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SUA FESTA!
Receber os amigos para uma festa muito bom. Mas para que a noite seja perfeita, voc
precisa cuidar de todos os detalhes. E festa sem bebida no tem graa, certo? Por isso,
selecionamos dicas importantssimas para voc no errar na dose na hora das compras. O
clculo comea pela quantidade de convidados e pela durao da festa. Confira: Festa com 4
horas de durao. Calcule:
Entrada:
Prato quente:
Bob de camaro
Carne-seca desfiada na moranga
Massa recheada com queijo e molho de abbora
Salada verde de agrio, alface americana, escarola frisada, torradas, lascas de parmeso e
pinho
Arroz branco ou creme de mandioquinha
Pezinhos
Sobremesa:
Coquetel
Entrada
Sobremesa
Bolo de Noiva
Pastiera di grano (torta de trigo em gros)
O jantar de casamento geralmente pede cardpios mais leves e sofisticados. Antes do jantar,
costuma ser servido aos convidados um coquetel e um prato de entrada. Para o prato principal, os
noivos podem optar por massas, carnes vermelhas nobres, aves ou peixes grelhados e saladas.
Para a sobremesa, doces finos e, claro, o bolo de noiva. Para um evento mais formal, opte por
servio Inglesa ou Francesa, que destacam a apresentao dos pratos. Veja abaixo trs opes
de cardpios para jantar:
Coquetel:
Entrada:
Pratos:
Fil mignon com shimeji saut, pur de batatas e alho ao molho oriental de shoyo
Salmo marinado em ervas, com arroz e saut de zuchini (abobrinhas), coradas ao molho
de alcaparras
Espaguete de espinafre e de tomate (verde e vermelho), servido ao molho de tomates, com
tomilho (erva) e lascas de parmeso;
Torta de aafro.
Sobremesa:
Coquetel
Torradas servidas com pat vegetal
Biscoitinho de queijo e gergelim
Bolinho vegetariano
Pozinho rpido integral com aipo
Entrada
Prato quente
Sobremesa
Coquetel
Entrada
Prato quente
Sobremesa
Salgados frios:
Salgados quentes:
Sobremesa:
Canap de damasco
Torradas servidas com mousse au chvre (musse de queijo de cabra)
Miniquiche de funghi secchi
Vol-au-vent de vieira
Prato quente
Sobremesa
Se a massa for servida somente com molho, so 200 gramas por pessoa;
Canaps e Salgadinhos:
Canaps
4 a 5 unidades por pessoa, se houver salgados.
Queijos: Queijos e frios 150g por pessoa e 50g por pessoa de po.
Massas
Docinhos
Quando servidos depois da sobremesa, 3 por pessoa
Bebidas
Refrigerante: 400ml por pessoa se tambm servir outras bebidas e 600ml por
pessoa se servir apenas refrigerantes e gua.
Menu
Entrada
(Servio volante)
Coquetel de frutas (com ou sem lcool)
Sabor: Cco, Pssego e Espanhola
Entradas
(Disponveis nas Mesas dos Convidados) - (Salgadinhos Fritos
e Assados)
Mini Coxinhas de Frango.
Mini Bolinho de Queijo.
Mini Folhadinho de Tomate Seco
Mini Folhadinho de Frango com Cheddar
Saladas
(Disponveis no Ponto Principal do Buffet)
Saladas Verdes Diversas (alface crespa ou alface americano, rcula, tomate seco, palmito, milho, ervilha,
tomate, pepino, beterraba e cenoura).
Molhos: Molho Ros, Molho de Limo, Molho de Ervas Finas, Molho Italiano/ Azeite de Oliva
Acompanhamentos
(Disponveis no Rchaud)
Arroz Branco
Arroz com Brcolis e Bacon
Batata Sout Salteadas e Regadas ao Queijo Parmeso.
Massa
(Disponvel no Rchaud)
Penne ao molho Romanesca com Manjerico e Tomate Cereja.
Carnes
(Disponveis no Rchaud)
Isca de Fil ao molho madeira com champignon.
Fil de frango Grelhado ao Molho de Ervas Finas.
Sobremesas
(Servio volante) - Escolha 02 Opes
Deliciosa sobremesa Sorvete de creme com calda de chocolate
Pudim de Leite com raspinhas de limo siciliano
Mini Brownie com Calda de Chocolate
Sorvete de Creme com Banana Caramelizada ao Licor de Cointreau
Bebidas
(Servio volante)
Refrigerantes 1 linha Coca Cola (verso normal e zero)
Fanta, Sprite, Guaran Antrctica (verso normal e zero)
Sucos de frutas concentrado e gua (com e sem gs).
Menu
Entrada
(Servio volante)
Salgadinhos diversos (bolinho de queijo, coxinha, Risolle, kibe)
Saladas
(Disponveis no Ponto Principal)
Saladas Verdes Diversas (alface crespa ou alface americano, rcula, tomate seco, palmito, milho, ervilha,
tomate, pepino, beterraba e cenoura).
Salpico de Frango
Molhos: Molho Ros, Molho de Limo, Molho de Ervas Finas, Molho Italiano/ Azeite de Oliva
Prato Principal
(Disponveis no Ponto Principal)
Strogonoff de Carne com champignon
Strogonoff de Frango com champignon
Strogonoff de Camaro
Strogonoff Indiano (com lombo de porco)
Strogonoff Legumes
Acompanhamentos
(Disponveis no Ponto Principal do Buffet)
Arroz branco
Batata palha
Batata soute
Sobremesa
(Servio volante)
Strogonoff de Frutas tpicas da poca com suspiro (verde)
Bebidas
(Servio volante)
Refrigerantes 1 linha Coca Cola (verso normal e zero)
Fanta, Sprite, Guaran Antrctica (verso normal e zero)
Sucos de frutas Natural (Abacaxi, Melancia, Maracuj) e
gua Mineral (com e sem gs).