UNIVERSIDAD DE LA COSTA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BSICAS

REA DE LABORATORIO DE FSICA

FACULTAD DE INGENIERA

PRCTICA NO. 3 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS- VISCOSIDAD

Adriana Donado, Vctor Gmez
Ingeniera Civil, Ingeniera Civil.
Laboratorio de mecnica de fluidos grupo: ID

1. Introduccin logre esparcir uniformemente sobre una

Un fluido es una sustancia que se deforma
continuamente cuando est sometida a un
esfuerzo cortante, independientemente de su
magnitud. Por lo tanto, es importante conocer sus
propiedades fsicas para observar cual es el
comportamiento de cada uno de ellos.
Teniendo en cuenta lo anterior, los fluidos se
diferencian entre si gracias a sus propiedades
como lo son la densidad, peso especfico,
viscosidad, entre otras.
superficie.
Conocer esta propiedad de un fluido y los factores
que la afectan (en este caso el principal es la
temperatura) resulta muy til a la hora de crear un
sistema eficiente.
2. Objetivos
2.1 Objetivo General
Determinar experimentalmente la viscosidad
absoluta y cinemtica de diferentes fluidos

La viscosidad es aquella propiedad por la cual el 2.2 Objetivos Especficos

fluido ofrece una resistencia al cambio de forma
bajo la accin de fuerzas exteriores. Por ende, en
el siguiente informe se calcular esta propiedad en
los fluidos utilizados y as poder comprender
como cambia la viscosidad en cada uno de ellos.
Determinar la viscosidad en diferentes
fluidos solicitados por el docente, para la
aplicacin del mtodo de cada de bola.
Comparar los resultados obtenidos en el
laboratorio con los valores reales extrados de la
bibliografa.

1. Justificacin 3. Fundamentos Tericos

Este informe contempla los clculos y 4.1 Densidad

procedimientos realizados para determinar ciertas
propiedades de los fluidos, saber determinarlas es
necesario a la hora de estudiar un sistema, pues las
propiedades son las que describen el estado de
este, pero no se necesita saberlas todas para poder
determinar el estado de un sistema, para eso fue
creado el postulado del estado que dice que el
estado de un sistema simple compresible, se
especifica totalmente con dos propiedades
intensivas independientes.
Este informe se realiza para analizar la propiedad
de viscosidad que caracteriza a los fluidos, la cual
es bastante estudiada por las industrias, como la
petrolera, que al extraer los crudos de los
yacimientos requiere conocer su viscosidad ya
que el transporte de estos se hace por tuberas y se
necesita saber qu tipo te tubo, su tamao,
longitud y con qu velocidad ser transportado el
crudo. Tambin se toma en cuenta en la creacin
de pinturas para que su calidad sea ptima y se
Se refiere a la cantidad de masa por unidad de
volumen de una sustancia. Se da en unidades de
/3 en el sistema internacional y en el sistema
ingls usa unidades de / 3 (Mott, 2006).
La ecuacin usada para hallar la densidad es:
=
() =
= .
=
Ecuacin 1. Ecuacin de densidad.
4.2 Peso especfico
Es la cantidad de peso por unidad de volumen de
una sustancia. Se da en unidades de /3 en el
sistema Internacional y el sistema ingls usa
/ 3 . (Mott, 2006)
=
() = .

1
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=
= Ecuacin 5 y 6. Ecuacin de gravedad
especfica usando densidad y usando peso
Ecuacin 2. Ecuacin de peso especfico. especfico.

Dado que el peso , es igual a la masa por la 4.5 Viscosidad dinmica

gravedad, la ecuacin se puede volver a escribir Se refiere a la medida cuantitativa de la resistencia de
como: un fluido a fluir. (White, 2004). En pocas palabras,
la viscosidad determina la velocidad en que se
deforma el fluido cuando se le aplica un esfuerzo
= cortante. La viscosidad es una propiedad de los fluidos

que depende de la temperatura y la presin. Sus
Y como la masa sobre el volumen me da densidad, unidades en el sistema internacional son: ,y en
la ecuacin quedara as: el sistema ingls: / 2 .
y
= =
v
() = . Ecuacin 7. Viscosidad dinmica de un fluido.
() = .
= . : Esfuerzo cortante, unidades (SI) N/m^2 .

Ecuacin 3. Ecuacin de peso especfico en y/v: Gradiente de velocidad ,

trminos de densidad y gravedad. unidades (SI) ( m)/(m/s) s.

4.3 Volumen especifico 4.6 Viscosidad cinemtica.

Se refiere al volumen ocupado por una unidad de La viscosidad cinemtica de un fluido es su viscosidad
masa del fluido. Sus unidades en el sistema dinmica dividida por su densidad. Se puede definir
internacional son 3 / y en el sistema ingls como la resistencia a fluir de un fluido bajo la accin
son 3 /. (Mott, 2006) de la gravedad. Sus unidades en el sistema
internacional son 2 /, y en el sistema ingls 2 /.

=
=

= .
= Ecuacin 8. Viscosidad cinemtica de un fluido.
= .
:
Ecuacin 4. Ecuacin de volumen especfico. , () .
: , () /3 .
4.4 Gravedad especifica
Se define como la relacin o proporcin que 4.7 rea de la base del cilindro.
existe entre la densidad de una sustancia y una
sustancia de referencia, tambin se puede definir Ab = r 2
como la relacin entre el peso especfico de una
sustancia y la sustancia de referencia. No tiene Ab = Area de la base.
unidades, es adimensional. Si se trata de lquidos, r = radio del cilindro.
la sustancia de referencia que se tiende usar es el Ecuacin 9. rea de la base del cilindro.
agua y si se habla de gases se usa el aire.

. .

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4.7 Esfuerzo cortante.

Fuerza que se requiere para que una unidad de rea de
una sustancia se deslice sobre otra. Es una fuerza
dividida entre un rea. Sus unidades en el sistema
internacional son /2 , y en el sistema ingls / 2 .

F
=
A
Ecuacin 9. Esfuerzo cortante.

F: Fuerza, unidades N Imagen 1. Shell Helix HX7 SN 10W-40, Aceite

de motor de Tecnologa Sinttica, se caracteriza
A: rea, , unidades m2 porque Protege mucho ms el motor que los
aceites minerales convencionales ya que
constantemente elimina los depsitos de los
4. Materiales y Mtodos motores sucios (Shell, s.f.).

Para la realizacin del presente informe de laboratorio

de mecnica de fluidos, se utiliza aceite vegetal, aceite
de motor, glicerina, miel y alcohol para luego proceder
de la siguiente manera:

Se toma una probeta debidamente seca y lo

pesamos con ayuda de la balanza electrnica.
Con la probeta en la balanza, se pone esta
ltima en cero para que a la hora de pesar los
fluidos no influyera el peso de la probeta.
Se vierte cada fluido en probetas diferentes
de iguales caractersticas de la pesada.
Se deja caer libremente una esfera metlica
sobre los fluidos. Imagen 2. Glicerina, reenvasada por Drogueras
Se toma la distancia y el tiempo que gasta en Juliao. Usada comnmente para elaborar
recorrer la partcula desde el inicio hasta el cosmticos, como excipiente en productos
final del lquido. farmacuticos, lubricador de mquinas de
Se mide la temperatura de la practica productos para consumo humano, usada en la
Se mide el dimetro de la esfera y a probeta. industria pastelera, etc.
Se pesa la esfera.

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Imagen 6. Termmetro de mercurio, la medicin la

Imagen 3. Aceite de cocina Gourmet familia, realiza por contacto, su uso comn es para
tiene un balance de omegas 3, 6 y 9, vitaminas A, laboratorios. Rango: -10/+360.
D y E, libre de colesterol y grasas trans. Contiene
0,5 g de Omega 3; 3,2 g de Omega 6 y 4,5 g de
omega 9 por porcin de 10 ml.

Imagen 7. probeta.

Imagen 7. Probeta, instrumento volumtrico que

Imagen 4. Alcohol etlico impotabilizado 95%,
de uso externo, del laboratorio Tecnoqumicas
Mk.
consiste en un cilindro graduado de vidrio
borosilicato que permite contener lquidos y sirve
para medir volmenes de forma aproximada. En
este caso se utiliz una probeta graduada "clase
A",250 ml de capacidad marca Glassco.

Imagen 5. Miel de abeja orgnica, 100% pura y cruda,

distribuida por Madhava naturalmente dulce o
naturally sweet, libre de gluten.
Imagen 8. Balanza OHAUS Scout pro 600g,
perteneciente a la lnea scout de balanzas porttiles.
Tiene indicador LCD, cuenta con plato de acero
inoxidable de fcil limpieza, su panel frontal est
sellado y tiene anillo anti-vertidos.

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5. Datos y Clculos Esfera

A continuacin, se presentan los datos obtenidos en el Masa (Kg) 0.0021
laboratorio:
Dimetro (m) 0.0082
Fluido Tiemp Dimet Volum Altura Radio (m) 0.0041
o (s) ro (m) en (m) Volumen (m^3) 3.E-07
(m^3) Peso (N) 0.0201
0.453 Peso especfico (N/m^3) 7.E+04
Alcohol 0.0384 0.0002 Densidad (Kg/m^3) 7.E+03
3 0.1589
11.93 Tabla 3. Datos de la masa, dimetro, radio, volumen,
Miel 0.0348 0.0001 peso, peso especfico y densidad de la esfera utilizada en
0 0.1556
el laboratorio.
1.066
Glicerina 0.0346 0.0001
7 0.1149 Fluido Coeficiente Coeficiente Peso
Aceite de 0.613
0.0352 0.0002 dinmico cinemtico Densidad especfico
motor 3 0.2014
(Pa*s) (m^2 * s) (Kg/m^3) (N/m^3)
Aceite 0.223
0.0347 0.0002
gourmet 3 0.1586 Alcohol
0.6603 0.0008 786.2778 7713.385
Tabla 1. Datos obtenidos del tiempo promedio Miel 16.0216 0.0115 1398.5278 13719.5575
tomado de la esfera cayendo sobre el fluido, el Glicerina 2.0321 0.0018 1129.5278 11080.6675
dimetro de las probetas, altura a la que se encontraba
el fluido y volumen de los fluidos. Aceite
de
Usando las ecuaciones 1, 2 y 5, hallamos la densidad, motor 0.6906 0.0008 912.7500 8954.0775
el peso especfico y gravedad especifica de los fluidos. Aceite
Peso gourmet 0.3211 0.0004 877.0278 8603.6425
Densidad
Fluido especfico
(Kg/m^3)
(N/m^3) Tabla 4. Valor de la viscosidad dinmica, cinemtica,
Aceite de densidad y peso especfico de los fluidos utilizados en la
cocina 877.0278 8603.6425 prctica.
Fluido Viscosidad Viscosidad
Glicerina 1129.5278 11080.6675
dinmica teor. cinemtica teor.
Aceite de motor 912.7500 8954.0775 (Pa*s) (m^2 * s)
Alcohol 786.2778 7713.3850
Alcohol 0.0012 0.0087
Miel 1398.5278 13719.5575
Miel 10 5.5904
Tabla 2. Datos de densidad y peso especfico de los fluidos Glicerina 1.52 0.1429
usados.
Aceite de motor 0.17 0.0002

Aceite gourmet 0.0257 0.0000

Tabla 5. Valores tericos de la viscosidad dinmica y

cinemtica de cada fluido.

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6. Discusin y anlisis.
En este laboratorio los datos se vieron
afectados por varios factores: error al
cronometrar tiempos, falta de precisin
midiendo volmenes, error de la balanza y
error de lectura de termmetro. Aunque
pudieron haber sido errores pequeos, juntos
suman un error ms grande que se ve
reflejado en la grfica de valores tericos vs.
Valores experimentales.
Si la experiencia de laboratorio se hubiese
llevado a cabo en temperaturas ms altas, la
mayora de las viscosidades habran
disminuido su valor debido a que la
viscosidad es una propiedad que en fluidos
newtonianos se ve afectada por la
temperatura, son inversamente
proporcionales. Tambin se ve influida por la
presin, pero la diferencia entre datos no se
nota tanto como con el cambio de
temperatura.
Para mejorar la precisin de datos se
recomienda tomar ms tiempos, con ms de
un cronmetro y utilizar al menos dos esferas
distintas para aplicar el mtodo experimental.
1. Investigue para cada uno de los lquidos
empleados, los valores reportados de
viscosidad. Compare grficamente los valores
hallados experimentalmente con los valores
reportados en los textos.
v terico (naranja) - v
experimental (azul)
5
4
3
2
1
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Series1 Series2
Grafico 2. Resultados viscosidad dinmica
experimental vs terica.
2. Por qu razn (efecto fsico) se observa la
esfera metlica ovalada dentro del fluido?
Lo que hace que la esfera se vea diferente a
como es en realidad es por un fenmeno fsico
llamado refraccin, el cual consiste
principalmente en el cambio de direccin que
sufre la onda de luz al pasar de un medio a
otro, en este caso pasa del aire a un fluido
lquido. fsicamente en el caso de la luz" esta
pasa de un medio de propagacin a otro, con
una densidad ptica diferente sufriendo un
cambio de rapidez y direccin.
Tambin depende desde donde se mire la
esfera porque no desde todas las perspectivas
se vera de la misma forma gracias a el
fenmeno anteriormente mencionado.

Grafica 1. Resultados viscosidad dinmica

experimental vs terica.

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3. Cules son las diferencias, si existen, entre disminuiran ya que a mayor temperatura
los valores obtenidos experimentalmente y los ocurre una dispersin de molculas en los
presentados en el texto o referencia? A qu se fluidos lo que hace que baje la viscosidad.
deben?
5. En que afecta la Temperatura la viscosidad
Fluido de un fluido?
Error abs. Error abs.
Viscosidad Viscosidad El estado de la viscosidad de los fluidos tiene
dinmica cinemtica dos causas principales: las fuerzas de cohesin
Alcohol 0.6591 0.0079 molecular y el intercambio de cantidad de
movimiento entre molculas. Cuando se
Miel 6.0216 5.5789 incrementa la temperatura, las fuerzas de
Glicerina 0.5121 0.1411 cohesin molecular se debilitan y aumenta el
Aceite de intercambio de cantidad de movimiento entre
motor 0.5206 0.0006 molculas, esto quiere decir que a mayor
temperatura la viscosidad en los fluidos
Aceite disminuir y a menor temperatura aumentar.
gourmet 0.2954 0.0003
Tabla 6. Error absoluto de la viscosidad dinmica y 6. Investigue otros mtodos utilizados para hallar
cinemtica. experimentalmente el valor de viscosidad de
un lquido. Cmo se hallara si el fluido es
Las mediciones de cualquier tipo siempre opaco?
estn sujetas a errores, causados por las
mquinas o herramientas que se usan, por el Podemos encontrar varios mtodos para hallar
ambiente y por la persona o personas que la viscosidad experimental de un lquido, entre
miden. los ms sobresalientes se encuentran los
En este caso usamos balanzas electrnicas que siguientes:
tienen mrgenes de error y al llenar las viscosmetro de tubo capilar, viscosmetro
probetas hasta volmenes conocidos se pudo giratorio de Couette, cada de bola. Ley
no haber sido totalmente exactos con las de Stokes, El viscosmetro de Ostwald,
medidas, tambin influye que las probetas viscosmetro Saybolt, viscosmetro Searle. La
fueron lavados y secados, pero aun as pudo viscosidad de un fluido opaco se
haber quedado rastro de otros fluidos mientras hallara usando mtodo del viscosmetro
se pesaban. Saybolt el cual consiste recoger una cantidad
Tambin al momento de sumergir la esfera lo de 60 ml de fluido y el tiempo que se demora
recomendado para el experimento es que es su viscosidad.
estuviese totalmente seca, pero por la clase de
fluidos que se usaban no se alcanzaban a
remover en su totalidad del baln.
Cabe resaltar que los valores tericos
escogidos eran cuando los fluidos estn a 25C
y nosotros realizamos el laboratorio a 22C.
debido a todas estas razones el margen de
error aumenta. 7. La velocidad terminal de todas las esferas
debi ser igual? Justifique
4. Cmo variaran los resultados si se realizan
con una temperatura mayor de 50C? Al caer verticalmente la esfera sobre el alcohol
Explique. se obtuvo un promedio de tiempo de 0.4533
segundos, seguido del fluido Aceite vegetal
El laboratorio se realiz a una temperatura de con 0.2233 segundos, miel con 11.930
22C, pero si lo hacemos nuevamente a 50C segundos, la glicerina con 1.0667 segundos, y
los valores de las viscosidades hallados por ltimo el aceite de motor con 0.6133

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segundos; evidentemente se observa que Bibliografa

mayor tiempo recorrido (la miel) indica que
esa fuerza de rozamiento que ejerce el fluido,
hace que la esfera demore mucho ms tiempo
en recorrer una distancia arbitraria en el fluido
a tratar; por ende, a mayor viscosidad
cinemtica como en el caso de la miel, mayor
es el tiempo en que la esfera tarda en caer y as
observando todos los tiempos nos damos
cuenta que cualquiera esfera lanzada ninguna
caer al mismo tiempo y su velocidad variara
tambin.
engel, Y. A. (2006). mecanica de fluidos. mexico
df: Mcgraw-hill.
Mott, R. L. (2006). Mecnica de fluidos. mexico:
Pearson Educacion .
Shell. (s.f.). Shell, Chile. Obtenido de
http://www.shell.cl
White, F. M. (2004). Mecnica de Fluidos - 5ta
Edicin. Madrid: Mc Graw Hill.

7. Conclusin

En la realizacin del laboratorio se puede reconocer la

relacin que hay entre cada fluido de acuerdo a las
propiedades del mismo, es decir, cada fluido responde
de diferente manera en cuanto a su viscosidad ante
cualquier objeto sumergido en el: adems se puede
notar que al aumentar la temperatura la viscosidad
disminuye o viceversa si tenemos en cuenta los datos
tericos con los experimentales que se toman en
temperaturas diferentes.

En cuanto a los errores que se obtuvieron, se lleg a

resultados no tan exactos, pero si cercanos a los
tericos por motivos de precisin al momento de hacer
el mtodo de cada de bola y muchos otros factores
de error humano.

8. Anexos

Tabla de Excel datos lab3 organizados (datos sobre

viscosidad absoluta, cinemtica, dimensiones de la
esfera y la probeta, peso especfico del fluido y
densidad del mismo). Junto a la grfica 1 datos
tericos vs datos experimentales.

Tabla de Excel datos para la densidad y peso

especfico de los fluidos (valores experimentales y
tericos de las propiedades de los fluidos como la
densidad, peso especfico, gravedad especfica,
volumen, masa).