Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Slamet Pambudi
ABSTRACT
Induction cooker is a cooker with induction heating using magnetic
fields. When this stove has the highest efficiency compared with other stoves
that use gas, kerosene or electric heater, because the heat which is
generated almost entirely absorb by the pan.
The research has the purpose of obtaining the energy efficiency of
the metal which is used as a pan and to decide the magnetic field strength
from the use of induction cooker. One of the way to obtain energy efficiency
is the selection of metallic materials used as a pan, where the selection of
an appropriate metal material will be obtained optimum efficiency. Mean
while for the magnetic field strength that is generated by induction cooker,
in order to know the limit of safety for the health effects of magnetic fields
strength in accordance with the standards.
The test results on two metallic materials as a pan containing 1 liter
of water from metal stainless steel and zinc, at a temperature of 60C shows
that the energy efficiency of the pan stainless steel (80,3 %) was higher than
pan zinc (74,9 %). But the magnetic field strength is generated by the pan
containing 1 liter of water at a temperature of 60C, the magnetic field
strength which is generated by using the pan stainless steel (1404 mA / m =
1.76 T) is higger than the pan ingredients zinc (861 mA / m = 1.08 T).
The higgest magnetic field strength is produced by induction heating
cooker on the research is amounted to 1430 mA/m (1.79 T) with a pan of
stainless steel containing 1 liter of water. This magnetic field is still safe.
According to the IRPA, INIRC and WHO standards, these restriction of
magnetic field doesnt disturb the health is 1 mT.
Key words: induction cooker, stainless steel, zinc, energy efficiency, and
magnetic fields.
(5)
(3)
dimana
1.2.1.4. Efek Kulit ( Skin Effect ) : resistivitas listrik dari
Efek kulit adalah sesuatu logam (.m).
hal yang penting dalam aplikasi r : permeabilitas magnetik
listrik menggunakan tegangan relatif.
bolak-balik (ac). Karena efek ini, F : frekuensi, Hz (cycle/sec).
sekitar 86% daya akan
terkonsentrasi di lapisan 1.2.2. Teori Kompor Pemanas
permukaan konduktor. Lapisan ini Induksi.
disebut reference depth ().
Tingkat efek kulit tergantung pada
frekuensi dan sifat material
(resistivitas listrik dan
permeabilitas magnetik relatif r )
pada konduktor. Akan muncul efek
kulit ketika diberikan frekuensi
(7)
(8)
(9)
( J ) (10)
(12) (16)
Tabel 2.2. Hasil pengukuran dan perhitungan karakter kompor induksi dengan
beban dari bahan seng berisi 1 liter air.
Tabel 2.4. Hasil pengukuran dan perhitungan karakter kompor induksi dengan
beban logam stainless steel berisi 1 liter air.
Data Ukur Data Hitung
Medan Energi Energi
t Tegangan Arus
No. T (detik) Magnet Input Output
(C) (Volt ac) (Ampere) PF (%)
(mA/m) (kJoule) (kJoule)
1. 10 44,24 220,1 5,77 0,97 1393 54,49 41,75 76,6
2. 20 85,06 220,0 5,77 0,97 1398 104,74 83,51 79,7
3. 30 126,68 219,7 5,78 0,97 1404 156,04 125,29 80,3
4. 40 171,51 219,5 5,80 0,97 1420 211,80 167,11 78,9
5. 50 214,65 219,4 5,82 0,97 1422 265,87 209,00 78,6
6. 60 261,43 219,3 5,84 0,97 1427 324,78 250,97 77,3
7. 65 287,27 219,2 5,85 0,97 1430 357,32 271,98 76,1
8. 70 300,00 220,3 5,41 0,97 1367 346,82 293,03 84,5
9. 70 360,00 220,1 5,43 0,97 1373 417,34 293,03 70,2
10. 70 420,00 219,5 5,44 0,97 1373 486,46 293,03 60,2
11. 70 600,00 218,4 5,55 0,97 1376 705,45 293,03 41,5
Gambar 5. Grafik hubungan efisiensi dengan perubahan suhu pada kompor induksi dengan tempat
memasak dari logam seng berisi 0,5 dan 1 liter air.
Pada tabel 2.1 dan 2.2., dapat paling besar pada suhu 80C (t =
digambarkan grafik hubungan 50C) yaitu sebesar 74,8 %.
efisiensi energi dengan perubahan Sedangkan pada tempat memasak
waktu seperti pada gambar 5. yang berisi 1 liter air, efisiensi
Tempat memasak yang berisi 0,5 tertinggi pada suhu 70C (t =
liter air memiliki efisiensi energi 40C) yaitu sebesar 75,5 %.
pada kompor induksi dengan stainless steel berisi 0,5 dan 1 liter
tempat memasak dari logam air.
Gambar 7. Grafik hubungan efisiensi dengan perubahan suhu pada kompor induksi dengan
tempat memasak dari logam seng dan stainless steel berisi 1 liter air.