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Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Aquea a gua mineral, testando a temperatura com o dedo, para que no passe
de 42C.
Acrescente o resto da gua aos poucos batendo por mais uns 03 minutos.
Descrio:
Este foi o meu prato eleito para a ceia de Natal. O seu segredo est na longa
cozedura e na combinao de temperos e ervas aromticas, que lhe do uma
textura e um aroma nico. Ideal para as noites de Inverno em famlia ou com
amigos.
Ingredientes
Instrues de preparo
4. Adicionar todas as ervas, com excepo das folhas de louro. Mexer durante 1
minuto, e juntar a tomatada. Misturar e juntar os tomates e tomates secos.
Deixar cozer 10 minutos, mexendo de vez em quando para no apegar.
5. Adicionar o aucar, mexer outra vez, e juntar metade da gua. Deixar cozer por
mais 10 minutos, juntar a restante gua e o resto dos ingredientes, excepto as
folhas louro. Deixar cozer mais 10 minutos.
Ingredientes
Instrues de preparo
Misture tudo e amasse com as mos, modele a kafta e deixe na geladeira pelo
menos por 30 minutos.
Grelhar com 1 fio de leo em uma chapa at ficar douradinho. Sirva com limo.
Ingredientes
Instrues de preparo
Descrio:
Ingredientes
5 cajus
1/2 cebola grande picada
1/2 pimental verde picado
1 tomate picado sem sementes
1 dente de alho
picado/amassado
1 colher de sobremesa de
organo
3 colheres de sopa de leo de
soja (ou qualquer outro olho
vegetal)
Sal a gosto
Instrues de preparo
Pegue 5 cajus, espremas-os para tirar todo o sumo, e em seguida, disfie o mesmo
at a 'carne' fica feito fibra (sem a pele).
Descrio:
Confira esta opo para uma ceia de Natal vegana. A receita do blog Ser
Vegana.
Ingredientes
# Polenta de gro-de-bico
(preparar um dia antes):
2 xcaras de farinha de gro-de-
bico
3 xcaras de gua ou caldo de
legumes caseiro
1 tomate grande
sementes de cominho a gosto
louro em p a gosto
sal a gosto
2 dentes de alho
1/4 de cebola
1/3 de pimento vermelho
# Recheio (fazer um dia antes
tambm):
50 gr de cogumelo shitake
50gr de cogumelo paris fresco
50gr de shimeji
1 cenoura pequena
1 pedao de salso
1 cebola
2 dentes de alho
sal a gosto
# Para montar o "tender":
massa folhada vegana
catchup
Instrues de preparo
Polenta:
Bata tudo no liquidificador, coloque numa panela e leve ao fogo at que engrosse e vire uma
polenta firme. Despeje num pedao de papel alumnio e faa uma bola, meio achatada, com
a massa (modele). Leve geladeira at o dia seguinte. Obs.: faa furinhos no alumnio. Pode
juntar um pouquinho de gua, mas s jogar fora que a massa no fica comprometida.
Recheio:
Montagem:
No dia seguinte, tire tudo da geladeira. Coloque a bolota de gro de bico numa assadeira,
sem o papel alumnio e, com cuidado, abra uma tampa no topo dela com uma colher
(pequena). Com a colher ainda, v retirando, pelo buraco que fez, o recheio da bolota.
como fazemos com as morangas para reche-las... Quando estiver bem cavado, encha com o
recheio de cogumelos. Recoloque a tampa. No h problemas se rachar um pouquinho.
Vamos passar massa folhada ao redor de tudo, ento, no vai aparecer.
Corte um pedao da massa folhada e abra bem fina. Coloque sobre a bolota, com a parte
central cobrindo a tampa por onde se escavou. Vire e feche a massa folhada. Vire
novamente e deixe a parte lisa para cima. Com uma colher, faa riscos paralelos na massa
(sem cortar, apenas desenhos). Passe ketchup por cima da massa e leve ao forno at dourar.
Sugesto: Voc pode decorar com frutas, com batatas assadas ou outro legume assado que
quiser. Sirva com arroz grega.
Menu Vegano 2012 - Rede social de culinria vegetariana!
Descrio:
Ingredientes
1 vidro (550 g) de palmito,
picado
2 xcaras de polpa de tomate
1 xcara de cogumelo
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xcara de gua
1 cebola grande picadinha
100 g de creme de soja
6 dentes de alho picados
Cebolinha a gosto
Azeite
Instrues de preparo
Descrio:
receita facil e claro....deliciosa. onde moro nao encontro palmito e sempre faco
com outras verduras e legumes e fica otimo tambem.
Ingredientes
3 xicaras de cenoura ralada em
palitos
palmito picado
sal
2 colheres de oleo ou creme
vegetal
6 tomates
champinhon
1 pitada de curry
1 colher ou mais de catchup
1 lata de creme de soja
Instrues de preparo
Estufado de lentilhas
castanhas Receita enviada por:
Descrio:
Ingredientes
chvena (100g) de lentilhas
castanhas
cebola
2 dentes de alho
1 tomate maduro
1 cenoura
pimento vermelho
chvena de cogumelos
cortados em tiras ou em quartos
1 chvena de espinafres
colher de ch de pimenta
caiena
colher de ch de sementes de
coentros (modas)
colher de ch de cominhos
colher de ch de paprika (ou
colorau)
2 folhas de louro
a 1 colher de ch de sal
marinho
1 a 2 colheres de sopa de azeite
extra virgem
Coentros ou salsa para
guarnecer
Instrues de preparo
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Germine os gros
Escorra a gua e adicione gua nova para somente molhar os gros sem cobri-los
totalmente. Deixe o vidro em um ambiente com luz natural (mas longe do sol
direto), por de 1 a 3 dias, escorrendo e trocando a gua uma ou duas vezes por
dia, sem colocar gua demais, apenas o suficiente para mant-los molhados.
Continue esse processo at que os gros comecem a germinar, voc saber que
esto germinando quanto tiverem pequenas caudas surgindo nos gros.
Cultive o queijo
Transfira para uma tigela de vidro limpa, cubra (sem vedar) e deixe descansar em
temperatura ambiente de 12 a 36 horas, dependendo do quo forte voc quer
que o sabor do queijo seja, e da temperatura ambiente. O queijo vai engrossar
enquanto cultiva.
Cubra e guarde na geladeira. Ele vai durar cerca de duas semanas como est.
Pode ser guardado e consumido por mais tempo que isso, mas o sabor vai mudar
e ficar mais forte.
Descrio:
Esse bolinho, alm de saboroso e super fcil de ser feito, bastante verstil. Ele
pode ser utilizado como acompanhamento ou como petisco. Se voc quiser
possvel frit-lo, optei pela verso assada pois fica mais saudvel.
Ingredientes
Instrues de preparo
*Para modelar os bolinhos utilizei duas colheres do sopa. Com uma peguei uma
pequena quantidade da massa e com a outra empurrei na assadeira, devido a
esse processo que os bolinhos ficam com formato irregular.
Alm disso, essa massa fica bem grudenta, portanto modelar com as colheres
uma tima opo de no sujar a mo.
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
DICA
Substitua os tipos de brotos acima por outros: alfafa, moyashi, gro de bico so
timas opes.
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Dica da Nutricionista:
Bom apetite!
Descrio:
Ingredientes
2 abobrinhas italianas grandes
1 pacote de aveia em flocos
finos
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena
1 dente de alho picadinho
1 caldo de legumes (opcional)
Cheiro-verde a gosto
Sal
Instrues de preparo
Descrio:
Receita publicada no grupo Receitas Veganas do Facebook
Ingredientes
Instrues de preparo
Assar tampado em forno alto por 25 minutos, destampar e assar destampado por
mais 10 minutos.
Descrio:
Receita de Rayssa Lima compartilhada no grupo Receitas Veganas.
Ingredientes
Instrues de preparo
Descrio:
Instrues de preparo
Dicas:
- Hidratar a aveia com um pouco de gua, at cubri-la, para poder dar liga com a
cenoura.
- Adicionar aveia seca aos poucos, para terminar a liga da massa, se necessrio.
- No lugar do pimento, se quiser, pode usar brcolis.
Arroz Piemontese de
Mandiokejo Receita enviada por:
Descrio:
Ingredientes
# Arroz
3 colheres de sopa de azeite de
oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
250g de arroz branco
400ml de caldo de legumes (use
o da receita ou o seu caldo
preferido)
200ml de vinho branco seco
vegano (voc pode substituir o
vinho branco por mais caldo de
legumes caso no consuma vinho)
100g de champignon picado
(opcional)
100g de presunto vegano picado
(opcional, usei a marca Mais
Vegetal)
Cheiro verde picado a gosto
1 colher de ch de sal
# Creme
1 1/2 xcaras de mandiokejo
cremoso (siga as instrues de
preparo da embalagem)
1 pitada de noz moscada
1 pitada de crcuma
2 colheres de sopa de molho de
alho
# Caldo de Legumes
2 cebolas mdias cortadas
3 dentes de alho
3 folhas de louro
3 talos de aipo/salso cortados
1/2 mao de salsinha
2 cenouras cortadas
1 tomate cortado sem sementes
2 litros e meio de gua
1 colher de sopa de sal
Instrues de preparo
Arroz:
Ferva o caldo de legumes, adicione o vinho branco ao caldo e reserve.
Em uma outra panela, refogue a cebola, o alho e sal no azeite. Acrescente o arroz e mexa por
alguns minutos. Com o fogo baixo, adicione 300ml da mistura do caldo com o vinho e deixe
cozinhar. Quando o arroz estiver quase seco, adicione mais 300ml da mistura do caldo com o
vinho, mexa e deixe cozinhar novamente. O arroz ir ficar com uma consistncia cremosa.
Creme:
Adicione a noz moscada, a crcuma e o molho de alho ao mandiokejo, misturando bem, at
virar um creme amarelo homogneo.
Caldo de Legumes:
Cozinhar todos os ingredientes por 30 minutos em fogo brando. Passe por uma peneira e use
o caldo quando precisar. Pode ser guardado na geladeira por 3 dias ou congelado em
cubinhos.
Menu Vegano 2012 - Rede social de culinria vegetariana!
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
legal comer o tabule gelado, com po, como salada, ou at mesmo embrulhado
em folhas de alface, servindo na folha aberta.. Tabule gostoso, prtico e
refrescante!
Menu Vegano 2012 - Rede social de culinria vegetariana!
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Bata os ingredientes do queijo cremoso no liquidificador. Coloque numa panela e
leve ao fogo at engrossar (depois que ferve, engrossa rapidinho). Cozinhe o
macarro na gua e sal e escorra. Jogue-o na panela com o queijo e deixe
misturar bem, at que fique cremoso. Sirva.
Descrio:
Ingredientes
3 xcaras de azeitona (usei azapa
e verde)
3 colheres sopa de azeite
2 colheres suco de limo
1 dente de alho
tomilho fresco
sal e pimenta do reino a gosto
Instrues de preparo
Descrio:
Instrues de preparo
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Cobertura
Descrio:
Essa tima pra quem acha que crudvoro s come salada, ou pra quem nunca
provou algo crudvoro... uma delcia de iogurte vegano, super verstil na
cozinha vegana e nem preciso dizer o quanto saudvel, n?
Ingredientes
Instrues de preparo
Coloque as amndoas num recipiente e cubra com gua. Deixe de molho durante
a noite. No dia seguinte, escorra a gua e retire a pele das amndoas ( s puxar
que sai igual uma roupinha... rs). Coloque as amndoas e os 450 ml de gua no
processador. Processe at que atinjam a consistncia de uma pasta (quanto mais
fina, mais delicado ser o iogurte). Passe a mistura para um pote (de preferncia
de vidro) e deixe num lugar quente da casa (aqui em casa, deixo numa prateleira
do armrio que de madeira e facilita a fermentao, porque fica mais quente),
descansando por 8 horas (pelo menos). Quanto mais tempo ficar descansando,
mais cido ficar o iogurte.
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Coloque a farinha direto sobre a bancada e junte o sal. Faa um buraco no meio e
coloque a mistura de fermento e gua. V misturando, sem deixar que a gua
escape. Misture bem a massa, cubra com um pano mido e deixe descansar por
15 min. A massa fica bem mida e grudenta.
Sove a massa, mas s acrescente farinha suficiente para trabalhar. Cuidado para
no colocar muita farinha e endurecer o po. Cubra novamente e deixe
descansar por mais 15 min.
Faa cortes na sua superfcie e leve ao forno bem quente e asse a 230 graus at
que fique com a crosta dourada. Aproximadamente 40 min.
Essa receita rendeu 3 pes.
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Hidratar as castanhas na gua por, pelo menos, 2 horas. Escorrer e reservar a
gua.
Peanutum - Queijo de
Amendoim Receita enviada por:
Descrio:
Ingredientes
250g de amendoim cru
gua filtrada suficiente para
cobrir os amendoins em 4 dedos
1 litro de gua filtrada
10g de sal amargo
200ml de gua filtrada
Instrues de preparo
Aps esse perodo, lave os amendoins em gua corrente, descarte a gua em que
ficaram de molho. Retire a pele dos amendoins, processo um pouco demorado,
pode ser um a um ou esfregando-os nas mos como se faz para descascar a soja
(processo que pode quebr-los um pouco, mas sem prejuzos).
Em seguida, cubra uma bacia, de uso culinrio, com um pedao de pano voal,
50cmx50cm, e coe o "leite" de amendoim. Despeje o leite em uma panela
grande, de preferncia de ao inox, e ferva-o por 10 minutos, mexendo, sempre,
para no queimar, com colher de pau, sobretudo nas laterais da panela. Fique
atento, porque, ao iniciar a fervura, ele ir "subir" como leite de vaca. As sobras
do coado podem ser usadas para fazer vrias receitas, mas lembre-se de que os
amendoins eram crus!
Aps fervido por 10 minutos, deixe o leite descansar por uns 5 minutos, s para
reduzir um pouco a temperatura. Enquanto isso, dissolva os 10g de sal amargo
em 200ml de gua filtrada e previamente amornada (pode ser ao microondas).
Despeje, ento, a mistura na panela com o leite de amendoim e mexa com a
colher, um pouco, para que todo o leite entre em contato com o coagulante.
Descrio:
Receita que fica muito mais fcil se voc tiver uma iogurteira. Uma vez tendo o
iogurte, fica muito mais fcil tambm, pois pode substituir o probitico.
Ingredientes
4 xcaras de leite de amndoas
2/3 de xcara de castanha de caju
(preferencialmente cruas) de
molho em agua por 3 horas
3 colheres de sopa de iogurte
vegano ou 1 sach de probitico
"biorich" ou 1/4 de colher de ch
de probitico manipulado.
*uma iogurteira
(preferencialmente).
Instrues de preparo
Processe os ingredientes
Culture o iogurte
Ingredientes
Instrues de preparo
Feito isso, escolha os morangos mais vermelhos adicione 70% da caixa e coloque
o acar demerara.
Auxilie o processo com uma colher, depois deixe batendo por 5 minutos para
virar um creme bem homogneo.
foi o meu primeiro po!!! a primeira vez que fiz, e deu super certo, bem
rapidinho e super fcil, fica muito gostoso!
Ingredientes
Instrues de preparo
Descrio:
Ingredientes
Cascas de 6 batatas
leo de Palmiste para fritar
Sal a gosto
Especiarias a gosto
Instrues de preparo
Faa uma massala com as especiarias de sua preferncia; aqui usei sementes de
coentro, cominho, curry, pimenta branca, canela e sal do himalaia. Torre as
sementes, transfira para um pilo e, junto com as especiarias em p, soque-as
at ter uma mistura homognea. Reserve.
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Retire as cascas da marinada passe pela mistura para empanar e frite. Tambm
pode ser assado em fogo mdio por 15 minutos.
Descrio:
Ingredientes
cogumelos paris cortados em 4
partes e marinado em limo, sal e
alho espremido (pode colocar
bastante cogumelo no espeto. Fica
timo!)
couve-flor em ramos crua e
temperada com sal, azeite e
pimenta do reino
pimento vermelho e verde
picados em quadrados grandes
cebola picada em quadrados
grandes
carne de soja grande marinada
(alho espremido, pprica picante,
limo espremido, raspas de limo,
sal, louro em p, cominho,
coentro)- opcional
#Massa de Tempur (para
empanar)
3/4 xcara de farinha de trigo
3/4 xcara de amido de milho
1 colher de sopa de bicarbonato
de sdio (d para fazer sem,
tambm)
gua gelada para dar liga
sal a gosto
pitada de louro em p e pprica
doce
Instrues de preparo
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Cozinhe a quinoa com gua e sal (abafe algumas vezes e quando achar
que est bom deixe a gua secar um pouco);
Torta de Liquificador
Verdinha Receita enviada por:
Descrio:
Torta vegana ideal para a crianada, muito fcil de fazer. O recheio??? S usar a
criatividade!
Ingredientes
2 folhas de couve
1 1/2 xicara de gua
1/2 xicara de leo
2 xicaras de farinha de trigo
comum
1 colher de ch de sal
1 colher de sopa de fermento em
p
#Recheio:
1/2 xicara de ervilha
1/2 xicara de milho
2 tomates picados
2 colheres de sopa de azeitona
1 punhado de alho por
Instrues de preparo
Massa:
Bater a gua com a couve, acrescentar o restante dos ingredientes, menos o
fermento e bater. Acrescentar o fermento mas no bater muito. Colocar num
refratrio untado com azeite, oleo ou creme vegetal. Colocar a metade da massa,
acrescentar o recheio e depois o restante da massa.
Recheio:
Nota: Essa massa foi enriquecida com a couve, mas s usar a imaginao.
Colocar um pouquinho de aveia ou linhaa!
Descrio:
Ingredientes
8 mas
5 peras
3 colheres sopa acar demerara
orgnico
1 colher de sopa de leo de coco
4 colheres de sopa de suco
natural de ma ou laranja
1 xc de aveia em flocos mdia
3 colheres de ch de canela em
p
1/2 xc de passas (opcional)
Instrues de preparo
Lave e descasque as frutas. Pique-as em cubos.
Coloque por cima o resto das frutas e por ltimo o que sobrou da farofa.
Descrio:
Fonte de protenas, vitamina B12 e minerais! uma boa opao glten free para
acompanhar uma saladona e ser feliz!!! Nutritivo e gostoso...
Ingredientes
1 xcara de quinua
2 xcaras de gua
80g de champignon fresco/cr
5 colheres de sopa de alga Nori
picadinhas
cominho e sal a gosto
1 colher de ch de mostarda
1 colher de sopa de shoyu
(opcional)
Instrues de preparo
Triturar a mistura com um mix at formar uma pasta. Nao importa se ficarem
pedacinhos inteiros de quinua, o importante que forme uma massa moldvel.
Com a ajuda de uma colher de sopa pegar uma quantidade da massa (depende
do tamao que queira) e moldar com as maos at formar o hambrguer. Deixar
que terminem de esfriar em cima do papel.
Se quiser consumir assim j est pronto! Outra opao colocar em uma frigideira
quente para dourar um pouco de cada lado.
O legal congelar os hamburguers e ter preparado para qualquer outro dia.
Nesse caso corte o papel manteiga onde estao os hamburguer (quadrados) e
embrulhe com plstico. Guarde no congelador. Nao necessrio descongelar
para consumir. Ou pode colocar direto na frigideira ou direto no forno.
Descrio:
Esse Hamburger de Batata uma delcia! fcil de fazer mas necessrio ter
bastante tempo, pois ele demora para cozinhar no forno. O resultado uma
casquinha crocante por fora e uma textura macia e rica (que fica por conta dos
legumes). timo porque no contem soja e nem glten, as pessoas que tem
restrio a esses alimentos podem consumi-lo sem medo! Tambm tem pouca
gordura e os legumes que fazem parte do hamburger podem ser variados
sempre. Cozinhei as batatas no vapor o que garante menor perda de nutrientes.
Ingredientes
Instrues de preparo
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Deixe o gro de bico de molho na vspera. Leve para cozinhar apenas para
facilitar a retirada da casca, assim que levantar fervura desligue, ele deve ficar
cru. Retire a casca (pode ser feito com a casca se preferir, mas tem um toque
especial se retirar).
Molho de Tahine:
Descrio:
Arroz e feijo algo que (quase) nunca falta na nossa mesa, faz parte do nosso
dia a dia e uma delcia! Mas, aqui em casa sempre acaba sobrando um pouco
na geladeira e vai pro lixo porque ningum teve tempo de comer Para
aproveitar, acabei fazendo um hambrguer de arroz e feijo que DELICIOSO!
Outro fator importante para esta receita que o arroz e o feijo so alimentos
que se completam no quesito de aminocidos, nutriente importante que deve
ser consumido diariamente. Gosto da proposta de juntar alimentos saudveis e
criar algo diferente do trivial fornecendo o que precisa ser consumido. Acho bem
divertido! :D Tambm bom porque voc consegue mascarar o alimento e quem
fala que no gosta come, gosta e nem percebe! Faa o teste e depois me conte ;)
Ingredientes
Instrues de preparo
Descrio:
Ingredientes
#MASSA:
1 xcara de castanhas
processadas
1 xcara de coco seco ralado
1 xcara de tmaras demolhadas
processadas
2 colheres de leo de coco
canela a gosto
#RECHEIO:
abbora caboch crua
picadinha sem a casca
1 xcara de tmaras demolhadas
sem caroos
1 caqui mole grande ou 3
pequenos
2 colheres de leo de coco
canela a gosto
Instrues de preparo
Massa:
Recheio:
Descrio:
Ingredientes
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado! Pronto! =)
Descrio:
Ingredientes
Instrues de preparo
Em uma tigela, misture a farinha (de amendoim ou castanha) com a aveia fina e a
massa de uva passa. Use o leo de linhaa para dar a liga. Use o quanto achar
necessrio para que os ingredientes se misturem e formem uma massa moldvel.
Use acar a gosto. Quanto menos, melhor. Quanto mais passas usar, menos
acar ir precisar.
Molde as bolinhas e passe no gergelim.
Descrio:
Ingredientes
1 abacate
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados sem pele e
sem sementes
1/2 cebola picada
4 colheres de sopa de suco de
limo
2 colheres de sopa de azeite de
oliva
Coentro picado a gosto
Cebolinha verde picada a gosto
Molho de Pimenta a gosto
Organo a gosto
Sal a gosto
Instrues de preparo
Descrio:
Uma delcia!
Ingredientes
#Para o cheddar:
3/4 de xcara de castanhas de
caju
300ml de gua
1 colher de sopa de miss
1 colher de sopa de levedo de
cerveja
1/2 colher de ch de alho em p
1/2 colher de ch de cebola em
p
1/2 colher de ch de mostarda
em p
1 tomate
1/2 limo espremido
1/2 colher de ch de crcuma
(para dar cor, se quiser)
1 pacotinho de gar-gar (5g)
#Para o sanduche:
tomate temperado com azeite,
sal e organo
po de forma
forminha de fazer tostex
Instrues de preparo
Cheddar:
Coloque tudo no liquidificador e bata. Despeje em uma panela e leve ao fogo at
ferver. Desligue e coloque num recipiente, do formato que quiser. Leve
geladeira at endurecer.
Este cheddar fica duro. D para ralar em pizzas, usar em sanduiches, etc. Se voc
quiser um cheddar cremoso apenas, no acrescente o gar-gar. Faa tudo igual
sem o gar-gar e leve ao fogo at que engrosse bem. Leve geladeira. Fica um
cream-cheese com cor de cheddar.
Sanduche:
Durao na geladeira:
O cheddar duro (com gar-gar) dura uns 5 dias na geladeira. O cremoso j dura
menos, diramos uns 3 dias!
Descrio:
Ingredientes
1 xc. de batata cozida
1 col de sopa de linhaa dourada
1/2 xc. de gergelim torrado
1 xc. de gro-de-bico cozido
2 col. de sopa de Mandiokejo
2 col. de sopa de azeite de oliva
2 col de sopa de fcula de batata
2 col de sopa de farinha de arroz
Sal e temperos a gosto
Instrues de preparo
Deixe a linhaa de molho por no mnimo trs horas. Lave com o auxlio de uma
peneira em gua corrente. Bata no liquidificador com trs colheres de sopa de
gua morna. Reserve.
Leve ao forno mdio, em forma untada, por 25 minutos - esse tempo depende da
potncia do seu forno, fique atento(a).
Descrio:
# Massa:
4 bananas bem maduras
1 copo de leite de coco
3 copos de farinha de arroz
integral
copo de canela
copo de leo de girassol
2 colheres (sopa) de mix integral
1 colher de sopa de fermento
qumico
2 copos de damascos para o
recheio
# Cobertura:
1 copo de leite de castanhas
1/ 2 xcara de uva-passa
3 colheres de sopa de cacau 100
porcento em p
Instrues de preparo
Massa:
Bata as bananas, o leite de coco e o leo at obter um creme. Adicione aos
poucos a canela, o mix integral, a farinha e, por ltimo, o fermento. Leve ao
forno mdio por aproximadamente 30 minutos.
Recheio vivo:
Enquanto isso, prepare o recheio. Hidrate os damascos em agua morna at
ficarem macios. Em seguida, bata-os num processador ou liquidificador e reserve.
Cobertura viva:
Para a cobertura viva, hidrate as uvas-passas em gua quente por 10 minutos.
Em seguida, leve-as ao liquidificador com o cacau e o leite de castanhas. Bata at
que fique consistente. Se quiser que fique mais consistente, coloque um pouco
de farinha de arroz integral. Depois que o bolo j estiver frio, corte-o pela
metade e recheie com os damascos. Recoloque a parte de cima do bolo e cubra
com a cobertura de cacau. Voc pode decorar com carambolas ou uma fruta de
sua preferncia.