1.

-Explica, en trminos de las moleculas porque lo pegajoso de la naranja se enjuaga

fcilmente de las manos con agua simple, mientras que las grasas de las patatas
necesitan jabn

R= Lo "pegajoso" de la naranja es un compuesto polar, es decir soluble en agua. La

grasa de la patata en cambio es una grasa, sea un compuesto no polar y por tanto no
soluble en agua. Por tanto, necesitas una sustancia que sea polar y no polar, el
detergente, por ejemplo, que tiene una seccin de la molcula polar y otra no polar.

2.- Dibuja la estructura de una molcula de jabn y explicar cmo se relaciona con su
funcionamiento

Hay sustancias que se disuelven en agua, como por ejemplo la sal, y otras que no lo
hacen, como por ejemplo el aceite. El agua y el aceite no se mezclan, de modo que, si
tratamos de limpiar una mancha grasienta en la ropa o en la piel, el agua no es
suficiente

El jabn est formado por molculas con una cabeza afn al agua (hidroflica) y una
larga cadena que huye del agua (hidrofbica).

3.- Por qu los jabones y los detergentes se llaman tensoactivos?

R= Los tensoactivos o tensioactivos son sustancias que influyen por medio de la

tensin superficial en la superficie de contacto entre dos fases (p.ej., dos lquidos
insolubles uno en otro). Cuando se utilizan en la tecnologa domstica se denominan
como emulgentes o emulsionantes; esto es, sustancias que permiten conseguir o
mantener una emulsin.
4.- Qu es una micela? Por qu es importante en el proceso de lavado?

R= Son unas estructuras donde se acumula el jabn, ah se mantiene la grasa de la

solucin.

5.- Qu es una suspensin coloidal? Cmo puedo saber si una solucin es normal o
es solucin coloidal?

R= Es una mezcla de micelas en el agua. Porque en la suspensin coloidal se

aglutinan grupos de molculas que se juntan para formar pequeas partculas.

6.- Defina que es una emulsin y un agente emulsionante

R= emulsin: una conjuncin de dos sustancias que normalmente no se mezclaran.

agente emulsionante: una sustancia que ocasiona que cierta sustancia se disperse.

7.- Cules son los problemas asociados con el uso del jabn en el agua dura?

Este tipo de aguas dificulta la limpieza, debido precisamente a la presencia de sales de

calcio, magnesio e incluso de hierro, por lo que el grado de dureza del agua es
directamente proporcional a la concentracin de las ya mencionadas, sales metlicas.

8.- Enuncie las ventajas de los detergentes sintticos sobre el jabn

Los detergentes poseen menos propiedad fosftica por lo que es menos daino en la
salud algunos detergentes contienen sal y bicarbonato de sodio por lo que es ms
potente en limpieza que el jabn y es ms por tener propiedad lquida remueve
impurezas con mucha facilidad suerte bendiciones

9.- Cul es la diferencia entre los detergentes sintticos ABS y LAS?

un detergente tpico de lavandera de gran potencia contena 50% de tripolifosfato de

sodio (fosfato) y slo un 18% de LAS. Como se mencion anteriormente es el LAS el
que tiene la accin detergente, y desde entonces algunos fabricantes han reducido el
porcentaje de fosfatos.

10.- Explique la diferencia entre los detergentes aninicos, catinicos y non inicos.

R= En los aninicos estn los jabones, que son sales sdicas o potsicas de cidos
grasos lineales y son espumantes. Los catinicos Son compuestos cuyas molculas en
disolucin se disocian, quedando el grupo activo cargado positivamente y los non
inicos son donde la parte molecular no es inica, pero conserva su polaridad debido al
OH u otros grupos polares.
11.- Cules tipos de tensoactivos se utilizan en las frmulas para lavanderas
actuales?

R= pueden tener 40 o 50 ingredientes diferentes, todos para hacer que la ropa quede
limpia y brillante

12.- Qu es un fortalecedor?

R= es una sustancia que aumenta la eficacia del tenso activo, son el siguiente
componente ms importante de las frmulas para el lavado.

13. Por qu en Estado Unidos ya no se usa el tripolifosfato de sodio como aditivo en los
detergentes?

El ion trifosfato es de gran utilidad porque forma complejos solubles con los iones
calcio, fierro, magnesio y manganeso, quitando las manchas que estos ocasionan en la
ropa y ayudan a mantener en suspensin a las partculas de mugre de manera que
pueden ser eliminadas fcilmente por el lavado.

Los detergentes hechos a base de fosfatos provocan un efecto destructor en el medio

ambiente porque aceleran el proceso de eutroficacin o eutrofizacin de las aguas de
lagos y ros. Como el uso de detergentes fosfatados ha generado problemas muy
graves en el agua, algunos pases han prohibido el uso de detergentes de este tipo.

14. Define que significa eutrofizacin.

Es un proceso natural de envejecimiento de agua estancada o de corriente lenta con

exceso de nutrientes y que acumula en el fondo materia vegetal en descomposicin.

El proceso de eutroficacin resulta de la utilizacin de fosfatos y nitratos como

fertilizantes en los cultivos agrcolas, de la materia orgnica de la basura, de los
detergentes hechos a base de fosfatos, que son arrastrados o arrojados a los ros

15. Que sustancias sustituyeron el tripolifosfato en las frmulas de lavado?

Tensioactivos o surfactantes, Potenciadores o constructores, Enzimas, Blanqueadores,

Perfumes, Abrillantadores pticos.

16. Explique la funcin de cada uno de los siguientes compuestos en las frmulas para
lavado:

a) Enzimas: Las enzimas optimizan la eficiencia de los jabones para lavar la ropa, y a la
vez permiten el trabajo de limpieza a bajas temperaturas y en lavados ms cortos,
reduciendo significativamente el consumo de energa y las emisiones de dixido de
carbono.
b) Abrillantadores: proporcionar una barrera protectora en el objeto que se est
lavando. Esto evita que las partculas de suciedad se vuelvan a adherir, y as consigues
tus platos, ropa etc. limpios a la primera.

c) Agentes blanqueadores: son agregados comnmente a los detergentes de

lavandera para reemplazar los agentes abrillantadores removidos durante el lavado y
para hacer aparecer a la ropa ms limpia. Los abrillantadores pticos han reemplazado
al ail que fue normalmente usado para producir el mismo efecto. Algunos
abrillantadores pueden causar reacciones alrgicas cuando estn en contacto con la
piel, dependiendo del individuo.

d) Fragancias: pequeos cristales que se van disolviendo lentamente durante el lavado,

pueden ser dosificados al gusto de cada persona y prometen en fusionar la ropa con un
aroma resistente y duradero que puede durar por meses.

17. Cules son los ingredientes activos en los limpiadores de desages y cmo
funcionan?

R= Bicarbonato de sodio Debido a la capacidad del bicarbonato de sodio de liberar

dixido de carbono se usa junto con compuestos acdicos.

18. Cules con los ingredientes activos en los limpiadores de inodoros y cmo
funcionan?

R= Alcohol isoproplico, En qumica, es para sntesis orgnica y como intermedio

qumico, funciona como disolvente para ceras, aceites vegetales, resinas naturales y
sintticas, steres y teres de celulosa.

Como antisptico, es menos irritante que el alcohol etlico, pero igualmente efectivo.

En otras industrias, es usado tambin en composiciones de pulimento, lquido para

frenos, disolventes desengrasantes.

19. Por qu nunca deben mezclarse los limpiadores de desages y los limpiadores de
inodoros?

R= Al mezclar leja con un cido (como por ejemplo vinagre, algunos limpiacristales,
detergentes y enjuagues para lavavajillas automticas, limpiadores de inodoros) se
produce gas de cloro. La exposicin al gas de cloro, incluso a bajos niveles, casi
siempre irrita las membranas mucosas (ojos, garganta y nariz) y causa tos, problemas
respiratorios, ojos llorosos y con ardor y goteo nasal.
20. Cules son los tres tipos de interacciones que ocurren dentro de la protena de
queratina para darle su forma al cabello?

R= Existen dos tipos de queratina diferenciadas por su estructura y componentes: La

queratina alfa presenta en sus cadenas de aminocidos restos (monmeros) de
cistena, los cuales constituyen puentes disulfuro; los cuales proporcionan su dureza.
La queratina beta no presenta cistena, por lo tanto, puentes disulfuro y la podemos
encontrar, por ejemplo, en la tela de araa. Las interacciones entre las hebras se
producen a travs de puentes disulfuro, la queratina del pelo se encuentra en alfa
queratina, existiendo la posibilidad de transformarla en beta queratina