Clasificacin y propiedades de los compuestos orgnicos

Los compuestos orgnicos son sustancias qumicas que contienen carbono, formando enlaces covalentes
carbono-carbono o carbono-hidrgeno. En muchos casos contienen oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo,
boro, halgenos y otros elementos. Estos compuestos se denominan molculas orgnicas. La mayora de
los compuestos orgnicos se produce de forma artificial, aunque solo un conjunto todava se extrae de
forma natural.

Las molculas orgnicas pueden ser de dos tipos:

Molculas orgnicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos, y se llaman biomolculas, las
cuales son estudiadas por la bioqumica.

Molculas orgnicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas por
el hombre como los plsticos.

Tipos de compuestos orgnicos

El carbono es singularmente adecuado para este papel central, por el hecho de que es el tomo ms
liviano capaz de formar mltiples enlaces covalentes. A raz de esta capacidad, el carbono puede
combinarse con otros tomos de carbono y con tomos distintos para funcionales. Una caracterstica
general de todos los compuestos orgnicos es que liberan energa cuando se oxidan.

En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de molculas orgnicas en gran cantidad:
carbohidratos, todas estas molculas contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. Adems, las protenas y
azufre, y los nucletidos, as como algunos lpidos, contienen nitrgeno y fsforo.

Los carbohidratos son la fuente primaria de energa qumica para los sistemas vivos. Los ms simples son
los monosacridos ("azcares simples"). Los monosacridos pueden los carbohidratos, almacenan
energa y son importantes componentes estructurales. Incluyen las grasas y los aceites, los fosfolpidos,
los glucolpidos, los esfingolpidos, las ceras, y esteroides como el colesterol.

Las protenas son molculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminocidos, conocidas
como cadenas poli peptdicas. A partir de slo veinte aminocidos diferentes se puede sintetizar una
inmensa variedad de diferentes tipos de molculas protenicas, cada una de las cuales cumple una
funcin altamente especfica en los sistemas vivos.

Los nucletidos son molculas complejas formadas por un grupo fosfato, un azcar de cinco carbonos y
una base qumicas dentro de los sistemas vivos. El principal portador de energa en la mayora de las
reacciones qumicas que ocurren dentro de las clulas es un nucletido que lleva tres fosfatos, el ATP.

Hidrocarburos

Los hidrocarburos son compuestos orgnicos formados nicamente por "tomos de carbono e
hidrgeno". La estructura molecular consiste en un armazn de tomos de carbono a los que se unen los
tomos de hidrgeno. Los hidrocarburos son los compuestos bsicos de la Qumica Orgnica. Las
cadenas de tomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas y abiertas o cerradas.

Los alcanos, o hidrocarburos saturados, son compuestos que slo contienen carbono e hidrgeno. La
unin entre los tomos de carbono se realiza mediante enlaces simples C-C. Son los principales
componentes de los combustibles (gas natural y gas licuado de petrleo), la gasolina, el aceite para
motores y la parafina.

Los alquenos, son hidrocarburos que contienen al menos un enlace doble C-C. Se denominan tambin
olefinas.

Los alquinos, denominados tambin hidrocarburos acetilnicos, se caracterizan por poseer al menos un
triple enlace C-C en su estructura.

Por otra parte, existen hidrocarburos que presentan en su estructura uno o varios anillos de aromticos
y por ellos reciben el nombre de hidrocarburos aromticos.

Todos los hidrocarburos que presentan algn enlace mltiple en su estructura se denominan tambin
hidrocarburos insaturados.

Haluros de alquilo

Son compuestos en los que por lo menos un tomo de hidrgeno de los hidrocarburos es reemplazado
por un tomo de halgeno. Se clasifican en primarios, secundarios o terciarios segn la posicin del
carbono al que est unido el halgeno. Cuando el tomo de carbono que lleva el halgeno est unido a
un nico tomo de carbono se denomina carbono primario y el haluro es un haluro de alquilo primario.
Si el carbono unido al halgeno est a su vez unido a dos tomos de carbono ms, se trata de un carbono
secundario y el haluro es un haluro de alquilo secundario, y as sucesivamente.

Alcoholes

Son compuestos orgnicos que poseen el grupo hidroxilo (-OH) en su estructura. Al igual que los haluros
de alquilo, los alcoholes tambin pueden clasificarse en primarios, secundarios o terciarios, segn el tipo
de carbono al que se une el grupo hidroxilo. Se trata de compuestos muy polares debido a la presencia
del grupo hidroxilo. Son compuestos orgnicos muy comunes: el metanol, por ejemplo, se emplea como
disolvente industrial y combustible en los coches de carreras.