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CROQUETAS DE ESPINACAS THERMOMIX

Ingredientes

50 gramos aceite, de oliva


100 gramos cebolla
250 gramos harina
800 gramos leche
1 cucharada de sal, a gusto
1 paquete de espinacas frescas, cocidas

Preparacin

1. Ponga en el vaso el aceite y la cebolla y programe 3 minutos, varoma, velocidad


3 1/2.
2. Aada la harina y programe 1 minuto, temperatura 100, velocidad 2 1/2
3. Aada la leche y la sal y programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
4. Cuando hayan pasado 5 minutos, sin parar la mquina, eche por el bocal las
hojas de espinacas crudas o previamente cocidas (segn gustos).
5. Echar la masa en un recipiente para que enfre y luego envolverlas en huevo
y pan rallado (hecho en la thermo) . Poner en una tabla y al congelador.

Si quedasen muy liquidas, programar un par de minutos ms.


http://www.recetario.es/alimentaci%C3%B3n-infantil-recetas/croquetas-de-espinacas/33973

Ingredientes: http://laalacenadelaabuela.blogspot.com.es/2012/06/croquetas-de-espinacas-y-queso.html

100 grs de espinacas cocidas (pueden ser congeladas)


1/2 litro de leche
1 cebolla
50 grs de queso rallado
4 cucharadas colmadas de harina
nuez moscada
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Huevo
Pan rallado

Preparacin:

1. Picamos pequeita la cebolla y la sofremos en el aceite.


2. Agregamos las espinacas cocidas y refremos un poco.
3. Incorporamos la harina y removemos.
4. A continuacin la leche, una pizca de nuez moscada y el queso
rallado. Rectificamos de sal y vamos haciendo la bechamel.
5. El punto estar cuando la masa se despegue de la sartn.

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