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METODOS SENSORIALES:
A A B
Previamente son instruidos, que dos muestras son iguales y una diferente. Se pide
Cul es la muestra diferente?. Indicando el orden a se probado, empezando por la muestra
diferente de B. BAA, AAB, en repeticiones ABB, BBA. La probabilidad de acierto es
1/3.
Ficha N 1.
El propsito es hacer pruebas para identificar las muestras de referencia. Tres muestras son
presentados al probador una de ellas con la indicacin que es la muestra testigo.
115
T 260
260
Se pide: Cul de las muestras se parece o es igual al testigo?. La probabilidad de acertar al azar
es de .
Ficha N 2
Nombre:......................................... Fecha:........................... Hora:...................
Una de las muestras se parece o es igual al testigo,
Escribir el cdigo: ........................................
Ejemplo:
Deseando saber si la adicin de CaC03 en compota de durazno podra modificar el sabor. Un Test
Duo-Trio fue realizado. Cada panelista recibi una muestra testigo (sin CaC0 3) marcado con una
T, y dos muestras codificadas una con y otra sin CaC0. La prueba fue realizado en dos das
consecutivos usando 15 panelistas (15 x 2 = 30 panelistas). De los 30 panelistas acertaron 26. Por
la tabla Nro. 4 (Pareado una Cola Diferencia), al nivel de 0.1% de probabilidad, existe diferencia
con la adicin CaC03 en la compota cuando menos en las concentraciones empleadas.
5.1.3. Test Pareado.-
265 345
Si el probador va identificar una diferencia entre las muestras el test es pareado simple.
Si las dos muestras son presentadas para la comparacin y el panelista tiene que identificar cual
de las dos presenta mayor intensidad de una caracterstica bien definida, la prueba tes de
comparacin pareada (Tabla N 4).
El test pareado, generalmente es usado para comprobar productos nuevos con los antiguos en
control de calidad.
Para el test pareado-diferencia puede usarse la ficha N 3 y para el test pareado-preferencia, se
usa la ficha N 4.
Nota: Las letras no debern estar escritos e los utensilios, sino deben de ir los cdigos.
Ejemplo:
A partir de pulpa concentrada de melocotn, se hicieron tres diluciones. Se desea determinar la notarioridad de la
astringencia en los preparados, mediante la Comparacin Pareada, con diez panelistas.
Comparacin de tratamientos (3 diluciones , A , B y C), AB, AC, BC. Codificando sera. 213 754 ; 456 236; 176
098.
Los resultados obtenidos para la muestra que tenga menos astringencia fue:
A B A C B C
PANELISTAS 213 754 456 238 176 098
1 X X X
2 X X X
3 X X X
4 X X X
5 X X X
6 X X X
7 X X X
8 X X X
9 X X X
10 X X X
TOTAL 8 2 9 1 5 5
Para comparacin de pares, puede realizarse comparando el total de respuestas por el nmero de panelistas. El
tratamiento A, representados por los cdigos 213 y 456, presenta menos astringencia que los dems.
Con la finalidad de determinar el nmero necesario para ser significativo segn la tabla N 4 de una Cola, al nivel
de 5% de probabilidad, para 20 respuestas se necesitan 15, encontrndose diferencias significativa entre las
muestras.
Ejemplo:
El test de Ordenamiento, fue aplicado para comparar la textura de carne de pollo, alimentado con tres raciones
diferentes (la muestra que presentaba textura suave es colocado en primer lugar = 1 punto, muy suave en segundo
lugar = 2 puntos y dura en tercer lugar = 3 puntos.
Diez panelistas evaluaron los tratamientos A, B y C codificados con : 891, 143 y 602 respectivamente, usando la
ficha N 6.
De acuerdo a la tabla de Fisher y Yates, los resultados pueden ser transformados de acuerdo a la tabla N 8, siendo
que para la muestra ordenada en primer lugar fue dado el valor de 0.85 debido al padrn estadstico dado en la tabla,
para la muestra en segundo lugar tuvo valor cero y para el ltimo lugar, valor 0.85.
Cuadro de resultados, segn Fisher y Yates.
Muestra
Panel 091 143 602 TOTAL
1 0 -0.85 0.85 0
2 0 -0.85 0.85 0
3 0 -0.85 0.85 0
4 0.85 -0.85 0 0
5 0 0 -0.85 0
6 0 -0.85 0.85 0
7 0 -0.85 0.85 0
8 0.85 0 -0.85 0
9 0 -0.85 0.85 0
10 0 -0.85 0.85 0
TOTAL 2.55 -6.8 4.25 0
Anlisis de varianza.
(Total )2
Factor de correccin ( C ) = ---------------------------------------------------
Nro. de respuestas (10 panelistas x 3 Trat.)
C = 0.
Suma de Cuadrados para Panelistas = Suma de Cuadrados del Total de cada Panelista / Nro de
Tratamientos para cada Panelista C.
PRUEBA DE SIGNIFICANCIA
PRUEBA DE TUKEY
CME
q
n
= Valor crtico a 5% 1%
q = Valores dados en la tabla de Tukey a 5% de prob. (Tabla Nro 11) = 3.48.
n = Nmero de panelista
0.27
5 % 3.48 0.57
10
Puede concluirse que en las muestras 602 y 891, no existe diferencia significativa por la prueba de Tukey a
5% de probabilidad, mostrando una textura conveniente y la peor textura sera del cdigo 143.
Cuadro de Resultados.
Panelista 0% 5% 10% 15% 20% TOTAL
------------------------------------------------------------------------------
1 1 3 5 1 9 19
2 3 3 1 7 5 19
3 7 3 4 4 7 25
4 1 3 5 4 9 22
5 6 5 3 2 5 21
6 4 3 2 7 9 25
7 4 3 2 7 9 25
8 2 2 1 1 2 8
9 2 2 3 2 5 14
10 5 5 3 5 6 24
11 3 3 5 5 7 23
12 3 3 1 5 1 13
13 3 1 5 3 3 15
14 7 2 1 3 9 22
15 5 5 3 5 6 24
16 5 7 7 3 9 31
---------------------------------------------------------------------------------
Total 58 51 52 60 100 321
---------------------------------------------------------------------------------
x 3.62 3.18 3.25 3.75 6.25
---------------------------------------------------------------------------------
Anlisis de Varianza.-
( Total)2
Factor de correccin ( C ) = ______________________________________
No. De respuestas (16 panelistas x 5 tratamientos)
( 321) 2
C 1288 .01
80
Suma de Cuadrados para Panelistas = Suma de Cuadrados del Total de cada Panelista / Nro de
Tratamientos para cada Panelista C.
PRUEBA DE SIGNIFICANCIA
PRUEBA DE TUKEY
CME
q
n
= Valor crtico a 5% 1%
q = Valores dados en la tabla de Tukey a 5% de prob. (Tabla Nro 11) = 3.98
n = Nmero de panelista
2.95
5 % 3.98 1.709
16
Jueces (T1)* T2 T3 T4
1 4 1 2 3
2 4 3 2 1
3 3 1 4 1
4 3 1 4 2
5 4 1 3 2
6 2 4 1 3
7 4 2 1 3
8 3 2 4 1
9 4 1 3 2
10 2 4 1 3
Total 33 21 25 21
Como los resultados estn en trminos de rdenes, pueden ser analizados para significancia
estadstica, por la suma de rdenes de cada tratamiento y comparar estas sumas con los
valores de la tabla Nro. 13 al nivel de 5% de probabilidad para cuatro tratamientos y 10
jueces; encontramos dos lmites 19 y 31.
La muestra testigo (nuevo producto), con la suma de 33 puntos excede a 31 lo que lleva al
fabricante a concluir que los 10 jueces rechazaron significativamente, considerando su
producto de aceptabilidad inferior a los dems.
3er ejemplo: Significancia para la suma de rdenes, usando la prueba de Chi-Cuadrada (x2)
Es otro ejemplo para determinar diferencias entre tratamientos que han sido ordenados por
un panel, empleando la diferencia mnima significativa calculado por medio de
distribucin de X2.
Se desea verificar si existe diferencia significativa entre los siete tratamientos para el cual
se uso 14 jueces entrenados que ordenaron segn su preferencia cuyos resultados fueron:
Jueces A B C D E F G
1 1 3 2 6 5 4 7
2 1 2 3 5 6 4 7
3 1 2 3 4 6 5 7
4 1 4 2 3 7 5 6
.
14 2 3 4 5 1 7 6
Suma de
18 36 39 61 68 77 93
rdenes
El valor de X2 esta determinado por la frmula, para ser comparadas con la X 2 de tabla
(Tabla N14)
x
2 12
N P 1
SC 3N P 1
2
Donde:
N = nmero de jueces
P = nmero de muestras o nmero de rdenes
(SC)2 = suma de cuadrados de la suma de rdenes
P 1 =grados de libertad X2
Reemplazando valores:
12
26064 314 7 1
2
x
14 7 1
X2 = 62.92
En la tabla Nro. 14 de X2, al nivel de 1% de probabilidad con 6 grados de libertad (7-1) es
16.80.
La prueba X2 puede ser esquematizada de la siguiente forma:
F(X2)
nivel de significancia
RA H0
0 16.80 62.92 RR H0
Observamos que el valor calculado (62.92), es superior al de la tabla (16.80) por tanto, est
en la regin de rechaz de la hiptesis nula )(esto es que las muestras no son iguales)
Podemos decir que el valor de X2 es significativo, concluyndose que los tratamientos son
diferentes.
Estos resultados, tambin pueden ser analizados por las tablas Nros 6 y 7.
5.2. Mtodos Analticos.-
Miden la discriminacin, la descripcin y la cuantificacin, a fin de dar una informacin
completa sobre la caracterstica sensorial medida.
Algunas veces no solamente es necesario saber que un producto es diferente, tambin
interesa saber la magnitud de la diferencia.
Estos mtodos se clasifican en dos:
Prueba esta muestra cuidadosamente, y marque con una X si existe sabor extrao.
SI NO
Insignificante
Regular
Fuerte
Observaciones:.............................................................................................
.....................................................................................................................
OBSERVACIONES: .......................................................................................
..........................................................................................................................
EJEMPLO:
Fueron analizados galletas tipo Crean Craker provenientes de tres fbricas, con ocho
panelistas entrenados, los resultados se indican a continuacin.
MUESTRA 429 1 2 3 4 5 6 7 8 Panelistas
Apariencia: 2 + 3 + 3 + 5 + 3 + 2 + 3 + 4 = 26/8 = 3.2
Color: 3 + 3 + 3 + 4 + 3 + 4 + 4 + 3 = 27/8 = 3.3
Aroma: 2 + 3 + 4 + 3 + 3 + 3 + 3 + 3 = 24/8 = 3.0
Sabor: 3 + 3 + 3 + 4 + 4 + 4 + 5 + 3 = 29/8 = 3.6
Textura: 3 + 3 + 3 + 4 + 4 + 4 + 5 + 3 = 29/8 = 3.6
MUESTRA 135
Apariencia: 3 + 5 + 4 + 3 + 5 + 3 + 5 + 2 = 30/8 = 3.7
Color: 5 + 5 + 5 + 3 + 5 + 2 + 5 + 2 = 32/8 = 4.0
Aroma: 4 + 5 + 4 + 2 + 5 + 4 + 5 + 3 = 24/8 = 4.0
Sabor: 4 + 5 + 5 + 2 + 5 + 3 + 5 + 4 = 33/8 = 4.1
Textura: 5 + 5 + 4 + 3 + 5 + 4 + 5 + 4 = 35/8 = 2.3
MUESTRA 243
Apariencia: 4 + 3 + 3 + 5 + 2 + 4 + 2 + 2 = 25/8 = 3.1
Color: 4 + 2 + 2 + 4 + 2 + 2 + 2 + 4 = 22/8 = 2.9
Aroma: 3 + 3 + 2 + 3 + 2 + 3 + 3 + 3 = 22/8 = 2.7
Sabor: 2 + 2 + 2 + 2 + 2 + 3 + 4 + 4 = 21/8 = 2.6
Textura: 2 + 2 + 2 + 3 + 3 + 3 + 3 + 3 = 21/8 = 2.6
Teniendo los promedios, graficamos donde se visualizan los resultados para dado una de
las caractersticas analizados, para su posterior discusin.
COLOR
APARIENCIA AROMA
TEXTURA SABOR
Leyenda: Muestra 429 ----------------------------
Muestra 135 ----------------------------
Muestra 243 ----------------------------
Nombre:... Fecha:..Hora:.
Ejemplo:
Se tiene 10 panelistas para determinar la concentracin de sabor de un cierto
producto.
Luego de obtener el cuadro con las respuestas haremos un grfico que nos indicar
la concentracin adecuada.
Cuadro de resultados de sabor diferente:
Panel
Muestra 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 T%
------------------------------------------------------------------
A 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0.1%
B 0 1 1 0 1 0 0 1 0 0 0.4%
C 1 0 1 0 1 0 1 1 0 1 0.6%
P 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 0.9%
------------------------------------------------------------------
Con estos datos graficaremos la figura N 5.
Figura 5. Grfico para el test de Threshold
CONCLUSIN.-
EncontramosThreshold en 50% de las respuestas, conforme podemos observar el grfico
anterior.
Hasta la concentracin de 0.07%, no es percibido ningn sabor, solamente a partir de esta
concentracin en adelante es que percibieron alguna diferencia.
Nombre:........................................... Fecha:..............Hora:...................
ESCALA:
Muy fuerte 9
Fuerte 8
Regularmente fuerte 7
Ligeramente fuerte 6
Ni fuerte ni dbil 5
Ligeramente dbil 4
Regularmente dbil 3
Dbil 2
Muy dbil 1
CODIGO DE MUESTRAS
Atributo
Dulce
cido
Amargo
Astringente
OBSERVACIONES:............................................................................
.............................................................................................................
Producto:..........................................
Evale cada muestra, marcando con una x, segn la escala que crea conveniente
para el sabor.
Gust muchsimo
Gust mucho
Gust regularmente
Gust ligeramente
Indiferente
Disgust ligeramente
Disgust regularmente
Disgust mucho
Disgust muchsimo
OBSERVACIONES:.............................................................................
...............................................................................................................
Ejemplo:
Fue realizado un experimento con la finalidad de enriquecimiento proteico de jugo
de maracuy, con la adicin de protena de suero de queso, en polvo, en la siguiente
proporcin.
To = 0% ; T1 = 0.5% ; T2 = 1.0%, T3 =1.5%; T4 = 2.0% : T5 = 2.5%
De protenas, fueron preparados muestras de los jugos de los 6 tratamientos , fue
ofrecido a 11 panelistas para detectar la diferencia del sabor de los jugos. Cada
panelista repiti tres veces (3 repeticiones) lo que evaluaron segn la escala
hidnica de 9 a 1 punto, Donde 9 = Gust muchsimo, 1 = disgust muchsimo
El muestreo fue enteramente al azar.
Se desea saber si existe diferencia entre los tratamientos por parte de los panelistas.
Cuyos resultados son muestras en el cuadro respectivo.
Cuadro de resultado de tratamientos con las tres repeticiones.
PANEL T0 T1 T2 T3 T4 T5
----------------------------------------------------------------------------
1 734 786 524 924 868 286
2 876 768 967 585 655 742
3 644 455 586 7 7 7 9 68 899
4 787 888 977 623 762 892
5 998 898 888 768 688 899
6 788 848 979 716 497 264
7 677 784 446 437 888 326
8 744 666 477 518 238 221
9 642 767 858 273 385 434
10 799 978 688 348 364 886
11 468 778 677 777 777 677
----------------------------------------------------------------------------
Como se tiene tres repeticiones por cada panelista y tratamiento, deben ser usados
las medias de cada panelista para cada tratamiento.
CALCULOS:
Se dispone de un producto que puede ser obtenido por tres tipos de procesamiento
diferentes. Se desea saber si hay diferencias entre los procesamientos, toda vez que
la apariencia, los productos son iguales. Fueron preparadas tres muestras de cada
procesamiento y tres panelistas entrenados, las evaluaron y dieron las notas de
acuerdo con la escala.
5 4 3 2 1
Cuadro de resultados
---------------------------------------------------------------
Panelista 319 038 206 Total
---------------------------------------------------------------
1 1 2 2 5
2 2 3 4 9
3 1 1 2 4
----------------------------------------------------------------
TOTAL 4 6 2 18
----------------------------------------------------------------
x 1.33 2.00 2.67
----------------------------------------------------------------
CALCULOS:
Los cuadrados medios (CM), son obtenidos dividiendo la suma del cuadrado (SC)
por sus respectivos grados de libertad(GL).
En esta oportunidad no es necesario calcular que los panelistas pues el objetivo de
experimentar no incluye comparar panelistas.
El Pc = CM Muestra / CM Error.
Cuadro de Anlisis de varianza
FV GL SC CM Fc
Panelista 2 4.67
Muestra 2 2.67 1.34 7.88+
Error 4 0.66 0.17
------------------------------------------------------------------
TOTAL 8 8.00
------------------------------------------------------------------
+ = significativo al nivel de 5% de probabilidad.
---------------------------------------------
Muestras Medias
---------------------------------------------
206 2.67
038 2.00
319 1.33
---------------------------------------------
Por los resultados de Medias. Se observa que las muestras 206 y 038 son iguales y
038 y 319 al nivel de 5% de probabilidad.
Sexo Edad:......................
Estamos realizando una investigacin sobre la preferencia del consumidor para este
producto. Pruebe la muestra e indique su preferencia.
1. Prefiero la muestra.........................
2. No tengo Preferencia.............................
1. Tomo frecuentemente........................
2. Tomo ocasionalmente........................
3. Nunca tomo........................................
COMENTARIOS:................................................................................
..............................................................................................................
Ejemplo:
Una prueba de frecuencia fue realizado con dos marcas diferentes de jugo de tomate
(A y B), con 299 personas, siendo 154 hombres y 145 mujeres, de 11 a 11.30 am.
Los resultados de preferencia fueron:
Muestra A = 219 Muestra B = 80
En la Tabla N 4 de dos colas, tenemos:
Para 299 panelistas, es necesario 200 respuestas al nivel de 0.1% de probabilidad,
como tenemos 219, podemos afirmar que la muestra A fue la ms preferida.
Porqu prefirieron:
La muestra A, por ser sabor puro y natural de tomate y los que prefirieron la
muestra B por ser ms salado.
El porcentaje de panelistas que toman jugo de tomate; frecuentemente fue 10.36%;
los que toman ocasionalmente 35.45% y los que nunca toman 53.84%.
El porcentaje que nunca toman jugo de tomate es mayor lo que indica poca
preferencia al producto.
Ejemplo: El volumen de un producto preparado fue 25000 ml. Todos los nios fueron
servidos y sobr un volumen de 500 ml. 1 volumen del resto dejado en las copas fue de
5400 ml se tiene.
Producto preparado = 25000 ml
Sobr = 500 ml
Resto (producto distribuido pero no fue ingerido) = 5400 ml
Producto distribuido = 25000 500 ml = 24500 ml.
Luego:
283.06 / 4 = 70.76
El ndice de aceptacin es 70.76%.
TABLA N 1: GUIA DE INFORMACIN PARA LOS METODOS SENSORIAL
1 18.3 25.7 32.8 37.2 40.5 43.1 42.4 47.3 49.1 58.6 51.9 53.2 54.3 55.4 56.3 57.2 58.0 58.8 59.6
2 6.09 8.28 9.80 1.89 11.73 12.43 12.03 13.54 13.06 14.39 14.75 15.08 15.38 15.65 16.91 16.14 16.36 16.57 16.7
3 4.50 6.80 6.83 7.51 8.04 8.47 8.85 9.18 9.46 9.72 9.95 10.16 10.35 10.52 17.89 10.84 10.98 11.12 11.2
4 3.93 5.66 5.76 6.31 6.73 7.06 7.35 7.80 7.83 8.83 8.21 8.37 8.52 8.67 8.78 8.92 9.03 8.14 9.2
5 3.81 4.54 5.16 5.64 5.99 6.28 6.52 6.74 6.93 7.10 7.25 7.39 7.52 7.64 7.75 7.86 7.95 8.04 6.1
6 3.76 4.34 4.98 5.31 5.63 5.89 6.12 6.32 6.49 6.65 6.79 6.92 7.04 7.14 7.24 7.34 7.43 7.51 7.5
7 3.34 4.16 4.68 5.06 5.35 5.59 5.80 5.59 6.15 6.29 6.42 6.54 6.55 6.75 6.84 6.93 7.01 7.08 7.1
8 3.26 4.04 4.53 4.89 5.17 5.40 5.60 5.77 5.52 6.35 6.18 6.29 6.39 6.48 6.57 6.65 6.73 6.80 6.0
9 3.21 3.90 4.42 4.76 5.02 5.24 5.43 5.60 5.74 5.87 5.98 6.09 6.19 6.28 6.36 6.44 6.51 6.58 6.0
10 3.15 3.88 4.33 4.66 4.91 5.12 5.30 5.46 5.60 5.72 5.83 5.93 6.03 6.12 6.28 6.27 6.34 6.41 6.
11 3.11 3.82 4.26 4.58 4.82 5.03 5.20 3.35 5.49 5.61 5.71 5.81 5.90 5.98 6.06 6.14 6.20 6.27 6.
12 3.08 3.77 4.20 4.51 4.75 4.95 5.11 3.17 5.40 5.51 5.61 5.71 5.80 5.88 5.95 6.02 6.09 6.15 6.
13 3.06 3.73 4.15 4.46 4.69 4.80 5.05 5.19 5.32 5.43 5.53 5.63 5.71 5.79 5.86 5.93 6.00 6.06 6.
14 3.03 3.70 4.11 4.41 4.64 4.83 4.09 5.13 4.25 5.36 5.46 5.64 5.72 5.79 5.86 5.92 5.98 6.
15 3.01 3.67 4.08 4.37 4.59 4.78 4. 3.88 5.20 5.31 5.40 5.49 5.57 5.55 5.72 5.79 5.85 5.91 5.
16 3.00 3.65 4.05 4.34 4.56 4.74 4. 5.03 5.15 5.26 5.35 5.45 5.52 5.59 5.66 5.73 5.79 5.84 5.
17 2.98 3.62 4.02 4.31 4.52 4.70 4. 4.99 5.11 5.21 5.31 5.39 5.47 5.55 5.61 5.60 5.74 5.79 5.
18 2.97 3.61 4.80 4.28 4.49 4.67 4. 4.96 5.87 5.17 5.27 5.35 5.43 5.50 5.63 5.69 5.74 5.74 5.
19 2.96 3.59 3.98 4.26 4.47 4.64 4. 4.92 5.04 5.14 5.23 5.32 5.39 5.46 5.53 5.59 5.65 5.70 5.
20 2.95 3.58 3.96 4.24 4.45 4.62 4. 4.90 5.01 5.11 5.20 5.28 5.36 5.43 5.50 5.56 5.61 5.66 5.
29 2.82 3.53 3.90 4.17 4.37 4.54 4. 4.81 4.92 5.01 5.10 5.18 5.25 5.32 5.38 5.44 5.50 5.55 5.
30 2.89 3.48 3.84 4.11 4.30 4.46 4. 4.72 7.83 4.92 5.00 5.88 5.15 5.21 5.27 5.33 5.38 5.43 5.4
40 2.86 3.44 3.79 4.84 4.23 4.39 4. 4.63 4.74 4.82 4.90 4.98 5.05 5.11 5.17 5.22 5.27 5.32 5.
60 2.23 3.40 3.74 3.98 4.16 4.31 4. 4.13 4.65 4.73 4.81 4.88 4.94 5.00 5.06 5.11 5.15 5.20 5.
120 2.80 3.36 3.69 3.92 4.10 4.24 4.35 4.27 4.56 4.64 4.71 4.78 4.84 4.90 4.95 5.00 5.04 5.09 5.1
2.77 3.32 3.63 3.86 4.03 4.17 4.29 4.39 4.47 4.55 4.62 4.68 4.74 4.80 4.84 4.89 4.93 4.97 5.0
TABLA N 12: Valores de amplitud estandarizada (q), para la prueba de Tuckey al nivel de 1% de probabilidad.
n =N de tratamiento n1= N de grupos del residuo o error.
n1 n 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 90.0 13.4 10.4 18.6 20.2 20.6 20.7 28.7 26.6 25.3 26.0 20.6 27.2 27.7 28.2 28.6 29.1 29.5 29.8
2 14.0 18.9 22.5 24.7 26.6 28.2 29.3 30.7 31.7 32.6 33.4 34.2 34.8 35.5 36.0 36.5 37.0 37.5 30.0
3 8.26 8.56 12.17 13.34 14.25 15.00 15.15 15.20 16.20 17.18 27.55 17.89 18.23 18.54 18.83 19.09 19.33 19.56 19.7
4 6.51 8.09 9.17 9.97 10.58 11.10 11.55 11.93 12.28 12.56 12.84 13.19 13.32 13.53 13.73 13.92 14.09 14.25 14.
5 5.62 6.83 7.65 8.26 8.73 9.12 9.46 9.76 10.02 10.15 10.46 10.65 10.63 10.99 11.14 11.29 11.42 11.54 11.66
6 5.24 6.32 7.03 7.56 7.97 8.31 8.61 8.37 9.10 9.30 9.49 9.65 9.81 9.93 10.8 10.21 10.32 10.43 10.
7 4.94 5.89 6.52 6.98 7.35 7.65 7.91 8.14 8.34 8.52 8.68 8.82 8.96 9.08 9.20 9.31 9.42 9.52 9.
8 4.74 5.63 5.20 6.63 6.96 7.24 7.47 7.68 7.86 8.83 8.18 8.31 8.44 8.55 8.66 8.76 8.86 8.95 9.
9 4.60 5.42 5.96 6.35 6.66 6.91 7.10 7.33 7.50 7.65 7.79 7.91 8.02 8.15 8.23 8.33 8.41 8.50 8
10 4.48 5.26 5.77 6.14 6.43 6.67 6.86 7.06 7.22 7.36 7.49 7.60 7.71 7.81 7.91 7.99 8.08 8.15 8.
11 4.39 5.14 5.62 5.98 6.25 6.47 6. 6.84 6.99 7.13 7.25 7.36 7.46 7.56 7.65 7.73 7.81 7.85 7.
12 4.32 5.04 5.50 5.84 6.10 6.32 6.51 6. 6.81 6.94 7.05 7.17 7.26 7.36 7.44 7.52 7.60 7.67 7.73
13 4.26 4.96 5.40 5.73 5.98 6.19 6.37 6.53 6. 6.79 6.90 7.01 7.10 7.18 7.27 7.35 7.42 7.49 7.55
14 4.21 4.89 5.32 5.64 5.88 6.08 6.26 6.41 6.54 6.66 6.77 6.87 6.95 7.05 7.13 7.20 7.27 7.34 7.44
15 4.17 4.24 5.25 5.56 5.80 5.99 6.16 6.31 6.44 6.55 6.66 6.76 6.85 6.93 7.00 7.07 7.14 7.20 7.26
16 4.13 4.78 5.19 5.49 5.72 5.91 6.08 6.22 6.33 6.46 6.56 6.66 6.74 6.82 6.90 6.97 7.03 7.09 7.15
17 4.16 4.73 5.14 5.43 5.66 5.85 6.01 6.15 6.27 6.38 6.48 6.57 6.66 6.73 6.81 6.87 6.94 7.00 7.08
18 4.07 4.70 5.09 5.38 5.60 5.79 5.95 6.08 6.20 6.31 6.41 6.50 6.58 6.65 6.73 6.79 6.35 6.91 6.57
19 4.05 4.66 5.05 5.34 5.55 5.73 5.89 6.02 6.14 6.23 6.34 6.43 6.51 6.50 6.65 6.72 6.78 6.84 6.89
20 4.02 4.63 5.02 5.30 5.51 5.69 5.84 5.97 6.09 6.19 6.28 6.37 6.45 6.52 6.59 6.66 6.71 6.77 6.60
24 3.96 4.54 4.91 5.17 5.37 5.54 5.69 5.81 5.92 6.02 6.11 6.19 6.26 6.33 6.39 6.45 6.51 6.57 6.61
30 3.89 4.45 4.80 5.05 5.24 5.40 5.53 5.65 5.76 5.85 5.93 6.01 6.08 6.14 6.20 6.26 6.31 6.36 6.41
40 3.82 4.36 4.70 4.93 5.11 5.26 5.39 5.50 5.60 5.69 5.77 5.84 5.90 5.96 6.02 6.07 6.12 6.17 6.21
60 3.76 4.28 4.60 4.82 4.99 5.13 5.25 5.36 5.45 5.53 5.60 5.67 5.73 5.78 5.83 5.88 5.93 5.98 6.01
120 3.70 4.20 4.50 4.71 4.67 5.00 5.12 5.21 5.30 5.38 5.44 5.50 5.56 5.31 5.63 5.71 5.75 5.79 6.03
3.64 4.12 4.40 4.60 4.76 4.88 4.99 5.08 5.16 5.23 5.29 5.35 5.40 5.45 5.49 5.53 5.57 5.61 5.34
TABLA N 13: Ordenes totales necesarios para significacin, al nivel de 5% de
probabilidad, en comparacin con un testigo.
N de n de tratamientos y muestras ordenadas
Repeti ----------------------------------------------------------------------------------------------
ciones 2 3 4 5 6 7 8 9 10