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Nuevos ArnoldWu(36)tieneyacasiunadcadadesdequetomPardosChickenyel2005vendicerca
20millonesdedlares.Paraentenderlafrmuladelxito,loentrevistamosensusoficinasenLim
Clientescon lahistoria:
AdWords.
ArnoldregresalPeren1995despusdegraduarseconunamaestra(MBA)enLeighUniversit
EntraAquy Ratn.EnLima,trabajconsufamiliaporunpardeaoshastaquedecidihaceralgoporcuenta
Recibe
Madurarlaidealetomunao.Tenadosconceptosclaros:Comocontabaconpococapital,era
Soportede empezarconunnegocioquefueramodularesdecir,quelepermitieraempezardeapocos(con
un unidad)paraluegoreplicarloyqueadems,tuvierapotencialdeexpandirseinternacionalmente.E
en1998,comprel70%dePardosChicken,unrestaurantubicadoenlaAvenidaPardodeMirafl
Especialista.
yatenadoceaosenelmercado.Esemismoao,empezlaexpansindelamarcayseabriero
GoogleAdWords restaurantesmsendiferenteszonasdeLima.Hanpasado8aosyArnoldhalogradoventaspo
millonesdedlares,vende4,000pollosaldaydatrabajoa900empleados.Esms,el2001,as
aosdeiniciadasuincursinenelmundodelospollosalabrasa,PardosChickenabrisuprime
restauranteenSantiagodeChileenelcentrodeLasCondes,yluegoel2003,inaugursusegund

Pero,PorqueligieronChilecomosuprimerlugardedestinoensuexpansininternacional?
Sencillamente,porqueenel2001,estepasdelsur,ofrecaunaeconomabastanteestableadem
tamaodelpaserarelativamentemanejable.QuizsaquArnoldestabausandoelmismoconc
losmdulos,quelollevacomprarunrestaurantealcomienzoparaluegoexpandirse.Chile,por
relativamentechico,eramuyatractivoparaprobaryaprender,antesdelanzarseaconquistaraal
gigante.

Esegiganteresultser,nadamenosquelosEstadosUnidos.Arnoldnousmslaestrategiad
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ciudadpequea,sinoqueselanzalaconquistaalogrande.Susmpetusdeempresariololleva
probarplazanadamsynadamenosqueenNewYork,enplenoManhattan,alllafranquicialat
primohermano:RichardWu,unexbanquerodeMorganStanleyquedecidicambiarderubroypo
hombroparaconquistarlosEstadosUnidos.

LasfranquiciassonlaestrategiadeexpansindeArnold,pero,paraentendermejorelnegocio,ve
cmofuncionan:EnLimaactualmentehay15locales,14deloscualessonfranquiciascadauna
sevendaaUS$40,000.

YanovendomsfranquiciasenLima"aclaraArnoldprobablementeparanocanibalizarlasventa
PardosChickenyaestablecidosenlaciudad.Acambiodeesepagoinicial,PardosChickenofre
knowhow,elpermisoparaelusodelamarca,elentrenamientodepersonalylaasesoraentreo
Adems,tambinseencargadelaventadeinsumosparamantenerelsaborycalidadconsistent
todoslosdiferentesrestaurantesdelacadenafinalmente,lacasamatrizrecibeunporcentajede
delasventastotalesdelrestaurante.Ahorabien,ArnoldnoscomentaqueadiferenciadeLimaen
franquiciacuestaUS$40,000enChile,EEUUoMxico,elpreciovara,yaquehayotrosfactore
debendeconsiderar,comoelhechodeintroducirlamarcaenestospasesy/ociudades.Enlae
internacionalhayotrosfactoresquesonanmsimportantesparaevaluarunpotencialdueode
franquicia,comolosonlacalidadticaylasganasenormesdetrabajar,aseguraArnoldplenam
convencido.Yenefecto,escrucialdequecadafranquiciatengaxito,paraquelamarcalotenga

ElprimerPardosChickendelgruposerinauguradoelprximomesyRichardvienetrabajandoe
desdehacesietemeses.Elrestaurante,excelentementeubicadoenelcorazndeGreenwichVill
situadoalfrentedeSushiSamba.Elmotivoestangrandecomosimple,Arnoldquierenosolame
acercarsealosperuanosquedejamoselPerhacemuchosaosyextraamosnuestropolloa
brasa,sinotambinconquistaralosnorteamericanosymsan,cautivaraunaciudadmultitn
NewYork.Peroparaesto,nosotroslosperuanos,cumplimosunrolcrucial,yaquenosloserem
comensales,sinotambin,losembajadoresdeesteperuansimoplatocadavezquellevemosan
amigoslatinos,norteamericanosodecualquierotropas,aprobarunpollitoalabrasa.

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2comentarios:
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1.

ANNIMO 28DEJUNIODE2010,14:46

EDILFREDOAGUILARZORRILLA
meconsiderounapersonaresponsableconvaloresmoralesyesticos,poseoalta
capacidaddecompromiso,iniciativapropiafacilidadparatrabajarenequipo,concap
dedecicionparaasumirretos,marcarseobjetivosycumplirlos:
micorreoesaguilarzorrilla_212@hotmail.com
celular01995033963
caberesaltarqueconstocon15aosdeexperienciaenpolleriasyparrillas

Responder Eliminar

2.

ANNIMO 11DEAGOSTODE2011,18:18

CONTRATADO

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