Apostila

Sistemas Agroflorestais

Marcelle Nardele
Igor Conde
SUMRIO

CAPTULO 1 Introduo aos Sistemas Agroflorestais (SAFs) Pg. 3

CAPTULO 2 Vantagens e desvantagens dos SAFs Pg. 4

CAPTULO 3 Sucesso vegetal e desenvolvimento dos SAFs Pg. 6

CAPTULO 4 Quintais agroflorestais Pg. 10

CAPTULO 5 Exemplos de Espcies utilizadas nos SAFs Pg. 11

CAPTULO 6 Planejamento, execuo e acompanhamento de um SAF Pag. 13

CAPTULO 7 Experincias agroflorestais bem sucedidas Pg. 14

LINKS INTERESSANTES Pg. 16

BIBLIOGRAFIA Pg. 16

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 CAPTULO 1
Introduo aos Sistemas Agroflorestais (SAFs)

1.1 O que so os Sistemas

Agroflorestais (SAFs)?

Um sistema agroflorestal uma

forma de produzirmos alimentos ao
mesmo tempo em que conservamos ou
recuperamos a natureza. Isso
possvel porque nessa forma de
produo, ao invs de retirarmos toda a
vegetao original e plantarmos apenas
uma cultura em uma larga extenso de
terra, procuramos entender o
funcionamento da natureza e imit-la,
utilizando as relaes entre os seres
vivos a nosso favor e estimulando a
biodiversidade.
Nas agroflorestas utilizamos
culturas agrcolas, rvores e animais
em um manejo que leva em
considerao o tempo e o espao, para
o qual muito importante o conhecimento das caractersticas de cada espcie utilizada e
sua relao com as demais. A adubao feita de forma natural, com os recursos
disponveis e com a dinmica de ciclagem de nutrientes tpica das florestas, atravs da
poda das rvores e da adubao verde. No utilizamos agrotxicos nem adubos
qumicos, pois s causam contaminao qumica e mais desequilbrio, indo contra a
tcnica da agrofloresta (que prope um controle natural das pragas atravs do
reestabelecimento do equilbrio ecolgico).
Em nosso caso, no Rio de Janeiro, a vegetao original a mata atlntica. Quando
retiramos a mata e degradamos o ambiente, a natureza tenta a todo custo se regenerar.
a que aparecem as pragas e as ervas daninhas, que nada mais so que
ferramentas da natureza para tentar reestabelecer seu equilbrio natural que fora
atrapalhado pelo ser humano. Essa a forma da natureza de expressar que algo est
errado. Devemos interpretar estes sinais e utiliz-los a nosso favor, para nos auxiliar com
o manejo. Se os insetos esto em uma quantidade que pode danificar a colheita,
devemos aumentar a biodiversidade e buscar o controle biolgico. Se h o surgimento de
ervas espontneas, devemos retirar ou podar aquelas que porventura estiverem
competindo com as culturas e estimular o crescimento das outras.
O mais importante num manejo agroflorestal o conhecimento do ambiente natural
que nos cerca e a conscincia de que o ser humano faz parte da natureza e deve se
relacionar com ela de uma forma harmonioza.

Os sistemas agroflorestais devem tentar reproduzir ao mximo a arquitetura das

formaes naturais, para melhor aproveitar a radiao, umidade e nutrientes. 3
 CAPTULO 2
Vantagens e desvantagens dos SAFs

3.1 Vantagens dos SAFs

1 - Os SAFs aliam a produo de alimentos com a conservao do meio ambiente.

Quando no usamos venenos e qumicos, no polumos as guas, o solo e os
alimentos;

Os SAFS ajudam a controlar a eroso dos solos;

Diminuem a necessidade de derrubar a floresta para abrir novos roados;

Grande eficincia na ciclagem de nutrientes;

Ajudam a manter a fauna, permitindo realizar a caa racional;

Uma terra plantada com roa de forma convencional produz bem durante poucos
anos, aps os quais h uma queda na produo, enquanto os SAFs duram de 100 a
200 anos;

2 - Os SAFs so importantes na recuperao de reas degradadas.

So utilizadas espcies poucos exigentes quanto a qualidade do solo, capazes de
melhorar a terra para as espcies mais exigentes;

No consrcio de espcies, uma planta ajuda a outra a se desenvolver;

Ao longo do tempo, a terra vai se recuperando naturalmente;

A sucesso natural o trabalho da prpria natureza pra se recuperar;

Os SAFs cumprem duas funes ao mesmo tempo, pois durante a recuperao da
rea so produzidos alimentos e outros produtos;

3 - Segurana alimentar.

Melhoria da alimentao das populaes rurais e dos consumidores;

O alimento produzido sem adubos qumicos mais rico em nutrientes e mais
saudvel;

O alimento produzido sem veneno no faz mal sade;

Melhoria da qualidade de vida de quem come e de quem produz;

Consumindo alimentos das agroflorestas, estamos colaborando diretamente com a
preservao da natureza;

4 - Os SAFs facilitam o trabalho do agricultor.

Melhor distribuio da mo-de-obra ao longo do ano;

Tornam mais confortvel o trabalho na roa;

Quando bem estabelecidos, continuam produzindo sem exigir muita mo-de-obra em
tarefas de tratos culturais e manejos;

Por manter o solo produtivo por longos perodos, ajuda a fixar o agricultor a terra e lhe
d mais tempo livre no dia-a-dia;

Garantia de produo e renda para as geraes futuras;

Valorizam a cultura local;

Melhoria da qualidade de vida dos produtores e produtoras;

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5 - Benefcios econmicos.

Aumenta a renda familiar;

Custos de implantao e manuteno so acessveis aos pequenos agricultores;

Intensificao do grau de utilizao da rea;

Menor risco aos produtores, devido a maior diversificao da produo;

Construo de capital em p, para o caso de emergncias;

Diminui o custo com insumos externos;

3.2 Desvantagens dos SAFs

1 - O manejo um pouco mais complicado.

Os conhecimentos dos agricultores e tcnicos sobre os SAFa ainda muito limitado;

Pouco conhecimento sobre alelopatias;

Distanciamento e espaamento deve seer decidido pra cada espcie;

Utilizao de espcies que podem ser novas aos agricultores;

Requere maior capacidade de observao e maiores conhecimentos;

Os efeitos benficos dos SAFs dependem da qualidade e periodicidade do manejo;

2 - Desvantagens econmicas.

O custo inicial para a implantao da rea pode ser mais elevado;

O retorno do capital pode ser mais lento;

O manejo incorreto pode diminuir o rendimento dos cultivos agrcolas;

Atualmente os produtos gerados pelos SAFs tm mercados limitados (necessidade
de organizao em associaes e cooperativas);

3 - Outras

Aumenta a competio por luz, gua e nutrientes;

Difcil mecanizao com as mquinas atuais;

As rvores, quando grandes e velhas, podem causar acidentes;

Ausncia de pesquisas pros cultivos consorciados;

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 CAPTULO 3
Sucesso vegetal e desenvolvimento dos SAFs
4.1 Sucesso vegetal
Como surge e se desenvolve a vida?

A sucesso vegetal a sequncia de desenvolvimento natural dos seres vivos num

ecossistema florestal. Uma espcie prepara o terreno para o desenvolvimento de outra,
e assim por diante, at o ambiente atingir o clmax e se estabilizar. o veculo que a
vida utiliza para viajar pelo tempo e pelo espao, tranformando o simples em complexo.

1 - Queda natural de uma rvore na floresta (mata atlntica) 2 - Incio da regenerao natural da natureza

3 - Regenarao em estgio avanado 4 - Retorno ao estado natural (equilbrio)

O maior potencial de vida numa rea florestal no est numa mata esttica, como
um museu de cera. Essa a imagem que o cidado urbano desinformado faz da
mata. Na verdade, toos os sistemas naturais vivem da constante renovao, o
que incrementa sua produtividade e biodiversidade. Quedas naturais de rvores
so muito frequentes mesmo em reas florestais pequenas, o que propicia uma
constante renovao dos ciclos de crescimento e da sucesso das espcies.

ATENO: Queimadas e derrubadas no esto sincronizadas com a dinmica

da natureza, pois causam distrbios de larga escala e desperdcios de recursos! 6
4.2 Tipos de SAFs

Todos os sistemas naturais tm ciclos de crescimento, estabilizao,

senescncia e morte. Desse ponto de vista, a morte do indivduo como
ponto final no existe. Como no h desaparecimento da energia, o fim
de um ciclo apenas representa a transferncia da energia potencial da 7
biomassa para outras formas de vida.
4.3 Desenvolvimento dos SAFs

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 CAPTULO 4
Quintais agroflorestais
Tambm conhecidos como terreiros ou hortas familiares, so reas perto da casa onde
cultivam-se uma mistura de espcies agrcolas e florestais, alm de criao de
pequenos animais (porco, galinha, cachorro) e animais domesticados (paca, capivara).
Podem conter plantas medicinais, frutas, hortalias, tubrculos, codimentos, lenha...

4.1 Caractersticas dos Quintais Agroflorestais

Servem para experimentar novas espcies e novas tcnicas, que sero aperfeioadas
para uso em maior escala, em outra unidade de produo;

Assegura uma complementao alimentar;

Grande variedade de plantas de uso mltiplo, assegurando alimentos e produtos teis
o ano todo;

Criao de animais pequenos e domsticos, como porco, pato, galinha, para carne e
derivados;

rea de lazer para adultos e crianas, embaixo das rvores;

As fezes dos animais e os resduos domsticos podem ser usados como adubo;

4.2 Espcies que iro compor o Quintal Agroflorestal

Considerar a importncia da espcie para a famlia;

Observar a dificuldade de obter sementes, estacas e mudas das espcies desejadas;

As espcies perenes (florestais) sero plantadas ao mesmo tempo que a lavoura
branca (roa);

Horta dentro do quintal agroflorestal: cultiva-se hortalias, temperos e plantas
medicinais (adubao deve ser intensiva: estrume, esterco curtido, cinza, compostagem
e cobertura viva/morta com plantas adubadoras)
Calendrio de perodos de frutificao

Espcie/Ms Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul

Abacaxi
Mamo
Banana
Manga
Jaca
Limo
Maracuj
Jenipapo
Aa

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 CAPTULO 5
Exemplos de espcies utilizadas nos SAFs
6.1 Adubos verdes

Promovem a adio de nitrognio do ar para o solo atravs da simbiose com bactrias
fixadoras, localizados nos ndulos das razes das plantas leguminosas atravs da
incorporao dos tecidos verdes da parte area das plantas;

Promovem a cobertura vegetal do solo, diminuindo o efeito da radiao solar,
reduzindo a temperatura do solo;

Reduzem a eroso, protegendo o solo contra o impacto das chuvas, aumentando a
infiltrao e diminuindo a enxurrada;

Auxiliam no controle de ervas daninhas diminuindo a necessidade do uso de
herbicidas;

Aumentam os teores de matria orgnica contribuindo para a melhoria das
caractersticas fsicas e qumicas

Auxiliam no controle de pragas pelo uso de plantas no hospedeiras e de doenas
atravs da quebra de ciclo dos patgenos;

Descompactao do solo atravs do aprofundamento das razes de certas forrageiras
como o guandu e nabo, melhorando a porosidade e a atividade microbiana;

Melhoram o equilbrio dos microorganismo, alterando a flora e a fauna;

Contribuem na reteno da umidade no solo, diminuindo o efeito das estiagens
prolongadas;

Conseqentemente, todos esses fatores combinados iro proporcionar um aumento
significativo de produtividade na cultura comercial a ser implantada;

-- Planta rstica que se -- Alta rusticidade;

desenvolve em solos degradados;
-- Pode crescer em solos com
-- Suporta secas prolongadas; saturao de bases de 35-
40%, e baixo em fsforo e
-- Elevada competio com outros nutrientes;
plantas invasoras;
-- Indicada para solos
-- Resiste altas temperaturas; arenosos e argilosos de baixa
a mdia fertilidade;
-- Utilizado em rotao de
culturas;

> Adapta-se a qualquer tipo de solo, tolera sombreamento parcial, no suporta

geadas; > Grande fixadora de nitrognio e muito rica em nutrientes;

> Possui efeito aleloptico sendo muito usada no controle da tiririca; > No to exigente quanto fertilidade do solo, porm no tolera os de baixa
drenagem;
> No repetir o plantio por muitos anos no mesmo local pois pode aumentar as
populaes de nematides do solo; > usada no controle de nematides e invasoras (efeito aleloptico);

-- Mucuna de fcil manejo; -- Rusticidade;

-- Precocidade; -- Crescimento rpido;

-- No tem hbito trepador; -- Boa cobertura do solo;

-- Pode ser intercalada em -- Compete bem com as

culturas perenes; invasoras;

-- Bom aporte de nitrognio;

> No possui de crescimento indeterminado (no prejudica culturas > Grande fixadora de nitrognio e muito rica em nutrientes;
perenes quando plantada intercalada);
> usada no controle de nematides e invasoras (efeito aleloptico);
> Comparativamente com as outras mucunas, apresenta produo mdia
de biomassa, entretanto mais fcil de ser manejada;
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 -- Possui sistema radicular muito -- Perene, arbustiva e muito verstil
vigoroso e desenvolvido que lhe quanto a sua utilizao, alm de
garante boa resistncia seca; fornecer forragem de excelente
qualidade;
-- Adapta-se bem a todo tipo de -- Muito resistente seca,
solo, com exceo aos de suportando inclusive inundaes
umidade excessiva; peridicas, fogo e geadas leves;
-- Prefere solos frteis, com PH em
-- Comprovadamente um timo torno de 6;
fixador de nitrognio do ar; -- Grande facilidade em consrcios
com gramneas devido seu porte
ereto e arbustivo, muito indicada
para banco de protenas com plantio
em faixas em locais estratgicos da
pastagem;
> de fcil consrcio, apesar de no tolerar o abafamento;

> Forragem com mais de 20% de protena bruta; muito palatvel

> Pode ser utilizada na produo de madeira, cerca viva, melhoramento do solo,
inclusive na poca seca do ano; etc;

> Produz at 15 t de MS/ha/ano em 3 a 4 cortes; > Produo de at 20 t de MS/ha/ano de forragem de excelente qualidade com
15% de protena bruta e possuindo excelente poder de rebrota.

-- Grande potencial de uso,

tanto nos cerrados como no -- Boa produo de biomassa;
Sul do Brasil;
-- Contribui para a diminuio -- Efeitos favorveis na
de alguns nematides do solo; diminuio das populaes de
nematides;
-- utilizada como adubo
verde por ser grande fixadora
de nitrognio; -- Ciclo curto;
-- Crescimento rpido,
-- Boa para rotao em reas
cobrindo o solo rapidamente;
irrigadas;
-- Muito utilizada para a
rotao de culturas;
> Planta melhoradora e recuperadora de solos ;

> Bom sistema radicular, melhorando a infiltrao de gua

> Boa capacidade de fixar nitrognio e promover uma elevada reciclagem de > Boa produo de biomassa;
vrios nutrientes no perfil do solo;
> Indicada como redutora de populaes de nematides do solo;
> Normalmente quase no tem problemas com pragas e/ou doenas;

-- Possui sistema radicular muito -- uma leguminosa com

vigoroso e desenvolvido que lhe alto potencial para fixao de
garante boa resistncia seca; nitrognio do ar, chegando a
200 kg/ha/ano;
-- Adapta-se bem a todo tipo de
solo, com exceo aos de -- Produo mdia de 10 t de
umidade excessiva; MS/ha/ano;
-- Comprovadamente um timo
-- timo para cobertura
fixador de nitrognio do ar;
verde em pomares e jardins
sempre aliada boa
resistncia ao pisoteio.

> de fcil consrcio, apesar de no tolerar o abafamento;

> Se propaga por sementes ou estoles;
> Forragem com mais de 20% de protena bruta; muito palatvel
inclusive na poca seca do ano; > Sua forragem muito palatvel, com teor de protena bruta em torno de 18%;

> Produz at 15 t de MS/ha/ano em 3 a 4 cortes; > Razovel resistncia seca e ao frio e prefere solos de boa fertilidade

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6.2 Culturas agrcolas
Abacaxi, abbora, algodo, araruta, arroz, banana, bucha, cacau, caf, cana de acar,
car, car-moela, cco, chuchu, crcuma, dend, fumo, gergelim, girassol, inhame,
mamo, mamona, mandioca, maracuj, melancia, melo, milho, moranga, pepino,
piaava, quiabo, soja, sisal, etc.

6.3 Plantas medicinais e aromticas

Alecrim, alfavaca, anis, arnica, arruda, assa-peixe, manjerico, mussamb, tansagem,
mastruz, confrei, Boldo, Erva-maca, Saio, Erva-de-bicho, Terramicina, Cinco folhas,
Melo-de-, So-Caetano, Carobinha, Sabugueiro, Alfazema, Calndula, Cana-do-brejo,
Hortel, Hortel-, Pimenta, Erva-grossa, Capim-limo, Erva-cidreira, Guaco, Mirra, Erva-
gamb, Guin, erva-de-passarinho, Organo, Vick, Poejo, Babosa, Jurubeba, etc.

6.4 Hortcolas
Agrio, alface, almeiro, batata, batata-baroa, batata-doce, beldroega, berinjela,
bertalha, beterraba, brcolis, caruru, cebolinha, cenoura, chicria, coentro, couve, couve-
chinesa, couve-flor, espinafre, flores, gengibre, inhame, jil, maxixe, mostarda, nabo,
nir, ora-pr-nbis, pimenta, pimento, rabanete, repolho, rcula, salsa, serralha, taioba,
tomate, trapoeraba, trevo, vagem, etc.

6.5 Arbreas madeira, sementes e produtos

Accia, andiroba, angico, araticum, araucria, aroeira, bracatinga, camboat, cambuci,
canafstula, candiva, canela, casca-de-mata, cssia, caxeta, cedro, cerejeira, copaba,
embaba, eucalipto, figueira, grumixama, guabiroba, guapuruvu, imburana, ing, ing-
cip, ip, jacarand, jacatiro, jatob, louro, mamica, mogno, munguba, orelha-de-
macaco, paineira, palmeiras (aai, jussara, palmeira-real, pupunha), pau-ferro, pau-
Brasil, pau-mulato, pau-jacar, pau-cigarra, pau-dalho, pinus, sombreiro, taiva, teca,
sabugueiro, uvaia, vassouro, etc.

6.6 Arbreas frutferas

Abacate, acerola, amora, ara, atemia, caj, caju, caqui, carambola, condessa,
cupuau, figo, fruta-do-conde, fruta-po, goiaba, graviola, jabuticaba, jaca, jambo,
jamelo, jenipapo, laranja, limo, lixia, manga, mangaba, pitanga, pitomba, sapoti,
siriguela, tamarindo, tangerina, rom, umbu, etc.

6.7 Arbreas adubaao verde e massa verde

Albzia, gliricdia, eritrina, leucena, samania, ing, urucum, etc.

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 CAPTULO 7
Planejamento, execuo e acompanhamento de um SAF
No momento em que decidimos realizar o plantio em SAF, o primeiro ponto a se
levar em considerao a implantao desse SAF. Devem ser observadas as
caractersticas do local como relevo, vegetao original, direo e intensidade dos
ventos, solo, disponibilidade de gua, histrico de uso da rea e espcies a serem
utilizadas. Na escolha das espcies, devemos tentar priorizar as espcies nativas, as
espcies que garantiro a subsistncia e a soberania alimentar da famlia e as
espcies comerciais de melhor sada no mercado local.
Deve ser feito um desenho ilustrando a disposio das mudas e sementes no
terrreno, pois no mesmo dia sero plantadas todas as espcies que comporo o SAF
(as que nascerem primeiro vo criando aquelas de crescimento mais lento). Esse
planejamento muito importante e nele deve ser levado em considerao o
espaamento desejado entre as rvores.
Uma das formas mais comuns de implantao de SAFs o mutiro. uma
atividade de um ou dois dias onde o agricultor convida seus vizinhos e amigos para
um dia de trabalho, fornecendo a alimentao. A cada ms ou perodo um agricultor
diferente agraciado com a visita dos companheiros. Essa uma forma de apoio
mtuo muito comum no meio rural.
importante o acompanhamento peridico do SAF, para que seja sempre
observado o desenvolvimento das plantas e animais, o sombreamento excessivo e a
necessidade de podas, a ocorrncia de insetos e doenas e a avaliao da
produtividade. Como os SAFs so locais muito agradveis de serem visitados, isso
no ser problema!

O homem a natureza tomando conscincia de si prpria.

Elise Reclus

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 CAPTULO 8
Experincias agroflorestais bem sucedidas
8.1 Ernst Gestch (Pira do Norte - BA)

Suo que veio para o Brasil na dcada de 1980, instalando-se na Zona rural do sul
da Bahia. Apaixonado pelos recursos naturais do pas e ao mesmo tempo
impressionado com a devastao causada pelas monoculturas, comeou a pesquisar
a agrofloresta em uma fazenda. Com esse trabalho conseguiu comprar sua prpria
terra, a Fazenda Fugidos, transformando-a de uma rea degradada que tinha servido
criao de porcos, plantio de mandioca e extrao de madeira em uma reserva
particular do patrimnio natural de quase 500 hectares;

Promove a recuperao de reas degradadas com base na sucesso natural de
espcies, unindo a agricultura formao de florestas. pioneiro nos estudos das
agroflorestas.

8.2 Stio So Jos - Famlia Ferreira (Paraty RJ)

Sem tecnologia moderna na produo ou fabricao, o Stio So Jos tem como
meta resgatar e conservar as tradies agrcolas que esto se perdendo a cada dia
com o avano datecnologico no campo;

Entrei para morar nessa terra com minha mulher e trs filhos, a coragem e a F em
Deus (...) Deixei para trs 18 anos de carteira assinada e varias profisses inclusive a
de mestre de obras () Em julho de 1998 a grande decepo, no temos mais para
quem vender banana () Foi em trs de Setembro de 1999 que eu tive o primeiro
contato com a agrofloresta. Com essa descoberta j comecei a fazer experimentos e
logo percebi que seria possvel melhorar a produo

Durante o perodo de 2000 a 2005 produzimos e plantamos 31.844 mudas de
espcies arbreas e frutferas, sendo que 80% foram de espcies nativas da mata
atlntica. No mesmo perodo plantamos 52.474 mudas de palmito, sendo um total de
84.318 mudas plantadas em cinco anos.

Nosso Sistema Agroflorestal tem como meta a auto sustentabilidade com qualidade
de vida, porque no meu ponto de vista a agricultura familiar precisa ser bem planejada.
Ter como meta a produo baseada no consumo dirio, para ter certeza que est
consumindo um alimento saudvel. Nosso sistema mostra que ser auto sustentvel e
produzir uma diversidade de alimento vem mais vivel do que produzir em alta escala
determinado produto. O armazenamento de nossos produtos so em conserva natural
e ela nos garante o abastecimento na poca de baixa produo.
CONTATO: ferreiraecologia@hotmail.com

8.3 Cooperafloresta (Barra do Turvo SP / Adrianpolis - PR)

70 famlias organizadas em uma associao de produtores;

Toda semana as famlias se renem para trabalharem juntas,
conhecerem as reas do seu grupo e trocarem conhecimentos e
idias;

Comercializam seus produtos na feira de Curitiba (banana
passa, bananada, goiabada, produtos das agroflorestas)

Certificao participativa (participam da Rede Ecovida)
CONTATO: info@cooperafloresta.org.br
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 BIBLIOGRAFIA

Agroecologia bases cientficas para uma agricultura sustentvel, Miguel Altieri.

Manual agroflorestal da amaznia, REBRAF.

Agricultura e florestas - princpios de uma interacao vital, Jorge Vivan.

O renascer da agricultura, Ernst Gestch.

Apostila do educador agroflorestal, Arboretto.

Manual do educador agroflorestal, Arboretto.

Cartilha agroflorestando a terra, Patrcia Vaz.

http://www2.tvcultura.com.br/reportereco/materia.asp?materiaid=128

http://www.seagri.ba.gov.br/Produtos.htm

LINKS INTERESSANTES

http://www.agrofloresta.net

http://agroecologiarj.blogspot.com

http://www.cooperafloresta.org.br

http://www.ecovida.org.br/

http://agroflorestaferreira.blogspot.com

http://www.planetaorganico.com.br/agroflorest.htm

http://www.pesacre.org.br/

http://www.fazendasaoluiz.com/

http://gipaf.cnptia.embrapa.br/noticias-anteriores/maio/lucro-com-a-agrofloresta/

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