UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA QUIMICA

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE AGRONOMIA.

PRACTICA N 09:
CIDOS Y BASES Y pH EN SOLUCIN ACUOSA

ALUMNOS: GARCIA VALLEJOS, JIMMY

LUYA BERROCAL, RAFAEL ZENOBIO
MORENO QUISPE, JUAN CARLOS

PROFESOR DE TEORIA: ANIBAL PABLO, GARCIA BENDEZU

PROFESOR DE PRCTICA: ALVAREZ RIVERA, ROBERT

GRUPO: DIA. LUNES. HORA: 3:00 PM 5:00 PM.

AYACUCHO PERU
OBJETIVOS:

Verificar las propiedades generales de los cidos y bases

Diferenciar cualitativamente cidos y bases fuertes y dbiles por
conductividad elctrica
Determinar pH de diferentes muestras
Determinar las coloraciones caractersticas de diversos indicadores en
soluciones acidas y bsicas
Determinar el pH y el pOH de diferentes soluciones mediante el uso de
indicadores
Determinar las constantes de ionizacin de un cido y base dbiles, as
tambin de soluciones que se hidrolizan.

MARCO TEORICO:

pH, pOH y SUS RESPECTIVAS ESCALAS:

Una definicin propuesta por Bronsted Lowry, es que ambos, los cidos y las
bases, estn relacionados con la concentracin del ion de hidronio presente.
Los cidos aumentan la concentracin de iones de hidronio, mientras que las
bases disminuyen en la concentracin de iones de hidronio (al aceptarlos). Por
consiguiente, la acidez o la alcalinidad de algo pueden ser medidas por su
concentracin de iones de hidronio.
A menudo conviene expresar las concentraciones de los iones hidronio y
oxhidrilo en funcin de los valores de pH y pOH, especialmente cuando estas
concentraciones son muy pequeas. El pH y el pOH son los logaritmos
comunes de la inversa de la concentracin molar de iones hidronio y oxhidrilo,
respectivamente.

pH = [ + ]
pOH = [ ]
Dnde:
[ + ] = Concentracin molar de iones hidronio
[ ] = Concentracin molar de iones oxhidrilo
La concentracin del ion hidronio se expresa mediante el pH, por nmeros
racionales que van de 0 a 14; esta escala es de importancia pues con ella
podemos indicar disoluciones acidas y bsicas muy diluidas, hasta soluciones
neutras.
Por tanto la escala del pH mide cuan acida o bsica es una sustancia. Un pH
de 7 es neutro. Si el pH es inferior a 7 es cido y si es superior a 7 es bsica o
alcalino. Cada valor entero de pH por debajo de 7 es diez veces ms acido que
el valor subsiguiente ms alto. Por ejemplo, un pH de 4 es diez veces ms
acida que un pH de 5 100 veces (10 veces 10) ms acidas que un pH de 6. Lo
mismo sucede con los valores de pH por encima de 7, cada uno de los cuales
es diez veces ms alcalino (otra manera de decir bsico) que el siguiente valor
entero ms bajo. Un pH de 10, por ejemplo, es diez veces ms alcalino que un
pH de 9.

CARACTERSTICAS DE CIDOS Y BASES:

cidos:

Tienen sabor agrio.

Son corrosivos para la piel.
Enrojecen ciertos colorantes vegetales.
Disuelven sustancias
Atacan a los metales desprendiendo H2.
Pierden sus propiedades al reaccionar con bases.
Bases:

Tiene sabor amargo.

Suaves al tacto pero corrosivos con la piel.
Dan color azul a ciertos colorantes vegetales.
Precipitan sustancias disueltas por cidos.
Disuelven grasas.
Pierden sus propiedades al reaccionar con cidos.

[+ ] pH Ejemplo

1 100 0 cido clorhdrico

1 101 1 Acido estomacal

1 102 2 Jugo de limn

cidos 1 103 3 Vinagre

1 104 4 Gaseosas

1 105 5 Agua de lluvia

1 106 6 Leche

Neutral 1 107 7 Agua pura

1 108 8 Agua de mar

1 109 9 Levadura

1 1010 10 Anticidos
Bases 1 1011 11 Amoniaco

1 1012 12 Cloro

1 1013 13 Soda caustica

1 1014 14 Limpiadores de drenaje

MEDICIN DEL pH:

El mtodo ms exacto y comnmente ms usado para medir el pH es usado un

medidor del pH (o pHmetro). Un medidor de pH es bsicamente un voltmetro
muy sensible, los electrodos concentrados al mismo generacin una corriente
elctrica cuando se sumergen en soluciones. Un medidor de pH tiene
electrodos que producen una corriente elctrica; esta vara de acuerdo con la
concentracin de iones hidronio en la solucin.

Valores de pH de algunas sustancias:

Solucin pH Solucin pH
Agua destilada 7.0 Jugo de limn 2.4
Agua en el aire 5.5 Jugo de naranja 3.5
Agua de mar 8.1 Leche 6.5
Caf tinto 5.0 Leche de magnesio 10.6
Cerveza 3.0 Vinagre 3.0
Detergente 9.0 Vino 3.5
Jabn 10.0
INDICADORES:

Las soluciones acuosas de muchos compuestos orgnicos tiene la

particularidad de cambiar de color cuando vara el PH de una solucin. Estos
compuestos se denominan indicadores visuales del PH. Los indicadores son en
realidad cidos o bases.

Indicador medio acido medio bsico interv. pH

Fenolftalena Incoloro Grosella 8.2 10.0
Rojo de metilo Rojo Amarillo 4.8 6.2
Anaranjado de metilo Rojo Amarillo 3.1 4.4
Azul de bromotimol Amarillo Azul 6.0 8.0
Amarillo de alizarina Amarillo Rojo 10.1 12.0
Azul de metilo Azul Azul 1.2 2.8
Violeta de metilo Amarillo Violeta 0 1.6

MATERIALES Y REACTIVOS:

1 gradilla con 12 tubos de ensayo

1 pipeta de 5 ml graduada
1 plumn de tinta indeleble
6 goteros
1 pH metro
2 vaso de precipitado 100 ml
1 pipeta con embolo
1fiola de 100 ml
pH- metro
sistema elctrico
indicador azul de bromotimol
20 ml de solucin NaOH 0.1M
20 ml de solucin HCl 0.1M
20 ml de solucin 3 0.1M
20 ml de solucin 4 0.1M
Buffer pH 4.0 y 10.0G
01 07 08
02 03 04 05 06
01
01 01
01 01 01 01 01
HCl NaOH 4 CH3COOH

KClOx KClOx

KClOx

09 10 12
11

01 01 01
01
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL Y RESULTADO:

Ensayo N 1: propiedades generales de cidos

En tres tubos de ensayo introducir aproximadamente 5 mililitros de HCl
diluido, luego al primer tubo agregar dos gotas de indicador azul de bromotimol,
tomar nota de la coloracin que adquirir. Al segundo tubo agregar un trozo de
magnesio metlico y observar el desprendimiento del gas de hidrogeno. En
tercer tubo aadir una piza de bicarbonato de repetir el ensayo con soluciones
de: 3 diluido, 2 4 diluido. Se observ en la combinacin con el
metal magnesio desprendimiento de hidrogeno en gas y con el bicarbonato se
desprendimiento de 2.

Reacciona con magnesio metlico generando desprendimiento de

hidrogeno.

2() + () 2 () + 2 ()

Reacciona con bicarbonato de sodio genera desprendimiento de

.

() + 3() 2() + () + 2 ()

Reacciona con magnesio metlico generando desprendimiento de

hidrogeno.

2 4() + () 2() + 2 4()

Reaccin con bicarbonato de sodio genera desprendimiento de

.

2 4() + 3() 2() + 2 4() + 2 ()

 Reacciona con magnesio metlico generando desprendimiento de
hidrogeno.

3() + () 2() + 3()

Reaccin con bicarbonato de sodio generando desprendimiento de

.

3() + 3() 2() + 3() + 2 ()

Reacciona con magnesio metlico generando desprendimiento de

hidrogeno.

23 () + () 2() + (3 )2()

Reacciona con bicarbonato de sodio generando desprendimiento

de .

3 () + 3() + 2() + 3 () + 2 ()

Compuesto acido Color con el Reaccin con metal Reaccin con

indicador Magnesio bicarbonato de sodio
( )
Bromotimol azul Mg

() Amarillo Desprendimiento () Desprendimiento 2()

() mbar Desprendimiento () Desprendimiento 2()

() mbar Desprendimiento () Desprendimiento 2()

() mbar Desprendimiento () Desprendimiento 2()

Ensayo N 2: propiedades generales de las bases

En un tubo de ensayo introducir aproximadamente 3 ml de KOH diluido,

agregar dos gotas de indicador azul de bromotimol, tomar nota de la coloracin
que adquiere la solucin. Repetir el ensayo con soluciones de: NaOH diluido,
4 diluido. Se observ la solucin con el indicador azul bromotimol
reaccionando a un color azul.

NaOH + 2 gotas de indicador azul bromotimol azul

KOH + 2 gotas de indicador azul bromotimol azul

4 + 2
Ensayo N 3: conductividad elctrica de las soluciones acuosas de cidos y
Bases.

Armar el sistema elctrico de acuerdo a las indicaciones del profesor de

prctica, recibir sobre el manejo y cuidado que se debe tener presente.
Depositar en un vaso de precipitado solucin de HCl 0.1M, conectar el enchufe
el sistema elctrico y observar la intensidad de luminiscencia.
Repetir el ensayo con las soluciones: 3 0.1; 0.1;
4 0.1; se observ en la prctica tres que los cidos tiene una
luminiscencia fuerte y los base una luminiscencia dbil.

Alta: fuerte
Baja: dbil
Nombre Formula qumica Luminiscencia Tipo de muestra
cido y base
Hidrxido de amonio 4 0.1 Dbil Base

Hidrxido de sodio 0.1 Fuerte Base

cido clorhdrico 0.1 Fuerte Acido

cido actico 3 0.1 Dbil Acido

 Ensayo N 4: determinar el pH de algunas muestras

a. En vaso de precipitacin de 50 ml limpio deposite 20 ml de vinagre

b. Introduzca el electrodo del pHmertro en la solucin de vinagre; luego
encienda el equipo y lee el valor de acidez, tome nota
c. Repite con muestras de jabn, zumo de limn, zumo de naranja. Se
observ el zumo de limn es ms acido que zumo de naranja y que el
vinagre, el jabn con agua es base.

= [ + ]

[ + ] = 10

Clculos:

Naranja: [ + ] = 103,40 = 3,981071706 104 = 3,98 104

Limn: [ + ] = 101,96 = 1,0964701 102 = 1,096 102

Vinagre: [ + ] = 102,08 = 8,317637711 103 = 8,32 103

Jabn: [ + ] = 109,36 = 4,365158322 1010 = 4,36 1010

Muestra pH [+ ]; mol / litro

Zumo de naranja 3,40 3,98 104

Zumo de limn 1,96 1.096 102

Vinagre 2,08 8,32 103

Agua con jabn 9,36 4,36 1010

CONCLUSIN:

Al analizar los resultados obtenidos, una vez realizado los dos procedimientos
experimentales, concordamos en que los datos obtenidos se encontraban en
concordancia con la teora, confirmndonos el buen desempeo del laboratorio.
Esto se logr realizando un trabajo en forma metdica, no dejando espacio
para dudas, corroborando estos resultados con la base terica y apuntes de
ctedra.
Los errores de resultado con pequeas diferencias de color para las reacciones
de para las reacciones de cido-base con el indicador bromotimol estn
aceptados por ser una experiencia cualitativa y no cuantitativa. Los posibles
errores de diferencia de colores, que fueron mnimos, en relacin al resto de los
otros experimentos, se pudo deber a la contaminacin de instrumentos de
trabajo, que se utilizaban entre todos los dems grupos de trabajo de
laboratorio.
Por lo tanto el informe presentado es el fruto de un trabajo investigativo de tres
personas, las cuales llegan a un pleno consenso de que las respuestas
entregadas son las indicadas.
Podemos concluir que la experiencia realizada fue plenamente satisfactoria, ya
que se cumplieron todos los objetivos.

CUESTIONARIO Y PROBLEMAS:

1. Plantee las ecuaciones qumicas de la reaccin entre el cido y el metal

cinc.

Reacciona metal acido obteniendo de 2 a partir de Zn y HCl.

Se aade un trozo de cinc metlico y se observ cmo se calienta el tubo y
asciende la temperatura y desprendimiento de hidrogeno H.

() + 2() 2() + 2() +

 2. Plantee las ecuaciones qumicas de la reaccin entre el cido y
bicarbonato de sodio.

Reacciona la base bicarbonato de sodio con el cido actico. Se

desprendimiento de dixido de carbono 2 .

3 () + 3() 2() + 3 () + 2 ()

3. Explique porque los cidos y bases dbiles producen baja luminiscencia.

Son electrolitos dbiles que se ionizan parcialmente en el agua,

establecindose un equilibrio inico.
Acido dbiles: 3 , , 2 3 , 2 , 3 4 , 2
Bases dbiles: 3 , ()3 , 4 , 2 5

4. Reporte el pH de las siguientes muestras: zumo de zanahoria, zumo de

papa, zumo de papaya, agua de cemento.

Zumo de zanahoria: pH= 4,9 5,2 6,0

Zumo de papa: pH = 6,0
Zumo de papaya: pH = 6,0
Agua de cemento: pH = 7,0
 BIBLIOGRAFIA:

http://brainly.lat/tarea/309671

https://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%B3xido_de_hidr%C3%B3geno

http://www.elergonomista.com/biologia/biofisica35.html

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Brown, Theodore L., LeMay, Jr., H. Eugene, Bursten, Bruce E. QUMICA
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Skoog, Douglas A., West, Donald M., Holler, F. James, Crouch, Stanley
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Mahan, Bruce H. QUMICA CURSO UNIVERSITARIO, Fondo Educativo
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Buttler, J. N. Clculos de pH y de solubilidad. Fondo Educativo
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