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Zubereitung

Planta­Herzli

Zubereitung Planta­Herzli Nährwert pro Pro 100 g: 435 kcal F 19 g Kh 60 g E

Nährwert pro Pro 100 g:

435 kcal F 19 g Kh 60 g E 5 g

  • ca. 60Min.

  • 4 Personen

  • vegetarisch

125

g

Margarine (z. B. Margarine

Zucker

Und so wirds gemacht:

80 g

mit 10 % Butter) oder Butter

1. Margarine in einer Schüssel weich rühren, Zucker, Salz und Eigelbe

einem Teig zusammenfügen.

1 Prise

Salz

beigeben, rühren, bis die Masse heller ist. Orangenschale und ­saft beigeben,

2

Eigelbe

1

unbehandelte Orange, abgeriebene Schale und 1 EL Saft

kurz weiterrühren. 2. Mehl und Backpulver mischen, beigeben, zu

250

g Mehl

Zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.

1 Msp.

Backpulver

Formen: Teig ca. 15 Min. vor dem Auswallen aus dem Kühlschrank nehmen. Portionenweise zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel oder auf wenig Mehl ca. 4 mm dick auswallen, mit einem Spachtel lösen. Herzli ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ca. 15 Min. kühl stellen.

 

Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Glasur

Und so wirds gemacht:

100

1 EL

g Puderzucker

Puderzucker mit Orangensaft zu einer

Orangensaft

dickflüssigen Glasur verrühren. Guetzli damit bestreichen.

Ergibt:

Ca. 60 Stück

Lassen sich vorbereiten

– Ungebacken: Teig tiefkühlen. Haltbarkeit: ca. 1 Monat. Auftauen: über Nacht im Kühlschrank

oder 2–3 Std. auf einem Gitter bei Raumtemperatur.