CARACTERSTICAS DE LA GANADERA EN LA

SIERRA RESUMEN

La poblacin de la Sierra utiliza mayormente a los animales nativos para tareas y produccin de
bienes conservando as rasgos de tradicin andina. Sin embargo, hay novedades notables en el uso
de las fibras de alpaca y vicua, que han dado origen a un tipo de ganadera especializada con fines
de exportacin.

Con respecto a la ganadera equina, la mayor parte de los ejemplares existentes en el Per
(incluyendo los asnos y los hbrido s de stos con los equinos) se encuentran en la Sierra. En el caso
de los bovinos, la ganadera suele ser extensiva. Se cuenta con razas como la "criolla" (descendiente
de los ejemplares trados por los espaoles en el siglo XVI) y la Brown Swiss, trada de Europa a
mediados del siglo XX.

Los ovinos fueron originalmente de raza Merino y Chura de Espaa, pero hacia los aos veinte del
siglo pasado se inici una etapa de cruce con otras especies para lograr mejoras, la cual devino en
el ganado "chusco". En los aos cincuenta, las mejoras tcnicas permitieron lograr el Correidale
peruano, un ovino de excelente lana que luego dio origen al ovino Junn.

La crianza de porcinos en la Sierra est relacionada con la necesidad de solucionar el acceso a

grasa y aceites. Por ello se prefieren los cerdos con abundante grasa, a diferencia de lo que sucede
en la Costa. Los cuyes se cran en todas las regiones, inclusive en la Selva Alta. Su consumo es
importante en la Sierra y la crianza suele ser casera.

Caractersticas De La Ganadera En La Sierra Resumen, Cuales Son Las Caractersticas De La

Ganadera En La Sierra, Que Caractersticas Presenta La Ganadera En La Sierra

La Ganadera en el Per
Carpeta Pedaggica Geografia del Per , La ganadera en el Per
La Ganadera en el Per

Concepto
Consiste en la crianza de animales para el provecho humano. Podemos afirmar que el Per no es un pas
ganadero. Podemos hablar de una ganadera tradicional, si la vemos desde la perspectiva de los camlidos
sudamericanos, que suplieron la necesidad de carne y transporte en pocas pasadas; por otro lado tenemos la
ganadera actual, que tiene otras modalidades de crianza.

Problemtica
La problemtica de la ganadera en el Per se sintetiza de la siguiente manera:

Escasez de orientacin tcnica y cientfica

Presencia de zonas inundables en la Selva Baja
Relieve accidentado en casi todo el territorio
El alto costo de la tierra en la Costa

Tipos de Ganadera
En el Per existen dos tipos de ganadera:

Ganadera Extensiva
Ganadera Intensiva

Ganadera de la Costa
Se desarrolla en los valles, en las zonas colindantes con las ciudades, se caracteriza por ser intensiva. Prioriza
la crianza de ganados vacunos de raza Brown Swiss, y Holstein.

Ganadera de los Andes

Se caracteriza por ser extensiva, a excepcin de Arequipa y Cajamarca, donde es de tipo intensiva. Se practica
en las siguientes mesetas alto andinas, donde se cran los ganados ovinos y camlidos:

Collao (Puno)
Anta (Cuzco)
Chumbivilcas (Cuzco)
 Parinacochas (Ayacucho)
Lucanas (Ayacucho)
Castrovirreyna (Huancavelica)
Bombn (Junn)

Ganadera de la Selva
Se caracteriza por ser esencialmente de tipo intensiva, donde se prioriza la cra de ganados vacunos y sus
derivados. Las principales zonas ganaderas son:

Huallaga Central (San Martin)

Jan (Cajamarca)
San Ignacio (Cajamarca)
Bagua (Amazonas)
Satipo (Junn)
Oxapampa (Pasco)
Posuzo (Pasco).

ipo de ganadera en el Per

Tipo de ganadera en el Per
Cuatro de cada cinco cabezas de ganado del pas se encuentran en la zona alto andina, donde existen 10.5
millones de hectreas de praderas nativas pastoreables[1], que produce alrededor del 86% de forraje
necesario para la alimentacin animal.[2]
El Plan Ganadero Nacional distingue[3] en el pas hasta 3 tipos de ganadera. Una ganadera comercial,
principalmente en la costa, con crianza intensiva, ganado especializado, moderna tecnologa y un mejor nivel
educativo de los productores. Est muy vinculada al mercado. Aqu se encuentran la produccin intensiva de
porcinos, engorde de vacuno y ganaderos lecheros.
En segundo lugar, una ganadera pequea y mediana, en costa, sierra y selva, con explotaciones semi
intensivas y extensivas, con ganado criollo mejorado y desarrollo tecnolgico medio a bajo. Los productores
son parte de la poblacin rural, con nivel de educacin intermedio y dbilmente organizados; su vinculacin al
mercado es semi-desarrollada y regional. Son pequeos ganaderos lecheros y de ovinos, y un reducido
nmero de empresas alpaqueras.

Por ltimo, una ganadera a cargo de familias campesinas, con produccin de subsistencia y autoconsumo,
tanto en costa como en la sierra y la selva. Poseen pocas cabezas de ganado criollo, con pequeas parcelas
y bajo nivel tecnolgico que se complementan con la agricultura; tienen una educacin muy limitada y dbil
articulacin con el mercado. Este tipo de ganadera involucra a la gran mayora. De los productores a nivel
nacional 70%, lo conforman las comunidades campesinas, generalmente pobres y criadores de ganado criollo
ovino, vacuno y porcino y de camlidos sudamericanos.

Pese a muchos factores adversos, la posibilidad de un desarrollo de la ganadera es factible, principalmente

en la sierra altoandina, Con un adecuado manejo de los recursos naturales renovables, mejora de los
pastizales y evitando el sobrepastoreo, podra generarse un potencial ganadero extensivo, y con ello la
 posibilidad de desarrollar un mercado ms amplio para los productos pecuarios a nivel nacional e
internacional.

[1] Segn el III Cenagro, 1994, el rea total nacional de pastos naturales es de 16906,470 has.
[2] Bernardo Fulcrand y Efran Malpartida, La Zootecnia en el desarrollo agropecuario en el Per. EnPer: El
problema agrario en debate. Sepia XII. Lima, 2008.
[3] : Ministerio de Agricultura, Comisin Tcnica Plan Ganadero Nacional. Plan Nacional para el Desarrollo
Ganadero 2006 2015, Per, Febrero 2006 - http://www.forocajamarca.org/libros/PGN.pdf )

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18 Dic 2009
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