cidos orgnicos

DEFINICIN
Son compuestos oxigenados derivados de los hidrocarburos que se forman al
sustituir en un carbono primario dos hidrgenos por un oxigeno que se une al
carbono mediante un doble enlace, y el tercer hidrogeno por un grupo (OH) que
se une mediante un enlace simple, el grupo formado por esta sustitucin, que
como hemos dicho se sita siempre en un extremo de la cadena y reciben el
nombre de carboxilo.

CLASIFICACIN
Segn el nmero de grupos carboxilo, los cidos orgnicos se clasifican en:

Monocarboxilicos, presentan un solo grupo carboxlico.

Dicarboxilicos, presentan dos grupos carboxlicos.
Tricarboxilicos, presentan ms de dos grupos carboxlicos.

NOMENCLATURA
1.- Segn la IUPAC, el nombre de los cidos carboxlicos se hace derivar del
hidrocarburo correspondiente con terminacin "oico", considerando el carbono
1 al carbono del grupo funcional.
Ejemplo:
CH3-COOH cido etanico
2.- Si la molcula contiene ms de dos grupos carboxlicos, se antepone a la
terminacin "oico", el prefijo di, tri, etc.
Ejemplo:
HOOC-CH2-COOH cido propanodioico
3.- Para cidos aromticos, se toma como base al acido benzoico y el [cido
naftoico]].
4.- Cuando hay sustituyentes o enlace mltiple, se numera la cadena dando el
# 1 al carbono del carboxilo.
5.-Cuando hay sustituyentes, se utilizan letras griegas para designar los
carbones, partiendo del carbono ms prximo al carboxilo.

PROPIEDADES FSICAS Y QUMICAS

Los tres primeros trminos de la serie de cidos grasos son lquidos

incoloros de olor picante y desagradable.
Presentan puntos de ebullicin altos y se elevan conforme aumenta el
nmero de tomos de carbono.
Los tres primeros son insolubles en agua y esta solubilidad disminuye,
conforme aumenta l nmero de tomos de carbono. A partir del cido
octanoico son insolubles en agua.
 Son lquidos hasta el cido decanoico.
Los cidos orgnicos son cidos dbiles que al reaccionar con
los alcoholes formando steres.

OBTENCIN

Los cidos orgnicos son compuestos que se forman al oxidar un aldehdo.

Esto ocurre por que el hidrgeno del grupo funcional aldehdo (-CHO) se
sustituye por el grupo hidroxilo (-OH).
Por oxidacin moderadamente un alcohol primario (en presencia de un
catalizador como KMnO4 ) el cual producir su respectivo aldehdo y a su
vez al seguir oxidando producir el respectivo cido carboxlico.

ALGUNAS APLICACIONES

El cido frmico se usa en la industria textil, tratamiento de pieles,

antisptico y antirreumtico, fabricacin de insecticidas, refrigerantes,
disolventes, fabricacin de espejos. Es un lquido corrosivo, miscible
en agua, alcohol y ter. Es el cido ms fuerte de la serie.
Las hormigas rojas poseen cido frmico.
El cido etanoico o cido actico se usa en la elaboracin de acetatos,
tintorera, elaboracin de vinagre, fabricacin
de plsticos, colorantes e insecticidas.
El cido benzoico se emplea en colorantes, y en la conservacin de
alimento.
El cido mirstico, cido urico, cido palmtico, cido esterico y el cido
oleico se utilizan en la elaboracin de jabones.
El cido ctrico se usa en la elaboracin de bebidas refrescantes y
elaboracin de medicamentos.