Ingredientes para 6 raciones:

3 Kilogramos de Auyama

2 Tazas de Azcar

6 Unidades de Huevo

1 Taza de Leche en polvo

2 Tazas de Harina

250 Gramos de Mantequilla

1 Cucharadita de Vainilla

1 Pizca de Canela

Instrucciones | 30 minutos

Hierve la auyama y escrrela. Luego, cuando se haya enfriado, se tritura con ayuda de un
tenedor o pasapur hasta conseguir una textura suave, como la de un pur. Como comentamos,
en otros pases la auyama es conocida como calabaza.

Aparte, mezcla la mantequilla con el azcar y, poco a poco, ve integrando los huevos, la leche en
polvo y la harina. Puedes utilizar una batidora para hacer la mezcla, varillas elctricas o
manuales. Tambin aade canela en polvo y esencia de vainilla al gusto.

Por ltimo, aade la auyama previamente triturada a la mezcla anterior e intgrala. La masa de
este bizcocho casero debe quedar suave y lo ms homogneo posible.

Para terminar con la preparacin de la torta de auyama casera, vierte toda la mezcla en un
molde engrasado y enharinado, y hornala a temperatura media por unos 20 minutos o hasta
que est lista.

Truco: Para comprobar que los bizcochos estn listos introduce un cuchillo o un palillo en el
centro y espera hasta que salga limpio

Disfruta de este magnifico bizcocho de calabaza durante la merienda o srvelo como postre con
un poco de merengue, un poco de caramelo o mermelada. Si lo prefieres, tambin puedes
decorar la torta con chocolate fundido, ya que la mezcla de ambos ingredientes resulta
realmente deliciosa.

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categora de Recetas de Bizcochos. Tambin puedes visitar una seleccin de las mejores recetas
venezolanas.