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Es por ello, que la comunidad Ovallera no escapa de esta situacin por lo tanto
se disearon actividades que se consideraron propicias para el mejoramiento de la
alimentacin comunitaria. Tambin, se realiz una campaa preventiva, que consista
en colocar en las calles y veredas de la comunidad una serie de pancartas, avisos y
panfletos con consejos saludables para una mejor nutricin adems en pro de la
economa del hogar, puesto que es un mito que para alimentarse mejor es necesario
gastar mucho dinero.
Este trabajo est conformado por tres (03) captulos, los cuales se presentan de
la siguiente manera:
Captulo I. Se encuentra el contexto de estudio, objetivos del diagnstico,
marco y fundamentacin y bases legales.
Captulo II. En este captulo se presenta la propuesta, objetivos, justificacin,
plan de accin y cronograma de actividades.
Captulo III. Se presenta el desarrollo de la propuesta a travs de las fases de
la investigacin.
Captulo IV. Se refiere a las conclusiones y recomendaciones de la
investigacin, es decir, una apreciacin global de los recursos y las derivadas
afirmaciones de manera precisa y sintetizada, como tambin, el razonamiento que
resulto de la inclusin del trabajo planteado.
Por ltimo, se presentan las referencias bibliogrficas y anexos que fueron
usados de apoyo para elaborar el estudio.
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CAPTULO I
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comunitarios, pues sin salud no hay avance integral del hombre, mucho menos
difusin de las informacin, por ende estancamiento en el desarrollo de la humanidad,
lo que debe ser respetado y acatado por la sociedad en general para lograr un
bienestar tanto personal como colectivo.
Adems, la escuela no debe estar de espalda de lo que le sucede a su
comunidad, porque se contrapone a la familia que es la sociedad a las cual est sujeta
y esta a su vez no puede negarse a la vinculacin con la escuela ya que lleva los
planos de las sociedad anhelada.Indiscutiblementeeste trinomio escuela-familia-
comunidad debe dar a conocer (su historia, habitantes, espacios, recursos naturales y
materiales, entre otros datos importantes).
En este sentido, se abord la comunidad donde particularmente se desarroll
esta investigacin; La Ovallera, la cual cuenta con todos los recursos para un
desarrollo positivo y solidario con sus entidades semejantes, con el oportuno esfuerzo
y trabajo mancomunado por parte de todos sus miembros, as partiendo de una resea
situacional se realiz un diagnstico contextual de la misma. Esta se encuentra
ubicada en el Municipio Libertador el cual forma parte del rea Metropolitana del
Estado Aragua, cuna de una de las bases area ms importantes del Pas Base Area
Libertador BAEL, esta poblacin est ubicada en las riberas del Lago de Valencia,
con una poblacin que para 2006 se ubicaba en los 34.732 habitantes.
En efecto, a partir del ao 1863, se fueron formando comits pro-emancipacin
que buscaban la independencia del Concejo Municipal de Santiago Mario, sta fue
concedida el 23 de febrero de 1936, crendose as el Municipio forneo de Palo
Negro. Ms tarde el 23 de octubre de 1986 es cuando la Asamblea Legislativa del
Estado Aragua eleva a Municipio autnomo a Palo Negro, asignndole el nombre de
Municipio Libertador. Ya en ese momento existan diversas zonas residenciales
como Ocumarito fundada en 1939, Santa Ana en 1942, El Libertador en 1961, Diez
de Diciembre en 1965, Primero de Mayo 1973, Los Naranjos en 1980, Urbanizacin
Palo Negro 1983, Santa Rosala 1984 al mismo tiempo que Ezequiel Zamora y La
Ovallera, seguido en 1985 y 1986 por las Animas I y II respectivamente.
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Como se indic anteriormente, la Urbanizacin la Ovallera fue Fundada en
1984 en los linderos de Palo Negro, sobre los terrenos de un antiguo caaveral
perteneciente a la familia Ovalles, en la cercana de la Base Area el Libertador
(BAEL). El nuevo urbanismo con superficie total de 2,3 km2 distribuidos en 5
espacios de rea verde de superficie aproximada entre 200 a 300 mts2, 270 casas
unifamiliares, 4 complejos tetra familiares, 9 edificios de 40 apartamentos cada uno,
alberga actualmente a un aproximado de 3000 habitantes. Distribuidos as 68 % son
individuos de entre 1 a 28 aos, otro 27 % de 29 a 60 aos y el resto personas de la
tercera edad.
Es necesario sealar, que la comunidad cuenta con tres centros educativos:
Preescolar La Ovallera: fue fundado en 1986 en la avenida 3 c/c avenida del sector,
para darle cabida a un mximo de 90 nios de educacin inicial, aunque debido al
deterioro producto del hampa y la decida, este dejo de funcionar en el ao 2008
encontrndose actualmente desolado, por consiguiente los infantes de Educacin
Inicial de la Ovallera, asisten a los espacios del preescolar de la Urbanizacin Base
Area El Libertador.
Tambin, La Escuela Bsica Nacional La Ovallera: es una Institucin Educativa
fundada en 1986 que atiende a 553 nios y nias de I y II Etapa de Educacin Bsica
con un perfil basado en valores como el amor, paz, respeto solidaridad, honestidad,
responsabilidad, tolerancia consigo mismo, la familia y la comunidad a travs de una
sociedad integral planificada bajo el esquema de proyectos Educativos encaminados
en la formacin para el trabajo, bajo un contexto democrtico, protagnico de
integracin en la bsqueda de la satisfaccin de las necesidades de la comunidad y
contribuyendo con el desarrollo local de la regin. Este espacio pedaggico matutino
se encuentra ubicado en la avenida 3 c/c calle 4 de la urbanizacin.
En el mismo orden de ideas, la U.E.N Jos Manuel Siso Martnez ubicado
desde 1986 en el espacio de la Escuela Bsica Nacional de La Ovallera, pero en turno
de la tarde, abriga a alrededor de 500 estudiantes de sptimo grado a quinto ao de
ciclo diversificado y adems cede el turno a las misiones Ribas y Sucre en las noches
de dicho centro desde finales del ao 2003.Entre sus demarcacin territorial tambin
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se encuentra ubicado el Instituto Venezolano de los Seguros Sociales (IVSS) Seguro
Jos Antonio Vargas, con atencin integral las 24 horas del da y el Ncleo de
Atencin Primaria (NAP) Ovallera el cual cuenta con una doctora y dos enfermeras
en el turno de 8:00 am a 1:00pm y prestan asistencia preventiva y curativa primaria.
Adems, cuenta con cinco (5) espacios para la recreacin y el esparcimiento
distribuidos de la siguiente forma: dos canchas de baloncesto, un estadio de beisbol,
una plaza pblica para el entretenimiento llamado Los Tamarindos y un paseo
artesanal denominado Agustn Sumoza donde medianamente se expone artesana y
gastronoma de la zona. Tienen dos Consejos Comunales, uno para las casas y otros
para los apartamentos o bloques, los cuales renen aproximadamente un ao
conformado, todas estas areas ya mencionadas pueden ser visualizados en la imagen
que se muestra a continuacin.
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Especficamente, poseen reas fsicas para actividades, un saln de usos
mltiples de la Ovallera y promotores sociales como la seora Corado e Ingrid
Gonzlez en cargada del fomento en el rea de salud. El transporte que beneficia en la
urbanizacin es abundante debido a su cercana con la Encrucijada de Palo Negro y
por su principal va de acceso la autopista Los Aviadores, por la cual transitan
diversas rutas que asisten a este y otros Municipios como lo es Zamora, Jos ngel
Lamas, Sucre, siendo las uniones ms conocidas: Unin Palo Negro, Santa Rita y
Transporte Arvelo.
Evidentemente, para diagnosticar de manera integral las diversas fortalezas y
debilidades de la comunidad, se solicit la colaboracin a un grupo de personas que
hacan vida en la Misin Ribas y Sucre en el horario nocturno del Ambiente Jos
Manuel Siso Martnez, donde a travs de una discusin guiada y posterior encuesta
(ver Anexo A), fueron observados una variedad de problemas existentes en la
comunidad, los cuales luego de enfatizarse se lograron priorizar uno a uno, guiados
por el sentido de factibilidad y la urgencia con la cual debe atacarse.(Ver grfico 2)
Grfico 2. Conversando con los facilitadores de Misin Rivas. Foto tomada de Len
2012.
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El instrumento de recoleccin estuvo dirigido principalmente a un tpicos que
se consider fundamental para el desarrollo de una comunidad, el cul fue: el
problema de salud, el mismo se discuti para saber las diferentes opiniones de los
pobladores en cuanto a descripcin y circunstancias, de esta manera y visitando el
ambulatorio cercano a la comunidad o mdulo de salud se obtuvo estadsticas y se
recab la informacin para la problemtica ponderadas segn la opinin y
coincidencia colectiva del grupo.(Ver grfico 3).
Cuadro 1
Problemas de salud de la comunidad la Ovallera
mbito especfico del Opinin colectiva en Coincidencia
problema en cuanto a cuanto al problema Colectiva
salud
Jornadas integrales para la 1
osteoporosis
Jornadas integrales para 9
la tensin arterial
Jornadas de vacunacin 4
Servicios especficos Jornadas integrales contra 1
el dengue
Necesidad de Servicios 1
odontolgicos
Jornada prevencin y 2
tratamiento de diabetes
Jornada de atencin a 2
asmtico
Nota.Datos tomados de Cuestionario aplicado a la muestra. Clculos del autor 2011.
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Cuadro 2
Personas que asistieron a consultas al Hospital y AmbulatorioNcleo de
Atencin Primaria (NAP) con problemas de Hipertensin Arterial en la
Ovallera.
Meses Ambulatorio N.A.P ( 2011)
Total/mes
Enero 0(N.H.M)
Febrero 7
Marzo 0(N.H.M)
Abril 10
Mayo 30
Junio 80
Julio 0(N.H.M)
Agosto 0(N.H.M)
Septiembre 0(N.H.M)
Octubre 0(N.H.M)
Noviembre 0(N.H.M)
Diciembre 0 (N.H.M)
Total Ao 127
(N.H.M.).No Hubo Mdico
Nota.Estadsticas sobre el nmero de consultas realizadas a los ambulatorios Centro Medico de
Diagnstico Integral (CDI) y hospitales de personas de la comunidad de la Ovallera con problemas de
Hipertensin Arterial. Datos aportados por la T.S.U. Enfermera Moreno, 2011.
Cuadro 3.
Consultas realizadas en el Hospital Jos Antonio Vargas en el ao 2011
Meses IVSS ( 2011)
Total consultas Total Mortalidad
Total Ao Varones: 554/Hembra:s156 Varones:10/hembras: 21
por sexo
Nota. Estadsticas sobre el nmero de consultas realizadas al ambulatorio y hospitales de personas de
la comunidad de la Ovallera con problemas de Hipertensin Arterial.Tomado de IVSS 2011.
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Cuadro 3 (cont.)
C Antecedentes
II. Manejo de la Control de sntomas y Frecuencia del Registro de Modificaciones en el
T enfermedad complicaciones control mdico cifras de estilo de vida:
tensin alimentacin
P1 Comer bajo en sal y Toma aspirinas para el Cada dos o tres Lleva un Come bajo en sal y
en dulce, consumir los dolor de cabeza veces. registro escrito. azcar, consume frutas
medicamentos. producidos por y verduras, desayuna un
Siempre recuerda refriados o gripes. pan con jamn de pavo
tomarse los y caf, el almuerzo
medicamentos come protenas y pocas
harinas.
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Cuadro 3 (cont.)
C Antecedentes
II. Ejercicios Hbito de fumar Consumo de Manejo de estrs
T alcohol
P1 Tiene 3 aos haciendo ejercicio, tres Nunca fumo ni fuma. Ocasionalmente de Cuando se estresa
veces por semana, con el fin de bajar forma social. le aumenta la
de peso y ha visto beneficios. Camina tensin, lo maneja
bastante. realizando
ejercicios y si se
siente cansado
respira.
Nota. C. D=Categora, II. T = Tareas, P=Entrevistado. Resultados de la entrevista. (Ver anexo C).
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Cuadro 3 (cont.)
C Antecedentes
III. R Apoyo de la familia Informacin de sobre la Medios econmicos
enfermedad
P1 Tres hijos estn pendiente de l y le Ha recibido informacin a Depende
preguntan por su salud travs de charlas en el econmicamente de sus
gimnasio, pelculas y consultas hijos y su pensin.
mdicas.
Nota. C. D=Categora, III.R= Recursos, P=Entrevistado. Resultados de la entrevista. (Ver anexo C).
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De esta manera, la modalidad de investigacin accin participante se debe
principalmente a las problemticas no estructurales que dependen directamente de las
organizaciones gubernamentales o al menos viables para la comunidad, se puntualiz
que el tpico ms factible y prioritario a trabajar es en el rea de salud las inquietudes
relacionadas con Hipertensin Arterial, Definida est en el 2003 por Gyh (citado por
Amaya y otros 2009) como el:
Aumento de la resistencia perifrica debido a la vasoconstriccin
arteriolar y espesamiento de la pared vascular, que conduce a un aumento
de la presin sistmica. Esta condicin existe cuando el promedio de
presin arterial en un adulto est elevado en forma consistente por encima
de 140/90 mmhg.(p.81).
Finalmente, con los aportes estadsticos y las visitas a los centros de salud ms
cercanos a la comunidad de La Ovallera, se logr junto con la investigacin accin y
un excelente grupo de trabajo del rea de salud de Misin Sucre de Santa Rita,
municipio Linares Alcntara, por medio de la observacin directa, encuestas y
entrevista, se pudo conocer que la mayora de los habitantes de la Urbanizacin la
Ovallera que padece de la enfermedad coinciden en sobrepeso por desrdenes en los
hbitos alimenticios y sedentarismo, algunos por un gran consumo de cigarrillos y
otros por herencia de padre o madre. Es aqu el gnesis de este trabajo de grado que
pretende aminorar las causas del padecimiento antes mencionado y contribuir con la
calidad de vida de esta poblacin a travs de la investigacin accin participativa.
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Marco de Accin y Fundamentacin
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Adems se programaron una serie de sesiones de cocina saludable, la cual
invitaba a la comunidad de la Ovallera a la casa de usos mltiples, para que cocineros
profesionales de la Escuela La Aceituna, realizaran talleres, que permitieran a las
personas verlo mientras preparaban divinas recetas innovadoras, saludables y
econmicas que se pueden preparar en el hogar.
Especficamente, se plane una bailoterapia para cada da de los talleres de
cocina y dems actividades, as atacar el sedentarismo que perjudica a la comunidad,
para ello se cont con la ayuda de una instructora local que adems promocionaba
clases diariamente en su vivienda en diversos horarios.
En este mismo orden, se busc a travs de campaas visuales aminorar el
consumo de cigarrillo, partiendo de la premisa de que el tabaquismo es nocivo para la
salud, para esto se volvi a las pancartas y panfletos, en los principales puntos de
venta de subproductos del tabaco en la Ovallera.
As se aprovech continuamente al grupo de estudiantes de Enfermera del
CULTCA para tener un control de tensin arterial en la comunidad cada vez que
haba actividades.
Al respecto, Amaya y otros (2009) en su proyecto de investigacin sobre estilos
de vida saludable y prevencin de complicaciones de la hipertensin arterial,
apoyados en la investigacin de campo de nivel exploratorio de la corriente holstica
con metodologa cuali-cuantitativa,proponen un programa educativo orientado a la
promocin de estilos de vida saludable en prevencin de complicaciones de la
hipertensin arterial. Plantendose como meta la participacin de la comunidad en
actividades didcticas relacionadas con estilos de vida saludable como son: la
alimentacin adecuada, prctica de ejercicio fsico, eliminacin del consumo de
sustancias txicas (tabaquismo, bebidas alcohlicas, etc.), disminucin del peso
corporal y control del estrs.
Cabe destacar que al respecto de lo anterior los creadores de dicho del proyecto
expresan que:
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El estilo de vida, es un conjunto de comportamientos o actitudes que
desarrollan las personas, que se basa en patrones de comportamiento
identificables, determinados por la interaccin entre las caractersticas
personales individuales, las interacciones sociales y las condiciones de
vida socioeconmicas y ambientales. En este sentido, las personas de
clase media y alta tienen la facultad de elegir el medio en donde estn
situados sus hogares, la calidad y tipo de alimentos que consumen y la
clase de atencin mdica que reciben; por el contrario, los que viven en
pobreza tienen sus opciones fuertemente restringidas por la limitacin de
sus recursos econmicos. (p.2).
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arterial y sus complicaciones, adems de la conformacin de agentes comunitarios
para la articulacin de la informacin.
Por otra parte, para el aval de la investigacin es necesario plantear algunas
bases tericas coincidentes con los fines del proyecto, primeramente se recurri a la
teora de la motivacin humana de Maslow (1943), acerca de esta teora psicolgica
fue tomada con puntualidad la Pirmide de Maslow, en la cual las necesidades deben
ser cubiertas progresivamente para llegar a la satisfaccin suprema, estas se
jerarquizan en cinco escalafones de la siguiente manera:
Las necesidades fisiolgicas que generalmente se toman como punto de
partida para la teora de la motivacin son las llamadas unidades
fisiolgicas en primer lugar, La homeostasis se refiere a los esfuerzos
automticos del cuerpo de mantener un estado normal y constante torrente
sanguneo el deseo sexual, sueo (p.4).
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necesidades de sentirse seguros, la necesidad de tener estabilidad, la necesidad de
salud, la necesidad de tener orden, la necesidad de tener proteccin entre otras. Las
necesidades de seguridad se caracterizan porque las personas sienten el temor a
perder el manejo de su vida, de ser vulnerable o dbil frente a las circunstancias
actuales, nuevas o por venir de orden biopsicosociales. Maslow indica que:
Cuando tanto las necesidades bsicas fisiolgicas como las de seguridad
se satisfacen en forma adecuada entonces surgir las de amor, afecto y
pertenencia... Ahora, la persona sentir profundamente, como nunca
antes, la ausencia de los amigos, de una novia una esposa, o los hijos.
Se sentir hambrientos de relaciones afectivas con la gente en general,
deseando un lugar en su grupo y esforzndose con gran intensidad en
alcanzar esa meta. (p.9)
Ahora bien, se concentran en los aspectos sociales donde casi todo el mundo
concede valor a las relaciones interpersonales y de interaccin social. Dentro de las
necesidades de amor y de pertenencia se encuentran muchas necesidades orientadas
de manera social; la necesidades de una relacin ntima con otra persona, la falta de
ser aceptado como miembro de un grupo organizado, la carencia de un ambiente
familiar, la necesidad de vivir en un vecindario familiar y de participar en una accin
de grupo trabajando para el bien comn con otros. La existencia de la misma est
subordinada a la satisfaccin de las necesidades fisiolgicas y de seguridad. En este
sentido se inclina a la prxima categora:
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necesidades de reputacin, condicin, xito social, fama y gloria. Por ltimo se
conoce el quinto peldao de la pirmide, definida esta zona como la autorrealizacin
del cual se expresa (op.cit):
Bases Legales
Por otro lado, para sustentar este trabajo a nivel legal es necesario citar
primeramente a la Carta Magna, La Constitucin de la Repblica Bolivariana de
Venezuela (2000), en su Art. 83. La cual establece que:
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De esta manera, la Constitucin aclara que la salud es obligacin del Estado
pero igualmente traslada responsabilidades para la ciudadana en general al disponer
que todo venezolano tiene el deber de participar activamente en la promocin de esta,
por lo que es tarea de todos velar por la salud nacional a travs de actividades que la
fomente, los sistemas educativos estn inmersos en ese deber, as que el docente est
en la obligacin de hacer todo lo necesario para propiciar la salud en su entorno
escuela-comunidad.
As mismo la Ley Orgnica de Salud (1998) en su Art. 3, tambin seala el
principio de participacin por el cual:
Los ciudadanos individualmente o en sus organizaciones comunitarias
deben preservar su salud, participar en la programacin de los servicios
de promocin y saneamiento ambiental y en la gestin y financiamiento
de los establecimientos de salud a travs de aportes voluntarios.(p.1).
Aunado a lo anterior y hacia la prctica pedaggicas la Ley Orgnica de
Educacin (2009), en el Art.4 seala a La educacin, como medio de mejoramiento
de la comunidad y factor primordial del desarrollo nacional... adems de indicar en
el Art.13 que Se promover la participacin de la familia de la comunidad y de
todas las instituciones en el proceso educativoDe tal manera es la educacin un
instrumento para la inclusin social y el progreso de las comunidades desde su propia
participacin, es corresponsabilidad de todos el perfeccionamiento del hecho
educativo y el desarrollo colectivo por medio de este.(p.3)
Mshacia la particularidad del tema se puede sealar el concepto de la
Organizacin Mundial para la Salud (OMS, 1998) donde explica que:
La educacin para la salud comprende las oportunidades de aprendizaje
creadas conscientemente que suponen una forma de comunicacin
destinada a ampliar el conocimiento de la poblacin en relacin con la
salud y el desarrollo de habilidades personales que conduzcan a la salud
individual y de la comunidad. (p.13).
En el citado concepto est inmersa la promocin de procesos de enseanza-
aprendizaje para el conocimiento de estilos de vida saludable tanto para la persona
como para la comunidad, tambin que la educacin para la salud aborda no solamente
la transmisin de informacin, sino el fomento de la motivacin, las habilidades
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personales, necesarias para adoptar medidas destinadas a mejorar la salud. La
educacin para la salud supone comunicacin de informacin y desarrollo de
habilidades personales que demuestren la viabilidad poltica y las posibilidades
organizativas de diversas formas de actuacin dirigidas a lograr cambios sociales,
econmicos y ambientales que favorezcan la salud.
La educacin para la salud esta obligatoriamente sujeta a la promocin de la
salud la cual la OMS (1998) la define como:
Un proceso poltico y social global que abarca no solamente las acciones
dirigidas directamente a fortalecer las habilidades y capacidades de los
individuos, sino tambin las dirigidas a modificar las condiciones
sociales, ambientales y econmicas, con el fin de mitigar su impacto en la
salud pblica e individual La participacin es esencial para sostener la
accin en materia de promocin de la salud.(p.10).
Por todo lo antes mencionado, se deben involucra a todos los miembros de los
ambientes educativos y la comunidad con la participacin de (docentes, padres,
madres, estudiantes, lderes, organizaciones gubernamentales y no gubernamentales),
en la toma de decisiones adems dela ejecucin de las intervenciones para la
promocin del aprendizaje, el fomento de estilos de vida sana y la realizacin de
proyectos comunitarios de promocin de la salud, al poner en marcha las estrategias
que fomenten y apoyen el aprendizaje y la salud, utilizando para ello todos los medios
y recursos disponibles en el desarrollo y planificacin de las actividades se llenara un
gran vaco en el sector salud para un bien comn y verdaderamente valioso.
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PROGRAMA DE PROMOCION Y PREVENCION DE LA HIPERTENSION
ARTERIAL EN LA COMUNIDAD DE LA OVALLERA
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CAPTULO II
TITULO
Presentacin de la Propuesta
En atencin a los resultados antes descritos y analizada las diferentes vas para
la solucin de las problemtica persistente inherentes a la hipertensin arterial; causas
y consecuencias, se opt por la implementacin de una serie de actividades destinadas
a mejorar los estilos de vida de la colectividad, al respecto a ellos la OMS (1998) los
define como una forma de vida que se basa en patrones de comportamiento
identificables, determinados por la interaccin entre las caractersticas personales
individuales, las interacciones sociales y las condiciones de vida socioeconmicas y
ambientales.(p.27), estos comportamientos a nivel personal estn delimitados por lo
que es bueno o malo para el individuo, pero ms all de esto se necesario recalcar que
el hombre es un ser social y su vida est condicionado por su entorno.
Resulta claro, entonces la promocin oportuna de estilos de vida saludable en
su entorno mejorara su estado propio y por ende el de su comunidad, la cual tambin
debi ser invitada por la accin promotora, en el caso de la salud, si esta ha de
mejorarse permitiendo a los individuos mejorar su calidad de vida, la accin debe ir
dirigida no solamente al individuo, sino tambin a las condiciones sociales de vida
que interactan para producir y mantener este esquema de gestin. El organismo
antes citado al respecto de esto indica que:
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Los factores que influyen en la salud son mltiples e interrelacionados. La
promocin de la salud trata fundamentalmente de la accin y la abogaca
destinada a abordar el conjunto de determinantes de la salud
potencialmente modificables; no solamente aquellos que guardan relacin
con las acciones de los individuos, como los comportamientos y los
estilos de vida saludables. (p.16).
Asimismo, se determina que la gestin diligente por mejorar el estado de salud
de los individuos y las poblaciones, aunque parta de las acciones individuales, va a
tener mayor efectividad tratando los diferentes aspectos tanto personales como
colectivos que estn incidiendo en el problema, aprehendindose el ejecutante de
todos los medios posibles para tal fin.
En tal sentido, el propsito principal de este proyecto es la promocin de estilos
de vida saludable para prevenir la hipertensin arterial o sobrellevarla en caso de
padecerla, con el fin de mejorar la calidad de vida del individuo en la cual est
inmersa su percepcin del contexto, su sistema de valores, expectativas,
preocupaciones y metas entre otras mbitos propio del ser humano, que
concretndose positivamente, seria indiscutible la mejora de calidad de vida de toda
la comunidad.
Objetivos de La Propuesta
General
Promover estilos de vida saludable en los habitantes de la comunidad de la
Ovallera a travs dela concientizacin acerca de los factores de riesgo en la
hipertensin arterial.
Especficos
Fortalecer una cultura antitabaco en la comunidad a travs del conocimiento
conductas saludables.
Fomentar buenos hbitos alimenticios en la comunidad.
Promover la actividad fsica ante el sedentarismo en los habitantes de La Ovallera.
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Justificacin de la Propuesta
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en la edad adulta. Es por ello que la participacin comunitaria es fundamental en el
proceso de generar cambios en los estilos de vida; sin embargo, se hace necesario
conocer los mximo posible esa realidad en la colectividad y as orientar
positivamente los programas de promocin y acciones de prevencin en esta
poblacin.
En vista, que en la Urbanizacin La Ovallera no se han llevado acabo
investigaciones y acciones sobre este particular, se desarroll el presente trabajo que
fomenta los estilos de vida saludables como factor clave para evitar el desarrollo de
hipertensin arterial en la comunidad, entre estos se resaltan la buena alimentacin, la
cual ha sido un poco deteriorada en los hogares debido a la desinformacin e
industrializacin incidentes en la estructura familiar, adems de las tendencias
demogrficas durante el presente siglo que han trado cambios en el suministro de
alimentos.
Tambin, el sobre consumo de grasa y carbohidratos ha sido identificado como
un factor creciente en la alta prevalencia de enfermedades coronarias, ante esto existe
el pensamiento de que los individuos deberan comer una dieta variada y balanceada,
disminuir el consumo total de grasa, aumentar el consumo de frutas, verduras y
cereales integrales y mantener el equilibrio energtico entre otras acciones que solo
deben impulsarse oportunamente para lograr el objetivo de mejorar la alimentacin de
la poblacin y su calidad de vida.
Por esto, la principal estrategia planteada es la ejecucin de talleres facilitados
por una chef profesional que demuestren que es posible una alimentacin saludable y
deliciosa a los sentidos, adems de que existen alimentos que pueden ser sustituidos
por otros en pro de la economa y la salud, todo esto mediante una experiencia
totalmente vivencial en un entorno de socializacin de saberes y arte culinaria,
adems se har la promocin por medios visuales como pendones y avisos en
diferentes puntos de la comunidad.
Cabe destacar, que se pretende abordar otros factores no dietarios, como el
inmensamente daino para la salud cigarrillo y el sedentarismo, este ltimo producido
por una drstica reduccin de la actividad fsica diaria, la cual se explica en parte,
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por la tendencia hacia la creacin de ocupaciones con menor actividad fsica y por la
adaptacin de actividades recreativas ms sedentarias, por ende se debe estimular en
todas las edades de modo regular, incluida la actividad de intensidad moderada,
porque mejora las condiciones fsicas y ayuda a mantener el peso estable. Solo se
puede esperar un beneficio reflejado en una mejor salud tanto fsica como mental, con
un cambio de estilo de vida sedentaria a uno ms activo.
Evidentemente, para la promocin de las actividades fsica se realiz una
actividad reflexiva de bailoterapia guiada por un instructor profesional en la cual se
pretendi enaltecer las bondades de esta manera vivencial, en cuanto a la prevencin
del consumo de tabaco se despleg una campaa visual en distintos lugares de la
comunidad con el fin de crear conciencia acerca de tan daino vicio.
En este mismo orden de ideas, se planificaron las actividades a realizar las
cuales fueron estructuradas secuencialmente, se mostraron en los cronogramas.
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Cuadro 4
Plan de Accin
Objetivo General: Promover estilos de vida saludable en los habitantes de la comunidad de la Ovallera a travs de la
concientizacin acerca de los factores de riesgo en la hipertensin arterial.
Ao/ Objetivos Actividad Recursos Evaluacin y seguimiento Responsables
semana especficos
2012/ Fase I -Difusin de mensajes -Pendones. -Seleccin de la tipografa: Prof. Julio Len
1-2 permanentes a travs de
Fortalecer una -Afiches. ttulo, imagen, orden, Integrantes de la
afiches con mensajes
cultura
-Cmara comunidad
antitabaco.
antitabaco en -Colocacin de afiches y
filmadora.
la comunidad
pendones
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-Elaboracin de afiches
a travs del -Resma de papel.
concientizacin y posterior
conocimiento
fijacin en lugares -Encuestas acerca de
conductas
estratgicos de la comunidad. experiencias a partir de los
saludables.
afiches en la comunidad
-Propiciar la discusin acerca
del uso de productos
derivados del tabaco en la
poblacin.
Nota. Este plan es para promover estilos de vida saludables en los habitantes de la comunidad Len, 2011.
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Cuadro 4 (cont.)
29
Cuadro 4 (cont.)
Ao/ Objetivos Actividad Recursos Evaluacin y seguimiento responsables
semana especficos
2012/ 4 Fase III - Caminata de 30 minutos Facilitadora. -Contagiar alegra a la Prof. Julio Len.
- Promover la por la comunidad. -Equipo de comunidad a travs de Facilitadora Yraima
actividad fsica -Ejercicios fsicos en el sonido. emocin de los Molina
ante el lugar. -CD. participantes en las
sedentarismo -Ejercicios sobre la posicin -Saln de Usos actividades recreativas.
en los de sentados. Mltiples. -Causar impacto en los
habitantes de -realizar una bailoterapia. -Cmaras habitantes para la
La Ovallera. -Recomendaciones para filmadoras. socializacin de estilos
asistir a la clase. -Papel. saludables.
-Ejercicio de movilidad Lpiz. -Registro de participacin.
articular.
-Reflexiones y conclusiones
-Participacin activa de la
comunidad en la caminata.
30
-Participacin activa de la
comunidad en la bailoterapia.
-Socializacin y
retroalimentacin de
experiencias.
-Registrar las experiencias de
la actividad.
Nota. Este plan es para promover estilos de vida saludables en los habitantes de la comunidad Len, 2011.
30
CAPTULO III
DESARROLLO DE LA PROPUESTA
31
hipertensin arterial, con la finalidad de precisar da, hora y lugar de los talleres y
conversatorios. (Ver grfico 3).
Grfico 3. Conversando con un integrante del Consejo Comunal. Foto tomada de Len
2012.
32
que ms adelante del trabajo se indicaran. De igual forma, se desarroll el primer
objetivo especfico del trabajo.
Fortalecer una cultura antitabaco en la comunidad a travs del conocimiento
conductas saludables
Por otra parte, se busc contribuir y fortalecer una cultura antitabaco en la
comunidad La Ovallera generando consciencia, responsabilidad en el dao que
provoca el tabaco y ejercer un control social en torno a temas vinculados con la salud.
Adems, de informar al sector mediante; visitas, charlas, talleres, afiches y pendones
de modificar los malos hbitos que generan problemas de sedentarismo, falta de
ejercicios que alteran el sistema y conllevan a padecer de una de las tantas
enfermedades como lo es la hipertensin arterial. Evidentemente, sensibilizar,
comprometer a la comunidad del sector a contribuir con la salud y la calidad de vida.
A continuacin se presentan una serie de actividades que buscaron mejorar los estilos
de vida saludable.
Actividad
La actividad estuvo dirigida a solventar, solucionar y transformar en lo posible
uno de los problemas que afecta a La Ovallera; as como promover y desarrollar
estilos de vida saludable desde el contexto comunitario, a travs de la difusin de
afiches y mensajes.
Difusin de mensajes permanentes a travs de afiches con mensajes antitabaco
A travs de esta actividad lo que se quiso lograr fue, fomentar en la comunidad
una cultura antitabaco a travs del conocimiento de conductas saludables por medio
de pendones y afiches.(Ver anexo E y F).
Por otra parte, se realiz una reunin con el Consejo Comunal de la Ovallera
para realizar dicha actividad y programar la fecha de colocacin de los pendones y
afiches. El profesor Julio Len se encarg de realizar el diseo de los pendones y
afiches a travs de la computadora utilizando programas de diseo como los es Corel
Draw 5.0.
A continuacin, por medio de las actividades especficas se muestran los pasos
de cmo se realizaron los pendones y afiches:
33
Elaboracin de afiches concientizacin y posterior fijacin en lugares
estratgicos de la comunidad
De esta manera, se realizaron las convocatorias y elaboracin de los afiches
para promocionar los eventos en la comunidad, que luego fueron colocados con
colaboracin de los miembros del consejo comunal. Con el fin, de informar sobre los
distintos talleres y actividades que se presentaron en La Ovallera para concientizar a
la poblacin y a los miembros del sector sobre los riegos en la nocividad del consumo
de tabaco y de la creacin de programas preventivo Hbitos de Salud. Adems se
muestran en los afiches las campaas grficas antitabaco en las vas pblicas y
medios grficos que son efectivas para los adolescentes que se sientan
identificados.(Ver grfico 4, 5).
34
Grfico 5. Colocacin de avisos para los eventos en lugares pblicos. Foto tomada de
Len 2012.
35
Grfico 6. Suministrando informacin. En puntos clave como abastos se coloc los afiches
y se les notifica a los habitantes de la comunidad sobre los eventos de bailoterapia, nutricin
y caminata. Foto tomada de Len 2012.
36
Comunidad
Propiciar la discusin acerca del uso de productos derivados del tabaco en la
poblacin
Si bien es cierto, la lucha contra el consumo del tabaco, los precios que el
tabaquismo representa para el fumador, su familia, las instituciones de salud y la
sociedad no ha sido incluida con frecuencia. El identificar en qu emplearan los
fumadores el dinero y lo que le dedican a su adiccin, as como describir la
valoracin del dao producido por el humo de tabaco ambiental. Adems, se observ
que la alimentacin es alternativa a pesar de cmo es daina la exposicin al humo de
tabaco ambiental. Es as como los fumadores asumen sus adicciones conscientes de
que renuncian a otras actividades de la vida cotidiana, as como que en el desarrollo
de las estrategias actuales en el pas contra el tabaquismo es an insuficiente el
nfasis sobre la dimensin social que tiene la conducta de fumar.
Se plante entonces, propiciar la discusin del uso del tabaco e incentivar a
travs de la informacin de pendones y afiches, en la comunidad que tomaran
conciencia de los efectos nocivos que este lleva a lo largo de sus vida y tratar de bajar
el consumo de tabaco y de los malos hbitos (alimentarios, estrs, falta de ejercicios
entre otros) para promover en La Ovallera ambientes y estilos de vida saludable;
fortaleciendo la participacin social del sector.
Recursos humanos, materiales y tecnolgicos
Para que la comunidad de La Ovallera tomara un poco de conciencia se
utilizaron los siguientes recursos:
Humanos: como la participacin del profesor Julio Len, consejo comunal
y las personas del sector que se involucraron en todas las actividades de
esta primera fase.
Luego los recursos materiales: como la utilizacin de una resma de papel
para la elaboracin de afiches y un papel especial para la elaboracin de
los pendones, el costo o inversin corri por cuenta del autor, con el fin de
que la calidad de la informacin y su coordinacin fuera la mejor.
37
Despus los medios tecnolgico disponibles: como lo fue las cmara
filmadora para el registr de estas actividades.
Dentro de este orden de ideas, se presentaron las estrategias en la fase I:
1.Seleccin de la Tipografa
El tamao de la letra que se utiliz fue de 85 puntos, el color de la fuente se
determin de acuerdo al fondo en el que vaya el mismo. La fuente que se manej
deba ser llamativa y legible, ya que lo ms importante es que todas las personas de la
comunidad pudieran leer el mensaje.
Ttulo
El ttulo del pendn fue llamativo y en pocas palabras permiti al lector inducir
el contenido.
Imgenes
Muchas veces las imgenes (ilustraciones, fotografas, diagramas) permitieron
hacerse una idea ms global del pendn.
Orden
Se seleccion la informacin clara y precisa, ya que lo importante era presentar
los datos de una manera lgica y coherente para que los integrantes de la comunidad
pudieran leer de manera clara y precisa la informacin sobre los mensajes de
antitabaco.
2. Colocacin de los afiches y pendones
Luego de elaborados los pendones y afiches se procedi a la colocacin de los
mismos con la colaboracin de los miembros del Consejo Comunal La Ovallera,
quienes se mostraron satisfechos de realizar dicha actividad. Adems, fueron
ubicados en sitios estratgicos de la comunidad como:
Telfonos pblicos.
Negocios de comida rpida
Abastos
Bodegas
Cybers
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Peluqueras
Licoreras.
Mercados populares.
Panaderas.
Baos pblicos.
Cancha deportiva.
Casa de usos mltiples de la comunidad.
Centros Educativos
En la bomba de gasolina.
En algunas casas del sector. (Ver grfico 8, 9, 10, 11, 12,13).
Grfico 8. Colocacin de afiches de mensajes antitabaco en casilla telefnica. Foto tomada por
Len 2012.
39
Grfico 9. Colocacin de afiches de mensajes antitabaco en establecimiento comercial. Foto
tomada por Len 2012.
40
Grfico 11. Colocacin de afiches de mensajes antitabaco en licorera. Foto tomada por Len 2012.
Grfico 12. Colocacin de afiches de mensajes antitabaco en la comunidad. Foto tomada por Len
2012.
41
Grfico 13. Colocacin de afiches de mensajes antitabaco en la comunidad. Foto tomada por Len
2012.
Evaluacin y seguimiento
En efecto, para realizar la evaluacin y seguimiento de la actividad, se
revisaban cada dos das en las noches si los afiches y pendones seguan donde se
colocaron y si las personas de la comunidad lo lean o se informaban de todas las
actividades que se realizaran y de los efectos nocivos del consumo del tabaco, tanto
para el individuo como toda persona que este a su alrededor.
Del mismo modo, se le participo a la comunidad de La Ovallera que se
realizaran una serie de actividades y tambin en el seguimiento que se hizo se
observ, que hubo personas del sector que quitaron la informacin por ejemplo de los
telfonos pblicos y los baos, pero se volvan a colocar con el fin de que tomaran
conciencia y poco a poco se forme una cultura antitabaco y buenos hbitos
alimenticios. Tambin, se aplic una encuesta acerca de las experiencias que dejo la
colocacin de afiches en el sector.
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Encuesta acerca de experiencias a partir de los afiches en la comunidad.
Posteriormente, de colocar los afiches y pendones, el profesor Julio Len
procedi a realizar una encuesta a la comunidad sobre el impacto que los mismos
puedan ocasionar a la comunidad.
Muchas personas gustaron la idea de difundir informacin sobre los daos que
ocasiona los productos derivados del tabaco. Estuvieron de acuerdo en que se
colocaran los pendones y afiches. Expresaron que las imgenes y texto se encuentran
bien definidos y de manera clara y precisa los daos que pueda ocasionar el tabaco.
Igualmente, opinaron que a travs de estos medios de informacin se puede
evitar la incorporacin de nuevos fumadores, contribuir a la deshabituacin de las
personas fumadoras y sensibilizar a toda la poblacin (fumadora y no fumadora). Por
lo tanto, implica necesariamente objetivos cognitivos, afectivos y conductuales,
teniendo en cuenta caractersticas especficas como: edad, sexo, existencia o no de
problemas de salud, entre otros de la comunidad. (Ver grfico 14 y 15)
Grfico 14.Encuesta a los habitantes de la comunidad sobre la colocacin de los afiches. Foto
tomada por Len 2012.
43
Grfico 15 .Encuesta a los habitantes de la comunidad sobre la colocacin de los afiches. Foto
tomada por Len 2012.
Responsables
Finalmente, una de las personas encargadas del desarroll de toda esta primera
fase de ejecucin del trabajo de investigacin fue el Profesor Julio Len, siendo uno
de los miembros del sector preocupado en que La Ovallerade que se fortalezca una
cultura antitabaco en la comunidad a travs del conocimiento conductas saludables.
Fase II
A continuacin se presenta la fase II presentado a la comunidad de la Ovallera
recetas saludables para fomentar buenos hbitos alimenticios el cual contribuir a
mejorar la calidad de vida de las familias y as disminuir las enfermedades que
actualmente se padecen.
Ao /Semana
En la cuarta semana del mes de Marzo en la fecha 12/03/12 y la cuarta semana
del 19/03/12 en horas de 7pm a 9pm se realiz una invitacin al Taller Estilo de
vida Saludable con la finalidad de difundir la informacin sobre las recetas de
44
comida saludable y fomentar los buenos hbitos alimenticios en la comunidad La
Ovallera con el fin de que la misma se informara y participara en el evento, en la
invitacin se coloc los datos del lugar y hora en donde se realiz el evento. (Ver
grfico 16)
Grfico 16 .Invitacin para la comunidad sobre el taller Estilos de vida saludable. Realizado por
Len 2012.
Objetivo Especfico
Fomentar buenos hbitos alimenticios
Los hbitos alimenticios de las familias se transmiten de padres a hijos y estn
influidos por varios factores entre los que destacan: el lugar geogrfico, el clima, la
vegetacin, la disponibilidad de la regin, costumbres y experiencias, por supuesto
que tambin tienen que ver la capacidad de adquisicin, la forma de seleccin y
preparacin de los alimentos y la forma de consumirlos. Es por ello, que se orienta a
la comunidad a travs de las recomendaciones de la chef Colombia Tablante de cmo
preparar recetas sanas y saludables para que la comunidad aprendiera a comer sano
para tener una mejor calidad de vida.
Actividades
Actividad 1
Invitacin a la comunidad para el Conversatorio estilos de vida saludables
Tema: Estilos de vida saludables
Facilitador: Prof. Julio Len
45
Ponente :Chef Colombia Tablante
1. Inicio del Conversatorio
El inicio de esta actividad consisti, en propiciar herramientas que facilitaron y
mejoraron los conocimientos sobre los estilos de vida sanas a travs de recetas y
mtodos para una cocina saludable. Adems, el profesor Julio Len le dio la
bienvenida a la comunidad y presento a la ponente Colombia Tablante y su
trayectoria profesional como chef.
Se trat de, que la comunidad aprendiera a comer sano y a preparar de forma
sencilla recetas para tener una mejor calidad de vida tanto para la persona como la de
su familia (Ver Grfico 17).
Grfico 17. Inicio del conversatorio. Bienvenida a la comunidad y participantes del evento, casa de
usos mltiples de la Ovallera. Foto tomado por Len 2012.
46
2. Conversatorio estilos de vida saludables
En esta segunda actividad, el profesor Julio Len comenz el conversatorio con
el tema delos estilos de vida saludable, el cual fue estructurado de la siguiente
manera:
Primero, se habl sobre el concepto de salud, segn la OMS (1998) que es el
estado de completo bienestar fsico, mental y social, y no solamente la
ausencia de afecciones o enfermedades
Segundo, sobre el concepto de vida segn el diccionario de la Real Academia
(2001): Estado de actividad de los seres orgnicos por el que se desarrollan,
evolucionan y se reproducen: la vida humana, la vida vegetal, la vida de los
microbios". (p. 234)
Tercero, el concepto de hbito que diccionario de la Real Academia (2001)
denomina hbito: A toda conducta que se repite en el tiempo de modo
sistemtico una vez expuesto tal concepto, se comenz abordar el tema desde
varias perspectivas estilo de vida saludable, el cual se explic la definicin
del mismo (p. 54). (Ver grfico 18 y 19).
Grfico 18. Inicio del conversatorio. Ponente Len. Foto tomada por Julio Len 2012.
47
Grfico 19. Dictando la charla sobre salud. Ponente Len. Foto tomada por Julio Len 2012.
Grfico 20. Entrevista a los participantes. Foto tomada por Len 2012.
48
A cada uno se les pregunt Qu hace para llevar una vida saludable?, el
resultado global fue el siguiente: 2 personas respondieron llevar una dieta saludable y
hacer ejercicios con frecuencia, 1 persona respondi que consume una alimentacin
balanceada y que de vez en cuando realiza ejercicios, 22 personas reconocieron no
tener conciencia en su rgimen alimenticio y que casi nunca realizan ejercicios. (ver
grfico 21).
0%
4%
8%
DIETA Y EJERCICIO
ALIMENTACION BALANCEADA
Grfico 21. Qu hace para llevar una vida saludable? . Tomado de resultados de encuesta aplicada a
la comunidad.
Como se observa en el grfico anterior, la mayora de la poblacin el 88% no
posee conocimiento y no ha aplicado ningn tipo de dieta o ejercicios para llevar una
vida saludable, lo que demuestra la falta de informacin en la comunidad sobre este
tema tan importante para la salud y mejorar la calidad de vida de los habitantes.
En lnea general se recomendaron algunos tips, que pueden hacer que su modo
de vivir mejore:
Comer sano y disminuye el consumo de sal.
Realiza ejercicios segn sus condiciones fsicas y orgnicas.
Chequear su presin arterial.
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Controlar el peso.
Modera su consumo de alcohol.
No fumar.
Cuidar su salud bucal.
Planificar tiempo para relajarse y entretenerse.
Si est bajo prescripcin mdica, tomar los medicamentos tal como lo
recomend el mdico.
3. Taller Cocina Saludable
La cocina saludable consiste en una serie de recetas y recomendaciones que
sugiere la ponente Colombia Tablante, de cmo alimentarse sanamente preparando
recetas con contenido de alimentos acordes para mejorar la salud de los habitantes.
Grfico 22. Chef Colombia Tablante. Foto tomada por Len 2012.
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Recetas de cocina sana
Ensalada de Frutas
Ingredientes para 4 personas:
Caloras por persona=74.575.
100 gr. de melocotn pelado y sin hueso,
100 gr. de naranjapelada,
100 gr. de manzana pelada y sin pepitas,
40 gr. de apio blanco crudo,
100 gr. de pera pelada y sin pepitas,
100 gr. de meln pelado y sin pepitas,
1 yogur (125 gr.),
Sal,
Pimienta,
Unapizca de organo,
El zumo de un limn,
Una pizca de tomillo en polvo (si es fresco cortado pequeito).
Mtodo: Cortar toda la fruta en cuadritos. Poner el yogur en un bol, aadirle las finas
hierbas, sal y pimienta. Mezclarlo bien y aadirlo a la ensalada. Mezclar y servir.
(Ver Grfico 23).
Grfico 23. Cocinando con la Chef Colombia Tablante. Foto tomada por Len 2012.
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Vinagreta de Berenjenas
Ingredientes
Para 10 personas 1/2 kg. berenjenas moradas 1 taza vinagre blanco 1 cabeza ajo
2 cuchara sopera organo 3/4 taza aceite vegetal 1/4 taza aceite de oliva 1/2
cucharadita pimienta sal .
Preparacin
Caliente litro de agua, cuando hierva agrguele el vinagre y un poco de sal. Quite
la piel a las berenjenas y crtelas en tiras largas de 2cm de ancho, vaya rocindolas
con sal mientras las corta para que pierdan el amargo o tambin se pueden dejar con
sal una hora. Colquelas en el agua hirviendo por 5, cuele y escurra muy bien.
Aparte, lice los ajos con aceite, sal, pimienta y un chorrito de vinagre. Esterilice un
frasco de vidrio, coloque una capa de berenjena, ramitas de organo y ajo licuado, as
sucesivamente hasta terminar, el aceite debe cubrir las berenjenas hasta arriba. Tape
el frasco de manera que quede hermtico, lleve a la nevera cuando enfre. Acompae
con pan fresco como entrada.
Pechugas en salsa agridulce
4 pechugas
2 naranjas
1/3 taza de harina
taza de caldo de ave desgrasado
2 cucharadas de jugo de limn
2 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharaditas de fcula de maz
2 sobres de edulcorante en polvo (2 g)
Sal y pimienta
Roco vegetal
Preparacin
Despojar las pechugas de la piel y grasa. Pasarlas por la harina y dorarlas en
una sartn caliente rociada con roco vegetal.
Retirarlas, salpimentarlas y mantenerlas calientes.
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Pelar las naranjas, quitarles lo blanco y cortar en rodajas. Reservar Integrar los
lquidos: el caldo con los jugos. Agregar la fcula disuelta en agua fra. Hervir
suavemente hasta espesar. Agregar el edulcorante y las rodajas de naranja para
calentar.
Ahora bien, la chef expresa que adoptar tcnicas de recetas de cocina sana no
quiere decir que debe convertirse en un jefe gastrnomo o invertir en utensilios
costosos. Puede utilizar mtodos de coccin sanos y bsicos para preparar sus
ingresos de manera sana. Una buena salud se conserva a partir de unas buenas recetas
de cocina sana, y conocer las tcnicas de coccin sanos puede ayudar a perder peso o
llevar un estilo de vida sana, puesto que va a tomar gusto que debe probarse ingresos
esbeltez no encargados en caloras y en grasas. Es por ello, que al utilizar las tcnicas
de cocina sanas, puede reducir las contribuciones en materias grasas y en caloras.
(Ver grfico 24).
Grfico 24. Presentacin del men. La Chef preparando los alimentos y dictando el taller de comida
saludable. Foto tomada por Len 2012.
53
Actividades Especficas
1. Elaboracin de avisos y alusivas a las actividades a realizar
Se realizaron avisos para fomentar la participacin de la comunidad en el
evento del taller de comida sana, los avisos fueron colocados en sitios estratgicos
para que se informen a los habitantes el contenido del taller el cual fue el siguiente:
Bienvenida, breve presentacin de los ponentes, explicacin del contenido del
taller, recetas, preparacin y recomendaciones para fomentar una dieta sana.
2. Concientizar a la comunidad acerca de conductas saludables
La realizacin del taller comida saludable se proporcion a la comunidad
informacin sobre la alimentacin adecuada para prevenir enfermedades de tipo
metablico, cardiovascular, ya que este es un factor importante para mejorar la
calidad de vida de los habitantes.
3. Compartir recetas y mtodos para una cocina saludable
La chef Dominga Tablante proporcion a la comunidad una serie de recetas y
herramientas a los habitantes asistentes al taller con la preparacin de comida
saludable. De igual manera, la chef suministr tcnicas sobre el manejo e higiene de
los alimentos, fomentando la utilizacin de alimentos naturales: verduras y frutas
estos alimentos adems llevan cantidades mayores de potasio, que evite el consumo
de comida chatarra.
Comunidad
1. Propiciar reuniones y socializacin participacin de vecinos de la comunidad
Recursos, Humanos, materiales y tecnolgicos
Para realizar las reuniones se utilizaron recursos que aportaron gran ayuda en la
ejecucin del taller. Para la seleccin del lugar del taller cocina saludable se tom
como escenario la casa de una de las habitantes de la comunidad que prest toda la
colaboracin en cuanto a suministro de sillas y mesas. La facilitadora chef Domingo
Tablante presto la colaboracin con los utensilios, equipos de cocina y se le
suministro los alimentos requeridos para la elaboracin de las recetas.
Facilitadores
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Saln de usos mltiples
Equipos de cocina
Alimentos necesarios
Pendones y avisos
Estrategias
1. Convocatorias
Las convocatorias se realizaron colocando la fecha, lugar y hora del evento, las
mismas se realizaron en formato de color y luego fueron publicadas en sitios
estratgicos en la comunidad como lo es farmacias, bodegas, licoreras entre otros.
(Ver grfico 25).
2. Compartir de experiencias alternativas
Al realizar el taller Estilos de vida saludable, se pudo compartir con los
asistentes al evento experiencias y aportes de cmo se debe llevar una vida saludable.
Los participantes estuvieron de acuerdo en que para conseguir un estilo de vida
saludable es necesario tener en cuenta la salud de modo integral, ya que as se gozar
de una existencia ms plena.
Adems, se le recomend a los asistentes llevar una dieta balanceada, que no se
deje de lado ningn alimento necesario para el cuerpo, es decir, que incluya
vegetales, frutas, carnes blancas, legumbres, fibra y mucho lquido.
Grfico 25. Compartiendo experiencias. La Chef preparando los alimentos y dictando el taller de
comida saludable. Foto tomada por Len 2012.
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3. Actividades innovadoras
Para los asistentes fue una actividad innovadora, ya que este tipo de eventos no
se haba realizado en la comunidad. Por lo que agradecieron la informacin que se
suministr a los mismos, se destac la importancia de llevar una vida saludable a
travs deuna alimentacin balanceada y controlando el peso, es decir, si se mantiene
un nivel normal y equilibrado. Para ello, se les recomend cambiar los hbitos,
incluyendo la comida y la actividad fsica. De esta manera es posible mantener un
peso saludable de por vida.
4. Autogestin
Evaluacin y seguimiento
La comunidad de la Ovallera cuenta con servicios mdicos como el
ambulatorio, se le sugiri a la poblacin realizar visitas peridicas para verificar su
estado de salud y poder realizar el seguimiento en cuanto al nivel de tensin, peso
entre otros.
1. Participacin
La participacin de la comunidad de la Ovallera fue de gran asistencia, a pesar
de que no asisti toda la poblacin de la comunidad, la mayora de los habitantes que
viven adyacentes al lugar en donde se realiz el evento asistieron. Igualmente, se
logr la participacin de los mismos en las actividades como compartir ideas,
experiencias y se fueron satisfechos con la informacin proporcionada de cmo vivir
una vida saludable.
2. Socializacin de saberes
A travs del taller lo que se busca es la transmisin, de manera inconsciente y
no formalizada, de los conocimientos, valores, hbitos y actitudes sobre llevar una
vida saludable lo que constituyen el entramado bsico de una sociedad. Por lo tanto,
se produce un aprendizaje espontneo con los valores y normas sobre cmo llevar
una vida ms sana y agradable.
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Responsables
La participacin del investigador Prof. Julio Len, fue un factor fundamental en
la realizacin de la investigacin en cuanto a la realizacin de la actividad, aplicando
las tcnicas de recoleccin de informacin como lo son: la observacin, toma de
fotografas y colocacin de avisos informativos y prestar toda la colaboracin posible
tanto a la facilitadora como al pblico asistente.
La Facilitadora Colombia Tablante prest la colaboracin en la realizacin del
men de alimentacin saludable y en la preparacin de los alimentos. As como
tambin el apoyo al investigador en cuanto a la elaboracin de las recetas de cocina y
a los participantes del evento.
Fase III
A continuacin se presenta la fase III en donde se presenta la actividad de
promover la actividad fsica en la comunidad de la Ovallera, para fomentar en las
familias la actividad fsica, el cual contribuye a mejorar la calidad de vida de los
participantes y as disminuir las enfermedades que actualmente se padecen.
Ao /Semana
En la cuarta semana del mes de Marzo en la fecha 12/03/12 y la cuarta semana
del 19/03/12 en horas de se realiz una invitacin al Taller Estilo de vida
Saludable con la finalidad de difundir la informacin sobre la caminata y
bailoterapia en la comunidad La Ovallera con el fin de que la misma se informara y
participara en el evento, en la invitacin se coloc los datos del lugar y hora en donde
se realiz el evento. (Ver grfico 17).
Objetivo Especfico
57
los patrones de conducta de sus integrantes, apoyndose para ello en las
organizaciones polticas, de masas, as como en sus directivos; en tal sentido, se
trabaj de manera ardua para lograrlo. Por lo tanto, constituye una necesidad el
disear y ejecutar actividades fsico recreativas con los participantes para el
reordenamiento de determinados patrones conductuales del estilo de vida que los
caracterizan, logrando que sean entes activos en la comunidad donde residen.
Actividades
A continuacin se presenta la caminata que se realiz por la comunidad de la
Ovallera, la cual se realiz con la finalidad de fomentar la actividad fsica en los
habitantes.
Grfico 26. Caminata en la comunidad La Ovallera. Foto tomada por Julio Len 2012.
58
2. Ejercicios fsicos en el lugar
Ejercitar todos los msculos y las articulaciones.
Calentamiento articular.
Toma de pulso en reposo:Estiramientos (entrelazaron las manos encima de la
cabeza y se estiraron al frente, realizaron saltos a ambos lados y al frente),
pndulo de cuello, crculo de hombros (con las manos al lado del cuerpo),
enlazaron las manos las extendieron al frente, separaron las manos y
realizaron flexiones y extensiones (cuando hicieron las flexiones cerraron y
cuando extendieron abrieron), torsin del tronco (vista fija mano izquierda
toca glteo derecho y viceversa), manos en la cintura he hicieron un crculo de
la cadera, manos encima de los muslos (ejecutaron flexiones y extensiones).
Calentamiento fsico general: parados con los pies al ancho de los hombros
realizaron flexiones y extensiones del cuello (al frente, al lado, y laterales con
un solo empuje). Manos a la altura del pecho, flexiones y extensiones (con un
solo empuje y cuando extendan las palmas de las manos miran hacia arriba).
Brazo izquierdo arriba y derecho abajo (flexiones y extensiones con un solo
empuje). Manos al lado del cuerpo; flexiones laterales (las manos todo el
tiempo rozando el cuerpo). Parados al ancho de los hombros; flexiones y
extensiones del tronco (cuando flexionaban extendan los brazos y cuando lo
hacan realizaban una ligera semi-flexin). Apoyo total realizamos semi-
cuclillas. (Ver grfico 27).
Grfico 27. Ejercicios de calentamiento. Foto tomada por Julio Len 2012.
59
3. Ejercicios sobre la posicin de sentados
Se tom el pulso.
Sentado con piernas cruzadas y flexiones y extensiones del cuello.
Con piernas cruzadas realizaron torsiones del cuello a ambos lados.
Sentado con piernas cruzadas efectuaron flexiones laterales.
Con piernas cruzadas realizaron elevaciones de cuello.
Desde la posicin de sentados, con ambas piernas extendidas ejecutaron un
pateo a 45.
Desde la posicin de sentado, flexionaron y extendieron una pierna al suelo
sin que roce el suelo.
Desde la posicin de sentados, elevaron las piernas con una abertura de 45
extendidas y contradas y efectuaron crculo alternando ambas piernas.
Posicin de sentados, piernas en esparranca, brazos en cruz tocar con la mano
el pie contrario.
Sentados, piernas en esparranca, brazos en alto tocaron con las dos manos un
pie.
Cruzaron las piernas al frente, manos en la clavcula extendieron y
flexionaron ambos brazos.
Cumplieron una toma de pulso.
Piernas extendidas y contradas, brazos en cruz, flexin al frente a tocar la
punta de los pies.
60
Para la realizacin de esta actividad, el facilitador Jim Robinson quien explic
a los participantes los beneficios que aporta la prctica de este ejercicio, las cuales
son diversos y residen principalmente en la reduccin de peso. Es importante, indicar
que en una sesin pueden quemarse entre 500 y 1000 caloras dependiendo de cmo
funcione cada metabolismo y al mismo tiempo obtener una figura esbelta, si la
persona es constante, un satisfactorio endurecimiento y fortalecimiento de los muslos,
pantorrillas y glteos. Tambin se evidencia una gran mejora de la capacidad
pulmonar, la resistencia aerbica, y la actividad cardiovascular, debido a la constante
oxigenacin de las clulas del cuerpo. (Ver grfico 28)
Grfico 28. Bailoterapia. Casa de usos mltiples la comunidad participando en la bailoterapia. Foto
tomada por Len 2012.
61
Las personas que presentan patologas cardiovasculares o de trombosis venosa, es
necesario que se sometan a un chequeo mdico antes de realizar sta actividad,
para as tomar las precauciones necesarias.
Posteriormente, de las recomendaciones respectivas se dio inicio a la
bailoterapia con ejercicios de calentamiento general que incluyeron:
Grfico 29. Calentamiento. Casa de usos mltiples en La Ovallera. Foto tomada de Len 2012.
62
Lange.
Paso Cruzado.
Rodillas al pecho.
Jumping Jack.
Pataditas al frente, lateral y atrs.
Rodillas al pecho. (Ver grfico 30)
Grfico 30. Realizando ejercicios de movilidad. Casa de usos mltiples en La Ovallera. Foto tomada
de Len 2012.
63
Ejercicios de estiramientos.
Grfico 31. Realizando bailoterapia ritmo merengue. Casa de usos mltiples en La Ovallera Foto
tomada de Len 2012.
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Grfico 32. Realizando bailoterapia diferentes ritmos. Casa de usos mltiples en La Ovallera. Foto tomada de
Len 2012.
Grfico 33. Realizando bailoterapia diferentes ritmos. Casa de usos mltiples en La Ovallera. Foto tomada de
Len 2012.
7. Reflexiones y conclusiones
Al finalizar el evento, se puede observar que la participacin de la comunidad
fue de manera efectiva y les agrado realizar la bailoterapia realizando movimientos
que les ayuda a desarrollar la actividad fsica, la cual es una ayuda esencial para el
65
crecimiento y la maduracin ptimos de los jvenes y mejorar la salud de las personas
adultas para lograr una forma fsica y un vigor mental suficientes y desarrollar una base de
resistencia a la aparicin de enfermedades crnicas. Es importante tambin para fomentar la
adopcin de un estilo de vida activa y mantenerlo en la vida posterior.
Actividades Especficas
1. Participacin activa de la comunidad en la caminata
Para la realizacin de la caminata se le inform a la comunidad en general para
que pudieran participar todos los habitantes, se cont con la colaboracin del Consejo
Comunal de la comunidad para mayor participacin del pblico quienes se sintieron
satisfechos de poder participar y sugirieron darle continuidad a este tipo de
actividades que ayude a fomentar el deporte.
2. Participacin activa de la comunidad en la bailoterapia
La bailoterapia fue una de las actividades que agrado mucho a la comunidad
sobre todo a la poblacin femenina quienes quedaron muy satisfechas con la
realizacin del evento por su contenido entretenido, sugiriendo que se realice
constantemente este tipo de actividades, los cuales fue de gran beneficios no solo para
ellas sino tambin para la comunidad.
3. Socializacin y retroalimentacin de las experiencias
Luego de realizar las actividades, se entablo un crculo de socializacin de la
experiencia de realizar la bailoterapia en la comunidad,el facilitador indic a los
participantes que para realizar la bailoterapia prcticamente no hay edad, sexo, ni
requerimientos fsicos extremos para poder practicarla, basta con que la persona tenga
una salud promedio.
Asimismo, el ritmo de adaptacin se lo impone cada persona, es por ello que
en una misma clase puede haber alumnos novicios y avanzados paralelamente.
Muchos de los participantes expresaron que la nica restriccin que existe a la hora
de entrenarse con la bailoterapia es el miedo al ridculo que algunos experimentaron
al comienzo, sobre todo los hombres que la consideran una actividad no adecuada,
porque la mayora salen de sus trabajos tarde y llegan a casa cansados, sin embargo al
participar observaron que eran prejuicios los que tenan. (Ver grfico 34)
66
Grfico 34. Compartiendo experiencias al finalizar la bailoterapia. Foto tomada de Len 2012.
Comunidad
67
Materiales
Los materiales que se utilizaron para realizar la actividad fueron: papel, lpiz y
el uso del saln para realizar el evento.
Tecnolgicos
Los recursos tecnolgicos que se utilizaron para realizar la actividad fueron:
Equipo de sonido.
CD.
Cmaras fotogrficas.
Estrategias
1. Contagiar alegra a la comunidad a travs de participar en las actividades
recreativas
A travs de la participacin de la comunidad de la Ovallera en las actividades
recreativa se pudo lograr que los habitantes pudieran realizar los ejercicios, la
bailoterapia a travs de la msica, uno de los grandes medios para impartir alegra no
solamente a adultos sino tambin para jvenes y nios, lo que promueve la
participacin de todos como familia y lograr mejorar su calidad de vida.
2. Causar impacto en los habitantes para la socializacin de estilos saludables
La realizacin de este tipo de actividades recreativas demuestra no solamente
mejorar el estilo de vida de los habitantes sino tambin impulsar la participacin y la
unin en familia, lo que facilita mejorar la calidad de vida de los habitantes.
Evaluacin y seguimiento
En cuanto a la evaluacin y seguimiento se promueve a travs de los
ambulatorios cercanos de la comunidad para motivar a la poblacin a participar en
eventos que impulsen mejorar la calidad de vida de los habitantes.
Socializacin de experiencias
Los participantes tuvieron la oportunidad de socializar no solamente entre ellos
sino con las personas que colaboraron en la realizacin del evento como el
investigador y la facilitadora, se intercambiaron experiencias que demuestra que la
comunidad est dispuesta a colaborar y participar en eventos a futuro.
68
1. Registro de participacin
La participacin de la comunidad de la Ovallera se registr a travs de la toma
de notas de campo y la utilizacin del recurso tecnolgico como lo es la cmara
fotogrfica, en donde se realiz un seguimiento de cada evento realizado.
Responsables
Los responsables en la realizacin del evento fueron el Prof. Julio Len quien
se encargde emitir el aviso, buscar el lugar para realizar el evento y prestar toda la
colaboracin necesaria a la facilitadora.
La Facilitadora Yraima Molina quien fue la persona encargada de impartir los
conocimientos necesarios sobre los ejercicios y tcnicas de bailoterapia quien trabajo
conjuntamente con el investigador en la seleccin de la msica y de los ejercicios a
realizar en el evento.
69
CAPTULO IV
70
Recomendaciones
71
REFERENCIAS
Amaya, C., Camacho, C., Chirino, C., Garca, M., Roa, G., Serrano, M. (2009).
Programa Educativo Estilos de Vida Saludable en Prevencin de Complicaciones
de la Hipertensin Arterial (HTA) Dirigido a los Habitantes del Sector "La
Coromoto, Av. San Martn, El Paraso. Caracas [Resumen en lnea]. Trabajo de
grado de maestra no publicado, Universidad Nacional Experimental Politcnica
de la Fuerza Armada Disponible:
http://www.monografias.com/trabajos78/programa-educativo-prevencion-
hipertension-arterial/programa-educativo-prevencion-hipertension-arterial2.shtml
[consulta: 2011, Marzo 10].
72
Maslow, H. (1943) Teora de la Motivacin Humana [Libro en lnea]. Nalanda
Digital Library. Disponible: http//www.ebookpars.com/ebooks/Motivation.pdf
[consulta 2011, Abril 25].
73
ANEXO
74
[ANEXO A]
[Encuesta]
3. Jornadas de vacunacin ( )
4. Jornadas de vacunacin ( )
75
[ANEXO B]
[Estadsticas presentadas en el NAP La Ovallera]
76
[ANEXO B-2]
[Estadsticas presentadas en el NAP La Ovallera]
O B-1
ESTADSTICAS PRESENTADAS EN EL AMBULATORIO
ANEXO B-2
77
[ANEXO B-3]
[Estadsticas presentadas en el NAP La Ovallera]
78
[ANEXO B-4]
[Estadsticas presentadas en el NAP La Ovallera]
79
[ANEXO B-5]
[Estadsticas presentadas en el NAP La Ovallera]
80
[ANEXO C]
[Entrevista]
Repblica Bolivariana de Venezuela
Universidad Pedaggica Experimental Libertador
Instituto Universitario Pedaggico Rafael Alberto Escobar Lara Maracay
Proyecto Piloto de Especializaciones Innovadoras (PROPEI)
Especializacin en Educacin para Gestin Comunitaria
Vecino: _____________________________
Direccin: _____________________________________
81
[ANEXO D]
[Bitcora]
Fecha 22-12-11 al 26-12-11
Hora
Lugar Comunidad La Ovallera
Personaje Prof. Julio Len
Contenido a tratar Fortalecer una cultura antitabaco en la comunidad
Instrumento Encuesta
Propsito Difusin de mensajes de una cultura antitabaco
Recursos: Pendones, afiches, cmara fotogrfica
Caractersticas del El prof. Julio Len se dispone a realizar una
personaje investigacin sobre la cultura antitabaco de cmo
informar a la poblacin para dejar el hbito de fumar.
Conclusiones Con la realizacin de esta actividad se pretende lograr
en que los habitantes de la comunidad de la Ovallera y
concientizar en dejar el hbito de fumar y colocar en
lugares estratgicos informacin acerca del uso de
productos derivados del tabaco.
82
[ANEXO E]
[Afiche]
83
[ANEXO F]
[Afiche]
84
[ANEXO G]
[Encuesta]
3. Jornadas de vacunacin ( )
4. Jornadas de vacunacin ( )
85
[ANEXO H]
[Glosario de trminos]
Actividad Fsica
La actividad fsica debe estar integrada en un programa de ejercicio cuya
finalidad sea crear un estilo de vida saludable, es decir, mejorar la calidad de vida del
sujeto.
Calidad de Vida
Es una medida compuesta de bienestar fsico, mental y social, tal y como la
percibe el grupo o individuo, adems de felicidad, satisfaccin y recompensa.
Deporte
El deporte es un fenmeno social que sirve de vehculo para la prctica del
ejercicio fsico.
Extensin de piernas
Es un tipo de entrenamiento cuyo msculo-objetivo es el entrenamiento del
cudriceps de la pierna.
Estilo de Vida
Un conjunto de patrones de conducta que caracterizan la manera general de
vivir de un individuo o grupo.
Flexiones de piernas
Consiste en realizar movimientos para endurecer laspiernas y a realzarlas
piernas y la parte trasera del cuerpo.
Hbitos
Modo especial de proceder, adquirido por repeticin de actos iguales u
originado por tendencias instintivas.
Salud
El estado de completo bienestar fsico, psquico y social, y no la mera ausencia
de enfermedades.
86
[ANEXO I]
[Curriculum vitae]
S
I
DATOS PERSONALES
N
Lugar de Nacimiento: Maracay Estado Aragua
T Cdula de Identidad: 17 251 215
Edad: 26 Aos
E
Telfono: (0412) 423 06 70 /(0243) 267 31 7 4
S Correo: Leon26red@hotmail.com
I
ESTUDIOS PROFESIONALES
S
Universidad Pedaggica Experimental LibertadorInstituto Pedaggico Rafael Alberto
Escobar Lara
C Titulo Obtenido: Profesor de Educacin IntegralMencin honorfica: Cum Laude
R MEJORAMIENTO PROFESIONAL
Curso de Actualizacion DDHH en Acinaddhh 40 horas 2010
I Venezuela
Curso no conducente a grado para el UPEL 32 horas 2009
C ingreso del Postgrado Educacin para la
Gestin Comunitaria
Curso de Induccin Docente Cenaprof 32 horas 2008
U Curso de Relaciones Humanas y Oratoria Cenaprof 24 horas 2008
R
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Curso de Comunicacin Asertiva y Cenaprof 16 horas 2008
Empata Laboral
Unidad Educativa
Taller: Autoproteccin Ante Eventos Adversos Estadal Lucas 8 horas 2008
Guillermo Castillo
2007/
Curso de Asistente Jurdico IUTEPAL 180 horas
2008
Fundacin Misin
Taller Educacin Bolivariana 12 horas 2007
Ribas
Fundacin Misin
Taller Desarrollo Endgeno 12 horas 2007
Ribas
Universidad
pedaggica
120
Taller de Formacin de Delegados DDHH experimental 2007
horas
Libertador, ncleo
Maracay
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