BENCHMARKING

El benchmarking es un proceso continuo por el cual se toma como referencia los

productos, servicios o procesos de trabajo de las empresas lderes, para compararlos
con los de tu propia empresa y posteriormente realizar mejoras e implementarlas.

No se trata de copiar lo que est haciendo tu competencia, si no de aprender que

estn haciendo los lderes para implementarlo en tu empresa aadindole mejoras. Si
tomamos como referencia a aquellos que destacan en el rea que queremos mejorar y
estudiamos sus estrategias, mtodos y tcnicas para posteriormente mejorarlas y
adaptarlas a nuestra empresa, conseguiremos alcanzar un nivel alto de competitividad.

TIPOS DE BENCHMARKING:

Existen diferentes tipos de benchmarking: competitivo, interno y funcional. El objetivo comn

de los tres tipos es ayudar a los managers a que miren hacia fuera de sus departamentos, de
sus organizaciones, hacia su competencia o hacia otros sectores en las que hay compaas que
son las mejores en su clase:

Competitivo

El benchmarking competitivo busca medir los productos, servicios, procesos y

funciones de los principales competidores para realizar una comparacin con nuestra
empresa y poder detectar y llevar a cabo mejoras que superen a las de nuestros
competidores.
Quizs sea el ms complicado de llevar a cabo de los tres tipos, puesto que el anlisis y
el estudio como ya he mencionado se realizan sobre los principales competidores. Al
considerarse tu competencia directa, en la gran mayora de los casos no estn
interesados en colaborar. Esto quiere decir que si no colaboran no lo podamos llevar
a cabo? Por supuesto que no, pero obviamente en la recopilacin de los datos
necesarios se debern emplear ms recursos, y por tanto ser mucho ms costosa.

Interno

El benchmarking interno se lleva a cabo dentro de la misma empresa. Se suele llevar a

cabo en empresas grandes que cuentan con diferentes departamentos o tambin con
grupos empresariales que estn formados por varias empresas. En el proceso se
identifica un departamento o rea que sea un ejemplo a seguir por sus buenos
resultados para poder llevar a cabo un benchmark con los dems departamentos
internos de la compaa.
Es el ms fcil de realizar dentro de compaas con estructuras con un cierto tamao,
adems normalmente es el que menos recursos necesita para llevarlo a cabo, ya que la
informacin se obtiene de la propia empresa
 Funcional

El benchmarking funcional identifica las mejores prcticas de una empresa que sea
excelente en el rea que se quiere mejorar. No es necesario que esta empresa sea
competidora o incluso que pertenezca al mismo sector.
Normalmente es muy productivo, dado que al no tratarse de organizaciones que no
son competidoras directas no existe un problema de confidencialidad y se suele
ofrecer la informacin necesaria para el estudio

ETAPAS DEL BENCHMARKING:

Para disear y hacer correctamente un proceso de benchmarking en tu empresa,

recomiendo seguir los siguientes pasos: planificacin, recopilacin de datos, anlisis,
accin y seguimiento.

Planificacin:

El objetivo principal de esta primera etapa es planificar la investigacin que se va

realizar. En esta etapa hemos de responder a tres preguntas:

-Qu quiero medir? Toda investigacin tiene que tener un porqu, y ste debe estar
relacionado con un rea de nuestra empresa que queremos mejorar.

-A quin voy a medir? Para responder a esta segunda pregunta hemos de

plantearnos que tipo de benchmarking vamos a seguir: competitivo, interno o
funcional. Una vez hayamos tomado la decisin sabremos si nos compararemos con
un departamento propio o con una empresa de dentro o fuera del sector.

-Cmo vamos hacerlo? Para llevar a cabo el proyecto hemos de crear un equipo de
trabajo para que sea responsable de la organizacin y de la direccin del mismo.

Datos:

La recopilacin de datos es fundamental para el benchmarking, de ello depender en

gran medida el xito o el fracaso de todo el proceso. Podemos obtener datos de
diferentes fuentes: interna, asociaciones profesionales o investigaciones propias entre
otras
Anlisis:

Una vez hemos recopilado la informacin necesaria, hemos de analizar los elementos
que causan las diferencias entre nuestra compaa y las empresas estudiadas, para
poder identificar las oportunidades de mejora.

Una vez hemos identificado la magnitud de las diferencias, es el momento de proponer

las mejoras que vamos a llevar a cabo. Hay que tener en cuenta que nicamente
seleccionaremos aquellas mejoras que por tamao, recursos e infraestructura sea
viable llevar a cabo por nuestra empresa.

Accin:

El siguiente paso despus de analizar la informacin y de haber seleccionado los

aspectos de referencia en las empresas seleccionadas, es el momento de adaptarlos a
nuestra empresa pero siempre implementando mejoras.

Dicho de otro modo, despus de analizar la informacin y de lograr identificar los

mejores aspectos de las empresas que hemos seleccionado, los tomamos como
puntos de referencia para adaptarlos a nuestra empresa pero siempre aadindole
alguna mejora o alguna ventaja que le aporte valor a nuestros clientes.

Seguimiento y mejora:

En esta ltima etapa se debe hacer un informe con toda la informacin destacada del
proceso. Esto ayudar a retomar el trabajo en proyectos posteriores. La idea es que se
convierta en un ejercicio de la empresa sostenido en el tiempo para adoptar una
mejora continua.

Ejemplo:

Mi ejemplo en la aplicacin del Benchmarking, me referir en una Cafetera Turstica

en el municipio de Copacabana, donde buscaremos la mejora de los productos y
servicios de los cuales dispone nuestra cafetera.

Partir de un anlisis que se debe realizar comparando a nuestros competidores y

encontrar algunas diferencias para a partir de ah lograr algunos beneficios atreves de
la mejora de nuestro servicio y productos.

1. El precio es el factor clave. Ofrecer un precio menor en el men en

comparacin con otros restaurantes, incrementar el valor del producto a travs
de la calidad, exclusividad y diferenciacin del ingrediente u ofrecer distintas
alternativas de pago pueden ser algunas de las opciones.

2. El Packaging; un mtodo para hacer ms apetecible un plato, tapa o postre.

Jugar con los colores, combinar texturas, utilizar distintos tamaos o llegar a
exprimir los cinco sentidos del cliente a la hora de degustar la comida
despertarn la atencin del consumidor. Obviamente en el packaging entrara
tambin la atencin brindada por los camareros, la cercana y rapidez en el
servicio as como la presentacin y decoracin del restaurante. Es decir, todo
 aquello que sea visible para el cliente en el local. Todo aquello que sea
susceptible de crtica.

3. Estara fantstico que el restaurante, a parte del men ofrecido in

situ, dispusiese de una oferta de platos rpidos de elaborar para consumir
fuera del local. Comida a domicilio sin perder su sea de identidad.

4. Otra distincin a destacar seran los beneficios. Preguntarse si la empresa

puede ofrecer ms beneficios que los competidores. En este punto el servicio
que ofrece el restaurante y la calidad en sus platos puede ser decisivo para
fomentar las buenas propinas y as obtener ms ganancias que otro. .

5. Calidad Fundamental para vender un plato y componer as una carta

aceptable. Es necesario cuidar al mximo todos los detalles tanto de imagen
como de produccin.

6. Reducir el tiempo de espera en el cliente. Esta ser la marca diferenciadora

entre un negocio y otro. Un buen desempeo funcional tratara de tener como
objetivo que el cliente no espere demasiado para comer, que se realice una
buena gestin a la hora de reservar, que se tenga rapidez a la hora de
entregar las cuentas, etc.

7. La presentacin del producto guarda mucha relacin con el packaging al que

nos hemos referido antes. Buenas presentaciones, informacin sobre el plato a
degustar o resaltar su procedencia mediante pequeos resmenes en la carta
puede ser una buena forma de mejorar la presentacin.

8. La disponibilidad de ese producto debe ser 100%.

9. Es importante no slo vender el producto en s sino que se puedan aadir

ciertos extras o suplementos que aporten an ms valor a lo que se vende. El
servicio tambin guarda una relacin directa con el desempeo.

10. El buen servicio ofrecido al cliente ser un aliciente para que el cliente termine
apostando por nosotros. Esto se puede llevar a cabo a travs de servicios de
atencin al consumidor, brindando amabilidad y cercana en el tratopero
sobre con una cosa y es saber que el cliente ante todo, es persona.

11. Una vez probado el producto hacer que el consumidor vuelva a repetir como
premio al buen hacer. Los testimonios personales y el boca a boca harn
crecer el negocio.

12. La garanta de que la comida que est probando el cliente sea fresca y del da,
un indicador de que el cliente volver a repetir en futuras ocasiones.