al tallo.

El extremo de la raz est revestido de

mucigel, envoltura viscosa constituida por
muclago (polisacridos), que la protege
contra productos dainos, previene la (Morfologa externa de la raz)

desecacin, es la interface de contacto con las partculas del suelo y proporciona

un ambiente favorable a los microorganismos.9

Caliptra

Protege al meristema evitando el contacto con partculas slidas del suelo y

evitando lesiones. Las clulas externas juegan el papel de lubricante que facilita la
penetracin de la raz en el suelo. Entre la caliptra y la protodermis las paredes se
vuelven mucilaginosas, facilitando la separacin de la caliptra de los lados de la raz
en crecimiento.10

9 Lindorf, H., L. de Parisca & P. Rodrguez. 1991. Botnica. Universidad Central de Venezuela.
Ediciones de la Biblioteca. Caracas.
10 Idim
Anatoma de la raz

Las races se diferencian por la diferenciacin de regiones, por medio de la cofia

o piloriza. Estas se pueden diferenciar por races herbcea dicotilednea y
monocotilednea, tambin por races leosas las cuales tienes caractersticas que
la diferencia de la anatoma del tallo.11

Las Races Herbceas dicotiledneas, se identifican con haces vasculares, que

tienen floema hacia dentro y xilema hacia dentro, con una medula y un radio
medular, siento atactostele. 12

(www.dipbot.unict.it/ tavole y www.botany.hawaii.edu/faculty)

La raz de dicotilednea leosa tiene una caracterstica que las diferencia

debido a que estas no tienen eustele, endodermis y periciclo.

11
Definiciones vistas en clases, argumentadas por Angel OBryan Oxom Macz, estudiante de la
carrera de Tcnico Agrnomo, Cunor.
12
Idim
 (Fotos de http://www.emc.maricopa.edu y http://anubis.ru.ac.za/virtualplant)

La raz tiene una forma de estrella, siendo esta el xilema y el floema alrededor,
rodeada por un periciclo y endodermis y protstele, y por ltimo la corteza, en la
epidermis inician los pelos radiculares, con contienen tricomas, la manera ms
sencilla de identificar las dicotiledneas y monocotiledneas son por las races
dependiendo de las estrellas. 13

Raz Diarca: dos brazos

Raz Triarca: tres brazos
Raz Tetrarca: cuatro brazos
Raz pentarea: cinco brazos
Raz poliarca: seis brazos

Siendo as la identificacin de la dicotilednea, las races triarca y tetrarca y las

monocotiledneas las poliarcas. Las races secundarias nacen del periciclo, las
races contienen endodermis y bandas de caspary. La endodermis selecciona que
puede pasar y que no. En las dicotiledneas leosas el xilema que fue estrellado
empieza a redondearse y el floema lo rodea agrandndose.14

13 Definiciones vistas en clases, argumentadas por Angel OBryan Oxom Macz, estudiante de la
carrera de Tcnico Agrnomo, Cunor.
14 Idim
 METODOLOGA

Materiales

Para la realizacin de la practica No.6 titulada anatoma y morfologa de la raz

se necesitaron de varios materiales siendo estos instrumentos de laboratorio y
races de diversas plantas, los cuales son los siguientes.

Microscopio Safranina
Porta y cubre objetos Azul de toluidina (esta no se
Hojas de afeitar utiliz)
Duroport o cartn piedra Agua destilada
Agujas de diseccin Agujas de diseccin

Siento estos los materiales de laboratorio, ahora un listado de las plantas

utilizadas. Dividiendo en dos, las cuales se utilizarn para cortes y para muestra.

Cortes de:

Raz leosa de pino o ciprs

Raz herbcea gruesa de ash, frijol
Raz leosa de dicotiledneas de liquidmbar, en este caso se utiliz una
chata leosa
Raz monocotilednea de maz y orqudea.

Muestras de:

Hiedra Orqudea
Zanahoria Rbano
Nabo Gramnea
Remolacha Raz de camote
Yuca Raz de Ichintal
Procedimiento

Para la realizacin de la prctica se realizaron los siguientes pasos, iniciando

con la distribucin de los grupos siendo estos de tres integrantes el cual el ingeniero
y la auxiliar realizaron, luego de este se dio inicio a la prctica.

Se clasificaron las plantas para realizar los cortes, luego de esto se mostraron
las races al ingeniero para que nos dijera donde es adecuado realizar los cortes,
luego de esto en un recipiente colocamos agua destilada, esto servira para dejar
los cortes que se realizaran, y en otro se colocaba la solucin de safranina.

Repartimos las plantas para los cortes, por lo tanto, cada uno realizo diferentes,
se procedi con el primer corte el cual era de una raz leosa siendo est el pino
(Pinus sp) el cual las races al ser leosas tenan una corteza muy dura para realizar
el corte transversal, por lo que se realizaron 10 cortes, se dejaron reposar en el agua
destilada luego se colocaron varios cortes en el porta objeto, se le colocaron unas
gotas de safranina y por ltimo se coloc el cubre objeto para poder montar el corte
en el microscopio, luego de esto se llam al ingeniero para que revisara los cortes
el cual fue aprobado.

El siguiente corte fue de una dicotilednea herbcea siendo el corte de frijol o

ash, en este se hicieron cortes transversales de los dos, debido a que en el montaje
no se distingua correctamente, el procedimiento fue el mismo el ingeniero sealo
donde realizar el corte, para luego hacer varios y dejarlos en agua destilada para
colocarlos en el porta y cubre objetos donde se le colocaron gotas de safranina y
por ltimo se mont y se revis por el ingeniero.
 Corte de dicotilednea leosa, para estas el ingeniero en la gua peda las races
de liquidmbar o tasiscobo, pero aqu hubo una excepcin debido a que cuando se
realizaba el corte trasnversal de la planta herbcea que era de la chata se observ
en el montaje que era leosa, el ingeniero la reviso como una leosa y la aprob
correctamente, el procedimiento fue el mismo.

Monocotilednea de maz u orqudea, en esta se realizaron cortes de ambas

debido a que en estas races si tenan cofia lo cual hacia posible un corte
longitudinal, estas races son gruesas debido a que son adventicias el procedimiento
fue el mismo, se realiz un corte longitudinal y transversal se reposaron en el agua
destilada y luego se montaron.

Por ltimo, se clasificaron las races en tpicas y en modificadas, siendo las

tpicas, las de pino y flor amarilla (las cuales consistan con una raz primaria y una
secundaria), luego la gramnea (la cual tienen races adventicias), luego raices
hiedra (con races trepadoras), y por ltimo las races de orqudea (siento estas
areas).

Las races primarias especializadas en almacenamiento Zanahoria Pivotante

Nabo Napiforme, Remolacha Napiforme, Rbano Napiforme, Yuca Arracinada
Camote Arracinada, y por ulitmo el Ichntal Arracinada luego se present la raz de
dalia debido a que esta estaba completa.
 RESULTADOS Y DISCUSIN DE RESULTADOS

Desarrollo

Se inici con los cortes de las races las cuales solo fueron 4 plantas de diferente
tipo.

1- Raz de pino (Pinus sp.) se utiliz safranina para teir, en el tejido se puede
observar la diferencia debido que en este no hay eus tele ni endodermis ni
periciclo, donde el xilema ya no tiene forma estrellada.

Montaje No.1

Xilema

Floema es lo que se observa

alrededor

(Fotografa tomara por Angel OBryan Oxom

Macz 2017)
Corteza

(Fotografa tomada por Angel OBryan Oxom Macz, 2017)

 2- Dicotiledonea herbacea corte transversal- Raiz de orquidea (Orchidaceae)
se utilizo lugol para teir luego en el tejido se observo los haces vasculares
se disponen formando un crculo alrededor de la mdula ademas de la
distribucin de floema y xilema en los rganos de una dicotilednea.

(Foto tomada por Luis Alvarado Bermudez 2017)

Dicotilednea herbcea corte longitudinal. Raz de orqudea se utiliz lugol para

teir luego en el tejido se observo el cuerpo primario del tallo se desarrollan a partir
del meristemo apical de la yema. Inicialmente el meristemo apical origina tres tejidos
meristemo primarios Meristemo fundamental y el Pro cambium.

(Foto tomada por Luis Alvarado Bermdez 2017)

 3- Raz de Chatia, dicotilednea leosa corte transversal, se utiliz safranina
para teir luego en el tejido se observaron haces vasculares con xilema y
floema hacia afuera, est ya no tena eustele, endodermis y periciclo y no
era en forma estrellada.

Xilema

Floema

Corteza

(Fotografa tomada por Angel OBryan Oxom Macz, 2017)

 4- Raz de maz (Zea Mays). Se utiliz lugol para teir luego se observa en el
centro est la mdula (almacena almidn), rodeada por tejidos vasculares,
periciclo y luego por el resto de la corteza. Estructura Externa: cubierta por la
epidermis, forman los pelos radiculares.

Corte transversal.

(Foto tomada por Luis Alvarado Bermdez 2017)

Corte longitudinal.

(Foto tomada por Luis Alvarado Bermdez 2017)

Por ultimo solo se presentaron al ingeniero las races tpicas y modificadas.

(Fotografa tomada por Emerson Ordoez 2017)

Discusin de Resultados

1- Raz de pino (Pinus sp.) en el montaje se observ correctamente el xilmea

siendo este secundario y floema secundario, debido a que estas ya son leosas,
se considera un buen corte ya que este corte es un tanto complejo, lo hace
diferenciar de los dems que en este se puede observar cmo es que el xilema
pierde su forma estrellada.

2- Dicotiledonea herbacea corte transversal- Raiz de orquidea (Orchidaceae),

La primera raz de la planta se origina de la radcula del embrin y se llama raz
primaria en las dicotiledneas esta raz penetra directamente en el suelo donde
origina races laterales como secundarias. En las Monocotiledneas la raz
primaria muere pronto y el sistema radical est formado por races adventicias
que se originan en la base del tallo. Por medio de los cortes transversales como
longitudinales se identific la parte que compone a cada y la formas en las que
 se estructura desde epidermis asta medula como aprender las funciones que
estas realizan.

3- Raz de Chatia, dicotilednea leosa corte transversal en este caso se utiliz la

planta ya nombrada debido a que la raz ya era leosa, por lo que el corte quedo
muy bien, donde se observa xilema secundario y floema primaro y la corteza,
este fue un buen corte ya que sali bien.

4- Se trata de una de las dos clases de plantas con flor (Angiospermas). Son
casi siempre herbceas y a ella pertenecen plantas muy conocidas, como lirios,
azucenas, orqudeas, gramneas (trigo, maz, caa de azcar) y palmeras.
Diversos caracteres florales y vegetativos las diferencian de las dicotiledneas,
la otra gran clase de angiospermas. Se cree que las monocotiledneas han
evolucionado a partir de un grupo primitivo de dicotiledneas acuticas por
reduccin de varios rganos florales y vegetativos. Dentro de los grupos de
monocotiledneas actuales hay un orden las Alismatceas que engloba las
monocotiledneas ms primitivas. Se conocen unas 50.000 especies de
monocotiledneas, unas tres veces menos que las dicotiledneas. El sistema
radical del maz est compuesto por una raz primaria, que tiene origen en la
radcula y muy corta duracin luego de la germinacin. Para posteriormente
configurar un sistema de races adventicias que brota a nivel de la corona del
tallo y que entrelazan fuertemente por debajo de la superficie terrestre.

El desarrollo del sistema radical va a depender de 2 factores como son; la

humedad y las condiciones de preparacin del suelo que se le presentaron a la
tierra en suelo bien preparado, poroso y con una buena humedad desde los
inicios de germinacin, la raz puede alcanzar hasta 1,80 mts de profundidad. En
las fotos pudimos observar cmo es que la raz est conformada
anatmicamente y como es su funcionamiento.
5- Se clasifica correctamente las races tpicas, siendo estas alugna
demostradoras la raz primaria, secundaria y adventicias, donde se reconoci
correctamente si eran trepadoras o areas, al igual que las races modificadas.
6-

CONCLUSIONES
Se concluye que al realizar la prctica se enriqueci el conocimiento terico y
prctico sobre la anatoma y morfologa de las races de distintas plantas, debido
a que al estudiar estos temas no se dificulto el procedimiento de la prctica.

Se diferenci correctamente la estructura interna y externa de las races, de

Pinophyta, Magnoliopsida y Liliopsida debido a que se aplic la teora ya vista
en clase.

Se enriqueci el conocimiento de las races tpicas y modificadas debido a que

antes no se tenan dichos conocimientos, lo cual logro que se pudieran
diferenciar las races de las plantas.

Aora ya se puede difereciarar correctamente la luz primaria, secundaria

adventicias,

Se concluye que se puede conocer correctamente todos los diferentes tipos de

races que existen, siendo las races modificadas.
 CUESTIONARIO

1. Cules son los tejidos que atraviesan el agua al ser absorbida por los pelos
absorbentes hasta que llega al xilema.

A travs de ellos, el agua penetra por smosis, debido a que en el interior de la raz
(zona hipertnica) existe una mayor concentracin de sales que en el medio exterior
(zona hipotnica). Esto hace que el agua avance hacia el interior de la raz buscando
los vasos del xilema.

2. Cmo influye el medio (agua, suelo, oxgeno y nutrientes minerales) en el

crecimiento de las races.

Se utilizan como sustancias orgnicas lo cual ayuda a la planta a desarrollarse mejor

Cada mineral cumple una funcin especfica en la planta, el dficit o exceso del
mismo puede producir signos en las hojas, tallo o salud de la planta.
Las plantas utilizan los minerales y otros nutrientes para poder crecer, mantenerse
y producir frutos y semilla adecuadamente

3. Cmo diferencia la raz napiforme de la remolacha, del tubrculo de la papa desde

el punto de vista botnico.

La diferencia es que la remolacha es napiforme y la papa es un tallo, siendo esto

una gran diferencia.
 BIBLIOGRAFIA

Audesirk Teresa; Audesirk Gerald; Byers, Bruce E, Biologa: La vida en la

Tierra, Pearson Educacin de Mxico, 2008, edicin, de Teresa Audesirk,
Gerald Audesirk y Bruce E. Byers, publicada originalmente en ingls por
Pearson Education Inc., publicada como PRENTICE HALL INC.,
Copyright2008. Todos los derechos reservados.

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Manca, Santa Fe C.P. 05349, Mxico, D.F. Cengage Learning

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Nultsch, W. 1976. Botnica General. Editorial Norma.