Tema 1.

biotransformacion de desechos agroindustriales

La biotransformacin es la transformacin metablica que en el organismo sufre la mayora de los

agentes xenobiticos. Esta transformacin es catalizada, en su mayor parte, por enzimas del retculo
endoplsmico de las clulas parenquimatosas hepticas (microsomas hepticos).

En sentido amplio la biotransformacin es el proceso mediante el cual un organismo vivo modifica

una sustancia qumica transformndola en otra diferente

Se conoce como metabolismo, al conjunto de transformaciones qumicas, fsicas y biolgicas

que se realizan en los seres vivos, en sus sustancias, propias o incorporadas (protenas,
carbohidratos, grasas,a travs de los alimentos, con el fin de producir la necesaria energa para
el desarrollo de sus funciones vitales, y la sntesis de los componentes de la materia viva

Residuos Agroindustriales:

Emiten gases de efecto invernadero -como el metano que impacta 21 veces ms que el anhdrido
carbnico- y desperdiciar nutrientes.

Los desechos agroindustriales son de naturaleza orgnica y prcticamente estn clasificados en origen,
lo cual facilita su reciclaje transformando as "un problema en una oportunidad"; pudindose generar
energa renovable (biogs combustible)

La biodigestin anaerbica ( es el proceso por el cual microorganismos descomponen material

biodegradable en ausencia de oxigeno)permite lograr que la energa contenida en los residuos energa
de alta entropa, degradada y con poca utilidad en ese estado- pueda ser transformada, liberada y
reciclada en un combustible gaseoso -metano (CH4)-,como energa de alta calidad. Consecuentemente
puede utilizarse para generar energa elctrica, vapor, agua caliente; en sistemas de co-generacin de
alta eficiencia.

AMILASA . SE PRODUCE EN LAS GLANDULAS SALIBALES

Tambin es posible obtener abonos orgnicos que aportan materia orgnica y nutrientes a los campos
de cultivo; contribuyendo a mantener su fertilidad y asimismo reducir el impacto econmico que
significa depender de fertilizantes industriales.

Mezcla de materias orgnicas descompuestas que se utiliza como abono para la tierra.
"el estircol es un abono natural muy rico en nitrgeno"
Tema 2 biorremediacion de suelos contaminados con sustancias xenobioticas

Sustancias xenobioticas

Son todos aquellos productos qumicos industriales, compuestos orgnicos e inorgnicos, como drogas
teraputicas, adictivos alimentarios, artificiales, extraos a la vida y a la naturaleza, no producidos por la
biota (animales, plantas y microorganismos). Fabricados voluntariamente por el hombre por su utilidad
tecnolgica, o generados involuntariamente, como subproductos inevitables, no deseados, de ciertas
reacciones qumicas

Son productos qumicos obtenidos por sntesis, que penetran, se dispersan y permanecen en el
ambiente, y cuya fabricacin, procesado distribucin y uso y eliminacin representan un alto riesgo
sanitario y ambiental

Es un compuesto ajeno al cuerpo

Son sustancias que se puede encontrar en el medio ambiente como resultado de las actividades del
hombre se clasifican en naturales o sinteticas

Se an calsificado entre otro gran numero de formas , entre ellas :

1. Por su modo de introduccion al medio, ya sea este intencional o no intencional

2. Por la actividad del hombre que les dio origen: ya sea agricultura, industria , mineria
3. Por el sustrato ambiental en que se encuentran: aguas, suelos, etc
4. Por su estado fisico: ya sea liquido , solido, vapor.
5. Por su estructura quimica: hidrocarburos, esteres(son compuestos derivados del petroleo),
oxidos etc
6. Por las caracteristicas fisicas , quimicas o bioloficas que determinan su uso: dielectricos ,
detergentes o plaguicidas
7. Por su efecto toxico , por ejemplo. Teratogenos (malformaciones congenitas)
neurotoxicos(sustancias que afectan el sistema nervioso central), hepatotoxicos (sustancia
toxica y destructiva para el higado)
Todas estas clasificaciones adolecen de dificiencias graves, por ejemplo, la misma sustancia
puede entrar al ambiente de modo intencional y no intencional, estar en varios sustratos
simultaneamente o pasar de uno a otro con facilidad
La misma sustancia puede tambien tener unestado fisico en cada sustrato y poseer
simultaneamente varias caracteristicas , por ejemplo , ser biocida y dielctrico, de la misma
manera, las sustancias pueden tener dos o mas usos , diversos efectos toxicos o cambiar su sitio
de accion de una especie o otra .