Estados Agregaci0n Materia PDF

Fsica y Qumica 2ESO 1
LA MATERIA
Propiedades de la materia
La materia se puede definir como todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el
espacio. Dicho de otra forma la materia ocupa un volumen. Tambin podemos decir que
la materia posee una propiedad que se conoce como inercia.
Un cuerpo material posee una forma concreta dada por unos lmites definidos, un
ejemplo sera una bola de acero. Cuando esos lmites no estn claramente definidos se
puede hablar de sistema material, la atmsfera sera un ejemplo o el agua en un ro. En
principio tambin un slido es un sistema material.
Cuerpo material Sistema material

Las propiedades de un cuerpo o sistema permiten definirlo. En un cuerpo o en un
sistema material, el volumen, la masa, su temperatura nos permiten conocer las
caractersticas de ese sistema.
Midiendo la masa Midiendo el

de la bola dimetro de la bola
Las magnitudes que dependen de la cantidad de sustancia, como la masa, el volumen
se llaman magnitudes extensivas.
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Por el contrario hay otras propiedades como por ejemplo el punto de fusin o ebullicin,
la densidad, la conductividad elctrica, viscosidad, color que permiten diferenciar un
tipo de materia de otro. Estas propiedades son caractersticas de cada sustancia y no
dependen de la cantidad de materia que se tiene. Adems de llamarse magnitudes
caractersticas o especficas se llaman tambin magnitudes intensivas.
Despus de medir el dimetro de la bola podemos calcular su volumen aplicando la

frmula del volumen de una esfera (V = 4r3/3). A continuacin podemos calcular otra
propiedad de esa bola como es la densidad. Tanto la masa como el volumen dependen
de la cantidad de materia mientras que la densidad es una propiedad especfica del
material con que se construy la bola (en este caso el acero).
Sea ahora una caja de metal como la de la figura. Cuando est cerrada ocupa un
volumen, ese sera el volumen de ese cuerpo material, cuando se abre puede llenarse
hasta el borde con agua, el volumen de agua que puede contener la caja es la capacidad
de la misma.
Lo que ocupa la caja cerrada es su volumen, el volumen de lquido o gas que

cabe en la caja cuando la abrimos es la capacidad.

Prctica: Midiendo propiedades de la materia.
Objetivo:
Realizar medidas de propiedades de cuerpos materiales y sistemas materiales utilizando

material de laboratorio.
Materiales:
Balanza Metro / Regla graduada Probeta
Procedimiento:
Midiendo la masa en un slido:

Tomamos el objeto y lo colocamos sobre la balanza. Anotamos la masa del mismo.
Midiendo la masa en un lquido:

Colocamos la probeta en la balanza. A continuacin se aade un volumen de lquido. Por
diferencia entre las dos medidas de la balanza podemos calcular la masa de lquido.
Midiendo el volumen de un slido:

Cuando se trata de un objeto de forma regular podemos medir su volumen midiendo su radio o
su largo ancho y alto y aplicamos la frmula matemtica correspondiente.
Si se trata de un slido irregular podemos medir su volumen por inmersin en la probeta. Primero
se aade un poco de agua a la probeta y se anota el volumen. A continuacin sumergimos el
objeto en la probeta y anotamos el volumen final. Por diferencia obtenemos el volumen del
slido.
Midiendo el volumen de un lquido:

El volumen de lquido se mide en la bureta tal como se ha dicho antes.
Midiendo la densidad:
La densidad es una magnitud derivada, adems es especfica (no depende de la cantidad de
materia) y se define como el cociente entre la masa y el volumen.
Solamente tenemos que calcular este cociente en ambos casos y determinamos de este modo la
densidad del slido y del lquido.

Estados de agregacin
La materia puede presentarse en tres estados: Slido, lquido y gas. Cualquier cambio
entre ellos se llama cambio de estado. Como no afecta a la composicin de la materia
se trata de un cambio fsico.
Hielo (slido) Agua (lquido) Vapor de agua (gas)
Existen otros estados como el estado de plasma, el condensado de Bose Einstein, el

condensado de Fermi, posiblemente el estado superslido y se sigue estudiando. No
obstante en este curso nos centramos en los tres primeros.
Veamos algunas caracterstica de estos tres estados de agregacin:

Estado Forma Volumen Densidad ejemplo
Constante.
Slido Constante Constante Generalmente mayor
que en otros estados.
Constante.
Variable (depende
Lquido de la forma del Constante Generalmente algo
menor que en los
recipiente)
slidos.
Variable (depende Variable (depende Variable (Porque

Gas de la forma del de la presin y de la la masa es constante y
recipiente) temperatura) no el volumen)
Las propiedades de la materia se pueden explicar usando modelos, en este caso,

el modelo cintico molecular de la materia. A continuacin veremos en qu
consiste.

Modelo cintico molecular de la materia
Sirve para explicar el estado de la materia.
En 1827 Robert Brown observ el movimiento catico de partculas de polen en

el seno del agua. En principio pens que las partculas de polen tenan vida propia.
Sin embargo al sustituir el polen por partculas de polvo observ que estaban
animadas por el mismo tipo de movimiento. No poda ser por tanto que este
movimiento se debiese a la existencia de un impulso vital.
La explicacin del fenmeno se da cuando se considera que la

materia es golpeada por partculas del lquido que estn en
continuo movimiento. Esta agitacin browmiana es ms
evidente cuanto menores son las partculas observadas.
Este mismo fenmeno puede

observarse al echar una gota de
tinta en una copa con agua. Adems cuanto mayor
sea la temperatura del agua ms rpido se dispersa
la tinta. El vaso de la izquierda tiene agua a temperatura ms alta que el de la
derecha.
A partir de estas observaciones llegamos a las siguientes conclusiones:
La materia est constituida por partculas independientes.

Las partculas que forman la materia estn en una situacin de agitacin
trmica debido a la temperatura a la que se encuentra.
La amplitud de esta agitacin aumenta a medida que lo hace la
temperatura.
Las partculas que constituyen la materia estn sometidas a fuerzas de
atraccin que las mantienen unidas. Contrarias a ellas son las que hacen
que estn en continua agitacin trmica.
Cada estado de agregacin se puede explicar de la siguiente forma:

Los slidos estn formados por partculas que se atraen con gran fuerza lo que las
mantiene unidas y fijas (solamente pueden oscilar debido a la agitacin trmica
alrededor de una posicin de equilibrio). Por esta razn su forma y su volumen son
constantes.
En el caso de los lquidos tambin las partculas se atraen con gran fuerza con lo
que permanecen muy juntas pero cualquiera de ellas se puede mover respecto a las
otras. Por esta razn, aunque su volumen es constante, su forma depende de la del
recipiente que los contiene.
La atraccin entre las partculas que forman los gases es muy baja. Por ello se
mueven ocupando la totalidad del volumen del recipiente que las contiene. Es decir,
la forma y el volumen de los gases dependen de la forma y el volumen del recipiente
que los contiene. Siempre llenan el recipiente que los contiene.
Recordemos que la densidad es el cociente entre la masa y el volumen.
En el caso de los slidos y los lquidos las partculas que los componen estn muy
prximas entre si y como consecuencia de ello el volumen ocupado ser mucho
menor que en los gases, en los que, debido a que las molculas se atraen muy
poco tienden a ocupar un volumen mucho mayor.
La densidad en los slidos y los lquidos es del mismo orden de magnitud.
Ejemplos: la densidad del agua es 1 g/cm3, la densidad del acero es 7,85 g/cm3, densidad del
aluminio 2,70 g/cm3, densidad del mercurio 13,60 g/cm3.
Generalmente la densidad de una sustancia es menor en el estado lquido que

en el slido. Hay una excepcin importante, el agua. La densidad del agua es
aproximadamente 1 g/cm3 cuando est en estado lquido y 0,8 g/cm3 cuando
est en forma de hielo. Esto explica que el hielo flote sobre el agua.
La densidad de los gases es mucho menor.
Ejemplos: densidad del aire a unos 20C y a presin atmosfrica es 1,25 g/dm3. Es decir unas mil
veces menor que la de un slido o un lquido.
Estado gaseoso
En primer lugar vamos a considerar varias cosas:

Los gases estn formados por molculas que ocupan un volumen

pequeo pero distinto de cero.
La molcula de nitrgeno tiene un tamao aproximado de 1,210-10m.

Muy pequeo pero no nulo.
Esas molculas estn en continuo movimiento lo que

hace que se produzcan colisiones entre ellas y con las
paredes del recipiente que las contiene.
Esas colisiones no son perfectamente elsticas (hay
pequeas prdidas de energa en cada colisin).
Ese es el comportamiento real de los gases.
Sin embargo, a bajas presiones y a temperaturas no muy bajas, los gases tienen
un comportamiento ideal, debido a que la relacin entre los volmenes del
recipiente y las molculas es muy pequeo y a que el nmero de choques entre
ellas es menor, es decir:
Las molculas de gas no ocupan volumen (son puntuales). Si

consideramos el volumen de una molcula del gas y el volumen que este
ocupa a presin no muy elevada y una temperatura no muy baja,
podemos establecer, sin error excesivamente grande, que el volumen de
la molcula del gas es cero.
Los choques entre las molculas de gas y con las paredes del recipiente
que los contiene son perfectamente elsticos. Dado que,
proporcionalmente, el nmero de choques entre ellas frente al nmero
de molculas existente, es bajo.
Se debe de tener en cuenta que la rapidez en el movimiento de las molculas

que componen un gas es un reflejo de la temperatura a que se encuentre dicho
gas. Por otra parte, la presin que ejercen las partculas sobre la pared del
recipiente que las contiene se debe a la fuerza ejercida por esas partculas en
cada impacto. (El cociente entre la fuerza y la superficie es la presin).

Esta relacin entre la presin a que se encuentra un gas, el volumen que ocupa
y la temperatura llevar a poder explicar leyes del comportamiento de los gases.
Temperatura
Recordemos que las molculas que forman la materia estn en

continuo movimiento debido a la agitacin trmica. Tambin las
molculas de los gases. En este estado las partculas que los
componen se atraen poco lo que les permite tener una gran
movilidad y ocupar la totalidad del volumen del recipiente que los
contiene.
La temperatura se mide en grados centgrados (escala Celsius) aunque tambin

puede medirse en otras escalas. Por ejemplo los pases de origen anglosajn
utilizan la escala Fahrenheit. Sin embargo para el estudio del comportamiento
gaseoso que es lo que nos ocupa utilizaremos la escala absoluta (Kelvin).
Por qu utilizamos esta escala? La respuesta

est en el movimiento de las molculas a
distintas temperaturas. Se sabe que existe
una temperatura a la cul esas molculas
permanecen en reposo. Se trata del cero
absoluto (0 K) que equivale a 273C. No hay
una temperatura menor.
Para transformar una temperatura en C a K

solamente hay que sumar a la primera 273. Ejemplo: el punto de fusin del agua
ser 273 K y el punto de ebullicin 373 K.
Muy importante: Cuando se trabaja con gases y aplicamos las leyes que
referimos a continuacin solamente trabajaremos en la escala absoluta de
temperaturas.

Como se puede observar el tamao de la unidad de temperatura es el mismo en

las escalas Celsius y Kelvin por lo que para hacer la transformacin de una a otra
solamente tenemos que sumar 273 a la temperatura en C o restar 273 a la
temperatura absoluta en K.
Ejemplos:
Transformar 27C a la escala absoluta.
27C = (27 + 273) K = 300 K
Transformar 400 K a grados centgrados.
400 K = (400 273)C = 127C
Sin embargo en el caso de la escala Fahrenheit no coincide ni el tamao de la

unidad con la escala Celsius ni el valor del cero. A 0C le corresponden 32F y
mientras el punto de ebullicin del agua es 100C en la otra escala es de 212F.
La distancia entre los dos puntos fijos es, respectivamente, de 100 y 180 grados.
Por tanto para transformar de una escala a otra se hace lo siguiente:
32

100 180
Ejemplo:
Indica qu temperatura en la escala Fahrenheit es 23C
23 32

100 180
Despejando se obtiene 73,4F
Transforma a la escala Celsius 82F
82 32

180 100
Despejando obtenemos 27,8C

Presin
La presin se define como una magnitud fsica resultante del cociente entre la
fuerza ejercida sobre una superficie y el valor de esa superficie:
La unidad de presin en el SI es el Pascal, presin ejercida por una fuerza de un

Newton que acta sobre una superficie de un metro cuadrado. (Pa = N/m2)
En el caso de los gases la fuerza ejercida sobre las paredes del recipiente que los
contiene se debe a la velocidad del impacto de las partculas de gas sobre las
citadas paredes que ser mayor cuanto mayor sea la temperatura.
Si pudiramos hacer el promedio de esas fuerzas instantneas y dividirlo entre la

superficie total de las paredes del recipiente obtendramos la presin a que est
el gas en el recipiente.
Otras unidades de presin son:
1 bar = 105 Pa
1 atm = 1,013 105 = 760 mm Hg
Como unidad para la presin se usar aqu la atmsfera (atm) o los milmetros
de mercurio (760 mm Hg equivalen a 1 atm). El mm de Hg tambin se llama
Torricelli (Torr) en honor a E.Torricelli.
La presin de un recipiente cerrado (por ejemplo la rueda de un coche) se mide

con un manmetro. La presin atmosfrica se mide con un barmetro.
barmetros
manmetro

Leyes de los gases ideales
Ley de Boyle - Mariotte
Ahora consideramos el caso en que, para una determinada cantidad de gas fija,
la temperatura se mantiene constante y se aumenta la presin del gas. Es lo que
P pasa cuando presionamos el mbolo de la jeringuilla
que est taponada como en la figura.
Lo que ocurre es que el volumen de gas

contenido en ella disminuye. Si tiramos hacia
V
arriba del mbolo la presin disminuye y el
volumen del gas contenido aumenta.
Existe una proporcionalidad inversa entre la presin ejercida y el volumen del

P gas. Esto como se puede recordar se
2P 3P 4P
traduce a una ecuacin fsica PV =
V
V/2 V/3 V/4 constante siempre que la temperatura
permanezca constante.
Ley de Charles
V
P cte
V1 T1
T2<T1
V2 T2
T
Si mantenemos constante la presin en un recipiente y estudiamos la forma en
que vara el volumen con la temperatura podemos deducir que, al disminuir la
temperatura, la velocidad de las partculas que lo constituyen ser menor y para
que la fuerza media de los impactos sobre las paredes se mantenga ser preciso

que las partculas ocupen un volumen menor. Existe tambin aqu una relacin
directa entre el volumen y la temperatura.
Se puede comprobar hinchando un globo, metindolo

en el congelador y al cabo de un tiempo estudiando su
aspecto.
Ley de Gay Lussac
T A una temperatura mayor las velocidades

de las partculas tambin sern mayores
as como la presin sobre las paredes.
Parece pues bastante claro que si en un recipiente de volumen fijo hay una
determinada cantidad de un gas, tambin fija, existe una relacin directa de
proporcionalidad entre la presin y la temperatura.
Es decir el cociente entre la presin y la temperatura ser constante.

Representando grficamente la presin frente a la temperatura obtendremos
una recta como se ve en la grfica.
Los neumticos de un coche deben de ser inflados cuando la

temperatura disminuye.
En los clculos con gases se suele usar el litro (L) en lugar del m3.

Problemas de gases ideales y escalas termomtricas
1. Transforma 25C a F y K.
2. Transforma 90F en C y K.
3. En una jeringuilla de 50 cm3 el volumen de gas se reduce a 45, 40, 35, 30, 25 cm3
por un aumento de la presin sobre el mbolo de la misma. Si la presin inicial era
0,95 atm y la temperatura permaneci constante, haz una tabla de volmenes y
presiones. Indica que ley has aplicado y ennciala.
4. Con los resultados del problema anterior, representa grficamente la presin frente
al volumen.
5. Un recipiente cerrado por un mbolo y forma cilndrica, contiene inicialmente 20
cm3 de un gas. La presin sobre el mbolo permanece constante. Cul puede ser la
causa de que el volumen aumente paulatinamente a 21, 22, 23, 24 y 25 cm3.
6. Haz una tabla con dos entradas Volumen y el otro factor que vara. Indica qu ley se
aplica en este caso.
7. Representa grficamente el volumen frente a la otra variable de estado.
8. En un recipiente cerrado de volumen constante se mide la presin 0,5 atm cuando
la temperatura es de 250 K. Medidas posteriores de la presin dan valores de 0,75,
1,00, 1,25 y 1,50 atm a diferentes temperaturas. Determina el valor de dichas
temperaturas.
9. Representa grficamente con los resultados del problema anterior la presin frente
a la temperatura.
10. Un gas se encuentra inicialmente a 0,8 atm y 20C ocupando un volumen de 5 litros.
Aumentamos la presin hasta 1 atm al mismo tiempo que la temperatura pasa a ser
de 57C. Cul es el volumen final del gas? Indica qu ley aplicas.
11. Un recipiente tiene volumen variable, inicialmente contiene 10 L de un gas a una
presin de 1 atm. Manteniendo la temperatura constante a 27C, se vara la presin
de una en una hasta 10 atm. Indica en cada caso los valores del volumen del gas y
haz una tabla P/V. A continuacin representa grficamente P vs V.
12. Un gas ocupa un volumen de 5 L cuando la presin a que est sometido es de 2 atm.
Indica qu presin alcanza si ocupa un volumen de 2 L. La temperatura permanece
constante.

13. En un recipiente de 5 L tenemos un gas a 25 C suponiendo que la capacidad del

recipiente es variable qu volumen ocupar a 40C si la presin se mantiene
constante.
14. Indica qu presin alcanza un gas dentro de un recipiente de 5 L si inicialmente
estaba a 25C y a una presin de 2,5 atm si la temperatura desciende hasta los 5 C.
15. Elabora una tabla de valores de Presiones y Temperaturas sabiendo que la presin
inicial es de 0,25 atm cuando la temperatura es de 10C. Toma incrementos de
temperatura de 20 grados y llega hasta una temperatura de 110 C. Representa
grficamente presin frente a temperatura. Se considera el volumen constante.
16. Representa los volmenes de un gas frente a la temperatura teniendo en cuenta
que inicialmente ocupa 0,2 L a 27C. El intervalo de temperaturas considerado llega
a 600 K. La presin permanece constante.
17. En una jeringuilla de 50 cm3 el volumen de gas se reduce a 45, 40, 35, 30, 25 cm3
por un aumento de la presin sobre el mbolo de la misma. Si la presin inicial era
0,95 atm, haz una tabla de volmenes y presiones y representa grficamente la
presin frente al volumen.
18. Un recipiente cerrado por un mbolo y forma cilndrica, contiene inicialmente 20
cm3 de un gas. La presin sobre el mbolo permanece constante. Cul puede ser la
causa de que el volumen aumente paulatinamente a 21, 22, 23, 24 y 25 cm3. Haz
una tabla con dos entradas Volumen y el otro factor que vara. Representa
grficamente uno frente a otro.
19. En un recipiente cerrado de volumen constante se mide la presin 0,5 atm cuando
la temperatura es de 250 K. Medidas posteriores de la presin dan valores de 0,75,
1,00, 1,25 y 1,50 atm a diferentes temperaturas. Determina el valor de dichas
temperaturas y representa grficamente la presin frente a la temperatura.
20. Un gas se encuentra inicialmente a 0,8 atm y 20C ocupando un volumen de 5 litros.
Aumentamos la presin hasta 1 atm al mismo tiempo que la temperatura pasa a ser
de 57C. Cul es el volumen final del gas?

Cambios de estado
La materia puede presentarse en cualquiera de los tres estados de agregacin

anteriormente citados. El estado de la materia depender de los valores de la
presin y la temperatura a los que se encuentre. El paso de un estado a otro se
llama cambio de estado. Es un cambio fsico.
Sublimacin
Fusin Vaporizacin
Slido Lquido Gas
Solidificacin Condensacin
Sublimacin inversa o regresiva
Los cambios de estado pueden explicarse desde la teora cintico-molecular de

la materia. El aumento de temperatura supone un incremento en el nivel de
agitacin trmica de las molculas que constituyen la materia.
Cuando el estado de agitacin aumenta debido a un incremento de la

temperatura, la amplitud de oscilacin aumente puede ocurrir que las partculas
abandonen su posicin inicial fluyendo respecto de las otras. Se ha llegado al
estado lquido y se ha producido la fusin.
Si seguimos aumentando la temperatura puede que las

partculas amplen tanto sus movimientos que puedan
ocupar cualquier posicin en el recipiente que las contiene
con lo que se llega al estado gas. Es el proceso de
vaporizacin.
El efecto contrario se produce cuando la temperatura desciende desde el estado

gaseoso al lquido (condensacin) y luego al slido (solidificacin).
Mientras se est produciendo un cambio de estado la temperatura del sistema

permanece constante.

Ejemplo: se calienta hielo que est a una temperatura de 10C su temperatura

asciende hasta llegar a 0C (punto de fusin del agua). Mientras coexisten el
hielo y el agua lquida la temperatura permanece constante a 0C aunque se siga
suministrando calor.
Vapor
Cuando ya se ha fundido todo el hielo si se sigue calentando la temperatura del

lquido sigue ascendiendo hasta llegar a 100C (punto de ebullicin del agua)
entonces el lquido se transforma en vapor. Mientras siga habiendo agua lquida
la temperatura sigue a 100C. Solamente cuando no hay lquido, si se sigue
suministrando calor, la temperatura del gas asciende por encima de 100C.
El proceso de vaporizacin puede darse a cualquier temperatura. Cuando es a

una temperatura inferior a la de ebullicin hablamos de evaporacin. Se trata
de un proceso en el que se establece un equilibrio entre las molculas de lquido
que pasan a estado vapor y las molculas de gas que pasan a estado lquido.
Cuando el recipiente est cerrado este equilibrio se mantiene y la cantidad total
de lquido permanece constante.
Si el recipiente est abierto, estas molculas pueden ser arrastradas por el aire y
no vuelven a lquido con lo que la cantidad de lquido del recipiente disminuye y
puede llegar a desaparecer con el tiempo.
Tambin puede producirse un paso directo de slido a gas sin pasar por el estado
lquido y tambin a la inversa de gas a slido. Se trata de un proceso de
sublimacin o, en el segundo caso, sublimacin inversa.
Ejemplo: Un ambientador slido pasa directamente a gas sin pasar por estado
lquido. Otro ejemplo es lo que le ocurre al Yodo slido cuando calienta pasa
directamente a gas. Si se coloca sobre los vapores un vidrio de reloj con un trozo
de hielo se condensan a slido inmediatamente.

Figuritas de Yodo slido Sublimacin yodo Sublimacin inversa

ambientador yodo
Prctica
DETERMINACIN DE LOS PUNTOS FIJOS DEL AGUA
Materiales y productos:
Vaso de precipitados, termmetro, hornillo, tubo de ensayo grande, balanza

electrnica, mortero, agua destilada, hielo, sal comn.
Procedimiento:
1. En primer lugar se coge una cantidad de hielo y se mide su masa en la

balanza. Primero se mide la masa del vaso de precipitados y luego la del
vaso con hielo. Por diferencia obtenemos la masa de hielo. Anotamos la
temperatura del hielo.
2. Determinacin del punto de fusin del agua.
En un vaso de precipitados se coloca hielo y se deja que empiece a fundir. Anota el tiempo que
transcurre hasta que sucede esto. Cuando haya hielo y agua se mide la temperatura de la mezcla.
Observa que permanece constante mientras quede hielo en el vaso.
3. Determinacin del punto de ebullicin.
Se contina calentando el vaso de precipitados. Anotamos un par de temperaturas intermedias

as como los tiempos que transcurren hasta que se alcanzan. Toma nota adems del tiempo que
transcurre hasta que el agua rompe a hervir. Mide la temperatura y observa que sta permanece
constante mientras hay agua en el recipiente.
4. Determinacin de la temperatura de solidificacin.

Se pone en un vaso de precipitados una mezcla de hielo picado y sal. Termmetro
De esta forma se consigue que su temperatura baje por debajo del

cero ( 8C aproximadamente). En un tubo de ensayo se pone un poco agua
de agua destilada y con un termmetro se introduce todo en el

recipiente. Se observa cmo la temperatura del agua baja hasta que se Hielo y
sal
produce la solidificacin de la misma.
Observa la coincidencia entre los puntos de fusin y solidificacin.
Resultados: Temperatura (C) Tiempo (s)

Hielo
Fusin
T agua (1)
T agua (2)
Ebullicin
Representa los valores de la tabla poniendo Temperatura en ordenadas y tiempo en abscisas.

Explica el resultado.
Separacin de mezclas
Si se quieren separar los componentes de una mezcla debemos recurrir a

mtodos que aprovechen las diferentes propiedades fsicas de los componentes
de la mezcla.
Para separar los componentes en las mezclas homogneas y heterogneas

utilizamos distintos mtodos de separacin, como se indic antes aprovechando
siempre la diferencia en las propiedades fsicas de los componentes de la mezcla:
Sistemas homogneos:
Evaporacin del disolvente en una disolucin: Cuando el soluto es slido

y dejamos que el disolvente evapore se obtiene ese residuo slido. Por

otra parte si el soluto evaporado se recogiera y se condensara se puede

volver a recuperar.
Cristalizacin: Se hace aprovechando la diferencia de solubilidad del
soluto en un disolvente a diferentes temperaturas. Si a una temperatura
determinada se tiene una disolucin sobresaturada y se deja en reposo y
enfriando al cabo de un cierto tiempo se puede obtener un precipitado
correspondiente al soluto. Este precipitado se puede separar del lquido
que sobrenada por filtracin.
Cromatografa: Se basa en la diferente solubilidad de los componentes de
una mezcla en un determinado disolvente. El disolvente va arrastrando
de forma selectiva y ms rpidamente aquellos componentes de la
mezcla que mejor disuelva. Puede aplicarse diferentes tcnicas: columna,
papel
Destilacin: Se separan los componentes de una mezcla homognea
teniendo en cuenta que todos ellos tienen un punto de ebullicin
diferente.
Extraccin con disolvente: Los componentes de la mezcla se separan
aprovechando la diferencia de solubilidad que existe entre dos
disolventes distintos. Luego se procede a separar los disolventes y solutos
como se dijo antes.
Sistemas heterogneos:
Filtracin: Se basa en la diferencia de tamao que tienen las partculas

componentes de una mezcla heterognea circunstancia que se
aprovecha para separarlos al hacerlos pasar a travs de un filtro. Este
filtro es diferente segn los usos.
Decantacin: es un proceso en el que, aprovechando la diferencia de
densidad entre dos componentes inmiscibles de una mezcla se dejan en
reposo para posteriormente proceder a su separacin cuidadosa. Se
puede aplicar a mezclas de slidos y lquidos y a mezclas de lquidos.

Sublimacin: Si disponemos de una mezcla de slidos en la que uno de

los componentes sublime podemos utilizar esta propiedad para
separarlos.
Separacin aprovechando diferencia comportamiento magntico: por
ejemplo en una mezcla de hierro y arena. El hierro es atrado por un imn
mientras que la arena no lo es.
Prctica
SEPARACIN DE MEZCLAS
Introduccin terica y objetivo:
Una mezcla puede ser homognea (disolucin) o heterognea. En una mezcla

existen al menos dos componentes en proporciones variables. En esta prctica
podremos aprender los mtodos de manipulacin de las distintas tcnicas de
separacin de los componentes de una mezcla eligiendo en cada caso los ms
Materiales: Productos:
Vaso de precipitados Tolueno
Vidrio de reloj Arena
Imn Alcohol
Varilla de vidrio Sal comn
Embudo Agua destilada
Embudo de decantacin Hierro
Papel de filtro Sulfato de cobre (II)
Cristalizador
Mechero bunsen
adecuados.
SEPARACIN DE UNA MEZCLA DE ARENA Y SAL.

Vamos a separar los componentes de una mezcla de arena y sal. Se prepara un

papel de filtro doblndolo en cuatro partes como se indica en la figura y se coloca
en el embudo. La mezcla se deposita en un vidrio de reloj. Aprovechamos en
primer lugar la diferencia en la solubilidad de ambos componentes de la mezcla
en agua. La sal es soluble en agua y la arena no.
Se vierte la mezcla de arena y sal en un vaso de

precipitados con agua destilada. La sal se disuelve en el
agua y la arena permanece en el fondo.
Para separar la disolucin de sal en agua de la arena se

recurre a la filtracin segn se indica en la figura aunque tambin habramos
podido hacerlo por decantacin.
La arena queda retenida en el papel de filtro y la sal puede separarse del agua
por evaporacin del disolvente.
SEPARACIN DE UNA MEZCLA DE ARENA Y HIERRO
Aprovechando que el hierro es atrado por un imn y el azufre no, podemos

separar ambos componentes pasando un imn sobre la mezcla.
EXTRACCIN CON DISOLVENTE
Inicialmente disponemos de una mezcla de Yodo y agua. El yodo es

muy poco soluble en el agua y permanece en el fondo. Lo poco que
se disuelve hace que el agua est amarillenta.
Se vierte todo en un embudo de decantacin. A continuacin

aadimos un disolvente (benceno, tolueno...) sobre el agua y ste extrae el yodo
formando una disolucin de color rojo burdeos que es inmiscible con el agua y
flota sobre ella. Se debe a que el yodo es muy soluble en ese disolvente y muy
poco en al agua. As todo el yodo va pasando del agua al benceno.

El agua, despus de agitar la mezcla y repetir el proceso un par de veces, queda

incolora. Las dos partes inmiscibles se separan por decantacin.
Evaporando el disolvente se separa el yodo.
CROMATOGRAFA EN PAPEL
Hacemos una mancha con un rotulador en un papel de filtro.
La tinta est compuesta por la mezcla de varios compuestos

de diferentes colores. Cada uno de ellos tiene una solubilidad
diferente en el etanol que vamos a utilizar.
Sujetamos la tira de papel con un lpiz lo colocamos sobre la boca del vaso de
precipitados e introducimos su extremo en el etanol que hay en el fondo del
mismo.
Este disolvente comienza a subir por el papel (capilaridad) y arrastra a cada

componente de la mezcla a distinta velocidad debido a la solubilidad diferente
en cada caso, separando los colores. Se puede hacer lo mismo con una mancha
verde de vegetal sobre el papel.
CRISTALIZACIN
Preparamos una disolucin de sulfato de cobre (II)

en agua. Aadiendo sulfato de cobre hasta que la
disolucin est saturada. A continuacin
calentamos la disolucin para evaporar parte del
disolvente. No hay problema, al elevar la
temperatura la solubilidad aumenta y no se
deposita nada de soluto. Por ltimo se vierte la disolucin caliente en el
cristalizador y la dejamos en reposo durante unos das. Al cabo de ese tiempo
podemos observar los resultados.
Prctica

EXTRACCIN DE LA CAFENA DEL T.

Objetivos:
Observar la presencia de cafena en el t valorndola cuantitativamente.
Ver la aplicacin a este proceso de la sublimacin de la cafena.
Realizacin de pesadas por diferencia.
Clculo de composicin en tanto por ciento.
Materiales:
Cpsula de porcelana.
Hornillo elctrico.
Vidrio de reloj.
Balanza.
Hojas de t.
Procedimiento y resultados:
1. Peso de la cpsula de porcelana vaca:
2. Aadir unas hojas de t y volver a pesar:.
3. Peso del t (por diferencia):.
4. Peso del vidrio de reloj:.
5. Calentar suavemente las hojas de t dentro de la cpsula. Hacer un
montaje como el de la figura. Cuando se empiece a ver que humean se
tapa con el vidrio de reloj y se deja de calentar.
6. Se observa que en la cara interna del vidrio de reloj se ha formado un
precipitado blanco debido a la sublimacin regresiva de la cafena sobre
la superficie ms fra del vidrio de reloj.
7. Peso del vidrio de reloj con la cafena:...
8. Peso de la cafena (por diferencia):.
9. Porcentaje en peso de cafena en el t:..
Conclusiones:

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Fsica y Qumica 2ESO 1

Cuerpo material Sistema material

Midiendo la masa Midiendo el

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Despus de medir el dimetro de la bola podemos calcular su volumen aplicando la

Lo que ocupa la caja cerrada es su volumen, el volumen de lquido o gas que

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Prctica: Midiendo propiedades de la materia.

Realizar medidas de propiedades de cuerpos materiales y sistemas materiales utilizando

Balanza Metro / Regla graduada Probeta

Midiendo la masa en un slido:

Midiendo la masa en un lquido:

Midiendo el volumen de un slido:

Midiendo el volumen de un lquido:

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Hielo (slido) Agua (lquido) Vapor de agua (gas)

Existen otros estados como el estado de plasma, el condensado de Bose Einstein, el

Veamos algunas caracterstica de estos tres estados de agregacin:

Variable (depende Variable (depende Variable (Porque

Las propiedades de la materia se pueden explicar usando modelos, en este caso,

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Modelo cintico molecular de la materia

Sirve para explicar el estado de la materia.

En 1827 Robert Brown observ el movimiento catico de partculas de polen en

La explicacin del fenmeno se da cuando se considera que la

Este mismo fenmeno puede

A partir de estas observaciones llegamos a las siguientes conclusiones:

La materia est constituida por partculas independientes.

Cada estado de agregacin se puede explicar de la siguiente forma:

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Recordemos que la densidad es el cociente entre la masa y el volumen.

La densidad en los slidos y los lquidos es del mismo orden de magnitud.

Generalmente la densidad de una sustancia es menor en el estado lquido que

La densidad de los gases es mucho menor.

En primer lugar vamos a considerar varias cosas:

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Los gases estn formados por molculas que ocupan un volumen

La molcula de nitrgeno tiene un tamao aproximado de 1,210-10m.

Esas molculas estn en continuo movimiento lo que

Ese es el comportamiento real de los gases.

Las molculas de gas no ocupan volumen (son puntuales). Si

Se debe de tener en cuenta que la rapidez en el movimiento de las molculas

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Recordemos que las molculas que forman la materia estn en

La temperatura se mide en grados centgrados (escala Celsius) aunque tambin

Por qu utilizamos esta escala? La respuesta

Para transformar una temperatura en C a K

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Como se puede observar el tamao de la unidad de temperatura es el mismo en

Transformar 27C a la escala absoluta.

27C = (27 + 273) K = 300 K

Transformar 400 K a grados centgrados.

400 K = (400 273)C = 127C

Sin embargo en el caso de la escala Fahrenheit no coincide ni el tamao de la

Por tanto para transformar de una escala a otra se hace lo siguiente:

Indica qu temperatura en la escala Fahrenheit es 23C

Despejando se obtiene 73,4F

Transforma a la escala Celsius 82F

Despejando obtenemos 27,8C

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La unidad de presin en el SI es el Pascal, presin ejercida por una fuerza de un

Si pudiramos hacer el promedio de esas fuerzas instantneas y dividirlo entre la

Otras unidades de presin son: