ALUMNA:

PROFESOR:
EDUARDO NEZ GAYOSO

CURSO:
DISEO ORGANIZACIONAL

TEMA:
MANUAL ORGANIZAIONAL DE FUNCIONES (MOF)

CICLO- AULA:

III

TURNO:
MAANA
AO:
INTRODUCCION
 BODEGA DELICIA

ALCANCE DEL MOF

Este manual comprende la estructura orgnica y funcional de la BODEGA

DELICIA comprende a sus distintas unidades orgnicas, siendo su campo de
aplicacin a todo el personal que labora en las distintas dependencias de la
bodega.

OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL

Marcar siempre la diferencia a la hora de entender, anticipar y satisfacer las

necesidades de los clientes en un ambiente limpio, seguro y
conveniente, prestando un servicio rpido y amigable, La mejor variedad de
productos y servicios, a un precio justo, y con calidad

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Ofrecer siempre a los clientes una compra que supere sus expectativas.
Tener siempre un buen surtido para mayor satisfaccin del cliente.
Mantener siempre un orden para mayor comodidad y acogida del cliente.
Ofrecer una atencin de alta calidad.

BASE LEGAL

El presente manual tiene su base legal en las Normas Tcnicas de Control Interno
de la Corte de Cuentas de la Repblica, Decreto No. 15 publicado en el Diario
Oficial Numero 21, Tomo 346, del 31 de enero del 2000.
ESTRUCTURA ORGANICA

Bodega DELICIA cuenta con la siguiente estructura orgnica:

1.-ORGANOS DE DIRECCION:

ADMINISTRADOR

2.-ORGANOS DE ACESORIA:
Contador
3.-ORGANO DE LINEA
JEFE DE COMERCIAL:
Q Ventas
Cajera
Q Marketing

JEFE OPERATIVO

Q Compras
Q Control de calidad
 BODEGA DELICIA

ADMINISTRADOR

CONTADOR

JEFE COMERCIAL JEFE OPERATIVO

VENTAS MARKETING COMPRAS CONTROL DE

CALIDAD

CAJERA
DESCRIPCION DE FUNCONES
1. ADMINISTRADOR
rgano: Direccin
rea: administracin
Cargo: Administrador.

Funciones:

Tramita o verifica los viticos.

Lleva registro y control de proveedores.
Lleva el control de los bienes y materiales de la unidad.
Vela por el cumplimiento de la normativa legal vigente que rige la materia.
Lleva el control y administra los fondos de trabajo y/o caja chica.
Elabora y hace seguimiento a la rdenes de pago tramitadas por la
unidad.

Responsabilidades:

MATERIALES:

Maneja constantemente equipos y materiales de fcil uso, siendo su

responsabilidad directa y maneja peridicamente equipos y materiales
medianamente complejos, siendo su responsabilidad indirecta.

DINERO:

Es responsable directo de dinero en efectivo, contratos y ejecucin de

presupuesto.

INFORMACIN CONFIDENCIAL:

Maneja en forma directa un grado de confidencialidad medio.

TOMA DE DECISIONES:

Las decisiones que se toman se basan en procedimientos y experiencias

anteriores para la ejecucin normal del trabajo, a nivel operativo.
Perfil:

A) EDUCACIN:

Licenciado en Administracin Comercial o el equivalente.

EXPERIENCIA:

Seis (6) meses de experiencia progresiva de carcter operativo en el

rea de administracin de bienes y recursos.

Relaciones: ninguna

CONTADOR
rgano: Asesora
rea: contabilidad.
Cargo: contador.

Funciones:

Q Llevar libros contables (Diario, mayor e inventarios) de la

discoteca.
Q Realizar la relacin de las Cuentas por Cobrar y por Pagar del de
la discoteca GOTICA.
Q Llevar todos los movimientos o registros contables al Programa de
software utilizado por la discoteca gtica.
Q Cualquier otra actividad fijada por el Gerente Administrativo de la
discoteca.

Responsabilidades:

Q Mantener y cumplir los lineamientos del Sistema de Gestin de la

Calidad.
Q Responsable en cumplimiento de las funciones y objetivos del
rea.
 Q Velar por la aplicacin de la norma y el cumplimiento de las
normas de la organizacin.
Q Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad y salud en
el trabajo.

Perfil:

Q Estudios superiores: Universitarios y/o Tcnicos.

Q Ttulos: Contador Pblico y Auditor.
Q Estudios complementarios: Computacin, finanzas, contabilidad.
Q Experiencia: que tenga 2 aos de experiencia como mnimo en
cargos similares.

Relacin:

Coordinacin: Coordina con el administrador.

Dependencia: Depende del administrador

2. JEFE COMERCIAL
rgano: Lnea
rea: Comercializacin.
Cargo: jefe de comercializacin.

Funciones:

Definir, proponer, coordinar y ejecutar las polticas de comercializacin

orientadas al logro de una mayor y mejor posicin en el mercado. Adems
Organizar , supervisar y medir el desarrollo de polticas, procedimientos y
objetivos de promocin y venta de los servicios que ofrece la empresa.
Evaluar la creacin de nuevos servicios identificando nuevas
oportunidades de negocio.
Controlar que los objetivos, planes y programas se cumplan en los plazos
y condiciones establecidos.
Investigar y prever la evolucin de los mercados y la competencia
anticipando acciones competitivas que garanticen el liderazgo de la
empresa.
Responsabilidades:

Preparar los planes, pronsticos y presupuestos de ventas, calculando

para el efecto tantolas cifras histricas y metas corporativas cuanto la
demanda puntual del mercado en susdiferentes canales, considerando
para el efecto no solo el crecimiento monetario, sinogarantizando
porcentajes de penetracin y participacin del mercado.
Planificar las acciones de las diferentes reas a su cargo, tomando en
cuenta los recursosnecesarios y disponibles para llevar a cabo dichos
planes y presupuestos.
Conocimiento muy amplio y detallado de nuestros productos, con todas
sus caractersticasy aplicaciones.
Proponer, desarrollar e implementar metas y objetivos con las reas de
su responsabilidada travs de la ejecucin de programas y planes de
accin dirigidos a alcanzar los objetivospropuestos, as como la
definicin de estndares de desempeo para todos los miembrosdel
equipo comercial.
Determinar el tamao y la estructura de la fuerza de ventas as como su
perfil decompetencia y su sistema de remuneracin e incentivos.

Perfil:

Titulacin universitaria Superior o media, preferentemente Administracin de

Empresas o similar

Estudios de especializacin en Marketing/Ventas

Conocimientos de planificacin de estrategias comerciales, canales de

distribucin, producto-mercado-competencia de su empresa.

Relacin:

Coordinacin: Coordina con el administrador.

Dependencia: Depende del administrador.

 AREA DESAGREGADA:

rgano: AREA DESAGREGADA.

rea: ventas.
Cargo: encargado de ventas.

Funciones:

Preparar los Pronsticos de Ventas.

Preparar los Pronsticos de Gastos.
Buscar y elegir otros canales de Distribucin y Venta.
Investigar, sugerir y elaborar Planes Promocionales: Regalos, Ofertas,
Canjes, Descuentos, Bonificaciones, etc.
Capacitarse y buscar asesoramiento en tareas especficas.
Analizar y organizar los tiempos y movimientos de las visitas
domiciliarias.

Responsabilidades:

Incremento de las ventas, garantizando estndares definidos por la

compaa y procedimientos en las tiendas
Implementacin de los nuevos procedimientos y campaas de venta
en tienda
Optimizacin de la disponibilidad de productos
Funcionamiento correcto y eficaz de las tiendas
Seleccin y contratacin del personal de tienda
Formacin y desarrollo del equipo para lograr su mximo potencial

Perfil:

Estudios en Administracin (Licenciatura),

Mercadeo y Publicidad o Carreras afines (Licenciatura).
Maestra en Administracin de Empresas o en Mercadeo y Publicidad.
Experiencia mnima de 2 aos en el rea de ventas
Manejo de Personal a su cargo.

Relacin:

Coordinacin: Coordina con el jefe de compras.

Dependencia: Depende del jefe de compras.

 AREA DESAGREGADA:

rgano: AREA DESAGREGADA.

rea: Caja.
Cargo: cajera.

Funciones:

Registra directamente los movimientos de entrada y salida de dinero.

Realiza depsitos bancarios.
Elabora peridicamente relacin de ingresos y egresos por caja.
Realiza arqueos de caja.
Suministra a su superior los recaudos diarios del movimiento de caja.

Responsabilidades:

Materiales: Maneja constantemente equipos y materiales de fcil uso

y medianamente complejos, siendo de su responsabilidad directa.
Dinero: Es responsable directo de dinero en efectivo, cheques y otros
documentos de valor.
Informacin confidencial: Maneja en forma directa un grado de
confidencialidad bajo.
Toma de decisiones: Las decisiones que se toman se basan en
procedimientos y experiencias para la ejecucin normal del trabajo, a
nivel operativo.
Supervisin: El cargo recibe supervisin general de manera directa y
constante.

Perfil:

Educacin: Bachiller, curso de contabilidad general, cursos para cajeros.

Experiencia: Conforme a lo solicitado por cada empresa, hay algunas que no

requieren experiencia previa en el cargo.
Relacin:

Coordinacin: Coordina con el jefe de compras.

Dependencia: Depende del jefe de compras.

AREA DESAGREGADA:

rgano: AREA DESAGREGADA.

rea: marketing.
Cargo: jefe de marketing.

Funciones:

Definir un plan estratgico de Marketing, acorde con los objetivos

empresariales.
Establecer un modelo de evaluacin en coordinacin con la Gerencia de
Ventas, que permita conocer el avance y los resultados de las ventas.
Realizar anlisis del sector de telecomunicaciones que incluya Clientes,
Proveedores, Competencia, Servicios Sustitutos y a los posibles
ingresantes al Mercado.
Estudiar las Tendencias Tecnolgicas como Soporte a nuevos Mercados
de Servicio en los que pueda participar la Empresa.
Realizar planes estratgicos de mercadeo, que permitan modificaciones
y adaptaciones para operar en diferentes ambientes.

Responsabilidades:

Realizar el seguimiento de la venta de productos y servicios.

Buscar y proponer mejoras a nivel de ventas.
Solicitar a la Gerencia los posibles descuentos a los clientes.
Buscar un medio adecuado para poder promocionar los servicios y
ventas de equipos que se realizan.
Perfil:

- Egresados de las carreras de Administracin, Marketing, Ingeniera

Industrial.
- Conocimientos de Word, Excel, Power Point y otros de diseo a nivel
intermedio/avanzado.
- Conocimientos del ingls a nivel intermedio/avanzado.
- Mnima de 3 aos desempeando funciones similares a las descritas.
Ideal en empresas de consumo masivo.

Relacin:

Coordinacin: Coordina con el jefe de compras.

Dependencia: Depende del jefe de compras.

3. JEFE DE OPERACIONES:
rgano: LINEA

rea: operaciones.

Cargo: jefe de operaciones.

Funciones:

Proponer el plan y presupuesto del rea de Operaciones as como

realizar su ejecucin, supervisin, control y evaluacin.
Planificar los recursos y materiales operativos acordados por la gerencia
de operaciones y al cumplimiento de productividad determinados por la
empresa.
Administrar y mantener a los clientes actuales, asegurando el
cumplimiento acordados con el cliente. Desarrollar ms venta a travs
de la venta de ms servicios a los clientes actuales.
Controlar el cumplimiento de los procedimientos y polticas que
aseguren la buena conduccin de las operaciones.
Asegurar la venta y rentabilidad de acuerdo al presupuesto.

Responsabilidades:

Revisar la lista de asuntos por resolver para poder establecer

prioridades y resolverlos.
Planificar y dirigir todas las acciones de representatividad en el mbito
territorial asignado.
 Planificar y dirigir gastos e ingresos.
Dirigir las reuniones con jefaturas, trabajadores y representantes
sindicales.

Perfil:

Bachiller en Ing. Industrial, Administracin o carreras afines.

Experiencia mnima de 2 aos como gestor de un centro de distribucin.
Experiencia en Manejo de presupuestos, Nivel de servicio y Gestin de
riesgo (indispensable).
Office a nivel intermedio.

Relacin:

Coordinacin: Coordina con el gerente general.

Dependencia: Depende del gerente general.

REA DESAGREGADA:

rgano: AREA DESAGREGADA.

rea: compras
Cargo: jefe de compras

Funciones:

Atiende las diferentes solicitudes de adquisicin de materiales y/o

equipos, previa aprobacin del organismo competente.
Analiza rdenes de compras y las tramita ante los rganos competentes.
Solicita a diferentes proveedores, nacionales y extranjeros, cotizaciones
de materiales y/o equipos.
Recopila toda la informacin necesaria para ser analizada por el comit
de compras.
Analiza las cotizaciones y selecciona los proveedores, conjuntamente
con el comit de compras.
Presenta cuenta a su superior inmediato sobre las acciones del comit
de licitaciones.
Responsabilidades:

MATERIALES:

- Maneja constantemente equipos y materiales de fcil uso, siendo su

responsabilidad directa y maneja peridicamente equipos y materiales
medianamente complejos, siendo su responsabilidad indirecta.

DINERO:

- Es responsable directo de la custodia de materiales y firma de cheques.

INFORMACIN CONFIDENCIAL:

- Maneja en forma directa un grado de confidencialidad medio.

TOMA DE DECISIONES:

- Las decisiones que se toman se basan en polticas especficas y en

procedimientos definidos para lograr objetivos especficos y/o establecer
tcnicas o estndares, a nivel de seccin y/o unidad.

Perfil:

A) EDUCACIN:

Licenciado en Ciencias Fiscales, Administracin o carrera afn.

EXPERIENCIA:

Tres (3) aos de experiencia progresiva de carcter operativo.

Relacin:

Coordinacin: Coordina con el jefe de almacn.

Dependencia: Depende del jefe de almacn.

 REA DESAGREGADA:

rgano: AREA DESAGREGADA.

rea: control de calidad
Cargo: jefe de control de calidad

Funciones:

Dar capacitaciones de los diferentes Procedimientos y Normas emitidos

por el Departamento de control de Calidad.
Revisin y verificacin de la estabilidad y disponibilidad de las
especialidades producidas.
Garantiza que se est utilizando la materia prima aprobada.
Velar por la calidad de los diversos Procesos de la fabricacin
conjuntamente con la Calidad de los Productos Manufacturados, a fin de
garantizar la ptima Manufactura.
Verificar que las actividades de su rea se realicen de acuerdo a lo
establecido, con el objetivo de evaluar el cumplimiento y el rendimiento
del personal a cargo.

Responsabilidades:

Definir el Dictamen previa revisin del Certificado final y/ Protocolo de

Anlisis emitido de los Productos Terminados de lotes analizados
(diariamente) para su venta.
Verificar todo Procedimiento y si es necesario colaborar en la realizacin
de los mismos u otros documentos.
Colaboracin con la aprobacin, control y seguimiento de los reclamos a
proveedores de materias primas y materiales de Empaque y
Acondicionamiento.
Asignar la fecha de caducidad y las condiciones de almacenamiento
para cada materia prima y producto terminado, de acuerdo a los
estudios de estabilidad efectuados al respecto.
Revisar el cumplimiento del plan de calibracin y mantenimiento de
Equipos que se encuentran en el Departamento (peridicamente), as
como el plan de estabilidad y gastos del rea de su Departamento
(peridicamente).
Perfil:

Bachiller o Ttulo Profesional en Ingeniera Industrial, Mecanica o afines.

Manejo de entorno Windows, Microsoft Office bsico y Excel intermedio
Ingles Tcnico.

FORMACIN:

Estudio o capacitacin sobre Sistemas de Gestin de Calidad ISO

9001:2008.
Conocimiento de Herramientas de Control de Calidad.
De preferencia con estudios o capacitaciones en Normas de Seguridad
Industrial.

EXPERIENCIA:

Experiencia de dos aos en puestos similares.

Relacin:

Coordinacin: Coordina con el jefe de almacn.

Dependencia: Depende del jefe de almacn.