INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE POZA RICA

ROLLO TIME
PROYECTO FINAL DE MERCADOTECNIA
CARRERA: CONTADURIA PBLICA
GRUPO: 3 A
MATERIA: MERCADOTECNIA
PROFESOR (A): LIC. ESBEIDY DEL ANGEL MARTINEZ

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

CARMONA RIOS ANDREA GUADALUPE

HERNANDEZ CORTEZ KARLA LARISSA
HERNANDEZ MENDOZA CLAUDIO
RAMIREZ LUNA ARIADNA GALDINA
RAMIREZ HERNANDEZ ESTRELLA ARISBETH
QUIROZ GARCIA JAZIEL
 INDICE
ndice.. 1
Introduccin.2
Misin y Visin3
Desarrollo4
Glosario..85
Bibliografa.. .86
Anexos87
Conclusin.. ..95

1
 INTRODUCCION
Nuestro plan de negocios tiene la prioridad de satisfacer los gustos de todo el pblico en general, con un
producto de calidad e innovador, este negocio lo abrimos con la visin de implementar un nuevo
productos para cualquier persona y tomando en cuenta las opiniones y sugerencias de nuestros
clientes, pero no olvidando la parte saludable que debemos conservar en nuestro producto ya que
utilizamos frutas frescas y variables.

Una de las principales ventajas de nuestro negocio es nuestra ubicacin ya que se encuentra en una
zona cntrica y muy transitada ya que es una zona en la que se encuentran ubicados diferentes lugares
para poder degustar diversidad de alimentos a cualquier hora del da.

Una desventaja muy grande que podemos tener es el ser nuevos y al lanzar un producto nuevo es difcil
ya que los clientes aun no conocen de que se tratar nuestro negocio, pero gracias a nuestra publicidad
que tenemos que son, volantes, un spot de radio y lonas que colocremos en los lugares ms visitados
de la ciudad, as mismo contamos con promociones y descuento para atraer a nuestros clientes,
demostrando nuestra capacidad y talento para realizar nuestros productos, tomando como prioridad el
bienestar de nuestros clientes y sobre todo manteniendo una comunin agradable haca ellos
esperando complacer sus expectativas y agradar a sus paladar con nuestros sabores de rollos
que ofrecemos a todo el pblico. Tomando en cuenta sus sugerencias y opiniones acerca
de nuestros productos para mejorar cada da y satisfacer a cada uno de ellos.

2
 MISION
Ser una empresa capaz de complacer las expectativas gastronmicas de nuestros clientes, ofreciendo
productos de primera calidad e higiene con la excelencia en nuestros servicios, y consolidndonos como
compaa lder del mercado.

VISION
Ser reconocidos como un restaurante original e innovador que ofrece servicios y productos
con los mejores estndares de calidad y de excelencia, con la
preferencia de nuestros consumidores.

3
 PROCESO CREATIVO PARA DETERMINAR EL NOMBRE DE LA EMPRESA.

Realice una lluvia de ideas y determine 5 posibles nombres, evaluando los atributos
especificados.
Atributo o Descriptivo Original Atractivo Claro Significa Agradable Total
Idea
tivo
Rollo Time 5 5 5 5 4 5 29
El Rollo 5 3 2 5 2 2 19
El rollo 4 2 1 3 1 3 14
Feliz
Que rollito 3 4 2 4 2 3 18
Puro Rollo 4 3 4 4 2 3 20

Evaluar de 1-5, donde 5 implica que cumple ms satisfactoriamente con el atributo

evaluado.

Escriba el nombre seleccionado para su empresa.

ROLLO TIME

4
Mencione en que giro se ubica su empresa

COMERCIAL. Empresa que se dedica a satisfacer las necesidades gastronmicas de nuestros clientes.

Seale la ubicacin y tamao esperado para su empresa.

Tamao:
Se comenzar con un micro empresa, pero ya que somos una empresa emprendedora que buscar una
expansin a nivel nacional, con diferentes sucursales que brinden nuestro producto a nuestros clientes
hasta llegar a ser una empresa de gama grande.

Ubicacin:
Nuestro negocio estar ubicado en la Calle 6 #411 Col. Cazones de la Av. 20 de noviembre una zona
muy transitada por la poblacin de Poza Rica, con fcil acceso.

Escriba la misin de su Empresa

Ser una empresa capaz de complacer las expectativas gastronmicas de nuestros clientes, ofreciendo
productos de primera calidad e higiene con la excelencia en nuestros servicios, y consolidndonos como
empresa lder del mercado gastronmico.

Establezca los objetivos de su empresa a:

Corto plazo:

Brindar una propuesta diferente e innovadora para nuestros clientes.

5
 Plena satisfaccin de nuestros todos nuestros clientes, con el fin de posicionar a nuestra
empresa como uno de los mejores en la ciudad.

Contar con una ubicacin estratgica para hacer que crezca apropiadamente nuestro negocio
para elaborar productos para nuestros consumidores.

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes con un producto innovador con el fin para llegar
a los hogares de nuestros clientes.

Desarrollar mens balanceados de acuerdo a las caractersticas de nuestros clientes.

Mediano plazo:

Conseguir que la empresa Rollo time incremente sus beneficios y que nuestra marca.

Ser reconocida a nivel nacional con el objetivo que pueda ser tan reconocida en Mxico

Lograr una expansin a las principales ciudades del pas mejorando la calidad el servicio y
conservando el aspecto innovador de la empresa.

Largo plazo:

Expandir nuestra empresa a nivel internacional

Ser reconocida como la empresa nmero uno en el mercado de comida gourmet por la calidad de
los alimentos que se ofrecen.

6
Describa las ventajas y distingos competitivos de su empresa.

Ventajas competitivas:

Como ventajas competitivas tenemos que somos la nica empresa a nivel local que ofrece este
producto, que es econmico e innovador, puede comerse frio o caliente dependiendo el gusto de
nuestros clientes y no existe un restaurante con estas caractersticas, y por lo mismo podemos atraer
con ms facilidad a nuestro mercado meta, que son el pblico en general, otra de nuestras ventajas es
nuestra ubicacin ya que es una zona muy transitada y es de fcil acceso para nuestros clientes,
contamos con personal capacitado para brindar una buena atencin y los productos de nuestra empresa
son de alta calidad , otra ventaja de nuestra empresa es la distribucin eficiente con nuestros clientes
que permite que nuestros productos lleguen en condiciones ptimas y en el momento oportuno.

Distingos competitivos:

Nuestros distingos competitivos ante otras empresas son el nombre de la empresa, slogan, los
materiales utilizados en el producto que son de alta calidad, que los restaurantes que maneja de este
tipo de comida, por lo general no manejan lo que es el servicio a domicilio, y en el caso de nosotros si la
haremos, y este servicio les dar mayor accesibilidad al producto, contamos con una pgina de internet
y nmero telefnico para atender cualquier queja aclaracin o recomendacin de nuestros clientes.

Indique los resultados del anlisis de la industria en que se ubica su empresa.

Actualmente, no contamos con muchos negocios que ofrezcan estos productos, lo que realmente
ofrecemos es un producto innovador y con diferentes sabores, implementando el servicio a domicilio
para facilitar el consumo por nuestros clientes, somos un negocio que est abierto a sugerencias y

7
sobre todo para complacer el paladar de nuestros clientes ofreciendo una variedad de sabores y para
acompaarlos con unos, smoothies o bebidas 100% de frutas naturales.

Describa los productos o servicios de su empresa.

Nuestra empresa ofrece productos gastronmicos de calidad y sobre todo variedad, siempre tomando
en cuenta las opiniones y sugerencias de nuestros clientes, este producto est dirigido al pblico en
general de todas las edades.

Rollos Dulce.

Ingredientes:
Pan Bimbo
Frutas (Fresa, Durazno, Kiwi, Pltano, Pia, entre otros)
Nutella
Philadelphia

Rollos Salados.

Pan Bimbo
Pollo
Atn
Carnes Fras (Jamn, queso amarillo, salchicha, etc.)
Aderezo de chipotle
Salsa agridulce

8
Bebidas

Smoothies
Agua de Frutas
Licuados
Caf

Los apoyos bsicos para su empresa son:

Contador: Se contratar un contador, para que lleve el registro de nuestras entradas y salidas de dinero
As como para dar de alta y declarar ante el SAT nuestros impuestos que genere nuestra empresa.

Abogado: Se contratarn los servicios de un abogado, para que realice todos los trmites legales para
la creacin de nuestra empresa, as como la redaccin de los contratos colectivos de nuestros
trabajadores y las plizas que genere nuestra empresa.

Agencia de Seguros: Se contratar una empresa de seguros slida y reconocida, que ofrezca la mayor
cobertura para asegurar los activos y el recurso humano de nuestra empresa.

Agencia de Limpieza: Se contratar una empresa de limpieza que nos brinde la mayor eficacia en el
trabajo para mantener nuestras reas de trabajo limpias.

Diseo / imprenta: Se contratar una empresa o persona que realice nuestros diseos y publicidad en
todos los medios que queramos difundir nuestros productos.

Chef y ayudantes: Se contratar un Chef para realizar nuestro producto y pinches que sirvan de ayuda
y que faciliten la elaboracin de los productos.

9
Hoja de Verificacin del Plan de Negocios

ELEMENTO Se ha incluido en el La respuesta es clara La respuesta es

plan de negocios (Si o No) completa
(Si o No) (Si o No)
1.1 Introduccin si Si Si
1.1.1 Proceso creativo si Si No
a) Lluvia de ideas
b) Ideas del equipo si Si Si
seleccionadas.
c) Idea seleccionada si Si Si
d) Descripcin de la si Si Si
idea.
1.1.2 Justificacin de la si Si Si
empresa.
1.2 Nombre de la si Si si
empresa
a) Lluvia de ideas
b) Nombre
seleccionado
c) Explicacin sobre la no no no
manera en que el
nombre
seleccionado rene
las caractersticas
sealadas.

10
1.3 Descripcin dela si Si si
empresa
1.3.1 Tipo de empresa si Si si
(giro)
1.3.2 Ubicacin y tamao si Si si
de la empresa.
1.4 Misin de la empresa si Si si
1.5 Objetivos de la si Si si
empresa (corto,
mediano y largo
plazo).
1.6 Ventajas si Si si
competitivas.
1.7 Anlisis de la si Si Si
1.8 Industria

1.9 Productos y/o servicios si si si

de la empresa.
1.10 Calificaciones para
entrar en el rea.
Establezca los objetivos del rea de mercadotecnia.

Corto Plazo:
Es hacer que los precios del producto estn al alcance del consumidor haciendo ofertas
En los das que corresponda, para tener ms ganancia, promoviendo el producto por medio de redes
sociales Peridico, televisin, etc.

11
Mediano Plazo:
Tener un crecimiento en nuestra pgina web, desarrollando campaas de marketing en la
Red, al igual que aadir los el valor y los costos que ofrecemos al servir a nuestros clientes, haciendo
que el cliente siempre tenga la razn.

Largo Plazo:
Brindar nuevas oportunidades que apoyen la tecnologa y la capacidad de adaptarnos a cambios
Y la flexibilidad operativa, hacer que nuestros precios sean los mejores en todos los niveles siendo el
nmero 1 en el rea de rollos.

Escriba a continuacin el segmento del mercado que pretende atacar su empresa, as como sus
caractersticas principales.

El segmento del mercado que pretende atacar rollo time es al pblico en general ya que es un producto
que pueden consumir tanto nios como adultos, hombres y mujeres, y es un producto que tiene un
precio muy accesible para cualquier persona, tambin tenemos productos que son para personas que
no consumen tanta grasa los cuales estn hechos con pan integral y productos sin grasa, tenemos
variedad para los clientes que no les gusta el sabor dulce tenemos los rollos salados que son los de
atn, pollo, carnes fras, peperoni y contamos con aderezos para acompaar, en cuanto a los nios
ofrecemos rollos dulces pero con fruta natural as como una variedad de esta como lo es la fresa,
durazno, kiwi, pia entre otras ms y se pueden acompaar con chocolate, cajeta o crema batida
dependiendo el gusto de los clientes, para los clientes que no consumen mucha azcar tenemos rollos
que son bajos en grasa y con productos con una baja cantidad de azucares.

Caractersticas del segmento del mercado;

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Consumo Aparente

El nmero de clientes potenciales es de

500 clientes a futuro

El consumo unitario aparente por cliente es de

5 rollitos por persona aproximadamente

El consumo mensual aparente del mercado es de

5,000 rollitos mensuales, ya que nuestra empresa puede atender a 30 clientes diarios.

Indique la demanda potencial del producto o servicio.

Corto plazo
Tener una demanda de nuestros rollos a nivel local ser reconocidos por ser una comida que est a la
moda, siendo un producto de calidad e higiene.

Mediano Plazo:
Ser una empresa con una demando por el cual estamos obligados a brindarle un servicio de calidad
para poder ser reconocido a nivel nacional como un producto gourmet de un buen sabor y variedad de
tamaos que ofrece nuestro producto

Largo Plazo:
Ser totalmente una empresa demandable por nuestros productos que se le ofrece a nuestros
Clientes por el buen servicio, calidad e higiene.

13
Estudio de la competencia.

Nombre del Ubicacin Principal Ventaja Acciones para

Competidor posicionarse
Cakes Else Av. 20 de nov. calle 16 Su ubicacin Anunciarse en redes
sociales
Calle 16 Diversidad de alimentos Colocar anuncios con
Caf paris ofertas
Entre calle 14 y16 Ubicacin Repartir volantes de su
Cielo de Azucar ubicacin

Av 20 de noviembre Lugar cntrico Anunciarse en la radio

Hawaii

Describa concretamente, de acuerdo con el cliente, el producto o servicio que ofrece su

empresa.

Bocadillos dulces y salados que contienen diversidad de frutas los cuales pueden consumir tanto nios
como adultos y hay diversidad de rollos para diferentes gustos y con un precio accesible.
Ofrecemos productos gastronmicos que estn hechos para disfrutar como aperitivos ya sea despus de
la comida o antes ya que es un snack el cual tenemos en diferentes sabores dulces: que son de frutas
(durazno, pia, kiwi, pltano, fresa) chocolate, cajeta, en los salados atn, pollo, jamn, carnes fras,
peperoni.

14
 Escriba la informacin que le gustara conocer acerca de sus clientes con respecto a la
opinin que tienen de su producto o servicio.

Qu frutas pueden contener nuestros productos

El precio se les hace accesible
Les gustara agregar un ingrediente a nuestro producto
De qu tamao le gustara que estuviera nuestro rollo
Est satisfecho con el producto
Le gustara tener servicio a domicilio
Le gustara que nuestro producto sea bajo en caloras
Le pareci de buena calidad nuestro productor

Elabore un cuestionario que incluya todos los aspectos que desea conocer con respecto a sus
clientes.

Si No
1. LOS ROLLITOS FUERON DE SU AGRADO?
Si No
2. PREFIEREN LOS ROLLITOS DULCES?
Si No
3CONSIDERA QUE LAS COMBINACIONES SON ADECUADA?

Si No
4. PREFIEREN LOS ROLLITOS SALADOS?

Si No
5. LES GUSTARA QUE INCLUYRAMOS MS SABORES?

15
 Si No
6. LAS PROMOCIONES EFECTUADAS LE PARECIERON ACCESIBLES?

Si No
7. CUANTAS VECES AL DA LE GUSTARA CONSUMIR LOS ROLLOS?

Si No
8. CONSIDERA SALUDABLES LOS ROLLOS?

Si No
9. LE GUSTARA QUE INCLUYRAMOS ALGN DESCUENTO?

DE QUE FORMA OBTENDRA LA INFORMACION

De qu forma sern las encuestas

Peguntas cerradas

Como obtendr la informacin

Por medio de un estudio de mercadeo.

Cuando obtendr la informacin

Se obtendr la informacin al terminar el estudio de mercado, al finalizar este estudio al recabar los
datos presentados por nuestros clientes.

16
 Quien aplicara la encuesta.

El personal que trabaje en nuestra empresa, o personas seleccionadas para aplicar las encuestas.

De qu tamao ser la encuesta

A quienes se les aplicar las encuestas.

A cualquier persona, de diferentes edades para obtener diferentes resultados y conocer los gustos de
nuestros clientes, ya que nuestro producto es para el pblico en general, no nos limitamos a un solo
segmento.
Tabule e interprete la informacin obtenida en el estudio de mercado.

17
Escriba las conclusiones obtenidas en el estudio de mercado realizado.

El resultado de este estudio de mercado fue favorable para nosotros ya que pudimos notar
que nuestro producto tuvo una demanda en el rollo salado, ya que nuestros clientes prefieren
comer un producto salado por la zona calurosa en la que habitamos ya que pueden
acompaarla con una bebida refrescante para la ocasin y as poder disfrutar el producto.
Nuestros encuestados prefieren los rollos salados por sus ingredientes que son queso
crema, carnes fras, atn, pollo, jamn, peperoni, tocino, queso amarillo, junto con aderezos.

Mencione cual sera el sistema de distribucin ms adecuado para su empresa e indique porque.
Haga un pequeo diseo de este proceso, indicando quien llevara a cabo cada paso de la cadena
de distribucin.

Sistema de distribucin
El sistema de distribucin que se usara es el de marketing directo.

Por qu selecciono este sistema?

Porque nuestra empresa es de tamao micro, as que tenemos contacto directo con los clientes tratando
de satisfacer las necesidades gastronmicas de nuestros clientes.
Diseo del proceso

Empresa Clientes

Responsable de cada paso de la cadena de distribucin

18
 Empresa: Responsable de satisfacer las necesidades gastronmicas de nuestros
clientes, con productos de calidad e higiene.
Clientes: Personas que consumen nuestros productos y que recomiendan nuestra
empresa.

Dibuje un mensaje publicitario que motive a su cliente potencial a comprar el producto o servicio
de su empresa. Incluya: dibujo del producto o su equivalente, palabras del mensaje atractivo
(cualidades del producto o servicio) y nombre de la empresa y producto (direccin y telfono).

19
Disee para su empresa lo siguiente:

20
a) Empaque del producto

Nuestro empaque son

contenedores transparente en
los que se podr apreciar
nuestros productos, en la parte
de arriba tiene una etiqueta de
nuestro producto y slogan.

b) Spot de radio

21
 Spot de Radio Rollo Time
Ests de antojo?, cansado de siempre comer la misma chatarra de siempre? buscas
algo ms saludable y menos costoso?
Pues no te preocupes para eso tenemos Rollo Time un snack para ti y en cualquier
momento para fiestas infantiles, para toda la familia o simplemente como postre

Ya sea salado o dulce de nutella o de atn de fresas o de pollo en Rollo Time elige el
sabor que ms prefieras en sus diferentes tamaos todo para complacer a nuestros
clientes DONDE TU ERES NUESTRA PRIORIDAD!

Elaborado con los mejores ingredientes escogidos con mucho cuidado todo para la
satisfaccin del cliente
Recuerda que puedes llamar al nmero 8242936, o contactarnos a nuestro correo
electrnico RolloTime@hotmail.com, tambin puedes buscarnos en Facebook como
Rollo Time y regalarnos un like o venir directamente a nuestras instalaciones en calle 6
#411 Col. Cazones Av. 20 de noviembre.

Y recuerda que con Rollo Time

Enrllate en nuestro sabor

22
e)Etiqueta del producto

f) Sistema de promocin y publicidad

En nuestras promociones manejamos el 2x1 la primera semana que
es por la apertura de nuestro negocio.

As mismo manejaremos diversos paquetes para la familia y que

puedan convivir un momento agradable en nuestro local.

Manejaremos en la compra de 50 piezas de regalo vales de

descuento para su siguiente compra

23
Establezca las acciones a realizar para introducir su producto al mercado de la empresa y el
presupuesto aproximado que esto representara (promocin, publicidad, precio, personal, etc.)

Volantes publicitarios $ 600

Anuncios en el peridico $ 800
Pagina web
Comercial $ 2,100

Elabore un listado de posibles riesgos y oportunidades de la empresa, as como las

acciones a emprender para reducir los riesgos o aprovechar las oportunidades.

Riesgos Acciones a implementar

Ser un restaurante nuevo que carece de Contratar gente con experiencia

experiencia.
Implementar diferentes sabores
Poca variedad de sabores
Implementar estrategias de ventas, para
Tener pocas ventas atraer clientes.
Oportunidades Acciones a implementar

24
 Captar una gran parte del mercado por ser Mantener nuestro producto a sugerencias de
los primeros en ingresar. nuestros clientes.

Posicionarnos en el mercado mediante Realizar promociones que atraigan la

estrategias publicitarias. atencin de los clientes.

Expandir nuestra empresa en la regin.

Posibilidad de apertura de sucursales a
mediano y largo plazo.

Dibuje un organigrama sencillo de ventas, indicando claramente la cabeza del rea y la

organizacin, tomando como base el rea geogrfica o lnea de producto o clientes, lo que ms
convenga al tipo de empresa.

Ventas
(Jefe ventas)

Vendedores
Cajeras

25
Determine con base en las ventas posibles estimadas los objetivos a corto, mediano y largo
plazos que tendr su empresa.

Objetivo a corto plazo:

Ser una empresa que venda todos sus productos a un precio econmico, para nuestros clientes tener
una mayor venta en nuestros rollos salados que ofrecemos que son de una buena calidad.

Objetivo a mediano plazo:

Hacer que nuestras ventas crezcan mediante una buena publicada para atraer ms a nuestra clientela
con estrategias de marketing.

Objetivo a largo plazo:

Ser una empresa con una mayor venta a nivel nacional haciendo que nuestros productos se vendan
A todas las familias, as tener una mayor productividad en nuestras ventas.

26
Haga un diseo definitivo del producto o servicio de la empresa. De explicaciones de cada parte,
incluya dibujos, fotografas, etc.

Nuestros rollos pueden tener diferente tamao,

dependiendo el cliente.

Esta imagen muestra un rollo salado de carnes fras, el

cual contiene una salsa agridulce para acompaarlo, para
su presentacin se utilizaron rebanadas de kiwi claramente
esto puede ser opcional y el cliente puede pedir su fruta
que quiera.

En esta imagen mostramos rollos dulces los cuales pueden ser de

cualquier fruta de su preferencia, por ejemplo: Kiwi, fresa, durazno,
pia entre otros, pueden ser de mermeladas, de nutella, etc.

Est imagen muestra que tenemos para degustar y as poder probar

cada uno de ellos y elegir el que mejor le guste a nuestros clientes,
este producto es decorado a la hora de servirse por chispitas o confeti
comestible, tambin se le pone chocolate arriba si el cliente lo desea.

27
En los rollos salados tenemos:

Atn
Pollo
Carnes fras
Peperoni
Ests vienen acompaado por aderezos de chipotle o salsas
agridulces segn el gusto del cliente.

28
29
Indique el proceso de produccin o de prestacin de servicios de su empresa.

INGREDIENTES: Preparacin:
Pan bimbo
Preparacin de rollitos dulces:
Huevo
Primero se cortan las orillas del pan bimbo, y despus se aplanan con un
Canela rodillo los panes para ir unindolos y se le unta queso philadelphia despus
se le agrega la nutella y la fruta (al gusto), se envuelve como un rollo y se
Azcar
pone a refrigerar por 1 hr. Despues se cortan las rebanadas y se pasan por
Queso crema huevo y se fren con mantequilla y para finalizar se pasan por azcar y
canela.
Fruta (Fresa, durazno, pltano, kiwi, etc)

Nutella
Preparacin de rollitos Salados:
Crema batida
Se guisa el pollo, y prepara el atn.
Cajeta
Primero se le quitan las orillas a los panes y se aplanan con un rodillo para
Chocolate unirlos y se le unta la mayonesa o el aderezo de chipotle, se le agrega el
pollo o el atn segn el que quiera hacer, se envuelve como un rollo y
Pollo
ponen a enfriar por 1 hora despus se cortan y se pasan por huevo y se
Atn fren con mantequilla.

Mayonesa

Mermeladas (fresa, pia, etc)

Chipotle

30
Haga un diagrama de flujo del proceso de manufactura de su producto o servicio, desde la
entrada de insumos necesarios para la fabricacin, hasta el producto terminado, empacado y
listo para la venta.

Materia prima
Clientes

Proveedores Empresa Cocina Vendedor

Repartidor Clientes

Mencione las caractersticas y especificaciones de la tecnologa que utilizara para desarrollar el

producto o servicio de la empresa.

Licuadora: Fcil de usar y prctico para licuar todos los ingredientes

Batidora: La utilizamos para batir cosas liquidas.
Estufa: La utilizamos para cocinar nuestros productos ya que es fcil de usar.

31
Determine el equipo, las herramientas e instalaciones que utilizara para desarrollar su producto o
servicio, as como el plan de mantenimiento del equipo.

Equipo / herramienta Cantidad Marca

Estufa 1 SAMSUNG
Batidora 1 SAMSUNG
Gas 1 TAJIN
Rodillo 1 CASA NACHITA
Licuadora 1 SAMSUNG
Cuchillos 4 ECKO
Tenedores 5 ECKO

Servicios necesarios:
Energa elctrica
Agua potable
Gas
Telfono
Internet
Cable

Instalaciones necesarias:

32
Cablemas
Telmex
CFE
Gas tajin
Agua potable
Mantenimiento:
Servicio de limpieza
Mantenimiento de maquinaria

33
Proveedor : Tiendas Chedraui S.A de C.V Orden de compra No. 151
Fecha de pedido: 15/11/15
Indique la materia prima que requerir en su proceso productivo, Cantidad / periodo
estimada por periodo. Materia Prima 25
Pan 3
Mermelada 4
Mantequilla 10
Fruta 10
Huevos 3
Leche 4
Canela 5
6
Chipotle
Queso crema 4
Atun
Jamon 3
Mayonesa
5
Pollo
Queso amarillo 2
Chantillin
Azcar 2

1
2

34
 Fecha de entrega: 1/12/15
Empresa solicitante: Rollo Time S.A de C.V Tel. y Fax. 7821398511
Direccin: Calle 6 #406 Av. 20 de noviembre Col. Cazones

Cantidad Concepto Precio Importe

3 kilos Jamn $97.00 $291.00

15 paquetes Pan bimbo extra grande $29.00 $435.00
3 Mermelada $32.00 $96.00
2 Nutela $52.00 $104.00
1 kilo Huevo $24.00 $24.00
O.240 gramos Canela $10.40 $10.40
Atn $10.50 $105.00
10 latas
Philladelphia $25.00 $75.00
3 barras
Mantequilla $7.00 $35.00
5 barras

Subtotal: $1,175.4
IVA: $188.064
Total: $1,363.46

Firma de Recepcin

35
Proveedor: Central de abastos local dos Orden de compra No. ______158________
Fecha de pedido: __10/dic/15
Fecha de entrega: __10/dic/15
Empresa solicitante: _______Rollo Time, S.A. de C.V. Tel. y Fax. 7821521569
Direccin: Calle 6 #406 Av. 20 de noviembre Col. Cazones

Cantidad Concepto Precio Importe

10pz. Contenedores $1.70 $17.00
1 paquete Vasos $7.00 $7.00
1 paquete Vasos rojos $16.00 $16.00
10 pz. Papel blonda $2.50 $25.00
6 pz. Contenedores $2.50 $15.00

Subtotal: $80.00
IVA: $12.08
Total: $92.08

Firma de Recepcin

36
Proveedor: Central de abastos local tres Orden de compra No. ______158________
Fecha de pedido: __10/dic/15
Fecha de entrega: __10/dic/15
Empresa solicitante: _______Rollo Time, S.A. de C.V. Tel. y Fax. 7821521569
Direccin: Calle 6 #406 Av. 20 de noviembre Col. Cazones
Cantidad Concepto Precio Importe
1 kilo Fresas $50.00 $50.00
1 kilo Pltano $17.00 $17.00
Jamaica $15.00 $15.00
1 kilo Durazno $30.00 $30.00
1 kilo Pia $22.00 $22.00

Subtotal: $134.00
IVA: $21.44
Total: $154.44

Firma de Recepcin

37
Proveedor: Grupo Parisina Orden de compra: 160
No. ______158________
Fecha de pedido: 9/dic/15
Fecha de entrega: 9/dic/15
Empresa solicitante: Rollo Time, S.A. De C.V. Tel. y Fax. 7821521569
Direccin: Calle 6 #406 Av. 20 de noviembre Col. Cazones
Cantidad Concepto Precio Importe
2 pz. Circulo grd. de unicel $10.00 $20.00
2 pz. Circulo med. de unicel $8.00 $16.00
2 pz. Circulo chic. de unicel $7.50 $15.00
4 pz. Conos $3.00 $12.00
1 pz. Pintura negra $7.00 $7.00
2 pz. Pintura roja $7.00 $14.00
Encaje $3.00 $45.00
15 metros
Papel pelln $10.00 $100.00
10 metros

Subtotal: $229.00
IVA: $36.64
Total: $265.64

Firma de Recepcin

38
Proveedor: Almacenes Poza Rica S.A de C.V Orden de compra:
No. ______158________
Fecha de pedido: __10/dic/15
Fecha de entrega: __10/dic/15
Empresa solicitante: _______Rollo Time, S.A. de C.V. Tel. y Fax. 7821521569
Direccin: Calle 6 #406 Av. 20 de noviembre Col. Cazones
Cantidad Concepto Precio Importe
0.355 kg. Jamn $64.40 $64.40
215 g. Chipotle $12.10 $12.10
30 g. Canela molida $5.20 $5.20
500 g. Mayonesa $28.40 $28.40
190 g. Media crema $8.00 $8.00

Subtotal: $118.1
IVA: $18.90
Total: $137.00

Firma de Recepcin

39
Proveedor: Imprenta S.A de C.V Orden de compra: 162
No. ______158________
Fecha de pedido: 10/dic/15
Fecha de entrega: 10/dic/15
Empresa solicitante: _______Rollo Time, S.A. de C.V. Tel. y Fax. 7821521569
Direccin: Calle 6 #406 Av. 20 de noviembre Col. Cazones
Cantidad Concepto Precio Importe
1 pz. Una lona $550.00 $550.00
6 pz. Brochas $10.00 $60.00
12 pz. Estampas $10.00 $120.00
12 pz. Etiquetas $10.00 $120.00

Subtotal: $850.00
IVA: $136.00
Total: $986.00

Firma de Recepcin

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Mencione la capacidad instalada de la planta ( cantidad de productos a producir, o servicios que
la empresa puede prestar, por da, semana y mes).

Periodo Cantidad de Producto

Por dia 250 rollos

Por semana 1,750 rollos
Por mes 7,000 rollos
Por ao 84,000 rollos

Defina la ubicacin de la empresa.

Nuestro negocio est ubicado en la
av. 20 de noviembre contra esquina
de la calle 6, podemos ubicarlo a
lado de una esttica Norma Style.
Es una ubicacin muy transita lo
cual deja que nuestro negocio sea
visitado por nuestros clientes y as
poder tener mayor demanda.

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Disee la distribucin de planta de su empresa y el flujo de produccin ms eficiente.

NEGOCIO CLIENTES CLIENTES

SATISFECHOS

NEGOCIO REPARTIDORES HOGAR

(CLIENTES)

Establezca el personal requerido para llevar a cabo el proceso productivo, as como las
habilidades del mismo.

Actividad No. De Personas Tipo de Habilidad

Cocina 2 Chef
Cocina 4 Ayudante de cocina
Mano de obra total requerida:
6 personas en total

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2 Chef y 4 ayudantes de cocina

Describa lo mas claramente posible, como se asegurara de que su producto tendr la calidad
adecuada para el cliente ( procedimientos de mejora continua). Calidad = Precio, necesidad que
satisface mas otras caractersticas exigidas por el cliente.

Nosotros cotizamos las mejores marcas para la elaboracin de nuestros productos,

teniendo en cuenta la calidad y sabor de los ingredientes.
Tomamos en cuenta los precios, en cuanto a la cantidad adquirida para poder ofrecer a
nuestros clientes precios accesibles.

Establezca el programa preoperativo de produccin de su empresa.

Actividad Personal encargado Periodo de Realizacin

Produccin cheff y ayudantes de cocina 15 minutos

Establezca los objetivos de la empresa en el rea de organizacional.

Tener buena comunicacin con nuestros clientes y trabajadores.

Tener una organizacin en cada rea de nuestra empresa.
Llevar una relacin de gastos de la empresa.
Llevar una relacin de las ventas por mes de la empresa.
Tener horarios para recibir a nuestros proveedores.
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Formato para definir los objetivos de la empresa por rea funcional.

Objetivos de la empresa
Objetivos de Mercadotecnia:
Ser una empresa lder para la propaganda para promocionar nuestro producto producto o servicio, en
cuanto a su rentabilidad, crecimiento, liquidez, fidelidad, u otros ingresos.
Objetivos de Produccin:
Ser una empresa rentable en la produccin de nuestros rollos ofreciendo un servicio excelente de calidad e
higiene.
Objetivos de contabilidad y finanzas:
Se pretende mantener un ingreso econmico favorable y estable.
Objetivos de Organizacin:
Obtener distincin dentro del mercado, posicionndonos como lderes dentro de la comida gourmet

Formato para definir los procesos operativos de la empresa.

Actividades: Actividades Requisitos especiales Periodicidad y tiempo

Gerenciales Administrar la empresa licenciatura indefinido

De Mercadotecnia Publicidad licenciatura indefinido
De produccin Realizacin de productos Licenciatura o cursos de indefinido
cocina
De contabilidad y Llevar el control Licenciatura indefinido
finanzas administrativo de la
empresa y sus pagos
ante el sat.

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De apoyo Ayudantes de cocina Experiencia indefinido
ventas Cobrar y ofrecer nuestro experiencia indefinido
producto

Formato para descripcin de puestos.

Nombre del puesto: Chef

Descripcin del puesto:

Es el encargado de coordinar las actividades de la cocina y de la creacin de nuestros productos.
Deber supervisar al equipo de ayudantes de cocina, as como el uso adecuado del equipo y las
materias primas que se manejen para la elaboracin del producto.

Requisitos del puesto:

Graduado en artes culinarias o gastronmicas.
Dos aos de experiencia en un nivel similar o superior

Actividades:
Control de los ayudantes de cocina.
Recepcin y revisin de las materias primas
Creacin del producto

Escala Jerrquica:
Trabajadores profesionales

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Nombre del puesto: Contador

Descripcin del puesto:

Este puesto se encargara de llevar un control detallado de las actividades econmicas del negocio,
para saber la utilidad de ella, as como el clculo de las nminas, y de los impuestos que genere el
negocio.

Requisitos del puesto:

Licenciatura en contabilidad y finanzas o afn

Actividades:
Preparacin de los informes financieros.
Llevar un control de las entradas y salidas del dinero.
Realizar reportes de la contabilidad y finanzas del negocio.
Llevar a cabo el clculo de las nminas de los trabajadores.

Escala jerrquica:
Semi profesionales

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Nombre del puesto: Gerencia

Descripcin del puesto:

Se encargara de la direccin y coordinacin de las actividades dentro del negocio. Es quien
representa al negocio ante los clientes y entre sus tareas se encuentra la supervisin de los procesos,
para que se lleven de forma correcta y que brinden un beneficio econmico. El gerente ser la
persona encargada de evaluar mensualmente el desempeo de los trabajadores.

Requisitos del puesto:

Licenciatura en Administracin de empresas, Hoteles o restaurantes o afn.
Previo entrenamiento en administracin de negocios.
Mnimo de dos aos de experiencia en un puesto similar.

Actividades:
Trato con los proveedores
Trato con todo el personal que labore en el negocio
Resolucin de conflictos
Toma de decisiones
Manejo de personal
Liderazgo

Escala jerrquica:
Semi profesional

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Nombre del puesto: Meseros

Descripcin del puesto:

La principal tarea es atender al cliente. Debe tener buena disposicin para atender y tener siempre un
trato amable hacia el cliente.

Requisitos del puesto:

Bachillerato
Preferentemente contar con una carrera tcnica
Contar con experiencia
Tomar cursos de capacitacin

Actividades:
Tomar rdenes
Llevar platillos a la mesa
Ser cordial
Constantemente presentarse a la mesa para saber si el cliente necesita algo.

Escala jerrquica:
No calificados

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Nombre del puesto: Guardia de seguridad

Descripcin del puesto:

El guardia de seguridad ser el encargado de preservar el orden del local, as como cuidar de los
bienes y del personal que labore en la empresa y a los clientes.

Requisitos del puesto:

Bachillerato
Capacitacin

Actividades:
Vigilar el local para mantenerlo seguro
Cuidar los bienes del negocio
Cuidar a los clientes y sus pertenencias

Escala jerrquica:
No calificados

Nombre del puesto: Ayudante de limpieza

Descripcin del puesto:

Es la persona encargada de limpiar el local, incluyendo la cocina y los baos.

Requisitos del puesto:

Bachillerato

Actividades:
Limpieza diaria del restaurante
Limpieza de cocina y baos.

Escala jerrquica: 49
No calificados
Nombre del puesto: Ayudantes de Cocina

Descripcin del puesto:

Este puesto se encarga de ser el apoyo del chef en la elaboracin del producto.

Requisitos del puesto:

Bachillerato
Capacitacin
Curso tcnico en cocina
Tener por lo menos un ao de experiencia en cocina

Actividades:
Apoyo al chef en las tareas que se requiera
Asistencia en la elaboracin del producto
Mantener limpia el rea de trabajo
Administracin de los utensilios y materias primas.

Escala jerrquica:
No calificados

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Elabore el organigrama de la empresa, tomando en cuenta el personal de mercadotecnia,
produccin y personal administrativo

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Establezca las funciones generales y especficas de su empresa.

Ofrecer un producto gastronmico a nuestros clientes con variedad de sabores para cumplir con
sus expectativas y gustos por eso contamos con rollos salados y dulces los cuales pueden
consumir nios y adultos, tambin contamos con rollos especiales que no contienen azucares
procesados y rollos bajos en grasa.

El proceso de reclutamiento a seguir por su empresa es:

Para reclutar a nuestros trabajadores pusimos anuncios en peridicos, en nuestra pgina web y en la
radio, les pedimos su solicitud elaborada y tomamos en cuenta su experiencia en el rea de trabajo,
despus de elegir a nuestro personal los pusimos a prueba una semana para ver su capacidad y dar su
contrato.
Para el reclutamiento se anunciara los vacantes pblicamente. Se har uso de medios como:
Radio
Peridicos
Internet

Medio de reclutamiento: Costo:

Peridico: La opinin $ 150.00

Radio: Exa Fm 101.9 $1,500.00
Otros: Internet (Redes sociales) $ 0.00
Presupuesto total: $1,650.00

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El proceso de seleccin a seguir por su empresa es:

Solicitud de empleo debidamente llena

Entrevista personal
Se verificaran referencias
De ser necesario, se someter al candidato a un periodo de prueba para saber si su desempeo
es el a adecuado pata el puesto.
Tener buena presentacin
Aos de experiencia laborando.

Despus de que el gerente seleccione al personal se conformara el negocio y se iniciara un periodo de

entrenamiento y capacitacin. Esta etapa ser sumamente importante para aquellos empleados que
estarn en contacto directo con los clientes, se les enseara como se utilizan los instrumento, como
deben manejar cualquier situacin que se les presente, as como se les dar a conocer el reglamento
interno de la empresa, y quienes son sus jefe inmediato para resolver situaciones que se les presente.
Se evaluara el desempeo del personal cada mes, basndose en su desempeo y disposicin. Se
establecern objetivos que ellos deben cumplir y de esa forma sern evaluados.

Defina el tipo de contrato que se utilizara en la empresa, as como los aspectos laborales que
deben considerarse.

Tipo de contrato:
Indeterminado
Aspectos laborales a considerar:
Horario
Sueldo

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Horas extras
Puntualidad
Prestaciones
Seguridad Social
SAR
Infonavit
De ley

En relacin con el proceso de induccin de su empresa, se pide que defina:

Persona que realizara la induccin:

Gerente
Proceso de induccin que se seguir:
Se les proveer a los empleados:
Una lista de tareas a desempear en los puestos que fuese contratado, as como sus
responsabilidades.
La presentacin del negocio, incluyendo la misin, visin y objetivos del negocio, con la finalidad
de que cada uno de los empleados se familiaricen con la filosofa del negocio.
Un documento en que especifique los trminos de contratacin y la forma de pago.
Un reglamento interno del negocio.
Material que se utilizara en el proceso de induccin:
Proyectores
Salas de conferencia
Materiales de cocina

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Defina el programa de entrenamiento y capacitacin de su empresa.

Adiestramiento:
Puesto: Gerencia Tipo de adiestramiento:
Costo: $1,000.00 Administrativo

Capacitacin:
Puesto: Cheff Tipo de adiestramiento:
Costo: $4,500.00 Gastronoma

Defina el tabulador de su empresa.

Puesto Categora Sueldo Prestacin Total Mensual

GERENTE IV $190.00 De Ley $5,700.00

CAJERA I $160.00 De Ley $4,800.00
CONTADOR IV $170.00 De Ley $5,100.00
CHEF IV $130.00 De Ley $3,900.00
AYUDANTES DE II $102.00 De Ley $3,060.00
COCINA
VIGILANTE I $95.00 De Ley $2,850.00
LIMPIEZA I $102.00 De Ley $3,060.00
MESERO II $130.00 De Ley $3,900.00

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Formato de Evaluacin del desempeo por trabajador.

Puesto: Gerente

Actividad: __Administracin___________ _ Indicador: ____Administrativo_______________

Objetivo de la semana 1 ___Ser lder__ Resultado de la semana 1: __Bien _______
Objetivo de la semana 2 ___Saber Organizar__ Resultado de la semana 2: __Bien____________
Objetivo de la semana 3 _Saber Dirigir Resultado de la semana 3: ___Bien____________
Objetivo de la semana 4 _Ser exitoso _ Resultado de la semana 4: __Bien____________
Objetivo del mes 1:Ser un excelente gerente__ Resultado del mes 1: __Bien_________________
Semestre 1 (200X) _________2______________ Resultado del semestre: ______Bueno__________

Puesto: Cheff

Actividad: __Produccin ___________ _ Indicador: ____Ventas _______________

Objetivo de la semana 1 ___Ser lder__ Resultado de la semana 1: __Bien _______
Objetivo de la semana 2 ___Saber Organizar__ Resultado de la semana 2: __Bien____________
Objetivo de la semana 3 _Saber Dirigir Resultado de la semana 3: ___Bien____________
Objetivo de la semana 4 _Ser exitoso _ Resultado de la semana 4: __Bien____________
Objetivo del mes 1:Ser un excelente Cocinero Resultado del mes 1: __Bien_________________
Semestre 1 (200X) _________2______________ Resultado del semestre: ______Bueno__________

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 Puesto: Contador

Actividad: __Finanzas ___________ _ Indicador: ____Administrativa _______________

Objetivo de la semana 1 ___Ser lder__ Resultado de la semana 1: __Bien _______
Objetivo de la semana 2 ___Saber Organizar__ Resultado de la semana 2: __Bien____________
Objetivo de la semana 3 _Saber Dirigir Resultado de la semana 3:
___Bien____________
Objetivo de la semana 4 _Ser exitoso _ Resultado de la semana 4: __Bien____________
Objetivo del mes 1:Ser un excelente Contador Resultado del mes 1: __Bien_________________
Semestre 1 (200X) _________2______________ Resultado del semestre:
______Bueno__________

Escriba los procedimientos considerados para facilitar los aspectos de motivacin,

comunicacin y trabajo en equipo; adems, seale las acciones concretas que se llevaran a cabo
en la empresa, para mejorar la calidad de vida del trabajador y su familia.

Se les dar vales de despensa cada mes de $150.00

Se motivara con bonos de productividad
Se les brindara bonos de puntualidad
Ser reconocido al vendedor que genere ms ingresos

Despus de analizar las formas de constitucin de una microempresa, defina cul ser el
rgimen ms conveniente bajo el cual se piensa constituir la suya y porque.

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ACTIVIDADES EMPRESARIALES

Quienes realicen actividades comerciales, industriales, de autotransporte, agrcolas, ganaderas, de pesca o silvcolas
(Para tributar en este rgimen no se establece un lmite de ingresos).

Por ejemplo: talleres mecnicos, imprentas, restaurantes, fondas, cafeteras, cocinas econmicas, cantinas, bares, tiendas
de abarrotes, miscelneas; minispers, escuelas; kinders, guarderas, ferreteras, refaccionarias, artesanos.

LLEVAR CONTABILIDAD

Si tus ingresos en el ao anterior no excedieron de dos millones de pesos, puedes llevar tu contabilidad, en el programa
Mis Cuentas donde registras tus ingresos, gastos e inversiones. Para ingresar al programa solo requieres tu RFC y
Contrasea.

Con esta aplicacin tienes la opcin de generar y emitir tus facturas electrnicas y consultar tanto la relacin de ingresos y
gastos capturados, como los las facturas emitidas.

Si tus ingresos excedieron de dicho monto, debes llevar tu contabilidad en sistemas electrnicos con la capacidad de
generar archivos en formato XML.

Si deseas utilizar los servicios de un contador, ponemos a tu disposicin un ejemplo de un (74 KB ) contrato de servicios
profesionales.

OBLIGACIONES FISCALES POR CUMPLIR

En este rgimen adems de las obligaciones que ya mencionamos (llevar contabilidad, expedir
comprobantes, presentar declaraciones de impuestos mensuales y anual e informativas), debes cumplir

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las siguientes obligaciones:

Formular un estado de posicin financiera y levantar inventario de existencias al 31 de diciembre

de cada ao.
Efectuar retenciones. Se deber efectuar la retencin del impuesto sobre la renta cuando se
paguen sueldos o salarios a trabajadores, y en su caso, entregarles en efectivo las cantidades que
resulten a su favor por concepto de crdito al salario.
Expedir constancias. Si tienes trabajadores debers entregarles constancia de las percepciones
que les pagues y las retenciones que les efectes, a ms tardar en el mes de febrero de cada ao.
Llevar un registro especfico de las inversiones por las que se tom la opcin de deduccin
inmediata.
Calcular en la Declaracin Anual del impuesto sobre la renta, la participacin de los trabajadores
en las utilidades de la empresa (PTU).
Presentar Declaracin Informativa de Operaciones con Terceros DIOT, proporcionando
mensualmente al Servicio de Administracin Tributaria (SAT) informacin sobre las operaciones
con tus proveedores.

Indique los aspectos fiscales que deber considerar su empresa para cumplir con la legislacin
vigente.

Inscripcin en el registro federal de contribuyentes (rfc)

Mantener actualizada la informacin en el rfc
De apertura de establecimiento, sucursal, local fijo, semifijo o almacn.
De cierre de establecimiento, sucursal, local fijo, semifijo o almacn.
Aviso de suspensin de actividades.

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 Aviso de reanudacin de actividades.
Aviso de actualizacin de actividades econmicas y de obligaciones fiscales
Aviso de cambio de nombre (personas fsicas).
Aviso de apertura de sucesin.
Aviso de cancelacin por liquidacin de la sucesin

Facturacin electrnica
Llevar la contabilidad de la empresa
Presentar declaraciones anuales, mensuales e informativas
Efectuar el pago del ISR
declaracin informativa de operaciones con terceros diot

Indique las obligaciones laborales que deber considerar para contratar personal en su empresa.

De 1 hasta 10 trabajadores
Rgimen Laboral General
> Remuneracin salarial
> Jornada-horarios: 8 horas diarias o 48 horas semanales.
> Jornada nocturna:
> Descanso semanal: 24 horas y pago por sobre tiempo.
> Vacaciones: 30 das, reduccin a 15 das.
> Despido arbitrario: 1 remuneraciones por ao, tope 12 remuneraciones, fraccin en dozavos y
treintavos.
> Indemnizacin especial: 2 remuneraciones por ao, tope 12 remuneraciones para trabajadores
despedidos del RLG que han sido reemplazados por trabajadores del RLE.
> Seguro social: Trabajador es asegurado regular.

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> Pensiones:

Elabore un listado de todos los aspectos legales que deber considerar su empresa, tanto para
su implantacin como para su operacin, incluya el lugar en el que debe llevar a cabo el trmite y
el costo del mismo.

1. Permiso de Uso de Suelo

El Uso de Suelo en los estados del pas se tramita en las cabeceras municipales y en el caso del Distrito
Federal se realiza en la ventanilla nica de cada delegacin o en las oficinas de la Secretara de
Desarrollo Urbano, ubicadas en San Antonio Abad, nmero 32. El costo de este trmite en la ciudad de
Mxico es de $891.50 (cada estado tiene un costo diferente). Los requisitos varan de acuerdo a cada
estado, pero no es nada complicado. El trmite dura 5 das hbiles y el permiso tiene una vigencia de
dos aos y es fcilmente renovable.

2. Aviso de Declaracin de Apertura de Establecimientos Mercantiles

La Declaracin de Apertura es el segundo trmite que se debe hacer para abrir un comercio. Es un
trmite gratuito y se hace en la ventanilla nica de las delegaciones o en las cabeceras municipales. En
el caso del Distrito Federal y algunos estados tambin se puede hacer a travs de Internet. Por ejemplo,
en la ciudad de Mxico puedes ingresar a la pgina http://www.apertura.df.gob.mx/; ah llenas el formato
correspondiente que lleva un sello digital, luego lo imprimes y lo cuelgas en tu establecimiento. Es un

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trmite inmediato, no hay que esperar ni un solo da.

3. Licencias de Funcionamiento

Los comercios que no tienen venta de alcohol o que no estn clasificados como de alto impacto, no
requieren Licencia de Funcionamiento. La Licencia de Funcionamiento es para negocios que vayan a
vender bebidas alcohlicas, como restaurantes, bares, cantinas y hoteles. Hay dos tipos de licencia: tipo
A para restaurante y hoteles, y tipo B para bares y discotecas. En el caso de los salones de fiestas se
requiere una licencia especial. Los costos de las licencias varan de acuerdo a cada estado (entre 6 mil
y 12 mil pesos aproximadamente) y tienen una vigencia de tres aos, pero se pueden renovar
fcilmente.

4. Anuncio exterior

Este trmite, como todos los anteriores, se realiza en la ventanilla nica de cada delegacin o en las
cabeceras municipales. El costo y tiempo para autorizar vara en cada estado, de acuerdo al tamao y
tipo de anuncio. En algunos lugares no se permiten anuncios luminosos y en algunas ciudades hay
anuncios que son considerados inmorales.

5. La inscripcin al Registro Federal de Contribuyentes

Finalmente tienes que darte de alta ante la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico, bajo el rgimen
que mejor convenga a tu negocio, para ello, puedes consultar a un contador. En caso de ser persona
moral, primero se debe registrar la Sociedad Mercantil ante la Secretara de Economa (un trmite que
tambin es muy sencillo y puede hacerse va Internet). Puedes darte de alta hasta un mes despus de
abrir tu local.

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Como ves son trmites muy sencillos y rpidos, que te permitirn iniciar tu negocio en forma y sin
problemas. Recuerda que se trata de trmites para establecimientos mercantiles y no para fbricas o
industrias. Checa estos cinco trmites en tu estado, municipio o delegacin y la tarea ser ms fcil
para tu negocio.

Establezca los objetivos de la empresa en el rea de contabilidad:

Cort Plazo;
Registrar las entradas y salidas de dinero.
Dar de alta nuestra empresa ante el SAT como a sus trabajadores en el IMSS
Hacer la nmina de nuestros trabajadores

Mediano plazo
Registrar ingresos y egresos mensualmente
Pagar impuestos que genere la empresa a su debido tiempo
Presentar declaraciones mensuales
Presentar reportes financieros a los dueos de la empresa
Pago de la nmina mensualmente
A largo plazo;
Presentar las declaraciones anuales
Sacar la utilidad de la empresa anual
Implementar estrategias para reducir gastos

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Indique quien llevara a cabo el proceso contable de la empresa y que costo tendr esto
(capacitacin y contratacin).

El proceso contable lo llevara a cabo el contador que la empresa contrato con un salario de
$170.00 diarios el cual deber tomar un curso de capacitacin junto con los auxiliares
contables con un salario de $102.00 que ser impartido por especialista que maneje los
software que utilizarn para registrar los movimientos de la empresa, esta capacitacin es
impartida por la empresa as que no le genera ningn costo a nuestros trabajadores.

Defina el catlogo de cuentas de su empresa.

Nmero de Cuenta Nombre de la Cuenta

1110-000-000 Caja
1110-001-000 Fondo de caja
1120-000-000 Bancos
1120-001-000 Banamex
1150-000-000 Clientes
1150-001-000 Contado
1150-002-000 Crdito
1160-000-000 Almacn
1170-000-000 Deudores diversos
1180-000-000 Documentos por cobrar
1190-000-000 Iva por acreditar
1210-000-000 Edificios
1230-000-000 Equipo de transporte
1240-000-000 Equipo de reparto

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1250-000-000 Equipo de computo
1260-000-000 Equipo de oficina
1310-000-000 Pagos anticipados
1310-001-000 ISR
1310-002-000 IMSS
1310-003-000 RCV
2110-000-000 Proveedores
2110-001-000 Chedraui
2110-002-000 Almacenes Poza Rica
2110-003-000 Central de abastos
2110-004-000 Parisina
2120-000-000 Acreedores diversos
2130-000-000 Documentos por pagar
2150-000-000 Impuestos por pagar
2150-001-000 2% sobre nomina
2150-0002-000 5% Infonavit
2170-000-000 Iva por pagar
3100-000-000 Capital Social
3200-000-000 Reserva Legal
4100-000-000 Ventas
4200-000-000 Devoluciones y Rebajas sobre ventas
5000-000-000 Costo de ventas
5500-000-000 Mano de obra
6000-000-000 Gastos de Operacin
6000-001-000 Sueldos y salarios

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6000-002-000 Bonos
6000-003-000 Prima de vacaciones
6000-004-000 Vales de despensa
6000-005-000 Cuota IMSS
6000-006-000 Aportaciones al INFONAVIT
6000-007-000 Fondo de ahorro
6000-008-000 Gastos de previsin social
6000-009-000 Mantenimiento de oficina
6000-010-000 Mantenimiento de equipo
6000-011-000 Renta de locales
6000-012-000 Honorarios
6000-013-000 Telfonos
6000-0014-000 Luz
6000-0015-000 Depreciaciones
6000-0016-000 Diversos
7100-000-000 Productos financieros
7200-000-000 Otros productos
7500-000-000 Gastos financieros
8000-000-000 ISR Y PTU

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Indique que paquete computacional se utilizara para llevar la contabilidad del negocio, quien lo
manejara, cuanto tiempo y dinero costara la capacitacin para utilizarlo, as como cuando y
donde se llevara a cabo.

Se manejara un sistema contable electrnico para registrar nuestras entradas y salidas de dinero, as
como mantener un registro detallado de nuestras operaciones.

Nombre del paquete; Aspel

Persona encargada de manejar el programa: Contador o auxiliar contable.

Capacitacin: Antes de poder utilizar este paquete se les dar una capacitacin a las personas
encargadas de manejarlo, esta capacitacin ser por un tiempo determinado de 3 meses, capacitacin
que ser paga por los dueos de la empresa ya que tienen la obligacin de capacitar a su personal.

Defina cul ser el capital social para su empresa.

$1,298,590.00 (Un Milln doscientos noventa y ocho mil quinientos noventa)

Determine si su empresa utilizara crditos para adquirir algn bien con pago diferido a largo
plazo. Mencione los montos de los prstamos que solicitara, las condiciones de pago, la tasa de
inters, etc.

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Nuestra empresa si utilizar crditos para poder iniciar y dar un buen mantenimiento a nuestro local, as
como para la compra de utensilios y materia prima.

Determine tentativamente, cuanto costara elaborar su producto o prestar el servicio que va a

ofrecer, establezca asimismo las polticas de precios. Incluya para lo anterior cada parte que
llevara producirlo o ponerlo en el mercado.

Costos variables = CV( Materia prima por unidad de producto, costos de fabricacin, etc.)

Materia prima Costo por kg Costo por unidad de

por materia producto
prima
Pan de caja $250 $1
Fruta(fresa,durazno,kiwi) $360 $1.80
Nutella $118 $.55
Phinadelphia $100 $1.50
Pollo $210 $2
Atun $200 $1
Jamon $80 $2
Queso amarillo $60 $1
Mayonesa $50 $.12

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Sueldo de empleados y rentas Diario Mensual

Chile chipotle $40 $.10

Total $1,468 $11.07

Gasto por servicio publico Costo / mes

Agua $600
Luz $200
Gas $350
Utilidad mensual $1,100

Costos fijos = CF (Gastos de oficina, gastos administrativos y todos aquellos que no se puedan
asociar directamente a la fabricacin de cada unidad de producto o prestacin de servicios de la
empresa).

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Gerente $190 $5,700
Cajera $160 $4,800
Contador $170 $5,100
Cheff $130 $3,900
Ayudante de cocina $102 $3,060
Vigilante $95 $2,850
Limpieza $102 $3,060
Mesero $130 $3,900
Total de sueldo $32,370
Costos Fijos Mensuales

Determine el precio de su producto o servicio, tomando en cuenta los canales que empleara para
la distribucin y venta del mismo.

1. Determine el costo total del producto o servicio:

CV + CF/produccin esperada)=Costo total CT
$1,111.07+$32,370 /3500 = $9.56

2. Establezca el porcentaje de ganancia deseado (acorde con la poltica de precios para

su empresa: 50%

3. Calcule el precio de venta a su cliente inmediato en el canal de distribucin:

(PV) = CT + (Multiplicado por % de ganancia deseada) $100,000 x 50% = 50,000

70
 4. Obtenga el punto de equilibrio (ventas mnimas para cubrir los costos de la empresa):
Punto de equilibrio = CF/(PV-CV)
50,000-1,111.07= 48,888.93

5. Estime el precio de venta del producto o servicio al consumidor final.

(PVF) = Precio al minorista + (Precio al minorista por % de ganancia deseada por el minorista)

20 x 50% = 10

Prepare el flujo de efectivo de su empresa para los prximos seis meses, siguiendo el formato
anteriormente expuesto.

71
 Datos Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total
Ventas en $1,950,00 $1,970,000. $1,950,000. $1,984,000. $1,996,000. $2,028,000. $2,016,000. $2,006,000. $1,971,000. $1,987,000. $2,054,000. $2,045,000. $23,957,000.
Unidades 0.00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Precio Por $50,000.0

$50,000.00 $50,000.00 $50,000.00 $50,000.00 $50,000.00 $50,000.00 $50,000.00 $50,000.00 $50,000.00 $50,000.00 $50,000.00 $600,000.00
Unidad 0

Total $1,962,00 $1,984,000. $1,961,000. $2,004,000. $2,016,000. $2,051,200. $2,045,200. $2,031,522. $2,031,089. $2,012,646. $2,084,979. $2,072,646. $24,256,282.
deVentas 0.00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00

Compras $
$42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $504,000.00
Totales 42,000.00

Flujo de Efectivo

Datos Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total

Saldo
$1,250,000.00 $1,250,000.00 $1,250,000.00 $1,250,000.00 $1,250,000.00 $1,250,000.00 $1,250,000.00 $1,250,000.00 $1,250,000.00 $1,250,000.00 $1,250,000.00 $1,250,000.00 $15,000,000.00
Inicial

Ingresos $250,000.00 $250,000.00 $250,000.00 $250,000.00 $250,000.00 $250,000.00 $250,000.00 $250,000.00 $250,000.00 $250,000.00 $250,000.00 $250,000.00 $3,000,000.00

Ingreso por
$1,950,000.00 $1,970,000.00 $1,950,000.00 $1,984,000.00 $1,996,000.00 $2,028,000.00 $2,016,000.00 $2,006,000.00 $1,971,000.00 $1,987,000.00 $2,054,000.00 $2,045,000.00 $23,957,000.00
Venta

Ventas al
$12,000.00 $14,000.00 $11,000.00 $20,000.00 $20,000.00 $23,200.00 $29,200.00 $25,522.00 $60,089.00 $25,646.00 $30,979.00 $27,646.00 $299,282.00
Contado

Ventas a
$0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00
Crdito

Otros
$60,340.00 $60,340.00 $60,340.00 $60,340.00 $60,340.00 $60,340.00 $60,340.00 $60,340.00 $60,340.00 $60,340.00 $60,340.00 $60,340.00 $724,080.00
Ingresos

Total
$3,462,000.00 $3,484,000.00 $3,461,000.00 $3,504,000.00 $3,516,000.00 $3,551,200.00 $3,545,200.00 $3,531,522.00 $3,531,089.00 $3,512,646.00 $3,584,979.00 $3,572,646.00 $42,256,282.00
Disponible

72
Egresos Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Total

Inversiones

$
Compras: $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $42,000.00 $504,000.00
42,000.00

A Crdito

Renta $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $54,000.00

Servicios $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $2,500.00 $30,000.00

Gasolina $9,500.00 $9,500.00 $9,500.00 $9,500.00 $9,500.00 $9,500.00 $9,500.00 $9,500.00 $9,500.00 $9,500.00 $9,500.00 $9,500.00 $114,000.00

Publicidad
y $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00 $3,500.00 $42,000.00
Promocin

Sueldos $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $4,500.00 $54,000.00

Equipo de
$2,340.00 $2,340.00 $2,340.00 $2,340.00 $2,340.00 $2,340.00 $2,340.00 $2,340.00 $2,340.00 $2,340.00 $2,340.00 $2,340.00 $28,080.00
Transporte

IMSS,
Infonavit, $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $12,000.00
SAR

Total de
$69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $838,080.00
egresos

Saldo al
Final del $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $838,080.00
Periodo

Total de
$69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $69,840.00 $838,080.00
Inversiones

73
Despus de haber analizado los diversos tipos de estados de resultados, Elabore y haga
supuestos de precios, volumen de produccin, unidades vendidas, etc. Pero aplicado al caso
particular de su empresa, suponiendo un periodo de un ao.

Estado de Resultados
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTALES

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Ventas 1,950,000.0 1,970,000.0 1,950,000.0 1,984,000.0 1,996,000.0 2,028,000.0 2,016,000.0 2,006,000.0 1,971,000.0 1,987,000.0 2,054,000.0 2,045,000.0 23,957,000.0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Ventas al $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Contado 12,000.00 14,000.00 11,000.00 20,000.00 20,000.00 23,200.00 29,200.00 25,522.00 60,089.00 25,646.00 30,979.00 27,646.00 299,282.00

Ventas a $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Crdito - - - - - - - - - - - - -

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Ventas Netas 1,962,000.0 1,984,000.0 1,961,000.0 2,004,000.0 2,016,000.0 2,051,200.0 2,045,200.0 2,031,522.0 2,031,089.0 2,012,646.0 2,084,979.0 2,072,646.0 24,256,282.0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
- Costo de
1,199,000.0 1,199,000.0 1,199,000.0 1,199,000.0 1,199,000.0 1,199,000.0 1,199,000.0 1,199,000.0 1,199,000.0 1,199,000.0 1,199,000.0 1,199,000.0
Ventas
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Inventario
1,250,000.0 1,250,000.0 1,250,000.0 1,250,000.0 1,250,000.0 1,250,000.0 1,250,000.0 1,250,000.0 1,250,000.0 1,250,000.0 1,250,000.0 1,250,000.0 15,000,000.0
Inicial
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Materia Prima
50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00 600,000.00

Producto $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Terminado 51,000.00 51,000.00 51,000.00 51,000.00 51,000.00 51,000.00 51,000.00 51,000.00 51,000.00 51,000.00 51,000.00 51,000.00 612,000.00

=Total
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Inventario
1,351,000.0 1,351,000.0 1,351,000.0 1,351,000.0 1,351,000.0 1,351,000.0 1,351,000.0 1,351,000.0 1,351,000.0 1,351,000.0 1,351,000.0 1,351,000.0 16,212,000.0

74
Inicial 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

+ Compras y
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Gastos de
20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 240,000.00
Fabricacin

Compras $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Materia Prima 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 144,000.00

- Devolucin y
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
descuento
10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 120,000.00
sobre compra

=Total compra
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
y Gastos de
42,000.00 42,000.00 42,000.00 42,000.00 42,000.00 42,000.00 42,000.00 42,000.00 42,000.00 42,000.00 42,000.00 42,000.00 504,000.00
fabricacin.

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
-Inventario
1,309,000.0 1,309,000.0 1,309,000.0 1,309,000.0 1,309,000.0 1,309,000.0 1,309,000.0 1,309,000.0 1,309,000.0 1,309,000.0 1,309,000.0 1,309,000.0 15,708,000.0
Final:
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Materia Prima
10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 120,000.00

Producto $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Terminado 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 12,000.00 144,000.00

= Total de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Inventario 1,287,000.0 1,287,000.0 1,287,000.0 1,287,000.0 1,287,000.0 1,287,000.0 1,287,000.0 1,287,000.0 1,287,000.0 1,287,000.0 1,287,000.0 1,287,000.0 15,444,000.0
Final 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Total Costos $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
de Venta 675,000.00 697,000.00 674,000.00 717,000.00 729,000.00 764,200.00 758,200.00 744,522.00 744,089.00 725,646.00 797,979.00 785,646.00 8,812,282.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Utilidad Bruta
675,000.00 697,000.00 674,000.00 717,000.00 729,000.00 764,200.00 758,200.00 744,522.00 744,089.00 725,646.00 797,979.00 785,646.00 8,812,282.00

- Gastos de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Operacin 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 20,000.00 240,000.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Mano de Obra
15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 180,000.00

Gasolina
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

75
 9,500.00 9,500.00 9,500.00 9,500.00 9,500.00 9,500.00 9,500.00 9,500.00 9,500.00 9,500.00 9,500.00 9,500.00 114,000.00

Gastos de
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Servicios
2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 30,000.00
Pblicos

Departamento
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
de Maquinas y
6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 78,000.00
Equipo

Departamento
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
de Equipo de
2,340.00 2,340.00 2,340.00 2,340.00 2,340.00 2,340.00 2,340.00 2,340.00 2,340.00 2,340.00 2,340.00 2,340.00 28,080.00
Transporte

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Renta Local
4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 54,000.00

Total Gastos $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
de Operacin 60,340.00 60,340.00 60,340.00 60,340.00 60,340.00 60,340.00 60,340.00 60,340.00 60,340.00 60,340.00 60,340.00 60,340.00 724,080.00

- Gastos
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Administrativo
2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 30,000.00
s

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Sueldos
4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 4,500.00 54,000.00

IMSS,
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Infonavit, SAR,
1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 12,000.00
etc.

Publicidad y $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Promocin 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 42,000.00

Total Gastos
$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Administrativo
11,500.00 11,500.00 11,500.00 11,500.00 11,500.00 11,500.00 11,500.00 11,500.00 11,500.00 11,500.00 11,500.00 11,500.00 138,000.00
s

Utilidad antes
gastos $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Financieros e 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 42,000.00
impuestos

Utilidad antes $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

76
ISR 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 42,000.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
-ISR
2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 27,600.00

Utilidad / $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
perdida Neta 593,860.00 615,860.00 592,860.00 635,860.00 647,860.00 683,060.00 677,060.00 663,382.00 662,949.00 644,506.00 716,839.00 704,506.00 7,838,602.00

Realice el Balance General proyectado durante el primer ao de operacin de la empresa

Inicial Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12

Activo

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Circulante
100,000.00 112,000.00 89,000.00 112,000.00 117,000.00 113,500.00 116,000.00 110,100.00 119,100.00 104,600.00 102,255.00 103,842.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Bancos
250,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00 250,000.00

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Clientes
15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00

Inventario $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
inic 500,000.00 500,000.00 500,000.00 500,000.00 500,000.00 500,000.00 500,000.00 500,000.00 500,000.00 500,000.00 500,000.00 500,000.00

documento $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
por cobrar 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00 150,000.00

Fijo

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Edificio 1,000,000.0 1,000,000.0 1,000,000.0 1,000,000.0 1,000,000.0 1,000,000.0 1,000,000.0 1,000,000.0 1,000,000.0 1,000,000.0 1,000,000.0 1,000,000.0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

mobiliario $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
y equipo 29,500.00 29,500.00 29,500.00 29,500.00 29,500.00 29,500.00 29,500.00 29,500.00 29,500.00 29,500.00 29,500.00 29,500.00

equipo de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

77
entrega y 18,400.00 18,400.00 18,400.00 18,400.00 18,400.00 18,400.00 18,400.00 18,400.00 18,400.00 18,400.00 18,400.00 18,400.00
de reparto

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Total
2,062,900.0 2,074,900.0 2,051,900.0 2,074,900.0 2,079,900.0 2,076,400.0 2,078,900.0 2,073,000.0 2,082,000.0 2,067,500.0 2,065,155.0 2,066,742.0
Activos
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Pasivo

A Corto
Plazo

Proveedore $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
s 125,000.00 125,000.00 125,000.00 125,000.00 125,000.00 125,000.00 125,000.00 125,000.00 125,000.00 125,000.00 125,000.00 125,000.00

Documento $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
por pagar 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00

Acreedores $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
diversos 34,000.00 34,000.00 34,000.00 34,000.00 34,000.00 34,000.00 34,000.00 34,000.00 34,000.00 34,000.00 34,000.00 34,000.00

IVA por $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
pagar 1,450.00 1,451.00 1,452.00 1,453.00 1,454.00 1,455.00 1,456.00 1,457.00 1,458.00 1,459.00 1,460.00 1,461.00

Total de $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Pasivos 170,450.00 170,451.00 170,452.00 170,453.00 170,454.00 170,455.00 170,456.00 170,457.00 170,458.00 170,459.00 170,460.00 170,461.00

Capital
Contable

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Capital
1,298,590.0 1,310,588.0 1,287,586.0 1,310,584.0 1,315,582.0 1,312,080.0 1,314,578.0 1,308,676.0 1,317,674.0 1,303,172.0 1,300,825.0 1,302,410.0
Social
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Utilidad del $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
equipo 593,860.00 593,861.00 593,862.00 593,863.00 593,864.00 593,865.00 593,866.00 593,867.00 593,868.00 593,869.00 593,870.00 593,871.00

78
Total $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Capital 1,892,450.0 1,904,449.0 1,881,448.0 1,904,447.0 1,909,446.0 1,905,945.0 1,908,444.0 1,902,543.0 1,911,542.0 1,897,041.0 1,894,695.0 1,896,281.0
Contable 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Total $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $
Pasivo y 2,062,900.0 2,074,900.0 2,051,900.0 2,074,900.0 2,079,900.0 2,076,400.0 2,078,900.0 2,073,000.0 2,082,000.0 2,067,500.0 2,065,155.0 2,066,742.0
Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Determine los principales indicadores financieros para la empresa, basndose en los Estados
Financieros desarrollados anteriormente.

Los indicadores financieros, evaluados al ao de operacin son:

Prueba de Liquidez: $ 1,015,000.00 / $ 170,450.00 = $5.95
Activo Circulante / pasivo Circulante

Prueba de cido:
(Activo Circulante-Inventario)/Pasivo Circulante
($ 1,015,000.00 - $ 500,000.00)/ $ 170,450.00= $3.0214
Capital de Trabajo:
Activos Totales Pasivos

Razones de Endeudamiento:
Pasivos / activos $2,062,900.00 - $170,450.00 = $ 1,892,450
Capital Total / activos

79
Razones de Eficiencia y Operacin:
Rotacin del Activo Total
Ventas Netas / activo Total

Rentabilidad sobre Ventas: $170,450.00 / $2,062,900.00= 0.082

(Utilidad Neta / activo)*100
$1,892,450.00 / $2,062,900.00= 0.9173
(Utilidad de operacin / ventas)*100

Rentabilidad sobre Activo Total:

(Utilidad Neta / activo)*100
Rentabilidad sobre Capital: $ 1,962,000.00 / $2,062,900.00= 0.95
(Utilidad Neta/Capital)*100

($ 593,860.00 / $2,062,900.00)*100 =28.78

($ 60,340.00 / $ 1,950,000.00)*100 =3.094

($593,860.00 / $2,062,900.00)*100 = 28.78

($593,860.00 / $1,892,450.00)*100= 31.38

Interpretacin de las Razones Financieras:

Nuestro negocio es una empresa rentable, para saber si fue rentable realizamos diferentes pruebas de
identificacin financiera que nos basamos en el estado de resultado y en el balance general.

Escriba los supuestos utilizados en la elaboracin de los Estados Financieros de la Empresa.

80
Obtendramos un prstamo de $10,000.00 para que la empresa comenzara a operar.
Tendramos almacenado un inventario de materia prima de $ 1,000.00 (equivalente a un da de
produccin)
La materia prima se comprara a crdito, considerando para ello 30 das de plazo por parte del
proveedor.
La produccin aumentara un 35% despus de su apertura.
Se decidi mantener un nivel de efectivo en caja por $ 2,000.00.
De las ganancias, se har un reparto de utilidades a todos nuestros empleados a partir del segundo
ao de apertura.
Se venderan durante 2016 las 15,000 unidades mensuales de contado y el resto de las ventas se
realizar a crdito.
Se calcul un aumento en ventas del 10% semestral.
-Se realizar una auditoria cada ao para ver el rendimiento de la empresa.

Establezca las opciones de financiamiento que tiene a su alcance y las condiciones que ofrecen
para capitalizarlo (tome en consideracin los crditos indicados con anterioridad), indique cual
es la ms apropiada para su empresa y porque.

81
1. Santander
Sper Crdito Negocio: Diseado para el rgimen de Pequeo Contribuyente (REPECOS) que
requiere capital de trabajo, pago a proveedores, compra de materia prima, inventario, pago de
servicios, etc.
Crdito gil Cobertura: Crdito revolvente a travs de una tarjeta de crdito para sustituir crdito
con proveedores, comprar insumos y abatir costos operativos.

- Montos, tasas de inters y plazos:

Sper Crdito Negocio. Monto hasta de $200,000 sin necesidad de presentar obligado solidario, CAT
promedio de 16.51% a 17.44% con plazos hasta de 48 meses.
Crdito gil Cobertura. Montos de $50,000 a $4 millones, CAT promedio de 17.11% y plazos de 12
meses.

- Requisitos:
Sper Crdito Negocio. Identificacin oficial con foto y firma, comprobante de domicilio, comprobante
de ingresos y cdula de identificacin fiscal.
Crdito gil Cobertura. Identificacin oficial del representante legal y obligados solidarios, RFC,
ltimos tres estados de cuenta, ltima declaracin fiscal, ltimo estado financiero anual y un parcial no
mayor a 90 das.

- Contacto:
pymessantander@santander.com.mx
En el Distrito Federal 5169 4383
Interior de la Repblica Mexicana 01800 022 626

82
Hoja de Verificacin del Plan de Negocios (evaluacin progresiva personal).

ELEMENTO Se ha incluido en el plan de La respuesta es clara La respuesta es completa (Si o

negocios (Si o No) (Si o No) No)

5.1 Objetivos del rea si si si

contable y financiera

5.2 sistema Contable de la si si si

Empresa

5.2.1 Contabilidad de la si si si
Empresa

5.2.2 Catalogo de Cuentas si si si

5.2.3 Software a utilizar si si Si

5.3 Flujo de Efectivo si si si

5.3.1 Costos y Gastos si si si

5.3.2 Capital si si si

5.3.3 Crditos si si si

5.3.4 Entradas

83
5.3.5 Salidas si si si

5.3.6 Proyeccin del no no no

Flujo de Efectivo

5.4 Estados Financieros Si Si Si

Proyectados

5.4.1 Estado de Si Si Si
Resultados

5.4.2 Balance General Si Si Si

5.5 Indicadores Si Si Si
Financieros

5.6 Supuestos Si Si Si

Utilizados en las
proyecciones financieras.

84
 Glosario
Segmento:

Un segmento, en geometra, es un fragmento de recta que est comprendido entre dos puntos,
llamados puntos extremos o finales.

As, dado dos puntos A y B, se le llama segmento AB a la interseccin de la semirrecta de origen A que
contiene al punto B con la semirrecta de origen B que contiene al punto A. Los puntos A y B son
extremos del segmento y los puntos sobre la recta a la que pertenece el segmento (la recta sostn),
sern interiores o exteriores al segmento segn pertenezcan o no a este.

Smoothies:

Es un batido de fruta comercializado con esta apelacin. Es una bebida cremosa no alcohlica
preparada a base de trozos y zumos de fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente
con productos lcteos, hielo o helado.

Escala jerrquica:

Es la representacin dibujada en un plano o mapa de la escala unidad por unidad, donde cada
segmento muestra la relacin entre la longitud de la representacin y el de la realidad

85
 Biografas

Fundamentos de marketing
Sexta edicin Person

Direccin de Marketing

Octava edicin Philip Klotler Keller

Mercadotecnia

Tercera edicin, Jorge Espejo

Mercadotecnia para emprendedores

Damin Garca Gmez

https://books.google.com.mx/books?id=vKUefpQYvZkC&printsec=frontcover&dq=libro+de+marketing&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwivwf-VxZ3KAhWM7iYKHdcxCFAQ6AEIJDAA#v=onepage&q=libro%20de%20marketing&f

https://books.google.com.mx/books?id=YUnJL0bIBW0C&printsec=frontcover&dq=libro+de+marketing&hl=es-
419&sa=X&sqi=2&ved=0ahUKEwjar6T-
xZ3KAhWFYiYKHQ6wDyAQ6AEIQDAF#v=onepage&q=libro%20de%20marketing&f

86
 ANEXOS
Elaboracin

87
88
89
Venta del producto

90
Presentacin del pro ducto

91
92
93
 CONCLUSION
Este proyecto fue concluido con una explosin en el grupo en la cual mostramos nuestro
producto y explicamos de que estaba hecho, que es lo que contena, como se elabor y
preguntas que la maestra formo y que en esta evidencia se contest cada una de ellas, la
cual nos brinda un amplio panorama de lo que hicimos a lo largo del curso, donde pusimos
en prctica la mercadotecnia para poder lanzar un producto al mercado, en la cual
consisti en cotizar para la compra de materia prima, as como la publicidad que se le debe
de dar a un producto nuevo que se va a lanzar, tambin observamos que no es sencillo
formar un negocio que necesitamos hacer un estudio de mercado para saber si nuestros
clientes compraran ese producto.
Nuestra microempresa nos ayud a conocer ms sobre los alimentos en la gastronoma as
satisfaciendo las necedades de nuestros clientes para ofrecerle un excelente servicio as
saber cmo atraer ms a los clientes por medio de propagandas y mensajes para nuestros
clientes.
Tambin en mbito fiscal de cmo sacar los costos de nuestro producto, as como los
derechos y obligaciones que tenemos para nuestros empleados dentro de la
microempresa.

94