UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL

E.A.P. DE INGENIERA INDUSTRIAL

LABORATORIO N3
DENSIDAD Y VISCOSIDAD

CURSO : FISICOQUIMICA

PROFESOR : ING. OSCAR LEON MARTINEZ

ALUMNO : ANCCO AMANCIO CESAR EMILIO

CODIGO : 13170003

LIMA OCTUBRE

2017
INDICE

- introduccin 3
- marco terico 4
- materiales
- clculos y resultados
- conclusiones
- recomendaciones
- cuestionario
- bibliografa

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OBJETIVOS

Definir e identificar la importancia de las propiedades: densidad,

viscosidad en soluciones acuosas.
Determinar experimentalmente la relacin de la densidad, la viscosidad
con la concentracin de algunas soluciones.
Demostrar que factores pueden modificar dichas propiedades.
Relacionar cual es la importancia de estas propiedades en la industria,
indicando ejemplos de aplicacin.

INTRODUCCIN

El presente informe de fisicoqumica se basa esta vez en los lquidos, mas

especficamente en su propiedad fsica que es la densidad que es de suma
importancia. Ahora que es densidad, se entiende por densidad a la relacin que
existe entre la masa y el volumen de un cuerpo.
La viscosidad es la friccin interna en un fluido, las fuerzas viscosas se oponen
al movimiento de una porcin de un fluido relativo a otra, la viscosidad hace
que cueste trabajo palear una canoa en aguas tranquilas, pero tambin es lo
que hace que funcione la pala .Los efectos viscosos son importantes en el flujo
de fluidos en tuberas, el flujo en la sangre, la lubricacin de piezas de un motor
y muchas otras situaciones.
En el presente trabajo dispuso de una serie de materiales para su pronta
ejecucin y demostrar la viscosidad de algunas sustancias acuosas a
diferentes concentraciones molares empleando el viscosmetro de Ostwald.
Luego de haber hecho los clculos respectivos tomamos nota en las tablas
correspondiente segn los requisitos establecidos por el docente.
A continuacin se expondr los procedimientos necesarios para poder cumplir
con los requisitos que demanda el presente informe.

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MARCO TEORICO

DENSIDAD
En fsica y qumica, la densidad (smbolo ) es una magnitud vectorial referida a la
cantidad de masa en un determinado volumen de una sustancia. La densidad media
es la razn entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.

Si un cuerpo no tiene una distribucin uniforme de la masa en todos sus puntos

la densidad alrededor de un punto puede diferir de la densidad media. Si se
considera una sucesin pequeos volmenes decrecientes (convergiendo
hacia un volumen muy pequeo) y estn centrados alrededor de un punto,
siendo la masa contenida en cada uno de los volmenes anteriores, la
densidad en el punto comn a todos esos volmenes.

TIPOS DE DENSIDAD

Absoluta
La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relacin
entre la masa y el volumen de una sustancia. Su unidad en el Sistema
Internacional es kilogramo por metro cbico (kg/m), aunque
frecuentemente tambin es expresada en g/cm. La densidad es una
magnitud intensiva.

=

Siendo , la densidad de la sustancia.
m, la masa de la sustancia.
V, el volumen de la sustancia
Relativa
La densidad relativa de una sustancia es la relacin existente entre su
densidad y la de otra sustancia de referencia; en consecuencia, es una
magnitud adimensional (sin unidades)

=

Siendo , la densidad relativa de la sustancia.
, la densidad de la sustancia.
, la densidad del agua.

Para los lquidos y los slidos, la densidad de referencia habitual es la

del agua lquida a la presin de 1 atm y la temperatura de 4 C. En esas
condiciones, la densidad absoluta del agua destilada es de 1000 kg/m,
es decir, 1 kg/dm.

4
 Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la
presin de 1 atm y la temperatura de 0 C.

MEDICION
La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa. Para la
obtencin indirecta de la densidad, se miden la masa y el volumen por
separado y posteriormente se calcula la densidad. La masa se mide
habitualmente con una balanza, mientras que el volumen puede medirse
determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o
mediante el desplazamiento de un lquido, entre otros mtodos. Los
instrumentos ms comunes para medir la densidad son:
El densmetro, que permite la medida directa de la densidad de un
lquido.
El picnmetro, que permite la medida precisa de la densidad de slidos,
lquidos y gases (picnmetro de gas).
La balanza hidrosttica, que permite calcular densidades de slidos.
La balanza de Mohr (variante de balanza hidrosttica), que permite la
medida precisa de la densidad de lquidos.
Otra posibilidad para determinar las densidades de lquidos y gases es utilizar
un instrumento digital basado en el principio del tubo en U oscilante. Cuya
frecuencia de resonancia est determinada por los materiales contenidos,
como la masa del diapasn es determinante para la altura del sonido.

TABLA DE DENSIDADES

5
VISCOSIDAD

Es lo opuesto de fluidez; puede definirse de modo simplificado, como la mayor

o menor resistencia que ofrece un lquido para fluir libremente. Todos los
lquidos poseen algo de viscosidad.
En trminos generales la viscosidad de un lquido es independiente de su
densidad o gravedad especfica, pero si depende de la temperatura a que se
encuentre, siendo inversamente proporcional a esta.
La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las
capas adyacentes de fluido determina su viscosidad. De ah que los fluidos de
alta viscosidad presentan resistencia al fluir, mientras que los de baja
viscosidad fluyen con ms facilidad.

Viscosidad de algunos lquidos comunes a 20 C

Lquidos Viscosidad (N s/m2)
Acetona (C3H6O) 3.16x10-4
Benceno (C6H6) 6.24x10-4
Sangre 4.00x10-3
Tetracloruro de benceno (CCl4) 9.69x10-4
ter dietlico (C2H5OC2H5) 2.33x10-4
Etanol (C2H5OH) 1.20x10-4
Glicerol (C3H8O3) 1.49x10-4
Mercurio (Hg) 1.55x10-3
Agua (H2O) 1.01x10-3

VISCOSIDAD EN FLUIDOS
La viscosidad de un lquido puede ser determinado su velocidad de flujo a
travs de un bulbo capilar.
Para el volumen (V) de un lquido que fluye a travs de un tubo capilar de radio
(r), longitud (L), en un tiempo (t), bajo una diferencia de presin (P); su
viscosidad () es expresada mediante la ecuacin de Poiseuille:

=

Si las dimensiones del capilar y el volumen del lquido que fluye son
constantes, entonces para dos lquidos, uno de ellos el de referencia, se tiene:

Viscosidad del agua para varias temperaturas

T C 0 5 10 15 20 25 30

1.793 1.522 1.311 1.142 1.006 0.893 0.800
(milistokes)

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EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS

Balanza Analtica

Es un instrumento que sirve para medir la masa. La balanza analtica es

una clase de balanza utilizada principalmente para medir pequeas
masas.
Viscosmetro de Ostwald

Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de

viscosidades absolutas y relativas en lquidos puros y biolgicos, en sus
mezclas y, especialmente, en fluidos newtonianos.

Termmetro

Es un instrumento utilizado para medir la temperatura con un alto nivel

de exactitud. Puede ser parcial o totalmente inmerso en la sustancia que
se est midiendo. Esta herramienta est conformada por un tubo largo
de vidrio con un bulbo en uno de sus extremos.

Pipeta de 5ml
Permiten la transferencia de un volumen generalmente no mayor a 20 ml
de un recipiente a otro de forma exacta. Este permite medir alcuotas de
lquido con bastante precisin. Suelen ser de vidrio. Est formado por un
tubo transparente que termina en una de sus puntas de forma cnica, y
tiene una graduacin (una serie de marcas grabadas) indicando distintos
volmenes.

Matraces Erlenmeyer de 100 ml

Es un recipiente de vidrio que se utiliza en los laboratorios, tiene forma
de cono y tiene un cuello cilndrico, es plano por la base. Se utiliza para
calentar lquidos cuando hay peligro de prdida por evaporacin.

Cronometro
Reloj de gran precisin que permite medir intervalos de tiempo muy
pequeos, hasta fracciones de segundo.

Agua Destilada
Es aquella sustancia cuya composicin se basa en la unidad de
molculas de H2O y ha sido purificada o limpiada mediante destilacin.

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 Solucin de sacarosa

Es una solucin que es una mezcla de agua en azcar.

Guantes

Es una prenda, cuya finalidad es abrigar las manos, o protegerlas de

golpes, rayones, calor extremo o una sustancia daina.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Preparar soluciones de sacarosa 0.5 M, 0.4 M, 0.3 M, 0.2 M, 0.1 M. Distribuir
las soluciones en los matraces Erlenmeyer de 100ml y etiquetarlos
correctamente para evitar confusiones.
Peso molecular sacarosa: 342.3 g/mol
Calcular el peso exacto de azcar:

Concentracin Molar Volumen de agua Masa de azcar

0.5 M 10 ml 1.7115 g
0.4 M 10 ml 1.3692 g
0.3 M 10 ml 1.0269 g
0.2 M 10 ml 0.6846 g
0.1 M 10 ml 0.3423 g

Densidad
1. Lavar y secar el matraz volumtrico ms pequeo.
2. Tarar la escala de la balanza a cero
3. Pesar en la balanza analtica el matraz.
4. Retirar de la balanza el matraz y agregar 10 ml de agua destilada con
una pipeta aforada.
5. Pesar en la balanza analtica el matraz con agua destilada.
6. Repetir los pasos 1, 2, 3, 4 y 5 con las soluciones de sacarosa.

Masa del matraz (mm)

Masa del matraz con agua (mma)
Masa de agua (ma)
Masa del matraz con la sustancia (mms)
Masa de la sustancia (ms)

mm= 55 g mma= 65 g ma= 10 g

Masa de la solucin de sacarosa a diferentes concentraciones

Concentracin solucin de sacarosa mms ms

0.5 M 56.7115 g 1.7115 g
0.4 M 56.3692 g 1.3692 g
0.3 M 56.0269 g 1.0269 g
0.2 M 55.6846 g 0.6846 g

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 0.1 M 55.3423 g 0.3423 g

Viscosidad

1. Lavar perfectamente el viscosmetro y la pipeta de 5 ml.

2. Agregar 3 ml de agua destilada en el extremo ms ancho Ver Fig. 1
3. Succionar utilizando una jeringa en el otro extremo del viscosmetro
hasta que el nivel del lquido se encuentre por encima de la marca A.
Ver Fig.1
4. Suspender la succin y dejar el lquido.
5. Tan pronto el menisco del lquido se encuentre con la marca A, activar el
cronometro.
6. Cuando el menisco del lquido cruce la marca B (Ver Fig.1), desactivar el
cronometro y registrar el tiempo utilizado.
7. Repetir los pasos 3, 4, 5, 6, dos veces (si los tiempos difieren en gran
medida, repetir una vez ms).
8. Cambiar el agua destilada por el lquido problema, agregando por el
extremo ms ancho del viscosmetro.
9. Repetir los pasos 3, 4, 5, 6 y 7 hasta terminar con cada una de las
soluciones a diferentes concentraciones, registrando los tiempos en las
tablas correspondientes.
t1= 3.80 seg
t2= 3.77 seg
t3= 3.76 seg
Tiempo de flujo del agua destilada tpromedio= 3.776 seg

Tiempo de flujo de la sacarosa diferentes concentraciones

Usandos en el laboratorio

Concentracin solucin de sacarosa t (seg) tpromedio

4.31
0.2 M 4.28 4.293
4.29
4.40
0.3 M 4.20 4.337
4.41
5.51
0.5 M 5.41 5.440
5.40

CALCULOS

Densidad

9

Calcular la masa del agua destilada ma, por diferencia entre la masa del
matraz con el agua con el matraz vaco.
ma = mma - mm
ma = 65 g 55g
ma = 10g
Calcular las masas de las soluciones a la diferentes concentraciones por
medio de la diferencia entre la masa del matraz con a solucin y el
matraz vaco.
Concentracin solucin de sacarosa mms - mm ms
0.5 M 56.7115 g 55g 1.7115 g
0.4 M 56.3692 g 55g 1.3692 g
0.3 M 56.0269 g 55g 1.0269 g
0.2 M 55.6846 g 55g 0.6846 g
0.1 M 55.3423 g 55g 0.3423 g

Obtener las densidades de las soluciones estudiadas y regstrelos en la

tabla siguiente

Concentracin solucin de sacarosa

0.5 M 0.17115 g/ml
0.4 M 0.13692 g/ml
0.3 M 0.10269 g/ml
0.2 M 0.06846 g/ml
0.1 M 0.03423 g/ml

Elaborar una grfica Densidad vs Concentracin molar, hacer la recta de

Densidad
0.17115
0.18
0.16
0.13692
0.14
0.12 0.10269
Densidad

0.1
0.08 0.06846

0.06
0.03423
0.04
0.02
0
0.1 M 0.2 M 0.3 M 0.4 M 0.5 M
Concentracin molar

Densidad

calibrado ajustando la recta por mnimos cuadrados

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 Mnimos cuadrados.

X Y XY X2 Y2
0.5 0.17115 0.085575 0.25 0.02929232
0.4 0.13692 0.054768 0.16 0.01874709
0.3 0.10269 0.030807 0.09 0.0105424
0.2 0.06846 0.013692 0.04 0.00468677
0.1 0.03423 0.003423 0.01 0.00117159
= 1.5 = 0.51345 =0.188265 = 0.55 =0.06444311

Hallando el b:

=
2 ( )2

5 0.188265 1.5 0.51345

=
5 0.55 1.52

= .
Hallando el a:

=

0.51345 1.5
= 0.6846
5 5

= .

La ecuacin ser:

= . .

Viscosidad

Utilizando la ecuacin 1) y t completar la tabla siguiente, utilizando las

densidades obtenidas lneas arriba.
Calculando con las concentraciones utilizadas en laboratorio

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Concentracin solucin
=
de sacarosa
0.06846*4.31 0.2950626
0.2 M 0.06846*4.28 0.2930088
0.06846*4.29 0.2936934
0.10269*4.40 0.4518360
0.3 M 0.10269*4.20 0.4312980
0.10269*4.41 0.4528629

0.17115*5.51 0.9430365

0.5 M
0.17115*5.41 0.9259215

0.17115*5.40 0.9242100

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BIBLIOGRAFIA:
https://julifer1701.wordpress.com/2015/02/16/tabla-de-
densidades/
https://athanieto.wordpress.com/tematicas/densidad/

http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/fico12

https://es.slideshare.net/noheding/densidad-de-liquidos-48553930

https://www.ecured.cu/Viscosidad

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