Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
COCINADO
La carne trozada es sazonada con sal y especies y se cocina por espacio de unos 30
minutos, buscndose con esta coccin:
PESADO
CORTE Y LAVADO
COCINADO
ENVASADO
EXHAUSTING
SELLADO
Agua 50 a 70 C
LAVADO DE LATAS
caliente
t : 115 C
ESTERILIZACION T : 40 60 min
10 PSI
(libras/pulgadas2)
ESCURRIDO Y
SECADO
ALMACENADO
RESULTADOS: