ndice

Introduo................................................................................................................................................. 2
Funo Sal ................................................................................................................................................ 3
Composio qumica dos sais ................................................................................................................... 3
Classificao dos sais................................................................................................................................. 4
Nomenclatura dos sais .............................................................................................................................. 4
Propriedades qumicas dos sais ................................................................................................................ 5
Aplicao dos sais ..................................................................................................................................... 6
Concluso .................................................................................................................................................. 7
Bibliografia ................................................................................................................................................ 8

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Introduo
Neste presente trabalho de investigao da disciplina de qumica dado pelo professor da mesma
irei abordar sobre o tema: Sais. E tanbm irei dar a definicao de sais como funcao quimica bem
para iniciar com o meu trabalho eu coloquei uma questao dizendo que: Ja preparou alguma vez
uma refeio, por mais simples que tenha sido, como fritar ovos, batatas ou mesmo fazer uma
salada? Exite um condimento que no pode faltar, o sal - o sal das cozinhas! Esta substncia d
sabor comida. Sabe porque se chama sal? Chama-se sal porque faz parte de um grupo de
subistncias que pertencem uma funcao qumica dos sais e falei da coposicao quimica, como
dar nome a um sal, e outros subtemas.

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Funo Sal
Conceito de sal com o uma funo qumica

J preparou alguma vez uma refeio, por mais simples que tenha sido, como fritr ovos, batatas
ou mesmo fazer uma salada? Existe um condimento que no pode faltar, o sal o sal das
cozinhas! Esta subistancia d sabor a comida. Sabe porque sal? Chama-se sal porque faz parte de
um grupo de subistncias que pertence funo qumica dos sais. O sal de cozimha Cloreto de
sodio (NaCl) encontra-se dissolvido na agua do mar, para alem doutros sais como Cloreto de
potssio (KCl), Brometo de potssio (KBr), Iodeto de sdio (NaI).

Porm, nem todos os sais so usados como condimento. Existe outros sais extremamente
venenosos. A maior parte dos sais utilizada como adubo ou fertilizante para melhorar a
qualidade dos solos, sendo alguns deles utlizados na construco civil, etc.

Parti ndo da definico do conceito de sal como uma funo qumica, vamos, a seguir, estudar
este grupo.

Sais so compostos que apresentam o radical de um cido ligado a um metal ou outro radical
positivo.

Composio qumica dos sais

Tomando como base o sal de cozinha, Cloreto de sdio (NaCl), fcil notar que existe uma
ligacao entre o Sdio (Na) e o Cloro (Cl).

Nas reaces de neutralizao, os cidos reagem com as bases, formando sais e gua, como por
exemplo que se segue.

NaOH + HCl NaCl + HO

Podemos dizer que um sal resulta da subistituio total ou parcila do hidrognio ionizavel num
cido prlo radical bsico. Como frmula geral: MeAy

Onde:

Me um radical bsico (de carga positiva)

A um radical ido (de carga negativa)

X a valncia do radical cido

Y a valncia do radical bsico

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Classificao dos sais
j referimos anteriormente que existe varios critrios de classificao de substncias. A
claassificao dos sais basea-se na presena, ou no, de atomos de oxignio e no nmero de
elementos que compem os sais.

Quanto presenca, ou no, de oxignio

Sais oxigenados so os que contm oxignio nas suas molculas. Ex: NaNO;
KCO; MgSO
Sais nao oxigenados so os que no contm oxignio nas suas molculas. Ex: NaCl;
CaS; KCN

Quanto ao nmero de elementos qumcos diferentes

Sais Binrios Contm dois elementos diferentes nas suas molculas. Ex: NaCl; KCl;
CaCl
Sais Tercirios contm trs elementos diferentes nas suas molciulas. Ex: CuSO;
CaCO; NaNO
Sais Quaternrios Contm quatro emlementos diferentes nas suas molculas. Ex:
Ca(HSO)

Nomenclatura dos sais

Para darmos o nome a um sal, tomamos em considerao a natureza do cido que foi
neutralizado.

Os nomes dos sais normais so dados a partir da designao dos radicais cidos seguidos dos
elementos positivos.

Relao entre cido, radicais cidos e designao dos sais.

cido Radical Nome do sal Terminao Terminao do

cido do cido radical
HF - cido fluordrico F fluoreto drico eto
HS - cido sulfdrico S Sulfureto drico eto
HSO - cido Sulfurico SO Sulfato ico ato
HNO - cido ntrico NO Nitrato ico ato
HSO - cido sulforoso SO Sulfito oso ito
HNO - cido nitroso NO Nitrito oso ito

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Nomenclatura dos sais

cido Sal sal

HF - cido fluordrico NaF - fluoreto de sdio KF - fluoreto de potssio
HS - cido sulfdrico KS - Sulfureto de potssio CaS - Sulfureto de clcio
HSO - cido sulfrico CaSO - Sulfureto de Clcio NaSO - Sulfureto de sdio
HNO - cido ntrico NaNO - Nitrato de sdio NaSO - Nitrato de amnio
HSO - cido sulfuroso MgSO - sulfito de magnsio NaSO - Sulfito de sdio
HNO - cido nitroso LiNO - Nitrito de litio Mg(NO) - Nitrito de sodio

Para os sais dos metais com mais do que uma valncia, necessrio indicar a valncia do
metal depois do nome. A valncia deve estar em numerao romana e dentro de parntesis.

Exemplo:

FeCl Cloreto de ferro (III)

FeCl Cloreto de ferro (II)
Pb(NO) Nitrato de chumbo (IV)
Pb(NO) Nitrto de chumbo (II)
CuSO Sulfato de cobre (II)
CuSO Sulfato de cobre (I)

Propriedades qumicas dos sais

Os sais reagem com as bases e os cidos. Tais reaces so chamadads de dupla troca, porque a
parte negativa de um dos reagentes combina-se com a parte positiva do outro e vice-versa.

Reaco dos sais com cidos

a) HSO + 2 NaCl NaSO + 2 HCl
b) HCO + CaCl CaCl + 2 HCl
c) HCl + AgNO AgCl + HNO
d) 2 HCl + FeS FeCl + HS
e) HCl + CH-COONa NaCl + CH-COOH

Reaces dos sais com as bases

a) Cu(NO) + 2 KOH Cu(OH) + 2KNO (forma-se uma base pouco solvel em gua)
b) FeCl + 3 NaOH Fe(OH) + 3 NaCl (forma-se uma base pouco solvel em gua)
c) NaCO + Ba(OH) BaCO + 2NaOH (forma-se uma base pouco solvel em gua)

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 d) KSO + Pb(OH) PbSO + 2 KOH (forma-se uma base pouco solvel em gua)
e) NHCl + NaOH NaCl + NHOH (forma-se uma base fraca)

Importancia dos sais

O cloreto de sdio (NaCl) usado na alimentao e como agente para a conservao de

alimentos, fazendo tambm parte dos produtos de exportao;
O sal iodado serve para prevenir o bcio;
O Carbonato de clcio (CaCO) e usado na produo de vidro, cimento cal viva (CaO) e
dixido de carbono (CO);
O Nitrato de amnio (NHNO) e o Cloreto amnio (NHCl) so usados como
fertilizantes na agricultura;
O Sulfato de clcio (CaSO) e usado na produo de gesso e de giz;
O Nitrato de sdio (NaNO) usa-se na preparao de plvora e como adubo na
agricultura.

Aplicao dos sais

Perxidos: na industria so usados como clarificadores (alvejantes) de tecidos, poupa de
celulose, etc. Para essas utilizaces sua concentrao superior a 30% de perxido de
hidrognio. A soluo aquosa com concentrao de 3% de perxido de hidrognio, popularmente
conhecida como gua oxigenada, usada como anti-sptico e algumas pessoas a utlizam para a
descolorao de plos e cabelos.

Dixido de carbono: o xido mais abundante de crosta terreste, ele um dos componentes dos
cristais, das rochas e da areia.

Oxido de calcio (CaO): Obtido as partir da decompossicao do calcario, usado na agricultura

para duiminuir a acidez de solo e tanbm na preparao de argamassa na construo civil.

xido Nitroso (NO): conhecido como gz hilariante, esse xido inalado em pequena
quantidade provoca euforia, mas pode causar serios problemas de sade; utilizado como
anestsico.

Dixido de Enxofre (SO): usado para obteno de cidos sulfricos e no branqueamento dos
leos alimenticios, entre outras aplicaes. um dos principais poluentes atmosfericos; em dias
umidos combina-se como o vapor de gua da atmosfera e origina a chamada chuva cida.

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Concluso
Neste presente trabalho eu conclui que os sais so classificados quanto a presena, ou no de
oxignio (sais oxigenados, sais no oxigenados), e quanto ao nmero de elementos (sais binrios,
tercirios, e quaternrios). Os sais so mito importante para as refeies da da cozinha e no s
peles sao usados como clarificadores de tecidos e outros.

Espero que professor possa gostar do trabalho abordado e tanbm que os colegas possam ter bom
proveito do trabalho investigado obrigado.

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Bibliografia
Livro do aluno de qumica 9 classe

Inernet (Google)

Wikipdia

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